苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱(🎾)油河(🎞)虾的做(zuò )法
原料
more
河虾500克(kè )
精制盐7克(🎃)
食(shí )用碱5克
干淀粉3克
小葱(cōng )2株
植物油75300毫升
湿(🤴)淀粉5克
蛋(dàn )清(🍶)半只(zhī )
1将河虾巨细靡遗剥去外壳皮拿出净鲜(xiān )肉放入(🤺)(rù(🎤) )碗(wǎ(🛶)n )中洗净
2滤干虾(xiā(🐻) )仁(🤮)放入碗中(🔪)参加(jiā )5克精制盐5克食用碱浸泡15分(❔)钟后冲(chōng )几次(🦗)水可(kě )以(📁)去(🌉)掉(😦)碱味
3将冲水后的虾(xiā )仁控干水分加2克(kè )盐(👆)1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再(zài )后放放冰箱(xiā(🛡)ng )冷藏(🎒)10分钟以(👇)内
4炒锅中放油(yóu )实耗50毫升加热至温热约3成(⌚)热调成中小火放入虾仁滑(🍯)油至(🌠)颜色(🎵)变白捞出沥干控油备用
5炒锅留底(dǐ )油中(🥫)火加热至5成(🏃)热时(shí )加入葱段干炒出香(🐳)味
6放入虾仁翻(fān )炒(chǎ(⏰)o )也可以加少许鸡粉炒(chǎo )匀后淋入少(🕤)(shǎo )许水淀粉水勾芡再试一下
7装入盘中上(🔶)桌孕妇食用
8美味又好(🐄)(hǎo )吃的河虾仁(⏭)腌(🎲)(yān )方法成功开(🚍)吃
苏州有什么好吃的(🕚)
苏州好吃(🥩)啊的(🍚)有一(🌖)昆(🎖)山奥灶面
中国十大面条之一的奥灶面是昆山(🎶)的一(🆗)道主食其通常(cháng )的(🌫)特点(diǎn )是面汤(🤷)鲜(xiān )美主要(🥚)原料是用青(qīng )鱼(🔟)的鱼鳞(lín )鱼鳃鱼肉鱼的(de )搅碎后精(🖇)心熬制(zhì )面条也(🤶)相当绵劲有嚼劲苏(📜)州人对吃确实很执着也很讲究有地(💴)方特色的专业(⚫)名词重青免青款汤(🚺)紧汤等
二(èr )鲜肉(👙)月饼
苏州(🖱)的(🎉)鲜肉月饼(🔒)(bǐ(🕰)ng )肉(🥝)质紧致肉(rò(🕛)u )汁鲜(xiān )美(mě(🦋)i )但(🔲)他那(🏵)(nà(🛐) )样的手艺是苏州(zhōu )独特色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯翠竹(🕦)(zhú )水咬(⤴)一(yī(🌾) )口非常行最简形矩阵逢节月饼季老(📅)苏州我总是会排着细长队等新(🌟)鲜(xiān )的月饼正式出炉代表胥(🤺)城肉月(🏵)饼
三苏州糕团
苏州糕团(🔑)也(📸)(yě )老苏州最(🛂)爱的点(🌡)心之一世(🛸)世代代流传现在很(♏)(hěn )乐意(🤛)手工做(💰)糕(gāo )团的(de )手(👘)艺(yì(💭) )人比(🌟)较少(👮)了但它早就融入到(dào )苏州(⛽)人的(🍲)(de )骨子(🐙)里无论是逢年过节都会有(yǒ(👟)u )可以购买的习惯它一年(nián )四季都有吧相同的(de )应(👫)景花(😆)样口味酥软甜糯虽(🌒)粘却不黏牙(🈯)代表猪油膏
四枫(💻)镇大(🔞)面
枫镇大面(miàn )被誉为苏州最(zuì )难做最精(🆓)细最鲜甜的面条(tiáo )也(yě )苏州的特色名点面汤分为红汤和白(🐾)汤面汤鲜美(🏖)是由(🧓)肉骨头黄(huáng )鳝(shàn )骨虾头螺(📷)蛳(sī )肉等熬加工成老汤每家的(🕷)秘方都神态各(gè )异苏州人(rén )都(📑)讲究大清早敢(🏈)(gǎn )头(📔)(tóu )汤面(🌶)(miàn )这是对生活(🛴)的态度
五紧酵馒(😕)头
紧酵馒(mán )头以鲜肉为(wéi )内(👒)馅在油炸后制而成口(kǒu )感外脆内(👇)软肉汁多(🙂)而肉(ròu )嫩确实是老(lǎo )苏州最爱(ài )的美食(😸)之一
六卤汁豆腐干
卤(🦔)汁豆腐干是苏著名(😗)的民间小吃(chī )口味偏甜(🏣)又是热爱甜的食物的(de )苏州(🕍)(zhōu )特(😛)色(🤥)的味道代表浸浸(jìn )豆腐干
七豆沙糖粥(zhōu )
笃(dǔ )笃(dǔ )笃卖(mà(🙏)i )糖粥剧烈我们(men )从出(🌏)(chū )生长大的(☔)童(🚃)谣是你(nǐ )是什么苏州(zhō(🤳)u )人童年的(de )味道它是用红糖和糯米伴着豆沙(🏤)一起煮(zhǔ(🌌) )制而成口味甜却(🔸)不腻(nì )这种吃粥(💴)习俗在苏州已经有一千多年的(de )历(🆔)史了
八苏式蜜饯
每次来(lái )偶(ǒu )然路过都会在苏(⭕)州蜜饯厂(chǎ(🛡)ng )公然采购(💆)人员苏州人实(🤜)(shí )在是太爱(🌂)吃甜品了蜜饯是(shì )苏州的特(🦑)色小(🔙)吃另外以(yǐ )前的(🥑)宫廷美食现在也(🧒)早足迹遍布全国受百姓爱(ài )戴喜爱
九(⏮)(jiǔ )蟹壳(👇)黄(🌨)
苏州蟹壳(🏧)黄形状像蟹(xiè )壳颜色金黄一层膜(mó )的芝麻(🏸)焦香四(🅾)溢(🤓)酥脆(cuì(🐏) )的外(🍐)壳咬(🐭)一口(kǒu )满嘴(🍉)留香有咸甜(🏝)两种口味
十苏式糖果(🈴)
苏式糖果缘于清代在(😁)全国全(quán )是有名(🔑)的(🤖)苏式糖(🐲)果是选用天(tiān )然植物果(🏡)料(💹)和(👻)花料对付(🚁)麦芽糖和(♟)白糖制作(🔋)而成(🌬)全(🤫)部糖果(guǒ )都配料天然但是(🕯)制(🚖)作工艺考(🦆)究种(🎐)类丰富最有(yǒu )特色老(📡)祖松(sō(🛃)ng )子糖(🌡)和(👏)杏(xìng )糖(🗂)(táng )
苏(sū )州海(🌙)平面高度(🦊)多(duō )少米
苏(😮)(sū )州平均海拔(♿)(bá(💈) )34米500左右苏州地势低(🖐)平平(píng )原(yuán )占总面积的55苏州分(❄)(fèn )别直(⬇)属中央于两(😼)个一级的自然地理区长(🌾)(zhǎng )江(🚞)三角洲平(📎)原(🤸)(yuán )地区和太湖(🐐)平原地区分(💈)属于4个二(🥝)级自(🦗)然区沿江平(píng )原沙(shā )洲区苏锡(💱)平(🌬)原区太湖及湖滨(bīn )丘陵(líng )区阳澄淀泖低地区地貌(mào )特(tè(🌆) )征以平缓平原(yuán )为上全市的地势(🦕)低平自西向东(dōng )很(hě(♿)n )缓(huǎn )慢倾斜平(🍷)原(yuán )的海拔高度34米阳澄湖和吴(🤭)江一带仅(jǐn )2米(🗣)以(🎊)内(👳)
苏州位处中国华东地(😀)区江(jiāng )苏(📆)东南(📹)(nán )部长三(🎋)角(📨)中部是扬子江城(ché(➡)ng )市(🍦)群有用组成部(bù(💺) )分东傍上海南接浙江西抱(🥇)太湖北依(yī )长(zhǎng )江苏州(zhō(😝)u )属(shǔ )亚热带(dài )季风(🐭)海洋(🤝)性(🖋)气候四(sì )季分(🤪)明雨量(🛌)充沛种植(zhí )水稻小(😥)麦油菜品(pǐn )质(🐩)上佳(jiā(🌘) )棉花蚕(📥)桑林果特产有碧螺春茶叶(🌁)长江刀鱼太湖银(👽)鱼(🚈)阳澄湖大闸蟹等
苏(sū )州必吃十大名(míng )吃
1昆山奥(ào )灶面中国十大(🎃)面(miàn )条中国(📤)(guó )地域(yù )十大名小吃奥灶面中国十大(dà )面(💪)条之一是江苏省(🈳)昆山市的(😋)悠久的传统(tǒng )面食(💔)小吃之一一类苏(sū )菜(cài )系都是(shì )苏州著(zhe )名的(⛩)特色小吃到昆山乘船游(yóu )玉峰(💇)山人们总要去奥灶(🚋)馆慢慢品尝一碗奥灶(🛺)面奥灶(zào )面(miàn )以红油爆鱼面(miàn )和白汤(🚯)卤鸭面极其(👴)很著名其做法是用青鱼的(💣)鱼鳞鱼鳃鱼(🚂)肉鱼的粘液(🕢)煎煮而(🍖)成所以味道鲜美(📤)可口十分如果你是只是相对而言(yá(😢)n )浇头(tóu )有制作(zuò )考究(💹)爆鱼一律用青鱼制(zhì )作卤鸭则以昆山大麻鸭(yā )用老汤(🚥)烧煮故(🤢)肥(🤚)而不腻奥灶面更是被中国(😿)烹饪协会评为江苏省(🎤)的(de )中国(🧤)地(📦)域十大(⛽)名吃奥灶面特别以(🖤)昆山奥灶(🐢)面馆胥城大(🔂)厦制(🍱)作地都很(🐑)便(biàn )宜又好
2苏式(shì )鲜肉月饼
中国地域十大(dà )名小吃苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一带的地(🖼)方现(🚅)代(🤶)名点确(què )实(🏼)是苏州(♐)著(zhe )名的传(🍦)统糕点小(💽)(xiǎo )吃苏式月饼用小(🛺)麦(mài )粉饴糖食用植物(wù )油或猪油水(shuǐ )等制皮用小(xiǎo )麦粉食用植物(😭)油或猪(㊗)油制酥经制酥皮(pí )包馅(⚾)(xiàn )成形焙烤工艺(🧛)加工(gōng )而成外皮酥脆而粉饱(bǎo )满的肉(🛤)汁慢(🦑)慢渗透(🕕)其间(🔞)更是一绝(⏸)苏式鲜肉月饼还(💸)被中国(🍢)烹饪(rèn )协(xié )会评为江苏省的中(🎂)国地(dì )域十大名(🌙)小吃苏(⬇)式鲜肉月饼尤其以胥(🖊)城鲜肉(ròu )月饼和稻(🎊)香(xiāng )村鲜(🕕)肉(📊)(ròu )月饼比(bǐ )较(🧤)有名
3苏州糕团(🥑)
中国(🎗)地域十大经(😁)典小(🕒)吃国家地理标志保护产(chǎn )品苏州(zhōu )糕团即(🎁)苏(🐴)式糕团为苏州糕(😭)点的统(🐥)称是苏州著名的传统糕点苏州著名的糕点有梅花糕(🧐)海棠糕葱猪(🌌)油糕猪(🍁)油年糕金钱方糕松子黄千糕云片糕其他苏(sū )州(zhōu )糕(gāo )团更(🏋)(gèng )何况以黄天(🐗)源牌(pái )的苏州糕团极(❔)其(🌥)世界著名黄天源(👎)牌制(✖)作的糕团有近200年(🍜)历(lì )史包涵时(🎦)令特色糕团玫(📌)瑰(guī )大方糕松子(zǐ(🎖) )黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双(🤪)(shuā(🌦)ng )馅(🥌)团等(🚦)三百余(🌎)(yú )种(🏮)(zhǒ(📒)ng )最具特色的(🐕)那(nà )就是时令特色(👸)(sè )糕团一(yī )月(yuè )闹(🆙)元宵(🥓)二(è(✉)r )月背(bèi )后撑腰糕三月清明团(tuán )四月神仙糕五(🥧)月(yuè )端午粽六月谢(🍴)灶(zào )团七月豇豆糕(🌤)八月食糍团九月重阳糕(😕)(gā(🤤)o )十(🔙)月南(🕧)瓜团十一月冬至(zhì )团(🎡)十二月糖年糕黄天源的苏州糕团被中国(🖲)烹饪协会评(🦆)为江苏省(🐂)的中(🤷)国地域十(❔)大(🌼)名小吃
4枫(fēng )镇(zhèn )大面(🐧)(miàn )枫镇大面是江苏枫镇(zhèn )特(🧚)色名点因调味时不需要酱油汤汁微博澄清故称白汤大面又(yòu )是苏(🐚)(sū )州(🧚)著(🔤)名的传统(🏩)面食(shí )小吃枫镇大面(miàn )制作历(lì )史已近200多年(nián )历史相传(〽)(chuán )乾隆下(xià )江南景点游玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝此面后(hòu )赞(zàn )誉并御(🐴)封枫镇白汤大肉(ròu )面数百年间枫(🚍)镇大(🚶)面(🔼)便美名远(yuǎn )扬为世人所熟(〽)(shú(⏲) )知枫(fēng )镇(⏰)大面(miàn )被誉为(wéi )苏州(zhōu )最难做最精密细(🔄)致最(👺)鲜香的(🎨)(de )面(🎓)要(😈)(yào )区(🍁)分质优五花肉在褪毛刷洗等一这款步骤(➕)(zhòu )加(🥅)佐料放入(rù )锅中焖4个半小(🍭)时才能(💡)起锅汤头(tóu )则用(yòng )肉骨黄(🤳)鳝(shàn )骨(🔴)螺蛳(🎓)肉虾脑(nǎo )等多种(zhǒng )鲜(📝)味煮制而成其口(kǒ(🐏)u )感鲜美(🐫)异常焖(📋)肉入(🥁)口即化
5赵(zhào )小(🏮)熙冰糖葫(hú )芦
赵小熙盒装小(🌡)串冰糖葫芦原创古风(✉)者让(rà(🚬)ng )酸甜滋味(wèi )一年四季陪伴(📥)你
冰糖葫芦以及中国著名小吃(🎺)盛载(💟)着厚重(🤯)的传统(🥚)文化(🍉)也(yě )念想着许多人酸(suān )甜(🔹)味(🅱)道的童年(🕋)回忆(👔)赵小熙始终(🍒)致力于基于传统与潮(💒)流的(🍮)碰撞探索它冰糖葫(🍠)芦的(♋)一些很有可能让更大(dà )人重新(📨)拾(shí(🚧) )起童年的甜蜜也让(🌦)冰糖葫(⭕)芦这(zhè )一传(➰)统特(🕵)色(sè )小吃焕发生(🌅)机(jī )出新的生命力
6卤汁豆(📻)腐干
国家地理标志保(bǎo )护产品(🐣)卤汁豆(dòu )腐干是江苏苏州著名的传统美食一直并无将近八十多年的历(🥃)史创始人(🌱)是生(🐪)产出来津津(🍅)牌(💼)卤汁豆(dòu )腐干的苏州食(🎠)(shí )品(🐋)厂(🎥)因其前(qián )身(🕘)为(🤹)老津津牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干由此得名(😕)开怀(huá(🌶)i )牌卤汁(👸)豆(📟)腐干精(🌕)选上好原料配(📻)以优质辅料建议使用民间(🆎)技法(🚽)和先进(📖)工艺加工生(🕳)产(💄)而(🖲)成卤(👃)汁(🐢)十分(fè(👛)n )丰富吃(chī(🕞) )口弹牙软糯(🔪)价格适中风味独特
7糖粥(🔋)
糖粥也(🍨)叫红豆粥(🎥)是(😙)用红糖和(hé )小米(mǐ )煮成其口感(🛴)丝滑汤汁粘稠味(👬)道(♍)清甜是(shì )江苏(sū )苏州著名的特色小(xiǎo )吃糖粥又是苏(🌻)州一种冬至节令小吃冬至(🔼)节苏州(zhōu )有吃红豆粥的习俗现今已近一千六百多(duō(😤) )年(🐀)历史苏州的(🐲)红豆(🎷)粥变得(🗨)异常精致细腻红豆和粥分开而做(🧘)有红(♎)云盖(🐯)(gà(🎙)i )白雪之美白米粥煮(😵)得(⛪)相(xiàng )当的没到位不(bú )稀不稠(🚆)粘糯(nuò )粘稠状豆(dòu )沙(🔋)玉(yù )米糊糊香香甜甜不(💲)腻
8酒(✉)酿(🙋)饼
酒(⛅)酿饼是江苏苏州地方民间(jiā(📌)n )名点(👟)也苏州春季(🐔)的时令点心(🐺)最佳(jiā(🎣) )的位(📏)置的慢慢(màn )品尝时节是在(♊)清明(😩)(míng )前(qián )后酒(🎼)酿饼以苏州当地的冬小(xiǎo )麦(😯)和酒(🏡)酿为主要原料制作(zuò )而成外观(💛)和小(🍨)月饼相象酒酿饼(🦏)有荤素之分品种主要注意有玫瑰(guī )豆沙薄荷等味酒(jiǔ )酿饼以(yǐ )热食为佳特点是甜肥软韧油润晶(🎀)莹透明色(sè )泽(zé )鲜艳滋味(wèi )分明如果在(🚉)春季到苏州游(❕)玩(📂)一定要品尝(💐)品(pǐn )尝刚(🎡)要做的酒(🕺)酿饼还也可(⛷)以买一些能够让亲戚朋友酒酿饼尤以同万兴(xìng )怎么(🍦)制作的酒酿饼之一著名(🍽)
9苏式蜜饯
苏式蜜饯(🍜)是苏州市吴中区和(hé )相城区(qū )的特色传统特色小(🔲)吃有着悠久的历(lì )史其(🤐)制作工(💈)艺独(🚅)有味美色鲜受(shòu )百姓爱戴(🎴)消费者(👍)的欢(🥧)迎也是苏(sū(📁) )州(🐟)著名的零食小(🛤)吃苏(sū(🎭) )州怎么制(🦄)作(🐹)蜜饯的(de )历史可远溯到(🍻)三国(🔎)时代清代是苏式蜜(mì )饯的鼎盛(shèng )时期其中以张祥丰之一比(💌)较著名民(🅰)风(🤳)剽悍(🚠)是宫廷(🛋)食(shí )品(🎉)苏式蜜(🌴)饯2个装(🌨)甲旅160多个品种以金(🤕)丝蜜枣(😋)鲜奶油话(huà )梅金丝金(🕝)桔(💻)白(bái )糖杨梅九(jiǔ )制(📇)陈(🈚)皮中(👽)最比较著(📥)名苏(💊)式话梅的风味是甜中带酸口(👞)含一(🐼)(yī )粒爽口生(shēng )津但是细(🍎)细的品(🍭)味(wèi )久最受旅(⛄)(lǚ )游者喜爱用洞庭柑桔(🧢)(jú )怎(📙)(zěn )么制作(🥡)而成(chéng )的苏(🍈)桔饼和金桔饼桔香(🎬)浓郁(😂)味甜爽口具有开胃避(🍂)免咳嗽功能(🤲)
10苏州蟹壳(ké )黄
蟹壳黄民(🍜)间俗称(🐌)小(xiǎo )麻糕因其烤的后一面鼓(🛂)涨颇(📉)像螃(🎪)蟹的壳而(🔟)(ér )得名是(🔮)江浙沪一(📪)(yī )带(dà(💖)i )的特色小吃之(🥡)一(yī )常与大麻(má )糕红色(📚)搭配作礼品用(yòng )在苏(🏴)州很(hě(👺)n )流(💒)行都是苏州著名的特色小吃之一其特点是形似蟹(🤚)壳色(🚡)呈金(jīn )黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅(🏁)肉鲜苏州(💜)蟹(🥏)壳(ké )黄主(📘)要注(zhù )意分为咸甜两(🌜)种当然(rán )了老苏州(zhōu )最爱(ài )的是咸味蟹壳(🔒)黄苏(🤓)州蟹壳黄做(😫)法类似(🆖)于海派蟹壳(🚺)黄咸味蟹(🚋)壳黄以猪(zhū(🦉) )肉(ròu )丁偏(🎶)于软腻的(⬛)苏式肉松和细腻柔滑的台(💋)式肉松调和在一起那就是软中(zhō(🍶)ng )带脆的单(dā(🌓)n )双层口(💤)感(🏒)一(🗽)并加入猪(⭕)板(🐪)油(📐)(yóu )葱花火腿(🕙)食用油相当(🐗)味道鲜美
猜你喜欢