苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油(yóu )河虾的做法
• 2苏州有什(🏥)么好吃(🙊)的(🚻)
• 3苏州海平(píng )面高(🐪)度多少(📣)米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱油河虾的做法

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河虾500克

精制盐7克(🔄)

食用碱5克

干淀(📢)粉(fěn )3克(🚓)

小葱2株

植物(🛃)油75300毫升

湿(😒)淀粉(fěn )5克

蛋(📗)清半只

1将河(🚎)虾巨细靡(☕)遗剥去外(wà(📎)i )壳皮拿出净(jìng )鲜肉放入(🐒)碗中洗净

2滤(🕜)干虾(🚉)仁放(🎸)入(😜)(rù )碗中(🚮)参加5克精(👵)制盐(💘)5克食(♐)用(yòng )碱浸泡15分钟(👪)后冲几次水可以去掉(🏀)碱味

3将冲水后的虾仁(rén )控干水分加2克(kè )盐1只鸡蛋清和干淀粉(🚩)搅拌均(🏕)匀再后放(🍉)(fàng )放冰箱冷(lěng )藏10分钟以(yǐ )内

4炒锅中放油实耗50毫(🗞)升加热至温热约(yuē )3成热(rè )调(🍭)成中小火放(🌹)入虾(🏨)仁滑油(👞)至(zhì )颜色变(bià(🐱)n )白(bái )捞(👦)出沥干控(kòng )油备用(yòng )

5炒(🗝)锅留底(👖)油(yó(♌)u )中火加热至5成(chéng )热时加入葱段干炒(🛋)出香味

6放入虾仁翻炒也可以加少(📢)(shǎo )许鸡粉(fěn )炒匀后淋入(🦕)少许(🖼)(xǔ(🙍) )水(⛴)淀粉水勾芡(🚨)再试(🛐)一下(🐪)

7装入盘中上桌孕妇(🐕)食用

8美味(wèi )又(🥘)好(🎻)(hǎo )吃的河(🔗)虾仁腌方法(💄)成功开吃

2苏州有(🧠)什(🤲)么好(👅)吃(chī )的

一昆山(🍧)奥灶面

中国十大面条之一的奥灶面是昆(👽)山的一道(💰)主食其通常(🐾)的特点(💗)是面汤鲜美(💎)主要原料(✳)是(🌡)(shì )用青鱼的鱼鳞(lín )鱼(🧡)鳃鱼肉(ròu )鱼(🙂)的(📊)搅(⏺)碎后(🦐)精心(📟)熬制面条(tiáo )也相(📻)当绵劲有嚼劲苏州人对吃确实(shí )很执着也很(hěn )讲究有地(🎈)方特(🐰)色的专(zhuān )业名词(☔)重青免青款汤紧汤等

二鲜肉月饼(🕥)

苏(sū )州的鲜肉月(⛲)饼(bǐ(💴)ng )肉(❎)质紧致肉汁(zhī )鲜美但他(tā )那样的手艺是(🔃)苏州独特色(sè )彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯翠(cuì )竹(🌙)水咬一(🏦)口(kǒu )非常行最(zuì )简(📡)形矩阵逢节月饼季老苏(🖤)州我(wǒ )总是会排着细(xì )长队等新鲜的(🤕)(de )月饼(🤾)正式(shì )出炉代(dài )表胥城(chéng )肉月饼

三苏州糕团

苏州(zhōu )糕团也老苏州最爱的点心之(🌞)一世世代代流(🐰)传现在很乐意(🤕)(yì )手工(🎻)做(zuò )糕(🎖)(gāo )团的手艺人(rén )比较(jiào )少了(le )但它早就(jiù )融(róng )入到苏州(😾)人的骨子(😊)(zǐ )里(lǐ )无论是逢年过节都会有(⛰)可以购买的习惯它(tā )一年四(sì )季都有吧相同的应(yī(🌵)ng )景花样口味酥软甜糯虽粘却(🐒)不黏(🐬)(niá(🚂)n )牙代表猪油膏

四枫镇大面

枫(🚔)镇大(🔬)面被誉(yù )为苏州最难做最精细最鲜甜的面(😵)条(🤨)也苏州的特色(🏷)名点面汤分为红汤和白汤面汤(🦄)鲜美是由肉(🕞)骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤每(🌁)家的(de )秘方都神态各异苏州人(🧢)都讲究大(🧜)清(qīng )早敢头(🤣)汤面(♊)这(⛏)是对生活的态度

五(🕵)紧酵馒头

紧酵馒头(💬)以鲜肉为内(🦄)馅在油炸后制而成口感外脆内软肉(🎬)汁多而肉嫩确实(🖊)是老苏州最爱的美食之一

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是(shì )苏著名的民间小吃(🔲)口味偏甜又(🍫)是(💭)热爱甜的食(🔤)物的(🍒)(de )苏州(✍)特(tè )色的味(🛒)道(🚍)(dào )代表浸浸豆腐干(🔅)(gàn )

七豆沙糖粥(zhōu )

笃笃笃卖糖粥剧烈(liè )我(wǒ )们从出生长大的童谣(🛐)是你(nǐ )是什么苏州人童年(🐓)的(🐆)味道它是(shì(😚) )用红糖和糯米伴着豆沙(⌛)一(yī )起煮制而成(chéng )口味甜却不腻这(🤟)种吃粥习(🐈)俗(🙀)在苏州已经有一千(🔝)多(duō )年(🍚)的历(lì )史了

八苏式蜜(🐷)饯

每次来偶然路过都会(🐗)在苏州蜜饯厂公(gō(🔣)ng )然采购人员苏(🦔)州人实在是(🈴)太爱吃(chī )甜品了(le )蜜(⛵)饯是苏州的(🌧)特色(sè )小吃另外以前的宫(gōng )廷(🤴)美(🏖)(měi )食(🤬)(shí )现在也(🍍)早足迹(🔯)遍布全国(guó )受(🥀)百姓爱戴(dài )喜(🚕)(xǐ )爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄(🏽)形状像蟹壳颜色金黄一层膜的(🐕)芝麻(má )焦香四(💛)溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香有(yǒu )咸甜(tián )两种口(kǒu )味

十(🕡)苏式糖(táng )果

苏式(⬛)糖(🥘)果缘(yuán )于清代在全国全是有名(míng )的苏式糖(táng )果是选用天然(🦋)植物果料和花料(liào )对付麦(mài )芽(🖲)糖和白(🛰)糖(🤓)制(zhì )作(✨)而成(🔉)全部糖果都配料(liào )天(tiān )然但是制作(🐥)工艺(😩)考究种类(🌡)丰富最有特色老祖松子糖(táng )和(⤵)杏糖(🎱)

3苏(sū )州海平(pí(😬)ng )面高度多少米(🏀)

苏州地势低平平(píng )原(🐌)占总(🚳)面积的55苏州分别直属中央于两个一级(jí )的自然(🥈)地(dì )理区长(zhǎng )江三角洲(zhōu )平原地区(🌼)和太湖平原地区(qū )分属于4个二级自然区沿江平原沙洲区苏(🌆)锡平原区太(🔲)(tà(📈)i )湖及湖滨(🖼)丘陵区阳澄淀泖低地区地貌特征以平缓平原为(wéi )上(💬)全市的地势低平自西向东很缓(💤)慢倾斜平原的(🦄)海拔(🚧)高度34米阳澄湖和吴江一(👃)带仅2米以内(🛃)

苏州位(🍺)处中(zhōng )国(guó )华东地区(🌕)江(jiāng )苏东(🏀)南部长三角中部是(shì )扬子江城市群有用组成部分东傍上海南接浙江西(xī )抱太湖(🆗)北依长(👄)江(🛶)苏州属(📄)(shǔ )亚(yà(🥅) )热(🗒)带季(jì )风海洋性(🎶)气候四(🐍)季分明雨量充沛种植水稻小麦(mài )油(yóu )菜(cài )品质上佳棉花(🏮)蚕桑林果特(tè(🕕) )产(⛪)(chǎn )有碧螺春茶叶(😱)长江刀(🌵)鱼太湖银(yín )鱼阳澄(🏆)湖(💬)大闸蟹(💃)等(⛰)

4苏州必(🧢)吃十大名吃

中国十大面条中国地域十(shí(🚺) )大(dà )名小吃(🤓)(chī )奥灶(🏖)面中国十大面条之一(🔺)是江苏(🍏)省(🈳)昆(🕢)山(shān )市的悠(yōu )久的(de )传统面(📲)食小吃之一一类苏菜系都是苏州著名(🗓)的特色(😸)小吃到(👭)昆山乘(ché(😳)ng )船游玉(📉)峰山人(🔇)们总要去(qù )奥灶(😉)馆慢慢品(🔚)尝一碗奥灶(💣)面(mià(😤)n )奥(🧡)灶(🏂)面以红(💕)(hóng )油爆鱼面和白汤(tāng )卤鸭面极其很(🍔)著(🚠)名其做(zuò )法(fǎ )是用(🗞)青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的(☔)粘液(yè(🍙) )煎(jiān )煮而成所以味道(🍢)鲜美可(🗄)(kě )口十分如(🌰)果你是只(♈)是相对而(ér )言浇头(tóu )有制(zhì )作(🕋)考究爆(📛)鱼一(yī )律用(🔆)青鱼(yú )制作(🌕)卤鸭则以(♎)昆山大麻(má )鸭(🏾)用老汤烧煮(💔)故肥而不(💟)腻奥(ào )灶面(🌬)更(🤲)是(shì(🥑) )被中国烹饪(🐤)(rèn )协会(📮)评为江苏(sū )省的中国地域十(shí )大(dà(🎑) )名吃奥灶面特别以昆山奥灶面馆胥城大(🦂)厦制作地都很便宜又(🤞)好

2苏式鲜(💭)(xiā(👞)n )肉月饼(🔔)

中国地域十(🥥)(shí )大名小吃苏式鲜肉(🕜)月饼是由苏式(shì )月饼是江南一带的地方现代(🔥)名(🆘)点(✌)确实是(shì )苏(📀)州著(zhe )名的传统糕点小吃苏式月饼(🍝)用小麦粉饴(🎵)糖食(🐮)用(yòng )植物油或猪油(🍛)水等制皮用小麦粉食(shí(💎) )用植物油(🏈)或猪(🙆)油制酥经制(🦃)酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成外皮(pí )酥脆而粉饱(🔺)满的(de )肉汁慢(🍅)慢(mà(🚏)n )渗透其间更(🌬)(gè(⛓)ng )是一(yī )绝苏式鲜肉(rò(👻)u )月饼还被中国(➰)烹饪协会评(🐿)为江苏(💁)省的(de )中国地(🐔)域(💨)十大名小(xiǎo )吃(chī )苏式鲜肉月饼尤(🥡)其以胥城鲜肉月饼(😭)和稻香(🐨)村鲜肉月饼比较有名(míng )

3苏(🌳)州糕(gāo )团

中国地域十(🐞)大经典小吃国家地(dì )理标志(zhì )保护产品苏州糕团即苏式(shì )糕(gāo )团为苏州糕点(🏗)的统称是苏州著名的(de )传统糕点(👦)苏州著名的糕(gāo )点有梅花糕(🔂)海棠糕葱猪油(♎)糕猪油年糕金钱方(🐦)糕(📱)松子(🎅)黄(📞)千糕(🕉)云片(🥞)(piàn )糕其他苏州糕团更(gèng )何(hé(⛎) )况以黄天(🕟)源牌的苏(👺)州糕团极(jí )其世(🍥)界著(👊)名黄天源(⚡)牌制(zhì )作的糕团有近200年历史(🤴)(shǐ )包(🏄)涵时令(lìng )特色(🌵)(sè )糕团玫瑰大方(🏯)糕(❕)松(🌎)子(😉)黄千糕枣松猪油(📈)(yóu )夹糕炒(🧛)肉(ròu )团双馅团(tuá(🔝)n )等(děng )三(sān )百(🚯)(bǎi )余种最具特色的那就(👈)是时令特色糕团一月闹元(yuán )宵(🌲)二(🚘)月背后撑腰糕三月(🌅)清明(🏊)(míng )团四月神仙(xiān )糕五月端午粽(🔎)六(🗼)月(yuè )谢灶团七月豇豆糕八月(🕜)食(shí )糍团九月(💶)重阳糕十(🥋)月南瓜团十(📎)一(yī )月冬(dōng )至团(🍶)十二月糖年糕黄天源的(🍆)苏州(zhōu )糕(gāo )团被(bèi )中国烹饪协(🐖)会评为江苏省(💝)的中(⬜)国(🌱)地域十大(dà )名小吃

4枫镇大面(🕜)枫镇(zhèn )大面是江(💂)苏枫镇特色名点(🧦)因调(✡)味(😍)时不(🚳)需(xū )要(⛅)酱油汤汁微博澄清(🙍)故称白(👻)汤大面又是苏州著名的传统面食(shí )小(📝)吃枫镇(zhèn )大面(😈)(miàn )制作历史已近200多(duō )年历史(🆗)相(🌃)(xiàng )传乾隆下(🥋)江南景点(diǎn )游玩(wán )寒山(🏼)寺(🐉)后偶(🍫)然路过枫桥品尝此面后赞誉并御封(🍈)枫镇白汤(🐨)大(dà )肉(🚶)面(miàn )数百年间(🦅)枫(fē(🚀)ng )镇大面便美名远(📸)扬为世人所(suǒ )熟知(🐋)枫镇大面被誉为苏州最(zuì )难做(⤵)最精密细致最(zuì )鲜香的(💎)面(🎸)要区分(fèn )质(👰)优五花(🤧)肉(rò(🍋)u )在(zà(🔨)i )褪(tuì )毛刷洗等一这款步(bù )骤(🔱)加佐(zuǒ )料放入锅中焖4个(🦒)半小时才能起锅汤头则用(🎹)肉骨(⌚)黄鳝骨螺蛳(sī )肉(ròu )虾脑等多种鲜(xiān )味煮制而成其口感鲜美异常焖肉入口即化

5赵小熙(xī )冰糖葫芦

赵小熙(🏗)盒装小(xiǎo )串冰糖葫(🖤)芦原创古风者让酸甜滋味(🍉)一年(💝)四(🔰)季(jì )陪(péi )伴你(🏵)(nǐ(☕) )

冰糖(🌺)葫芦(🛁)以及中国著名(míng )小(🐩)吃盛载着厚重的传统(tǒ(😆)ng )文化(huà )也念(niàn )想着(zhe )许多人酸甜味道(🍅)的(🕍)童年回忆赵小(👃)熙始(🛺)终致力于(👘)基(jī )于传统与潮(cháo )流的碰撞探索它(👨)冰糖(🕖)葫芦(⛱)(lú )的(de )一些很有可能让更大人重新拾起童(🌰)年(🚫)的甜蜜也让(🛶)冰糖葫芦(lú )这一传统特色小(💞)吃焕发生机(jī )出新(💐)的生命(💓)力(lì )

6卤(🦑)汁(🕓)豆腐干(❣)

国家地理标志保护产品卤汁豆腐(fǔ )干(🤲)是(🦂)江苏苏州(🃏)著名的传统美(🆕)食(🌲)一直并(bìng )无将近八十多年的(de )历史创(🕣)始(✡)人是生产出来津津牌卤汁豆(🍭)腐(fǔ )干的苏州(🏽)食(shí )品厂因其(🔝)前身为(🛩)老津津牛肉工场开怀(🐏)牌(pá(🍤)i )卤汁豆(dò(📳)u )腐干由此得名开怀牌卤汁豆(dòu )腐(fǔ(🔊) )干精选上好(👮)原料(🙊)配以优质(zhì )辅料建议使(shǐ(🥄) )用民间(🍃)技法和(hé )先进工(gōng )艺(✡)加工生(🈳)(shēng )产而成卤(lǔ )汁十分丰富吃口弹(🤱)牙(🐉)软糯价格适中风(🔟)味独特(🚯)

7糖粥

糖粥(🍏)也叫红豆(dòu )粥是用红糖和小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠味道清(🍛)甜是(shì )江苏(✡)苏州著(🍜)名(🦇)的特(🍳)色(🕔)小吃(chī )糖粥又是苏州一种(🏼)冬至节(😋)令小吃冬(🐄)至(zhì )节苏州(😍)有(🔞)(yǒ(🉑)u )吃红豆粥(🍊)的习俗现今(🗂)已近一千六百多(Ⓜ)年历史苏州的(💏)红豆粥变得异(💿)常精致细腻(🖇)红豆和粥分开(🗾)而做(zuò )有红云盖(🐖)白雪之(✈)美白米粥煮得(🐟)相(xiàng )当的没到位不稀不稠粘糯粘稠状豆(🙆)沙玉米(🦇)糊糊香香甜甜不(👎)(bú )腻(🐢)

8酒(🥪)酿(niàng )饼

酒酿饼是江(💑)苏(sū )苏州地方(🈚)民间名(míng )点也苏州春季的时令点心(xīn )最佳(🐁)的位(wèi )置的(de )慢慢品尝(🛠)时节是在(zài )清明前(🦂)后酒(jiǔ )酿饼以苏州当(dāng )地的冬小麦和酒酿为主要原料制作而成外观和小月饼(bǐng )相象酒酿饼有(🔆)(yǒu )荤素(🐦)之分品种主要注意有玫(🎌)瑰豆沙薄荷(🎎)等味酒酿饼以热食(🈶)为佳特点(🤼)是甜(🔂)肥软韧(rèn )油润晶莹透明(🙁)色泽鲜(xiān )艳(yàn )滋味分明如果在(zài )春(🌿)季到苏(🐅)州(🌬)(zhōu )游玩一定(🏟)要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以买一些能够让(📨)亲戚朋(péng )友酒(😵)酿饼尤以同万(📖)兴怎么制作的酒酿饼(bǐng )之一著名

9苏式蜜饯(jià(🛒)n )

苏(sū )式蜜(💮)饯是苏(🆓)州市(⛰)吴中区和相城(🕦)区的(de )特色传(chuán )统特(tè )色小吃有着悠久(jiǔ )的(⏫)历史(shǐ )其(📮)制作工艺独(🕶)有味(🐬)美色(🤒)鲜(💆)受百姓爱(🐓)戴(🐫)消费者的欢迎也是苏州著名的零食(🏵)小吃苏州怎么制作蜜饯的历(💹)史可远(yuǎn )溯到(🏰)三国时代清代是(🤫)苏式(📪)(shì )蜜饯的鼎盛时期其(qí )中以张祥丰之一比(🏂)较(🎒)著(🛹)名民(🚲)(mín )风(fēng )剽悍(hàn )是(💘)宫廷(🏕)食(📳)品(pǐ(🤗)n )苏式蜜饯(jiàn )2个装甲旅(🖱)160多个品种以(🌦)金丝蜜枣鲜奶油(✒)话(😫)梅(méi )金丝金桔白糖杨梅九制陈皮中(🕦)最比较(jià(🎉)o )著名(míng )苏式话梅的(🐃)风味(🔗)(wèi )是甜中带(dài )酸口(💁)含(📜)一粒爽口(🥤)生津但是细细的品味久最受旅游者喜爱用洞(🎈)庭(🔮)柑桔(⌚)怎么制(zhì )作而(ér )成的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁(🤕)味(📗)甜爽口具有开(kā(🐕)i )胃避免咳(🐚)嗽功能(🤯)

10苏州蟹壳黄

蟹壳(🌚)黄民间(🎫)俗称(🌶)小麻糕因(🚊)其烤(kǎo )的(de )后一面鼓涨颇(📕)像螃蟹的壳而(🤳)得名是江浙(zhè )沪一带的特色小吃之(🍸)一(🌆)常与大麻糕红(🏂)色搭配作礼品(🕵)用在(zài )苏州很流(liú )行都(dō(👒)u )是苏州(🍾)(zhōu )著名的(🎂)(de )特色小吃(😫)之一其特点是形似(🚿)蟹(🐯)(xiè )壳色呈金黄油多(duō(🍐) )不腻香(xiāng )脆(🈯)酥松糖馅(xiàn )甜醇咸馅肉(🥊)鲜苏州蟹壳黄主(zhǔ )要(🔙)注意(yì )分为咸甜(🥤)两种当然了(le )老苏州最(🦀)爱(ài )的(⛽)是(🥙)咸味(wèi )蟹(xiè )壳黄苏州蟹壳黄做法类似(sì )于海派蟹(🈂)壳(📔)黄(👩)咸(🕝)(xiá(💟)n )味(wè(🛍)i )蟹壳黄以猪肉丁(dīng )偏于软腻的苏式(🥠)肉松和细腻(🈹)柔滑(✂)的(🧥)台式肉松调和在(zài )一起那就是软中(zhōng )带(dà(🎩)i )脆的单双层口感一并加(🎧)入猪(zhū )板油葱花火(🛵)腿食用油相当味(🤺)道鲜美