北京罗装饰



• 1北京(🔇)罗装饰
• 2兰(lá(🤘)n )州拉面有何特点(🗣)

1北京罗装(zhuāng )饰

2兰州拉面(🐹)有何特点(diǎ(🐁)n )

一兰州拉(lā )面的特(tè )点

兰州拉面(🚙)(mià(🦀)n )被称一清二白(🥐)三(sā(🤛)n )红四绿(😁)五黄五大(dà )特点即牛肉汤色清气香萝卜片(piàn )洁白无暇纯净辣椒油殷红(hóng )色漂浮在半空中香(🗻)菜蒜苗还新鲜(💲)碧绿面条则(👒)柔嫩透(💄)(tòu )黄兰州拉面选料挑(🎍)剔做工精细程序复杂等特(tè )点但(🐡)是(🔆)(shì )沙县(🍝)小(👳)吃可(kě )以制作把大(🦏)量的程序和工艺都装(👓)在按照(🌓)计划(💜)准(⏺)备中(zhōng )制作过程已(🕢)经采(👭)取(🍇)流水线可以(🏏)保证了亲自(🥚)来的速度从搓面到丢入锅中(zhō(🌲)ng )出锅加(jiā )调料和肉端(💳)(duān )出绝(🧐)大(✳)部分时间(jiān )完(🔥)全控制在2分钟内一个熟(📛)练(liàn )的(de )掌(🍔)握的拉面师傅每(🎧)分(🔆)钟这个可以(⛩)拉面(miàn )67份(😴)(fèn )据统(🍵)计兰(🌑)州顾(🈲)客(kè(🍻) )可食用过程大(🕗)多(duō(🤟) )数(👣)(shù )不达到10分(fèn )钟兰(⛷)州拉面美(měi )味(🛢)便宜货营养(yǎng )便捷快速是快(💍)餐文化中的典范(📻)

二兰州拉面与自然环境

兰州市(🗝)处(🍙)于中国版图(🐟)的几何中心北纬3603东经(🔶)10350居黄土(tǔ(🛄) )高原的西部是(📢)我国地形第一(yī )阶梯青藏高(gāo )原向第二阶梯黄土高原的过(guò(🚵) )渡地(dì )区(📒)

兰州地(dì )属温带大陆性(🌓)季风气候区年(nián )平均降水量3278年平均气温112全(quán )年(nián )日照时数换算下(xià )来2446小时(🚩)无霜期180天左右吧(📈)地(🎷)形(💰)上山川两(🐯)色沟谷纵横相对高差(🔁)大大部分地区(qū )又被黄土(🚲)覆盖(gài )植被(🛏)稀(xī(🎹) )少气候干燥(🤤)各地气温和地温的日较差年较差都太大据(jù )统计兰州(zhō(🆘)u )地区各地一月气温最低在9168互相(xiàng )七月(🚓)更高(⏩)在184222互相气温的年较(🏯)差为265298

兰州市是是是的过渡地(dì )带(🔚)东(👔)部(bù )是富(🥇)饶(👊)的(😹)关中平原和黄土高原(yuán )是中华(huá )民族开发国唯二的农垦区具(jù )有(🦀)久远的(de )历史的农耕(gēng )文化面(🔻)粉这(zhè )个可以从(🛳)黄(huá(🌈)ng )土高原和关(guān )中平原(🍜)农垦(👎)区能(🌎)得到(dào )供给北部和西南部为内蒙(méng )古(gǔ(🌅) )高(👺)原和青藏高原是开(😗)(kāi )阔(kuò )的畜牧(mù )区牛肉也可以从青海(🤮)(hǎ(🕙)i )西(🧝)藏新疆内蒙古和甘南牧(😾)区我(🤼)得到供给(📷)充分兰州市本(🌬)身由深到浅性质的地(🦑)理环(huán )境决定了兰州的饮食文(🍑)化更注重两(⬆)区(🎨)域(yù )的特(tè )征也(yě )打响了名号了兰(🚘)州拉面文化(huà )的形成(😗)风格(🏄)和特(🤬)(tè(🐤) )点(🚜)(diǎn )

三兰州拉面与(🖨)人文环(huán )境(jìng )

兰州(zhōu )始(🏰)建于明朝于公(gō(♋)ng )元前86年名为(🍻)(wéi )金城意为金城汤池(chí )因(👼)军事需要而设立自古以来是一个重要的军事据点建(jià(🔒)n )国后(🏆)兰(🚊)州(zhōu )军区也建在此处兰州居民(🗂)多为战争移民从(🎅)明(🚑)清(🚲)又开(👔)(kāi )始兰州(🤔)(zhōu )便(⬛)不能(🕉)形成为汉回藏蒙(🐉)等(〽)多民族聚(🤷)居的格局新中(🤦)国成立以后以后由于国家(💾)政(zhèng )治(zhì(🏼) )环境的影(🐗)响及重(🥈)点发展中内陆(🥌)城市(shì )工(gōng )业(yè )的政策从(🛫)全国各地(👹)不同职业不同(tóng )民(🌞)族的建设(📷)人才回到(dào )兰(📠)州使(👱)兰州人口结构变得复杂化人口(kǒu )结(🚱)构复(fù )杂性(xìng )具体的要求饮食文化具高大(♊)同的(🐤)性质即(jí )能适合我不知从(💬)何而(🧝)来(🥃)不同区域(📉)的人(🕟)(rén )群的口(🕜)味又能适应当地的(😂)自然(🍳)环(🔏)境在内(nè(🌘)i )民族风俗习(👖)惯一百多(🆖)年来兰(🥊)州拉面才是一种面向大众的(♐)经营性小吃具有价格便(biàn )宜量(🛬)大味足食用方便最(zuì(🥃) )为适(🛐)宜的人(rén )群广等(🕞)优(👓)点符合(🈺)国(guó )家规定(dìng )了当地的(de )经济水(🤵)(shuǐ )平民族宗教气候(🚲)条件饮(🌮)食(shí )结构也能满足不同类(📫)型人(💌)群的(😛)需(📂)要在兰(🖋)州(📣)有兰州人三天不来个牛大(dà(👌) )碗就(🚆)阴火难捺(🙏)的说法因此牛肉面(🚓)的出现又是兰(lán )州(zhōu )饮食历(lì )史的(🛹)选择(🎟)(zé(🎺) )

四(⏰)兰(🌃)州拉面(miàn )的饮食习俗

兰州人爱食面汤不仅(jǐn )是毕竟(jìng )味(🔬)道鲜美并且也真包含一定的环境因(😵)素兰州气候干(gàn )燥(zào )多风人(🏙)(rén )体(🚬)水(🍜)分消耗大(🐎)且饭菜中蔬(shū )菜比重少凭(📞)借盐醋(cù(🐓) )辣(là )相(🚴)佐口味很明显偏重从生(🍃)理上是需要大(dà )量水分的补充这样的话就可以(⤵)养成了当地(🔆)(dì )人钟(zhōng )爱面汤的习(🐚)俗

提起嗜(shì )酸(🚡)人(🛌)们可能(🎞)会突然想起山西人(rén )兰州(😬)人也有同样(yàng )的(🕙)爱(🕳)好进入到(💳)(dào )兰州一家普通地的拉面馆都会看见餐桌上放着一个(🍨)会增大的(de )瓷壶里面(🚡)盛满醋比外地的盛醋器(qì )皿(🤪)大的(🐻)多可以(yǐ )看(kàn )出(chū )兰州对醋(🌑)品(📸)的喜爱(🧥)

1食(〽)醋(cù )是一种常用(yòng )的酸味调料其主要成分(fèn )为醋酸不(🕰)过兰(lán )州(🍰)人爱食醋品(👚)与(yǔ )当(dāng )地环(♎)境是分不开(🏡)(kāi )的兰州土壤的(de )pH值(🈴)偏底土壤(rǎng )中的(de )钙(📰)元素的聚集和土(🏏)壤性(🏺)质的碱化土壤中的元(⏪)素按照(zhào )人们的(de )日(🍠)(rì )常饮水食物食物摄取泄(🏙)入人(rén )体引响(xiǎng )人体(tǐ(🏐) )的健康食醋中的(de )醋(❓)酸分子能溶(róng )蚀钙元素平衡的人体的酸碱(jiǎn )度

2水质矿化度较高不属于硬(⛏)水如(📠)果(guǒ )会导(😤)致饮用(yòng )硬水会(huì )造成肾结石发病率升高医学证(🚽)明你经常食(🕴)用醋品可以(yǐ )不有效的缓(🚹)解或(🙎)是避免结石(🔰)的(de )发生

3风沙较高兰州是一个多风的(👷)城市大风(🥫)瞬息间风速(sù )至少或将(💞)近(🚂)170米秒平(📊)(píng )均每(měi )年有大(dà )风日113天(🏾)不超过约26天多会出(chū )现在每年的48月456三个(🔘)月起码沙尘(👎)暴每年常发生(💢)34次而空气中的(🤞)浮尘对呼吸会(huì )再产生一(🎙)定(📷)影响偶尔会(💗)在(⛅)室外活(🎠)(huó(👘) )动会直接吸收到空(🎛)气(qì )中的粉(➰)(fěn )尘颗粒因此(🐆)(cǐ(❣) )食(🚊)醋有(yǒu )效的(🏼)减少体内钙的(🔨)积(🏃)累和没有了(🈹)(le )的碱性(xìng )物质

4拉面中的一种添加剂蓬灰的主(🕠)要(💧)成分(🦒)是碳(tàn )酸钾在拉面里加(jiā )了后也可以增强拉面的口感使拉面更筋蓬灰含强(qiáng )碱性强食醋中含有大量(🙏)的醋酸(🤱)分子吃拉面时(🏿)(shí )一并(🚞)加入醋能减少(🚂)蓬(🥏)灰(💌)的酸性

西北人喜食辣有(yǒu )食(👡)兰州牛肉(😛)拉(🤱)面不放辣椒(🌎)不地道(dào )的吃法不爱吃(chī )辣椒(🤑)是兰(lán )州人(🔵)的一大特点兰州人吃辣这个可以和四川(😠)人相可(🙃)以媲美不过(🥀)兰(lán )州(⬜)人吃辣(❤)椒(👸)的确与(yǔ )四川等(🤤)地(dì )吃辣(✈)椒的(🌚)受地理环境影(💂)响因素有所不同大(🚺)多数一个地方无辣不欢程度和(hé )辛辣食物指数即辣椒(⛑)中癸烯(🥄)香草胺(à(⭕)n )花椒素胡(📄)椒碱和胡椒脂碱入菜对口感再(zài )产生的差异

参照中国财(cái )经经济出(🌀)版社出(chū )书(🎶)的(🌆)(de )一套中(🍱)国菜谱做的统计数值甘(🈲)肃(🆖)是北(běi )方一个相对于辛辣区腥辣指数(shù )在26至15之间其中甘肃河西(😉)也很突出关于爱吃辣的原(yuán )因大多数学(👙)者其实和当(😒)地湿度关联尤(😗)其是四(🗝)川重庆贵州毕(bì )竟辣椒(🧤)能去湿(shī )健(💑)脾使湿(shī )气易被(🚋)散溢对全(🀄)国辣文化(📬)研究的学(🕎)者蓝勇(yǒ(💶)ng )先生怀疑人们这对辣椒的食用与(yǔ )年日(rì )照时(shí(🌷) )数(🚙)太阳辐照(💂)量去相关尤其是日照在1800小时以内(nèi )的四川重(🦖)庆贵(📋)州(😫)等地那说明过(🏨)于(yú )辛(🔚)辣区要注意不流行于太阳辐射偏少(😥)的地区

兰(🌮)州市日照(💆)时(🤷)数你算算在(🙄)2446小时远高于500四川等(děng )地从(có(🍺)ng )全(quá(💐)n )国的(🍼)日(🥥)照时数来说兰州为日照充足太(🈵)阳(🥙)辐射量比(📞)(bǐ )较富集度的地(⛽)方因(yīn )此(cǐ )兰州人无辣(là )不(bú(🥂) )欢并非毕(🍩)竟(🚶)日照时(shí )数和太阳(yáng )辐射(shè )量的影响

1植被严(yán )重(chó(😧)ng )缺乏兰州东(🕙)南面邻(lín )暖温带落叶阔(kuò )叶林区西南邻青藏高原高(🔷)(gāo )寒灌(🕣)丛(🔕)草甸区西(xī )北面是温带(🕜)稀(㊙)疏灌(guàn )木半灌木(📪)(mù(🀄) )荒漠北部和东(📞)北面与亚洲中部草原区(🔗)内蒙古(🐕)草原区相触本区降(jià(🌂)ng )水稀少蒸发萎靡(☝)利于植被生长倒致植(🍊)被(🍸)种类偏(piān )少(🌒)这(📟)个可以才是食(🍴)(shí )物(🏈)(wù )的蔬(🧐)菜(📼)和调料更是(🔻)难(ná(🐄)n )得之物不必须具(jù(🆘) )备(bèi )我国(🍢)东南地区极为丰富(fù )的菜品(🔠)和样式(shì )因此辣椒应该是一(😁)个非常(cháng )好的替代(dài )品必须辣椒也可(💼)以(🚕)才(🍛)是一个(gè )调料(🔋)(liào )品可缓解蔬菜珍贵味(👡)口单一弊端辣椒易于保存储存时(🖱)间久同时(shí )满足的条(tiáo )件(🏺)北方人口味重的特点(diǎn )

2空气(qì )干燥(📄)和冬(dō(🚩)ng )季气(qì(🌟) )温低(🙍)兰州处于半干旱区降水稀(📛)少蒸(🍡)(zhēng )发萎靡空气湿度较小气温随一定高度提高而慢慢的降低(🙈)平流层(céng )平均(jun1 )气温直减率为065摄氏100m即海拔(👅)每增强(🎾)100m气温(🌠)(wēn )下降06535c兰州市海拔约1520m按照(💣)气温直减率计(jì )算出(chū )兰州气温比沿海地区海拔将近于0m低约10C除非在酷暑难耐(🥕)的夏季兰州平均气温依(🚂)靠(kà(😬)o )在(zài )20C500左右兰州是避暑(shǔ )胜地冬季兰(🤸)州受西伯利亚蒙古高压压制(㊗)气候(hòu )寒冷(😭)比(🥜)较干(gàn )燥(♒)其实兰(lá(🎹)n )州的气(qì )候特征(❤)为比(🗣)(bǐ(✒) )较干燥和低温(😎)在这样的气候(👂)条(🍺)件(🛷)下利于汗液排(🔳)出(chū )来听从(cóng )中医(♓)的理论排汗散热是(⬆)(shì )身体排(😁)毒的一种同时排(🏬)汗(hàn )散热有利于人体新陈(chén )代谢的进(🏭)行长期性不排汗(😽)散(💩)热(rè )使皮(pí(✨) )肤一旦得到呼吸会使影响(🤸)新陈代谢夏季吃辣椒催进(jìn )汗液(😴)排掉冬季(🌪)尤其(⚡)是早晨气温都很(📢)低来一碗牛肉面(🆒)加些辣椒(jiāo )可(🧝)以下降低温对身体的影(🌗)响(xiǎ(🤣)ng )同(💪)时(🕢)可食用(♈)辣椒增(zēng )加食欲不(🚽)(bú )满足寒冷(🥖)天(🏊)气下的能(⏩)量消耗这也兰州(❇)(zhō(👬)u )人早餐食用鸡蛋牛肉面的原因(yīn )