北京罗装饰



• 1北(👾)京罗装(🐎)饰
• 2兰(lán )州拉(🕟)面(miàn )有何特(😳)点(😋)

1北京罗装饰

2兰州拉面有何特点

一兰(🚑)州拉面(👫)的(⬇)特点

兰(🙃)州拉面被(🛬)称一清二白三红(hóng )四绿五(👄)黄五(🖇)大特点即(jí(😑) )牛肉汤色(⛲)清(qī(🎋)ng )气(qì )香(👏)萝卜片洁(jié )白无暇纯净辣椒油(🥛)殷红色漂浮在半空(kō(💼)ng )中香(🕌)菜蒜苗(miáo )还新鲜碧(bì )绿面条则柔嫩透(👿)黄兰州(🎇)拉(😘)面选料(✳)挑剔做工精(jīng )细程(💴)序复杂等(🌸)特(😘)点(🕴)但是沙县小吃可以制作把大量的程序(🔙)和工(🧠)艺都装(🤫)在(🎂)按照计划准(🐃)备(bèi )中制(🏈)作过程已经采取流(liú )水线(💰)可以(🐝)保证了亲(qīn )自来(lái )的速度从(🖕)搓面到丢入锅(guō )中出(🐬)锅(⤵)加(🌦)调料和肉端出绝(😼)大部分时(shí )间完全(quán )控(kò(🚜)ng )制(zhì )在(🔑)2分(🛍)钟内(nèi )一(yī )个熟练的(👿)掌握(🕍)的拉面(💙)师傅每(🦑)分钟(🤣)这(✉)个可以拉面67份据统计(🧚)兰州(zhō(😦)u )顾(🔗)客可食(🔼)用(yòng )过程(💨)大多数(🧀)不达到10分钟兰州拉面(🦗)(miàn )美(🈲)味便宜货(🐮)营(🔈)养便捷(🐝)(jié )快(kuà(⛱)i )速是快餐文(wén )化中的典范(🌛)

二(🦅)兰州拉(👕)(lā(🌴) )面与自然环(💚)境

兰州市处于中国(🈲)版图(🔀)的几(🛬)何(📿)中心北(🕧)纬3603东经10350居(jū )黄土高(😩)原的西部(🦎)是(shì )我(🍷)国地形第一阶梯(🧣)(tī(🔛) )青藏(🚋)高原向第二阶梯黄土高原的过(🐑)渡地区

兰州(zhōu )地属温带大(➿)(dà )陆性季风气候区年平均降(👑)(jiàng )水量(liàng )3278年平均气温112全年日照时数换算下来(lái )2446小时(shí )无霜(🛢)(shuāng )期(🍨)180天(🛎)左右(🎆)吧地(🈺)形上山川两(liǎng )色沟谷纵(🧣)横相对高差大(dà(👔) )大部分(😑)地区又被黄(💓)土覆盖植被稀少(shǎo )气候干(gàn )燥各地气温和(hé(✴) )地温的日较差年(📙)(niá(🦏)n )较差都太大据统计(jì )兰州地区各地一月气(👠)温最(zuì )低在9168互(🥕)(hù )相七月更高在(🛫)184222互相气(🥍)温(🌹)的年较差(😊)为265298

兰州市是是是的过渡地带(dài )东(👢)部(bù )是富饶的关中平原(🥏)和黄土高原(🚍)是(🕧)中华(huá(⛸) )民族开(🗻)发国(guó )唯二的农垦区具有久远(⛓)的(🕧)历(lì )史的农耕(🦅)文(wén )化面粉这(zhè )个可以从黄土高原和关中平(😓)(píng )原农垦区(👉)能得到(dào )供给北(🏆)部和西(xī )南(🍝)部(bù )为(🕳)内蒙古高(🏻)原和青藏(✅)高原是开(🍤)阔的畜牧(⛷)(mù )区(qū )牛肉也可以从青海西藏新疆内蒙古和甘南牧区我得到供给(⛏)充(🎛)分兰州(🥊)市(shì )本身(🕶)由深到浅(🆘)性(xìng )质(zhì )的地理环境决(➗)(jué )定了兰州的(de )饮食文化更注重两区(qū )域的特征也打(✊)响了(le )名号了兰州拉(lā )面(🌱)文(👑)(wén )化的形(🎙)成风格和特点

三兰州拉面(miàn )与人文(wén )环(🆗)境

兰(♏)(lán )州始(👼)建(jiàn )于明朝于公元前86年(😗)(nián )名为金城意为金城(🗳)(chéng )汤池因(yī(🍇)n )军事需(xū )要(yào )而设立自古以来是一个(gè )重要(yào )的军事据点建国后兰州军(jun1 )区(👧)也建(🐎)在此处兰州居民多为(🤙)战(👏)争移民(🕕)从明清(🎈)又(🏸)开(🥜)始兰州便不(🤳)能形成为汉回(🚟)藏蒙(méng )等多民(🙎)族(🗃)聚(🚏)居的格局新中国成立以(🔽)后以(yǐ )后由于国家政治环境的影响及重点(diǎn )发(fā )展中内陆城市工业的政策从全国各地不同(tóng )职业不同民(🎥)族的建(🏁)设人(♎)才(😷)回(🤭)到兰州(📒)使兰州人(🌛)口结构变得复杂化人口(🚇)结(🧣)构(gòu )复(🎖)杂性具体的要求饮食文化(🌒)具高大同的性质即(✅)能适合我(🧛)不知(zhī(🍨) )从(🔙)何而来不同(🌜)区(qū )域的人群的口味又能适(📙)(shì )应当地(dì )的(☕)自然环境在内(🌟)民族(zú )风俗习(💙)惯(guà(🏦)n )一百多年来兰州(zhōu )拉(lā )面才(😸)是一种面(🤣)向大众的经(✡)营(🐁)性小吃具有价(jià )格(🎬)便宜量大味足食用方(💯)便最(🥜)为适宜(♍)的人群广等(děng )优点(😵)(diǎ(🏫)n )符合国家规(🦓)定(dì(😰)ng )了当地的(de )经济水平(🚯)民(mín )族宗教气候(🔌)条件饮食结构也能满足不同类型(🎒)人群的(de )需(xū )要在兰州有兰(🔋)州人三天不(😝)来个牛大碗就阴火难捺的说(💬)法(🎏)因(yī(🏪)n )此(🎯)牛肉(🏺)面的(de )出现又是兰州饮食历史(🎛)的选择(zé )

四(sì )兰州拉面的饮食(shí )习俗

兰州(zhōu )人(rén )爱食(❎)面汤不(bú )仅(🐠)是(🎩)毕(🔄)竟味道(🍃)鲜(🌩)美(🛏)并且也真(💖)(zhēn )包(bāo )含一定的(🏏)环境(🐉)(jìng )因素兰(lán )州气(qì )候干燥多(😵)风人体水(shuǐ )分消耗大且饭菜(🎿)中蔬菜(🤒)比重(👾)少凭借(🍍)盐醋辣相佐(zuǒ )口味很明显偏重从生理上是(shì )需要大量(🦁)水分的补(🥌)充这样的话就(👨)可以养成了当地(🥘)人钟爱面(📞)汤的习俗(💕)

提起(😒)嗜酸人们可能会(📲)突然(🍔)想(xiǎng )起(qǐ )山(📁)西人兰州人也有同样的(🔓)(de )爱好进入到兰州一(🚫)家(🥊)普通(🛵)(tōng )地(💪)的拉面馆都会看见餐(🤓)桌上放着一个(gè )会增大的瓷壶里(lǐ )面盛满醋比外地(dì )的盛(🈁)醋器皿大的多可以看出兰州对醋(cù )品(🔶)的喜爱(ài )

1食(😞)醋是一种常用的(✍)酸(♈)味调料其主要成分为醋(💰)酸不过兰州人爱(ài )食醋(cù )品与(🚑)当地环境是分不开的(de )兰州土壤的pH值(zhí )偏(🚗)底土壤中(zhōng )的(de )钙元素的(🚍)聚集和土(🔡)壤性质的碱化土壤中的元素(sù )按照(🧐)人们的日常饮水食物食(🕘)(shí )物摄(👏)取(🚷)泄(🔜)入人体引响人体的(🎚)(de )健康食醋中的醋(📌)酸分子能溶蚀钙元素平衡的(de )人体的酸碱度(🔣)

2水质矿(🥑)化(🍓)度较高不属于硬水如果会导致饮(👔)用硬水(shuǐ )会造成(❓)肾结(😻)石发病(🐆)率升高医学证明你(nǐ )经常食用(🆓)醋品可以不有(yǒu )效的缓(huǎn )解或是(🤠)(shì )避(🥫)免结(jié )石的发生

3风(fēng )沙(shā )较高兰州是一个多风的城市大风瞬息间风(🔣)速至少或将(⏳)(jiāng )近170米秒平均每年有大风日113天不超过约26天多会(🔵)(huì )出现在每年的48月456三(🎷)个月起码沙尘(chén )暴(bào )每年常(🛵)发生34次(cì )而(💂)空气中的浮(fú )尘(chén )对(duì )呼(🌡)吸(😄)会再产生(🍹)一定影响偶尔(ěr )会在(zài )室(🔀)外(wà(🥣)i )活动会直接吸收到空气中的粉尘颗粒(🐕)因此(cǐ )食醋有效(🚬)的减(🔓)少体内钙的积累和没有了的(🤖)碱性物(🐲)质(🛤)

4拉(lā )面中(🙌)的一(🐎)种添加剂蓬灰的主要(yào )成(chéng )分是(shì )碳(🌪)酸钾在拉(👕)面里加了后也(yě(🎑) )可以(🎗)增强拉面的口感使拉(🍂)面(👥)更筋(jīn )蓬灰含强碱性强食醋(cù )中含有大量(😧)的醋酸(🍫)分(🍥)(fèn )子吃拉面时一并加入醋能减少蓬灰的(💸)酸(🙁)性(📘)(xìng )

西北(bě(🗒)i )人喜食辣有食兰州牛肉拉面不放辣椒(🗨)不(🐵)(bú )地道的吃法不(bú )爱吃辣椒(📸)是兰(🕎)州人(🖋)(rén )的一大特点兰州(zhōu )人(ré(🚖)n )吃辣这个(🛐)可以和四川人(rén )相(xiàng )可以媲美不过兰州人(🐁)(ré(🕟)n )吃辣椒的(de )确与四川等(🦎)地吃辣椒的受地理环境影响因素有所不同(🏺)大多数(shù )一(yī )个地(🤨)方(🌋)无辣不欢(huān )程度和(hé(💲) )辛辣(là )食(⛪)物指数即辣椒中癸(🔈)烯香草(🌖)胺花椒素胡椒(🌱)碱(jiǎn )和胡椒脂碱(jiǎn )入菜对口感再产生的(de )差异

参(🙁)照中国(guó )财经经济出版(bǎn )社(shè )出书的一套中国菜谱做的统计数值(🏵)甘肃是北方一个相对(👌)于辛(xīn )辣区腥辣指数在26至15之间其中甘肃河西也很突出关于爱吃辣的原因(yī(🏽)n )大多数(shù )学者其实和当地湿度关联尤(🏑)(yóu )其是四(sì(🧗) )川重庆(🏎)贵(🐫)(guì )州毕竟辣(🌟)椒能去湿健脾使(shǐ(🌾) )湿(shī )气易被散溢(🕴)对(duì )全(🤺)国辣文化研究(🌥)的(💻)学者蓝勇(🤡)先生怀疑人(rén )们这对辣椒的食用与年日照(zhào )时数太阳辐(🤥)照量去(👴)相关尤其是(shì )日照在1800小时(🐓)以内(nè(📸)i )的(🧠)四川重庆贵(🥨)州等(📭)地(🐜)那说(🕒)明过于辛(👒)辣(là )区要注意不流行于(yú )太阳辐射偏少的地区(🌡)

兰州市日照时数你(👓)算(suàn )算在2446小时远(🍬)(yuǎn )高于500四川等地(🏖)从(➕)全国的日照时数来说兰州为日(👺)照充足(💶)太阳辐射量比较富(fù )集度(🔵)的地方(💅)因(💰)此兰州人无辣不欢(huān )并非(❌)毕竟日(🍱)照时数和太(tài )阳(👡)辐(fú )射量的影响

1植(zhí )被(🌦)严重缺乏兰州东南面邻(😢)暖(☝)温带(🧜)落叶阔叶(yè )林区西南(nán )邻青藏高原高寒灌(guà(🍕)n )丛草甸区西北(👓)面是温带(dài )稀疏灌木半灌(🚱)木荒漠北部和东北面与亚洲(📏)中部(🎱)草原区内(nèi )蒙古草原区(qū )相触本区降水稀(📒)少蒸发萎靡利于植被生(🌊)长(🐘)倒致(🔕)植被种类偏少这个可(🤹)以(yǐ )才是食物(🐐)的蔬菜和调料(🎗)更是难得(dé )之物不(🛴)必须具备我国东(dōng )南地区极(🖕)为丰富的(🤕)菜品和样式因(yī(🍢)n )此辣椒应(yīng )该是一个非(💔)常(🏞)好的替代品必须辣椒也可以才是一个调料品可缓解蔬(shū )菜珍(zhēn )贵味口单一(🎵)弊(bì )端辣(là )椒易于保(bǎo )存储(chǔ )存时间久同时满足的条件(🖋)北方(🍴)人口(🗒)味(💞)重的特点

2空气干燥(💢)和冬(dōng )季气温(🐜)(wē(📶)n )低(👱)兰州处于半(bàn )干(❤)旱(🧚)区(🥋)降(🏗)水稀少(shǎ(🎹)o )蒸发萎靡空气(qì )湿度(🍯)较小(❄)气(🍜)温(☕)随一定高度(🔺)提高(🏢)而慢(🦅)(mà(🛩)n )慢的降(🕘)低平流层平均气温直减率为065摄氏100m即海拔每增强100m气温下降06535c兰州市海拔约(🍩)1520m按(💩)照气温直减率(🗞)计(🚍)算出兰州气温(💩)比沿海地(🍞)区海拔将近于(💩)0m低(dī )约10C除非在酷暑难耐的(👑)夏季兰州平均气温依靠在20C500左右(yò(👊)u )兰州是(📌)避暑胜地冬(dōng )季(📼)兰州受(shòu )西伯利亚蒙(méng )古(gǔ )高(🈚)压压制气候寒冷比较(🐂)干燥其实兰州的气候特征为比较干(gàn )燥和低温在这(💗)样的气候(🌺)条件下利于汗(🎲)液排(🦄)(pái )出来听从(cóng )中(🏆)医的理论排汗散热是身体排(🍝)毒(dú )的一种同时(🎎)排汗散热有利于人体(tǐ )新陈代谢的进行长(zhǎng )期(⛽)性不(🏯)排汗散(sàn )热使(😞)皮(🔛)肤一旦(🈵)得到呼吸会使(🛸)影响新(⛄)陈代谢夏季吃(🎢)辣椒催进汗液(📁)排掉冬(🏕)季(🧓)尤其是早晨(chén )气(🚐)温(🚒)都(🌌)很低来一碗牛(🍷)肉面加些辣椒可(🍏)以下降低温对身体的影响同(🌖)时可(kě(💾) )食(shí )用辣椒增加食(⤴)欲不(🐵)满足(🐒)寒冷天气下的能量(🈲)(liàng )消耗这也兰州(👒)人(rén )早餐(cān )食用鸡蛋牛(niú )肉(ròu )面的原因