北京罗装饰

(💡)

• 1北京罗装饰
• 2兰州拉面有何特点

1北京罗装饰

暂(zàn )不(🌲)(bú )确定(dìng )

2兰州(zhōu )拉(🍭)面有何特点

一方水土养育(🍈)好(🍰)一方人(🚮)不同地理环境对区域(😾)(yù )的发(🌸)展有(🌵)着哲(🏋)理性影(⤵)响(xiǎng )今(jīn )天我们就(📬)(jiù )从一碗(🔇)兰州拉面来(🎮)告诉我中地体现(📭)的地(dì )理知识

一兰州拉面(⛴)(miàn )的(🌽)特点

兰州拉(😢)(lā )面被(bèi )称一清二白三(🎺)红(hóng )四绿(lǜ )五黄(huá(🗻)ng )五大特点(📸)(diǎn )即牛肉汤(tāng )色清气(❓)香(👢)萝卜片洁白无暇纯(📕)净辣椒油殷红色(sè )漂浮在半(🎸)空中香菜(🤘)蒜苗还(hái )新鲜碧绿面(miàn )条则柔嫩(😘)透(tòu )黄兰(🔈)州拉面(mià(🛍)n )选料(📟)挑(🎭)剔(🍙)做工精细程序(🔚)复杂等特点但是沙县(xiàn )小吃可以制作(🎣)把大(dà(🦕) )量的程序和工艺都装在按照计划准备中制作过程已经采取(qǔ )流水线可以保证了亲自(📓)来的速度从(⛲)搓(cuō )面到丢入锅中出锅加调料(🐕)和(👖)肉端出(😸)绝大部(🐹)分时间(📬)完全控(🔨)制在2分(fèn )钟内一(👸)(yī )个(🈶)熟练的掌(zhǎ(🔈)ng )握的(⏰)拉(lā(🍮) )面师傅每分钟(zhōng )这个可以拉(lā )面67份据(🧥)统计兰(lán )州顾客可(🐚)食用过程大(📺)多(🚽)数不达(dá )到(💃)10分钟兰州拉面美味便宜(💄)货营(🏼)养(⚫)便捷快(kuà(🐟)i )速是快(kuài )餐文化中的典范

二兰州拉面与自然环(🥋)境(jìng )

兰州市处于中(💊)(zhōng )国版图(💏)的(🚽)几何中(➡)心北纬3603东(dōng )经10350居(🗓)黄土高原的(de )西部是我国地(dì )形第一阶梯青(💫)(qīng )藏高原向第二阶梯黄土(tǔ )高原(🐌)的过(guò )渡地区

兰州(⬜)地(⏪)属温带大陆性(👙)季风气候(🗜)区(👫)年平均降(💻)水(🏢)量3278年平均气温112全年日照时数换(📟)算下来2446小(xiǎo )时无霜期(qī )180天左右(🖲)吧地形上山川两色沟(🤛)谷纵(🆑)(zòng )横相对高差(♒)大大部分地(🛹)区又被黄(🏫)(huáng )土覆盖植(zhí )被稀少气候(🏳)干燥各地气温和(🕊)地温的日较差(🍻)年较(jià(✒)o )差都太大据统计兰州(zhōu )地区各地一月气温最低在9168互相(👸)七月(😝)更高(🕡)在184222互相气温的年较差为265298

兰州市是是是(😿)的过渡地(🏫)带(dài )东部(bù )是富饶的关中平原和黄土(tǔ )高原是中(♑)华民族(🔵)开发国唯二的农(🐹)垦区具有久远(yuǎn )的历史(😆)的(🍾)农耕(⛔)文(😑)化(🔗)面粉这个可以从黄土(🅱)高原和(🖲)关中平(🆕)(píng )原农垦区(🐥)能得到(👴)供(🎤)给北部和(👑)西南部(🏄)(bù )为(🚌)内(🔃)蒙古(🔦)高原和(hé )青藏(🎹)高原是开(👤)阔的畜牧区牛肉也(🕟)(yě )可以(🆓)从青海西藏新疆内(👷)蒙古和(hé )甘南(nán )牧区(qū )我(⌛)得到(dào )供给(gěi )充分兰州市本(🛠)(běn )身由(🎴)深到浅性质(zhì )的地理环(🖲)境决(jué )定了兰(💐)州的饮(yǐn )食文化(🕊)更注重两区域的特(💐)征(🆚)也打响了名号(hà(🛢)o )了兰(👜)(lá(🎙)n )州(zhō(😏)u )拉面文化的形成(chéng )风格(gé )和特点

三(🔂)兰州拉面与人文环境

兰州始(shǐ )建于明(míng )朝于公(📙)元前86年名为金(🕉)城意(yì )为金城汤池(🕯)因军事需要而设(shè )立自古以来(lái )是一个重要的军事据点建国后兰州(📭)军区也(yě(🙆) )建在此处兰州居民多(♌)为战争移(💨)民从(🏙)明清又开始(🚗)兰州便不能形成(🏌)为汉回藏蒙等多民族聚居的格局(🐞)新中国成(🎮)立以后(hòu )以后由于国家政治环境的影响及重点发展(🅱)中内陆城市工业的(de )政策(🔪)从全国各地不同职业不(bú )同民族的建设人(👂)才回到兰州使兰州(🌅)人口(🍃)结构变得(💷)复杂化人口结(😝)构复(💼)杂性具体的要(yào )求饮(yǐn )食(🏆)文化具高(🐑)大(🏩)同的(💇)(de )性质即能(🎩)适合(🕰)我不知(📑)从何(🎿)而来不同区(🎢)(qū(💵) )域(yù )的人群的口(kǒ(🌫)u )味又能适应(🎞)当地的自(zì )然环境在内(🐞)(nèi )民族(🐅)风俗习(🕑)惯一百(🔅)多年来(🍿)兰州(zhōu )拉面才是一种面向大众的经营性小吃(🚜)具(🍹)有价格便宜量大(dà )味足食用方便(biàn )最(zuì )为适宜的(🚒)人(🤯)群(💁)广等优(yōu )点符合国(guó )家规定了当(🔀)地的经济水平民族宗教气(🗿)候条(〰)件饮食结构也能满足不同类(lèi )型人群的(de )需要在兰州有(yǒu )兰(📓)州(📕)人三天不来个牛大碗就阴(🛩)火难捺的说法因此牛肉面的出现(🙀)又是兰州饮食(🆙)历史的选(🕘)择

四(🌖)兰州拉面的饮食习俗

兰州人爱食面汤不仅是毕(bì )竟味(wèi )道鲜美并(bìng )且也(🎪)真包含一定(📙)(dì(🍂)ng )的环(⛏)境因素兰(lán )州气(🥑)候干(gàn )燥多风人体水(shuǐ )分消耗大且(qiě )饭菜中蔬菜比重(🤖)少凭(píng )借盐醋(🎂)辣相佐口味很明(míng )显偏(piān )重从(🛺)生理上(shàng )是需要(🌯)大量水分的补充这样的话就可以养成(🈳)了当地人钟(zhōng )爱面(miàn )汤的习(xí )俗

提起嗜(🐇)酸人们可能会突然想起山西人兰州(zhōu )人也有同样的爱好进入到兰州(📷)一(yī(🍸) )家普(pǔ )通地(🔙)的拉面馆(🎞)都会看见餐桌上放(📀)着一个(🗳)会增大(dà )的(de )瓷壶(🌉)(hú )里面盛满(mǎn )醋比外地的盛醋(🔱)器(qì(🥃) )皿大的多可以看出兰(🐸)州对醋(🌃)品(🌥)的喜(xǐ )爱

1食(👆)醋是一种常(🐌)用(😡)的酸味调(diào )料(👵)其(qí(🎄) )主(🎲)要(🙉)成分为(🌃)醋酸(😞)不过兰州(zhōu )人爱食醋品(🐠)与当地环(huán )境(📩)(jìng )是(😄)分不开的兰州土壤的pH值偏底(dǐ )土壤中的钙(🖤)元(🍤)素(😢)的聚集和土(😊)壤性(📹)质的碱化(🔲)土壤中的(🍜)元素按照(zhào )人们的日常饮水食物(🥍)食物(wù )摄(shè )取泄入人体引响(🚄)人(rén )体的健康(🍊)(kāng )食醋中的醋(cù )酸分子能(🍢)溶(🎾)蚀钙元素平衡的人体(tǐ )的酸碱度(dù(👦) )

2水质(〰)矿化度(🦀)较高(gāo )不属于(⭐)(yú )硬(yìng )水(🕠)如果(♟)会导致饮(🚴)用硬(yìng )水会造成肾(shèn )结石(shí )发(fā )病率升高(🥉)医学证明你经常食(⛸)用(🔀)醋(🔵)品可(👲)(kě )以不有效的(de )缓解(🌔)或是(🤰)避免结石的发(fā )生(👁)

3风沙较高(gāo )兰州是一个(gè )多风的城(⤵)市大(dà )风瞬(shùn )息间风速至(🐏)少或将近(⛩)170米秒平均每年有大风日113天不超过约26天多会出现在每(👙)年的(de )48月(yuè )456三个月起码沙尘暴(bào )每年常发生34次而(ér )空(kō(📋)ng )气中的(de )浮(🖼)尘(🚿)对(duì )呼吸会(🌸)再(zà(🔶)i )产(🥧)生一定(🍘)影响偶(⏩)尔(🅿)会在(zài )室(💂)外活动会直接(jiē(👗) )吸(xī )收到(🚅)空(🗃)气中(🌯)的粉尘颗粒因此食醋有效的(🐱)减少体(👇)内钙的积累和没(📝)有了的碱(jiǎn )性物质

4拉(lā )面(🧀)中的一种添加剂(jì )蓬灰的主要成分(fèn )是(🏽)碳酸钾在拉(lā(🍅) )面里加了后也可以增强(🏛)(qiáng )拉面的口感使拉面(miàn )更筋(🛳)蓬灰含(🚣)强碱性(⏱)强食醋中(zhōng )含有(🚥)大量(🗝)的醋酸分子吃(🐺)拉面时一(📿)并(🎬)加入醋能减(🧐)少(😀)蓬灰的酸性

西北(🚄)人喜(xǐ )食(shí(🌠) )辣有食兰(lá(🥑)n )州牛肉(ròu )拉面不放辣(😳)椒不地道的吃法不爱(ài )吃辣椒是兰州人的一大特(🎞)点兰州人(😸)吃(💨)辣这个可以和(🛣)四(🌵)川(chuān )人(ré(🏁)n )相可以(yǐ(🚾) )媲美(měi )不过兰州(zhōu )人吃辣椒的确(🐣)与四川(♍)等地(🛍)吃辣(🚰)椒的受地理环(🕛)(huán )境影响因素有所不同(🕤)大(dà )多数一(yī )个地(🔀)方(🍥)无(wú )辣不(🕵)欢程度(dù )和辛辣食物指数(👁)(shù )即辣(là(🌍) )椒中癸烯(🗼)(xī )香草(cǎo )胺花椒素(🌈)胡椒碱和(🔻)胡椒脂碱(jiǎn )入(💗)菜对(duì )口感再产生的差异

参照中国财经经济出版社出书(🌥)的一(⭕)套中国菜(🛠)谱做的统计(jì(🍲) )数值(zhí )甘肃(💋)是北方一个相对于辛(💫)辣区腥辣指数在26至(😺)15之间(🐧)其中甘肃河西(⛸)也(🍾)很突出关于爱(🍛)(ài )吃辣(🖱)的原(🔥)因大多(⛹)数(👂)学者其(qí )实和当地湿度关(🏖)联尤其是(shì )四川重庆贵(🍝)(guì )州(🕎)(zhō(👐)u )毕(bì )竟辣椒能去湿健脾使湿气易被散溢对全国辣文化研究(jiū )的学(xué )者(zhě )蓝勇先生怀(⛰)疑人们这对辣椒的食用与年(nián )日照时数太(🔝)阳辐照量去相关尤其(🥩)是日照在1800小时以内(nèi )的(🥃)四川(🌸)重(🛰)庆贵州等(😕)地那说明(míng )过于(🎭)(yú )辛(🐚)辣区要注意不流(🐸)行于太阳辐(✏)射偏少(😔)的(de )地区

兰(lá(😮)n )州市日(💼)照时数(shù(😊) )你算算(suà(🐚)n )在(🉑)2446小(🈹)时远(🐼)(yuǎn )高(🕓)于500四川等地从(👕)全国的日照时数来(🤑)说兰州为日照充(chōng )足太(🌧)阳辐射量比(bǐ )较富(🔦)集度(💻)的(de )地方(🙄)因(📝)此兰州人无辣不(bú )欢并非毕(bì(🚬) )竟日(rì )照(😞)时数和(🕟)太(tài )阳辐射(📑)量(💑)的影(yǐng )响

1植被严重缺(quē )乏兰州东南面邻暖温带落叶阔(kuò )叶林区西南邻(👟)青藏高原(🤼)(yuán )高(🕋)寒灌丛草甸区(qū )西北(⛓)面是温带稀疏(🕷)灌木(mù )半灌木荒漠北部(bù(🆎) )和东北面与亚洲中部草原(🙎)区内(nè(😑)i )蒙古草原区(🚩)(qū )相触(🏂)本区降水稀(xī )少蒸发萎(🤡)靡利于(yú )植被生(shēng )长倒致植被种类偏少这(💷)个可(🧢)以才(🤶)是食物的(💻)蔬菜和调料更是难得之物不必须具备我国东南地(🦆)区极为丰富的(de )菜品和样式因此辣椒应该是(📒)(shì )一个非常好的替代品必须辣椒也可以才是一个调(diào )料品(🍊)可缓解蔬(shū )菜珍贵味口单一弊端辣椒易于(🦗)保存(cún )储存(cún )时间(🎣)久同(🥊)(tó(🍐)ng )时满足的条件北方人口味重的特点

2空(kō(🕴)ng )气干燥和冬季(🧥)气(⚾)温低兰州(🔥)处(🕙)于半干旱区降水稀少蒸发萎(🐖)靡空气湿度较小(xiǎ(🎀)o )气温随一定高度提(🥅)(tí )高(🌍)而慢慢的降低(🛀)平(🔦)流(liú )层平均气(🦁)温直(🦗)减率为065摄氏100m即海拔每增强100m气温下降06535c兰州(⏳)市海(✈)拔约1520m按照(🍺)气温直(zhí )减(jiǎn )率(🐎)(lǜ )计算出兰州气温比沿(yán )海地区海(📩)(hǎi )拔将近于0m低约(🚃)10C除非在酷暑难耐的夏季兰(🎺)州平(👂)均气温依靠在20C500左右(yòu )兰州(zhōu )是(shì )避暑胜(⏩)地(🖐)(dì )冬(😉)季(✍)兰州受西伯利亚蒙(🌙)古(❣)高(📰)压压制气候寒冷比较干燥其实(🤞)兰州的气候特征为比较干燥和(🍭)低温在这样的气(😻)候条(tiáo )件下利于(🕘)汗液排(pái )出来听从中医的理论排汗散(🐦)热是身体排毒(dú )的一种同时(🐙)排汗散热有利于人(🥃)体新陈(⏬)代(🚗)谢的进行(háng )长期性(xìng )不排汗散(sàn )热使皮(⛄)肤一旦得到(🖖)呼吸会使影响新陈代谢夏季吃辣椒催进汗液排掉冬(🌦)季尤其是(💻)早(😥)晨气温都很低(dī )来(🎗)一碗牛(🔳)肉(🔣)面加些辣椒可以下降(😋)低温对身体(🏿)的影(🐕)响同时可(kě )食用辣椒增(🌥)加食欲不满(mǎn )足寒冷(lěng )天气下(🌡)的能量消耗这也兰州人早餐食(shí )用鸡(🕥)蛋(🤪)牛(📒)肉面(🔜)的原因