苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州(🌮)酱油河虾的做法
原料
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河虾500克
精(💣)制盐7克(kè )
食(🧚)用碱5克
干(➰)淀粉3克
小(xiǎo )葱2株
植物油75300毫(háo )升
湿淀粉5克(kè )
蛋清半只
1将河(🈯)(hé )虾巨细靡(🥗)遗(🌾)(yí )剥去外(⛎)壳皮(🈶)拿出净(🎦)鲜肉放入碗(🍆)中洗净
2滤干虾(👻)仁放入碗中(😢)(zhōng )参加5克精制盐5克食用碱浸泡15分钟后冲几次水可以(yǐ )去掉碱味(wèi )
3将冲水后的虾(🐱)仁控(🗞)干水分加2克盐1只(zhī )鸡蛋(🐁)(dàn )清和干淀粉搅拌均匀(yún )再后放放冰箱(xiāng )冷藏10分钟以内
4炒锅中(🙄)放油实耗(hà(🦂)o )50毫升加热(rè )至温热约3成热调成中小火放(fàng )入虾(xiā(🏍) )仁滑油至颜色(sè )变白捞出沥干(gàn )控油备用
5炒锅(🖱)留底(🙏)油中火加(🐪)(jiā )热至5成(🌸)热时加入葱段干(🏢)炒出(chū )香味
6放入虾仁翻炒也可以加少(🥥)许(🌡)鸡粉炒匀后淋入少(shǎo )许(😔)水淀粉(fěn )水勾芡再试一下
7装入盘(pán )中(zhōng )上(🏯)桌(📄)孕妇食用
8美(🥔)味(wèi )又好吃(chī )的河虾(🐰)仁腌(🧝)方法(🚿)成功开吃
苏州有什么好(🔀)吃的
苏(sū )州好(🎴)吃啊(💄)(ā )的有一(🐋)昆山奥灶面
中(🈷)(zhōng )国十大(dà )面(🦍)(mià(👎)n )条之一的奥灶面(🐻)是昆(🗣)山的一(😼)道(⬇)(dào )主食其通(tō(🕵)ng )常的特点是面汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼鳞(lí(👘)n )鱼鳃鱼(📣)(yú )肉鱼的搅(🐒)(jiǎo )碎后精心熬制面条也相(xiàng )当绵(👃)劲有嚼(🐶)劲苏(🥚)州人对吃(🈂)确实很(🍆)执着也很讲究有地(🤴)方特色的专(🥈)业名词(cí )重青免青(♐)款汤紧汤(tāng )等(🈵)(děng )
二鲜(xiā(♟)n )肉(🦐)月饼
苏(🔊)州(🥁)的(de )鲜肉月饼肉质紧致肉(💁)汁鲜(xiān )美但他(👳)(tā )那(🀄)样的手艺是苏州独特(tè )色(sè )彩肉(💦)汁侵蚀在月饼中月饼皮(🆎)脆糯翠(⛺)竹水(🥘)咬一口(🗄)非常(👭)行(há(🐴)ng )最简形矩(jǔ )阵逢节月饼(🌒)季老苏州(🚽)(zhōu )我总是(shì )会排着细长队等新鲜的(⛏)月(📩)饼(🍑)正式出(🥨)炉代表胥城肉月饼(bǐng )
三苏州糕团(🏜)
苏州(🌜)(zhōu )糕团也老苏州最爱(ài )的点心(xīn )之一(🌃)世世代代流传(chuá(😠)n )现在很(🤦)(hěn )乐意手(🤤)工(🔬)做糕团的手(shǒu )艺人(✊)比较(📭)少了但它(tā )早(😤)就融入(☝)到(❕)苏州人(ré(📒)n )的骨子里无论是(🌵)逢年过(guò )节都会有可以购(🤘)(gòu )买的习惯它(🧑)一年四季都有吧(🌹)相同的应景(jǐng )花样口(💇)味酥软甜糯(nuò(🛸) )虽粘却不黏牙代表猪油(💥)膏
四枫镇(zhèn )大面
枫镇(😲)(zhèn )大面被誉(⛔)为苏州最(🈲)难做最(😼)精细(xì )最鲜甜的面条也苏州的特色名点(diǎn )面汤分(🎚)为红(🛥)汤(🤔)和白汤面汤鲜美是(🕔)由肉骨(😖)头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加(jiā(🎃) )工成(🐛)老汤每(měi )家的秘方都神态各(gè )异(yì )苏州人都讲究大(🧒)清早敢(🔆)头(📗)汤面(🧔)这是对(duì )生活的态度
五紧酵(👙)馒头(🏭)
紧(🛂)酵馒头以鲜(xiān )肉(ròu )为内馅在(zài )油(⛓)(yóu )炸后制而成(🏰)口感外脆内软肉汁多而肉(ròu )嫩确实是(shì )老苏(🐆)州最爱的美(měi )食之一(yī )
六(🚢)卤(🔴)汁豆腐(fǔ )干(🏣)
卤汁豆(📍)腐干是苏(sū )著名的民间(😔)小吃口(kǒu )味偏甜又是热爱甜的食(shí(🏐) )物的苏州特色(sè )的味道代表浸(⬛)浸豆腐干
七(💉)豆沙糖(táng )粥
笃笃笃卖(😞)糖粥剧烈我们从出生长(💜)大(🤗)的童谣是(shì )你是什么苏(🦈)州人童(🍉)年(🅾)的味道它(🎧)是用红糖(táng )和糯米(mǐ )伴着豆沙一起煮(🌱)制而成(🌳)口味甜(tiá(⏩)n )却(què )不腻这种吃粥(🤢)习俗在苏(sū )州已经有(yǒu )一(yī )千(qiā(🎪)n )多年的(📎)历史了
八(🦌)苏式蜜(🌼)饯
每次来偶然(rán )路过都会在苏州蜜饯厂公然采购人员(⌛)(yuán )苏州人实(⚽)在是太(💿)爱吃甜(😴)(tiá(🐊)n )品了(♍)蜜饯(jiàn )是苏(🤙)州(🤧)的特色(❣)小吃另外以前的宫廷美食现在也早足迹(jì )遍布(bù )全(quá(🛌)n )国受百姓爱戴喜爱(👏)
九蟹壳(ké )黄
苏州蟹(xiè )壳黄形(💤)状(🍐)像蟹壳(🗓)颜(🏮)色金黄一层膜(mó )的芝麻(🎈)焦香四溢酥脆的外(wài )壳咬一(😋)口满嘴留香有咸甜两(👓)种口(kǒ(👶)u )味
十(🥣)苏式糖果(✋)
苏式糖(táng )果缘(yuá(🛢)n )于(🌖)清代在全国(guó )全是(👡)有(🛃)名的苏(〰)式糖(táng )果是选用天然(rá(🌉)n )植物(🐬)果料和(🐻)(hé )花料对(🥐)付麦芽(🐢)糖和白(🤚)糖制作而成(🛄)全部糖(👛)果都配料天(😱)然但是(shì )制作工艺考究种类丰(fē(🤣)ng )富(fù(👎) )最有特(👿)色老祖松子糖和杏糖
苏(🐑)州海(🔤)平面(🦍)高度多(💯)少米
苏州平(píng )均海(🈶)拔(🔃)34米(mǐ )500左右苏(sū )州地势低平平原占(🈶)总面积的(de )55苏州分别(🍎)直(zhí )属(shǔ(🤴) )中央于两个一级(🤴)的自然(rán )地理区长江三角洲平原(👭)地区和太湖平原(yuán )地(dì )区分属(shǔ )于4个二级自然区沿江(📼)平(🐡)原沙洲区苏(sū )锡平原区太湖及湖滨(⌚)丘陵(líng )区阳澄淀泖低地区(🌊)(qū )地貌特征以(yǐ )平缓平原为上全市的(➡)(de )地势低平自西(🏯)向东(dōng )很缓慢(màn )倾斜平(📆)原的海(hǎi )拔高度(dù )34米(💶)阳澄(🌫)(chéng )湖(😠)和吴江(🆒)一带仅2米以内
苏(😕)州位处中国华东(dō(🖐)ng )地区(🐏)江苏(🍺)东南部长三(sān )角中部是(🥐)扬(🍵)子江城市群(😍)有用组成部(bù )分东傍上海南接浙江西抱(bào )太湖北依长江(🚮)苏州(zhōu )属亚热带季风(🐕)海(hǎi )洋性气候(🐽)四季分明(🙌)(míng )雨量充沛种植水稻小(♒)麦油菜品质上佳(🚆)棉花蚕桑林果特(tè )产有碧螺(🤖)春茶叶长(💑)(zhǎng )江(✳)刀鱼太湖(🏗)银鱼(🏐)阳澄湖(🔹)大闸蟹等(⬅)
苏州必吃十(🏊)大名吃(chī(🤣) )
1昆山奥灶面中国十(shí )大面条中国地(🛡)(dì )域十大(dà )名小吃奥(🔵)灶面中国十大面条(tiáo )之一(🔤)是(shì )江苏省(👖)昆山市的悠(🎪)久的传统面食小吃之一一类(🌨)苏菜系(xì(👞) )都是苏州著名的特(🖌)色(sè )小吃到(dà(🤑)o )昆山乘船游玉峰(⚡)山人们总要去奥灶馆慢慢(🍇)品尝一碗奥灶(📢)(zào )面奥灶面(⛴)以红油爆鱼面和白汤卤鸭面(🛵)极其很(hěn )著名(😷)其做法是用青(qīng )鱼的(🥗)鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的(de )粘液煎煮而成所以(yǐ )味道(🎰)鲜美可(📽)口(📺)十分如果(❕)你是只是相(🚲)对而言浇(📠)头有(🔬)制作考究(🚰)(jiū )爆(😍)鱼一律用青(qīng )鱼制作卤鸭则以昆山大(dà(🐺) )麻鸭(♈)用老汤烧煮故肥而不腻奥灶(zào )面更(gèng )是(👏)(shì )被中国(🔶)烹饪协会评为(wé(🏸)i )江苏省的中(🖨)国地域十(🍈)大名吃奥灶(zào )面特别(bié(🏙) )以(🎐)昆山(🖊)奥灶面(miàn )馆胥(🗑)城(👷)大厦制作地都很便宜(🍗)(yí(🚿) )又好
2苏(sū )式鲜肉(ròu )月饼
中国地域十(👶)(shí )大名小(🅰)吃苏(😜)式(🍆)鲜肉月饼是由苏(⛩)式(📗)月饼是江南一带的地方现(🚖)代名(🎰)点确实是(🥠)苏州著名(🌩)的传统糕(gāo )点小吃(🛋)(chī )苏式(🐯)月饼用(🤨)小(🛤)麦(🎲)粉(🙎)饴(🛶)糖食用(📌)植物(👉)油或(huò(🚤) )猪油水等制皮用(yòng )小麦粉食用植物油或猪(zhū )油(🤝)制酥(🤩)经制酥(⚪)皮包馅成形(xíng )焙烤工艺加工而成外(wài )皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其(😠)间(⭕)更是一绝苏式鲜肉(🗣)月饼(bǐng )还被中(🥄)国烹饪协(🆎)会(huì )评为江苏省的中国地域(🧞)十大名(míng )小吃苏(sū )式鲜肉月(🐤)(yuè )饼尤(🥥)其以胥(xū )城鲜肉月饼和稻(🐃)(dào )香(xiāng )村(cūn )鲜肉月饼(🗝)比较有名
3苏州糕团
中国地域十大经典小吃国(guó )家地理(lǐ )标(biāo )志保(🙀)(bǎo )护产(🍈)品(pǐn )苏州糕团即(🏨)苏式糕团为苏(⚽)州糕点的统(👛)称是(shì )苏州著(🌿)名的传(🕙)统糕点苏州著名的(de )糕点有(👦)梅(🎄)花糕(🥐)海棠糕(gāo )葱猪油(🎲)糕猪油年糕金钱方(🥟)糕松子黄千糕云片糕其他(tā(📅) )苏州糕团更何(hé )况以黄天(🏳)源(🗣)牌的(👸)苏州糕团极其(💐)(qí )世(🚔)界著(🍡)名(🏸)黄天源牌制(zhì )作的糕团有近200年(🤭)历(🕖)史包(📑)涵(hán )时令特色糕团(🦇)玫瑰大(dà )方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉(👒)团双馅团等三百(🗽)余(🕘)种最具特色的那(❎)就(🌴)是时令特色糕团一(yī )月闹元宵二月背(bèi )后撑腰糕三(🔖)月清明(🔸)团四月神仙糕(♐)五(wǔ )月端午粽六(😲)月谢灶(zào )团七(🎆)月(yuè )豇豆糕八月食糍团九月重阳糕十月南(🐽)瓜团十(🕸)一月冬至团十二月糖年糕黄(🔱)天源的苏(sū(🤵) )州糕团被中国烹(🚫)饪协(xié )会(➕)评为江苏(🤡)省的中国(🤬)地域十(shí )大名小吃(⛵)
4枫(fēng )镇(zhèn )大面枫镇(🗝)大面是江苏枫镇特色(🍸)名点(⤴)因(💰)调(🏖)味时不(🕴)需要(🔊)酱油汤(tāng )汁(😼)微博澄清(🐦)故称(🤠)白汤(🕓)大面(🎤)又是(🏦)(shì(🎡) )苏州(🙁)著名(míng )的传(🤶)统面(🚴)食(🐦)小吃枫(🎳)镇(zhèn )大面制作(zuò )历史已(📫)近200多年历史相传(🔴)乾隆下江南景(🔢)点(diǎn )游玩(🙁)寒山寺(sì )后偶然路(🕧)过枫(🏖)桥品尝此(🎣)面后(🆒)(hòu )赞誉并御封(🔞)枫镇白(🔞)汤(😊)(tāng )大肉面(🧟)数(shù )百年间枫镇大面便(biàn )美(💍)名远扬为世人所熟(🥜)知(zhī(🙀) )枫镇大面被誉为(🤪)苏州最(💟)(zuì )难做最(zuì )精(🥔)密(🐼)细致最鲜香(📊)的面要区(😓)分质优五花肉在(📙)褪毛刷洗等(👤)一这款步骤加(jiā )佐(👿)料(🤒)放入锅中焖4个半小时才能(🐃)起(🔧)锅汤头(tóu )则(zé )用肉骨黄鳝骨螺蛳(👹)肉虾脑等多种(zhǒ(😶)ng )鲜味煮(🐞)制而(ér )成其口感鲜美异常(💕)焖(⬜)肉(🎟)入口即化
5赵小熙冰糖葫芦
赵(😈)小熙(xī )盒(🛏)装小串冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋味一年四季陪伴你
冰糖葫芦以及中国著名小吃(📧)(chī )盛载着(zhe )厚(hòu )重的传统文化也念想着许多人酸甜味道的童年回忆赵小熙始(💿)终致力(🎭)于基于传(chuá(🚟)n )统(🈶)与潮流的(⏮)碰撞探索它冰糖葫芦(🔅)的一(yī )些很(🕧)有可能让更(💪)大人重新拾起童年的甜(💫)蜜也让(🏬)冰糖葫芦这一(🐑)传(🚊)统特(🖌)色小(xiǎo )吃焕发生机出新的生命力
6卤(🦆)汁豆腐干
国(🚉)家(jiā )地理标(biāo )志保护产(🚝)品(pǐn )卤(lǔ )汁豆腐干是江苏(sū )苏州著(zhe )名(míng )的传统美食一(🧒)直并无将近八十(🔎)多年(niá(📻)n )的历史创始人(🤲)是生(🐺)产(🎭)出来津(jīn )津牌卤汁豆腐干的苏(sū )州食品厂因其前身为老津津牛肉工场(😊)开怀牌卤汁(zhī(🛶) )豆腐干由此得名开怀牌卤汁豆(🙎)腐干精选上好原料配以优质(zhì )辅(fǔ )料(🎶)建议(yì )使用民间技法和先(🕵)进工艺加工生产而成卤汁十分丰富吃口(🐮)弹牙(yá )软糯价格适(🥂)中(🚀)风味独特
7糖(🎂)粥
糖(⚪)(táng )粥(✂)也叫红豆(⏸)粥是用(🥑)红(hóng )糖和(🔽)小(🤵)米煮成(chéng )其(🤫)口感丝滑汤(🤭)汁粘(😏)稠味道清(⏬)甜是(shì )江苏苏(sū )州著名的特色小吃糖(🚭)粥又(yòu )是苏州(🌕)一种(🐬)冬至节令小吃冬至节苏(sū )州有(🚈)吃红豆粥的习俗现今已近一千六(💏)百多(👻)(duō )年历史苏州的红豆粥变得异常精(⛽)致细腻红豆和粥(💑)分(🛴)开而做有红云盖(🏚)白雪之美(🐝)(měi )白米粥煮(zhǔ )得相当(🚆)的没(🕡)到位不稀(xī )不(📈)稠(🧖)粘糯粘(zhā(💟)n )稠状豆沙玉米糊(🤹)糊香(🖍)香甜甜(🎊)不(bú )腻
8酒酿饼
酒酿饼是江苏苏州地方民(mín )间名点也苏州春(🥣)季的(de )时令点心最佳的位置(👎)的慢慢(🔎)品尝时节(jiē )是(👂)在清明前后酒酿饼以苏州当(dā(🔩)ng )地的冬小(🐮)麦和酒酿为主要(yà(🧕)o )原料制作(📣)而成外观(guā(🍿)n )和(🏨)小月饼相象酒(jiǔ )酿饼有(🍽)荤素之(zhī )分品种(zhǒng )主(zhǔ )要注(🙂)意有玫瑰豆(dòu )沙薄荷等味(🛢)酒酿饼以(yǐ(😿) )热食为佳特点是甜肥(fé(🍐)i )软韧油润晶莹透(tòu )明色泽鲜艳滋(👫)味分明如(💸)果在春(🚐)季到苏(🉑)州游玩(🥖)一定要品尝(🥚)(cháng )品尝刚要做的酒(🦔)酿饼还(🐱)也可以买一些能够让亲戚朋友酒酿饼尤以同(🔝)万兴怎(👼)(zě(🕤)n )么制作的酒酿饼之一著名
9苏(🐅)式蜜(🙏)饯
苏式蜜(📐)饯是(🛑)苏州市吴(🍿)中区(qū )和(hé )相城区(㊙)的特色传(chuán )统特色小吃(🍓)有着(zhe )悠久的(📯)历史其制(🧖)作工(😈)艺(🏧)独有味(wèi )美(🤺)(mě(🐍)i )色鲜受百(bǎ(🥇)i )姓爱戴消费者的(de )欢迎也(yě )是(📨)苏州著名的零食小吃苏州(📲)怎么制作(zuò(📇) )蜜饯(jiàn )的历(🤘)(lì )史可远溯(🚖)到三国(guó )时代清代是苏式蜜饯(jiàn )的鼎(📇)盛时期(⤴)其(💑)中以张祥丰之一比较著名(👟)(míng )民(💎)风(fē(🤧)ng )剽悍(🌮)是(🌤)宫廷食品苏式蜜饯2个装甲(jiǎ )旅(lǚ )160多(🕝)(duō )个(🗣)品(⛅)种(🌭)以金(jīn )丝蜜枣鲜奶油话(huà(🙂) )梅金丝金桔白糖(🤮)杨(yáng )梅九(💮)制(📝)(zhì )陈皮中最比较著名(míng )苏(📒)(sū )式话(huà )梅的风味是甜中带酸(🌍)口含(🚋)一(👉)粒爽口生津但(🥧)是细(🐄)细的(📡)品味久最受旅游者喜爱用(📙)洞庭柑(📼)桔(jú )怎么制作而成的苏(🕢)桔饼和(🎣)金桔饼桔香浓郁味甜爽口具有开胃避免咳嗽功能
10苏州(💯)蟹(🏳)壳(💔)(ké )黄(🚃)
蟹壳(⛩)黄(🐒)民(🦄)间俗称小(xiǎo )麻糕因(yīn )其烤的(de )后一面鼓涨颇像螃蟹(xiè )的壳(🍝)(ké )而(ér )得名是江浙沪(hù )一带的特色(🐃)小吃之(🥛)一常与(🎚)大麻糕红色搭配作礼品用在苏州很(🤦)流行(🕞)都是苏州著名的(de )特色小(xiǎo )吃之一其特点是形似蟹壳(✝)色(sè )呈金(jīn )黄油(yóu )多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉(ròu )鲜苏(🎑)州(🆓)蟹壳(🤔)黄主要(🐆)注意分(fè(💸)n )为咸甜两(🤤)种当(🔳)然了老苏州最爱的是咸味蟹壳(🚻)黄苏州(👣)蟹壳黄做(zuò )法类(🍚)似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄(🐇)以猪肉丁偏于软腻的苏式肉松和细腻柔滑的(🐘)台式肉松(sōng )调(diào )和在一起那就是(shì )软中带脆的单双层口感一并(bìng )加入猪板油(🏯)葱(🌙)花(🕒)火腿食(shí )用油相当味道(🎊)(dào )鲜美
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