苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(sū )州酱(🙇)油河虾(xiā )的做(zuò )法
原料
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河虾500克
精制盐(yán )7克
食用碱(jiǎn )5克(😶)
干淀粉3克
小葱2株
植物油75300毫升
湿(shī )淀(🏼)粉(fěn )5克
蛋清(💄)半只
1将(♏)河虾巨细靡遗剥去外壳皮拿出净鲜(🛶)(xiān )肉放(fàng )入碗中洗(🧟)净
2滤(🏢)干虾(xiā )仁放入(⛹)碗中参加5克(😧)精制盐5克(🚄)食用(yòng )碱(jiǎn )浸泡(pào )15分(fèn )钟后(🍣)冲(📉)几次水可以去掉碱味
3将冲水(🐢)后的(🤞)虾仁(🌠)控干水分加2克盐1只(🛁)鸡蛋清(qīng )和干淀粉搅拌均匀再(🦇)后放放冰箱冷藏(cáng )10分钟以内
4炒(☝)锅中放(fàng )油实耗50毫(háo )升加热至温热约(yuē )3成热调成(ché(🏗)ng )中(zhōng )小火放入(🐒)虾仁滑油至颜色变白捞(🍄)出沥干控油备(🍠)用(📠)
5炒(chǎo )锅留底油中火(huǒ )加热至5成热时加(🍊)入葱段干炒出香味
6放入虾仁翻炒(chǎo )也可以(yǐ )加(🌪)少许鸡粉炒匀后(🏩)淋(lín )入少许水淀粉(🦇)水(💺)勾芡(qiàn )再试一下
7装入盘中上桌孕(😅)妇食用(yòng )
8美味又好吃的河虾(🦀)仁腌(yān )方法成功开吃
苏州有什(💓)么好(hǎo )吃的
苏州(zhōu )好吃啊的有一(🥇)昆山奥(ào )灶面
中国十大(📊)面条之(zhī )一的奥(🚲)灶面是昆山的(📗)一道主食其通(tōng )常的(de )特点是(👯)(shì )面汤鲜美主要原(🗼)料是用(yòng )青鱼的(✋)鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎(🦆)(suì )后(🖍)精心熬制面(📻)条(tiá(👉)o )也相当绵劲有嚼劲苏州人对吃确(👻)实(🔭)很执着也很讲究有(yǒu )地方(fāng )特色的专业(🐢)(yè )名词(💣)重青免青款汤紧汤等
二鲜肉月饼
苏州的鲜肉(🏼)月(🐕)饼肉质紧致肉(📸)汁鲜美但他那样的(🏬)手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀在月(yuè )饼(🤗)中月饼皮脆糯翠(🏼)竹(zhú )水咬(🐉)(yǎo )一口非常行(🔧)最简形矩阵逢节月(💙)饼季老(lǎ(👲)o )苏(📰)州我总是会(🛍)排着(🐅)细(🚝)长队等新鲜的月(yuè(🚂) )饼正式出炉代表(biǎo )胥城肉月饼
三苏州糕团
苏(😸)州(zhōu )糕团也老苏州最爱(🏳)的点心之一世(🙏)世(🍐)代(💀)代(dài )流(⛱)传现在很(💳)乐意手工做糕团的(de )手艺人比较(❇)少了但它早就融入(💘)到苏(🚅)州人的骨子里无论是(⚽)逢年过(🥗)节都(✝)会(🖤)有可(kě )以(⬛)购买的习惯它一(🙇)年四季都有吧相同的应景(jǐng )花样口味酥软甜糯虽粘却不黏牙代表猪油膏
四枫镇大面
枫镇大面被(bèi )誉为苏州(👱)最(zuì )难(🍴)做最(zuì )精(jīng )细(xì(🌔) )最鲜甜(tián )的(🎼)面条也苏州的特色名(🍊)点面(✝)汤(🚶)分(fèn )为(wéi )红汤(♓)和(hé )白(🎄)汤面(💥)汤鲜(☕)美是(😈)(shì )由肉(ròu )骨头黄(🚼)鳝骨(🌐)虾(🍛)头螺蛳(sī )肉(ròu )等熬加工(😛)成老汤每家的秘方都神(🛥)态各异(yì )苏州(zhō(🍿)u )人(💛)都讲究(👗)大清早敢(🔍)头(💾)汤面这是对生活(🈚)的态度
五紧酵馒头
紧酵馒头以鲜肉为内(👔)馅(🙃)在油(🏂)炸后(hòu )制(👉)而成口(kǒu )感外(📃)脆内软肉(🤔)汁(🚬)多而肉嫩确实是老(🧔)苏(sū )州最爱的美食之一(🚂)
六卤汁豆腐干
卤汁(zhī )豆腐(🚨)干是苏著名的(de )民间小吃口味偏甜又(🧟)是热爱甜的食物的苏州特色的味道代(🌯)表(🖐)浸(📪)浸豆腐(🌵)干
七豆沙糖(🔵)粥
笃笃笃卖糖(🧢)粥剧烈(liè )我们从(🙃)出(⏸)生长大的童谣是(🛺)你是什么(🍦)苏州人童年(📒)的味道它是用红糖和糯米伴着豆沙一(🎨)(yī )起(🉑)煮制而成口味甜却(🤭)不(🥐)腻这种吃粥(📋)习俗在苏州已经有一千多年(nián )的历(lì )史了
八(bā )苏式蜜饯
每次(cì )来偶然路过(guò )都会(♟)在苏州蜜饯厂公然采购(👂)人员苏州(🌐)人(⏲)实在是太爱(🍳)吃(chī )甜品了(le )蜜饯是苏州的(🐝)特色小吃另外以(🥊)前的宫廷美(mě(🔓)i )食现(xiàn )在也(🧟)早足迹遍(🌤)布全国受百姓爱戴喜爱
九蟹壳黄(huáng )
苏州(zhōu )蟹壳黄形状像蟹壳(🌚)颜色金黄一层膜(🏘)的芝麻焦香(xiāng )四溢酥脆的(🔓)外(😭)壳咬一(👒)口满嘴留香有咸(🧢)甜两种口味
十(shí )苏式糖果(guǒ )
苏式糖(🏆)果缘于清代在(🍙)全国全是有名(🎩)的苏(🉐)式糖果是选(🤸)用(😤)(yòng )天然植物果料和花料对付麦芽糖和白糖(táng )制作而成全部糖(🏡)果都配(pè(🃏)i )料天然但是(💀)(shì(📍) )制(🥚)作工(🚦)艺考究种类丰(👎)(fēng )富最(💾)有(🕢)特(tè )色老祖松子糖和杏糖(🚴)
苏州(zhōu )海平面高(🚅)度(dù )多少米(mǐ(🗽) )
苏州平均海拔34米500左右苏州(🐊)地势低平平原占总面(miàn )积的55苏州分别直属中央(🏣)于两(🛹)(liǎ(🏈)ng )个(❔)一级的自(zì )然地(dì(🔎) )理区(qū )长江三角洲(🔹)平原地区和太湖(📆)平原地区分属于4个二级自然区沿(yán )江平原沙洲区苏(sū )锡平原(🥕)区太湖及湖(hú )滨(💏)丘陵区阳澄淀(🌁)(diàn )泖低地区地貌特征(🤽)以(🌭)平缓平(🍑)原为上全市(shì )的(🌓)地(dì(🤝) )势低(🌦)平自西(🐝)向东(dōng )很(🏸)缓(huǎn )慢倾(qīng )斜平原的(de )海拔(🎽)高度(dù )34米阳澄(chéng )湖(🌁)和吴江一(🍴)带仅(👢)(jǐn )2米(🐭)以内
苏州位(🤤)处中国华(huá )东地(🖕)区江(jiāng )苏东南部长三角中部是扬子江城市群有用组成部分(🤽)东傍上海(⏲)(hǎi )南接浙(zhè )江西(😉)抱(🍴)太湖(🍷)北依长江苏州属亚(🌅)热带季(jì )风海洋性气候四(🍴)季分明雨量充(🙎)(chōng )沛种植水(shuǐ(🗜) )稻小麦(🔵)油菜品质上佳棉花蚕桑林果(🛥)特产有碧(📸)螺(luó(🙎) )春(😛)茶(🔁)叶长江刀鱼太(🏸)湖银鱼(yú )阳澄湖大闸蟹等(děng )
苏州必(bì )吃(➗)十大名吃
1昆山奥灶面中国十(🎾)大面条中国地域十大名小吃(chī )奥灶面中国十(🐂)大面条之一是(shì )江苏省(🥀)(shěng )昆(kūn )山(🔭)市的悠久的传统(🚩)面食小(🍁)吃之一一类(lèi )苏(⬅)菜系都是苏(🧖)州著名(🍘)(míng )的特色小吃(🏆)(chī )到昆山乘船(🔺)游玉(🎪)峰山(📭)人(🖌)们总要去奥灶馆慢慢品(👦)尝(🤹)一碗(wǎn )奥灶面(miàn )奥灶面以红油爆鱼面(🐊)和白汤卤(lǔ )鸭(yā )面极其很(🔮)(hěn )著(zhe )名(🤵)(míng )其做(🍗)法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃(🍶)(sāi )鱼(yú )肉鱼(yú )的粘液(🐝)煎煮而成所以味道鲜美可口十(🐖)分如果你(🥑)(nǐ )是(🎼)只是相对而言浇头有制(👩)作考究爆鱼一律(🛂)用青鱼制作卤(lǔ )鸭(🚽)则(zé )以昆山大麻鸭用老汤(⌛)烧煮(🍓)故肥而不腻奥灶面更是被中国烹饪协会(🎀)评为江苏(👙)省(🧠)的(👬)中国地域十大名吃奥灶(🏨)面特别以昆山奥灶面馆胥城(🌾)大(dà )厦(xià )制作地都很便(🕸)宜又好
2苏式(shì )鲜肉月(yuè(🍿) )饼(💟)
中国地(🤨)域十大名小(xiǎo )吃苏式鲜(📽)肉月饼是(shì )由苏式月(yuè )饼(bǐng )是(shì )江南(🧛)一带(👊)的地方现代名(😶)(mí(🐝)ng )点确实是(shì )苏州著名的传统糕点小吃(🌸)苏式月(yuè )饼(bǐng )用小(🎙)麦(👆)粉(🕍)饴糖食(shí )用植(😉)物油或猪油(yóu )水等制皮用小麦粉食用(🌀)植(zhí )物油或(👍)猪油(yóu )制酥经(🐂)(jīng )制酥皮(🏬)包馅(🤯)成形(🎊)焙烤工艺加(⏪)工而(🥙)成外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其间更是(🎴)一绝苏式(✖)鲜肉月饼还被(🔹)中国烹饪协会评为江苏省的(🌆)中(zhōng )国地域(🔎)十(🧑)大名小吃(chī )苏式鲜肉月饼尤其以(👼)胥(🏋)城鲜肉月(🎭)饼和稻香村鲜肉月饼(🤣)比(🥤)较有名(⏫)
3苏州糕(🙂)团
中国地域十大经(🧠)典(🕟)小吃(chī )国(guó )家地理标志保护(👺)(hù )产品苏州糕团即苏(sū )式(🐫)糕团为苏(🌒)州糕点的统称是(🗓)苏(sū )州著名的传(🍹)统糕点苏州(zhō(📫)u )著名的糕点有梅花糕海(🌪)棠糕(📔)葱猪(zhū )油糕猪(🖲)油(🉑)年(nián )糕金钱方糕松(👈)子黄千糕云片糕其他苏州糕(gāo )团更何况以黄(🤚)天源牌的苏州糕团极(🌒)其(qí )世界著名(🌾)黄天源牌制作(zuò(✍) )的糕团(tuá(🖋)n )有近(jì(🔅)n )200年历(🎱)史包涵(hán )时令特色糕团玫瑰大方糕松(💣)子黄(huáng )千糕枣松(📐)猪油夹糕炒肉(rò(🧠)u )团双馅团(tuán )等三百(⛩)余种最(👔)具特色的(de )那就是时(shí )令特(💴)色糕(gāo )团一月闹(🐊)元宵二(èr )月(✏)背后撑(🐹)腰(🌡)糕三月清明(míng )团(🌬)四月神(shé(🐳)n )仙(🎢)糕五月端午粽六(🏽)月谢灶团(tuán )七月豇豆糕八月(🈴)食糍团九月(yuè )重阳糕十月(🐦)南瓜(😬)团十一月冬至(zhì )团十二月糖年糕黄天源(yuán )的(😱)苏州糕(👹)团被中国烹饪(💭)协会评为江苏(sū )省的中国(🎐)地域十(😻)大名小吃(😂)
4枫镇(🚠)(zhèn )大面枫镇大面是(🤳)江苏枫(fēng )镇特色名(🕢)点(🐚)因(🎗)调味时不需要酱油汤汁(♏)微博(🌛)澄清故称白汤大(🏌)面又是苏(sū )州著名的传统面(miàn )食(shí )小(♉)吃枫镇(zhèn )大面制作历(🍹)史(shǐ )已近(🕠)200多(duō )年历史相传乾隆下(🎒)江南景点游玩寒山寺(🕐)后偶然路过枫桥品尝此面(miàn )后(💼)赞誉(yù )并御封枫镇白(bá(🚮)i )汤大肉面(🤲)(miàn )数百年间枫镇大面便美名远扬为(🖕)世人(🌛)(rén )所熟(💄)知枫(📫)镇大面被誉为苏州最难做(🛍)最精密(🤠)细致最(💐)鲜香的面要区分质优(📛)五花肉在褪(🕊)毛刷(shuā )洗(xǐ )等(🏝)一(🏆)这款步骤加佐(🤐)料(🏍)放入锅中焖4个半小时才能起锅汤(🌌)头则用(🏠)肉骨(gǔ(💠) )黄鳝骨螺蛳(sī )肉虾脑等多(🚻)(duō )种(zhǒng )鲜味煮制而成其口感鲜美异(🌱)常焖(mè(🐋)n )肉(🕦)入口即化
5赵小熙冰糖葫芦
赵(🛃)小熙(🦂)盒装(🏒)小串冰(⛹)(bīng )糖葫(hú )芦(😙)原创古风者(💮)让(ràng )酸甜(⏩)滋味(⛽)一年四季陪伴你
冰糖葫(👁)(hú )芦(🏐)以及中(👌)(zhōng )国(🥃)著名小吃盛载着厚(hòu )重的传统文(wén )化也念想(🌊)着许多人酸甜(tián )味道(💠)(dà(🕡)o )的童年回忆赵小熙(xī(🧐) )始终致力于基于传统与(🍰)潮(cháo )流的碰撞探索(📣)它冰糖葫(hú )芦(🕐)(lú )的一些很有可能(🔵)让更大(🆗)人(🈷)重新拾起童年(🔗)的甜蜜(🔞)也让冰(🕵)糖葫(📌)芦这一传统特色小吃焕发生机出(🎐)新的生命力(lì )
6卤汁豆腐干(❌)
国家地理标志保(🏓)护产品(⛽)卤汁(zhī )豆(🍌)腐干是江苏(sū )苏州著(🏑)名的传统美(🌿)食一直并无将近八十多年(🙆)的历史(shǐ )创(👕)始人是生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食(🌚)品厂因(🈲)其前身为老津津(🐙)牛肉工场(🚄)开(kāi )怀牌(🍵)卤(lǔ )汁豆腐干(gàn )由此得名开怀(👘)牌卤汁豆(dòu )腐干(😥)精选上(shàng )好原(yuán )料配(pèi )以优质辅料(liào )建议使用民(💣)间技法(🐳)和先进(🏚)工艺加工生产(🌶)而成(chéng )卤汁十分丰富吃(chī )口弹牙(yá )软糯(📘)价格适(🌱)中风味独特
7糖(👰)粥
糖(🗻)粥也叫红豆粥是用红(💈)糖和(🐲)小米煮(🧖)成(👶)其(🖌)(qí(🔊) )口感(🗒)丝滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州著名(🔵)的(🕞)特色小吃糖(táng )粥又是苏州(zhōu )一种冬(📮)至节令(lìng )小吃冬至节苏(sū )州有吃红豆(👸)粥(🕉)的习俗现今(📓)已近一千六百多(duō )年历史苏州的红豆(🏞)粥变(🚿)得异常精(jīng )致(🔀)细腻红豆和粥分开而做(zuò )有红云盖白雪(🍽)之美白(🍏)米粥煮(zhǔ )得相(xiàng )当(👑)的(🈶)(de )没到位不稀(xī(🦃) )不(bú )稠(chóu )粘糯粘稠(✖)状(zhuàng )豆沙玉米糊(hú )糊(hú )香香甜甜不腻
8酒(➿)酿(🌺)饼
酒酿饼是(🤛)(shì )江苏苏州地方民(🥇)间名(⬜)点也苏州春季的时令点(diǎn )心(♿)最(🕊)佳的位置(zhì )的慢慢品尝时节是在清明(🥥)前后(🎞)酒酿饼以(yǐ )苏州(👆)当(💚)地的(🏕)冬(🎽)小麦和酒(jiǔ )酿为主要原(yuán )料制(✉)(zhì )作而成外观和(⏮)(hé )小月饼相象酒酿饼有(💸)荤素之分品种主要(yào )注意有玫瑰(guī )豆沙薄荷等(děng )味(wèi )酒酿(niàng )饼以热食(shí(🎟) )为佳特点(🔀)是甜(🔅)肥软韧油润晶莹透明(🏳)色泽鲜艳(🤺)滋味分明如果(🛡)在春季到苏州游玩一定要品尝品尝(🎑)刚要(yào )做的酒酿饼还也可以买一(🏂)(yī )些能够让亲戚(qī )朋友酒(jiǔ )酿饼尤以同(tóng )万(wàn )兴(🚡)怎(🍚)么(me )制作的(de )酒酿(♟)饼之(🌧)一著名
9苏式蜜(🥙)饯
苏(🏍)式(shì )蜜饯是苏州(🏼)市吴(🕸)中区和相城区(🧣)的特(📕)色传(chuá(😤)n )统特(🙊)色小(🕥)吃有(⏬)着悠久(jiǔ )的历史其制作(♓)工艺独有(yǒu )味(⬛)美色(sè )鲜受百姓爱戴消费者(💚)的欢迎(yíng )也是苏州(🦉)(zhōu )著名(⏸)的零食小(xiǎo )吃(chī )苏州怎么制作蜜(⬆)(mì )饯的历(📳)史可远溯到三国(guó )时代清代是苏式蜜饯的鼎盛(🏩)时(🍵)期其(qí )中(👖)以张(⬆)祥丰之一比(bǐ )较著名民风(fē(🍵)ng )剽(piāo )悍是宫(gōng )廷食品苏式蜜饯2个(gè )装甲旅160多个(🛂)品种(zhǒng )以金丝蜜枣鲜(🎥)奶油话梅金(🍤)丝金桔(🐎)白糖杨(yáng )梅(mé(🎿)i )九制陈皮中最比较著名(míng )苏式话梅的风味是(shì )甜中带酸口含一粒爽口生津(⛔)但是(🦆)细(xì )细的品(📘)味久最受旅(🗜)(lǚ(🚽) )游者(zhě(💶) )喜爱用洞庭柑桔(jú )怎么制作而成的苏桔饼和(🦕)金桔(🧚)饼桔香浓郁味甜爽口具(jù )有(♓)开胃避免咳嗽功能
10苏州(🍍)蟹壳(🏎)黄
蟹(xiè )壳黄(🍎)民间俗称小麻糕因其烤的后(🥐)一面(miàn )鼓涨颇像螃蟹的壳而(🧥)得(dé )名是(shì )江浙沪一带的特色小(😕)吃之一(🕘)常与大麻(😛)糕红色(🦓)搭(🅾)配作礼品用(yòng )在苏州很(hěn )流(🧀)行都是苏州著(zhe )名的特色小吃之一其(🚢)特点(🍔)是形(🚂)似蟹壳色(🌳)呈金黄油多不腻香脆(cuì )酥松糖馅甜(tián )醇咸馅肉(ròu )鲜(⚓)苏(🍸)州蟹壳黄主(🎍)要注(zhù )意分为(🕎)咸甜两种当然了老苏州(📢)最爱的(🆗)是(🍫)(shì(🌴) )咸味(wèi )蟹壳(🤰)黄苏州蟹壳黄(huáng )做法(fǎ )类似于海派(🥟)蟹壳黄咸味蟹壳黄(🥦)以猪肉丁偏于软(🔫)腻(nì )的苏式肉松和细(🔶)腻柔(róu )滑的台(🚀)式肉松调和在一起那(🐡)就是软中(zhōng )带脆(🚟)的单(dān )双层口感(😣)一(😳)并加(jiā )入(rù(🎓) )猪板油(💖)葱花火腿食用油相(⤵)当味(wè(💁)i )道鲜美
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