苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱(✍)油河虾的做法
• 2苏州有什么好吃的
• 3苏州(🐇)海平(❔)面高(gāo )度多少(shǎo )米(🐭)
• 4苏州必吃(😻)十大名吃

1苏州(👃)酱(😋)油河虾的做(🎯)法

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河虾500克

精(🍁)制(zhì )盐7克

食(shí )用碱5克

干淀粉3克

小葱2株

植物油75300毫升(shēng )

湿淀粉5克

蛋清半(bà(✡)n )只

1将河(Ⓜ)(hé )虾巨细靡遗剥去(⛏)外壳(ké(🖲) )皮拿出净(jì(🧔)ng )鲜(🆗)肉放(👭)入碗中洗净

2滤干虾(xiā )仁(🎬)放入碗中参加5克精(jīng )制(zhì )盐5克食用碱浸泡(😺)15分钟(zhōng )后(🎹)冲几次水可以去掉碱味

3将(jiāng )冲水后的虾(xiā )仁(📪)控干水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌(bàn )均匀再(✏)后放放冰箱冷藏10分钟(🏣)以内

4炒锅中放(fàng )油(🚿)(yóu )实(😳)耗50毫(🤘)(háo )升加热至温热(rè )约(yuē )3成热调成(♉)中小火(🥦)放(fàng )入虾仁滑油(yóu )至(zhì(😤) )颜色变白捞出沥干控油备用

5炒锅留(liú )底油(👰)中火(⛺)加热至5成(🥜)热时加(jiā )入葱段干(gàn )炒出(🛵)香(🔠)味(wè(🙀)i )

6放入虾仁翻炒也可以加少(🏬)(shǎ(🌗)o )许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水(shuǐ )勾芡再(🏤)试一下

7装(👆)入盘中(zhōng )上桌孕(🤖)妇(🏿)食(🍢)用(yòng )

8美味(🌑)又好吃的河虾仁(🎇)腌方法(fǎ(💖) )成功开吃

2苏州有什(shí(🙀) )么好(hǎo )吃的

一昆山奥灶面

中国十大面条(tiáo )之(🎮)一的奥灶面是(shì(🥁) )昆山的(🔮)一道(🧟)主(🍈)(zhǔ(🔨) )食其通(♉)常(cháng )的特(💤)点(🛰)是面汤鲜美主(🚐)要原料(liào )是用(yò(⛪)ng )青鱼的(🤝)鱼(👱)(yú )鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后(hòu )精(🧘)心熬制面条也相当绵(mián )劲有嚼劲苏州(zhō(🔶)u )人(🐁)对(duì )吃确实很执着(😕)也很讲究有地方(📮)特色的(😗)专业(🖥)(yè )名词重青免(🔬)青款汤(tāng )紧汤等

二鲜(xiā(♿)n )肉月饼

苏州的鲜肉月饼(bǐng )肉(ròu )质紧致肉汁鲜美但他那(🥌)样(⛽)的手艺是(🔉)(shì )苏州独(dú(🎶) )特色彩肉汁侵蚀在月饼(👅)中月饼皮(🎈)(pí )脆糯翠竹(📷)(zhú(💉) )水咬(💓)一(yī )口(kǒu )非常(⬅)行最简形(xí(😵)ng )矩阵(💉)逢节(🐧)月饼季老苏州我(🏨)总是会(huì )排着(zhe )细长队等新(🥨)鲜的月饼(⛪)正(zhèng )式出炉(lú )代表胥城肉月(yuè )饼

三苏州糕团

苏州糕团(tuán )也(🛠)老苏(🚰)州最(zuì )爱(🐼)的点心之一世世代代流传现(xià(🤷)n )在(🦆)很乐意手工(🤷)做糕团的手艺(yì )人比较少了但(🅾)它早就融入到苏州人(🐚)的骨子里无论是逢年过(🅾)(guò )节都会有(💮)可以购(gòu )买的习惯(🥂)它一年四季都有吧相(xiàng )同的应景花样(🔍)口味酥软甜糯虽(🐼)粘却(🛰)不黏牙(yá )代表猪油膏

四枫镇(zhèn )大面

枫镇大(🏘)面被誉为苏(sū )州最难做最精细最鲜甜的面条也苏州的特(🤠)色(🔁)名点(diǎn )面(✋)汤分为(wé(📿)i )红汤(🛬)和(hé )白(☝)汤面汤鲜美是由(💿)肉骨(👧)(gǔ )头(tóu )黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤(tāng )每家(jiā )的秘(👑)方都(dō(🏬)u )神态各异苏州人都讲究(jiū )大(dà )清早敢(😥)头汤面这是(🦔)(shì )对生活的态度

五紧酵馒头(tóu )

紧酵(🆘)馒头以鲜肉为内馅在油(🤟)炸(🥈)后制而成口(kǒu )感(🚤)外(wài )脆内软肉(ròu )汁(🙊)多而(🤜)肉嫩(🤕)确实是(shì )老苏州最爱的美食(shí )之一(🍝)

六(liù )卤(🐯)汁豆腐干

卤(🤯)汁豆腐(🧠)干是苏(❕)著名的民间小吃口(🌧)味(🛌)(wèi )偏甜又(yòu )是(shì )热爱甜(tián )的(🚭)食物的苏州特色(sè(🖱) )的味(⛳)道代表浸(👊)浸豆腐干

七(🗓)豆沙糖(🕡)粥(zhōu )

笃笃笃卖(mà(🚵)i )糖粥剧(🏨)烈我(👰)们从出生长大的(de )童谣是你是什么苏州人童年的味道(dào )它是(shì )用(📇)红糖和糯米伴着豆(dò(🐻)u )沙(🎅)一起(🎶)煮制而成口味甜却不(bú )腻这(🌄)种吃粥习俗在苏(🕙)州(👧)已经有一千多(duō )年(🥤)的历史了

八(🚿)苏式(🤕)蜜饯

每次来偶然路过(guò )都会在(🐥)苏州蜜饯厂公然采购人员苏州(🈯)人实在是太爱吃甜品了蜜饯是(🚾)(shì )苏州的特(📵)色(🚮)(sè )小(🖍)吃另外以前的宫廷美食(shí )现在也早足迹遍布全(🕤)国(🐨)受百姓爱(🈺)戴喜爱

九(🔱)蟹壳黄

苏(sū(🥨) )州蟹壳黄形状像蟹壳(🐋)颜色(🍚)金(jī(🌞)n )黄一层(💠)膜的芝(🛤)麻焦(😙)香(🐞)四溢酥脆的外壳(🏘)咬(🥫)(yǎo )一口(📺)满嘴(zuǐ )留(🍺)香有咸甜(tiá(✉)n )两(🈷)种口味(wèi )

十苏式糖果

苏(sū )式糖(❗)果缘于清代在(zài )全国全是有名的苏(🌳)式糖果是选用(🚇)天(tiān )然植物果(✴)料和花料(😙)对(duì(💶) )付麦芽糖(táng )和(🕕)白糖制作而(ér )成全部糖果都配料天(tiā(😸)n )然但(📄)是制作工艺考究种(zhǒng )类丰富最有特色(🔨)老(lǎo )祖松子(🦋)糖和(🛁)杏糖(táng )

3苏州海平面高度多少米(mǐ )

苏(🌽)州(🧀)地(💛)势低平平原(🦖)占(🏜)总(🤡)面积的(🧠)55苏(🌄)州分(fè(👍)n )别直属中央于两个一级的自然(rán )地理区长江三角洲(🆙)平原地(👟)区和(hé )太湖平原(yuán )地(dì )区分属(🛺)于4个二级自然区沿江平原沙(👳)洲(🏝)区苏锡平原区太湖(🚼)及湖(💺)滨丘陵(⚾)区(🍀)阳(✂)澄淀泖低地区地(🌌)貌特征以平(píng )缓(huǎn )平原为上全市的地势低(♋)平自(🐟)西向(xià(🎲)ng )东很缓慢(⛅)倾(⛳)斜(📶)平原的海拔高度(🚤)34米阳澄(🕢)(chéng )湖和吴江一带仅(jǐn )2米以内(nèi )

苏(🎩)州(zhōu )位处中国华东地(🐕)区(😞)江苏(🛴)东南部长(zhǎng )三(🚼)角(🛣)中部是(🎬)扬子江城市群有用组成(🚥)部分东傍上海南接(🎢)浙江西抱太湖北依长江(👈)苏州属亚热带季风海洋性(👦)气(qì )候四季分明雨量充沛种植水稻小麦油菜品(pǐn )质上佳棉花蚕桑林果特产(㊗)有碧螺(🙁)春茶叶长(☔)江刀(dāo )鱼太(🐛)湖银鱼(🐕)阳澄湖大(🤬)闸蟹等

4苏州(❔)(zhōu )必吃(🈷)十大(👽)名吃

中国(guó )十大面条中国地域(yù )十大名(míng )小吃奥灶(zà(🈹)o )面中(👨)国十大面(miàn )条之一是江(🐞)(jiāng )苏省昆山市的悠(yōu )久的传统面食小吃之(zhī(⚪) )一一类苏菜系(xì )都是(🐘)苏(➖)州著名的(🤖)特色(🍙)小吃到(dào )昆山乘(ché(🏖)ng )船(🐂)游玉峰(🙄)山人们总要去奥灶馆(guǎn )慢慢(🈴)品尝一碗(⛸)奥灶面奥(📃)灶面以红油(🎭)(yóu )爆鱼面和白汤(tāng )卤鸭面极其(qí )很著名其做(🧘)法是用青鱼的鱼鳞鱼(⌛)鳃鱼肉鱼(yú(😿) )的(🍑)粘液煎(🐊)煮而成所以味道鲜美可口十分如果你是只是相(xiàng )对而言浇头有制作考究(🍮)爆鱼一律用(yòng )青鱼(yú )制作(🐰)卤鸭则以昆山大麻鸭用老(lǎo )汤(😂)烧(shāo )煮(zhǔ )故肥而不腻奥灶面(🍹)更(gèng )是被中国烹饪协会评为(🔇)(wéi )江(Ⓜ)苏省的(🍖)中(✨)国地域十大名吃奥灶面特别(bié )以昆山奥灶面馆胥城大厦(xià )制作地都很便(❕)宜又好

2苏式鲜(xiān )肉(😉)月饼

中国地域十大名小吃苏式鲜肉(👔)(ròu )月饼(🀄)是由苏式月(👦)饼(bǐ(😡)ng )是江南(🏸)一带的地(dì(🕊) )方现代名点确实是苏州著名的传统糕(🤸)点小吃(📗)苏(🉑)式月(🍒)饼用(🗂)小麦粉(fěn )饴糖(✏)食(🚚)用植物油或猪油水等制皮(pí )用(🍺)小麦粉食(shí(👾) )用植物油或(huò )猪(🗜)油制(💅)酥经制酥皮包馅(🏓)成形焙烤工艺加工而成外皮酥(🌾)脆而粉饱满的肉汁慢慢渗(shè(🍞)n )透其(😄)间更是一(🐔)绝苏(➖)式鲜肉月饼(bǐng )还被(♒)中国(🎊)烹饪协会评为江(jiāng )苏省(🔣)的中国地域十大名小吃苏式鲜肉(⏸)月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻(🥦)香村鲜肉(🕓)月饼比较有名(🕜)

3苏州糕团

中国地域(yù )十(🚝)大经(🕢)典小(🎣)吃国(🆗)家地理标志保护产品苏(🤲)州糕团即苏式糕团(🐐)为(wéi )苏州糕点的统称是(shì )苏州(🤑)著名的传统糕点苏州著名(🏯)的糕点有梅花(🕯)糕海棠糕葱猪油(🌆)糕猪(🖨)油年糕金钱方糕松子黄千(🥄)糕云(🕦)片(🌍)糕其他苏州(zhōu )糕团更(👤)何况以黄天源(🍠)牌的苏州糕团(🤶)极其世界(🐌)著名黄天源牌制作的糕团(🕘)有近200年历史(shǐ )包(bāo )涵时令特色糕团玫(🐘)瑰大方糕松(✌)子(🍜)黄千糕枣松猪油夹糕炒肉(🐛)团双馅团等三百余种最具特(tè )色的那就(🔉)是时令特色糕(🗡)团一月闹元(yuán )宵二月(yuè )背后撑(chēng )腰糕三(sān )月(📒)清明团四月神仙糕五(🛅)月端(📧)午粽六月谢灶团七月豇豆糕八月(🔕)食糍团九月重阳糕(📱)十月(yuè )南瓜(🗜)团十一(👛)月冬至团十二月糖年糕(👬)黄天源的苏州糕团被中国烹(pēng )饪协会(huì )评为江苏(sū )省的中国地域(🕍)十大名小吃

4枫镇大面枫镇大(📁)面是江苏枫镇特(tè )色名(🔇)点因调(dià(🔗)o )味时不需要酱(jià(💫)ng )油汤汁(zhī )微博澄清故称白汤大面(🚶)(miàn )又是(💰)苏州著名的传(chuán )统面食小吃枫(🥫)镇大面制作(zuò )历(lì )史已近200多年历史(🗳)相传(chuán )乾隆下江(🕎)南景点(diǎn )游玩寒(hán )山寺后偶然(rán )路过(🌈)枫桥品尝此面后(🚵)赞誉(yù )并御(🥎)封枫镇(😗)白汤大肉(🛶)面数百(bǎi )年间(👮)枫镇大面便(bià(🍣)n )美名远扬为(🤜)世人(🍳)所熟知枫镇大面(👲)被誉为(wé(🌭)i )苏州最(zuì )难做(👈)最精(😌)密细致最(zuì )鲜香的面要(yào )区分质优(😮)五(🎏)(wǔ )花肉在褪毛刷洗等一(🅾)(yī )这(zhè )款步骤加(🔫)佐料放(😱)(fàng )入锅中焖4个半(bàn )小时才能起锅汤头则用(🍗)肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾(🐴)脑等多(duō )种鲜味煮制而成其口感鲜美异(👆)常(🤹)焖肉入口(📇)(kǒu )即化

5赵小熙冰糖葫(hú )芦

赵小(xiǎo )熙盒(🎹)装(zhuāng )小串冰糖葫芦(lú )原创古(gǔ )风者让(🎊)酸(🎯)甜(🐼)滋味一年(⛸)四季(🦗)陪伴你

冰(bī(🚀)ng )糖葫芦以及中国著名(😩)小吃(🍋)盛载着厚重的(🐤)传统文化也念想着许多人酸甜味道的童年回(🗽)忆赵小熙(xī )始(🔋)终(zhōng )致(🔊)力(lì )于基于传统与(🌁)潮(cháo )流的碰撞探索它冰(🦗)糖葫芦(lú )的一(💜)些很有可能让(ràng )更大人(rén )重新拾起童(🏆)(tóng )年的甜蜜也让冰糖(📁)葫芦这一传统特(🐎)色小(🏿)吃焕发生机出(💄)新(🤼)的生命力

6卤汁豆腐(💬)干(gàn )

国家地理标志保护产品卤汁豆腐干是(😳)江苏苏州著名的(🤩)传统美食(🛹)(shí(🈸) )一直并无(wú )将近八十(⛎)多(❄)年的(📲)历史创始人是生产出来津津牌(👀)卤汁豆腐干的(⛑)苏州(zhōu )食品厂因其前(🥨)身为老津津牛肉工场开(📏)怀牌卤汁(zhī(🚑) )豆腐干(gàn )由此(🎋)得名开怀牌卤(🗽)汁豆腐干(🤡)精选上好原(yuán )料配以(🤖)优质辅料建议使用民间技法(🐀)和(📗)先进工艺(yì )加工生产而成卤汁(zhī(🍟) )十分丰富(fù(🍡) )吃口弹(😱)牙软糯价格(🖨)适(🤽)中(zhōng )风味独特

7糖粥(💼)

糖粥也叫(🌼)红豆粥是用(yòng )红糖和小米煮成其口(kǒu )感丝(sī )滑汤汁(⛵)粘稠味道清(🎒)甜是(👈)(shì )江苏苏州著(👃)名的特色小(🌶)吃糖粥又是苏(sū(🅰) )州一种冬至节令小吃冬至(🕴)节苏州(🖤)有吃红(🚍)豆(dòu )粥(zhōu )的习俗现(🌑)今已近一千六百多年历(💜)史苏州的红豆粥变得(dé )异常(🌸)精(🛅)(jīng )致细(xì )腻红豆(🚇)和(🏢)粥分开而(⏹)做(🤩)(zuò )有红云(yún )盖(🖋)白(🔅)雪之美白米粥煮得相当(dāng )的没(méi )到位不(🗃)稀不(🐢)稠粘糯(🔃)粘稠状(zhuàng )豆沙(🌍)玉(yù )米糊糊香(🧔)香(🚺)(xiāng )甜甜不腻(♐)

8酒酿饼(🤾)

酒酿饼是江苏苏州地方民(mín )间名点(🔓)也苏州春季的时令点心最佳的位置(zhì )的慢(📑)慢(màn )品尝时节是在清明前后酒(🎆)(jiǔ )酿饼以(👌)苏州当地的(🈯)(de )冬小麦(🐎)和酒(🐢)酿为(🔚)主要原料制(🍲)作而成外观和小(👦)月饼(bǐng )相象酒酿饼有荤素(🙎)之分品种主要注意(🐂)(yì )有玫瑰豆沙薄荷(hé )等味酒酿饼以热食为佳(🚇)特(😃)点(diǎ(🥓)n )是甜肥(🚓)软(ruǎn )韧(🚈)(rè(📯)n )油润晶莹(🐥)透(tòu )明(🗣)色泽鲜艳滋味分明(🎚)如果(guǒ )在(🚿)春(chūn )季到苏州游玩一(🤸)定要品尝品尝(🔮)刚要做的酒(🔄)酿饼还也可以买一些能(🔓)够(🚗)让亲戚(qī )朋友酒酿饼尤以(yǐ )同(📙)万(🧒)(wàn )兴(xìng )怎么制作的酒酿饼(bǐ(🕓)ng )之一(yī(🤵) )著(🔓)名

9苏(🐷)式(🛡)蜜(🔘)饯

苏式蜜饯是苏州市吴中区和相城区(😃)的特色(🏘)传统(tǒng )特色小吃有着悠久的历史其制作(zuò )工艺(💻)独(dú )有味美色鲜受百姓(🌅)爱戴(dài )消费者(zhě )的欢迎也是(shì(🌋) )苏州著名(🆕)的零食小吃苏州怎么制(zhì )作蜜饯(jiàn )的历史可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯(🔖)的鼎盛时期其中(⛺)以(yǐ )张(zhāng )祥丰之一比(🥘)较著名(mí(🍪)ng )民风剽悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品(🥒)种以金(⌚)丝(sī )蜜枣鲜奶油话梅(méi )金丝(sī )金桔白糖(⌛)(táng )杨(🚞)梅九制陈皮(pí )中最比较著(📗)名(🐐)苏式话梅的风(fēng )味是甜中带酸口含一(🏻)粒爽口生津但是细细(🌒)(xì )的品味(🌪)(wèi )久(🦇)最(🌰)受旅游者(〰)喜爱用洞(🎫)庭柑桔(📄)(jú )怎么制作而成(➖)的苏桔(👭)饼和金桔(🤠)饼桔香浓郁味甜爽(🏂)口(kǒu )具(🥨)有开胃避(🏂)免(miǎn )咳嗽(🖥)功能

10苏州蟹壳黄

蟹(🎞)壳黄民间俗称小麻糕因其烤的(de )后一(🐓)面鼓(📨)涨颇(😁)像(xiàng )螃蟹的(👓)壳而(ér )得名是(🏽)江浙沪(hù )一带的(🙊)特色小吃(chī )之一常与大(🥉)麻糕红(🏬)色搭配(pè(📣)i )作礼品用在(🛡)苏州(🚜)很流行(háng )都(dōu )是苏州著(🏺)名的特色(🏺)小吃之一(yī(🕦) )其(💨)特点(🚊)是(📝)形似(📫)蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松(🏵)糖(🙇)馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹(xiè )壳黄主(🔱)要(yào )注意分为咸甜两种当然了老苏州最爱的是咸味蟹(xiè )壳黄苏州蟹壳黄做法类似于(🌟)(yú )海(👑)派蟹壳黄(huá(😬)ng )咸(🃏)(xián )味(wèi )蟹壳黄(🦓)以猪肉丁偏于软腻的(de )苏(📨)式(🗳)肉松(💐)和细腻柔(👴)滑的(de )台式肉松调(diào )和在(zài )一起那就是软中带(🏢)脆的单双(shuāng )层(céng )口感一并加入(rù )猪(♈)板(bǎn )油葱花火腿食(shí )用油相当味道鲜美(🌦)