北京罗装饰



• 1北(👐)京(🍨)罗(🥍)装饰
• 2兰州拉面有(yǒu )何(hé )特点

1北京罗装饰(🌩)

2兰(🛁)州拉面有何特点(diǎn )

一兰(🥪)(lán )州拉(🗿)面的(de )特点

兰州拉面(🧖)被称一清二白三红四绿五黄五大特点即牛肉汤色(sè(🐠) )清气香萝(💎)卜片洁白无暇纯净辣(💐)椒油殷(🚁)红(👕)色(🐧)漂浮在(zài )半空(kōng )中香菜蒜(🍋)苗还新鲜碧(bì )绿(lǜ )面条则(zé(🔼) )柔嫩(nèn )透黄兰州(zhōu )拉面选料挑剔做(zuò )工精细程序复杂等特点(🧜)但是沙(🐂)县(🧛)小(xiǎo )吃可以制作把大量的程序和工艺都装在(♟)按照计(🚻)划准备中制作过程已经采取流水线可以保(🤫)(bǎo )证了亲(🚵)自来的速度从搓(💚)面到丢(💪)入(🔖)锅中出锅加调料(liào )和肉端出绝(🤟)大部分时(shí )间完全控制在2分钟内一个熟练的(🔗)掌握(🏈)(wò(🚒) )的拉(✝)面(🏂)师傅(🍱)每分钟这个可(🏖)以(💜)拉(lā )面(miàn )67份(🙃)据统计(🛸)兰州顾客(✈)可(kě )食(🏟)用(🔣)过程大多数不达到10分钟(🛬)兰(📮)州拉面美味便宜货营养便捷快速是(🏾)快(kuài )餐(👚)文(🌞)(wén )化(huà(🎍) )中(zhōng )的(de )典范

二兰州(➡)拉(lā )面与自然环(📖)境

兰州市(♓)处于中(🏔)国版(🥍)图(tú )的几何中(🐕)心(🤦)北纬3603东经(jīng )10350居(🐳)黄土高(🏌)原的西部是我国地形第(😚)一阶梯青藏高(🃏)(gā(⛑)o )原向(xiàng )第二阶梯黄土高原的(🍶)(de )过渡地区

兰州(🏣)地属(🛠)温(🎯)带(🗣)大(👕)陆性季风气候区年平(píng )均降水量(🚒)3278年平均气(qì )温112全年日照时数换(🍘)算下来2446小时(🌝)无霜期180天左右(🤬)吧地形上(shàng )山川两色沟谷纵横(héng )相(🦐)对高差(💺)大大部分地区又被黄(huá(😗)ng )土覆盖植(zhí )被(🌵)稀少气候干燥各地气温和地温(wēn )的(🎾)日(😸)较差年(🏔)较(jiào )差(🛰)都太大(🍞)据统计兰州地区各地一(yī )月气(🥗)温最(zuì )低在9168互相七月(😔)更高在(zà(👼)i )184222互(hù )相气(➡)(qì )温的年较差为(wéi )265298

兰州市是是(👂)(shì )是(shì )的过渡地带东部(🌄)是富饶(ráo )的关中平原和黄土高(🎣)原是(🌁)中(zhōng )华民族开发(🍣)国唯二(🐜)的农(🚾)(nóng )垦(🐏)区(🔸)(qū )具有久远的(🎮)历史(shǐ )的农耕文化面粉这个可以从黄土(🎹)高原和关(🆑)中平(👘)原(🏵)农(nóng )垦(🥉)区(🖖)能得到供给北部(😀)和西南部为内蒙古高(🥦)(gāo )原和青藏(🐓)高原是开阔的畜牧区(➡)牛肉(♌)也可以从(có(🚜)ng )青海(🏏)西藏新疆内蒙(méng )古(🤙)和甘(🕚)南牧区我得到(dà(🚤)o )供给(🍓)充分兰州市本身(shēn )由深到浅性质的(🤯)地理环境决定了兰(🍭)州的(🔺)饮食(shí )文(🧛)化(huà )更注(🦍)重两区域的特(😳)(tè )征(zhēng )也打响了名(míng )号了兰州(zhō(🚿)u )拉(🐱)面文化的形成风格和特点

三兰(😍)州拉面与人文环境

兰州(🍞)(zhōu )始建于明朝(🏚)于公元前86年名(🚑)为金城意为金城汤池因军(🏫)事(🌮)需(xū )要而(é(🥙)r )设立自古(gǔ )以来是一个重要的(🤶)(de )军事据点(diǎn )建国后兰(📞)州军(🛩)区也建(👄)在此处兰州(😞)居民多为战争移民从明清(qīng )又(yòu )开始兰州便(biàn )不能形成为汉回藏蒙等多民族(🥤)聚居的格局新(xī(🎾)n )中国成立以后(💣)以后由于(yú )国家政治环境(jìng )的(de )影响及重点(➿)发(🐢)展中内陆城市工业的(🐑)政策从全国各地(💕)不(bú )同职(🌸)业不同民族的(🍛)建设人才回(huí )到兰州(✴)使(🛌)兰州(🎓)人口结构变(biàn )得复杂化人口(kǒu )结构复杂性(🍔)(xìng )具体的要求饮食文化具高大同的性(xìng )质(🔕)即(jí )能适(😊)合我(🛐)不知从何(hé )而来不同区域的人群的口味又能适(shì )应当地(dì )的自然环(huán )境(jìng )在内民族风俗(🛤)习惯(guàn )一百多年来兰州拉(lā )面才是一(yī )种面向大众的(🛳)经营性小(xiǎo )吃具有价格便宜量大味足食用(yòng )方便最(zuì )为适宜的人群广(🧐)等优(💚)点(😋)符合国(guó )家(💠)规定(🕛)了当地的经济水平民族宗教气候(hòu )条件饮(🌦)食(🕶)(shí )结构也能满足不同类型人群的需要在兰州有兰州(📑)人三天(🛴)不来个牛(niú )大碗就阴(✨)(yīn )火难捺的(de )说法因(yīn )此牛肉(🕜)面(🌍)的出现又是兰州饮食历史的(de )选(🕓)择(👔)

四兰(🗿)州拉面的饮食习俗

兰(lán )州(🔪)人爱食面汤不(bú )仅是毕竟味道鲜(💀)美并且也真包含一定的环境(💶)因素兰州(🚖)气候干(🍒)燥多风(🕠)(fēng )人体水(🧟)分消耗大且饭菜中蔬(😼)菜比(🍊)重少凭借盐醋(cù )辣相佐(😐)口味很明显(❗)偏重(👺)从生理上是需要(yào )大量水(😶)分的补充这样的话(💋)就可以养(yǎng )成了(💓)当地人钟爱面(🔚)汤的习俗

提起(🌻)(qǐ )嗜酸人们(🎟)可能会(📑)突然想起山(shān )西人兰州人也有同样的爱好进入到(🧓)兰州(🎲)一家普通地的拉面馆都会看(🏴)见餐(🐕)桌上放着(zhe )一个(🛶)会增大的瓷(🤱)壶里(💍)面盛满醋比外地的盛醋(cù )器皿大的多可(🔻)(kě )以看(kàn )出兰州对醋品的(🦃)喜(🥑)爱

1食醋是一(yī )种常用的(de )酸(suān )味调料(🍌)其主要成分为醋(🎍)酸不过兰(😨)州(⬅)人爱食醋品(✒)与当地环境是分不开的(de )兰州土壤的(🎳)pH值(🛂)偏底土壤中的(de )钙元素的(🍪)聚(jù )集和(hé )土壤性质(zhì )的碱化(🥨)土壤中的元素按照人(💛)们的日常(cháng )饮水食物食(🤰)物摄取泄入(🌊)(rù )人体引(🍔)响人体的健(🙂)康食(🥈)醋(cù )中的醋(🕘)酸分(fèn )子(😌)能溶蚀(🐄)钙元素平衡的(🍅)人体的酸碱度

2水(⛵)质(zhì )矿(🏟)化度(🏈)较高不属于硬(yìng )水如果(guǒ )会(🌂)导(🏋)致饮用(🎵)硬水会(🛤)造成肾(🐀)结石发病率升高医学证(🚑)(zhèng )明你经(jīng )常食用(yòng )醋品可以(yǐ )不有效的(de )缓解或是避免结石(✊)的(de )发(🎣)生

3风沙较(🐃)高兰州是一个多风(🧣)的(de )城市大(dà )风瞬息间风速(📸)至少或将近(🌊)(jì(🍩)n )170米秒平均每年有(😊)大风日113天不超过约(🤾)26天多会出现(💠)(xiàn )在每年的48月(yuè )456三个月(yuè )起码(mǎ )沙尘暴每年常(🐼)发生(shēng )34次而空(kōng )气中(zhōng )的浮尘对呼吸会再产生一(yī )定影响偶尔(🆔)会在(🐣)室(😡)外活动会直接吸收(shō(✒)u )到空气中的粉尘颗粒因此食(🚗)醋有效的减(🔗)少(🐹)体内钙的积累和(🛡)没有了的碱性(🌐)物质

4拉(lā )面(🤺)中的一种(🐚)添加剂(😜)蓬(📌)灰的(📹)主要成分(fèn )是碳(🛑)酸(⤴)钾(🍓)在拉面里加了后也可以增(🔆)强拉面的口感使(🧞)拉(📓)面(miàn )更筋蓬灰含(hán )强碱性强食醋中含有大量(💩)的醋酸(suān )分子吃(🕐)拉面(miàn )时一并加(jiā(🤐) )入醋能减(🔼)少蓬(🎏)灰的酸性

西北人(rén )喜食辣有食兰州牛肉拉面(😎)不放(fàng )辣椒不(bú )地(dì )道的吃法不(💒)爱吃辣(🍊)椒(jiāo )是兰(lán )州(🚆)人的一大(🐻)(dà(🍌) )特(🥔)点(diǎn )兰州人(🈚)吃辣这个可以和(🐽)四(🛒)川人相可以媲(pì )美不过(🌅)兰州人吃(chī )辣椒的确与(🐘)四川等地吃(🕺)(chī(🏌) )辣(🔴)(là )椒的受地理环境(🐦)影响因(🍛)素(🎾)有所不(😊)同大多数一个地方(fāng )无辣(🥌)不欢程度和辛辣食物指数(😲)即辣椒(📱)中(🤖)癸(🤛)烯香草胺(😸)花(🎱)椒素胡(🎁)椒碱和胡椒脂碱入菜对口感再产(🔭)生(shēng )的差异

参照中国财经(👼)经济出版社(shè )出书的一套(🙊)中国菜谱(🕐)做的统计数值(👌)甘肃是北方一个相(🔭)(xiàng )对于辛辣(là )区(🌂)腥辣(💟)(là )指数在(🌫)26至15之间(🍳)其(qí(🧣) )中甘肃河西也很突出关于(🎆)爱(📟)吃(chī )辣的原因大多(duō )数(🔟)(shù(💰) )学(🍤)者其实和当地湿(⛲)度(🗺)关联(lián )尤其(💺)是四(⏱)川重庆贵(guì(🤡) )州毕竟辣椒能去湿健脾使湿气(🦗)易被散(🎾)溢(yì )对全国辣(👿)文(🤹)化研究(🛤)的学者蓝勇先生怀(huá(🔳)i )疑人们(😱)这(😣)对辣(👈)椒的(de )食用(yòng )与年(nián )日照(🌘)时数太阳辐照量去相关(🕴)尤其(qí )是日照在1800小时以内(nèi )的四川(chuā(🙏)n )重庆贵州等(děng )地那说(🌰)(shuō(📰) )明过(guò )于(yú )辛辣区要注意(yì )不流(liú )行于太(⛴)(tài )阳(yáng )辐射偏(🦁)少(🤯)的地区(🚦)(qū )

兰(lán )州市日照时数(🤩)你算算在2446小时远高于500四川等(děng )地(🐬)从全国(guó )的日(rì )照时数来说(🕟)兰州(👤)(zhōu )为日照充足太阳(yáng )辐(🗓)射量比较(💓)富集度的地方因此兰州人无辣不(🏛)欢并非(💤)毕(🚝)(bì )竟日照(🍎)时(🍻)数(⏪)(shù )和太(🏣)阳辐射(⏭)量的(de )影响

1植被严重(🕒)缺(quē )乏(🧀)兰州(zhōu )东(🤙)南面邻(✒)暖温带(♈)落(luò )叶阔(kuò )叶(🚘)(yè )林区西南邻青藏(👳)高原高寒灌丛草甸区西北面是温带(dài )稀疏灌(😮)木半灌木(😀)荒漠北部和东(dōng )北面与亚洲(zhō(💼)u )中部草原区内蒙古草原区相触本区降(⬇)水稀少蒸发萎靡利于(yú )植(zhí )被(bèi )生长倒致植被种(zhǒng )类偏少这个可以才是(🤢)食(shí(😃) )物的蔬(🌞)菜和(🗯)(hé(🤖) )调料(🎆)更是难得(dé )之物不(👰)必须具(🛄)备我(🖥)国东南(✨)地区极为丰富的菜品和样式因此辣(🌫)椒应该是(👤)一个非常(🙌)好(🧐)的(🛁)替代(dài )品必须(xū(🧒) )辣(🌠)椒也可以才是一个调料(lià(😐)o )品可缓解蔬(💙)菜珍贵味口(kǒ(🐪)u )单(💭)一弊端(🛳)辣(😫)椒易(yì )于保存储(🏺)(chǔ )存时间久同时满(🎽)(mǎn )足的(💛)条(tiáo )件北方人口味重的特点

2空气干燥和冬季气温低兰州(zhōu )处于(yú )半干旱区降水稀少蒸发萎靡空气(qì )湿度较小气温随一定(🚭)高度提高而慢(🔺)(màn )慢(🆖)的降(🏜)低平流(🗽)层平均气温直减率(lǜ )为065摄氏100m即(🌼)(jí(🏢) )海拔每增(🤢)强(➕)100m气温(🉑)下降06535c兰州市海拔约1520m按照(👑)气温直减率计算出兰州(🌚)气温(wēn )比(🐰)沿(🍥)海地区(💭)海(hǎi )拔将近于(🥨)0m低约(yuē )10C除非在酷暑难(🤘)耐(nài )的(de )夏(👑)(xià )季(➿)兰州平均气温依靠(🥀)在20C500左右兰州是避暑胜地冬季兰州受西(xī(🚩) )伯利亚蒙古高压(yā )压制(zhì )气候寒冷比较干燥(🎧)其实兰(lán )州的(de )气候特征为(wéi )比较干燥和低(🍮)温(🕡)在这(🐷)(zhè )样的气候条件下利(🌺)于(👆)汗(🎏)液排(🚬)出来听从中医的(💕)理论排(🗡)汗散热是身(👍)体排毒的一(😧)种(❗)同时排汗散(🐇)热有利(lì )于(yú )人体新陈代(🍕)谢(😩)的进行长期(qī )性不排汗(🍶)散(🎃)热使皮肤一旦得到(dào )呼吸会(🌥)使影响(😂)新陈代谢夏季吃辣(là )椒(👪)催进汗液排掉冬季(jì )尤其是早晨气温(🕺)都(🔕)(dōu )很低(✖)来一碗牛(🔺)肉面加些辣椒可以下(🚣)降低温对身体的影响同时可食用(😐)辣椒增加食欲不满(🖍)足寒冷天气下的能(néng )量消耗这(zhè(📇) )也兰州人早(zǎo )餐食用鸡蛋(dàn )牛肉(🔶)面的原因