苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(✖)州(zhōu )酱油河虾的做法
原(yuán )料
more
河虾500克
精(jīng )制(zhì )盐7克(🏙)
食(shí )用碱5克(🎉)
干淀粉3克
小葱2株(🐠)
植(📍)物油75300毫升
湿淀粉5克(kè(🏩) )
蛋清半只
1将河虾巨细靡遗剥去外壳皮拿出净(🚅)鲜(🌗)肉放入碗中(🎉)洗净(🛴)
2滤干虾仁放入碗中参(cān )加5克精(📞)制盐(yán )5克食(shí )用(🔝)碱(📯)浸(🏌)泡15分钟后冲几次(cì )水可(kě )以(😷)去(☔)掉碱(⛳)味
3将冲水后的虾(xiā )仁控干(gà(🚭)n )水(shuǐ )分加2克(🌋)盐1只鸡蛋清和(🛤)干(gàn )淀(💎)粉搅(🆑)拌(bàn )均匀再后放放冰箱(🤛)冷藏10分钟以内
4炒(chǎo )锅中放油实(shí(🔘) )耗50毫升加热至温热(🚸)约3成热调成中小火放入(🍘)虾仁滑(😋)油至颜(🔎)色(sè )变白(🌴)捞(lāo )出沥干(🗡)(gàn )控油备用
5炒锅留底油中火加热至5成(chéng )热时加入(rù )葱(cōng )段干炒出香味
6放入(rù )虾仁(🌟)(rén )翻炒(🎎)也(😐)可以加少(shǎo )许鸡粉炒匀后淋入少许水(✨)淀(🎗)粉水勾芡再试(🗳)一下(xià )
7装入盘中上(📅)(shàng )桌孕妇食用
8美味又好(💏)吃的河虾仁腌方(🌀)法(fǎ )成功(🐬)开吃
苏州有什么好(😞)吃的(🙊)
苏州好吃啊(ā )的(de )有一昆山(😥)奥(💑)灶面
中(🦐)国十(shí )大面条之一的奥灶面是昆(kū(😺)n )山的一道(dào )主食其通常(🍄)(cháng )的特点是面汤鲜(xiān )美(🎏)主(🆖)要原(🍐)料是用(yòng )青鱼的鱼鳞鱼鳃(🔭)鱼肉(ròu )鱼的搅碎后精心熬(🏀)制面(📌)条(tiáo )也相当绵劲有嚼劲苏州人对吃确(🍀)实(shí )很执着也(🐰)很讲究有地方特色的专业名词(🔁)(cí )重青免青款汤紧汤等
二鲜肉月(🔁)饼
苏州(zhōu )的鲜肉(ròu )月饼(🤲)肉质(😝)紧致肉汁(zhī )鲜美(🦀)(měi )但(dàn )他那(nà )样的手艺是苏州(🕝)独特色彩(cǎi )肉汁侵蚀在月饼(bǐ(🗡)ng )中月饼皮(🗼)脆(🐓)糯翠竹(⚽)水咬一口非常(🗽)行最简形矩阵逢节月(yuè )饼(🎡)季老苏(sū )州我总是会排着细长队等新鲜的(🙋)月饼正式出炉(lú )代表(🤳)胥城肉(🤙)(rò(😫)u )月饼
三苏州糕团
苏(sū )州糕团也老苏州最(zuì )爱的点心之一世(shì )世代代(🖲)流传(🎟)现在很乐意手(🎩)工(♒)做糕团的手艺人比较(🎂)少了但它(🈹)早就(🦇)融入到苏州人的骨子里无(📫)论是逢(féng )年(👶)过(guò )节都会有可以购买的习惯(🥣)它一年四季(jì )都有吧相(📙)同的应景花样口(🚓)味酥(🦇)软甜糯虽粘却(🕢)不黏牙代表(🌭)猪(zhū )油膏
四枫镇大面
枫(♍)镇大面被誉为苏(🤜)州最难(📻)做最(🦊)精(✈)细最鲜(⏪)甜的面条也苏州的特色名点面(🌤)汤分为红(❇)汤和(✈)(hé )白汤面汤(tāng )鲜美是由肉骨头黄鳝骨(🔚)虾头(tóu )螺蛳肉(🎞)等熬加工(gōng )成老汤(🌠)每家的秘方都神(shén )态各(gè )异苏州人都讲究(🤫)大(⛅)清早(zǎo )敢头汤(tāng )面(miàn )这是(shì )对生活的态度(🚒)
五紧酵(jiào )馒头(tóu )
紧酵(jià(🌙)o )馒头以鲜肉为内(🏖)馅在(zài )油炸后制(🏧)而成口感(🏙)外脆内软(ruǎ(😦)n )肉汁多(duō )而肉嫩确实是老苏州最爱的(🙌)美食之(🦕)一
六卤汁豆腐(🚁)干(🧒)
卤(lǔ(🌝) )汁豆腐干是苏著名的民间小吃口味偏甜(tiá(🏎)n )又是热爱(🚕)甜的食物(💮)的(🦍)苏(💔)州特色的味道(📊)代表浸浸豆腐(⏲)干(gà(🍤)n )
七豆沙糖粥
笃笃笃卖(➿)糖粥剧烈我们从出生长大的童谣(yáo )是你是(🔴)什么苏州人童年的(de )味道它是用红(hóng )糖和糯米(mǐ )伴(🎺)着豆沙一起煮(🕛)制(zhì )而成(➰)口味甜却不腻(🗄)这(👀)种吃粥习(xí )俗在苏州(🚩)已经有一千多(duō )年的历史了
八苏式(shì )蜜(🏤)饯
每次来偶然(🚬)路过都(🐽)会在(😬)苏州蜜饯厂公然采购人员苏州人实在(zài )是(👪)太(tài )爱吃甜品了蜜饯是(shì )苏州的(🏨)特色小吃(chī )另外(🥄)以(yǐ(🥄) )前的宫(🕠)廷(tí(🌖)ng )美食(🍣)现在也早(zǎo )足迹遍(📄)布(bù )全国受百(bǎi )姓(xìng )爱戴喜爱(à(🗻)i )
九(⛏)蟹壳黄
苏州蟹壳(😣)黄形状像蟹(🤹)壳(🤠)颜色金黄一层膜的芝(🤪)麻焦(jiāo )香四溢酥脆的(🍚)外壳(🐪)咬(yǎ(❔)o )一口满嘴留香有(🦅)咸甜两种口味
十苏(🛑)式糖果
苏式糖果缘于清代在全国(guó )全是有(yǒ(🌎)u )名(🌰)的苏式糖(táng )果是选用天然(rán )植(🕡)物果料和(➖)花料对(🔣)付(🎶)麦芽糖(táng )和白(🗼)糖制作而(🌑)(ér )成全部糖果都配(🕒)料天然但是制作(🐸)工艺考究(jiū(🏃) )种(🍉)类丰富最有(yǒu )特色老(🙌)(lǎo )祖(🥙)松子(🌔)糖和杏(🤳)糖
苏州(📫)海平面高度多(🥢)少(🌗)米
苏州(🔛)平均海拔34米(🕤)500左右苏州(🦆)地势低平平原(yuán )占总面积的55苏(sū(♍) )州(🥕)分别直属中央(⌛)于(yú )两(🎛)个一(😰)级的自(👍)然地理区长江三角洲平原地区和太湖(hú(🎹) )平原地区分属于(yú )4个二级自然区沿江平原沙(🏠)洲(zhōu )区苏锡(xī(🤒) )平(🚟)原区太湖及湖滨丘陵区阳(yáng )澄淀泖低地区(➖)地(🕉)貌特征以平(píng )缓(🚷)(huǎn )平原为上(🙂)(shàng )全市的地势低平(🍘)自西向东很缓慢倾斜平原(🥠)(yuán )的海拔高度34米阳(🔕)澄湖(hú )和吴江(jiā(🚎)ng )一带(🖨)仅(jǐ(🥪)n )2米以内(nèi )
苏州位处(🥟)中国华东(dōng )地区江苏东南部长(zhǎng )三(💕)角中部是扬子江城市群有(😇)用组(zǔ(✋) )成部分东(🌦)傍上海南接浙江西抱太(🦃)湖北(běi )依(yī )长(🐍)(zhǎ(🔷)ng )江苏州属亚(yà )热带季风(💲)海洋(🏳)性气候四季分明(🧙)雨(🧜)量充沛种植水稻小麦油菜品(🛅)质上佳棉花蚕桑林(lí(🈂)n )果特产有碧螺春茶叶(🗺)长江(🎇)刀鱼太湖银鱼(👦)阳澄湖大闸蟹(xiè )等
苏州必吃十大名(👽)吃
1昆山奥灶面中(zhōng )国(🚵)十大面条中国地域十大名小吃奥灶面中国十(🎺)大面条之一是(shì(🔸) )江(🥧)苏省昆山市的悠久的(🐟)传统面食(shí )小(💳)吃之一(🤾)一类苏菜系都是(🐰)苏州(📈)著名的特色(📦)(sè )小吃(🤘)到昆山乘船(🙀)游(🐏)玉峰(🎦)山人们总要去(qù )奥灶(😟)馆慢慢品尝一碗奥(ào )灶面奥灶面以红油爆鱼面和(🍣)白(bái )汤(tāng )卤鸭面极其很著名其做法是(🆙)用(👰)青鱼(🛷)的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液(🌀)煎煮而成所(🔢)以味道鲜(xiān )美可口十分如果你是只是(🏎)相(😄)对而言(yán )浇头有(🎾)制作考(👆)(kǎo )究(🌌)爆鱼(yú(⬅) )一(🍑)律用青鱼制作卤(🔹)鸭则以昆山大(dà )麻(má )鸭(yā(🥀) )用老(lǎ(🔊)o )汤(😴)烧煮故(😒)肥(🗺)而不(💨)腻奥灶面(👲)(miàn )更(💄)是被中国烹饪协会评为江(🚶)苏省的中(🐆)国地域十大名吃奥灶面特别以昆(⏱)山奥(🍘)灶面馆胥城大厦制作地(dì )都很便宜(📴)又好
2苏(💟)(sū )式鲜肉月饼
中国(🕋)地(🛑)域十大名小吃苏(🛂)式(shì )鲜肉月饼是(shì )由(yóu )苏式月饼是江(jiāng )南一带(dài )的(⛴)地(♏)方现代名点(diǎn )确(🧛)(què )实是苏州(😖)著名的传统糕点小吃苏(🛵)式月饼用小(xiǎo )麦粉饴糖食用植物油(🕣)或(🥀)猪(🤯)油(👔)水等制皮用小麦(👧)粉食用植物油(🀄)或猪油制(🐩)酥经制(zhì )酥皮包馅成形焙烤工艺(💟)加工而成外(🎵)皮酥脆而粉(fěn )饱(🌲)满(mǎn )的肉汁慢慢渗透其间(jiān )更是(😬)一绝(📌)苏式鲜肉月饼(bǐng )还被(bèi )中国烹(pēng )饪协会评为(🐘)江苏省的中(📮)国地域十大名小吃苏式鲜肉(🔆)月饼尤其以胥城鲜肉月(🕷)(yuè )饼和(hé )稻(🚐)香村鲜肉月饼比较有(🎒)(yǒu )名
3苏州糕团
中国地域(🔨)十(shí(⏯) )大经(jīng )典小吃国家地理(lǐ )标(biāo )志保护产品苏州糕团(🎡)(tuá(🚳)n )即(📝)苏式糕团为苏(🛫)州糕点的统称(chēng )是苏州(😺)著名的传统糕(🤶)点苏州著(🖲)名的糕点(🐴)(diǎn )有梅花糕(📕)海棠(tá(🏳)ng )糕葱(cōng )猪油糕猪油(yóu )年糕金钱方糕松(💲)子黄千糕云片(piàn )糕其(🎟)他苏州糕团(🧘)更(⬆)何(📷)况以黄天源(🤹)牌(pá(❕)i )的苏(🌳)州(zhōu )糕团极(🐅)其世(🌒)界著名黄天源牌制作(zuò )的糕团(🌼)有(🦈)(yǒu )近(🧗)200年历(lì )史包涵时令特色糕团玫瑰大方糕松(sōng )子黄(🤞)千糕(✔)枣松猪(zhū )油夹糕(✌)炒肉团双(shuāng )馅团等三(📞)百余(yú )种最具特(💮)色的那就是(🚆)时令特(tè )色糕(👱)团(🐔)一月(yuè )闹元宵二(🏯)(è(🔺)r )月背(bèi )后撑腰糕三月(yuè )清(🏞)明团四月神仙糕五月端午粽六月(yuè )谢(🙎)灶(🥫)团七月豇豆糕八月食糍团(🧞)九月重(⏬)阳糕(♉)十月(yuè )南瓜团十一月冬(🏫)至团十二月(yuè )糖年糕黄(🔢)天源的苏州糕团被中国烹饪协(🏚)会(🌨)评为(⭐)江苏省的中国(♏)(guó )地域十大名小吃
4枫镇(⌚)大面枫镇(🐈)大面是江苏枫镇特色(🧑)名点(diǎn )因调(😃)味时不需要酱(jiàng )油汤汁(🛄)微博澄清故称(chēng )白汤(tāng )大(✊)面又是苏州著名的传统(💯)(tǒng )面食(shí(🕸) )小(xiǎo )吃枫镇(🌞)(zhèn )大面制(zhì )作历史(🗼)已近200多年历史相(🏔)传乾隆下(xià )江(🦆)南景点游玩(🆕)寒山寺后(🔷)偶然路过(⚡)枫(🤫)桥品尝此(cǐ(🤬) )面(🥅)后(hòu )赞誉并御封枫镇白汤(🍸)大肉面数百(bǎi )年间(jiā(🧣)n )枫镇大面(miàn )便(😌)美名远扬(💍)为世人(rén )所熟知枫镇(🎡)大面被誉为苏州(🐥)最难做(zuò )最精密(🦃)细致最鲜香的(de )面要区分质(zhì )优五花肉在褪毛刷洗等一(🔽)这款步骤加佐料放入锅中(👴)焖(mèn )4个半小(👽)时才能起锅(guō )汤(😤)头则用肉骨黄鳝骨螺蛳(😠)肉虾脑等多种鲜味煮制(💩)而成其口感鲜美(mě(⛪)i )异常焖(🈴)肉入(rù )口即化
5赵小熙冰糖葫(🎋)(hú )芦
赵小熙(xī )盒装小串冰糖葫芦(😼)原(💃)创(🗳)(chuàng )古风者让酸甜滋味一年(📝)四季(jì )陪伴你(nǐ )
冰糖葫芦以及中国著名小吃盛(⛳)载着厚重的传统文化也念想着(zhe )许多人酸甜味(💩)道的(🙅)童(🌎)年回忆赵小熙始终(zhōng )致力于(☝)基于传统与潮流的碰(🏌)撞探索它(tā )冰糖(🦑)葫(🌺)芦(🙉)的一些很有可能让更(gèng )大人重新拾起(🎿)童年的甜蜜(🆕)也让冰糖葫芦这一(yī )传统特色(🔋)小吃焕发生机出新(🍮)(xīn )的生(📊)命力
6卤汁豆(🅱)腐干
国(guó(😇) )家(🙍)地理标志保(bǎo )护产(🧐)品卤汁豆(dò(🙌)u )腐(fǔ )干是江苏苏州著名的传统(🥣)美食(shí )一直(zhí )并无(wú(⛄) )将近八十(🌤)多年的历史(🌍)创始人(🤫)是生(✂)(shē(🌧)ng )产出来(🥖)津津牌卤汁豆腐干(gà(🐿)n )的苏州食(shí )品厂(💈)因(yīn )其前身为老津津牛肉工场开怀(🌕)(huái )牌(🤽)卤汁豆腐干(gàn )由此得名开怀牌卤汁豆腐干精选上好原料配(❗)以优(🚊)(yō(🚧)u )质(🛹)辅(⏭)料(🔥)建议使用民间技法和先(😶)进(🧢)工艺加工生产而成卤汁十分丰(🥄)富吃(💒)口弹牙软(🍰)糯价格适中(zhōng )风味独特
7糖粥(zhōu )
糖粥也(⛵)叫红豆粥是用红(hóng )糖和小米(mǐ )煮(zhǔ )成其口感丝滑汤汁(🗞)(zhī(🏷) )粘稠味(wèi )道清(qīng )甜是江苏苏(✈)州著名的特(🧑)色小吃糖粥又是苏(🤲)州一种冬至节令小吃冬至(🈳)节苏州有(🐌)吃红豆粥的习(🔘)俗现今(jīn )已近一(🧓)千(🏞)六百多年(🛴)(nián )历(lì )史苏州的红豆粥变(🤙)得异常精致细(🥙)(xì(👴) )腻红(🚻)豆和粥分开(🎿)而做有(🔖)红云盖白雪之(zhī )美白(🔅)米粥(🥗)煮得相(🙇)当的(🛃)没到位不稀不(🧑)(bú )稠粘糯(🧞)粘稠状(❕)豆沙(📙)玉(🐸)米糊糊香香甜甜不腻
8酒酿饼
酒(♍)酿(niàng )饼是(🧑)江苏苏州(🤸)(zhōu )地方(🍲)民间名点也(🏆)苏州春季的时令点(🚤)(diǎn )心最佳(🥞)的位置的慢慢品(🎛)(pǐn )尝时节是在清明(míng )前后酒酿饼以苏(👆)州当地的(de )冬小(😨)麦和酒酿为主(🥂)(zhǔ(👈) )要原料制作而成外(🤙)观和小(🥁)月(🥑)饼相象酒酿(🍭)饼有(🍔)荤(hūn )素之分品(💐)(pǐn )种主(zhǔ )要注意有玫瑰(🕰)豆沙薄(bá(😧)o )荷等味酒酿饼以热食为佳特点是甜肥软(🐁)韧油润晶莹透(tòu )明(🉑)色(🥢)泽鲜(🏏)艳滋味分明(míng )如果(🐹)在春季(🐽)到苏(sū )州游玩一定要品尝品尝刚要做的(⭕)酒酿饼还也可以买(🍫)(mǎ(🛣)i )一(🌉)些能够让亲(😯)戚(🗣)(qī )朋(péng )友酒(🏨)酿(🎧)饼尤以同万兴怎么制(♐)作(zuò )的酒(⏸)酿饼(🐒)(bǐng )之一(🎊)著名
9苏(⬇)式(👽)蜜饯(👿)
苏式蜜(mì(✨) )饯是苏州市吴中区(📪)和相城区的特(tè )色传(📞)(chuá(💩)n )统特(tè )色(😲)小吃(🤪)有(yǒu )着(🎿)悠(yōu )久的历(⛪)史其制(zhì(🎡) )作工艺独有味(wèi )美(🍯)色鲜(xiān )受百姓爱戴消费(🔜)者的欢迎也(🆙)是苏州著名(✝)的零食小吃苏州怎么(me )制作(⏭)蜜饯的历(lì )史可(kě )远溯到(dào )三国时代清代是苏(sū )式(🥀)蜜饯(🛏)的鼎盛时期(🌉)其中(💳)以张(zhāng )祥丰之一比较著名(👬)民风剽悍是宫廷食品(🤱)苏式蜜饯2个装甲(🎚)旅160多个品种以金丝(👅)蜜枣(🏻)鲜奶油话(🕊)梅金丝(sī )金桔(🐗)白(bá(💣)i )糖杨梅(méi )九制陈皮中(🔢)最比较著名苏式话梅的(🍪)风(fē(🤔)ng )味是甜中带酸口(🍵)含(hán )一粒爽(shuǎng )口生津但(dàn )是细细的(🗯)(de )品(pǐn )味(👁)久最(🐓)受旅游者喜(xǐ )爱用洞庭柑桔怎(zěn )么(🥙)制作而成的苏桔饼和金(🤖)桔(jú )饼桔香浓郁味甜爽(shuǎ(🚔)ng )口(kǒu )具有(🚹)开胃避免咳嗽(sòu )功(gō(🦎)ng )能
10苏州(zhōu )蟹壳黄
蟹壳黄(🥐)民(🦊)间俗称(🔺)小(👣)麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像(xiàng )螃蟹(🍬)的(🚳)壳而得名是江(🕺)浙沪一带的特色小吃之一常与(🚑)大麻糕红色搭配作礼(lǐ )品用在苏(🏥)州(✉)很(hěn )流行都(📚)(dō(🕋)u )是苏州著名的特色小(🕟)吃之一其特点(diǎn )是(shì )形似蟹壳色呈(🎧)(chéng )金(jīn )黄油多不腻(🎰)香脆(👬)酥松糖(🕒)馅甜醇咸(xián )馅肉鲜(🗽)苏州蟹壳黄主要注意分为咸(🧀)甜两(👽)种当然了老苏(✌)州最爱的是咸(👢)(xián )味(wèi )蟹壳黄苏州蟹壳黄(🐟)做法类(lèi )似于(🥪)海派蟹壳黄咸味蟹壳黄(😛)以猪肉丁偏于(🈲)软腻的苏式肉松和细腻柔滑的台式(🌹)(shì )肉松调和在一(🎮)起那(🚶)(nà )就(🐅)是软中带(👈)脆的单(🏭)双层口(⏱)感一并加入猪板油葱(cōng )花火腿食用油相当(dā(🔧)ng )味道鲜美
猜你喜欢