苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(🚔)州酱(🏩)油河虾(👠)(xiā )的做法(fǎ(⏪) )
原料(📐)
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河虾500克
精(jīng )制盐(💺)7克(🙇)
食用碱5克(kè )
干淀(diàn )粉(🐪)3克
小葱2株(🚞)
植物油75300毫升
湿淀粉5克(🌱)
蛋清半只
1将河虾巨细靡(👷)(mí )遗剥去外(🗽)壳(🛣)(ké )皮拿(👛)(ná )出净鲜(📔)肉放入碗中洗净
2滤干虾仁(🎬)(rén )放入碗中参(🚲)加5克精(🍉)(jīng )制盐(🙇)5克食(🔠)用碱浸泡15分钟后冲几(🍟)(jǐ )次水可(➕)以去掉(💣)碱味
3将冲水后的虾仁控干水分加(🦃)2克盐1只鸡蛋清(qīng )和干淀(❌)粉搅拌均(🕓)匀再后放放冰箱冷(lě(🔡)ng )藏(cáng )10分钟以(💐)内
4炒锅中放油实(😛)耗50毫升加(👍)热至(🤟)温热约3成热(🍟)(rè(🛍) )调成中小火放入(rù )虾(😇)仁滑油至颜色变(bià(🥌)n )白(👰)捞出沥干控油备用
5炒锅留底油中火加热至5成热时加入葱段(👳)干炒出香味
6放入虾仁翻炒也(😖)可(kě )以加少许鸡粉炒(🏋)匀后淋(🦉)入(💰)(rù )少(shǎo )许水淀粉水(🦏)勾芡再试(👯)一(🖊)下(🎳)
7装入盘(🎽)中上(⏺)桌孕妇(fù )食(⌚)用
8美味又好吃(✅)的河虾仁腌方法成功(💠)开吃
苏(🚽)州有什么好(🕸)(hǎo )吃的
苏州好吃啊的(🏋)有(💝)一昆山(💟)奥灶面
中国十大面(👶)条(🐣)之(⛺)一的奥灶面是昆山的(🥌)一道主食其通常的特点是面汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼(📠)鳞(lín )鱼(yú )鳃(🤵)鱼肉鱼的搅碎后精心(🥝)熬制面(🎚)条也(🌮)(yě )相(🕴)当(dāng )绵劲(jìn )有嚼劲(🌆)苏州人对吃确实很执着也很讲究有(🗣)地(dì )方(🕚)特色的专业(yè )名词(🥒)重青(qīng )免(miǎ(🦇)n )青(🦂)款汤(tāng )紧汤等
二鲜肉月饼
苏州(🏌)的(de )鲜肉月(🚰)饼(📜)肉(ròu )质紧致(🐰)肉汁鲜美(🗿)但他那(🕴)样的(de )手艺是(shì )苏(🔺)州独特色(sè )彩肉汁侵蚀在月(👨)饼中月(😃)饼皮(⤵)脆糯翠竹水咬一口(kǒu )非常(🥅)行最简形矩阵(🥁)逢(🍀)节月(💕)饼季老苏州我总是(✂)会排着细长队等新鲜的(de )月饼(bǐng )正式出(🈶)炉代表胥城肉月饼(bǐng )
三苏州(zhōu )糕团
苏州糕团也老苏(🦂)州最(🎓)爱的点心(🛌)之一(📙)世世代(🥊)代流传现(xiàn )在很乐意(🥂)手(⏭)工(🙁)做(🐡)(zuò )糕团的手艺人比较少(shǎ(🧚)o )了但它早就融(🏳)入到苏州人(💘)的骨(🏗)(gǔ )子里无论是(❔)逢年过节都会(⛑)有可以购买的(de )习惯它(tā )一年四季(🔎)都有吧(🖱)相同(❇)的应景花(🎿)样口味酥软(ruǎn )甜糯虽(suī(💽) )粘却不(bú )黏牙(yá )代表猪油膏
四枫镇大面
枫镇大面被誉为苏州最难做最精细最(🚔)鲜甜的面条也苏州的特色名点(🌍)面汤分(fèn )为红汤(tāng )和(hé )白汤面汤(⛹)鲜美是(shì )由肉骨头黄鳝(😞)骨虾头螺(⚽)蛳肉等熬(áo )加工成老汤(🧦)(tāng )每家的秘方(🏭)都神态各(💶)异苏州(zhōu )人都讲(jiǎ(😼)ng )究大清早(💥)敢头汤面这是(🧘)对生活(🏮)的态(🔠)度
五紧酵馒头(tóu )
紧酵馒头以(yǐ )鲜(🌻)肉为内馅在(📤)油(yóu )炸(🎹)后制(🥗)而(🤩)成(🔍)口感外脆内软肉(🏾)汁多而(ér )肉(📜)嫩确(què )实是老苏州(zhōu )最爱的美食之一
六卤汁豆腐干(🐴)
卤汁(🏸)豆腐干是苏著(zhe )名的民(mín )间(📣)小(xiǎo )吃口味偏甜又是热(rè )爱(ài )甜的(🌠)(de )食物的苏州特(🕉)色的味道代表浸(👦)浸豆(dòu )腐干
七豆沙糖粥(zhōu )
笃(🗨)笃(🌗)笃卖糖粥剧烈(🏞)我们(🌿)从出生长(zhǎng )大的童谣是你是什么苏(🅰)州(zhō(🦈)u )人(🤫)童年的味道它是用红(hó(🦆)ng )糖(😞)和糯米伴着豆沙一起煮制(💸)而成口味甜却(👞)不腻这(🅱)种吃(🤽)粥(zhōu )习(🏰)俗在苏州已经有一(yī )千(qiān )多年的历史了
八(bā )苏式蜜(👅)饯
每(🛣)(měi )次(🚄)来偶然路过都会在(zài )苏州蜜饯厂公然(🌑)采购人(🚂)员苏州(🕰)人(ré(🌹)n )实(🧜)在是太爱吃(chī )甜品(🐈)了(🏄)蜜饯是(🔄)苏州的(de )特(tè )色小吃另(lìng )外(wài )以(🤔)前的宫廷(🚦)美食(🧕)现在也早足迹(👴)遍布全国受百姓爱戴喜(xǐ(🥩) )爱(🤫)
九蟹壳(🥍)黄
苏州蟹壳(ké(⛓) )黄形状(🈶)像(👮)蟹壳颜色(sè(🎑) )金(jīn )黄一层膜的芝麻焦香四(sì )溢酥脆的外(🖊)壳咬(✍)一口满(💌)嘴留香有咸甜两种口味
十苏式(shì )糖(🛋)果
苏式糖果(⏩)缘(🎼)于清代在全(🏴)国全是有(🚹)名的(📕)苏式糖果(guǒ(🐖) )是选(xuǎn )用天然植物果料和花(🎺)料对付麦(✔)芽(🔦)糖和白糖制作(zuò )而成(🦇)全部糖(táng )果都配料天然但是制作工(♎)(gōng )艺考究种类(lèi )丰(👸)富最有特色老(lǎo )祖(zǔ )松(🎥)子糖(⬆)(táng )和杏糖
苏州海平面高(gāo )度多(💼)少(🤠)米
苏州(zhōu )平均海拔34米500左(zuǒ )右苏(🛹)州地势低平平原占(🏜)(zhàn )总(🏌)面(💢)积的(🔚)55苏州分别直属(🤙)中央于两个(gè(❤) )一级的(🈸)自然地理(🤴)区(💯)长(🏉)江三角洲平(🔓)原地区(🐭)(qū )和太湖平(pí(🚡)ng )原地(🏫)区(qū )分(💉)属于4个二级自然(🚤)区沿江平原(🔅)沙洲区苏锡平原(yuán )区太湖及(jí )湖(hú(💨) )滨丘陵区阳澄淀泖(mǎo )低地(🐚)区地(🔢)貌特(🎑)征(zhēng )以平缓平原(☕)为上全市的地势(🏮)低平自西向东很缓慢倾斜(🎍)平原的(🥟)海拔高度(dù )34米(🗃)阳澄湖(😸)和吴江一带仅2米以内(🦌)
苏州(🥣)位处中国华东地区(♒)江苏(🍿)(sū(🌙) )东南部长三角中部(🎉)是扬子江城市群有(🧚)用组(zǔ )成部分东傍上海南接浙江西抱(bào )太湖(hú )北依(👶)长江苏州属亚热带季风(🥞)海(🐺)洋性气候四季分(fèn )明雨量(liàng )充(chō(🍠)ng )沛种植(🛹)水稻小麦油(yóu )菜品质上(🕛)(shàng )佳棉(🚳)花蚕(📶)桑林果(guǒ )特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太(😹)湖银鱼阳澄湖大(dà )闸蟹(🤴)等
苏州必吃十大名吃
1昆山奥灶面中国十大面(miàn )条中国地域十大名小吃(chī )奥(ào )灶面(🖨)中国十大(✅)面条之一是江苏省(👽)昆山(🍁)市(shì )的悠久(✊)的传统面(🌓)食小(xiǎo )吃之(📃)(zhī )一一类苏菜系都是(😛)(shì )苏州著(🚓)名的特(tè(🛹) )色小吃到昆(kūn )山乘船游(🏜)玉峰山人们总要(🕴)去(🕤)奥(ào )灶馆(guǎn )慢慢品(🏈)尝一碗奥(ào )灶面(🎹)奥灶面以红油爆鱼面和(hé )白(💰)汤卤(🍃)鸭面极其(🌁)很著名其做法是用青鱼(🥏)的鱼鳞鱼鳃(🚈)鱼(🥍)肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美可口十分如(🚜)果你是只是相对而(ér )言浇头(♒)有(yǒ(🌿)u )制作考究(jiū )爆鱼一律用(🕺)青鱼制(📊)作卤鸭则以(yǐ )昆山(🌥)大麻(má )鸭用老(lǎo )汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是(shì )被中国烹(pēng )饪协会评为江苏省的中国地(🙅)域十大名吃奥灶面特(tè )别以(💬)昆(🏆)山奥(📕)灶面馆胥城(🌵)大厦(👔)制作地都(⛽)很便宜又好
2苏式(🖥)鲜肉月(🐲)(yuè(🕔) )饼(💮)
中国地域十大名小(📥)吃苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是江(jiāng )南(😀)一(🤗)带的地(dì )方现代名(🎀)点(diǎn )确实是苏(🌴)州著名的传统糕(🌡)(gāo )点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖食(🌫)用植物油(📫)(yóu )或(🚣)(huò )猪(🖱)油水等制(zhì )皮用小麦粉食用植物油或猪油制酥(🍿)经制酥皮包馅成形焙(🌅)烤工艺加工而(♍)成外皮(pí )酥脆而粉饱(👛)满的肉汁(zhī )慢慢渗透其间更是一绝苏式(shì )鲜肉月饼还(📋)被中国烹(🕜)饪协会评为江苏省(🔝)的中国地域(🦈)(yù )十(📚)(shí )大(🤜)名小吃(🎰)苏式(🏏)鲜肉月饼(⛸)尤其以胥(🔹)城鲜肉月(🌏)饼和(🏊)稻香村鲜(🍳)肉月饼(💗)比较有名
3苏州(🐋)糕团(🈹)
中国地域十大经典小吃国(guó )家地理(🔧)标志保护产品苏州糕团即苏式(shì )糕团(tuán )为苏州糕点的统(♌)称是苏州著(zhe )名(👎)的传统(🍮)糕点苏(sū )州(zhōu )著名(mí(🔠)ng )的糕(💴)点(diǎ(🛋)n )有(🛏)梅花(🦃)糕(👤)(gāo )海棠糕葱猪(zhū(🐞) )油糕猪油年(nián )糕金(jīn )钱方糕松子黄千糕云(🎹)片糕其他苏州糕(gāo )团(🥡)更何(hé )况以黄天源(yuán )牌的苏州糕团极其世界(jiè )著名黄天源牌制作的糕团有近200年(nián )历(💪)史包(🧙)涵时令特色(🚼)糕团玫(🔡)瑰大方糕松(📵)子黄千糕枣松猪油(yóu )夹糕炒肉(👻)团双馅(xiàn )团(tuán )等三百余种最(🏒)具(🌱)特色的那就是(shì )时(💆)令特色(📥)糕团一月闹元宵二月背后(hòu )撑腰糕(🖍)三月清(qīng )明团四(sì )月神仙糕五月(yuè )端午粽六月(yuè )谢灶团七月(🦄)豇豆糕八月食(shí )糍(🛩)团九(jiǔ )月重阳糕十月南瓜团十一月冬(🦔)至团(🖼)(tuán )十二月糖年糕(💊)黄天源的(🛑)苏(🕖)州糕(🐜)团被中国烹(💯)饪(rèn )协会评为江苏省(shěng )的中国(🤣)地域十大(🛶)名小(🐧)吃
4枫镇大面枫镇大(dà )面是江苏枫(fēng )镇特色名点因调味时不需要酱油汤汁(🤤)微博(bó )澄清故称白汤大面又(yòu )是苏州(🤭)著名的传统面(🆕)食(shí )小吃(🔍)枫镇大(🔍)面制作历(🗃)史(🌈)已(yǐ(🦄) )近200多年历史相传(chuán )乾隆下江南景点游玩寒(🔘)山寺后偶然路过枫桥品尝此面后赞(zàn )誉并御封(😯)枫镇白汤大(🌦)(dà(🎒) )肉面数百年间枫镇大面(✉)(mià(😡)n )便美名(míng )远扬为世人(😾)所熟(shú )知枫(fēng )镇大(✒)面被誉为(wéi )苏(🎳)州最难(nán )做最精(jī(🏎)ng )密(mì )细致最鲜香的面要区(qū )分质优五花肉在褪毛刷洗等一这款(kuǎn )步骤(zhòu )加佐料(🐷)(liào )放入(rù )锅中焖(🔶)4个半小时才能(😙)起锅汤头(🕞)则用肉(ròu )骨黄(huáng )鳝骨(gǔ )螺(🕓)蛳肉虾(✂)(xiā )脑(📛)等多种鲜(xiān )味煮制而成其(qí )口(🍢)感鲜美异常焖肉入口即化
5赵小熙冰糖葫(hú )芦(🐾)
赵小熙盒装(zhuāng )小串冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋味一年四季陪(🛳)伴你
冰糖葫芦以及中国著名小吃盛载(zǎi )着厚重(chóng )的传统文化(huà )也念想着许多(duō )人酸甜味道的童年(🆗)回忆赵小熙始终致力于基于传统与潮流的碰撞(🥢)探(🥔)索(🍞)它冰糖(tá(🏣)ng )葫芦的(✡)一(🌐)些(💭)(xiē )很(🔠)(hěn )有可能让(🏈)更(🎨)大人重新(xī(🚬)n )拾起童(🏓)年的甜蜜也让冰糖葫(🌝)芦这(zhè )一(yī )传统特色小吃焕(huàn )发生(✖)机(🛀)出新的(🕑)生命力
6卤(lǔ(⏱) )汁豆腐干(🧐)
国家地理标志保护产(chǎn )品卤汁豆腐干是江苏苏州著(💖)名的传统美食(shí )一直(🌘)(zhí )并无(🔏)将近八十多(🕒)年的历史创始人是生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏(🕰)州食品厂因其前身为(👆)老(🤐)津津牛肉工场开(kāi )怀(🙈)牌卤汁(zhī )豆腐干由此得名(🈷)开怀牌(🤴)卤汁(zhī )豆腐干精(⛹)选上(shàng )好原(yuán )料配以优质辅(🌺)料建议使用民(🕰)间技法和(➿)先进工艺(🤤)加(Ⓜ)工生产而成卤汁十分丰富吃口(🍰)弹(🎏)(dàn )牙(⛎)软糯价(jià )格适中(zhōng )风味独(🤔)特(🍎)
7糖(🗽)粥(zhōu )
糖粥也叫(🔮)红(🛀)豆(🛅)粥是用红糖(🌸)和(hé )小米煮(zhǔ )成(chéng )其(🧥)口(😎)感丝滑(huá )汤(🍛)汁(🏜)粘稠味道清甜是(🐧)江苏(✔)苏州著名(📕)的特色小吃(⏲)糖粥又是苏州一(🤰)种冬至节令小吃冬至(🤛)节苏州有吃(chī )红豆(dò(🌓)u )粥的习俗现今(💂)已近一千六百多(❌)年历史(➗)苏州的红(hóng )豆粥变得异(😖)常精致细腻红豆和粥分(fèn )开而做有红云盖(gài )白(bái )雪之美白米(🖥)(mǐ )粥煮得相当的没到(dào )位不稀(🔌)不稠粘糯粘(📠)稠状(❇)豆沙玉米(🔩)糊糊香香甜甜不(bú )腻
8酒(jiǔ )酿饼
酒酿饼是(shì )江苏苏(🔃)(sū )州地方民间名(mí(🚍)ng )点也苏州(zhōu )春季的时令点(😋)心最佳的位置(🤣)的慢慢品尝时节是在清明前后酒(🔘)酿饼以苏(👁)州当地的(🎏)冬(dōng )小(⛳)麦和酒酿为主要原(🎆)料制(zhì )作而(ér )成外观和小月饼(❄)相象酒酿饼有荤素(🏥)之(zhī(💴) )分品(❎)种主(♒)要注意有玫瑰豆(🧜)(dòu )沙薄荷等味酒酿饼以热(rè )食为佳(jiā )特点是甜肥软韧油润晶莹透明色(🤲)泽鲜(➡)艳滋味分(fèn )明如果在(🆕)春(🍐)季(🤞)到苏州游玩一(🏆)定要品(pǐ(🧑)n )尝(✔)品尝刚(gāng )要(🐆)做的酒酿饼还也可(🔠)以买一些能(🔫)够让亲戚(qī )朋友酒酿饼尤以同万(🏊)兴怎么制作的酒酿饼之一著名
9苏(🍪)式蜜饯
苏(💿)式蜜(🆑)(mì )饯是(shì )苏(🥨)州市吴中区和相(xiàng )城(🕒)区的特色(⌛)传统特色(⬆)小(🤦)吃有着悠久(jiǔ(🔱) )的历史其制作工(🚱)艺(😅)独有味(🕍)美色鲜(🐸)受百(bǎ(🐤)i )姓(🎵)爱戴消费者的欢(🔣)迎也(🐫)是苏州著名的零食(👸)小吃苏州怎么制作蜜饯的(🔒)历(lì )史(🎀)可远溯到三国时代清代是(🍭)苏式(🌅)蜜饯(🦐)的鼎(🎴)盛(👶)时期其中以(🕥)(yǐ(🍕) )张(👏)祥丰之一比(🌟)较著名民风剽(piāo )悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶(🔂)(nǎi )油话梅金丝金桔白糖杨(yáng )梅九制陈皮(🐻)中最比较(📫)著名(🍂)苏(sū )式话梅(🚩)的风味是甜(tián )中带酸口含(🔎)一粒爽(🕞)口生津(jīn )但是细(💖)(xì )细的品(🥣)味久最受旅游者喜爱用(🤔)洞庭柑桔怎么制作(zuò(🛎) )而(ér )成(chéng )的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜(📓)爽(shuǎng )口(kǒu )具有开(🦑)(kāi )胃避免(✒)(miǎn )咳嗽功能
10苏州蟹壳黄(⚽)
蟹壳黄民(🏭)间俗称小麻糕因其烤的后(🎲)一面鼓涨(🖖)颇像螃蟹的壳而得名是江浙(🏉)沪一带的特色小吃(📺)之一常与大麻糕红色(sè )搭(🕟)配作礼品用在苏(🤒)州很(hěn )流(liú )行都是(shì(💣) )苏州著名(🚈)的(de )特色小吃之一其特点(diǎn )是形似蟹(xiè(🧘) )壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉(🛃)鲜苏州蟹壳黄主要注意分为咸甜两种当然了老(📉)苏州(zhōu )最爱的是(shì )咸味(wèi )蟹壳黄苏(⛩)(sū )州(📖)蟹壳黄(🐀)做(zuò(🏀) )法(fǎ(✏) )类(🌩)似于海派蟹壳(🎾)黄咸味蟹(🍟)壳黄以(🌓)猪肉丁(dīng )偏于软腻的苏式肉松和细腻柔滑(👢)的台(tái )式肉松调(dià(🍨)o )和(🚇)在一起那就是软中带(dài )脆的单双层口感(gǎ(👌)n )一并(bì(🥔)ng )加入(rù )猪板油葱花(huā )火(huǒ )腿食用油相当味道鲜美
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