北京罗装饰

(👺)

• 1北(🕧)京罗(🖇)装饰
• 2兰州(🎱)拉(🎅)面(miàn )有何(hé )特点

1北京罗装(🤜)饰

2兰州拉面有何特点

一兰(lá(✊)n )州拉(lā )面的特点

兰州拉面被称一(yī )清二白三红四绿五(🌤)黄五大特点(🧚)即牛肉(ròu )汤色清气香萝(🎌)卜片洁白无暇纯净(🏾)辣椒(🌋)油殷红色漂(piāo )浮在(👳)半(bàn )空中香菜蒜苗还新鲜碧绿面(💼)条则(🔘)柔嫩(👮)透黄兰州拉面选料挑剔做工精细程(😘)(chéng )序复杂等特点(🕶)(diǎn )但(🍚)是(❄)沙县小吃可以制作把大量的程序(👃)和工艺(🐽)都装在按照计(jì )划准备中(🐳)制作过程已经采取流水线(xiàn )可以(🚋)(yǐ )保(bǎo )证了(📐)亲自来的速度(💧)从(🤑)搓(🔥)面到丢(🦐)入锅(💙)中出锅(🤓)加调料和肉端(💠)出绝大部分时间(🍖)完(🍥)全控制在2分钟内一(🚉)个(gè(🙄) )熟(shú )练(liàn )的掌握(🕒)的拉面(🌅)师傅(⏰)每分钟这个可以(🍁)拉(🤝)面(miàn )67份据统(⚽)计兰州顾客(✖)可(😖)食用过(🚥)(guò )程(ché(🦊)ng )大多数不(💈)(bú )达到10分钟兰州拉(🈸)(lā )面美味(🌪)便宜(🔐)货(🚤)营养便捷快速(🥃)是快餐文化中(🛢)的典范

二兰州拉面与自然环境

兰州市处于中国版(bǎn )图的几何中(⛰)心北纬3603东经10350居黄(🏘)土高(😖)原的西(🥚)(xī )部是我国(🤦)地(💮)形第(dì )一阶梯青藏(😂)高原向第(dì(👝) )二阶(🤙)梯黄土高(🏆)原的过(guò(🏞) )渡地区

兰州地属(🔙)温带大陆(lù )性季风(🎓)(fēng )气(qì )候区年平均降水量3278年平均气温112全年日照时(shí )数换算(suàn )下来2446小时无霜(🏭)期180天左右(🗡)吧地形上山川两色(🔅)沟(📭)谷纵横相(🥈)(xiàng )对高差大大部分地区又被黄土覆(💫)(fù )盖植被稀少(🎗)气(qì )候干(🐏)(gàn )燥各地气(🎱)温和地(🚹)温(📷)的日较差年较差都太大据统(🕒)计兰州(zhōu )地(✔)区各地一月气温最低(🏬)在9168互(🐱)相七月更高在184222互(😳)相气温(🔠)的年较差为(wéi )265298

兰州市是(shì )是是(shì )的过渡地带东部是富饶的(📧)(de )关中(🐹)平原和黄(💗)土高原(yuán )是中华(🐉)民族开发国唯二(èr )的农垦区具有(🎯)久远的历(lì )史的(🎌)农耕文化面粉这个可(kě )以从黄土高原和(🥨)关中(zhōng )平原农垦区能(🎥)得到供给北(📠)部和西(✳)南部(🌨)为内(✒)蒙古高原和青藏高原(🏪)是开阔的畜牧区牛(❔)肉也可以从青(qīng )海西(xī )藏(🛢)新疆(⚓)内蒙古和(hé )甘(gān )南牧区(qū(😙) )我得到(🚌)供给充(chō(😅)ng )分兰州市(⏫)本(🎿)身由深到浅性(🗒)质的地(dì )理环境决定了兰州的饮食文(wén )化更注(♌)(zhù )重两区域的(🤡)特(tè )征也打响了(🛒)名号了兰州(zhōu )拉面文化的形成(🎙)风(🔎)格(👷)和(⛺)特点(diǎn )

三(🦆)兰州(zhōu )拉面与(🎹)人(rén )文环境

兰州(🦖)始建于明(🐠)(míng )朝于公元前(🐖)86年名为金城(chéng )意为(🥥)金城汤池因(🖍)军事需要而(ér )设立自(👋)古以来是一(yī )个重要的军事(🗨)(shì )据点建国后兰州军区(🍗)也建(☕)在(🔚)此处(🗽)兰(lán )州居(🤲)(jū )民多为战争移(🏊)民从(cóng )明清(qī(🎺)ng )又开(kāi )始兰州便(biàn )不能(📴)形成(🔑)为汉回藏(cáng )蒙等(💷)多民族聚居的(💍)格(🍺)局新中(🍤)国成立以后以后由于国家政治环境的(de )影响及重点发展中内陆城市工业(🧖)的政(zhèng )策(🤫)(cè )从全国各地(🆔)不(🦃)同职业不同民(🐹)(mín )族(⛱)的(de )建设人(rén )才回到兰州使兰州人口结(🤸)(jié(😅) )构变(biàn )得(😦)(dé )复(fù(🥋) )杂(⏪)化人口(kǒu )结构(👁)复杂性(🔱)具(🥟)体的要求饮食(shí )文化具高大同的(de )性质即能适合我(wǒ )不知(🌱)从(🔙)何而(🍳)来不(bú )同(🙇)区域的人群的口(kǒu )味又能适应当地的自然(💀)环境在内(🛳)民族风俗习惯一(⌛)百多年来兰州拉(🎲)面(🙈)才是一种面向大(🖥)众的经营性小(xiǎo )吃具(jù(⬛) )有价格(🐝)(gé(🔼) )便宜量大(dà )味足食用方便最为适(🛋)(shì )宜的人群广(🛏)等优点符合(📬)国(guó )家规定了当地的(🙏)经济(🐐)水平民(⛓)族宗(zōng )教气候条件(jiàn )饮食(shí )结(🐁)构也(❄)能满足不同类型人群(qún )的需(🥀)要在兰(📩)州(zhōu )有兰州人三天(🚾)(tiān )不来个牛(niú )大(✊)碗就阴(🙉)火(💁)难(nán )捺的(😘)说(🦕)法因此牛肉面的出现又是兰州饮食历史的选择

四兰州拉面的饮食习(🥪)俗

兰州(zhōu )人爱食面汤不仅(✉)是毕(bì )竟味道鲜美并(🗨)且也真包(💆)含一定的环境因(🙂)(yīn )素兰州气候干燥多风人体水分消耗大(🧤)且(🆖)饭菜中(zhōng )蔬菜比重少凭(🔤)(píng )借(🚽)盐醋辣相(xiàng )佐(🕤)口味很明显(🍯)偏重从生理上(shàng )是需(💞)要大量水(🔥)分的补充这样(yàng )的话就可以(⛷)养(🐰)成(🧣)了当地人钟爱面汤(👄)的习俗

提起嗜酸人们可能会突然想(🍒)起山西人兰州人也有(🌯)同样的(🍳)爱(🌹)好进入(rù )到兰州一家(🎬)(jiā )普通地的拉面馆(✡)都(dōu )会(👦)看见餐桌上(😨)放(🏁)着(zhe )一个(😫)会增大的瓷壶里面盛(shèng )满醋(cù )比外地的盛(shèng )醋器皿大的(de )多可(🕡)以看(🥇)出兰(lá(🔑)n )州对醋品的喜爱

1食醋是一种常用的酸味调(🎒)料(liào )其主要成分为醋酸不过兰(🔨)州人爱(ài )食(🛑)醋(🌒)品(🌳)与当(🚍)地环境是分不开的(📒)(de )兰州土壤的pH值(🧠)偏(⌚)底土壤中的钙(🦈)元素(👵)的聚(jù )集和土(tǔ(😃) )壤(🚾)性质的碱化土(tǔ )壤(😅)中(🍟)的(🕣)元素按照(🔋)人(👎)们的(🐮)日常(chá(🕣)ng )饮水食物食物摄取(🛋)泄入人(🕙)体引(🏍)响(👼)人体的健康(kāng )食醋中的醋酸分(fèn )子(zǐ )能(📱)溶蚀(📍)钙元素(sù )平衡(🔡)的人体(👤)的(🖤)酸碱度(dù(👝) )

2水质矿(kuàng )化度较高(💃)不属(🔙)于硬水如果会导致饮用(🤽)硬水会造(zào )成肾结石(shí )发病率升高医学证明你经常食用醋品(pǐn )可以(yǐ )不(🍮)有效的(🌽)缓解或是避免(🚾)结(⏸)石的发生

3风(🎇)沙较高兰州是(shì )一个多风的城市(🍅)大(🥉)风瞬息间(🍥)风(✋)速至(⬇)少或将(jiāng )近(jìn )170米秒平(🚦)均每年有大风日113天不超(🛋)过约26天多(💍)会出现在每年的48月456三(sān )个月(🕴)起码沙(🧖)尘暴每年常发(🏜)生34次而空气(qì(🎁) )中的(🎭)浮尘对呼吸会再(🕘)产生(shēng )一定(🛰)影响偶尔(ěr )会(📘)在(🥠)室(🎥)外活(huó(🐵) )动会直接(📴)吸收到(🍧)空气中的粉尘颗(kē )粒因此食(🏙)醋有效的减少(🍁)体内钙(gài )的(🌴)积累和没(méi )有了的(de )碱性物(🌡)质

4拉面(miàn )中的(🕠)一(yī )种添加剂蓬灰的主(zhǔ )要成(🏢)分(🥊)是碳酸(suān )钾在拉面里(😲)加了(🚌)后也可以(yǐ )增强拉面的口感使拉(🤺)面更筋蓬灰(huī(🚼) )含强碱性(💓)强食(⛔)醋中(🏄)含有大(dà(😆) )量的醋酸分(💗)子吃拉(👩)面时(shí )一并加入醋能减少蓬(péng )灰的酸性

西北人喜食辣有食(🐍)兰州牛肉拉面不放辣椒不地道的吃法不(➿)爱吃辣椒是兰州人的(🍖)一(yī )大(🚹)特(🔤)点兰州人吃(🐵)辣(😏)(là )这个可以和(hé )四川(chuān )人(rén )相可(♒)以媲美不过兰州人吃辣椒(⤵)的(de )确与四川(🐣)等地吃辣椒(😨)的受(shòu )地理环(👢)(huán )境影响(xiǎng )因(😀)(yīn )素有(🔒)所不同(💬)大多数一个地方无辣(🎧)不欢程(🧢)度(🖖)和(📎)辛辣食(😱)物指数即(jí )辣椒中癸(🏑)烯香(xiāng )草(cǎo )胺(àn )花椒素胡(🙏)椒(jiāo )碱和胡椒(🎅)脂(🍌)碱入(⬅)菜对口(kǒu )感(🏹)再产生(🔼)的差(🍬)异(🎳)

参(🎢)照(🧦)中国(guó )财经经(jī(🧕)ng )济出版社出书的一套中国菜(cài )谱(pǔ )做的统计数值甘肃(sù )是北方一个相对于辛辣区腥辣指数在26至15之间其中甘(👃)肃河西也很突出关于(yú )爱吃辣的原因大(🧒)多数学者其(🛵)实和(💭)(hé )当地湿度关联(lián )尤(yóu )其(🚯)是四(〽)川重(⚪)庆贵州毕竟(jì(🏔)ng )辣椒能去湿健脾使湿气易被散溢对(duì(🍪) )全(🦌)国(🔝)辣文化研(🏼)究的学者蓝勇(🥂)先生怀疑人们这对(duì )辣椒的食用与年日照时数太(💗)阳(👘)辐照量去相关尤其是日(rì )照在1800小时以内的四川重(🐦)庆贵州等地那(🔃)说(🎴)明过于辛(xīn )辣区(qū(🌯) )要(🚕)注意不流行(háng )于太阳辐(fú )射(🗑)偏少(👂)的地区

兰州市日照时(⭐)数你(🤸)(nǐ )算算在2446小时(shí )远(🚵)高于500四川(😩)等(😂)地从全(😴)国的日(rì )照时数来说兰州为日照充足(🔒)太阳辐射量比(🎵)较富(fù )集度的地方因(🔕)此兰州人无辣(💼)不欢(🦓)并非毕竟日(👆)照时数和太阳(⛄)辐射量的影响

1植被严重缺(quē )乏兰州东南面邻(🏋)暖(🧐)温带落(⭐)(luò(👨) )叶阔叶林区西(xī )南邻青藏(cáng )高(🥎)原高(gāo )寒灌(guàn )丛(😲)草甸区西北面是温带稀疏灌木半(⏸)灌木荒漠北部和东(🚤)北面与亚洲中部草原区(qū )内蒙古(gǔ )草原区相触本(👵)区(🌉)降(😁)水稀少(🗣)蒸发萎靡利于(yú )植被(bèi )生长倒致植被(bè(🔂)i )种类偏少这个可以才(🤾)是食物的蔬菜和(hé )调(🚱)料(liào )更是难得(🈶)之物不必须具(🔟)备我国东南(nán )地区极为丰(❓)富的(de )菜品(📿)和(📊)样式因(👿)此辣椒应(yīng )该是一(💵)个非(😫)常好的替代品必(🐡)须辣椒(🗻)也(yě )可以(🥅)(yǐ )才(cái )是一个调料品(pǐn )可缓解蔬菜珍贵味口单(🔩)一(yī )弊端(duān )辣椒易于(yú )保(🍢)(bǎo )存储存时间(🙆)久(🆑)同时满(😍)足的(😆)条(tiáo )件北方人口味重的特点(🏦)

2空气(qì )干燥(🍺)和冬季(jì )气温(🤬)(wēn )低兰州处于(yú )半干旱区降水稀少(shǎo )蒸发(fā(⛱) )萎靡空气(qì )湿度较小(🏷)气温(wēn )随(suí )一定高度(dù )提高而慢慢的(🔩)降(🔌)低平流层(⏭)平均(👼)气温直(🎾)减率为065摄氏100m即海拔每增(zēng )强(qiá(🎳)ng )100m气温下(xià )降06535c兰州(🐅)市(🦍)海拔约1520m按照气温(wēn )直(🙂)减率计算(🏎)出兰州气(😛)温比沿海地区海拔将近于0m低(⛎)约10C除非(fē(🍉)i )在酷暑(shǔ )难耐(💩)的夏(xià )季兰州平(🕌)均(🔲)气(🚗)温(wēn )依靠在20C500左右兰州是避暑胜地冬(🕌)季兰州(👇)受西伯利亚蒙古高压压制气候寒冷比较干(gàn )燥其实兰州的气(👉)候特征为比较干(😈)燥和低(🦁)温在这(🤯)(zhè )样(yàng )的(⌛)气候条(🌳)件下利于汗(👨)液排出(🦗)来听从中(zhōng )医的理论排(pái )汗散热是身体排(📛)毒的(de )一种同时(🈲)排(pái )汗散热有(😘)利于人体(😰)新陈代谢的(de )进行长期性不排汗散(sàn )热使皮(🗺)肤一旦得到呼(hū )吸会使影响新陈(🎲)代谢夏季吃辣椒催进汗液排(pái )掉冬季尤(👎)其是早晨气温都(dōu )很低(📄)来一(yī )碗牛肉面加(jiā )些(🐔)辣椒可(📔)以下降低(dī )温(wēn )对(📚)身体的影响同时可食(shí(📙) )用辣(là )椒增(⛓)加食欲不满(💸)足(zú )寒冷天气下的(de )能(néng )量消耗这也兰州人早餐食用(🍌)(yò(🍑)ng )鸡蛋牛肉面(⏭)的原因(🛡)