苏州酱油河虾的做法剧情简介
(😻)苏州酱油河虾的(de )做(📯)法
原料(liào )
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河虾(xiā )500克
精制盐(🗺)7克
食(🐵)用碱5克
干淀粉3克
小葱2株
植物油75300毫升
湿淀粉5克
蛋清半(bàn )只
1将河虾(🔪)巨细靡遗(📞)剥去外壳皮拿出净鲜肉(🍭)放(😨)入碗(wǎn )中洗净
2滤干(🥗)虾仁放入碗中(🙀)参(📇)加5克(kè )精制盐5克食用碱浸泡15分钟(💨)后冲几次水可(🍅)以去掉碱味
3将冲(😛)水(shuǐ )后的(➖)虾(🌇)仁(rén )控(kòng )干水(🗓)分加2克盐1只鸡蛋清(⚡)和干淀(🦑)粉搅拌均匀再后放(🧜)放(🦁)冰箱冷藏(cáng )10分钟以内
4炒锅(💽)中放油实耗(🖼)50毫升加热至温(🕠)热约3成(chéng )热调成中小火放入(rù )虾仁滑(🏔)(huá(🅱) )油至颜色(🗃)变(biàn )白捞(☔)出沥(🅿)干控油(✴)备用
5炒锅(guō(🤔) )留底油中火加热至5成热时加入葱(cōng )段干炒出香(🤒)(xiāng )味
6放入(🗃)虾仁翻炒(chǎo )也可(🀄)(kě )以加(⛓)(jiā )少许鸡粉炒匀后淋入少许水(shuǐ )淀粉(🎡)水勾(🍸)芡再试一下
7装入盘中上桌(zhuō )孕妇食用
8美味又(➕)好吃(👜)的河虾仁(🖕)腌方法(📘)成(📝)功开(🌁)吃
苏州有什么好吃的
苏州(🍉)好吃啊的有一昆(kūn )山(🔹)奥(😷)灶(zà(🥋)o )面(🦔)
中国十大面(🚨)条之一的奥灶(zào )面是昆山的一(🍕)道主(🍲)食其通常(🕹)(cháng )的特(🔫)点是面汤(tāng )鲜美主(🤴)要(😞)原(🛡)料是用(🚓)青鱼的鱼(yú )鳞鱼鳃(🍏)鱼肉鱼的搅碎后精心(xīn )熬(🍚)制面条也相当绵劲(📓)(jìn )有嚼劲苏州人对吃确实很执着也很讲究有地方特色的专业名词(😣)重青免青(qīng )款汤紧汤(🛒)等(děng )
二鲜肉月(🆑)饼(💉)
苏(🎿)州的(🏒)鲜(🎡)肉月饼(🕊)肉质紧致肉汁鲜美但(dà(🈷)n )他那(👐)样(yàng )的手艺(📓)是(🚴)苏州独(dú )特色彩肉汁侵蚀(🚞)在月(🦐)(yuè(🎌) )饼中(🐪)(zhōng )月饼皮脆糯翠竹(👊)水咬一口非(fēi )常行(⛹)最简形(🛅)矩(jǔ )阵逢节月饼季老苏州我总是会排着细长队(duì )等新鲜的月饼正式出炉(🥖)代表胥城肉(🛷)月饼
三(🌫)苏州(zhō(🤾)u )糕团(💨)
苏州(😙)糕团也老苏州最爱(🚼)的(🙃)点心之一世世代代(dài )流传现(xiàn )在(zà(👩)i )很乐(🌪)意手工做糕(🏴)团(tuán )的手艺人(🥛)(rén )比较少了(🔯)但它早就融入(rù )到苏州人的(de )骨(💄)子里(lǐ )无论(🍳)是逢年过节都会有可以(🎙)(yǐ(👸) )购(🎢)买(👚)的(📚)习(👤)(xí(🛡) )惯(🔩)它(🎠)(tā )一(🕛)年四季都有(🍨)吧相(🎣)同的(🌶)应景(👹)花样口味酥软甜糯虽粘却(🚁)不黏(nián )牙代表猪(🖇)油膏
四枫镇大面
枫(🔻)镇大面被誉为(🙉)苏州最(🥦)(zuì )难做最精细最(zuì )鲜(🤲)甜的面条也(📥)苏州的特(tè )色名点面(🔚)汤分为红汤和白汤面(mià(💟)n )汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳(🥪)肉等熬加工成(chéng )老汤每家(📎)(jiā )的秘方都神态各(gè )异苏州人都讲究大清早敢头(😘)汤面这是(📃)(shì(📢) )对(🏼)生活(huó )的态度
五紧酵(🍃)馒头
紧酵馒(❌)头以鲜(xiān )肉为内馅在(📣)油炸后制而成口感外脆内软肉(🏃)汁(💚)多而(🔁)肉嫩(📑)确(què )实是老苏州最爱的美食之一(🚑)
六(🥍)卤汁(zhī )豆腐(🏹)干
卤汁(🆎)豆(🕋)腐干是苏著名的民(🤭)(mín )间小吃口(kǒu )味偏(🕗)甜又是热爱甜的食物(🈴)的苏州(🌄)特色的味道代(dài )表(🉑)浸浸豆腐(fǔ )干(🚒)
七豆沙糖粥(🈸)
笃笃笃(🧐)卖糖粥剧烈(liè )我们(men )从出生长大的(de )童(tóng )谣是你是什么苏州人童年的味道它是(shì )用红糖(táng )和糯米伴着(🙃)豆(dòu )沙一起煮制(🛌)而成口(kǒ(😒)u )味(👡)甜(🔻)却不腻(👛)这种吃(chī(💑) )粥(zhōu )习俗(sú )在苏(👊)州已(🏍)经有一千多年(📔)的(de )历史(shǐ(🤥) )了
八(bā )苏式蜜饯
每(⏪)次来偶(ǒu )然路过都会在苏州蜜(🥄)饯厂公然采购人员(yuán )苏(🎎)州人实在是太爱吃甜品(⛔)了蜜饯是苏州的特色小(🐊)吃(chī )另外(🥏)以前的宫廷美(🕷)食现在也(yě )早足迹遍(✳)布全国受百姓爱戴(🚝)(dài )喜(🥐)爱
九蟹壳黄
苏(sū )州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层(🙁)膜(🚳)的(⏳)芝麻焦(jiā(💸)o )香四溢(🌾)(yì )酥脆的(de )外壳咬(🌡)一口满嘴留(liú )香有(yǒu )咸甜(tián )两(liǎng )种口(⛅)味(wèi )
十苏(sū(🕔) )式糖果
苏式糖果(guǒ(🍺) )缘于(yú )清代在(zài )全国全是有名的(🕛)苏式糖果是选用天然植物果料(🍦)(liào )和(📳)花(huā )料(🤠)对付(fù )麦(mài )芽糖(táng )和白糖制作而成全部(🚶)糖(🥅)果都配(pèi )料天(🍆)(tiā(🐒)n )然但是制(📡)作工艺考究种类(lèi )丰(fēng )富(⛴)(fù )最有特(🥐)色老(🎷)祖松子(🛌)糖和杏糖(táng )
苏州海(hǎi )平面高(🕖)度多少(📹)米
苏州平均海拔34米500左右(yòu )苏州地(⭕)势低平平(píng )原占总面积的55苏州分别直(zhí )属(💽)(shǔ )中央于两个一级的自然地理区长江三角(jiǎo )洲平原(🚶)地区和太湖平原(💋)地(dì )区分属于(🤴)4个二级(jí )自然(🔒)区沿江平(🚟)(píng )原沙(shā )洲区苏(🚘)锡(🗒)平原区太(💔)湖及湖滨丘陵区(🚚)(qū )阳(🍊)澄淀泖低地(dì )区(⏺)地貌特征以(yǐ )平(🐿)缓(huǎn )平原(yuán )为上全(quá(📂)n )市的地势低平自西向东很(hěn )缓(🧒)慢倾斜平原的海拔(🎯)高度34米(mǐ )阳澄湖和(🔅)吴江一带仅2米(mǐ )以内
苏州位处(chù )中国华东地区(🍓)江苏东南(nán )部(bù )长三角(♏)中部是扬子江城市群有用组成部分东傍上(🕒)海南接浙江西(🈚)抱(bào )太湖北依(📘)长江(⛺)苏州(zhōu )属亚热(📵)(rè(🍡) )带(🌺)季风(🃏)海洋性气候(hòu )四季(jì )分明雨量充沛种植(zhí )水稻(🚻)小麦(🚶)油菜(➗)(cài )品质上佳棉花蚕桑林(🎹)果特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄(ché(🏞)ng )湖大闸蟹等
苏州必吃十大名(🧙)吃
1昆山奥(ào )灶(🧥)面中国十(shí )大面条(🎿)中国地(dì )域十大(🕞)名(🛺)小(xiǎo )吃奥灶面(👠)中国十(🔅)大面(mià(⌛)n )条之一是江苏省昆山市的悠久的(✋)传(chuán )统面食小(🕝)吃之一一(yī )类苏菜系都是苏州著名(🌧)的特色小吃到昆山(shān )乘(🥎)(chéng )船游玉峰山人们总要去奥灶馆慢慢品尝一碗奥(🏋)(ào )灶(🍍)面奥灶面以红油(yóu )爆鱼面(miàn )和白汤卤鸭(yā )面极其很著名(🤾)其做(💃)法是用青(qīng )鱼的(📤)鱼鳞鱼鳃(sāi )鱼肉(🏴)(rò(🎒)u )鱼(🔁)的粘(⛏)液煎煮而成所(suǒ )以(yǐ )味道(dào )鲜(🚪)美可口十分如果你是(🏅)只(zhī )是相对而言(🤤)浇头有制作考(kǎo )究爆鱼(👈)一律用(🗓)青鱼制作卤鸭(🚉)则以昆(🆔)山大麻鸭用(🍽)(yòng )老汤(tāng )烧煮故(😖)肥而不腻(nì )奥(☝)(ào )灶(zào )面更是被(🖨)中国烹(pēng )饪(rèn )协会(🔀)评(🚖)为江苏省的中国地域十大(😸)名吃奥灶面特别以昆山(shān )奥灶面馆胥(xū )城大(🤟)厦制作地(⤵)都很(🥂)便(🥟)宜又好
2苏式(🌃)鲜肉月饼(bǐng )
中国地域十大名小吃苏(⛱)式鲜肉(♉)月饼(bǐng )是由(⏱)苏式月饼是江南一带的(💖)地方现代名(💩)点确实是苏(sū )州著名的传统糕点小吃苏式月饼(🖊)用小(xiǎo )麦粉饴糖食用植(🍹)物油或猪油(⏸)水等制皮(🥗)用小麦粉食用植物油或猪油制酥(🍌)经制酥皮(🚀)包馅成形(🍼)(xí(🍙)ng )焙烤工艺加(🏹)工而成外皮(pí )酥脆而(ér )粉(🕗)饱满(🧕)的肉(ròu )汁(🍈)慢慢渗(🕟)透其间更是一绝苏式鲜(🏪)肉月饼还被中国烹饪(rèn )协会评(píng )为江苏省的中(zhōng )国(🍰)地域十大名小吃苏式鲜肉月(🎴)(yuè )饼尤(🔖)其以胥(xū )城鲜肉(🥜)月饼和稻香村鲜肉月饼比较(jiào )有名
3苏州(🐹)糕团
中国地域十大经典(🍊)小吃国(😁)家地理标志保(🥣)护产(🐏)品(pǐn )苏州糕团即(🔰)(jí )苏(sū )式糕团为苏州(⛱)糕点的统称是(🎹)苏(🧡)州(💥)著名的传统糕点苏州著(🏞)名的糕(👝)点有梅花糕(🥙)海(😙)棠糕葱猪油糕(👸)猪油年糕金(🚉)钱(🔨)方糕松子黄千糕云片糕其他苏州(zhōu )糕团(tuán )更(🅾)何况以黄(🕞)天源牌的(🗽)苏州糕团极其世(shì )界著(🍤)名黄(huáng )天源牌制(😭)作(zuò )的糕团(👯)有近200年历史包涵(🏐)时(🏵)令特色糕团玫瑰大方糕松子黄千(🔔)(qiān )糕枣松(⛽)猪油夹(🗓)糕炒肉团双馅团等三百(🍣)余种最具特色的(de )那就是时(📸)令(🚣)特色糕(gāo )团(📡)一月(yuè )闹元(yuá(🛄)n )宵二(🏡)月背(bèi )后(🚱)撑(🏌)腰糕三月(⏳)清明团四(🐦)月(🍕)神仙糕五月端(👈)午粽六月谢(🕷)灶团七月豇豆糕八月(yuè )食(🛥)糍团九月重阳糕十月南瓜团十(shí )一月冬至(🐶)(zhì(💷) )团十二月(♐)糖年糕(🗡)(gā(🥗)o )黄天(tiā(🌀)n )源的苏州(🍔)糕团被中国烹饪协会(huì )评为江(jiāng )苏省的中(🏏)国地域(🧓)十大(🌸)名小吃
4枫镇(zhèn )大面枫镇大面是江苏枫(🥩)(fēng )镇特色名(🔖)(míng )点因(yīn )调(🥐)味(🔐)时(⬛)(shí )不(bú )需要酱(jiàng )油汤汁(🐱)微博澄清(qīng )故(😈)称(🦊)白汤大(✒)面又是苏州著名的传统(🕡)面食小吃枫镇大面(😭)制作历史已近200多年历史相传乾隆下江南景点游(🌞)玩寒山寺后偶然路过枫桥品(✊)尝(🎌)此面后赞誉并御封(🌀)枫镇白汤大肉(ròu )面数百年(🥏)间枫镇大面便美名远扬为世人(💻)所熟知(zhī )枫镇大面(🔶)被誉为苏州(zhō(🚧)u )最(🎀)难做(zuò )最(zuì )精密(mì )细致(💖)最(🥥)(zuì(🎅) )鲜香的面要区(🈂)分质优五花肉在褪毛刷(🦀)洗等一这款步骤加佐(🤮)料(🤚)放入锅中(🈯)焖(🛫)4个半小时才能起锅汤(🥑)头则(zé )用肉骨黄(huáng )鳝骨(🌃)螺(luó )蛳肉虾脑(nǎo )等多(💊)种(🥉)鲜味煮制而成其口(🙉)(kǒu )感鲜美异常焖肉(🥞)入(rù )口(🚓)即(🤸)化(🔏)
5赵(zhào )小熙冰糖(🦁)葫芦
赵小熙盒装小串冰糖葫芦原创古风者(🛎)让酸甜滋味(🐟)一年四(😀)(sì )季陪伴你(🕋)
冰糖葫芦以及(🐤)中国著名(😙)小吃盛载着厚重(🏛)的传统(tǒng )文化(☝)也念(🏆)想(🌾)着许多人酸甜味道的童年(🦁)回忆(🤐)赵小熙始(shǐ )终(🖖)致力(🐖)于基于传统(😻)与潮流的碰撞探(🥋)索它冰糖葫芦的一(yī )些很有可(kě )能(🌳)让(🥙)更大人重新拾起童年(nián )的甜蜜也让冰(💇)糖葫芦这(zhè )一传统特(🖤)(tè )色小吃(chī )焕发生机出新的生命(mìng )力
6卤汁豆腐干
国家地理(🏇)标志(🍛)保护产品卤汁豆腐干(🚹)是(🏞)江苏(🍤)苏州(㊙)著名(😉)的传统美食(🔱)一直并无将(📃)近八十多年的历史(🕹)创始人(🥑)是(🥈)生产(🔀)出(🚦)来津(🗣)津牌卤汁豆腐干的苏(📝)州食品厂因其前身(🐳)为(wéi )老(🙄)津津牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干由此得名开怀(huái )牌卤(😛)汁豆腐干精选上(shàng )好原料(🐺)配以(📰)优质辅(🔧)料(😾)(lià(🕠)o )建(jiàn )议使用民间(jiān )技法和先进工艺加工生产(✔)而成卤汁十分丰(fēng )富吃口弹(📵)牙软糯(🙇)价格适中风味(wèi )独特
7糖粥
糖(⛪)粥也叫(🔂)红(📩)豆粥是用红(💺)糖和小米煮成其口(⬇)感丝滑汤(🌚)汁粘(🚐)稠味道清甜是江苏(sū )苏州(🏧)著名的特色小吃(chī )糖粥又是苏州一(yī )种(zhǒ(👪)ng )冬(💄)(dōng )至节令小吃冬至节苏州(zhōu )有吃(💡)红豆粥(🆕)的习俗现今已(😜)近一(✍)(yī )千六(🚥)百多(duō )年历史苏州(🏋)的(de )红豆粥变(💉)得异常精致细腻红豆和粥分开(kāi )而做(🛺)有红云盖(🔇)白(💚)(bái )雪(♏)之美白米(👶)粥煮得相当的没到位不稀不稠粘(🌂)(zhān )糯(🚌)粘(zhā(🤴)n )稠(🚚)状(zhuàng )豆沙玉米糊糊香香甜甜不(🕦)腻(🏒)
8酒(🐾)酿饼
酒酿(📪)饼是江(🥖)苏苏(sū )州地方(👋)(fā(👐)ng )民(🐮)间(jiān )名点也(🏿)苏(👭)州春(chūn )季的时令点心最(zuì(🕑) )佳的位置的(🛒)慢慢品(📠)尝时节(jiē )是在(🐔)清明前后(👍)酒(jiǔ(🤧) )酿饼(bǐng )以苏州当(🎖)地的冬(🥒)小麦和酒酿(👼)为(wéi )主要原(🙉)料制作而成外观和小月(🍀)饼(🌈)相象(🎷)酒酿(niàng )饼有荤素之分品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷(🍶)等味酒酿饼以(📀)热食为(wé(🤹)i )佳(📍)特(🐞)点是甜(tián )肥软韧油(🏉)润晶莹透明色泽鲜(xiā(👤)n )艳滋味(🚥)分明如果在春季到苏州游(🏈)(yóu )玩一定要品尝(cháng )品尝刚要做的(de )酒(jiǔ(👭) )酿饼还也可以买一些能够(🏏)让(🐊)(ràng )亲戚(⛎)朋友酒(🌹)酿(niàng )饼尤以(yǐ )同万兴(xìng )怎(💑)么制作的(🖊)酒(jiǔ )酿(niàng )饼之一著(🆒)名
9苏式(shì(⚡) )蜜饯
苏式蜜饯(😕)是(Ⓜ)苏州市(shì )吴中区和相城区(🏦)的(😓)特色(👌)传统特色(🐧)小吃有着悠久(🌝)的历史其制作工艺(🥕)独有(🍂)味美色鲜受百姓爱戴消费(🔓)者的(🔠)欢(🕍)迎也是(⤵)苏州著名的零食小吃苏(sū )州怎(🧟)么(🏿)制作(🌾)蜜饯的历(😘)史可远溯到三国时(shí )代清代是苏式(⏯)蜜饯的(🧒)鼎(dǐng )盛时(🌶)期其中(zhō(🧙)ng )以张(🖇)祥丰之一(yī )比(bǐ )较著名(🌻)民风剽悍(🏽)是宫廷食品苏(sū )式蜜饯(🙅)2个装甲旅160多个(👟)品(🖇)种(zhǒng )以金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白(💊)糖(🕔)杨梅九(🏦)(jiǔ )制陈皮中最比较著(🏼)名苏(🐃)式话梅的(👰)风味是(🥤)甜中带酸口含一粒爽(🏕)口生津但是细细(xì )的品味久最受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎(🌌)么制作而成的苏桔饼和金(jīn )桔饼桔(jú(👮) )香浓郁味甜爽(shuǎng )口(🐳)具有开(🧛)(kāi )胃避(bì )免咳嗽功能
10苏(♑)州(zhōu )蟹壳黄
蟹(🌝)壳(ké )黄民(mí(⏲)n )间俗称小(🕶)麻糕因其烤的后(hòu )一面鼓涨(zhǎng )颇像螃蟹的壳而得(dé(😇) )名是(😚)江浙沪一带的(🎥)特色小吃之(zhī )一(yī(🈯) )常与(yǔ )大麻糕(🚢)红(hó(📲)ng )色搭配作(zuò(〽) )礼品(pǐn )用在苏(sū )州很流行都是苏州(zhō(⏹)u )著名的特色小吃之一其特点是(🈺)形似蟹壳色(🐳)呈金(jīn )黄油(yóu )多(💦)不腻香脆酥松糖(táng )馅甜醇(chún )咸(xián )馅(xiàn )肉鲜苏(🚕)州蟹壳黄主要(yào )注意分(fèn )为咸甜(✨)两种(📤)当然了老苏州最爱(📝)的是咸味蟹壳黄苏州(🛫)蟹壳黄做法(fǎ )类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪(🗺)肉丁偏于(yú )软腻的苏式肉松和(🌒)细腻柔滑(😖)的台式肉(🕷)松调和在一起那(nà )就是(🛩)软(🥜)中带脆的单(dā(🆑)n )双层(👚)口感(🧣)(gǎn )一并加入猪板油葱花火(huǒ )腿食用油相当味(📍)道(dào )鲜美
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