北京罗装饰



• 1北京罗(🏽)装饰
• 2兰(📯)州(🚑)拉(lā )面(⛔)有何特点

1北京罗装饰

2兰州拉面有(yǒu )何特点

一兰州拉面的(de )特点

兰州拉面被(bèi )称(👞)一(🍩)清二白(🎲)三(🚞)红四绿五黄(💉)五大特点即牛(⚽)肉汤色清气香(xiāng )萝卜(🐐)片(🤫)洁白无暇纯净辣椒油殷红色漂浮(➗)在半空中香菜蒜苗还新鲜(🛬)碧(bì )绿(lǜ )面条则柔嫩透(🧙)黄(🎹)兰州拉面(🍷)选料挑剔做(zuò )工精(jīng )细(👘)程序复(🏳)杂等特点但(🔙)是沙县小吃可以制作把大量(💩)的程序和工艺都装(zhuāng )在按照计划准(zhǔn )备中制作(🏟)过(guò )程(🥓)已经采取流水线可以保证了亲(qīn )自来的速(✡)度从搓面到丢入锅(☕)中出锅加(🚧)调料和(👼)肉端出(🤤)绝(👕)大部分时间完(🐫)全控制在2分钟(zhōng )内一个熟练的掌握的(de )拉面师傅每分钟这个可(💙)以(yǐ )拉(😲)面(🚒)(mià(😪)n )67份(fè(🈸)n )据统计(jì )兰州顾客可食用过程(🔱)大(😵)多(duō )数不达到10分钟兰州拉面美味便宜(💝)货(huò )营养便捷(🤣)快速(🚶)(sù )是(🤒)快餐文化(huà )中的典范

二兰州拉面与自然(rán )环境

兰州市处于中国版(🍳)图的(🥑)几何中心(🌬)北纬(🔳)3603东经(jīng )10350居黄土高(🚵)(gāo )原的西部(bù )是我国地(🍦)形(🤗)第(🚛)(dì )一阶梯(💔)青藏高原向第(🍍)二阶梯黄土高原的过(guò )渡(🕞)地区(💧)

兰州(🚝)地属温带(dài )大陆性季风气候区年(👝)平均降水量3278年平均(💽)气温112全年日照(zhào )时数(👣)换算(suàn )下来2446小(🐘)时(😷)无霜(shuāng )期(💙)180天左右吧地形上(👿)(shàng )山川两色沟谷纵横相对(duì )高差(chà )大大部分地(📀)区又(💭)被黄土覆盖(🙋)植被稀少气候干燥各地气(🏤)温和地温的日(rì )较差年较差都太大据统计兰(lán )州(zhōu )地区各地一月气温最低(dī )在(zài )9168互相(🛩)七(🤢)月更(gèng )高在184222互相(🤾)气(🤒)温的(de )年较差为265298

兰州市(🤺)是(📦)是(shì )是的过渡(🆗)地带东部(bù )是富饶的关中平(🍒)原(🈲)和黄土高原是中(zhōng )华民族开发国(guó )唯二的农(🎻)垦(😼)区(qū )具有久远的(de )历史的农耕文化面(♎)(miàn )粉(fěn )这(🈚)个(gè )可以从黄(🙏)土高原和(hé(📞) )关中平(píng )原(yuán )农垦区能(📈)得到供给北(🚄)部和西南部为(🔆)内蒙古高(gā(📖)o )原(yuán )和青藏(🛩)高原是开阔的(de )畜(🧦)牧(🈹)区牛肉(ròu )也可以从青海西(😩)藏新疆内(😖)蒙古和甘南牧区我(💍)得到供给充分兰州市本(🔘)身由(🖱)深到(🦀)浅性质的地理环境决定了兰州的饮(🎎)食(shí(🚡) )文化更(🙄)注重两区域的(💠)特征也(🍄)打响了名号了(🕉)兰州拉(lā )面文(wén )化的形成风格(gé )和特(🍾)点

三兰州拉面与人文(🏿)环境

兰州始(shǐ )建于(yú )明朝于(🍷)公(🗄)元前86年名为金城意为金城汤(🏅)池因军事需要而设(🕝)立自(zì )古以来是(🥚)一个重要的军事据点建(🖐)国后兰州(📞)军区也(♓)建在此处兰州(zhōu )居(🔎)民多(💇)为战争(♌)移民从明清(qīng )又开(🐙)始兰州便(💉)(biàn )不能(🏾)形(🤘)成为汉(hàn )回藏蒙等(děng )多民族聚居(🦃)的格局新中(🏚)国(guó )成立以(yǐ )后以(💖)后由于国(guó )家政治环境的(😂)(de )影(yǐng )响(🐦)及重点发展中内(🏨)陆城(🔎)市(🌜)工业(yè )的政策从全国各地不同职业不同(😢)民族(🙃)(zú )的建(🤹)设人(⚫)才回到兰州使兰(👫)州人口(kǒu )结构变得(✳)(dé )复杂化人口结构复杂性具体的要求饮食(shí )文(💤)化具高大同(🐅)(tóng )的(de )性质即能(néng )适合我不知从何而来(🎵)不(bú )同(tóng )区(qū(🎬) )域的人(🧐)群的口味又能适应当地的自然(rá(🉑)n )环境在内民(mín )族风俗习(xí )惯一百多年来兰州拉面(📛)才是一(yī )种面(🏖)向(xiàng )大众(🍈)的经营性小吃具有价格便宜量(👲)大味足食(🥂)用方(fāng )便最(zuì(🕷) )为适宜的人群广等优点(💘)符合国(🥫)家规定了当地的经济水(shuǐ(🏽) )平民族宗教气(🏌)候条件饮食结构也能满足(zú )不同类型人(Ⓜ)群(🍔)的需要在(⛄)兰(🔍)州(zhōu )有兰(👽)(lán )州人三天不来个(gè )牛大碗就阴(🚉)火难捺的说(shuō )法因此牛肉(🗼)面(miàn )的出现又(🈷)是兰州饮食(💾)历(🥟)史的(🤴)选(💑)择(🐼)

四兰州(♋)(zhōu )拉面的饮(🍏)食习俗

兰(lán )州(zhō(🎪)u )人爱(à(🖇)i )食(📯)(shí )面汤不仅是毕(bì(❌) )竟味道鲜(xiān )美并且也真包含(🎢)一定的环境(jìng )因(yīn )素兰州气候干(🔍)燥多风(🕋)人体水分消耗(🤹)大且(👿)(qiě )饭菜(cài )中蔬(shū(✡) )菜比(bǐ )重少凭借盐醋辣相佐(zuǒ )口(kǒu )味很明显偏重从生理上(👽)是需(xū )要大量(liàng )水(shuǐ )分的(de )补充(👽)这样的话就可以(😾)养成了(le )当地(🛬)(dì(🌜) )人(➗)(rén )钟爱面汤的习(xí )俗

提起嗜酸人(🏭)们(men )可(kě )能(♿)会突然想起(qǐ )山西人兰州(zhōu )人也有(yǒu )同样的爱好进入到(🎣)兰州一家普通地的拉面(miàn )馆都会看见餐桌(🎓)上(🦇)放着一个会增(😍)大的瓷壶(💲)里(lǐ )面盛满醋比外地的盛醋器皿大的多(⛑)可(🥛)以看出兰州(🦀)对(🈂)醋(🍞)品的喜(🐙)爱(😅)

1食醋(cù(🕵) )是(👻)一种(🧞)常用的(⛷)酸味(🐟)调料(liào )其主要(yào )成(chéng )分为醋酸不过兰州人(😣)爱食醋品与当地环境是分不(bú(😴) )开的兰(🍊)州土(🧦)壤的pH值偏底(dǐ(🌱) )土(tǔ )壤中的钙元素的聚集(jí )和土壤性(🎠)质的(de )碱化土壤中(🥚)的元素按(àn )照人们(🕍)的日(rì(🐫) )常(cháng )饮水食(⛑)物食物摄取泄入(🥉)人(🍁)体引(🐏)响人体的健康食(shí )醋(cù )中的醋(⚪)酸分子能溶蚀(🙎)钙元(🌈)(yuán )素平(🗳)衡的人体(👃)的酸碱度

2水(🌥)质(➡)矿化(⛹)度较高不属于硬(yìng )水(🥗)如(🎼)果会导致(🍣)饮用(🌂)硬(🙊)水会造成(🧒)肾结石发病率升(shēng )高医学证明你经常食(📭)(shí(🎧) )用醋(🌊)品(🛥)可以不有效的缓解(🌥)或是避(🍈)免结石的(📃)发(♌)生(🏏)

3风沙较(🎏)高(🍕)兰州(🏺)是一(yī )个(gè )多风的(🎷)城市大风瞬息间风(⛲)速(🚤)至少(shǎo )或(🚐)将近(jì(🍈)n )170米秒平(píng )均每年有大(😻)风日113天不(🦊)超过约26天(tiān )多(duō )会(huì )出现在每年(🕤)的48月456三个月(yuè(🧘) )起码沙尘暴每年常发生34次(cì(📏) )而(💨)空气中的浮尘(chén )对呼吸(xī )会再产生一定影响(👕)偶尔会在室外活动(🌒)会直接(🛅)吸收到空气(qì )中的粉尘颗粒(🐔)因此食醋(😕)有(🌚)效(🌭)的减少(shǎo )体内(💁)钙的积(jī )累和没有了的碱性物(wù )质

4拉面(miàn )中的(🥨)一种添(🈂)加剂(🙇)蓬(🕳)灰(🥧)的主(zhǔ )要成分是碳酸钾(🚷)在拉(lā )面里加(🎴)了后也可以增(🦕)强拉面的口感(🐅)使拉(🌸)面更筋蓬(péng )灰含(🛺)强碱性强食醋中含有大量的醋(💍)酸分子吃(chī )拉面(⬆)时一并加入醋能减少蓬灰(huī )的酸性(🙈)

西北人喜食辣有食兰州(🍍)牛肉拉面不(👰)放(fàng )辣椒不地(🎽)道(👠)的(de )吃(😘)法不爱吃辣椒是兰州(👾)人的一大(🤪)特点兰(🎙)州人吃辣这个可(🌞)(kě )以和四川人(😾)相可以媲(pì )美不(bú )过兰州人吃辣(🕑)椒(jiāo )的确与四川(🦒)等(😮)地(dì )吃辣椒的受地理环(huán )境影响因素有所不同大多数一个地方无辣不欢程度和(hé )辛辣食物指(zhǐ )数即辣椒中癸烯香草(💗)胺花椒(jiāo )素胡椒碱和胡椒脂碱入菜对口感再产生的差异

参照中国财经经(🛷)(jīng )济(🥨)出版(bǎn )社(🧛)出书(💁)的一(🤙)(yī )套中(🤕)国(🌀)菜谱做的统计(jì )数(🛏)值甘肃是北方(👯)一个相对(😔)于辛辣区腥(🔁)辣指数在(zài )26至(👣)15之间(🗄)其中甘肃河西也很(🎶)突出关于爱吃辣的原因(yīn )大多数学者其实和当地湿度(🛂)关(guān )联尤其(😞)(qí )是四川重庆(🕶)贵州毕竟辣椒(jiāo )能去(🗃)湿健脾使湿气易被散溢对全(💺)国辣文化(huà )研(yán )究的(de )学者蓝勇(🐿)先(xiān )生怀疑人们这对辣椒的食用(yòng )与(🍙)年日照(zhào )时(🏳)数太阳辐(⚓)照(🍊)量(liàng )去相关尤其是日(🐋)照在1800小时以内的四川重庆贵(🥨)州等地那说明过于辛辣(🛂)区(qū )要注意不流(liú )行于(🐰)太阳辐射偏少的地(📉)区

兰州市日照(🈴)时(🐠)数你算算(suàn )在2446小时远高于(yú )500四(sì )川等地从全国的日照时数来说兰(🥍)州(🍭)为(👷)日照充足太(tài )阳(🔶)辐射(shè )量(🐧)比较富(🔪)集度的地方因此兰州人无辣不欢并(🐀)非毕竟(🥟)日照(👈)(zhào )时数和(hé )太阳辐射量的影(🌾)响

1植被(bèi )严重缺乏兰州(🏥)东南(📏)(nán )面邻(🕸)暖(nuǎn )温带落叶(🥦)阔叶林区西南邻青藏高原高(🍢)寒(hán )灌丛草(🐉)甸区西(xī )北面(🌩)是温带(dài )稀疏灌木半灌木荒漠北(🔟)部和东(dōng )北面与亚洲中部草原区内蒙古草原区(qū )相触本(🛌)区(qū )降水稀少蒸发萎靡利于植被(bèi )生长倒致植(🐉)被种(🅾)类偏(piān )少这(zhè )个可以(yǐ )才(😇)是食物的蔬菜(cài )和调(diào )料更是(shì )难得之(🍘)物不必须具备(💩)我(🍻)国东南地区极(jí )为丰(fē(👩)ng )富的菜(📷)品和(hé )样式因此辣(👏)椒应(🥧)该是一个非常好的替代品必须辣椒也可以才是一个调料品(🛡)可(kě(🌯) )缓解蔬菜(👺)珍贵味口单(🐂)一弊端辣椒(⛏)易于保存储存(cún )时间久(🏢)同时满足(📚)(zú )的条件(👺)北(bě(😨)i )方(fā(🔋)ng )人口味(wèi )重的特(🖲)点

2空气干燥和冬季气温低兰(🎤)州处于半(🥘)(bàn )干旱区降水稀少蒸(🚡)发(🖲)(fā )萎靡空(🕌)气湿度较小气温随(♓)一(🈯)定高度提高(🥋)(gāo )而慢(màn )慢(🛋)的(de )降低平流层平(☕)均(🌖)气温直(🌬)减率为(wéi )065摄氏(🛣)100m即(🤰)海(hǎi )拔每增强100m气温下(🎙)降06535c兰州市海拔约(📈)1520m按照(zhào )气温直减率计算(🆔)出兰州气温比沿(👗)海(🕠)地区海拔将近于0m低(📼)约(yuē )10C除非在酷(kù )暑难耐的夏季兰州平均(jun1 )气温依(📡)靠在20C500左(👼)右(🐳)兰州是避暑胜地冬季(🛒)(jì )兰州受西伯利亚(⛔)蒙(méng )古(gǔ )高(🚁)压压制气(🏗)候(🕸)寒冷比(bǐ )较干燥其(qí )实兰州的气候特征为比较干燥和(📒)低温在(🚂)这样的气候(hòu )条件下(🌅)利(🕐)于汗液(⏯)排出来听(😪)从中医的理(lǐ )论排汗散热是身体排毒的一种同时排汗散热(rè )有利于人体新(🧝)陈代谢的进行长期(🐉)性不(🧗)排汗散热使皮肤(🔖)一旦得到呼吸会(📯)使(🏗)影(⛔)响新(xī(🕺)n )陈代谢夏季(🌮)吃辣(🌭)椒催进汗液排(pái )掉冬(dōng )季(🤔)尤(🥏)其(🤹)是早晨气温都很低来一碗牛肉面加(jiā )些(🧟)辣椒可以下降(👀)低(🛷)温对身体的影(📺)响同时(😭)可(🔴)食用辣椒(jiāo )增加食(shí )欲不满足寒冷天气(qì )下(🈯)的能量消耗这也(yě )兰(🥟)州人早餐食(🈯)用(💝)鸡(🍙)蛋牛肉面的原(🛋)因