苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(➡)州酱油河虾的(💒)做法
原料
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河虾(🙇)500克(kè )
精制盐7克
食用碱5克
干淀(diàn )粉(fěn )3克
小(xiǎo )葱2株(🛅)
植物油(yóu )75300毫升
湿淀粉5克
蛋清半只
1将河虾巨细(🥘)靡遗(👬)剥去外壳皮(😺)拿出(🐲)净鲜肉放入(🌸)碗中(zhōng )洗净(jìng )
2滤干虾仁放入碗中参(🕎)加5克精制(🌨)盐5克(🏅)食用(📢)碱浸泡15分钟(👧)后(🤣)冲几(jǐ )次水可以(yǐ )去掉碱味
3将冲水后的虾(😶)仁控干(🧡)水(🛒)分加(jiā )2克盐(🏗)1只鸡蛋清(📃)和(💸)干淀粉(fěn )搅拌均匀再后放放冰(🥈)箱冷藏10分钟(🍙)以(🦉)内(💛)
4炒锅中放油(yó(🔻)u )实耗(🛎)50毫升加热(🍘)至温热约3成热调成中小火(💀)放入虾仁(😖)滑油(yóu )至颜色(👯)变(biàn )白捞出沥干控油备用(🈂)
5炒(👆)锅留底油中火(🍒)加热至5成热时加入葱段干炒(chǎo )出香味
6放入虾(🧠)仁翻炒也可(🥚)以加少许鸡粉炒匀(yún )后(🔭)淋入少许水(✂)淀粉水勾(gōu )芡再试一下
7装入(rù )盘中上(shàng )桌(🚗)孕妇(🔝)食(shí )用
8美味(wèi )又好吃(🤣)的河虾仁腌(yān )方法成(chéng )功开吃
苏州有什(🈚)么好(hǎo )吃的
苏(⏺)州好吃啊的有(yǒu )一昆山奥灶面
中(zhōng )国十(🍐)大面条之一的奥灶面(💄)是昆山(📠)的一道(dào )主(zhǔ )食其通常的特(tè )点是面(🧖)汤鲜美主(🅱)要(💓)原(yuá(💊)n )料是用青鱼的鱼鳞(lín )鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心(🕚)熬制面条也相当绵劲(🔙)(jìn )有(🔑)嚼劲苏(sū(📙) )州人对吃确(què )实很执着也很讲(🌷)究(✊)有地方特(tè )色的专(♎)业名词重青免青(♉)款汤紧汤等
二鲜(xiān )肉月饼
苏(⏩)州的鲜肉月(👂)饼肉(ròu )质紧致肉汁鲜美但他那样(yàng )的手艺是(🌶)苏州独特色彩肉汁(zhī )侵蚀(⏰)在月饼中月(🏎)饼皮脆糯翠(cuì )竹(🐭)水咬一口非常行最简形矩阵逢(👻)节月饼季老苏(🌮)州(zhōu )我总是会排着细(🤹)长队等(😗)新鲜的(🐈)(de )月(yuè )饼正式出炉代表胥(🌱)城肉月饼
三(🙊)苏州糕(👻)团
苏州糕团(tuán )也老(lǎo )苏州最爱的点(diǎn )心之一世世代代(🈷)(dà(🍫)i )流(🍟)传现在很(hěn )乐(💇)意手(😭)工做(🏁)糕团的(🎻)手艺(🥦)人(🎃)比较少了但(🕦)它(🚼)(tā )早(zǎo )就(jiù(👝) )融入到苏州人的骨(🕵)子里(🎻)无(🏹)论是(🔑)逢(🔭)年过(guò )节都(dōu )会有可以购买的习惯它一年四季都(dō(🚭)u )有吧相同的(💵)应景花样口(🚳)味酥(sū )软甜(tián )糯虽粘却不黏牙代表猪油(🥁)膏
四枫镇大(🔞)面(🥕)(miàn )
枫(⭐)镇大(🌬)(dà(🃏) )面被誉为(😚)苏州最难做最(🛷)精细最鲜甜(tián )的面条也苏州的特色名(míng )点面汤分为红汤和白(bái )汤(🧠)面汤鲜美是由肉骨(🏓)头(➡)黄鳝骨虾头螺蛳(🔯)肉(👚)等熬加(⛴)工成老汤每家的秘方(fā(🍱)ng )都神态各异苏州(zhōu )人都讲(🐩)究大清早(🔼)敢头(🏷)汤面这是对生(🏚)活的态度
五紧酵馒头
紧酵馒头(tóu )以(yǐ )鲜(🔓)肉(🍸)为内馅在油炸后制而成(chéng )口感外(🚝)脆(cuì )内软(ruǎn )肉汁多而(🐌)肉嫩确实是老苏州最爱的美食(🌨)之一(🦎)
六卤汁豆腐干
卤汁豆腐干是苏(sū )著名的民间小吃(chī )口味偏甜又是热(🎆)爱(ài )甜的(🛬)食物的苏(sū )州特色的味(🧞)道(🚨)代表浸(📭)浸豆(🥉)腐(fǔ )干
七(📼)豆沙糖粥
笃笃笃(dǔ(🌵) )卖糖粥剧烈我们从出生长大的(de )童谣是你是什么(me )苏州(zhōu )人童(tóng )年的味道(⛪)它是用红糖(táng )和糯米伴着(🎉)豆沙一起(qǐ )煮制(📧)而成口味(wèi )甜却不腻这种吃粥习俗(sú )在苏州已经有一千(qiā(🌾)n )多(🍮)年的历(lì )史了(🙇)
八苏(🏬)式蜜饯
每次来偶然路过都会(huì )在苏州蜜饯厂公(gōng )然采购人员苏州人实(shí(🛷) )在是太爱(😑)吃甜品了蜜饯是苏(😜)州(zhōu )的特(🥍)色小吃另外以前(🚢)的宫廷(🛳)美食(shí )现在也早足迹(jì )遍(👗)布全国受百姓爱戴(🏐)喜爱
九蟹(xiè )壳黄
苏州蟹壳(ké )黄(huáng )形(🔗)状(zhuàng )像蟹壳颜(🗣)色(sè )金(🔮)黄一层膜(mó )的芝麻焦香(❤)四溢酥脆的外(🕐)壳咬一口满嘴(🛐)留(😉)香(xiāng )有咸甜两(🌏)种口味(wèi )
十(shí )苏式糖果
苏(🈵)式糖(🏎)(táng )果(guǒ )缘于(📴)清代在全国全是(👫)有名(🆗)的苏式(shì )糖果是选用(yòng )天然植物(🌙)果料和花(😐)料(🖕)对付麦(🏬)芽糖和白(bái )糖制作(📳)而成全(quán )部(🔖)糖果都配料天(😖)(tiān )然但是(🎅)制作工(🔂)艺(🏩)考究种类(😃)丰富(🐳)最有特色老祖松(🐹)子糖和(hé )杏糖
苏州海平面高度多少米
苏州(zhōu )平均海拔34米500左(🚮)右苏州地(dì )势低(dī(♏) )平(🌖)平(píng )原占总面积(jī )的55苏州分别直属中(zhōng )央(😀)于两个一级的自(zì )然地理区(🌀)长江三角洲(🌇)平原地(🦍)区和太湖平原地(dì )区分(🌇)属于4个二级自(🍴)然区沿(👋)江平原沙(🍹)洲区苏(🦏)锡平(🤘)原区太湖及(jí(🤵) )湖滨丘陵区阳澄淀泖低地区地貌特(👒)征以平缓平原(🕰)为上全市的地势低平(🐍)自(zì )西(🍕)向东很(🌑)缓(huǎn )慢倾斜平原的(🤓)(de )海拔高度34米阳澄(👃)湖和吴江一带(dài )仅2米以内
苏州(👝)(zhō(👡)u )位处中(🐰)国华(👣)东地区(🥧)江(jiāng )苏东南部长三角中部是扬(🍹)子江城市(shì )群(🏪)有(🦗)用组(zǔ )成部分(fèn )东傍上海南接浙江(jiāng )西抱(🧤)太湖北依长(👘)江苏州属(🗼)亚热带季风(fēng )海(🤮)洋(🏯)(yáng )性气候(hòu )四季(📋)(jì )分明雨量充沛种(👆)植(🎯)水稻(dào )小麦油菜品质上佳棉花(🐵)蚕桑林果(🔀)(guǒ )特产有碧(🌙)螺春茶(🛴)叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹(xiè )等
苏(sū )州必吃十(🚺)大名(míng )吃
1昆山奥灶面中国十大面(🎢)(miàn )条(🚚)中国(👦)地(🎿)域(📕)十大(🗝)名(míng )小吃(🌔)奥灶面中(🈸)国(guó )十大面条(🔜)之一是江苏(🎩)(sū )省昆(kūn )山(🎈)(shān )市的(🎤)悠久的传统面食小吃(🐤)之一(yī )一类苏(👌)菜(💐)系都是苏(sū )州著名的特(🤒)色小吃到昆山(🔶)乘船(🏛)(chuán )游(😳)玉(yù )峰(🐲)山人们总要(😇)去奥灶馆慢慢品(pǐ(🕺)n )尝一碗奥(👢)灶面奥灶(zà(🗒)o )面(🛏)以红(💢)油(🖍)爆鱼面(🍨)和白汤卤鸭面(👤)极(jí )其很著(🥓)名其做法是(📥)用(🍋)(yòng )青鱼的鱼鳞(🔼)鱼(yú )鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美可口十分如(😹)果你(✝)是只是相对而(💵)言浇头有(🐵)制(💣)(zhì )作考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则以昆(🌨)山大麻(🐪)鸭用(🏋)老(lǎo )汤烧煮故肥而不腻奥灶(🐫)面更是(📿)被中国烹饪协会评为江(⛽)苏(🍾)省的中国地域(yù )十大名吃(chī )奥(ào )灶面特别以昆山奥灶(zào )面馆胥(xū(🎄) )城(chéng )大厦制作地都(dōu )很便(biàn )宜(🐆)又好(hǎ(🥓)o )
2苏式鲜肉月(🧠)饼
中国(guó(🐉) )地域十大名小吃(chī )苏式(shì )鲜肉(⬜)(ròu )月饼是(🦈)由苏式月饼是江南一带的地方(fāng )现代名(🀄)点(🌖)确实(⭐)是苏州著名的传统糕(🚋)点小(xiǎo )吃苏式月饼(🔊)用小麦(🤒)粉饴糖(😸)食用植(zhí )物油或猪油水等制(👂)皮(🏍)用(🥌)小(xiǎo )麦粉(♐)食(shí )用(😏)植(♋)物油或猪油(yóu )制酥经制(zhì )酥(sū )皮包馅成形(😟)焙(bèi )烤工艺(💩)加(🈷)工而成外皮酥脆而粉饱(bǎo )满的肉汁慢慢渗透其(🎗)间更(🔚)是(shì(👋) )一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会评为江(🎻)苏省的中国地域(🕓)十大(🌆)名小吃苏式鲜肉月饼(bǐng )尤其以胥城鲜(🥂)(xiā(😙)n )肉(🌴)月饼和稻香村鲜肉月饼比较有(yǒu )名
3苏州糕团(tuá(🎄)n )
中国(guó(🚕) )地域十大经典(diǎn )小吃国家地(dì )理(lǐ(😑) )标志保(❔)护产品苏州(💟)糕团即(🗓)苏式糕团为苏州糕点的统称是苏州著(🗒)名的(⛎)传统(🌥)糕点苏(😤)州著名的糕(📺)(gāo )点(diǎn )有梅花(huā )糕(🏗)海(hǎi )棠糕(gāo )葱猪油糕(🔧)猪油(🎖)年糕金钱方糕松子黄(🐭)千糕云(🐜)片糕其(🤯)(qí )他苏(🗿)州糕团更何(hé )况以黄天源牌的苏州糕团极其(🍈)世界著名黄天(🚄)源牌制作的(de )糕团有近200年历史包(⬅)(bāo )涵时令特色糕团(🐜)玫瑰大方糕(👰)松子黄千糕枣松猪(zhū )油夹糕(🎍)炒肉团双馅团等三百(♊)余种最具特(😔)色(🖋)的那就是(🧔)时令特色糕(gāo )团(♎)一月闹(🌻)(nà(♉)o )元宵(🌳)二月(🈶)背后撑腰糕三月清明(✌)团(🚐)四月神仙糕(🛋)五月端(🎤)午粽六月(🔢)谢灶团七月豇豆糕八月(👒)食(🤗)糍团(tuá(👳)n )九月重阳糕十月(💁)南(💃)瓜团十一(😶)(yī(🍘) )月(yuè )冬至团十(🥒)二月糖年糕黄天源(yuán )的苏州糕(🔟)团被(📼)中国(🚝)烹饪协会评为江苏省的中国(💋)地(😜)域十(⏯)大名小吃
4枫(🎇)镇(zhèn )大(😹)面(🐩)枫镇大面是江苏枫镇特(tè )色名点因调味时不需要(🈂)酱油汤汁(zhī )微博澄清(qīng )故称白汤大面又是苏(🚼)州著名的传统面(🌐)食(shí )小(🐩)吃枫镇大面(🏅)制作(zuò )历史已近200多年(🍌)历史相传乾隆下江南(🔌)景点游(yóu )玩寒山(⌚)寺(sì )后偶(🚩)然(💋)路过枫桥品尝此面后赞誉(🤠)(yù )并御封枫镇白(😷)(bá(🚋)i )汤大肉面数百(bǎi )年(nián )间(🍫)枫镇大面(🏄)便(biàn )美名远扬为世人所熟知枫镇大(dà )面被誉(yù(😭) )为苏(sū(🦆) )州最难做最精密(mì )细致最(👈)鲜香(🕔)的面要区(qū )分质优五(wǔ )花肉在褪毛(máo )刷洗(xǐ(👢) )等一这(🙄)款(📖)步骤(zhòu )加佐料放(fàng )入锅中(zhōng )焖4个半小时才能起锅(📡)汤头则用(yòng )肉骨黄鳝(❗)骨螺蛳肉虾脑(nǎo )等(🔜)多种鲜味煮制而成(⬅)其口(🔐)感鲜美异常(cháng )焖肉入口(kǒu )即化
5赵小熙冰糖葫芦
赵(👶)小熙(🔙)盒装小串冰糖(táng )葫(🥪)芦原创古风者(💅)让(📉)(ràng )酸甜滋味(wè(📩)i )一年四季陪伴你
冰糖葫(hú )芦以(🦍)及(🥪)中国著(🌉)名(🈴)小吃盛载着厚(🙃)重的传(😗)(chuán )统文化也(yě )念想(💝)(xiǎng )着许多人酸甜味道的童年回(huí )忆赵小(xiǎo )熙(😹)始终致(💎)力于基于(yú )传统(tǒng )与潮流的碰撞(🏻)(zhuàng )探索它冰(bīng )糖葫芦的一些很有可能让更大人重新拾(💡)起童年的甜蜜也让冰(🍫)糖(👱)葫芦这一传统特色小吃焕发生(💛)机出新的生命力
6卤(💾)汁豆腐(fǔ )干
国家地理(lǐ )标(🔮)志(zhì(🆑) )保护产品卤汁豆腐(🚃)干(🏻)是江(jiā(🔨)ng )苏苏(sū )州(🐩)著名的传统美食一(🍦)直并(🐹)无将近(jìn )八(♑)十(⏪)多年的历史(shǐ )创始人是生产出来津津牌卤汁(zhī )豆(🥂)(dòu )腐(fǔ )干(🚩)的苏(🖕)州食(shí(🎈) )品厂因其(qí )前身为老津津(🍊)(jīn )牛肉(✖)工场开(⬅)(kāi )怀牌卤汁(🛡)豆腐干由此得名开怀牌卤汁豆(🛠)腐(🎺)干精选上好(hǎo )原(🏭)料配(💨)以优质辅料建议使用(🐇)民间技(jì )法(🎌)和先进(jì(🥚)n )工艺加工生产而成卤汁十分丰富吃(🚰)口弹牙(👵)软糯(🐯)价格适(👁)中风(🆗)味(🎡)独特
7糖(táng )粥
糖粥也叫红豆粥是用(😑)红糖(🔄)和小米煮成(🥅)其(🏛)口感丝(⛸)(sī(🈚) )滑汤汁粘稠味(wèi )道清(🚧)甜(tián )是江(🐉)苏苏州(💱)著(zhe )名(🕤)的特色小吃糖粥又是(shì )苏(🏝)州一(yī )种冬至节令(lìng )小吃冬至节苏州有吃红豆粥的习(🔟)俗现今已近(✖)一千六(😈)百多年历史苏州的红(🌮)豆粥(🐚)变得异常精(jīng )致细(xì )腻(😥)红豆和粥(zhō(💞)u )分(🙏)开而做有红云盖白雪之美白(🍾)米(mǐ )粥煮(🔉)得相当的没到位不稀(xī )不稠(👲)粘糯粘稠(chóu )状豆沙玉米糊糊香香甜甜(tián )不(bú )腻
8酒酿(🆕)饼
酒酿饼是江苏苏州地方民间名点也苏州春季(👣)的时令点(🌊)心最(zuì )佳(💵)的位置的慢慢品尝时节是在清(qīng )明(míng )前后(💾)酒(🛰)酿饼以(🔲)苏州当(🍴)地的冬小(🛣)麦和酒酿为主要原料制作而成外观和小月饼相象酒酿饼有荤素之(zhī )分品种主(🚴)要注意有玫瑰豆(dòu )沙(🎴)薄荷等味酒(📐)酿饼(🌺)以热(🐣)食(shí )为佳(🧓)特(🐔)点是(😽)甜肥软韧油润晶(⚽)莹(📇)透明色泽鲜艳滋味(wèi )分明如果在春季到苏州(🏙)游(🥈)玩一定(🔺)要品尝(💚)品(pǐn )尝(🅰)刚要做的酒酿饼还也可以买(mǎi )一些能够让(ràng )亲戚(✏)(qī(🤑) )朋友酒(🛂)酿饼尤以(🕤)同万兴(🐔)怎么(🏈)制作的酒(🥊)酿饼之一著名(míng )
9苏(🔥)式(🥌)蜜(👁)饯
苏式蜜饯是苏州市(shì )吴(wú )中区(🔦)(qū )和相城区的特(👲)色传统(tǒng )特色(💔)小吃有着悠(🥚)久的(🌹)历史其制作工艺(📢)独有(🔛)(yǒu )味(🎂)美色(🦋)鲜受(🏯)百姓爱戴消费(🐳)者的欢迎也是(🗨)苏州(🕜)著(🤼)名(😯)的零食小吃苏州怎么制(🌠)作蜜饯的历史可(kě(🏹) )远溯(sù )到三国时代清代是苏式蜜饯(🤒)(jiàn )的鼎盛时(📆)期其中以张祥丰(🎉)之(zhī )一比较著(🏁)名民风(🏂)剽悍是宫廷(tíng )食品(🚀)苏(sū(🏘) )式蜜饯2个装甲(🌄)旅160多个(gè )品种(zhǒng )以金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨梅九制陈皮中最比较(🥪)著名苏式话(huà(👮) )梅的风味(🛬)是甜中(zhōng )带酸口含一粒(lì )爽口生津但(dàn )是细(🆎)细的(🐰)品味久最受(shòu )旅游(🤓)者喜爱用洞庭(📬)柑桔怎(zěn )么制作而成的苏(sū )桔饼和金桔饼桔(☔)香(🍶)浓郁味(💉)甜爽口具(jù )有开胃避(🔹)免咳(🉑)嗽功能
10苏州蟹壳(👩)黄
蟹壳黄民间俗称小麻糕因其烤的(de )后(🐚)一面(miàn )鼓涨颇(😑)像(xiàng )螃蟹的壳(⬇)而得名(🔁)是江浙(zhè )沪一带(dà(🚕)i )的特色小(👂)吃之(🈴)一常(🍙)与(yǔ(🚨) )大麻糕(🐜)红色搭配作礼品(pǐn )用在苏州很流(🤧)行都是苏(🚊)州著名(míng )的特色(💥)小吃之一其(🐻)特点是形(🚂)似蟹壳(ké )色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸(🚭)馅肉鲜苏州(zhō(⛓)u )蟹壳黄(🕌)主(👥)要注意分为咸(😑)(xián )甜两种当(dāng )然(🏮)了(le )老苏州最爱的(💎)是咸味(🕸)蟹(xiè(🤢) )壳(🔸)(ké )黄苏州蟹壳黄做法类(🔍)似于(🐾)海派蟹(🕐)壳(🕛)黄咸(xián )味蟹(xiè )壳黄以猪肉丁偏于软(ruǎn )腻的苏式肉松和(🛄)细(🍧)腻柔(🤘)(róu )滑的台式肉松调和在(🐸)一(🚸)(yī )起那(🧒)(nà )就是软中带脆(🔁)的单双层口(kǒu )感(⛪)一并加(💒)入猪板油(yóu )葱(🍊)花火腿食用油(yóu )相当味(wèi )道鲜(🛥)美
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