苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油河(hé )虾的做(🍬)法
原(👙)料(✔)
more
河虾500克
精制盐7克(🕷)
食用碱(jiǎn )5克
干淀粉(🛃)(fě(🚰)n )3克
小葱2株
植物油75300毫(há(🌈)o )升
湿淀粉5克
蛋清半只(zhī )
1将河(📍)虾巨细靡遗剥去(🏙)(qù )外壳皮(pí )拿出净鲜(😉)(xiān )肉放(🤘)入碗中洗净
2滤干虾(xiā(📁) )仁(rén )放入碗中参加5克精制(🔞)盐5克食用碱(jiǎn )浸泡15分钟后冲(🔸)(chōng )几次水(shuǐ )可(🧓)以去掉碱味(wèi )
3将冲水后的虾仁控(🥟)干(gàn )水分加(🐶)2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅(jiǎo )拌均匀再后放放(🚣)冰箱冷藏(🎵)10分钟以内
4炒(🥑)锅中(⌛)放油实耗50毫(🌗)升加热(👍)至温热约3成热调成中小(xiǎ(🍒)o )火放入(rù(💢) )虾(xiā )仁(rén )滑油至颜色变白捞(👑)出沥干(gàn )控油(🗃)备用(yòng )
5炒锅留底油(🥪)中(zhōng )火(😰)加(🐠)热至5成热时加入葱段干(📎)炒出香(xiāng )味
6放入虾仁翻炒也可以加(🕓)少(⛽)许(🌇)鸡(😔)粉炒匀后淋入少许(xǔ )水(🌹)淀粉水勾(🥨)芡再试一下
7装入盘中上桌孕妇食(💞)(shí(🥨) )用
8美味又好(hǎ(🐭)o )吃的河虾仁腌方法成功开吃
苏州有什么好吃(chī(👵) )的
苏(💞)州好吃啊的有一昆(💳)山奥(ào )灶面
中国十大(👧)面条之一的(🏁)(de )奥灶面是昆山(💿)的一道主食其通(⚫)常的(😃)特点是面汤鲜美主要原料(liào )是(shì )用(yòng )青鱼的鱼鳞鱼(yú )鳃鱼肉鱼的搅碎后(😃)精心熬制面条也(yě )相(xiàng )当绵劲有(yǒu )嚼劲苏州人对吃确实很执(zhí )着也很讲(jiǎng )究有地方特色的专业名(míng )词重青免(🕍)青(qīng )款汤紧汤等(🙇)
二(🛢)鲜肉月饼
苏州的鲜肉月(😒)饼(🧢)肉质(zhì )紧致肉汁鲜美(měi )但他那(nà(🥍) )样的手(shǒu )艺是苏(🕠)州独特色(〽)彩肉汁(zhī )侵蚀在月饼(bǐng )中月饼皮脆糯翠(🍤)竹水(🌡)咬一(🔺)口非常行最简形矩(⛓)阵(✳)逢节月(🔇)饼季老(🎶)苏州我(❕)总是会(huì )排着细(xì )长队(🎋)等新(👐)鲜的月(🛁)饼正式出(chū )炉代表胥城肉月(🏛)饼
三苏州糕团
苏州糕团也(🦉)老(lǎo )苏州最爱的点心(xīn )之一世(🛸)世代代流传现在很乐意(🕔)手工做(🥃)糕团的(🎅)手艺人比较少了但它早就融入(💁)到(🐉)苏(☝)州人的骨子里无论是逢年过(🛣)节都会有可(🙌)以购(💾)买的习惯它一(📥)年四季(jì )都有吧相同的应(🌘)景(🔰)花样(yàng )口(🚶)味酥软(👥)甜糯虽粘却不黏(📞)牙代(😹)表猪油膏
四(🈹)枫(🐩)镇大(🤤)面(🍴)
枫镇大面被誉(yù )为苏(🚳)州最难做最(🗑)精(jīng )细(🎴)最鲜甜的面(mià(💣)n )条也(yě )苏州的特色名点面汤分(🧗)为(wéi )红汤和白汤面汤鲜美(mě(😛)i )是由肉(🏞)骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加(🏙)工(gōng )成老汤每家的秘(🗣)方都神态各异苏(sū )州(🍛)人(📡)都讲(jiǎng )究大清早敢头(🚁)汤面(miàn )这是对生活的态(tài )度(dù )
五紧酵(🐀)馒(🙌)头
紧酵馒头以鲜肉为(🕯)内(nèi )馅在(⏫)油(🚟)炸(⭕)后制而成口感外(wài )脆(cuì )内软肉汁多而肉嫩确(🗂)实是老苏(🌖)州(😄)最爱(🔝)的美食之一
六卤汁豆腐干
卤汁豆腐干是(🐹)苏著(zhe )名的(de )民间小吃(🗒)口味(wèi )偏甜又是热(👬)爱甜的食(🚎)物(wù )的(🧢)苏州(👺)特(tè )色的味道代(dài )表浸浸豆(dòu )腐干
七豆沙(🍽)糖(táng )粥
笃笃(🗺)笃卖糖粥剧烈(🆔)我们从出生长大的童谣是你是什么(🏚)苏州人(🏁)童年的味道它是用(🎎)红(🍁)糖和糯(🥙)米(🚉)(mǐ )伴着豆(🚱)沙一起煮制而成(chéng )口味甜却不腻这种吃粥习俗在(zà(😁)i )苏(sū )州已经(♎)(jīng )有一千(qiān )多年的历(❤)史了(💸)
八(👘)苏(sū )式蜜饯(🕶)
每(🎎)次(🌦)来偶(💾)然(🖋)路(🌧)过(😄)都(🐲)会在(🕰)苏(sū(🏍) )州蜜饯厂(chǎng )公然(⛓)采购人员(🏣)苏州人实在是太爱(ài )吃甜品了蜜饯是(shì )苏州的特(🔥)色(sè )小吃另外以前(🤲)的宫廷美(👃)(měi )食现在(➿)也早足迹(🧔)遍布全(quá(🏡)n )国受百姓(🌦)(xì(🔶)ng )爱(🌻)戴喜爱
九蟹壳黄
苏州蟹(🥪)壳黄形状(zhuàng )像蟹壳(🏃)颜(yán )色金黄一层(🔁)膜的芝麻焦香四溢酥(📷)(sū )脆的外壳(⛰)咬一(yī )口(🆎)满嘴留香有咸甜两种(🗽)口味(wèi )
十苏式糖果
苏式(🎦)糖果(🛶)缘于(yú )清代在全国全是有名的苏式糖果是(shì )选(🤣)用天然植物果(🚺)料(🍞)和花料对付麦(🚺)芽(⛩)糖和白糖制(🔗)作而成(📛)全部(🏖)糖果都配料天然(🍝)但(😚)是制作工(🎂)艺(yì(😴) )考究种类丰富(fù )最有特(📎)色(📟)老祖(😌)松(👻)子糖和(💜)杏(🌱)糖(📻)
苏(🕣)州海平(píng )面高度多(duō )少米(mǐ )
苏州平(🤓)均(🦒)海拔34米500左右苏州(👋)地势(shì )低平(🤱)平原占(💀)总(📺)(zǒng )面积的(de )55苏(👯)州分别直属中(👇)央于两个(♍)一级(jí )的自(🌈)然地理区长(💲)江(jiāng )三(sān )角洲(🥦)平原地(🍋)区(🔃)和太湖平原地区分属于4个二级自(🏼)然区沿(🖲)江平原沙(shā )洲区苏锡平原区太湖及湖滨(❤)丘陵区阳澄淀(🍗)泖低地区地貌特(tè )征以(👌)平缓平原为上全市的地势低(✌)平自(♎)西(xī )向东很缓慢倾斜平(🕊)原的海拔(bá(🥃) )高度34米阳澄湖和吴(wú )江一带(🙉)仅(💘)2米以(yǐ )内
苏州位(😺)处中(zhōng )国华东(🍤)地区江苏东(🏦)南部长三角中(🥖)(zhōng )部是扬子江城市群有用组(zǔ )成部(bù )分东傍上海南接浙(zhè )江西抱太湖北依长江苏州(📈)属亚热带季风(😙)(fēng )海(hǎi )洋(yáng )性(🛵)气候(hòu )四季分明雨量(🐦)充沛种植水稻(➰)小麦油(🙀)菜品质(zhì )上(💈)佳棉花蚕桑(🕕)林果特产有碧螺春茶叶长江(🖥)刀(dāo )鱼太湖银鱼阳澄(chéng )湖大闸蟹等
苏州必吃十大名(🍆)吃
1昆山奥(💡)灶(zào )面中国十(🌡)大(🌋)(dà )面条中国地域十大(dà )名小吃奥灶面(miàn )中国十(🌤)大面条之一(🅿)是江苏省昆山市(shì )的悠(🤗)久的传统面(🎢)食小吃之一一类(lèi )苏菜系都(dōu )是苏州(🚵)著名的(de )特色(sè )小吃到昆山乘(🎆)船(🏉)游玉峰山(shān )人(rén )们(men )总要去奥(ào )灶馆慢慢品尝(cháng )一碗(🚱)奥灶面(mià(🤨)n )奥(🍎)灶面以(yǐ )红(hó(🤒)ng )油爆鱼面和(👨)白汤(🖐)卤鸭(💍)面(miàn )极其很著名(👍)其(🖼)做法(fǎ )是(🚣)(shì )用青鱼的鱼鳞(💑)鱼(🚴)鳃(😆)鱼肉(ròu )鱼的粘液煎(jiā(🍜)n )煮(⬇)而成所以味道鲜美可口十分(🌌)(fèn )如(rú )果你是(shì )只(zhī(🔳) )是相对而言浇头(🌕)有制作(🔌)考(🧗)究(jiū )爆(bào )鱼一(yī(😷) )律(🐮)用青鱼制作卤鸭则(zé )以昆山大麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻(🃏)奥灶面(👀)更(gèng )是(🕳)被中国(guó )烹饪协会评为(🔰)(wéi )江(jiā(♓)ng )苏省的中(😻)国(💢)地(💌)(dì )域十(🐪)大名(míng )吃(📢)奥(🍃)灶面特别以(🐉)昆(🆎)山奥(ào )灶面馆胥城(🚧)大厦制作地都很便宜又好
2苏(🔳)式鲜肉月饼
中国地域十大名(👽)小吃(🔲)苏式鲜肉月饼是(🍼)由苏式月饼是(📍)江南(🍇)一带的(de )地(🕷)方现代(😁)(dài )名点确(què )实是苏州著名的(de )传统(tǒng )糕点小吃苏式月(yuè )饼用(yòng )小(😑)麦粉饴糖食用(yòng )植物油或猪油(yóu )水等制皮用(📩)小麦粉食用植物油或猪油制酥经制酥皮包馅(😀)成形焙烤工艺加(🐮)工而(ér )成外皮(pí )酥脆而粉饱满的肉汁(🌖)慢慢渗透其间更是(shì(🏋) )一绝苏式鲜肉月(🚄)饼还被中国烹饪协会评(😔)为(wéi )江(🎻)苏省的中国地域十大名(míng )小吃(🐻)苏式鲜(xiān )肉月饼尤其以(yǐ )胥城(📤)鲜肉(ròu )月饼和稻香(🤴)村鲜肉(📩)月饼比较(💀)有名
3苏州糕团(tuán )
中(zhō(😸)ng )国(guó )地域(yù )十大经典(diǎn )小(😓)吃国(👲)家地(🎩)理标志保护产(🌶)品(🥋)苏州(zhōu )糕(gā(🙊)o )团即苏式糕(🏁)团为苏州糕点(🤜)(diǎn )的(de )统称是苏州(🎈)著名的传统糕点苏州著(💤)名的糕点有梅花(🎦)糕海棠糕葱猪(🦒)油糕猪油年糕金钱方糕松子黄千糕云片糕其他苏州糕团更何况(kuàng )以(🐫)黄天源牌的(🔅)苏(💛)州糕团极其世界著名黄天(🌖)源牌(🍝)制作的糕(gāo )团有(🏛)近200年历史包涵时令特(🎐)色糕团(tuán )玫瑰(🗯)大(dà )方糕松子黄千(📠)(qiān )糕枣(zǎ(🏀)o )松(✉)猪油夹(jiá(🦎) )糕(🗻)炒肉团双馅(⛑)团等三百余种(zhǒng )最具特色的那就(💙)是时令特(🌟)色糕(🤼)(gāo )团一月闹元宵二月背后(🙇)(hòu )撑腰糕三(🆘)月(yuè )清明团四月神仙糕五月端午粽六月谢(🕓)灶团(🐱)七月(yuè )豇(💕)豆糕八(😜)月食(🐠)糍团九月重(chóng )阳糕(🍄)十月南(nán )瓜团(✈)十一(🛌)月(🐥)冬至团十(🍥)二月糖年(🔑)糕黄天源的苏州糕(😣)(gāo )团被中国(🤐)烹饪协会评为江(📚)苏省的中国地域十大(dà )名小吃
4枫镇大面枫(fēng )镇大面是江苏枫(fēng )镇特色(🎴)名点因(💙)调味(wèi )时不(🏾)需要酱油汤汁微(wēi )博澄(🆎)清故称白汤(⤵)大(🌠)(dà )面又是苏州著名的(⚾)传统面食(shí )小吃枫(♒)镇(zhèn )大(🦑)面制(zhì )作历(🤑)史已近200多年(🥗)历史相传乾隆下江南景点(👹)游玩寒山寺后偶然路(🦌)(lù(📭) )过(🍯)枫桥品(pǐn )尝此面后赞誉并御封(🚱)枫镇白(bái )汤(🌗)大(dà )肉面数百年间枫镇(🍙)大(🤱)面便美名(🛥)远(yuǎ(😽)n )扬为世人所熟(🤓)知枫镇大(🧟)面被(🚦)誉为苏州最难做(📼)最精密细(xì )致最鲜(xiān )香的面要(🙂)区分质(😍)优五(wǔ(🕷) )花(🐓)肉在褪毛刷洗等一(yī )这款步骤加佐料放入锅中(🔫)焖4个半小(xiǎo )时才(cái )能(🚺)起锅汤头则用肉(🥪)骨(gǔ )黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而成其(🐱)口感(gǎn )鲜美异(yì )常(📭)焖肉入口即化
5赵(🏑)小(👺)熙(🧒)冰糖(💾)葫芦
赵(👾)小熙盒装小串冰糖葫(hú )芦原创古风者让酸甜滋(🥙)味一年四(sì )季陪伴你(🎧)(nǐ )
冰糖(🛍)葫芦以及中国著名小吃盛载(🎱)着厚重的传统文(📻)化也念想着许多(duō )人酸甜味道(dà(🔏)o )的(de )童年回忆赵小熙(🐰)始终致力于基于传统与潮流(🍉)的碰(🕌)撞探索它冰(bī(😓)ng )糖葫芦(㊙)的一些(👫)很有可能让更(🍂)大人(✴)(rén )重新拾起童年的甜蜜(mì(🍕) )也让冰糖(🍵)葫芦(♿)这一传统特色小(🐭)吃(♟)焕发生机(jī )出新的生命力
6卤汁(🐄)豆腐干
国(🔷)家地理标志保护产品卤汁(🐗)豆(dò(🌮)u )腐干是江苏苏州著名的传(🎀)统美(🎮)食一直并(🏧)无将(jiāng )近(🔈)八十多年的(de )历史创始人是(👧)生(shēng )产出(chū )来(🍴)津津(👻)牌卤汁豆腐干的苏(🕦)州食品厂因其前身为老津津牛肉工场开(👣)怀牌(🛀)卤汁豆腐干(♒)由此得(🎋)名开怀(huái )牌卤汁豆腐干精选上好原料配以优质辅料(💗)建议使用民间技法和(🧝)先进(📣)工艺加工(gō(🐫)ng )生产而成(🕝)卤汁十(🛁)分(fèn )丰富(fù )吃口(💹)弹(💧)牙软糯价格适中风味独特
7糖粥
糖(táng )粥(zhō(🎗)u )也(yě )叫红豆粥是用红糖和小(🏩)米(🖱)煮成其口感丝滑汤(🚠)汁(zhī )粘稠味(🛒)道清甜(tián )是江苏苏(sū )州(zhōu )著名的(⏮)特(🏥)色(🌆)小(xiǎo )吃糖粥(🅰)又是苏州一种冬至节令(🎞)小吃冬至(😀)(zhì )节苏州有吃(💖)红豆粥的习俗现今已近(♍)一(yī )千六百多年历史苏州的红豆粥变得异常精致细腻红(✅)豆和粥分(🍂)开而做有红云(yún )盖白雪(📟)之美白(bái )米粥煮(zhǔ )得相当的没(➰)到位不稀不稠(chóu )粘(zhān )糯(🗡)粘稠(chóu )状豆沙玉米糊糊香香甜(tiá(👱)n )甜不腻
8酒酿饼(bǐng )
酒酿饼(📐)是江苏苏州(zhō(👬)u )地方民间名点(⛷)也苏州春季的时令点心最佳的位置(zhì )的慢慢品尝(🕞)时节是在清明(míng )前后(hòu )酒酿饼以(🛅)苏(sū )州(zhōu )当地的(🔦)冬(🈁)小(xiǎo )麦(🔽)和(hé )酒(🛺)(jiǔ )酿为主要原料制(🙁)(zhì )作而(⬛)成外(🤴)观(🐮)和(hé )小月饼相象(🏁)酒酿(🚥)饼有荤(🎭)素之分品种主要注意有(🍛)玫瑰(guī(💥) )豆沙薄(báo )荷(hé )等味酒(✨)酿饼以热(🤗)食(shí )为佳特点是(🤨)甜(tián )肥软(🔌)韧油润晶莹透明色(sè )泽鲜艳滋味分明如(rú )果在(🔶)春(🛣)季到(🔅)苏(😠)州游玩(wán )一(yī )定要品(pǐ(🕠)n )尝品尝刚要(♒)做(✌)的酒酿饼还也(🏨)可(💶)(kě )以买一些能够让亲戚朋友酒(jiǔ )酿饼尤以同万兴怎么制作的酒酿饼(bǐng )之(😍)一著名
9苏式蜜饯
苏式(🥗)蜜饯是(🚆)苏州市吴中区和相城区的(🛀)特色传统特(📥)色小吃有(🎍)着悠(📨)久的历史其(🏺)制作工艺独(dú )有味美(měi )色鲜受百姓(🌎)爱戴(🔘)消费(🏪)者的欢迎也是苏(⛅)州著名的(👦)零(🛡)食小吃苏(sū )州怎么制(zhì )作蜜饯的(🚯)历(😥)史可远溯到(dào )三(🐑)国时代清代是苏式蜜饯(jiàn )的鼎盛(🔤)时期其中以张祥丰之一比较著名民(🕵)风剽悍是(🛶)宫廷食品苏(sū )式(📫)蜜饯2个装(🕯)甲旅160多个(gè )品种(⚡)以金丝蜜枣(🔺)鲜(😩)奶油话梅金丝(🔣)金桔白(🉐)糖杨梅九制陈皮(pí(🥈) )中最(🐭)比较著名苏式话梅的风味(🚸)是甜中带酸口含一粒爽口生津(🛄)但是细细的品味久最(🛸)受旅(🕺)游者(👾)喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成(chéng )的苏桔(👺)(jú )饼(bǐng )和(hé(📠) )金(jīn )桔饼桔(🐫)香浓(nóng )郁味甜爽口具有开胃避免咳嗽(🐌)功能
10苏(sū )州蟹壳黄
蟹壳黄民(🤓)间俗称(chēng )小麻糕因其烤(🗺)的后一面(🦆)鼓(🦁)涨(zhǎng )颇像螃蟹的壳(📸)(ké )而得名(🌚)(míng )是(shì )江浙沪一(yī )带的特色小吃之(zhī )一(yī )常与大麻糕红色搭(👓)配作(💞)礼品(👬)用在(zài )苏州很流行(👆)都是苏州著名(🥕)的特(♌)色(🔂)小吃之一(🕣)其特(👑)点(❎)是形似蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇(chún )咸馅肉(🍀)(ròu )鲜(🌼)苏(🕸)州蟹壳(🎾)黄主(zhǔ )要注意分(fèn )为咸甜(🆘)两种当然了(🎡)老(lǎo )苏州最爱的是咸味蟹(⛓)(xiè(🕵) )壳(👃)(ké(🔥) )黄苏州蟹壳黄做法类(lèi )似于海派(💺)蟹(👻)壳黄(🔗)咸味蟹(xiè )壳黄以(yǐ )猪肉丁偏(🔇)于软腻的苏式肉松和(hé )细腻(⌚)柔滑的(🎪)台(tái )式肉松调(🔰)和(❎)在(💾)一起那(💭)就是(📶)软中带脆(cuì )的单双(shuāng )层(💶)口感一并加(jiā )入猪板(bǎ(💗)n )油葱花火腿食(💂)用油相当味(🛸)(wèi )道(dào )鲜美
猜你喜欢