苏州酱油河虾的做法

(👼)

• 1苏州酱(⛑)油河虾的做法
• 2苏州有什(🥏)么好(➖)(hǎo )吃的
• 3苏州海平面高(💟)(gāo )度(🌈)多(duō )少米(🚚)
• 4苏(🏂)州必吃十大(dà )名吃

1苏州(🐷)酱油河虾的做(📂)法

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河虾500克

精制盐7克

食(🥠)用碱5克

干淀粉3克

小(🍚)(xiǎo )葱(🍶)2株(🔡)

植物油(yóu )75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将(jiāng )河虾巨细靡(🤰)遗(yí )剥去外壳皮拿(👹)出净鲜肉(🍳)放入碗中洗(🥅)净(🕟)

2滤干(🔯)虾(🎫)仁放(♒)入碗(📿)中(🅾)参加5克精制(🧕)盐5克食用(yòng )碱浸泡(🕳)15分钟后冲几(🥞)次(cì )水可以(🔎)去掉碱味

3将(㊙)(jiāng )冲水后的(de )虾仁(🤑)(rén )控(♓)干(🎸)水(shuǐ(🉑) )分加2克盐1只鸡蛋(🎐)清和干淀粉搅(🚻)拌均匀(🥙)再后放放冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅中(zhōng )放油实耗50毫升(🍝)加热(🧤)至温热约(🕚)3成热调成中小火放入虾仁滑(🆓)油(🛰)至颜色(👀)变白捞出沥干控油(yóu )备用(yòng )

5炒(🕸)锅留底油中火加(〰)热至5成热时(🧗)(shí )加入葱段(duàn )干炒出香味

6放入虾仁翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后(💝)淋入少许(⛲)水(🔐)淀粉(fěn )水勾芡再(zài )试一下

7装入盘(🐧)中(👚)上桌孕妇(fù )食用

8美(✊)味(📶)(wè(📥)i )又好吃的河虾仁腌方法成(👮)功(gōng )开(kāi )吃

2苏(sū(🛷) )州有(yǒu )什么好吃(📃)(chī )的

一(🆓)昆山奥灶面

中国十(🐌)大面条之一的奥灶面是昆山(💛)的一道主食其(🍤)通(💂)常的特点(🦃)是面(mià(💜)n )汤鲜美主要原料(💰)(liào )是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼(⏰)肉鱼的搅(jiǎo )碎后(hòu )精心(xī(🥑)n )熬(áo )制面条也(🐿)相当绵劲有嚼(🔳)劲苏州人对吃(🍖)确实很执着也很(hěn )讲究有(yǒu )地方特(tè )色的专业(yè(🐚) )名词重青免(⛪)青款汤紧汤(🕢)等

二鲜(🌤)肉月饼

苏(sū )州的鲜肉月(yuè )饼肉质紧致肉汁(🍪)鲜美但(👯)(dà(🛒)n )他(tā )那样的手艺是苏州独(⛱)特色彩肉汁侵(✂)蚀(shí )在月(🥐)饼中月饼皮脆糯(nuò )翠(♓)竹(🔌)水咬一(🔌)口非常行最简形(🏓)矩阵(zhèn )逢节(🥇)月饼(👣)季老苏州我总是(💿)会排着(zhe )细长队等新鲜的(🏹)月(🥪)饼正式(🚿)出炉代表胥城肉(🧦)月饼(🚺)

三苏州糕团

苏州糕团也(🛋)老(lǎo )苏(🗓)州最爱的点心之一世世(😭)代(🚼)代(🚾)流(🎺)(liú )传现在很乐(🆓)意手工做糕(💘)团的(🐄)手艺人比较(🦀)少了但它(🥜)早就融入到苏州人的骨(gǔ )子(🤶)里(🗝)无论是逢(🐎)年(😽)过节(🏉)都(dōu )会有(😔)可以(😼)购(🏆)买(mǎ(⏰)i )的习惯它(🐼)一年(⌚)四季都有吧相同的应(🚛)景花样(yàng )口味酥软甜糯虽粘却不黏(📀)牙代表猪油膏

四枫(fēng )镇大面(📅)

枫镇大面(🥌)被誉为苏州最难(🤗)做最精细(💌)最(zuì )鲜(🛎)甜的面(🏧)(miàn )条也苏州的特(tè )色名点面汤分为红(hó(🕺)ng )汤和白汤面(😑)汤鲜(🍭)美(🤢)是由肉骨头黄鳝骨虾头(😜)螺蛳肉等(🍐)熬(áo )加工成老汤每家的秘方(🐭)都神态(❎)各异苏州(🔴)人都讲究大清早(🀄)敢头汤(🐍)面这是对生(🦃)活(🗾)的态度

五紧酵馒头

紧酵馒(♑)头(tóu )以鲜(🎨)肉(rò(🚴)u )为内馅(🦆)在油炸后制而(ér )成口(kǒu )感外脆内软肉(🕹)(ròu )汁多(😀)而肉嫩确(què )实(shí )是(shì )老苏州最爱的美食(😐)之一

六卤(lǔ )汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著名的民间小吃口味偏甜又(🐮)(yòu )是(shì )热爱甜(tián )的(🐆)食(🍴)物(wù(📔) )的苏州特(tè )色的(🎪)味道代(🔎)表(🙌)浸浸豆腐干

七(qī(🐝) )豆沙糖粥

笃(🧤)笃笃卖(mài )糖(😈)粥剧烈(liè )我们(🔙)从出生长大的童谣是你是(🎢)什么(🐲)(me )苏州(👫)人(😷)童年的(de )味道它是用红(🗂)糖和糯(🚸)米伴着豆沙一起煮制而成(🏈)口味甜却不腻这(zhè )种吃(⛳)粥习俗在(🌯)苏州(🏣)已经有一千多年的历史(🚨)了

八(bā )苏式(🆗)蜜(mì(🧝) )饯

每次来偶然(😺)路过都(🚬)会在苏州蜜饯厂公然采(cǎ(🏊)i )购(gòu )人员苏州(🎂)人实(🚊)在是(🎒)太(🌎)爱吃甜品了蜜饯是苏(sū(✂) )州的特色(🐠)小吃另外以前的宫廷美(⛄)食现在也早足迹(🍁)遍布(bù )全国受百姓爱戴喜爱

九蟹(🎅)壳黄

苏州(zhōu )蟹壳黄形(🧢)状像蟹壳颜色(🌹)金(🚓)黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香有(yǒu )咸甜两种(♑)(zhǒng )口味

十(🍹)苏式糖果

苏式糖(🎤)果缘于清代(dài )在全国全是有名的苏式糖果是选(xuǎn )用天然植物果料和花料对付麦芽糖和白糖制作(👤)而(ér )成全(quá(🏤)n )部糖果都(dō(🎈)u )配(pè(🎅)i )料天然但(dàn )是制作工艺考(kǎo )究种类(lèi )丰富(fù )最(🐖)有特色老祖松(🐽)子糖和杏(xìng )糖(táng )

3苏州海平面(🐦)高度多少米

苏州地势(shì )低(⌛)平平原占总面积的55苏州分(🛷)别(bié )直(zhí )属中(zhō(🚫)ng )央于两个一级(jí )的(de )自然地(🎀)理区长江三角洲平原地区(👾)和太湖平原地区分属于4个(📤)二级自然区沿江平原(🔣)沙洲区苏锡平(🌘)(píng )原(🌩)区太湖及湖滨丘(🚔)陵(💼)区阳澄(chéng )淀泖低地(😖)区地貌特征以平缓(🏙)平原为上全(quán )市的(🐱)地(🕟)势低平自(⏬)(zì )西(🏸)向东(🎼)很缓慢(⛵)(màn )倾斜平(🗃)原的海(hǎi )拔高度(♒)34米阳澄湖(😀)和吴江一带仅(jǐ(🚑)n )2米以(yǐ )内

苏州位处中(zhōng )国华东地区江苏东南部长三角中(🍆)部(bù )是(shì )扬子江城(👘)市群有用组成部分(fè(🥠)n )东傍上海南接浙(♊)江(jiāng )西抱太(👖)湖北依长(zhǎng )江苏(🎛)州属亚热(rè )带季风海洋性气候四季分明雨量(liàng )充沛种植水稻(🔸)小(xiǎo )麦油(yóu )菜品质上(🌇)佳棉花蚕桑林果特产(🔗)有碧螺春茶叶长江刀(dāo )鱼太湖银(yín )鱼(yú )阳(🧢)澄(🍨)(chéng )湖大闸蟹等

4苏州必吃(🕎)十大名吃

中(🤪)国十大面条中(⛴)国地域十大(dà )名(míng )小(xiǎo )吃奥灶面(miàn )中国十大面(mià(🗡)n )条(🏄)之(📆)一(🧒)是江苏省昆山市(shì )的悠(yōu )久的传统(👏)面食小(🎴)吃(🥝)之(💡)一一类苏(🥖)菜系都是苏州著名(mí(🍻)ng )的特(👌)色(sè(📖) )小(✉)吃到(dào )昆山乘船游玉(🎻)峰山人(rén )们总(zǒ(🎊)ng )要去奥灶馆慢慢品(🛬)尝一碗(🔺)奥灶面(miàn )奥(ào )灶面以红(🍪)油爆鱼面和白汤卤鸭面极其很(hě(🔒)n )著名其做法是用青鱼的(🥫)鱼鳞(lín )鱼鳃鱼(yú )肉鱼的粘(😂)液煎煮而(ér )成所以味道鲜美可口十分如果(🎷)你(🦌)是只(zhī )是相对而言浇头有制(zhì )作考究爆(bào )鱼一(🏐)(yī )律(📝)(lǜ )用青鱼制(🦁)作卤鸭则以昆山大麻(🛍)鸭用老(lǎo )汤烧(shāo )煮(🆙)故肥(🐍)而不腻(nì(🚻) )奥灶面更(gèng )是(🍖)被中国烹饪协会评为江苏省的中国地(🍒)域十大名吃(😓)奥灶面特别以昆山奥灶(🥧)(zào )面(miàn )馆胥城大(dà )厦制作地(🗂)都很便(🔺)宜又好(🚌)

2苏(🌇)式鲜肉(🐗)月饼

中国地(🧗)域十大名小吃苏式鲜(🌯)肉月饼是由苏式月饼是江南一(🥐)带的地方现代名点确(què )实(🤵)是(✍)苏州著名的传统糕(gāo )点小吃苏(🚀)式月(🍘)(yuè )饼用小麦(🛍)粉(👌)饴糖食用植物油(yóu )或(huò )猪油水等(děng )制(🚞)皮用小(xiǎo )麦粉(💼)食用植物油或猪(⏲)油制酥经(jīng )制酥皮(pí )包馅(🚷)成形焙(🍞)烤工艺(yì )加工而成外(🌥)皮(🕡)酥脆而(ér )粉(fěn )饱满的肉汁慢慢渗透其间更(💈)是一绝苏式(🎣)鲜肉月(🥉)饼还被中(🔝)国烹(〰)饪(😥)协会评为江苏省(🚥)的中国(guó )地(dì )域十大名小(🛠)吃苏式鲜肉月(yuè )饼尤其以胥城鲜(💞)肉月饼和稻香村鲜肉月饼比较有名

3苏州糕团

中国(guó )地(dì )域十大经典小吃(🦁)国家地理(lǐ )标志保(🧙)护(🍑)产(🐩)品苏州糕(gāo )团(tuá(🥚)n )即苏(🏅)式糕(gā(📩)o )团为(wéi )苏州糕点的统(📇)(tǒng )称是苏州(zhōu )著(♟)名的传统糕点苏州著名的糕(⤴)点有梅花糕海(⛏)棠糕葱猪油糕猪油(🚜)年糕金钱方糕松(sōng )子黄(huáng )千糕云片糕(🐩)(gāo )其他苏(♐)州(🕳)糕团更(gèng )何(🛶)况以(🌭)黄天源牌的(de )苏州糕团(tuán )极其(🚇)世界著名黄天源(✌)牌制作的糕团有近200年历史包涵(😮)时令特色(sè )糕(🤬)(gāo )团玫瑰大方糕(🐇)松子(zǐ )黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团(tuán )双馅团等(☔)三(🛴)百余种最具特色的那就是时令特色(sè )糕团一月(📬)闹元(👄)(yuán )宵二月背后撑腰糕三月(🙄)清明团四(😳)月神(🤮)(shén )仙糕(🏅)五月端(💋)午(🛏)粽六月谢灶团七(🤹)月豇豆糕(gāo )八月食糍团(🤐)九月(⬛)重阳糕(👖)十月南瓜团(🐂)十一(🌅)(yī )月(yuè )冬至团十(🎃)二月(yuè )糖年糕黄天(🥀)源的苏州糕团被(bèi )中国烹(🚃)饪协(🖌)会评为(wéi )江苏省的中国(guó )地域十大名小吃(🕍)

4枫镇大面枫镇大面是江(jiāng )苏枫镇特色名点因调味时(🏭)不需要(😺)酱(🏌)油汤汁微(🏫)博澄清(🎭)故称白(👛)汤(tāng )大(🦃)面又是苏州著名的(🤨)传统面食(🧒)小吃枫(☔)镇大面(🛬)制作历(😧)史已近200多年历史相(⌚)传(🍫)乾(🥃)隆下江南景点游玩寒山寺后偶然(🚑)路(💏)过枫桥品尝(cháng )此(🍊)面后赞誉并御封枫镇白汤大(dà )肉(🖤)面数百年间枫镇大面便美名远扬为世人(rén )所熟知(🈺)枫镇大(🍏)面(🙇)(miàn )被誉为苏(sū(🏡) )州最难做最(zuì )精(👬)(jīng )密细致(🚃)最鲜香的面要(🔹)区分质优(yōu )五花肉(📸)在褪毛刷洗等一这款步骤(🍬)加佐料放(♋)入锅(🚇)中焖4个(🌩)半小时才能起锅(🖱)(guō )汤头则用肉骨黄(huáng )鳝骨螺蛳肉虾脑(😑)等多种鲜(🐚)味煮(🦍)制而成其口感鲜美异常焖(🚃)(mèn )肉入(rù )口(kǒu )即(jí )化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小(🌏)熙(xī )盒(hé )装小串冰糖葫芦(lú )原创古风者让酸甜滋(zī )味(📳)一年四(sì )季陪伴你

冰糖(🎒)葫芦以及(jí )中(zhōng )国著(zhe )名小吃盛载(🕣)着厚重的(de )传统文化也念(🔌)想着(🥀)许多人酸甜味道的童年回忆赵小熙始终致力于(🚱)基(jī )于传统与(👦)潮流的碰(🌆)撞(zhuàng )探索(🍼)它(🈯)冰糖葫芦的一(💡)些很有(yǒu )可能让更大人(rén )重(🛤)新(♈)拾起童年(nián )的甜蜜也让冰(bīng )糖葫(hú(🏖) )芦这一传统特色小(🤳)吃焕发生机出(chū )新的生命力

6卤汁豆(😔)腐(fǔ )干

国家地理标志(😖)保护产品卤汁豆(🛍)腐干是(😝)江苏苏(🔔)州著名的传统美食(🚢)一直并无将近八十多年(🤡)(nián )的(📔)历史创始(🎮)人是生(😢)产(chǎn )出来津津牌卤汁(💫)(zhī )豆(💪)腐(🌁)干的苏州食(🌓)品(🧤)厂因其前身为(🎌)老津(💞)津牛肉(🗣)工场开怀牌卤(lǔ )汁豆(♓)腐干由(🎇)此得(🎟)名开怀牌卤(😔)汁豆(🚪)腐干精(🐒)选(🈲)上(shàng )好原料配以优质(🖌)辅料建议使用民(🍵)(mín )间(🥧)技法和先进工艺加工生产而成卤汁十分丰富(🧓)吃口(kǒu )弹牙软糯价格适中风味独特

7糖(🌂)粥(zhōu )

糖粥也叫红豆粥是用红糖和小米煮成其口(kǒ(🛵)u )感丝滑汤汁粘稠味道清甜是江(🛷)苏苏州(zhōu )著名的(✨)特(tè )色小吃糖粥(zhōu )又是苏州一种冬至节令小(📉)吃冬至(😘)节苏州有吃红豆粥的习俗现(xiàn )今已(🎆)近一(📝)千(⏲)六百多年历(🥫)史苏(🚰)州的(👛)红豆(😅)粥变得异常精致细腻(nì )红(🏬)(hóng )豆和粥分(fèn )开(kā(❕)i )而做有红云盖(gài )白雪之美白米粥煮(zhǔ )得(dé )相当的没到位不稀不(🏖)稠(👜)粘糯粘稠状豆沙玉米(🦗)糊糊香(xiāng )香(xiāng )甜甜不腻(🔟)

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏(🧟)(sū )州地(💩)方民(💜)间名点也苏州(zhōu )春季(🍲)的时令点心最佳的位置(🕘)的慢慢品(pǐn )尝时节(jiē )是在清(qīng )明前(💽)后酒酿饼以苏(🐤)州当地的(de )冬(🙁)小麦和酒酿(niàng )为主要原料制(🥓)作(🔺)而成外观和小月饼相象酒酿饼(🚄)有荤素之分品种主(🏳)(zhǔ )要注(🥢)意有(🕡)玫瑰豆沙薄(🐒)荷等(💗)味(wèi )酒酿饼以(🤥)热(rè )食为佳特点(🐖)(diǎ(😼)n )是甜肥(💩)软韧油润晶莹(yíng )透明(🍗)色泽鲜艳滋味分明如(📷)(rú )果在春季(👿)到苏州游玩一定要品尝品(pǐ(💓)n )尝刚(💸)要(yào )做的酒(📭)酿(niàng )饼(👼)还(🧀)也可(💒)以(🈲)买一些(🕎)能够让亲戚(qī(🛫) )朋友酒(🥊)酿饼尤以同万兴(xìng )怎么(🔱)制作的(🛺)酒酿(🎱)饼(🚽)之一(yī(🕉) )著名

9苏式(shì )蜜(mì )饯

苏式蜜饯是苏州市吴中区和(🍜)相城(😓)(chéng )区的特色传统特色(sè )小吃(🏹)有着悠久的历史(🔻)其制作工艺独有味美(🗓)色鲜(😈)受百姓(🍺)爱戴(🦂)消费(fèi )者的欢迎(yíng )也(yě )是(🚥)苏州著(🚀)名的零食(shí )小吃苏州怎么制作蜜(mì )饯的历史(🏢)可远溯(🔚)到(🎲)三(sā(🈯)n )国时代清(🔟)代是苏式蜜饯的鼎盛时(shí )期其中(zhōng )以张祥丰之一比(bǐ )较著名民(mín )风剽悍是宫(gōng )廷食(shí )品苏(sū )式蜜饯2个装(💳)甲(jiǎ )旅160多个(🌊)(gè )品(⚾)种以金丝蜜枣鲜(🏝)奶油话(huà )梅金丝金(jīn )桔白糖(tá(👋)ng )杨梅九制陈皮中最比(bǐ )较著名(míng )苏式话梅的风味(🐇)是(🚲)甜(🌎)中(🏄)带酸(suān )口含一粒(lì )爽口(kǒu )生(shēng )津(✔)但(😗)是细细的品味久(💺)最受(shòu )旅游(🎍)者喜爱(à(🏚)i )用洞庭柑(🎻)桔怎么制作而成的苏桔饼和(🚇)金桔(jú )饼桔香浓(nóng )郁(👟)味甜(🍡)爽(📂)口具有开(💇)胃(🍶)避免咳嗽(🚙)功(gō(😣)ng )能

10苏州(zhōu )蟹壳黄(huáng )

蟹壳黄民间俗称小麻糕因(🚻)其(qí )烤的后一面鼓涨颇(🗜)像螃蟹的(de )壳(🐊)而得名(🤾)是江浙沪一带(dài )的特(🧖)色小吃之(zhī )一常与大麻糕红色搭配(pèi )作礼品用在(zài )苏州很流行(háng )都是(🎰)苏州著名(míng )的特色(sè(🖲) )小吃之(🙈)一(🌍)其特(tè )点(diǎn )是形似蟹壳色呈金黄油多不(🎄)腻香脆(🍋)酥(🚳)松糖馅甜(🚾)醇咸(📩)馅(🏸)肉鲜苏州蟹壳黄主要注意(yì )分为咸甜两(liǎng )种当(🛎)然(👗)了(🔫)老苏州最爱(à(👐)i )的是咸味蟹壳(⬅)黄(huáng )苏州蟹壳黄(🖌)做(⛓)法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁(👉)偏于(🗑)软腻(🔪)的苏式(🧠)肉松和细(🛰)腻柔滑(🍎)的台式肉松(🦗)调和在一起那就是(💀)软(🤧)(ruǎ(🔗)n )中带脆(🥔)的单双层口感一并加入猪(🤳)板油葱(cōng )花火腿食用油相当(dā(🚼)ng )味道(dà(🕗)o )鲜美