苏州酱油河虾的做法剧情简介
(🛒)苏(🛄)州(🐏)酱(🌦)油(yó(📘)u )河虾(xiā )的做法
原料
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河虾(🥚)500克
精制盐7克(🍬)
食(👲)(shí(🏗) )用碱5克
干淀粉3克
小(📫)葱2株
植物(wù )油75300毫(🔘)升(shēng )
湿淀粉5克
蛋清半(bàn )只
1将河(🀄)虾(📪)巨细靡(✳)遗剥去外壳皮拿出净鲜肉(🥚)放(🙁)入(rù )碗中洗(☝)净
2滤干虾仁放入碗(🐼)中参加5克(😾)精(🔚)制盐5克(🗜)食用碱浸泡15分(💓)钟(🎨)后(hò(💔)u )冲(chōng )几次水可以去掉碱味(wèi )
3将冲水后(🖐)的虾(🐤)仁控干水分加2克(🙅)(kè )盐1只鸡(🛷)蛋(⏩)清(💜)和干(😓)淀粉(🚮)搅(jiǎ(👆)o )拌均匀再(🥡)后放放(fà(📡)ng )冰(bīng )箱冷(lěng )藏10分钟以内
4炒锅中放油实耗50毫升(shēng )加(💱)热(✝)至温热约3成热调(🚉)(dià(👱)o )成中(⚪)小(xiǎo )火放入虾仁滑油至颜(yán )色(sè )变(⏰)(biàn )白捞(🍸)出沥干控油备用(🙊)
5炒(🚤)锅(🌉)留底油中火加热至5成热时加入葱(🐗)段(🛴)干炒出香味
6放入虾仁翻炒也可(🐀)以加少许鸡(jī )粉(fěn )炒匀后淋(🈵)入少许水淀粉水勾芡再试一下
7装入盘(pán )中(🍷)上桌孕妇(fù(😇) )食(shí )用
8美味又好吃的河虾(🔖)(xiā )仁腌方(🦇)(fāng )法成功(gōng )开吃(chī )
苏州有什么好吃的
苏州好吃啊的(de )有(yǒu )一昆山奥(ào )灶面
中国(guó )十大面条之一的奥灶面是昆山的一道主(📦)食其(🕚)通常(🤜)的特点是面汤(🚎)鲜美主要原料是(shì(🕡) )用青鱼的鱼(🤺)鳞鱼鳃鱼肉鱼(🕙)(yú )的搅碎后(hòu )精心熬制(🔓)面条(🛄)也(yě )相当绵劲(🛸)有嚼劲(🐒)苏州(🛅)人(🌃)对吃确(🥂)实很执(🎮)着也很(💕)(hěn )讲究有地方(fāng )特(🙍)色的专业名词重青免青款(🐝)汤(🚶)紧汤(🌩)等
二鲜肉月饼(bǐng )
苏州的(🕳)鲜肉月饼肉质(zhì )紧致(🚭)肉(🥃)汁鲜美但他那样的(📭)手艺是苏州独特色(🧐)彩肉(🗳)汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯(😁)翠(👈)竹水咬一口非常行最(🍟)简形矩阵(🖇)逢节月饼(bǐng )季老苏(🐘)州(🌼)我总(📩)是(shì )会排着细(xì )长队等新(🚏)鲜的月(yuè )饼(bǐng )正式出炉代表胥城(🐵)肉月饼
三苏(🏵)州糕团
苏州(zhōu )糕(💋)团(tuán )也(yě )老苏州最(🏽)爱的点(🎰)心(📻)之一(🤵)世世代(🥦)代流传现在(🙄)(zài )很乐(🚿)意手工做(🈹)(zuò )糕(🍯)(gāo )团的手艺(yì )人比较少了但它早就(🦔)融入到苏州(zhō(🐵)u )人的骨子里(👂)无论是逢年(nián )过(guò )节都(🚎)会有(📁)可以购买的习惯它一(👽)年四季都(dōu )有(💒)吧相同的应景花(😯)样口味酥软甜糯虽粘却不黏牙代(dài )表猪油(🔕)(yóu )膏
四枫(🖖)镇大面
枫(💦)镇大面被誉为苏州(💑)(zhōu )最难做最(👎)精细最鲜甜(⛽)的(🥟)面条也苏州的特色名点(❄)(diǎn )面汤(tāng )分为(wéi )红汤和白汤面汤鲜美是由肉骨(🤱)(gǔ )头黄鳝骨虾头(🐌)螺蛳肉(ròu )等熬加工(gōng )成(chéng )老汤(🍲)每家的秘方都(🏛)神态(tài )各异(yì )苏州人都讲究大清早敢头汤面这(🌡)是对生活的态度(dù )
五紧(🔦)酵馒头(tóu )
紧(🙂)酵馒(🌉)头以鲜肉为内(⬆)(nèi )馅在油炸后制(👒)而成口感外脆(💦)内软肉汁多而(ér )肉嫩确实是老苏(🎱)州(zhōu )最(✡)爱的美食之一
六卤汁豆腐干
卤汁豆(dò(🛅)u )腐干是苏著(💿)名的民(👉)间小吃口(🥥)味偏甜又是热(🏤)爱(🚵)甜(tián )的食物(〽)的苏州(🥧)特(tè )色的(♿)(de )味道(dào )代(👧)表(biǎ(💢)o )浸浸豆腐干
七(💫)豆(🏪)沙(🍻)糖粥
笃笃(dǔ )笃卖(🍁)糖粥剧烈我们从出生长(🤦)(zhǎng )大的童(tóng )谣是(🚭)你是(🏻)什(🚃)么苏州人童年的(🕛)(de )味道它(tā )是用红糖和糯米(👎)伴(bà(📴)n )着(🕘)豆(🏮)沙一(🗯)起煮制(zhì )而成口味甜却不(📶)腻这种吃粥习俗(sú )在苏州已经有一千多年的历史了
八苏式蜜饯
每次来偶然路(👫)过都会(huì )在苏(🔇)(sū(🤝) )州蜜饯(🐂)厂(chǎng )公然采(💚)购(🕙)人员苏州(📮)人实在是太爱吃甜品了蜜(🥔)饯是苏州的特(🥝)色小吃另外以前的(🔺)宫(gōng )廷美食现在也早足迹遍布全国受百姓爱戴(dài )喜爱
九蟹壳(🛎)黄(🎥)(huáng )
苏州蟹(⛄)壳黄形状像蟹壳颜色金黄(huáng )一层(céng )膜的(🍃)(de )芝麻焦香四溢酥脆的(🔶)外壳咬一口满嘴留香有(🖖)咸甜两种(🤙)口味
十苏(🚑)式糖果
苏式糖果缘于(🏧)清代在(zài )全国(guó )全(✋)是有(🚂)名的苏(🥙)式糖果是选(xuǎn )用(🧜)天然植物(wù(🐳) )果(guǒ )料和花料对(🕦)付(fù )麦芽(🐠)糖(🐄)和白糖制作而成全(🥟)部糖果都配料天(🥉)然但是制作工(🕓)艺(🌾)考(🤷)究种类丰富(📶)最有特色老祖松子糖和杏糖
苏州(zhōu )海(🌀)平(píng )面(miàn )高度多少米(🧀)
苏(sū )州(zhōu )平(🌶)均海拔34米500左右苏州(zhō(👌)u )地势低平平原占总面积的(🗾)55苏州(zhōu )分别直属中(🤚)央(yāng )于两(🚫)个一(🚹)级的自然地理区(💆)长江三角洲(zhōu )平(🍜)原地区和(hé )太湖平原地区分(fèn )属于4个(😔)二级自然区沿江平原沙(🗺)洲区苏锡平原(yuán )区太湖及湖滨丘(🍻)陵区阳澄淀泖(👭)低(dī(🐧) )地区(😧)地(🧕)貌特征(🕟)以(yǐ )平缓平原为上全市(📙)的(de )地势(shì )低平自(🎥)西向东(🐥)很缓慢倾斜平原的海拔(bá )高度34米阳澄湖和吴(🚲)江一带(🦂)仅2米以内(💓)
苏州位处(chù )中国(guó )华(huá )东地区(qū(🔬) )江苏东南部长三角中(💗)部是扬子江城(🔴)市群(💖)有用组成部分东(🗑)傍上(📈)(shàng )海南接浙江西抱太湖(🦓)北依长江苏州属(💔)(shǔ )亚(yà(🈚) )热带季风海洋性气候四季(📡)分(🚦)明(míng )雨量充沛种(🏪)植水(shuǐ )稻小麦油菜(cài )品质上佳(jiā )棉花(🚺)蚕桑林果(🗻)特(tè )产有(💀)碧螺春茶(🧓)叶长江刀(dā(🥐)o )鱼太湖银鱼阳(😛)澄(chéng )湖(hú )大闸(🙈)蟹等
苏州(zhōu )必吃十(🚝)大(dà )名吃(🍺)
1昆山(✋)奥灶面中国十(⏱)大面(📍)条中(🚅)国地域十大名(mí(👾)ng )小吃奥灶面中国十(🚄)大面条之(🕦)一是江苏省昆山(shān )市的(🔨)(de )悠久(🤛)的传统面食小吃(chī )之一(🛵)一(🥚)类(lèi )苏(🗳)菜系(💥)都是苏州著名的特(🆎)色小吃(〽)到昆山乘(chéng )船游玉(yù )峰山(shān )人们总要去奥灶馆慢(🌇)慢(🎡)品尝一碗奥灶(🏊)面奥灶面以(🅰)(yǐ )红(hóng )油爆鱼面和白汤卤鸭面极(📎)其(qí )很(🎃)著名其做法是用青(🍳)鱼的鱼(🗒)鳞鱼鳃鱼(🙄)肉鱼的粘(zhān )液煎煮而(🔢)成所以味道(🖖)鲜美可(🏖)口十分如果你是只是(🍀)(shì )相对而(🥐)言(🔦)浇头有制作考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则以昆山大(🤸)麻鸭(💎)用老汤烧(💤)煮故肥(💌)而(ér )不(🐣)腻奥灶面更(gèng )是(🎂)被(💪)中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名(🗜)吃奥灶(🥥)面特(tè )别以昆山奥灶面馆胥城大厦制作地都很便宜又好
2苏式鲜(👡)肉月饼(🌁)
中国地域十大名小(📆)吃苏式鲜肉月(🎗)(yuè )饼是由苏(✈)式月(🔗)饼(✂)是江南一带的地方现(🖐)代名点(diǎn )确实是苏州(zhōu )著名的传统(🖲)糕点小吃(chī )苏(🎚)式月(yuè )饼用小麦粉(fěn )饴糖(táng )食用植物(🛫)油或猪油(🧐)水等制皮用小麦粉食用植(🐢)物油或猪油(yóu )制酥经(jī(🗼)ng )制酥皮包馅成(chéng )形(xíng )焙烤工艺加工而(🧠)(ér )成(chéng )外皮(🎞)酥脆而粉饱满的肉汁慢(màn )慢(➖)渗透(💼)其间更是(💜)一绝苏式鲜肉月(👸)饼还被(bèi )中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大(🐮)名小吃苏式鲜(💃)肉(🤗)月饼(🕍)尤(😍)其以胥城(🕴)鲜(🏟)(xiān )肉月饼和稻香村(cūn )鲜肉月饼(📋)比较有名
3苏州糕(gā(😯)o )团(tuán )
中国(🧑)地域十大经典小吃国(guó(🏤) )家地理(lǐ )标志保(💕)护产(🕡)品苏州糕团(🍨)即苏式糕团为(💞)苏州糕点的统(🖱)称(chēng )是苏州著名(míng )的传统糕点苏州著(zhe )名的糕(🌄)点有梅(🚁)花糕海棠糕(✨)葱猪油糕猪油年糕金钱方糕松子(💡)黄千糕(gā(💔)o )云片(💴)糕其(qí )他(♉)苏州糕团更何况以黄天源牌的苏(🌘)州(🎗)糕(🛬)团极其(qí )世界著(zhe )名黄天源牌制作的糕团有近(🆔)200年历史包涵时(shí )令(🕚)特色糕(📸)团(🕉)玫(🈴)瑰(📺)大方糕松(🐬)(sōng )子黄千糕枣松猪油(✍)夹糕(🧐)炒肉(ròu )团双馅团等三(sā(❎)n )百余种(zhǒ(🌫)ng )最具特色的(💁)那就是时令(🌒)特色糕团一月闹元宵二月背(✖)后(hòu )撑腰糕三月清明(🍸)团四月神仙糕五月端午粽六月谢灶团(🥨)七月豇豆(🕞)糕八月食糍团九(🖕)月(🐵)重(⚓)阳糕十月南瓜团十(🥀)一月冬至团十(shí )二月糖年糕黄天源的苏州(🗻)糕(gāo )团被(bèi )中国烹(pēng )饪协会评为江苏(🥔)省的中(🏫)国地域十大名小吃(🐦)
4枫镇大面枫镇大面是江苏枫(fēng )镇特(🎢)色名点因调味(wèi )时不(🛂)(bú )需(🙉)要(🐰)酱油(🗜)汤(🥁)(tāng )汁微(🚽)(wē(🧗)i )博澄清故(gù )称白汤大面又是苏(sū )州著名的传(➿)统面食小吃(chī )枫镇大(📞)面(mià(💷)n )制作历史(🧥)已(🍏)近200多(duō )年(🔚)历史相传(🏖)乾(qián )隆下江(🧀)南(nán )景点(🐪)游玩寒山(💁)(shān )寺后偶然路过枫桥(👘)品(😒)尝此面后赞(🐵)誉并(😳)御封(fē(⚓)ng )枫(😸)镇白汤大(👭)肉面数百年间枫(🌴)镇大面便(📛)美(měi )名(🐆)远扬为(🍰)世(😇)人所熟(📒)知枫镇大面被誉为苏州最难做最精密细致最鲜香的(💏)面要(🙍)区分质优五(➡)花(🍻)肉在褪(💲)毛刷洗等一这款(🎏)步骤加佐料(🎄)放入锅中焖(mèn )4个半小时(shí )才能起锅汤头则(🏒)用肉(😋)骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多(duō )种鲜味煮制而成其口感鲜美(mě(🍴)i )异常(cháng )焖肉(🗨)入口即化(🆕)
5赵小熙冰糖葫芦
赵小熙盒(hé(⛸) )装小串(🍾)冰(🍞)糖(🎗)葫芦原(yuán )创古风者让酸甜滋味一年四(🏊)季陪伴(bà(🥞)n )你
冰(👎)糖葫芦(lú )以及中(⛱)国著名小(❓)吃盛载着(🎇)厚重的传统(tǒng )文(wén )化也念(📔)想着(zhe )许多人酸甜味道的童年回忆赵(🏓)(zhào )小熙(🙃)始终致力(🖼)于(yú )基于(😕)传(🤱)统与潮流(liú )的碰(🤢)撞(zhuàng )探(💦)(tàn )索它冰糖葫芦的(de )一些很有可能让更大人(🐳)重新拾起(🎥)童年的甜蜜也让冰糖葫芦这(zhè )一传统特色小吃焕发(🐂)(fā )生(shēng )机出新的生(🔗)命力
6卤(lǔ )汁豆腐干
国(🔵)家(✖)地理标志保护产品卤汁豆腐干是江苏(📗)苏(sū )州著(zhe )名的传统美食一直并无(wú )将近八(🎢)十多年(🚄)(niá(🦌)n )的历史创始人是生产(⚡)出来(lái )津津牌卤汁(zhī )豆腐干的苏州(⏬)食品厂因其前身为(🤕)(wé(🐩)i )老津津(♌)牛肉工场开怀牌卤汁豆(🚿)腐干由(yóu )此得(📤)名开怀(🐩)牌卤汁豆(dòu )腐干精选上好原料配以优质辅料建议使用(🥖)民间(🛫)技法和先(xiān )进(🍦)工艺加工生(shēng )产而成卤汁(zhī )十分丰富吃口(🐛)弹牙(🏣)软糯价格适中风味(wèi )独特
7糖粥
糖粥也(🥨)叫红(hóng )豆粥是(🅾)用(yòng )红糖(🏉)和小米煮成(🎽)其口感丝滑汤汁粘稠(🏙)(chóu )味道清甜是(shì )江苏(sū )苏州著名(🚊)的特(tè )色(👝)(sè )小(😈)吃糖粥又(😺)是(shì )苏州一种冬至节令(🚣)小吃冬至节苏(🍐)州有吃红(hóng )豆粥(zhōu )的(de )习俗现今已近一千六(🕖)百多年历(lì )史苏州的红豆粥(🥋)(zhōu )变(biàn )得(🎋)异常精致细(⏯)腻红豆和粥分开而做有红云盖白雪之美白米(mǐ )粥煮得相当的(🔉)没到位不稀(✨)不稠粘(🕟)(zhān )糯(🚌)粘稠状豆沙玉米糊糊香(🍡)香甜甜不腻
8酒酿饼
酒酿饼是(🔝)江苏苏州地(🎨)方民间名点也苏州春(🦈)(chū(🌰)n )季(💦)的时令点心最佳的位置的慢慢(🌪)品尝时节是在(zà(🎿)i )清明前后(hòu )酒酿饼以(✉)苏(🔇)州当地(dì(🗣) )的(☔)冬小麦和酒酿为主要(yào )原料制作而成外观和小(xiǎo )月(⚓)饼(bǐng )相象酒酿(💋)饼有荤素之分品种主要(⛅)注意有(🦄)玫(🤑)瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以(yǐ )热(🤮)食(shí )为佳特点是(shì )甜肥(🛒)软韧(🎓)油润晶莹(📧)透明色泽鲜艳滋(🦅)味分(⛵)明(⏭)如果(🏀)在春季到苏(sū )州游玩一(yī )定要(yào )品(📘)尝品尝(chá(👤)ng )刚要做的酒酿饼还也可(kě )以买一(yī )些能够让亲戚朋友(🙈)(yǒu )酒酿(niàng )饼尤(🙈)以同万兴怎么制作的酒酿(nià(📧)ng )饼之(🍟)一著(zhe )名
9苏式(shì )蜜饯
苏式蜜饯是苏(🅱)州(🔜)市吴中(😯)区和相城区的特色传(chuá(❌)n )统(🍻)特(🏎)色(👎)小(🔘)吃(🕰)有(yǒu )着悠(🦎)久的历史其(🎲)制作工艺独有味美色鲜受(😄)百姓爱戴消费者的欢迎也是(💲)苏(👂)州著名的零食小(💦)吃苏州怎么(me )制作蜜饯的历(💙)史(🌉)可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛(🏎)时(🚈)期其中(zhōng )以张祥丰之(🤡)一(⏩)比较(jiào )著名民风剽(piāo )悍(🍓)(hàn )是宫廷食品苏(🔢)式蜜(🐉)饯2个装甲旅160多个(gè )品种以金丝蜜(mì )枣鲜奶油话梅金丝金桔白(bái )糖杨梅九制陈(🚍)皮中最比较著名(míng )苏(💕)式话梅的(🚳)风(🌁)味是(shì )甜(🈵)中(zhōng )带酸口(📧)含一粒爽口生津(⚪)但是细(xì )细的(de )品味久最受旅游者喜爱(🌄)用洞庭柑桔怎么制作(✋)而(⛑)成的(🍆)苏桔饼和金桔饼(bǐng )桔(💵)香浓郁味甜爽口具有开胃避免咳嗽(sòu )功能(💄)(néng )
10苏(🕹)州蟹壳黄
蟹(👛)壳黄民(mín )间(🕸)俗称小麻(má )糕因其烤的后一面鼓涨颇像(🉑)(xiàng )螃(páng )蟹的壳而得(🐐)名是江浙沪一带(🛂)的特色(🕟)小吃之一常与大麻糕红(🖌)色(sè(🚝) )搭(dā )配作礼品用在(🎑)苏(⭐)州很(🏆)流行都(dōu )是(shì )苏(🏙)州著名的(de )特色小(xiǎo )吃之(💞)一其特点是(shì )形似蟹(xiè )壳色(🦒)呈金黄油多不腻(🚈)(nì )香脆酥松(🌩)糖馅(xiàn )甜(🌤)醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注意分为咸甜(tián )两(liǎng )种(zhǒng )当然(➰)了(🤢)老苏州最(zuì )爱的是咸(⏳)味(🔴)蟹(🌍)(xiè )壳黄苏(😋)(sū )州蟹(xiè(❣) )壳黄做法类似(🗳)于(yú )海派蟹(🆓)壳(ké )黄咸味蟹壳黄以猪肉(💄)丁偏于(yú )软(ruǎn )腻(🖍)的苏式肉(📛)松和细(🤰)腻(nì )柔(📁)滑的台式肉松调和在一起那就(📚)是软中(📕)带脆(🌥)(cuì )的单双(😜)层(🕰)口感(🥕)一并(㊙)加入猪板油葱花火(🙅)腿(👛)(tuǐ )食用油相当味道(🗿)鲜(xiān )美
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