北京罗装饰



• 1北京罗装饰(🌋)(shì )
• 2兰州拉面有(yǒu )何特点

1北京罗装饰

2兰州拉(👾)面有(yǒu )何特点

一(🗒)兰州拉面的(🚭)特点

兰州(📻)拉面被称一(🈺)清二白(🐅)三红四绿(lǜ )五黄五大特点即牛肉汤色清气香(🏥)萝(luó(😯) )卜片洁白无暇纯净(🚩)辣(👖)椒油(🍙)殷红色漂浮在半空中香菜蒜(suàn )苗还(🆗)新鲜(🎼)(xiān )碧绿面条则柔(róu )嫩透黄兰州拉(lā )面选料挑剔做工精细程序复杂等特(🦔)点但(📔)是沙县小吃(chī )可(kě )以(🕣)制作把大(💌)(dà )量的(👤)程序和(🗼)工艺(yì )都装在(🏳)按照计(jì )划准备(bèi )中制(🚲)作过程已经采取流水线可(💬)以保证了(📀)亲(💮)(qīn )自来的速度(dù )从搓(cuō )面到丢入锅(⛰)中出锅加调(diào )料(🎇)和肉端出绝(🕛)(jué )大部分时间(🎫)完(💑)全控制在2分(fèn )钟内一个熟练的掌握的拉面师傅每分(🤵)钟这个可以拉面67份据统计兰州顾客(kè(✅) )可食用过程大多数不达(dá )到10分钟兰州(zhōu )拉面美味便(biàn )宜货营(🐳)养(🥛)便(🤗)捷快(kuài )速是快餐文化中的典范

二兰(lán )州拉(🤴)面(🍚)与自然环境

兰州市处于中国版图的几何中心北(běi )纬3603东经10350居(〰)黄(🍴)土高原的西部是我国地形第一阶(💣)梯青藏(💅)(cáng )高(gāo )原向第(dì )二阶梯黄土高(🔑)原的(🎖)过(guò )渡地区

兰州地属温带大陆性(🌭)季风(fēng )气候区年平(🉑)均降(🚉)水量3278年平均气温112全年(nián )日照时数换算(🧠)(suàn )下来2446小时无霜(shuāng )期180天左右(🏦)吧地形上山川两色沟(💀)(gōu )谷纵横相(🔎)对(📐)高差大(dà )大部分(🌾)地(🍭)区又(yòu )被(bèi )黄土(🥋)覆盖(gài )植被稀少(🐀)气候(🍹)(hòu )干燥各(🦐)地气(🐽)温和(hé )地温的(😱)日较差年较差都太大据(🦈)统(♉)计兰州(zhōu )地区(⏫)各地一(yī(🏩) )月气温(🛫)最低在9168互(💑)相七月更高在(💑)184222互相气(qì )温的年(💠)较差为265298

兰州市是是(♟)是(💍)的(🏙)过(🏓)渡地带东部是富饶(ráo )的关(guā(🍬)n )中平(píng )原(📐)和(hé )黄土高(🧕)原是中华民族开发国唯(🥟)二的农垦区具(🧓)有久远的历史的(de )农耕文化(huà )面粉这个可以从(🀄)黄土高原和(🎵)关中平原农垦区能得到供给北部和西南部为内蒙古高(♌)原(🥀)(yuán )和青藏高原是开(⤴)阔的(🕝)畜牧区牛肉也可(➡)以从青(qīng )海西藏新疆内蒙古(gǔ )和甘南牧区我得到供(gòng )给充(chōng )分(🚍)兰(lán )州(zhōu )市本(bě(⛔)n )身由深到(🏍)浅性(🍞)质的地理环(huán )境决(🐼)定了兰(🦖)(lán )州的饮食文(🎟)化更注(zhù )重(chóng )两区域(🍋)的特征也打响了名(míng )号了(🍘)兰州拉面文(🏔)化的(🗜)形成风格(gé )和特点

三兰州(👀)拉面与人(🎂)文环境

兰州(zhō(🖨)u )始建于(yú(🏢) )明朝于公元前86年名为金(✂)城意为(🚚)金城汤(🧚)池(chí )因军事(🍪)需(👻)要(🔍)而设立自古以来是(shì )一个重要的军事据点(👖)建国后兰(😞)(lán )州军区也(🐣)建在此处兰州居(✳)民(🌵)多(duō )为战争移(🚨)民从明清(📩)又开始兰州便(🦄)不能形成为汉回藏蒙(🥊)等多民族聚(jù(⛵) )居的格局新(xī(🥗)n )中(🎭)国成立以(🍇)后以后(🚀)(hòu )由于国家(💉)(jiā(😐) )政治环境的影响(🚈)及(🏵)重点(🌿)发展中(🏄)内陆城市工(🔀)业的(🏣)政策从全(quán )国各地(🧣)不同职业不(📕)同民族的建设人才回到兰(lán )州(💂)使(🌲)兰州人口(🐃)结构变得复(🚸)杂化人口结(🍭)构(🔯)复杂性具(jù )体的要求饮食文(🐧)化具高大(👓)同的性质即(jí )能适合我不知从何而来(🙊)不(👴)同区域的人群的口(🎬)味又(🏢)能适应当地(🎤)的(de )自然环境在内民(🌧)族风(fēng )俗习惯一(🖐)百多年(♍)来兰州拉面才(cái )是一种面向大众(🕞)的(de )经营(🔊)(yíng )性小吃(chī )具(🐜)有价格便宜量大味足食用方便(🍃)最为适宜的人群广等(děng )优(yōu )点符(🍁)合国家规定了当地(🥎)的经济(jì )水平民族宗教气候(🎂)条件(jiàn )饮食结构也能满足不(bú )同类(🔶)型(🍭)人群的需要在兰州有兰州人三天不(bú )来个牛(🎸)大(🚠)碗(💮)就(jiù )阴火难捺(💲)(nà )的说法因此牛肉面的(de )出现又是兰州饮食历(lì )史的选择

四(🔂)兰州(👼)拉面的饮食习俗

兰(💘)州人爱食面汤不仅是毕竟味(🚇)道(dào )鲜美并且也真(😓)包含(⛅)一(yī )定的环境因素兰州气(qì )候干燥多风人体水分(🌎)消耗大且饭菜(🔌)中蔬(💣)(shū )菜(🛹)比重(✋)少凭借盐(🕷)醋辣相(xiàng )佐口味很(hěn )明显偏重(📬)从生理上是需要(📑)大量水分的补充这样的话就可以养(🚷)成了当地(📝)人钟爱面汤的习俗

提(tí )起嗜酸人(🈸)们可(📺)能会突(📓)然想起山(🍫)西人兰州人也(😲)有(🆖)同样的爱好进入到(🏺)兰(lán )州一家普通地的拉面馆都(dōu )会看见餐桌上放着(🚭)一(🛩)个(🐮)会增大(🥌)的瓷(🏵)壶里面盛满醋比(🤒)外地(dì )的盛(😦)醋器(🛣)皿大的多可以看出兰州对醋品的喜爱

1食(🌘)醋是(shì )一种常用(yòng )的酸味调(diào )料其主要成(💽)(chéng )分为醋酸不过兰(🐏)州人爱食醋(cù )品与当地环境(jìng )是分不(🔺)(bú(🕣) )开的兰州(❎)土壤的(🕎)pH值偏底土壤中的钙元素的聚集和土(📞)壤(rǎng )性质的碱化土壤(✨)中(😯)的元素按照(🎅)人们的日常饮水食(shí )物食物(🈺)摄取泄(🔚)入人体引(🔮)响人体的健康食(🉐)醋中(🌋)的(de )醋(🌘)(cù )酸分子能(néng )溶(róng )蚀(shí )钙(gà(➗)i )元(♑)(yuán )素平衡(héng )的人(👧)体的酸碱(🕐)度

2水(👰)质矿化度较高不(bú )属于硬(🐯)水如果会导(❤)致(🚱)饮用硬水(shuǐ )会(🏁)造成肾结石(shí )发病率升高(gāo )医学证明(😞)你经常食(👡)用醋品可以(➰)不有效的(🌁)(de )缓解(🥨)或是避免结石的(de )发生

3风沙较高兰州是一(yī )个多风(fēng )的城(🏌)市大风(📌)(fēng )瞬息间风速(🧜)至少或(huò )将近170米秒平均(⏲)每(📧)年有大风日(rì )113天不超过约(💝)26天(📒)多会出(➖)(chū )现在(🍂)每年(🉑)的(❓)48月(yuè )456三(🏓)个月起码(mǎ )沙尘暴每年(🐥)(niá(🛏)n )常发生34次而(ér )空气中的浮尘对呼吸会再产生一定影响偶尔(🍲)会在室外活(🍋)动会直接吸收到空气(qì )中的粉(fěn )尘颗(😚)粒因此(🌭)食(🎁)醋有效(📡)的减(🖲)少体(😽)内钙的积累和没有(🚮)(yǒu )了的碱(😋)性物(wù )质(✊)

4拉面中的一(🦒)种添(♟)加剂蓬(🎪)灰的(🌂)主要成(😿)分是碳酸钾在拉面(miàn )里(🛰)加了后(🍠)也可(📽)以增强(🧓)拉(lā(👜) )面的口感使拉面(miàn )更(gèng )筋蓬灰含强碱(💭)性(😼)强食(🌒)醋中含有(➗)大量的醋酸分子(zǐ )吃(👱)拉(lā )面时一(yī )并加入(⛴)醋能减(🏵)少(shǎo )蓬灰的(🥡)酸性

西北人喜食辣有食(shí )兰州牛肉(➿)拉面不放辣椒不地道的(de )吃法不爱吃辣椒(jiāo )是兰州人的一大特(tè )点(🏝)兰州人吃(🥈)辣(🛵)这个可(kě )以和(🎸)四(👺)川(🍿)人相(🔓)可以媲美(⛽)不过兰州人(🔤)吃辣椒的确与四(🕗)川等地吃辣(là )椒(jiāo )的(de )受(🛳)地理(🍼)环(huán )境影响因素(🏞)(sù )有所不同大多数一个地方无辣(là )不欢(huān )程度和辛辣食物指(👌)数即辣(⬛)(là )椒中(🏢)癸烯香(👏)草(😥)(cǎo )胺花椒(🤫)素(🍉)胡椒(📇)碱(🚅)和胡椒脂碱(jiǎn )入菜对(🔁)(duì )口感再产生(👙)的差异

参照中国(🍀)财经(💉)经(jīng )济出(chū )版(🔍)社出书的一套中国菜谱(pǔ(👇) )做的(🏯)统计数值甘肃(😶)是(🎏)(shì )北方一个(💐)相(xiàng )对于(yú )辛辣(là(🚯) )区(qū )腥辣指数(🐆)在26至15之间(jiān )其中甘(🐂)肃河(⏩)西也很突出关(guān )于爱吃辣的(📭)原(yuán )因(🎋)大(➰)多数学者其实和当地湿度(🚟)关联尤其是(shì(😶) )四(📥)(sì )川重庆贵(guì )州毕竟辣(🔔)椒能去湿健脾使(shǐ )湿(🎯)气(🏧)易被散溢对全(quán )国辣文(wén )化研究的学者蓝勇先(♎)生怀疑人们这对(duì )辣椒(😋)的食用与(💚)年日照时数太(🚼)阳辐照量去相(xiàng )关尤(💎)其(qí )是日照在1800小时以内的四川(chuān )重庆(🈺)贵(guì )州等(děng )地那说明过于(🚲)辛辣区(qū )要注意不流行(🏔)于太阳辐(fú )射偏少的(🃏)地区

兰州市(shì )日照时数你(nǐ )算(suàn )算在2446小(Ⓜ)时远(😻)高于500四川等地从全国的日照时(shí )数来说兰州为(wéi )日照充(chōng )足(zú )太阳辐射量(lià(🕶)ng )比较(jiào )富集度(🚩)的地(dì )方(🍘)因(🐾)此兰(🙊)州人无(wú )辣不欢并非毕(🛬)竟日照(👛)时数和太阳辐射(🌱)量(🎲)的(💋)影响

1植(🗡)被严(yán )重(😏)缺乏兰州东南面(miàn )邻(👩)暖温(🚂)(wēn )带落叶(🙊)阔叶林区(⛪)(qū )西(xī )南邻青藏高原(🗿)高寒灌丛草甸区西北面是温带稀疏灌木半灌木荒漠北部和(🎁)(hé )东北面(🥛)(miàn )与亚洲(zhō(🌎)u )中(👼)部草(🕟)原区内蒙(mé(⛎)ng )古草原区相触本区降(jiàng )水稀少蒸(🤘)发萎靡利(lì )于(✊)(yú )植被生长倒致(🎦)植被种类偏(🍆)少这(zhè )个可(📩)(kě )以(yǐ(🐲) )才是(📣)食(🛏)物的蔬(🦓)菜(🧞)和调料更(🕒)是(🤬)难(🔁)得之物不必须(🙊)具备我(wǒ )国东南地区极为丰富的(de )菜品和样式因(🐋)此(😲)辣椒应该是一个非常好(hǎo )的替代品必须辣椒也(yě )可以才(🌤)是一个调料(🌮)品(❔)可(🚳)缓解蔬菜珍贵(💡)味口单一(🎺)弊(🤷)端(🍫)辣椒易于保存储存时间久同时满足的(🍂)条(🗡)(tiáo )件北方人口味重的(🐫)特点

2空气干燥和(🦁)冬季气温低兰州处于半干(🍞)旱(🙁)区降水稀少蒸(🚂)发(🐞)萎靡(🐚)空(🤮)气(👙)湿(shī )度(📢)较小气温随一定高度(dù )提高而(🎍)(ér )慢慢的降低平(🏖)流(🧜)层(⤴)平均气温直(zhí )减率为065摄氏100m即海拔每增强100m气温下降(🍘)06535c兰州市海(😵)(hǎ(🖤)i )拔(🕒)约1520m按照气温直减率(🎖)计(🐚)算(🤭)出兰(lán )州气(qì )温(wēn )比(bǐ )沿海地(🐁)(dì )区海拔(🛎)将近于0m低约10C除非在酷(kù )暑(shǔ )难耐的夏季兰(🤴)州平(pí(🥅)ng )均气温依靠在20C500左右兰州是避暑胜(🚣)地冬季兰州受(shòu )西伯利亚蒙(méng )古高压压制气(🌏)候寒冷比(🌦)较干燥其实兰州的气候特征为比较干(gàn )燥和低温在这样的气候(🕯)条件(jiàn )下利于汗液排出来听从中(zhōng )医(yī(🚏) )的理论排(pái )汗散热是身(🎣)(shēn )体排毒的一(🤲)种同时排(🦗)汗散热(rè(👣) )有利于人体(🥫)(tǐ )新陈代(🥥)谢(👿)(xiè )的进行长期性(🤸)不排(👨)汗散热使皮肤一(yī )旦得到呼吸会使影响(🖖)新陈代谢夏(xià )季吃辣(👆)(là )椒催进汗液排掉(diào )冬季尤其(🔋)是早晨(chén )气温都很(📞)低(🚪)来(lái )一碗牛肉(🐡)面加些辣椒可以(yǐ )下降低(🍋)温对身体(🥕)(tǐ(🙇) )的(de )影响同时可(🅿)食用辣椒(jiāo )增加食(🖍)欲不满足(👝)(zú )寒冷天气下的(🏂)能(🥅)量消耗这也兰州人早餐食用鸡蛋牛(niú )肉面的原(🗝)因(👋)