苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油河虾(🛩)的做(zuò )法
原(🥪)料
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河(🥗)虾500克
精制盐7克(💮)(kè )
食用碱(💄)5克
干淀(diàn )粉(fěn )3克
小(😌)葱2株
植物油75300毫升
湿(🤼)淀(diàn )粉5克(kè )
蛋清半只
1将河虾(📝)(xiā )巨(💤)细(😂)靡遗剥(🔂)去外壳皮拿出净鲜肉(ròu )放入碗中洗(xǐ )净(jìng )
2滤干虾仁放入碗(🕜)中参加(jiā(🥈) )5克(🔀)精制盐5克食(shí )用碱浸泡15分钟后(➡)冲(👢)几次水可(⤴)以去(qù )掉碱(🉐)味
3将冲水后的虾仁控干水分(🍔)加2克盐(yá(😣)n )1只鸡蛋清(🌋)和(🐘)干淀粉搅拌均匀(🐻)再(🚃)后放放冰箱(xiāng )冷(lěng )藏10分钟以内
4炒锅中放油实耗50毫升加(jiā )热(🗳)至温(🎊)热约3成热调成中小火放入虾仁滑油至颜(yán )色变白捞(🔷)出沥干控油备(bèi )用
5炒锅留(liú )底油中火加热至5成热(🤦)时(🔂)加入葱(cōng )段干炒出(👤)香(xiāng )味
6放入虾仁翻炒也可以(🚸)(yǐ )加少许鸡粉(fěn )炒匀后淋(⛪)入少许水淀粉(🌗)水勾芡再试一下
7装入(🙏)盘中(🤾)上桌孕妇(🏻)食用
8美味又好吃的河虾仁腌方法(👀)成功开吃
苏(sū )州有什(shí )么(🤱)好(👐)吃(🏼)的(de )
苏州好吃(🔑)啊(ā )的有(🍺)一(yī )昆山奥灶面
中(zhōng )国(guó )十大面条之一的(🎮)奥灶面是昆(🗯)山的(💶)一道(🚾)主食其(🐆)通常的特点是面汤(📪)鲜美(🐁)主要原料(liào )是(❇)用青鱼的鱼鳞(🍩)鱼鳃鱼(yú )肉鱼的搅碎(🆗)后(✖)精心熬制面条也相当(dā(🍻)ng )绵劲有嚼劲苏州人(🦗)对(🍏)吃确实很执(🔻)着也很讲究有地方特色的(de )专业名词重(chóng )青免(🥔)青款汤紧汤等
二鲜肉(🚵)月饼(🔔)(bǐng )
苏州的鲜肉月饼肉质(zhì )紧(🛂)致肉汁(zhī )鲜美但他(🖥)那(⛲)(nà )样的手艺是苏州独特(🥏)色彩肉汁侵蚀在月(yuè )饼中(🧗)月饼(🦁)皮脆糯翠竹(🕘)水咬一(yī )口非常行最简形矩阵(📔)逢节月饼季老苏州我(🕔)总是会排(🏭)着细长队(😆)等新鲜的月饼正式出炉代表胥城肉月(yuè )饼
三苏州糕团
苏州(🦒)糕团也(yě )老(🐨)苏(😱)州(zhōu )最爱(ài )的(🗯)点心(🤦)(xīn )之(🎼)一(yī )世世代代流传现在(zài )很乐意(yì )手(🎼)工做糕团的手(shǒu )艺(✴)人比较(🕑)少(🐭)了但(😬)它(🦗)(tā )早就融入到苏州人的骨子里(lǐ )无论是逢年过节都会有可(kě )以购买(🤙)的习(⬅)惯它一年四季都有(yǒu )吧相(xiàng )同的应景花样(yàng )口味酥软甜糯虽(suī )粘却不黏牙代表猪油膏
四枫镇(👮)大面(🐩)
枫镇(zhè(🃏)n )大面被(bèi )誉(yù )为(wéi )苏(🔌)州最(🔙)难做最精(jī(🔢)ng )细最(zuì )鲜甜的面条也苏州的特色名点面汤(🎸)(tā(🏡)ng )分为红汤和(hé )白汤面汤鲜美(🍌)是由(yó(🚼)u )肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加(🚗)工成老(lǎo )汤每(💤)家的秘(😒)方都神态各异(🌚)苏州人都讲(jiǎng )究大清(qīng )早敢头(🕥)汤面这(🕞)是(shì )对生活(huó )的态(tài )度(🍂)
五紧酵(🚏)馒头
紧酵馒头以(yǐ )鲜肉为内(🖍)馅在(zài )油炸后制而成口感(🚯)外脆内软(📢)肉汁多(🖇)而肉嫩(nèn )确实是老(🌑)苏(🈵)(sū )州最爱的美(měi )食(⏳)之一
六(liù )卤(lǔ )汁豆腐干
卤汁豆腐干是(😵)(shì )苏著名(😌)的(❎)民间小(🎾)吃(💓)口味偏甜又是(shì )热爱(📆)甜的(de )食物的苏(😾)(sū )州特色的味(🚉)道代(dài )表浸浸豆腐干
七豆沙糖粥
笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大(🌟)的童谣(📝)是你(🔃)是什么(🌘)苏州(zhōu )人童年的味道它(➡)是用红糖和(📐)糯米伴着豆沙一起煮制而成口味甜却不腻这种吃粥习俗(🥪)在苏州(📥)已经有一千多年的历史了
八苏(🦒)式(🔟)蜜饯
每次来偶(🚻)然(🍛)路过都会在苏州蜜(mì )饯厂公然(🌏)采购人(🚭)员苏(👷)州人实(🌠)在是太爱吃甜品了蜜饯是苏(sū )州的特色小(xiǎo )吃另外以前(🐰)的(💁)宫廷美食现在也(yě )早(🙂)足迹(🛬)遍(biàn )布全国受(shòu )百(💪)姓(xì(🥪)ng )爱戴喜爱
九蟹(🔋)壳(ké )黄
苏(😪)州蟹(🥏)(xiè )壳黄形状像(xiàng )蟹壳颜色金黄(huáng )一层膜(🎟)的芝麻焦香四溢酥脆的外(🛁)壳咬一口满嘴留香有咸(xián )甜两种(🎶)口味(🏦)
十苏式(🚒)糖(táng )果
苏式糖果缘于清代(🚛)在(🌂)全国全是有名(🍠)的苏式糖果(🥃)是选用天然植物果(guǒ )料和花(🔺)料对付麦(🐀)芽糖和白糖制作而成全部糖果(👩)都配料天然但是(shì(🚖) )制(🌦)作工(📙)(gōng )艺(yì )考(kǎo )究种(👳)类丰富最有特色老(🐓)祖松(💃)子糖和(hé(🌝) )杏糖(🔨)
苏州海平面高度(dù )多(🍯)少米
苏(🎮)州(zhō(🔖)u )平均海拔34米500左右(🐇)苏州(🐺)地势低平平原(🥩)占总面积的55苏州分别直(zhí )属(shǔ(⭕) )中央(😞)于两个一(🕝)级的自然地理(🤦)区长江(👥)三角洲平原地区和太(📃)湖平原地区分(fèn )属于(🥜)4个二级(🍦)自(😒)然区(💦)沿江平原沙洲区(🙏)苏(🍩)锡(xī )平原区太湖(🚹)及湖滨丘(🖱)陵区(⛎)阳澄淀泖低地区地貌特征以平缓平(🌜)原为(🤲)上全市的地势低平自西向东很缓慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄湖(🔭)和吴江一带(🍦)(dài )仅2米以内(🏣)
苏(sū )州位处中(🧖)国华东地区江苏(🐰)东南部长三角(⛷)中部是扬(yáng )子江城市(shì(🌛) )群有用组成部分东傍(bàng )上海南接浙(🕧)江(jiā(👻)ng )西抱太湖(💟)北依长(zhǎng )江(📥)(jiāng )苏州属(👨)亚热带季风海洋性(🎄)气候四(🦀)季分明雨(🍠)量充沛种植水(🍉)稻小麦油菜(cài )品质上佳棉花蚕桑(sāng )林果特产有碧螺春茶(chá )叶长江(jiāng )刀(🥇)(dāo )鱼太湖银鱼(🤽)(yú )阳澄湖大(dà )闸(🍩)蟹等
苏州必吃十(shí )大名吃
1昆(♋)山奥灶面中国十(🐑)大面条中(🎒)国地域十大名小(🐒)吃奥(🍼)灶面中国十(shí(🎒) )大(dà )面条之一是江苏省昆山(⛔)市(⏺)的悠久的传(chuá(🈯)n )统面食小(xiǎ(🛠)o )吃(chī )之一一(🔢)(yī )类(⛩)苏菜系都(dōu )是(shì )苏州著名的特色小(🥢)(xiǎo )吃到(〰)昆山乘船游(yó(🏸)u )玉峰山人们总要去奥灶(📋)(zào )馆慢(🌺)慢品尝一碗(wǎn )奥灶面奥灶(zào )面以红油爆鱼面和白汤卤鸭(yā(🐃) )面极其很著(😳)(zhe )名其做(🎏)法是用青鱼的鱼(🤦)鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘(🐼)液煎煮而成所以味(🔖)道(dào )鲜美可口十分如果(guǒ )你是只是相(xiàng )对而言浇头(👫)有制(📉)作考(🈚)(kǎo )究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则(🎚)以昆山大麻(🧜)(má(🎫) )鸭(🔟)用老汤(tāng )烧煮故肥而(🌾)不腻奥灶面(🧖)更是被(bèi )中国烹饪协会评为(🌤)江苏省(💮)的中国(🐃)地域十大(dà )名吃奥灶面特别(bié )以昆山奥灶面馆胥(xū )城大厦(🛌)制(⭐)作(zuò )地都很(🌄)便宜(🐒)又好
2苏(sū )式鲜肉月(🚛)饼(🥠)
中国地(🖲)域十大名小吃苏(🤔)式(🔛)鲜肉(😒)月饼是由苏式(🤸)月(♊)(yuè )饼是(🎰)江南一带的地方现代名点确实是苏(🕖)(sū )州著名的传统糕点小吃苏式(😶)月饼用(⭐)小麦粉(🚣)饴糖(📚)食用植物油(yóu )或(🍅)猪油水等制皮用小麦粉食用植(⏲)物(📐)油或(huò )猪油制(🐏)(zhì(🤶) )酥(sū )经制酥皮包馅成形焙烤工艺(💟)加工(gōng )而成(🐅)外皮酥脆而粉(🏵)(fě(🚓)n )饱满(📸)的肉汁(zhī )慢慢渗透(🍲)其(👥)间更是一绝苏式鲜肉月饼还被中国(🌚)烹饪协会评(🖱)为江(😋)(jiāng )苏省的(de )中国地域十大名(🚶)小吃苏式(shì )鲜(⏯)肉月饼尤其(qí(⛺) )以胥城鲜肉(🕘)月饼和稻香村鲜肉月饼比较有名
3苏州糕(🐠)(gāo )团(🦍)
中(🕔)(zhō(😥)ng )国地(💐)域十大经典(diǎn )小吃国家地理标志保护(🔁)产品苏州(zhōu )糕团即苏式糕团为苏州(🗝)糕点的统称是苏(📷)州著名(🧐)(míng )的传(chuán )统糕点苏州(💷)著(🤠)名的糕点有梅(✖)花(😗)糕海棠糕(gāo )葱猪油糕猪油(🚎)年糕(🍏)金钱方(🌼)糕松子黄(😣)千糕(🙊)云片糕(🌝)其他(💅)苏州糕团(🕰)更(🔊)何况以黄(🏬)天(🏟)源牌的苏州糕团极其世界著(🌶)(zhe )名黄天源牌制作的糕(⬜)团(⚾)有近200年历史包(🏃)涵时令特色糕(🚤)团(tuán )玫瑰大方糕(🛺)松子黄千糕枣(🍧)(zǎo )松猪(🏺)油夹(jiá )糕(gāo )炒肉团双(🎥)馅团等三(🐲)百(🧝)余种最(📻)具(jù(🛰) )特色的那就是时(🍏)令特(tè )色糕(gāo )团一(🌷)月闹元宵(🛌)二月(yuè )背后撑(🕜)腰糕三月清明团四月(💘)神(🤕)仙糕五月端午(❤)粽六(🎳)月(yuè(😃) )谢灶团(🏮)七月豇豆糕八(🍘)月食糍(cí )团九月重阳(yáng )糕十月(🤔)南瓜团十一月冬至团(tuán )十(📰)二月(🏛)糖年糕(📀)黄天源的(➰)苏(🍄)州(🛁)糕团被中国烹(🖤)饪(🐜)协会(👎)评为(💍)(wéi )江(⏺)(jiāng )苏省的中国地域十大名小吃
4枫镇大(dà )面枫镇(👓)大面是江苏枫镇(🎊)特色名点因(🚻)调味时不(bú )需要酱油汤汁微博澄清故称白汤大面(🍄)又是苏(✔)州著(zhe )名的传统面(miàn )食(shí )小吃枫镇大面制作(💧)历史已近200多(duō )年历史相传乾隆下江南(🔌)景点游玩寒山(⛴)寺(🚿)后偶(ǒu )然(👫)路过(🖥)枫(🏨)桥品尝此面后赞誉并御封枫镇白(☔)汤大肉面数百(🐛)年间枫镇大面便美名远扬(🎂)为(🌽)世人所熟知枫镇大面被誉为苏(⬆)州最难(nán )做最精密细致最(zuì )鲜(🕥)香的(🐬)面(miàn )要区分质优五花(⛄)肉在(zà(📖)i )褪(tuì )毛刷洗等一这(🗞)款步骤加佐料放入(💩)锅(guō )中焖4个(🚩)半小(xiǎo )时才(🕖)能起(qǐ )锅汤(✝)头(🦔)则(zé )用肉(ròu )骨(💒)黄鳝(shà(📀)n )骨(🤮)(gǔ )螺蛳肉虾(📐)脑等多种(zhǒng )鲜味煮制而(ér )成其口感鲜美异常(🥌)焖肉入口即化
5赵小(✊)熙冰糖葫芦
赵小熙盒装小串冰糖葫芦原创(🏹)古风者让酸甜滋味一年四(🏄)季陪伴你
冰(🧡)糖葫芦以及中国著名小吃盛载着(🆑)厚重的(👍)传统文化(🆙)(huà )也念想着许多(duō )人(🎸)酸(suā(🗒)n )甜味(🔝)(wèi )道的(🏡)童年回忆赵小(🏽)熙始终致(🐟)力于(🎷)基于传统与潮流的碰撞探索它冰糖(✝)葫芦(🚅)的(de )一些(xiē )很有可能让更大人(rén )重新拾(⏫)起(🌁)童年的甜蜜也(yě )让冰糖(táng )葫芦(lú(🎡) )这(🍩)一传统特色小吃焕发(fā )生机出(chū )新的生(🌊)命力
6卤汁豆腐(🚯)干
国家地理标志(😦)保护产品卤汁豆(dòu )腐干是江苏苏州著(🔭)名的传统美食一直并无(👟)(wú )将(🤾)近八十(🏇)多年(🐥)的历史创始人是生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其(🦁)前身为老津(jīn )津牛肉工(gōng )场开怀牌卤汁(zhī )豆腐(fǔ )干由此得(💽)名开怀牌卤汁豆(🔢)腐干精选上好(😵)原料配(pèi )以优质辅料(liào )建议使用民间(jiān )技(jì )法和先进(jìn )工艺加(jiā )工生产而(🥌)成卤汁十分丰富吃口弹牙软糯(💃)价格适中(zhōng )风味独特(🛠)
7糖粥(♓)
糖(tá(🕊)ng )粥也(yě )叫红豆粥是用(yòng )红糖(🌙)和(hé )小米煮成其口(🛏)(kǒu )感丝滑汤汁粘(🌷)稠味道(❤)清甜是江苏苏州著名的特色小吃糖粥又是苏州一种冬至(zhì )节(🛴)令(lìng )小吃(🥛)冬至(🤓)节(🥅)苏(sū(🏻) )州有吃红豆粥的习俗现今已近一千六百(🤓)多(duō )年历(lì )史苏州的(🏤)(de )红(hóng )豆粥变(🚕)得(🍦)(dé(⏯) )异常精致细(🎦)腻(nì )红豆和(hé )粥分开(🔞)(kāi )而做有红云(🐋)盖白雪之美白米粥煮得相当的(📊)没到位不稀不(bú )稠粘(👫)糯粘稠状豆沙玉米糊(hú )糊香香甜(🍍)甜(⬜)不腻
8酒酿饼
酒酿饼是江苏苏州(📎)地方民间名点也苏州春季的时令点心(xīn )最佳的位(⏪)置的慢慢品尝时节是(🦆)在清(♌)明前后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿为(wéi )主要原料制作而成外观和(📵)小月(🥓)饼相象(🎮)酒(👘)酿饼有荤素之分品种(zhǒng )主要(yào )注意有(👏)玫瑰豆沙薄荷等(🖕)(děng )味酒酿饼(➡)以热(🏥)食为(🎇)佳特点(diǎn )是甜(🗂)(tiá(❗)n )肥软韧(rèn )油(yóu )润晶莹透明(🔽)色泽(⚫)鲜(🔐)艳(🏞)滋味分(😓)明如果(🤚)在(⛴)春季到苏州游玩一定要品尝品尝刚要(yào )做的(de )酒酿饼还也(yě(🚪) )可以(🐩)买一些(xiē )能够让亲(🤧)戚朋(💍)友(🔍)酒酿饼(🔖)尤以(📗)同万兴怎么制作的酒酿饼(bǐng )之(zhī )一著名
9苏式蜜饯
苏式蜜饯(jiàn )是苏州市(🚫)吴中区和相城(🌙)区的特色传统特色小(🔋)(xiǎo )吃(chī )有(〽)着(🍖)悠久的(🏓)历史其制作工艺(yì )独有(🈲)味(wèi )美色(sè )鲜受百姓爱(ài )戴消费者的欢迎也是苏州著名的零食(🧤)小吃苏州怎(zěn )么制作蜜(🕡)饯的历(lì(👮) )史可远(yuǎn )溯到(🎆)三国时代清代是苏式蜜饯的鼎(👱)盛时期其(qí(🧗) )中以张祥(👦)丰之(zhī )一比较著名民风剽悍是(📚)(shì(⏫) )宫廷食(🦁)品苏式蜜(🗣)饯(jiàn )2个装(📺)甲旅(lǚ )160多个品种以金丝蜜枣(⛽)鲜(xiān )奶油话(🗺)(huà(🅿) )梅金丝金桔白(bái )糖(táng )杨梅九制陈皮中(🙆)最比(bǐ )较(🍱)著名苏式(💎)话梅的风(😭)(fē(💠)ng )味是甜中带酸口含(hán )一(🎶)粒爽(🌧)口生津但是细细的品(⏱)(pǐn )味(🏂)久最受旅(🌸)游者喜(xǐ )爱(ài )用(🍻)洞庭柑桔怎么制作而(ér )成的苏桔(jú )饼和(hé )金桔饼桔香浓郁味甜(🥓)爽口具有开(🔰)胃(🀄)避(😾)免咳(🏞)嗽功能(néng )
10苏州蟹壳黄
蟹(🖋)壳黄民间俗称小麻糕因(🃏)其(qí )烤的后(🗞)一(yī )面鼓涨颇像螃蟹(xiè )的(de )壳(🐣)而得(🆓)名是江浙(💐)沪一(🐒)带的特色小吃之(🍦)一常与(🚑)大麻(má )糕红色(🥥)搭配作礼品(⛱)用(🏄)(yòng )在苏(sū )州很流行都是苏(😶)州著(🏟)名(🦎)的(👴)特色小吃之一其(❤)特(tè(🔀) )点(diǎn )是形似(sì )蟹壳(ké )色呈金(jīn )黄油多不腻香脆酥(sū )松糖(🎶)馅甜醇(♑)咸馅(xiàn )肉鲜苏州蟹壳黄主要注(🗡)意(👓)分为咸甜两(👻)种当然了(🌀)老苏(🧗)州最(🦐)爱(🧥)的是咸味蟹壳(🌵)黄苏州蟹(xiè )壳黄做(🚛)法(🌤)类似于海(🎎)派蟹壳黄咸味蟹(🚨)壳黄以(🐲)(yǐ(🌁) )猪肉(🧜)丁偏于软腻(💓)的苏式肉松和细(xì )腻柔滑的(🔺)台式肉松调和在一起(🥫)那(🛅)(nà )就是(shì )软中(zhō(🐖)ng )带脆的单双层口感一并(🌐)加入猪(🛰)板(🎓)油葱(🕙)花(huā )火腿食用油相(xià(🎚)ng )当味道鲜美(měi )
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