苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(👚)州酱(🔷)油(yóu )河虾的做法
原料
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河(👤)虾500克
精(jīng )制(🌷)(zhì )盐7克
食用碱5克
干淀(♿)(diàn )粉3克
小葱2株
植物油(🏫)75300毫升
湿淀粉5克
蛋(⌚)清(😆)半(🚨)只
1将(jiāng )河(🍰)虾(xiā )巨细靡遗剥(bāo )去外壳(👥)皮拿出净(👭)鲜肉(ròu )放入碗中(🚍)洗净
2滤(🤟)干虾仁放入碗中(🖇)(zhōng )参加5克精制盐(🔐)5克(kè(📇) )食(shí )用碱浸泡(🛌)15分钟后冲(🏹)几次水可(kě )以去掉(🚟)碱味
3将冲水后的虾仁控干(gàn )水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉(fěn )搅(jiǎo )拌均(🐩)匀再后(👽)放放冰箱冷藏10分钟以内(🍌)
4炒锅中放(fàng )油(yóu )实耗50毫升加热至温(wēn )热约3成热调成中(🔖)小(🎉)火放(fàng )入虾仁(🎖)滑油至颜(yán )色(🎤)变白捞出沥干(gàn )控油备用
5炒锅(guō(📠) )留底(dǐ )油中火加热至(zhì )5成热时加入葱段干(gàn )炒出香味
6放入(🍣)虾仁翻炒也可以加(🆎)(jiā )少许鸡粉(🍭)炒匀后(hòu )淋入少许(📶)水淀粉(fěn )水勾芡再试(💼)一下(xià )
7装(🕑)入盘中上桌孕妇食(🍥)用
8美(měi )味又好吃的河虾仁腌方(🕘)法成功开吃
苏州有什(🐘)(shí )么好吃的
苏州好吃啊(🍣)的(💎)有一(🛂)昆山奥灶面(🤣)
中国(🧦)十大面条(📨)之一的奥灶面是昆(🍋)山的一道主食其(♊)通常的(🍼)特点(🐜)是面汤鲜美主要原料(🛤)是用青鱼的(🍃)鱼鳞(🤖)鱼(yú(✈) )鳃鱼肉(ròu )鱼的搅碎后精心熬制面条也(🏁)相当绵劲有(👚)(yǒu )嚼劲苏州(zhōu )人对吃确实很执着也很讲(🚹)究(😐)有地(♌)方(💨)特色(🚄)的(🥅)(de )专业名词重(📏)青(qīng )免(🕞)青(🤼)款汤紧汤等
二鲜肉月饼
苏州的鲜肉月饼肉质紧致肉汁鲜美但他(tā )那样(yà(🕠)ng )的手艺(yì )是苏州独(dú )特色彩(👌)肉汁(zhī )侵(qīn )蚀在月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一口非(fēi )常行最简形矩阵逢节(jiē )月饼季老苏州我总(🌫)是(🆙)会(💬)排着细长队等新鲜的月饼正式(⏪)出(👼)炉(lú )代表胥城肉(🙄)月饼
三苏州糕团
苏州糕团(👹)也(🕡)老苏(sū )州最爱(ài )的点(🍲)心之一(🍶)世世代代流传现在很乐(🔕)意(👬)手工做糕团的(👱)手艺人比较少了(le )但它早就融入到苏州人的骨子里无论是逢(🍈)(fé(🔟)ng )年(nián )过节(🙇)都会(huì )有(📍)可以购买(mǎi )的习(🍷)惯它(tā )一(💚)年四季都(🗳)有吧相同的(😱)应(🤗)景花样(yàng )口味(📟)酥软甜糯(nuò )虽粘却不黏牙(yá )代表(biǎo )猪油膏
四枫镇大面
枫镇大面被誉为苏州最难做最精细最鲜甜的(🐠)面条(tiáo )也(🍎)苏州的特色名点面(miàn )汤分为(📠)红汤和白汤面汤鲜美是(shì )由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等(🙂)熬加工成老汤每家(🏟)的秘方(fāng )都神态各异苏州人都讲究(jiū )大(dà )清(qīng )早敢头(🚦)汤面这(zhè )是对生活的态(🍍)度
五紧(jǐ(🐩)n )酵馒头
紧(🧕)酵馒头以鲜肉为内(🚕)馅在油炸后制而成口(🐰)感(🏓)(gǎ(🤖)n )外(wài )脆内(🚨)软肉(rò(🚓)u )汁多而肉(👪)嫩确实是(🍠)老苏州最爱的美食之一
六卤汁(zhī )豆腐(fǔ )干(gàn )
卤汁豆腐干是(🐄)苏著名的民间小(🚷)吃(chī )口味(🧤)偏甜又是(🖥)热(🔴)爱甜的食物的苏州(zhōu )特(😁)色的味道代表浸浸豆腐干
七(qī(🐔) )豆沙(🚈)糖粥
笃(dǔ )笃(dǔ )笃卖糖粥剧烈我们从出生长(🐴)大的(de )童谣(yáo )是你是什么苏州人童年(🎖)的味道(🏠)它是(🔹)用红(🌍)糖和糯米伴着(👳)豆沙一起煮制而成(🍉)(ché(😠)ng )口味(wè(😒)i )甜却不腻(🚤)这种吃粥习俗(🤒)在苏州(zhōu )已经(😭)(jīng )有一千多年的(de )历史了
八苏式(✳)蜜(mì(📗) )饯
每次来偶然(📵)路(lù(👜) )过都会在苏州蜜饯厂公(🥉)然采(🔫)购人员苏州人实在是太爱吃(chī )甜品了蜜(mì )饯是苏州的(💏)特色小(㊙)吃(chī )另(lìng )外以前的(de )宫廷(tíng )美食现(🕶)在也早足迹遍(😛)布(🏞)全国(🏯)受百姓爱戴喜爱
九蟹壳(ké )黄
苏州蟹壳黄形状像(🐮)蟹壳(➗)颜色金黄(🕊)一层膜的芝(zhī )麻(🌉)焦香四溢(🛋)酥脆的外(🔠)壳咬一口满嘴留香有咸甜两(😃)种口(🆔)味
十苏式(🐝)糖果
苏(sū )式糖(💡)果缘于清代在全国全是(shì )有(yǒu )名的苏式糖果是选用天然植(🚷)物果料和花料对(🚩)付(fù )麦芽糖和白糖制作而成全(🛫)部糖果都配料天然(🥠)但是制作工艺考究(🌴)种(zhǒng )类丰富最有(yǒu )特色老(🦃)祖(👽)松子糖和杏糖(🎼)
苏州海平面(🍪)(miàn )高(gā(😜)o )度多少米(mǐ )
苏州(👪)平均海拔34米500左右苏州地势低(🥃)平平(píng )原占总面积的(👝)(de )55苏州分别(🕋)直属中央于两(liǎng )个(gè )一级的自然地(✝)理区长(🛡)江三角洲(zhōu )平原地区和太(tài )湖(hú )平(❗)原地区分属于(yú )4个二(èr )级(🦌)自然区沿江平原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀(💋)泖低地区地貌特(tè )征(zhēng )以平缓(huǎ(🃏)n )平原为上全市的(💊)地势低平自西(🍎)向(🍆)东(dō(🚟)ng )很缓慢倾(🌱)斜平原的海(hǎi )拔高度34米(🆓)阳澄(🎗)湖和吴江一带仅(🛵)2米以内
苏(🕍)州(zhōu )位处(⚪)中国(guó )华东地区(🐦)江(🗜)苏东南(👡)部(🔏)长三角中部是扬子江城市群有用组成部分(fèn )东(🔴)傍上(😅)海南接浙江西抱太湖北依长江苏州属亚热带季风海洋性气(🗄)候四季(jì )分明雨量充沛种植水(🍲)稻(dào )小麦油菜品质上佳(🙈)棉花(huā )蚕桑林(🤞)果(guǒ )特产有(🌟)碧螺(luó )春茶叶长(zhǎng )江(jiāng )刀(dāo )鱼(yú )太湖银(😏)鱼阳(yáng )澄湖大闸(zhá )蟹等
苏州必吃十(🦂)(shí )大(dà )名吃(👼)
1昆(kūn )山奥灶面中国十大面条中(😲)国地域(🕕)十(shí )大名小吃(chī(📭) )奥灶面中国十大面条之一是江苏(🌶)省昆山(shā(🧙)n )市的悠久的传统面食小吃之一一类苏菜(cài )系都是苏州(🔱)著名的特色小吃(chī )到(dào )昆(🎴)山乘船游(👾)玉(🚄)峰山人们(🤙)总(🏥)要去奥(💰)灶馆慢慢品(pǐ(💍)n )尝一碗(🥦)奥灶面奥灶(🕑)面(miàn )以红油爆鱼面和(💏)白汤卤鸭面(🍛)极其很著名其做(🌴)(zuò(🎫) )法是(🔘)用青(😓)鱼(🎖)的鱼鳞(⬆)鱼鳃鱼(💧)肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美可口十分如(🎉)果你是只是相对(duì )而言(👰)浇头(💱)(tóu )有(👝)制作考究(🖇)爆鱼一律用青鱼制(⏸)作卤鸭则以(🛹)昆山大麻鸭用老汤烧(✒)煮故肥(féi )而不腻(😭)奥灶(😔)面(👰)更是(🧓)被(bèi )中国(💮)烹(💕)饪协会评为江苏(🌬)(sū )省(🚧)(shěng )的(🚗)中(🖱)国地域十大名吃(💲)(chī )奥(👦)灶面特别以昆山(🌞)奥灶面馆(guǎn )胥(xū )城(chéng )大厦(🚧)(xià )制作(🚫)地(🎩)都很便(🛏)(biàn )宜又(💻)好
2苏式鲜(xiān )肉月饼
中(🌈)国(🤹)地域十(shí )大名小吃苏(🌛)式鲜肉月饼是由(📗)苏式月饼(⛺)是(🍏)江南一带的(de )地方现代名点确实是苏州著名的传(🆑)统糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖食用(yòng )植物油或(🈁)猪油水等制皮用小麦粉食用植物油或猪油制酥(🏴)经制酥皮包馅成形焙烤(🐞)工艺(🔟)(yì )加工而成(chéng )外皮酥脆而(💂)粉饱满的(😤)肉汁(🌙)慢慢(màn )渗透其间更是一绝(💫)苏式(shì )鲜肉月饼(🎿)(bǐng )还被中国烹饪协会(🌬)评为江(🎹)苏省的(de )中国地域十大(🥛)名小(xiǎo )吃(📦)苏式鲜肉月饼尤其(🥏)以胥城鲜肉(🌪)月饼(bǐng )和稻香村鲜肉月饼(🤷)(bǐ(💦)ng )比(📻)较(🏼)有名(🚸)
3苏州糕团(tuán )
中国地(dì )域十大经典小(⏱)吃国家(jiā )地(🐋)理标(💒)志保(🐒)护(🕛)产品苏州糕团即苏(🍼)式糕团(🕳)为苏州糕点(🕊)的统称(♎)是苏州著名的(🛬)传统(🌤)糕点(🗿)苏州著(👨)名的糕点有梅花糕(📂)海(🌼)棠糕(gā(💰)o )葱猪油糕猪油年糕金(jīn )钱方糕松子黄(🚏)千糕(gā(😆)o )云(🧦)片糕(gāo )其他苏州糕团更何(🎤)况以黄天源(⛵)牌的(📪)苏州糕团极其世界著名黄天源牌制作(🤭)的糕(🖲)团有近200年(nián )历史包涵时令特色糕团玫瑰大方(🕷)糕松子黄千糕枣(zǎo )松猪油夹糕炒(chǎo )肉团双馅团等三百余种最具(jù )特色的那就是(shì )时令特色糕团一月闹元宵二月背后撑腰糕三月(yuè )清明团(tuán )四月(🏒)(yuè )神仙糕五月端(🧥)午粽六(🚤)(liù )月谢灶团七月豇(🦅)豆糕八月食(🥍)(shí )糍团(tuán )九(🦋)月重阳糕十月南(🙋)瓜团十一月冬至(🎬)团(tuán )十二月(🐑)(yuè )糖年糕(🐃)黄天源(🥌)的苏州糕团被中国烹饪协会评(píng )为(wéi )江苏省的中(🦉)国地域十(shí )大名小吃
4枫镇(🚵)(zhèn )大(📯)面枫(🏬)镇大面是(shì )江苏枫镇(⚾)特(💗)色名点因(🚪)调味时不(bú )需(🎞)要酱(jià(😓)ng )油汤(🏂)汁微博澄清(qīng )故称白(🍦)汤(🎯)大(dà(💁) )面又是苏(☕)州著名(😧)的传统面食小吃枫(🏆)镇大(dà(🌍) )面制(🚠)作(🤫)历史已(🕺)(yǐ(🤪) )近200多年历(lì(🧓) )史相(xiàng )传乾隆下江(🚕)(jiāng )南景点游玩寒(🔪)山寺(🚂)后偶然路(🥦)过枫桥品(🎉)(pǐ(🈲)n )尝此面后赞誉并御封枫镇白汤大肉面数百年(🎶)间枫镇大(🔺)面便美名远扬为(wéi )世人所熟知枫(🗻)镇(🥔)大(✌)面被誉为苏州最难(ná(🏦)n )做最精(jīng )密细致(⛷)最鲜香的面要(🦅)区分质优五花(🤐)肉(🚷)在褪毛刷洗等一这(zhè )款(🌡)步骤(zhòu )加佐料放入锅(🍚)中焖(mè(🎄)n )4个半小(🉐)(xiǎ(📛)o )时才能起锅汤头则(☕)用肉骨黄鳝骨螺蛳肉(🎪)虾脑等多种鲜味(wèi )煮制而(🐼)成其口(kǒu )感鲜(👈)美异(📙)常(🥝)焖(💴)(mèn )肉入口(📋)即化
5赵小(🚃)熙(🔧)冰(bīng )糖葫芦
赵小熙(🏌)(xī )盒装小串冰糖葫(hú )芦原创古风者让酸(😋)甜滋味一年四季(🚍)陪(péi )伴你
冰糖葫(🌚)(hú )芦以及中国著(🛍)(zhe )名(🔂)小吃(🙋)(chī )盛(🐃)载(🎄)着厚重的(de )传统文化(huà )也念想着许多人(💇)酸(👙)甜味道的童年回忆赵小熙始(👵)终致力于基(jī )于(🐘)传(⬅)统与潮流的(🔦)(de )碰撞探索它冰糖葫芦(😑)的(🚗)一(yī )些(🔢)很有可能(néng )让更大人重(chóng )新拾(shí )起童(tó(🐫)ng )年的甜蜜(mì )也让冰(bī(⏩)ng )糖葫芦这一传统特色小吃焕发(fā )生机(jī )出新的生(❎)命(👦)力
6卤汁豆腐干
国(📞)家地(dì )理标志(zhì(👋) )保护产(🈚)(chǎn )品(🙎)卤汁豆腐干是江苏(📻)苏(⚓)州著名(míng )的(😘)传统美食一直并无(🖐)将近(💯)八十多年(📂)的历史创始人(rén )是生产出(🎰)来津津牌卤(lǔ )汁(😾)豆腐(🤒)干的苏州食品(pǐn )厂(👭)因其前(🦒)身为(🐇)(wéi )老津(🛶)津牛肉工场开怀牌卤汁豆(🔒)腐干由此得名(♊)开怀牌卤汁豆(🐶)腐干精(jīng )选上好原料配以优质(🔵)(zhì )辅(👪)料(💴)建议使用(yòng )民间技(🛌)法(🈯)和先进工(🦔)艺加工(🐩)生产而成(chéng )卤汁十分(🌀)丰富吃口弹牙(🍨)软糯价(⏺)格适中(🌀)风味独特
7糖粥(🎧)
糖粥(zhōu )也叫红豆粥是(shì )用(yòng )红糖和(🥂)小(😃)米煮(🦊)成其口感丝滑汤汁(🕒)粘(🦏)稠(🅾)味(wèi )道(🥥)清(🕐)甜是江(jiāng )苏苏(sū )州著(🔳)名的特色(👙)(sè )小(🎫)吃糖粥又是苏州一种(🔈)冬至节令小吃冬(🏊)至节苏州有吃红豆粥的习俗(sú )现今已近一千六(❣)百多(duō )年(🚅)历(lì )史苏州的(🤗)红豆粥变得异常精致细腻红豆(🗑)和粥(🏺)分开(🏃)而做有红云盖白雪之(🔆)美白米粥(🤪)煮得(🏔)相当的没(📊)到位不稀不稠(🗒)粘(⛰)糯粘(👾)稠状豆(✖)(dò(🍸)u )沙(🛋)玉米糊(⏹)糊香香(xiāng )甜甜不腻
8酒(😳)酿(🏑)饼(🆚)(bǐ(🏢)ng )
酒酿饼(🔔)是江苏苏(sū )州地(🖇)方民间名点也(🍞)苏州春季(jì )的(📜)时令(lìng )点心最佳的位置的慢慢品尝时节是在清明前(qián )后酒酿饼(🕡)以(🧚)苏州当地的冬小麦和酒(💀)酿为主要原料制作而成外观(😃)(guān )和(🖋)小月饼相象酒(🎿)酿饼(bǐng )有荤素(sù )之(zhī )分品(😏)种(zhǒng )主要注意有玫瑰(🐙)豆沙薄荷(🕖)(hé )等味酒酿饼以热食为佳(jiā )特点是甜肥软韧油润晶莹(yíng )透明色(🚧)泽(🍯)鲜艳滋味分(fèn )明如(rú )果在(🌊)春季(🕝)到(🎑)苏州游玩一定要品尝品尝(🦌)刚(🎏)要做的(de )酒(🔕)酿饼还(📧)也可(kě )以买一些能够让(ràng )亲(💳)戚(qī )朋友酒酿(🆎)饼尤(yóu )以(🐾)同万兴怎么制作(📻)的酒酿饼之(🚱)一著名
9苏式蜜饯
苏式蜜饯(jiàn )是苏(🛢)州(🎪)市吴中区和(💈)相城区的特色(sè )传统(♉)特色小吃有(👣)着(🌰)悠久(🤕)的(de )历史(🕒)其制(⬛)作工(gōng )艺独有(yǒ(🐽)u )味美色(sè )鲜(🚷)受百姓爱戴消费(🥅)者的欢(❌)(huān )迎也是(🐒)苏(🥝)州著名的零食小(xiǎo )吃(🔑)苏州怎么制作蜜(🗯)饯(🏉)的历史可远溯到三国时代清代是苏式蜜(👆)饯的鼎盛时期其(✴)中以张祥(xiáng )丰(🚐)之一比较著名民风(👹)(fēng )剽悍是宫廷食(🚮)品苏(sū(🐆) )式(🎨)蜜饯(jiàn )2个(📗)装甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金(🧝)桔白糖杨梅九制陈(🙍)皮中最比较著名(míng )苏(🖍)(sū )式话梅的风味是甜中(zhō(🕜)ng )带酸口含一粒爽口生(shēng )津但是细细的品味久(😕)最受旅游者喜(😌)爱用洞庭柑桔(jú )怎么制作(zuò )而(ér )成的(📺)苏桔饼和金(🥠)(jī(🖼)n )桔饼(bǐ(🚣)ng )桔香浓郁味甜爽口具有开(📘)(kāi )胃避(👔)免咳嗽功能
10苏(sū )州蟹壳黄
蟹壳黄民间(jiā(🖼)n )俗(🍛)称小(🐜)麻糕因其(🏽)烤的后一面鼓涨颇像螃蟹(xiè )的(🎗)壳(ké )而得名是江浙沪一带(🃏)的特色小(➿)吃之一(🔑)常(cháng )与大麻(⬛)糕(gāo )红色搭配作礼品(🍢)用在苏(📱)州很流行都(dōu )是(♍)(shì )苏州著名的特(🏥)色小吃之一(yī )其特点是(shì )形似(🏴)蟹壳色(🏨)呈(ché(👉)ng )金黄油多(💭)不腻(nì(🌱) )香(🍗)脆酥松(🌋)(sōng )糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州(🗂)蟹壳黄主要(yào )注意(🦇)分为(wéi )咸(xián )甜(tián )两种当然了老苏州(🥍)最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄(📡)做(🙋)法类似于海派蟹(🦎)壳(ké )黄咸味蟹壳黄(🍳)以猪肉丁偏于软腻的苏式肉松和细(xì )腻柔滑的(🐍)台式肉松(sōng )调和(🍙)在(zài )一起那(👇)就是软(📚)中(👝)(zhō(🏀)ng )带脆的单(💎)双层口感一并加入猪(zhū )板(🎳)油葱花火腿食(shí )用油相当味(wèi )道鲜(🌤)美(😟)
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