北京罗装饰



• 1北京罗装饰
• 2兰州拉面有何特点

1北(běi )京罗(luó(✈) )装饰

暂(👌)不确定

2兰(lán )州拉(📙)面有何(💴)特点

一(yī )方水(🐴)(shuǐ )土养育(🍠)好一(🏹)方人不(⏯)同地理环(🌄)境对区(qū )域的发展有(🍝)着哲(🏓)理性影响(xiǎng )今(🌦)天(tiā(📹)n )我们就从一碗兰(🔴)州(🛍)拉面来告诉我(🐜)中(🥣)地体现(xià(Ⓜ)n )的(de )地(dì(🌼) )理知(🗓)识

一兰州(👾)(zhō(🍦)u )拉(💙)(lā )面的特点

兰州拉面被称一清二白(bá(👐)i )三红(📅)(hóng )四(🍐)绿五黄五大特点即(jí )牛肉(ròu )汤色清气香萝卜片(📱)洁白无暇纯净辣(🚬)椒油殷红色(sè )漂浮(fú )在半空中香菜(cài )蒜(suàn )苗还新鲜碧(🔠)绿面(miàn )条则柔嫩透(🧠)黄(huáng )兰州拉面(miàn )选料挑剔做(👅)工精细(👝)程序复杂(📦)等特点但(🍤)是沙县小吃可以制作把大量的(🧜)程(🔖)(chéng )序和工艺(🚓)都装在按照计划准(📆)备(💿)中制(🎺)作过程已经(jīng )采取(💖)流水线可以(yǐ )保证了亲(🍦)自来的(🍑)(de )速(🗞)度从搓(😰)面到(😘)丢(💘)(diū )入锅(guō )中出(🏡)锅加调料和肉(✋)端出(🈶)绝大部分时间完全(quán )控(👳)制(👩)在(🏰)2分钟内一个熟练的掌握的拉面师傅每分钟这个(🏺)可以拉面67份(fèn )据统计(jì(👘) )兰州顾客可食用过(🗂)(guò )程(🌌)大多(🚲)(duō )数不(✌)达到10分钟(😤)兰州(🚼)拉面美味便宜货营养便捷快速是快(😬)餐文化中的(de )典(diǎ(🚿)n )范

二兰州拉面(miàn )与自然(🆑)环境

兰(♐)州市处于中国版图的几何中心北纬(🍲)3603东(dōng )经(jīng )10350居黄土高原的西(xī )部是我国地形第一阶(🥊)梯青藏高原向第二阶梯(😓)黄土(🆎)高原(🤤)(yuán )的(⏳)过(☔)渡地区(qū(🌦) )

兰州地属(shǔ )温带大(dà )陆性季(jì )风气候区(qū )年平(píng )均(jun1 )降水量3278年平(píng )均气温112全年日照时数换算(suà(📞)n )下来2446小时无霜期180天左右吧地形(⏪)上山川两色沟谷(🥘)(gǔ )纵(🧝)(zòng )横相(🚝)对高(gāo )差大大(dà )部分地区又(🤵)被(🚯)黄土覆盖(🍪)植被(bèi )稀少气候干燥各地气温(wē(💈)n )和地温(wēn )的日(🐜)较差年(🆖)(nián )较差都(🦁)(dōu )太(🈯)大据统计兰(🌎)州地区(qū )各地一月气(💗)温最(🏒)低(dī )在(zài )9168互相(🦁)七月更高在184222互(🛥)(hù )相气温的年较(🌧)差为(wéi )265298

兰州(😛)市是(🐃)是是(shì )的(🌏)(de )过渡(🍏)地带东部(🍗)是富饶(🏽)的(🎧)关(🐜)中平原(yuán )和黄(huáng )土高原是(shì )中(zhōng )华民族(zú )开发国唯二的(🙌)农垦区具有久远的历(lì(👇) )史(🌆)的(de )农耕(gē(🗞)ng )文化面粉这(🚀)个可以从黄(huáng )土高(🆖)原和(🕐)关(😪)中(👦)(zhōng )平原(yuán )农垦(🐟)区(🌲)能得到供(👾)给(gěi )北部和(hé )西南部为(👺)内(😔)蒙古高原(➖)和青藏高原是开阔的畜牧区牛肉(🌂)也可以(😃)从青海西藏新疆内蒙古(gǔ )和(hé )甘南牧区我(📂)得到供(👹)给充分兰州市本身由深到浅性质的地理环境决定了兰州的饮食(🤭)文化更(📈)注重(chóng )两(🐁)(liǎng )区(qū )域的特征也(🖋)打响了名号了(💡)(le )兰州拉(lā )面文化的形(❓)成风格和特点

三兰(🍎)州(🚔)拉(🚳)面与人文环境(🐊)

兰州始建(💉)于明朝(💎)于公元前86年名为金城意为金城汤池因军事(🎦)需要而(ér )设立(lì )自古(gǔ )以来是一个(gè )重(💬)要的(🌤)军事据点(🙁)建国后兰州军区(qū )也(yě(🚊) )建(🍉)(jiàn )在此(💠)处兰州居民多为战(🗽)争(🤾)移(🍇)民从明清又开始兰州便不能形成为汉回藏(⏯)蒙等多民(🕰)族聚居的格局新中国成立以后(😆)以后由(yó(🔏)u )于国家政治环境的影响及重(📯)点(📋)发(🐆)(fā )展中(🧙)内陆城市工业的政策从全国各地不同职(📌)业不同民族的建设人(🛷)才回(📊)到兰(🤾)州(zhōu )使兰州(zhōu )人(💢)口(kǒu )结构变(🔟)(bià(👩)n )得复(📴)杂(🦒)(zá )化人口结(jié )构复杂性(🐾)具体(🔴)(tǐ(⛺) )的要求饮(yǐn )食文(🚛)化具高大同的性(⛄)质即能适合我不知(🍳)(zhī )从何而来不同(🎒)区域(⚪)的人群的口味又能适应当(dāng )地(🕜)的自然环境(🛹)在内民族风俗习惯一(yī )百多年(nián )来兰州拉面才是一种(😏)面向(🐋)大(dà )众的经营性小吃具有价格便(🌎)宜(yí(⏪) )量大味足食用方便(🏹)最为适宜的(🔽)人群(🐓)广等优点符合国(🦔)家规定了(le )当地的经济水平(píng )民族宗教(jiāo )气(🚅)候条件饮食(🏉)结(📬)构也能(néng )满(mǎn )足不同类型人群(qún )的(🕸)需要(🐁)(yào )在兰州有兰州(zhōu )人三天不(😩)来个牛大碗(wǎn )就阴(⚾)火难(ná(🏷)n )捺的说(👷)法因此牛肉面(🆗)的出现又是兰州饮食历(🗞)史的选择

四兰州拉(🏤)面的饮食习俗

兰州人爱(🍓)食面汤不仅是毕竟味道鲜(🎴)(xiān )美(📅)(měi )并且也真包含(hán )一定的环境因(⏹)素兰州气候干燥多风人体水分(🚾)消耗大且饭菜(cài )中蔬菜(🚟)比重(chó(📮)ng )少凭借盐醋辣(là )相佐口味很明显偏重从生理上是需要大(⛺)量水分(fèn )的补充(😯)这样的话就可(🌮)以(💧)(yǐ )养成了当地(dì )人钟爱(⚽)面汤的习俗

提(⏮)起嗜酸人们可能(🏟)会突然(🆔)想起山西人兰(lán )州人(ré(🦗)n )也有同样的爱(ài )好(🐲)进入(rù )到兰(lán )州一家普通地的拉面(🐗)馆都会看见餐桌上放着一(🌥)(yī )个会增大的瓷(🤠)壶里面(🔖)盛满(😥)醋(cù(👞) )比(bǐ )外(🧒)地的(🕑)盛醋器(🐵)皿(🐶)大的(💬)多可以看出(📷)兰(🥨)州对醋品(🍠)的喜爱

1食醋(🚔)是一种(🥁)常用的酸味调料其主要(🏸)(yào )成分为醋酸不过兰州(zhōu )人爱(ài )食醋(cù )品与当地(🌯)环境是分不开的(😃)兰州(zhōu )土壤的pH值偏底土壤中的钙元(👼)素的聚(🌐)集和(🏪)土壤性质(zhì )的碱化土壤中的元素按照人(💱)们的日常饮水食(shí )物(🕉)食物摄(👆)取泄(🆖)入人体引响(💙)人体的健康(🥪)食(shí )醋(cù )中的醋酸分子(📵)能溶蚀(shí )钙元(🍯)素平(píng )衡的人体的酸碱度

2水质矿化度较高不属(👰)于(🏜)硬水如果(🧙)会导致饮用(💭)硬水会(huì )造成(chéng )肾结石发病率升高医学证明你经(👷)常(📔)食用醋品(pǐn )可以不有(yǒu )效的(🗂)(de )缓解或是避免结石的发(🏪)生

3风沙较(🍭)高兰州是一个多(🈹)风的城市(✡)大风(fē(🌛)ng )瞬息间风速至少(🙂)或(🌁)将(🈲)(jiā(📅)ng )近(🌰)170米(🎋)秒(📓)平(🚚)均(jun1 )每年有大风日113天不超过(❔)约26天多会出(💎)现在每年的48月456三(🚯)个月起码沙尘暴每年常发(⛑)生34次而空(kōng )气中的浮尘对(duì )呼吸会再产(🛄)生一定(dìng )影响偶尔会(🎍)在室外活动会直接(😈)吸(🍆)收到空气中(📲)的粉尘颗粒因此食醋(🦓)有效的(📛)减(jiǎn )少(shǎo )体(tǐ )内钙的积累和没有(yǒu )了的碱性物质

4拉面中(🕤)的一种(🗨)添加剂蓬灰的(de )主要(yào )成(✖)分(fè(🏦)n )是碳酸(🐹)钾(🎧)在拉面(miàn )里(👋)加(jiā )了后(👨)也可以增强拉面的口感使(🌎)拉面更筋蓬灰含强碱(jiǎn )性强食醋中(👳)含有大量的(de )醋酸分子吃拉面时(shí(🖲) )一并加入醋能减(🐁)少蓬灰的酸(🌏)性

西北人喜食(🍄)辣(💱)有(😮)食(shí )兰州牛肉拉面不放辣椒不地道的(😿)吃法不(🏖)爱吃辣椒是兰州人的(🎶)一大特(tè )点兰州人吃辣(🔀)这个可以和四川人相可以媲(🏇)美不(bú )过兰州(🌚)人吃辣椒的确与四(🉐)川等地吃辣椒的受地(🕋)理环(👓)境影响因素有(🦇)所不同大多数一个地方无辣不欢程度和辛辣食物指(🏩)数即(🕧)辣椒(jiāo )中癸烯香草胺花椒(🛳)素(❕)胡椒(jiāo )碱和胡椒脂碱入菜(👺)对(duì(🔡) )口感(gǎn )再产生的差异(📋)

参照中国财(cái )经经济出版(bǎn )社出书的一套(tào )中国菜谱做的统计数值(zhí )甘肃是北(😢)(běi )方一个相(🎖)对(🎤)于(🔹)(yú )辛辣(là )区腥辣(🚽)指数在26至15之间其中甘(gān )肃河(🚳)西也很突(tū )出关于(yú )爱吃辣的(💗)原(🐋)因大多(⭕)(duō(🚧) )数学者其实和当地湿度关联尤其是四(🚐)川(🌷)重(🐳)庆(qìng )贵州毕竟辣(là )椒能(🍊)去湿(👯)健脾使湿(🚕)气易被散溢对(🚍)全国(🖥)辣(là )文(👚)化(📋)研(🚔)(yá(🗂)n )究的(de )学者蓝(✍)勇(🔈)(yǒng )先生怀疑人们这对(duì(🙆) )辣(là )椒的食(🏒)用与(😡)年日照时数(🗜)太阳辐(🐌)照(zhào )量去相关尤其是日(rì )照(zhào )在1800小时以(yǐ )内的四(🚬)(sì )川重庆贵州等地那(🏓)说明过于辛辣区要注意(😾)不流行于太阳辐射偏(piān )少的地区

兰(lán )州市日(😞)照时(🖥)数你算算在2446小时远高于500四川等地(dì )从全国的日照(zhà(🕗)o )时数来说兰州为日(🚈)照充足太阳辐射(shè )量比(😼)较富集(🎦)度的地方因此兰州人无辣不(🖊)欢并非毕竟日照时(💯)数和太阳(👮)辐射(⬛)量(👁)(liàng )的影响

1植被严(🏇)重(👩)缺乏(fá(💪) )兰州东(dōng )南面邻暖温带落叶(⛺)阔叶(🌨)林(🏷)区西南(nán )邻青藏高原高(🛬)寒(🎴)灌丛(cóng )草甸区西北面是(shì )温带稀疏灌木半灌木荒漠北部和东北面与亚洲中部草原区内(🤖)蒙古(gǔ(🐼) )草(cǎo )原(✂)区(🚺)相触本区(qū )降水稀少蒸发萎靡利(✨)于植被生(shēng )长倒致植被种类偏少这个可(😀)以(yǐ )才是食物的蔬菜(🚑)和调(🎯)料(liào )更是(🆗)难得之物(💹)不必须具备我国东南地区极为丰富的菜(🍇)(cài )品和(hé )样式因(yīn )此辣椒应该是(⛹)一(🤲)个非(fēi )常好的替(🔄)代(🔕)品(pǐn )必须辣椒也(💊)可以才是一个调(diào )料品可(kě )缓解(jiě )蔬菜珍(🦎)贵味口单一(😇)弊(💸)端辣(là )椒易于(yú )保存储存(cún )时间久(🍮)同时满足的(🗨)条件北方(😇)人(🚪)口味重的特(❔)点(🏎)

2空气干燥和冬(dōng )季气温(💤)低兰州处于半干(gàn )旱区降水稀(xī )少蒸发萎靡空(🕰)气(🚩)湿度较(jiào )小气温(🎹)随(🚱)一定(dìng )高度提(🦇)高而慢慢的降低(🥝)平流(liú )层平(🍫)均气温(wēn )直减率为065摄(shè )氏100m即海拔每增强100m气温下降06535c兰州(zhōu )市海拔约1520m按(àn )照气温直(❎)减率计算出兰(lán )州气温(wēn )比(🥝)沿海地区海拔将(💉)近于(🎎)0m低约10C除非在酷暑难耐的夏(xià )季兰州平均(jun1 )气温依(🤚)靠在(⛽)20C500左右兰州是避暑胜(🔍)地冬季兰州受西伯利(🔻)亚蒙(🚱)古高压压制(🍋)气候寒冷(🥤)比较干燥其实兰(lán )州的气候特征为比较干燥和(👞)低(🤜)温(wēn )在这(🥗)样的气候条(🚴)件下(🏸)利于(😄)汗液排(🗽)出来听从中医的理论排(🦂)汗散热是(😃)身体排毒(🕊)(dú )的一种同(tóng )时排汗散热有利于人体新(😯)陈代(❇)谢的进行长期性(xìng )不(bú )排(🏣)汗散(🥥)热使皮(pí )肤一(🦇)旦(🗣)得到呼(hū )吸会使影响新陈代谢夏季吃辣椒催进汗(🗾)液排掉(🥐)冬季尤其是早(👃)晨气(qì )温都很低来(🌚)一碗牛肉面加(🏈)些(🏃)辣椒可以(🧤)下降(jià(💎)ng )低(⛑)(dī(❗) )温(🌙)(wēn )对身(🥉)体的影响(😶)同时可食用辣椒增(zēng )加食欲(😼)不满足寒冷天(tiā(🏛)n )气下的能量消(👷)耗这也兰州人早(zǎo )餐食(🤜)用鸡蛋(🐙)牛肉面(🐝)的(de )原因