苏州酱油河虾的做法



• 1苏州(zhōu )酱油(yóu )河(👛)虾的(de )做法
• 2苏州(✋)有什么(🗣)好(😪)吃的
• 3苏州(zhōu )海平(píng )面高度多(👋)少(shǎo )米
• 4苏州必吃十大(🧖)名吃

1苏州酱油(yóu )河虾(xiā )的做法

more

河虾500克

精制盐7克

食用碱5克

干淀粉3克

小葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克(kè )

蛋清半只

1将河(hé )虾巨细(🏡)靡遗剥去(👊)外壳皮拿出(🚵)(chū )净鲜肉放入碗中洗(xǐ )净

2滤干虾(🏚)仁放入碗中参加5克精制盐5克食用碱浸泡15分钟后冲几次水可以(yǐ )去掉碱味

3将(jiāng )冲水(🔻)后的虾仁控干水分加2克盐1只(🙂)鸡蛋清和(hé )干淀粉(🈂)搅拌(🔻)均匀再(💇)后放(💝)放(🙇)冰(🛐)箱冷藏(🥦)10分钟(🔚)以内

4炒锅中(zhō(😚)ng )放油实耗50毫升加热至温热约3成热调(🧔)成中小火放入虾仁(♏)滑油至颜色变白捞出沥干控油备用

5炒锅(🕹)留底油中火加热至5成热时加入葱段(duàn )干炒出香(👞)味

6放入虾(xiā )仁(rén )翻炒也可以加少许(💮)鸡粉炒匀后(hòu )淋入少许水淀粉(fěn )水勾芡(⭐)再试(♒)一(🏊)下(xià )

7装入盘(pán )中(⛷)上桌孕(🥩)妇食用

8美味又好吃的(de )河虾仁(🤙)(rén )腌方法成功(gōng )开吃

2苏州有什么好(hǎo )吃的(🚲)

一昆山(shā(🧒)n )奥(à(👟)o )灶面

中国十大面(🔺)条(🖖)之一的奥(📽)灶面(miàn )是昆(📙)山的一道主食其通常的特(tè )点是面(mià(💜)n )汤鲜(xiān )美主要原料是用青鱼(yú )的(de )鱼鳞鱼鳃(📍)鱼(😛)肉鱼的(❇)搅(🏾)碎后精心(😁)熬制面条也相(🎤)当绵劲有嚼劲(✋)苏州人(ré(🉑)n )对吃确实(shí )很执着(zhe )也很讲(🍏)究(🈺)有地方特色的(de )专(🤞)(zhuān )业(yè )名词重青免青款汤(🛀)紧汤等

二鲜肉月饼

苏州的鲜肉月饼肉质(zhì )紧致肉汁鲜美但(dàn )他那样的手(🌼)艺(yì )是苏(sū )州独特色彩(cǎi )肉(ròu )汁侵蚀(🔛)在月饼中月(🚼)饼皮脆(cuì )糯翠竹(zhú )水咬一口非常行最(zuì )简形矩(🌔)阵(👮)逢节月饼季老苏州我总是(🍏)会排着(zhe )细长队等新鲜(🦈)的月饼正式(🤼)出(chū )炉(🚪)代(⚪)表胥城肉月饼(bǐng )

三苏州糕团

苏州糕团也老苏(♓)州最爱的点心之一(yī )世世代代流传现在很乐意手(🐬)工做糕团的(📁)手艺(yì )人(🕺)比(🐨)(bǐ )较(🤸)少了但(🤱)它早就融入(rù(🔦) )到苏州人的骨子(zǐ )里无(🥔)论是逢(🚞)年过(🎙)节都会有(yǒu )可(kě )以购买的习惯它一年四季(jì )都有吧相同的应(yīng )景花样口味酥软甜糯虽粘却不黏(😘)牙代表(biǎ(💐)o )猪油膏

四枫(fēng )镇大面

枫镇大面被誉为苏州最难做最精细最鲜甜(tián )的(🍝)面条(💷)也苏州的特色名(míng )点(🐆)面汤(🔠)分为红(🔔)汤和白汤面汤鲜(xiān )美是(🏥)由(yóu )肉(🌄)骨头黄(❗)鳝骨虾头螺蛳肉等熬加(jiā )工(🧞)成老(lǎo )汤(🏖)(tāng )每家的秘方都神态各(🍸)异苏州人(rén )都讲究大(dà )清早敢头汤面这是对生活的态(tài )度(📔)(dù )

五(🕳)紧酵(jiào )馒头

紧酵馒头以鲜肉为(⚡)内馅在(zài )油炸(🏕)后制(zhì )而成口感(🔌)外(🖖)(wài )脆内软肉汁多而肉(🔢)嫩(😄)确实是老苏州最爱的(de )美食之一(💩)

六卤汁豆(dò(🚴)u )腐干

卤汁豆腐干是(🔥)苏(🌶)著名的民间(🚏)小吃口(💖)味偏甜又是热爱甜的食物(wù )的苏州特色的味道代表(😐)浸浸豆腐干

七豆沙糖(táng )粥

笃笃(🏗)笃卖糖粥剧烈我(😏)们(💪)从(😛)出(chū )生长大(dà )的(🦆)童谣是(🐭)你是什么苏(🐷)州人童年(nián )的味道它是用红糖和糯米伴(Ⓜ)着豆沙一起(🏸)煮制而成口味甜却不腻(🆒)这(👲)种吃粥习(🕺)俗在苏州已(yǐ )经有(🎣)一(💄)千多(📻)年(🤽)(niá(🎡)n )的历史(🦕)了

八(📩)(bā )苏式(⏳)蜜饯

每次(🐄)来偶然(🗿)路过(guò(🚗) )都会在苏州蜜饯厂(⭐)公然(🧟)采(🤵)购(gòu )人(😓)员苏州人实(shí )在是(shì )太爱吃(📵)甜(💜)品(👅)了蜜(🌑)饯是苏州的特色(🍵)小吃另外以前的宫廷美(🔹)食现在也(🏸)早足迹遍(🧖)(biàn )布全国受百姓爱戴喜爱

九蟹(xiè )壳黄(🔳)

苏(sū )州蟹壳黄形状像(🐈)(xiàng )蟹壳颜色金黄一层膜(🏎)的芝(zhī )麻焦(🍜)香四(🌁)溢(🍭)酥脆的(🏛)外壳咬(🙀)一(yī )口满(mǎn )嘴留香有咸甜(🚝)两(🍑)种口味

十(shí )苏式(🈚)糖果

苏(📜)式糖果缘于(😍)清代在全国(🧘)全(quán )是有(🐪)名的苏式糖(🏷)果是选用天然(🚨)植(🐝)物果料(⛲)和(👍)花(huā )料对付麦芽糖和白(🏚)(bái )糖制作(🕍)(zuò )而(🍉)成全部糖果(guǒ )都配(⌛)料天然但是(👯)制作工艺考究种(zhǒng )类丰富最(🏚)有特色老祖(📏)松子糖(🤴)和(👊)(hé )杏(⚪)糖

3苏州(zhōu )海(⬜)平(💡)面高度(🐎)多(duō )少米

苏(sū )州地势低平平原占总(🏈)(zǒng )面积的(🚛)55苏州分别直属中央于两个(gè )一级的(de )自然地理区(qū )长(✈)江三角洲平原地区和太湖平(⛹)原地(💣)区分属于4个二级自然区沿(yán )江平(🔔)原沙洲区苏锡(🙁)平原区太(😳)湖(🐭)及(jí )湖(hú )滨(👛)丘陵区阳澄(🧕)淀泖低地区地貌特征以平(📛)缓平(píng )原为上(🏯)全市(💴)的(⏯)地(dì )势低平(🌉)自西向东很缓慢倾斜平原的海拔高度34米(🎬)阳(🔁)澄湖和吴江一带仅2米以内

苏州(zhō(👉)u )位处中国华(huá )东(🥄)地区江苏东南(🛥)部长三(🌠)角中部是扬子(😵)江城市群(qún )有(yǒu )用(🤐)(yòng )组成部分东傍上海南接浙江西抱太湖北(🍽)依长江(😩)苏(sū )州属(shǔ(💳) )亚热(rè )带季风海洋性(🌍)气候四季分(🐸)明(🍍)(míng )雨(yǔ )量充沛种植(zhí )水(💈)稻(💫)小麦油菜品(pǐn )质上(🔮)佳棉花(🈯)(huā )蚕桑林(lí(🚫)n )果特(💕)产有(🍶)碧螺春(🍚)茶叶长江刀(💽)鱼(🛠)太湖(🕕)银鱼(🅿)阳(🥪)澄(chéng )湖大闸蟹(xiè )等

4苏(😰)州必吃十大名吃

中国十(💵)大面(miàn )条中国地域十(💠)大(🎲)名小吃(🐕)奥灶面中(🚚)国十大面条之一是江苏省(⛵)昆山市的悠久的传统面食(📪)小吃(🃏)之一一类苏菜系都是苏州著名的特(🥈)色小吃(chī )到(👾)昆山乘(chéng )船游(🏙)玉(❕)峰(🛫)(fēng )山人们总要(yà(🚿)o )去奥灶馆(guǎ(🍜)n )慢(màn )慢(🐺)品尝(⏩)一(yī )碗(😮)奥灶面奥灶面以红油(yóu )爆(🚘)鱼面和白汤卤(lǔ )鸭面(⌚)极(🧥)(jí )其(🗒)很著(zhe )名其做法是用(🎪)青鱼的(🌤)鱼(🔤)鳞鱼(🛄)鳃(🎞)鱼(🕊)肉鱼的(de )粘液煎煮而成所以味道鲜美可口十分如果(guǒ )你(🔗)是只(💧)(zhī )是(shì )相对(🐉)而(💋)言浇头有制作考(kǎo )究爆鱼(yú )一(😑)律用青鱼(♉)制(zhì )作卤鸭则以昆山(💼)大麻鸭(🐠)用老(🏄)汤烧(🏕)煮故肥而不(💲)腻奥灶面更是被中国(🥝)烹(🤱)饪(📘)(rè(🚫)n )协(xié )会(🐚)评为江苏(🆖)省的中国地(dì )域十大名(mí(🎰)ng )吃奥(ào )灶(📼)面特别以(🛰)昆(🧓)山奥灶面馆胥(👐)城大厦制作(zuò(🎮) )地都很便(🦉)宜(🈲)又好(🛸)

2苏式鲜肉(ròu )月(🏒)饼

中国地域(🔞)十大(😲)名(✝)小吃苏(sū )式鲜肉月(🥈)饼是由苏(sū )式月饼是江南(✏)一带的地(🈂)方(😃)现代名(míng )点确(👲)实是苏州(zhōu )著名的(de )传统糕点小吃苏(sū )式月饼用小麦粉饴糖(✨)食用(🕋)植(zhí )物(😷)油或猪油水等制皮用小麦粉食(🔧)用植物油或猪油制酥经制酥皮(🎆)包(💍)馅成(chéng )形焙烤工艺(yì )加工(gōng )而成外皮酥脆而(ér )粉(😖)饱满(mǎn )的肉汁慢慢渗透其(🐿)间(jiān )更是一(yī )绝苏式鲜肉月(yuè )饼还被中国烹饪(rèn )协会(huì )评(pí(📱)ng )为江苏(🔂)省的中国地域(yù )十大名(⏩)小吃苏(❤)式鲜肉月饼(🎚)尤其(🧥)以胥城鲜肉(🐀)月饼和稻(😡)香村鲜肉月(🤡)饼比较有名(míng )

3苏(🍙)州糕团

中国地(➕)域十大经典小(🚭)吃国家地理标志保(🍼)(bǎo )护产品(pǐn )苏(🥓)州(zhōu )糕团即(🍱)苏式糕团(🏢)为(🧐)苏(🚯)州糕点(🍇)(diǎn )的统称是苏州著名的传统糕点苏州著名的糕点有梅(méi )花糕海棠糕葱猪(❌)油糕猪(🕜)油年糕金钱方糕松(sō(🧝)ng )子黄千糕(gā(♌)o )云片糕其他苏(〽)州(💫)糕团更(🐫)何况(🏐)以黄天(tiā(🐌)n )源牌的苏(🏙)州(🕴)糕团极其世界著名黄天源牌制作的糕团有近200年历史包(🌎)涵时令特(tè )色糕团(⛪)玫瑰大(📠)方(🦎)糕(🔺)松子黄千糕枣(😇)松(sōng )猪油夹糕炒肉(ròu )团双(shuāng )馅团(🤱)等三百余(⛲)种最具(👏)特色的那就(👜)是时令特色糕团一(😝)月闹元(yuán )宵二月背后(hòu )撑腰糕三(sā(🆚)n )月(yuè(👅) )清(qīng )明团(🎟)(tuá(🙇)n )四月神仙糕五月端午(🚩)粽六(liù )月(yuè )谢灶团(📞)七月豇豆糕(gāo )八月食糍(🖱)团九月重阳糕(🙉)十(shí )月(💘)南(🥌)瓜团(🧕)十(🍼)一月冬(📸)至团十(shí )二月糖年糕黄天源的苏州糕团被(bèi )中(🗡)国(guó )烹(pēng )饪(🦔)协会评为江苏省(🔺)的中国地域十大名(🈲)小吃(chī(💯) )

4枫镇大面枫镇大面是江苏枫镇特色名点因调味时不需要(🚬)酱油汤汁微博(bó )澄清故称白汤大(dà )面又是苏州著(zhe )名(🙂)的(🛎)传统面食(🦋)小吃枫镇大面(mià(🅿)n )制作历史(😌)已近200多年历史相(👐)(xiàng )传(🌚)乾隆下(🌷)(xià )江南景点(🆖)游玩(✅)寒山寺(🤵)后偶(🎄)然路(lù(🐘) )过枫桥品尝此面(😌)后赞(zàn )誉并御封枫镇白汤(🍛)大肉(🏀)面数百年间枫镇大(dà )面便美名远扬(yá(🗻)ng )为世人所熟(〰)知枫镇大面被(📩)誉为苏(🐯)(sū )州最难做最精密细(xì )致(🏚)最鲜香的(📖)面要区分质(🏀)优五花肉在褪(tuì )毛刷洗等(děng )一这款步骤加(💦)(jiā )佐料放入锅中焖4个(🔟)半小时(shí(👍) )才(cái )能起(🧗)锅汤头则用(📹)肉骨黄鳝骨(gǔ )螺蛳肉(⏲)虾脑等(děng )多种鲜味煮(zhǔ )制而(🛍)成其口(🥑)感鲜(🤭)美异(🏷)常焖肉入口即(👖)化

5赵(zhào )小熙冰糖葫芦

赵(🕠)小熙盒(💴)装小串冰(bīng )糖(tá(🐣)ng )葫芦原创古风者(🏤)让酸(suā(🚬)n )甜滋味一年四(🌘)季陪伴你(nǐ )

冰糖葫(📵)芦以(🔤)及中国著名小吃(🤝)盛载(👡)着(zhe )厚重的(de )传统文化也念想着许多人酸甜味道的童(tóng )年(💋)回(🐡)忆赵小熙始终致力于基于传统与(yǔ )潮流的(🛣)碰撞探索它(🐅)冰糖葫芦的一些很有可能让更(gèng )大(🐅)人重新拾起童年的(de )甜蜜也让冰糖葫芦这一传统(😼)特色小吃焕发(🕟)生机出新的(🔻)生命力

6卤(🌑)汁豆腐(🥗)干

国家地理(📒)标志保护产品卤(🔩)汁豆腐(🌧)干是江苏(sū(🌽) )苏(🥤)州(zhōu )著名(⏲)的(🕥)传统美食(😒)一直并(💦)无(wú )将(👹)近八十(shí )多年(nián )的历史创始(👆)人是生(shēng )产出来(lá(🔶)i )津津(😚)牌(pái )卤(lǔ )汁豆腐干的苏州食品厂(chǎ(🥍)ng )因其(✍)(qí )前身为老(lǎo )津(🐡)津(jīn )牛(♟)(niú )肉工场开怀牌卤汁豆腐(fǔ )干由此(💋)得名(🚅)(míng )开怀(huái )牌卤汁(🐺)(zhī )豆腐干精选上好(🛸)原料配以优(yōu )质辅(👤)料建议使用(💛)民间技法和先进(jìn )工艺(yì )加工生产而成(chéng )卤汁(zhī )十分丰富(✈)吃(chī )口弹牙软(🌬)糯(⚫)价(🔅)格适中风味(wèi )独特

7糖粥

糖粥(🎒)也叫(🤯)红豆粥是用红(🌚)糖(táng )和(🕳)小米煮(zhǔ )成其口感丝滑汤汁(🤧)粘稠味道清甜是(shì(🌫) )江苏苏州著(🔆)名(🏗)的(🛡)特色(🦇)小吃糖粥又是苏州一(🍾)种冬至节令小吃冬至节苏州有吃红豆粥的习俗(sú )现今已近一千六百多年历史苏州的红(🏥)(hóng )豆粥变得异常精致细(🥊)腻红豆和粥分开(🦈)而做有(🙆)红(hóng )云盖(🐭)白雪之美白(😡)米粥煮得(👽)相当的没到位(🖇)不稀不稠粘(zhān )糯粘稠状豆沙玉米糊(🈲)糊香香甜甜不腻

8酒(jiǔ )酿饼

酒(jiǔ )酿饼(💬)(bǐng )是江(🌯)苏苏州(📫)地方民(mín )间名点也苏(🔚)州春季的时令点心最佳(🛋)的(🌙)位置的慢慢品(🧚)尝时节(💹)(jiē )是(shì(🤗) )在清(qīng )明前(🤛)后酒(jiǔ )酿(niàng )饼(🧖)以苏州当(🏭)地的冬小(♈)麦和酒酿为(🛤)主要原(yuán )料制作而成外观和小月饼相象酒(💎)酿饼(🍋)有荤素之分品种主(zhǔ )要注意有玫瑰(🥂)豆(🌊)沙(🌱)薄(🚨)荷等味酒酿饼(bǐng )以热食为佳特点是甜肥(féi )软韧油润晶(jīng )莹透(tòu )明(míng )色泽(🍰)鲜(xiān )艳滋味分明如(💻)果在春季(🥜)到苏(🍎)州(🔭)游玩一定要品尝品(🔼)尝(🏳)刚(🖌)要做的酒酿饼还也可以买一(📼)些能够让亲戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎么制作的酒酿饼(🔞)之一著名

9苏(🍌)式蜜饯(♐)

苏式蜜(📽)饯是苏州市吴中区和相(🏜)城(chéng )区的特色传统(tǒ(🅰)ng )特色小吃(🛫)有着悠久的历(lì )史(shǐ )其制作(🦈)(zuò(🌋) )工艺(yì )独有味美色鲜受百(bǎi )姓爱戴消(💪)费者的欢(🐏)(huān )迎也是苏(sū )州著名的零食小吃苏州怎么制作蜜饯的(de )历史可(🍳)远(yuǎn )溯到三国时代清代是苏式(shì )蜜饯的(🤢)鼎盛时期其中(🔘)以张(zhāng )祥丰之一比较著名民风(fēng )剽悍(🧞)是宫廷食品苏式蜜饯2个(🎐)(gè )装(🕷)甲旅160多个(🌤)品种以金(jīn )丝蜜(😝)枣鲜(xiā(🍪)n )奶油话(huà )梅(🦓)金(jīn )丝金桔白糖杨(💁)梅九制陈皮中最比(⏱)较著名苏式(🥕)(shì )话(🧑)梅的(✊)风味是甜中带酸口含(🚟)一粒爽口生津但是(🌞)细(👚)细的品味久最受旅(lǚ )游者(🎓)喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成(🚆)的苏桔饼和金桔(🐸)饼桔香浓郁味甜爽口(🛤)具(🗾)有开胃(wèi )避免咳嗽功(gō(🐏)ng )能

10苏州蟹壳(ké )黄

蟹壳黄民间(🐺)俗称小麻糕因其烤的后一(🍗)面(💪)鼓涨颇(🗣)像螃蟹的壳而得名(🤦)是(🚑)江浙(🚱)(zhè )沪一(💕)(yī )带的特色小吃之一常与(📰)大麻糕红色搭(🕸)(dā )配作(zuò )礼品用在苏州很流(🥞)行(🚱)都是苏州著名的特色(sè )小吃(🍫)之一其特点是形似(🤶)蟹壳色呈金(🤟)黄油多不腻香脆酥松(🚤)糖馅甜(tián )醇咸馅肉鲜苏州(🦃)蟹壳黄主要注意(yì )分(fè(👨)n )为咸甜(📡)两种当然了老苏州最(🧗)爱(🕛)的是(shì )咸味(🔗)蟹壳黄苏州(zhōu )蟹壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸(🐭)味蟹壳黄以(🍝)猪肉丁(dīng )偏(🔭)于(yú(🍷) )软腻的苏式肉松和细(🍋)腻柔滑的(de )台(🐊)式(📟)(shì )肉松调和在一起那(nà )就是软(🕥)中带脆(🎪)的单(🤟)双层口(😲)感一并加入(rù )猪(㊙)板油葱花(huā )火腿食(🔭)用油(yóu )相当味道鲜美(🍞)