苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱(🕡)油河虾(xiā )的做法
• 2苏州有(yǒu )什(🌽)么好吃的
• 3苏州海平面(🎁)高度多少米
• 4苏州(🧡)必吃十(🥉)大名吃

1苏州(🐛)酱油(yóu )河(👺)虾(xiā )的做(⏩)法(🍑)

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河虾(👅)500克

精制(🕰)盐7克

食(🌴)用(👯)碱5克(kè )

干淀粉3克(📝)(kè(🏹) )

小葱2株

植物(wù )油(🗝)75300毫升

湿(😢)淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细(xì )靡(🦃)遗剥去(qù )外壳(ké )皮拿出净鲜(🐎)肉放(✳)入碗中洗(🤐)(xǐ(🌺) )净

2滤干虾(xiā )仁放(⏲)入碗(🌉)中(👟)(zhōng )参(cān )加(🍕)5克精制盐5克食(💄)用(yòng )碱浸泡15分钟后(🏬)冲(🔼)几(jǐ )次水可以去掉碱味

3将(🔧)冲水(🌪)后的(💷)虾仁(🤦)(rén )控干水(📫)(shuǐ )分加2克盐(🙊)1只鸡蛋清和干(🤪)淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅中(🥚)放油实耗50毫升加热至温热约(🕟)3成热(🌏)调成中(zhōng )小火(🥩)(huǒ )放入虾仁滑油至颜(🐸)色变白捞出沥干控油备(bèi )用

5炒锅留底油中(🦓)火(🍭)加热至5成热时加入葱(🤦)(cōng )段干炒(⏺)出香味

6放入虾(xiā )仁翻(👹)炒也可(👫)以加少许鸡粉炒匀(😊)(yú(🌦)n )后淋入少许水淀粉水勾芡再试一下

7装入盘(pán )中上(🙋)桌(🕠)孕(😍)妇(😠)(fù(🌘) )食(😉)用

8美(⏺)味(😄)又好吃的河虾(🌂)仁腌方法成功(🗺)开吃(chī(🍽) )

2苏州有什么好吃的(🍴)

一(yī )昆山(shān )奥灶面

中国十大面条之一的奥(🆔)灶面是昆山(😤)的一(👡)道主(🔭)食其通常(cháng )的特点(😐)是(🍄)(shì )面汤鲜美主要(❕)原料是用青(qīng )鱼的(de )鱼(yú )鳞鱼鳃(🧒)鱼肉鱼的(🌗)(de )搅碎后精心熬制面条也(📁)相当绵(🐦)劲(⛓)有嚼劲苏州人对吃确实很执着(🌖)(zhe )也很讲究有地(dì )方(fā(🏭)ng )特色的专业(yè )名词重青免青款(😴)汤紧汤等(děng )

二鲜肉月饼

苏州的鲜肉月饼肉质紧(jǐn )致肉汁鲜美但他那样的手(😨)艺是苏州(zhōu )独(🚵)特(🔯)色彩肉汁侵蚀在(zài )月(yuè )饼中(👋)(zhō(👂)ng )月饼皮脆糯翠(🙅)竹水咬一口(🌄)非(🤼)常(🍣)行最简形矩阵逢节月(🦑)饼季(🏟)(jì(🏛) )老苏(sū )州我总是会(🌭)排(pái )着细(💃)长队等新鲜的(de )月饼正(zhèng )式出炉代表胥城(🧦)肉月饼

三苏州糕团

苏(🌉)州糕团也老苏(sū(🚒) )州最(zuì )爱(🐘)的点心之一世世代代(🚓)流(🍝)传现(👑)在很乐意手工做糕团的手(🛒)艺人比(bǐ )较(jià(💍)o )少了但它早(💹)就融入到苏州人的骨子里无论(lù(💣)n )是(😾)逢年(🍑)过节都会(🐄)有可(👚)以购(🐋)买(🎭)的习惯它一年四(♒)季(👫)都有(🖐)吧相(🔬)同(🏨)的应景花样(📪)口味酥软甜(tián )糯虽粘却不黏牙(🐀)代表(🖕)猪(🍑)油膏

四枫镇大面

枫镇(🚧)大(dà )面(🤺)被誉(yù(🚊) )为苏州最难做最(🈹)精细(🖱)最鲜甜的面条(📷)也(🐂)苏(💎)州的特色名点面汤分为红(😱)(hóng )汤和白汤面汤(tāng )鲜美是由肉骨头黄(🎩)鳝骨虾头螺蛳肉(ròu )等(🅰)熬加工成老(🤼)汤每家(📔)的秘方都神态(⏯)(tài )各异(🚘)苏州(🕵)(zhōu )人都讲究大清早敢(gǎ(🎩)n )头(tó(🤕)u )汤面这是对(duì )生(shēng )活的态度(dù )

五(wǔ )紧酵馒头

紧酵馒头(tóu )以鲜(xiān )肉为内(🍪)馅在油炸(😛)后制而成口(🥃)(kǒu )感外脆内软肉汁多而肉嫩确实是老苏州最爱的(de )美食之一(yī )

六卤(lǔ )汁豆腐干

卤(🐡)汁豆(🕴)腐(fǔ )干(gà(🦖)n )是苏著(zhe )名(📥)的(🎪)民(🍣)间小(xiǎo )吃口味偏甜又是热爱(ài )甜的食物的苏州特(🎽)色的味道(🧜)代表浸浸豆腐干

七豆(🍆)沙(shā )糖(tá(🚿)ng )粥

笃笃(dǔ )笃(🔅)卖糖(🔗)粥剧烈我们从出生长(🥛)大的童谣是(🧚)(shì )你是什么苏州人童年(niá(📲)n )的味道它是(🗜)用红(✅)糖和糯米伴着豆沙一起煮制(zhì )而成口味甜却不腻(📷)这种吃粥习俗在苏州已经有(yǒ(🛎)u )一千多年的历史了

八苏式蜜饯(🗾)

每(měi )次来偶(👢)然(😯)路过都(🔈)(dō(✍)u )会在苏州蜜饯厂公(🎆)(gōng )然采购人员苏州人实在(zài )是太爱吃甜品(pǐn )了(🌧)蜜饯(🚎)是苏州的特色(🍮)小(🦒)吃另外以前的宫廷美食现(🦕)(xiàn )在也(yě )早足(💘)迹遍布(🔸)全国(guó )受百姓爱戴喜(🍰)爱

九蟹壳(🛬)黄

苏州(➕)蟹壳黄形状像(📇)蟹(🕳)壳颜(🌑)色金黄一(🈁)层(céng )膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬一口满(mǎn )嘴留香有咸甜两种口味

十苏(😂)式(⛔)糖果

苏式糖果缘于清代在全国(👐)全(🛀)是(😧)有(yǒu )名的苏式糖果(🎬)是选用天(🚚)然植物果料和花料对付麦(mài )芽糖(táng )和白糖制作而(🐡)成全部糖(tá(🗝)ng )果都配(pèi )料(liào )天然但是制作工(gōng )艺考(⏩)究种类丰富最有特色(🎅)老祖松子(⛳)糖和杏(🧤)糖

3苏州(🏳)海平(pí(🐁)ng )面高(👞)度(🍥)多少米

苏州地势低平平原占(zhàn )总面(🥔)积的(⛺)55苏州分别直属中央(😄)(yāng )于两个一级的(🧀)自然地(dì )理(lǐ )区长(zhǎng )江三角洲平原(👡)地区和太湖平原地区(🏭)分属于(🌴)4个二级自然(🔒)区沿江平原沙洲区苏锡平(🔈)原区太湖(💨)及湖滨丘陵区阳澄淀泖低(🤕)地区地貌特征(zhēng )以(yǐ )平缓(huǎn )平原(yuán )为上全市的地(dì(🎿) )势低平自(zì )西(👢)向东很缓慢倾斜平原的海(🆔)拔(🌃)高度(dù )34米阳(👩)澄湖和吴江(🆗)一(yī )带仅(💵)2米以内(🗞)

苏州(zhōu )位(🐹)处中(⌛)国华东地区江苏东南(nán )部长三(🐂)角中部是扬子江城市群有用组成部分东傍(📫)上海南(nán )接浙江(jiāng )西抱太湖北(běi )依长江苏州属(🐾)(shǔ )亚(🎾)热带(dài )季风(🚟)海洋(🖇)性(🐧)气候四(sì )季分明雨量(🖍)充(chōng )沛种(🎴)植水稻小麦油菜(🚚)品质上佳棉(🕧)花蚕(🛏)桑林果(🤜)特产(chǎn )有碧(bì )螺春茶叶长江刀鱼(yú(🔃) )太湖银(yín )鱼阳澄湖大(dà )闸(zhá )蟹(♋)等

4苏州必吃十大(dà )名(🏌)吃

中国十(🛫)(shí )大面条中(🙌)国地域十大名小吃奥灶面中国十大(🌡)面条之一是(🍞)江苏省昆山(🐒)市的(🛁)悠久的传统(🍓)面食小吃(💧)之(🤼)一一类(🦇)苏菜系都(dōu )是(shì )苏(🖐)(sū )州(zhōu )著名(📍)的特(tè )色(sè )小吃(🚒)到昆山乘(chéng )船游玉峰山(shān )人(ré(🐀)n )们总要去(🖼)奥灶馆慢(🕌)慢品尝一碗奥灶(zào )面奥灶面(👽)(miàn )以(yǐ )红油爆鱼面(🕐)和(hé )白汤卤(🅱)鸭(yā )面极其很著(👧)(zhe )名其做法是用(👗)青鱼的(de )鱼鳞鱼鳃鱼(yú )肉鱼(yú )的(de )粘液煎煮而成(😍)(ché(🚄)ng )所(🐴)以味道鲜美(⏬)可口十分如(rú )果你是只是相对而言浇(🎵)头(🔣)有制作考(🚶)究爆鱼一(yī )律用青鱼制作(🌈)卤鸭则以昆(🌄)山大麻(má )鸭用(🦂)老汤烧煮故肥而不(bú )腻奥(⭕)(à(🔜)o )灶面(➰)更是(📜)被中国烹(⭐)饪协会评(píng )为(🌳)江苏省的中国(guó )地域十大名吃奥(🈺)(à(🚔)o )灶面特别(bié )以(yǐ )昆山(🌧)奥灶面馆胥城大厦制作地都很便宜又好

2苏(sū )式鲜肉(🕘)月饼

中国地域十(shí(🍩) )大名小吃苏式鲜肉(ròu )月饼是由苏式月(🚠)饼(bǐng )是江(🎖)南一带的(💉)地(dì(🐡) )方现代(😛)名点(diǎn )确实是苏州著名的传统糕(🎉)点(🔞)小(👗)吃苏式月饼用小麦粉饴糖(tá(⌚)ng )食(🏕)用(🥓)植(🈁)(zhí )物油或猪油水等制皮用小麦(mà(⛴)i )粉食用(yòng )植物油或(🍊)猪油制酥(⛸)经制酥皮包馅(xià(🐂)n )成形焙烤(kǎ(🧖)o )工艺加工(gō(🥙)ng )而成外皮(😳)酥脆(cuì )而粉饱满(🧦)的肉汁慢慢渗透(🈯)其间更是一绝苏(🛏)式鲜肉月饼还被中国烹饪协(📋)会(🔓)评(📹)为江苏省的中国地域十大名(mí(📜)ng )小(🌆)(xiǎo )吃苏式鲜肉月(🧞)饼尤其(qí )以胥城(🤵)鲜(🌺)肉(😫)月饼和稻(🖇)香村鲜肉月饼(bǐng )比较有名

3苏州糕团

中(🌟)国地域(💡)(yù )十大(dà )经典(👆)小(🕎)吃国家地理标志保护产品苏州糕团(🖱)即苏(💤)式糕(🥄)团为苏(🏓)州(zhōu )糕(gāo )点的(de )统称是苏州著名(😞)(míng )的传(chuán )统(🔸)糕点苏州著(🦇)名的糕点(🕝)有梅花(🎙)糕(🕜)海(hǎi )棠糕葱猪油糕猪(🌡)油年糕金钱方(fāng )糕(gāo )松子(zǐ )黄千糕云片糕其他苏州糕(🆑)团更何况以黄(huáng )天源牌的(📳)(de )苏(sū )州糕团极其世界著名(🕌)黄天源(yuán )牌制(📑)作的糕团有近200年历史包涵时令特色糕团玫(😼)瑰大方(🕕)糕松子黄千(qiān )糕枣松猪油夹糕炒肉(🎅)(ròu )团双馅团等三百余种最具特(🎅)(tè )色的(⛏)那就(🕟)是时令特色糕团一月(🐱)闹元宵二月(yuè )背后撑腰糕三月清明团四月(🔽)神(😜)仙糕五月端午(🈴)粽(🛒)六(liù )月谢灶(zào )团七月(🔅)豇豆糕八(🖨)月食糍(📼)团九月重阳糕(gāo )十月南瓜团十一月冬至(zhì )团十二(🐭)月(🥜)糖(táng )年糕黄(huáng )天源的苏(🎲)州(zhōu )糕团被中国烹饪(🔉)协会评为(🌌)江苏(sū )省的(🎺)中(zhōng )国地域(🎪)十(🙂)大(dà )名小吃

4枫镇大面枫镇大(🎧)面是江(🚟)苏枫镇特色(❤)名(míng )点因调味(🚀)时不需要酱油汤(🖤)汁微(📞)博澄清故称白(bái )汤大面又是苏州著名的传统面食小吃枫镇大(dà )面制作历史已(yǐ )近200多(duō )年历(💮)史(♟)相(🧙)传乾隆(🖌)下江南景(jǐng )点游玩寒山寺后偶然路过(🍜)枫桥品(🛣)尝此面(🤴)后赞誉并御封枫镇白汤大肉(🕣)面(miàn )数百(🐍)年间枫镇大(📵)面(👽)(miàn )便(🏷)美(👛)名远扬为世人所熟知(zhī )枫镇(♉)大(⛅)面(🐯)被誉(🙇)为(wéi )苏州(zhōu )最(zuì )难(nán )做最(zuì )精密细致(🐅)最鲜香的面(mià(🔖)n )要区分质优(yōu )五花肉(ròu )在褪毛(máo )刷洗(xǐ )等(🌄)一这(zhè )款(🈺)(kuǎn )步骤加佐料放入锅中(🏳)焖4个半小(xiǎo )时才能起锅(🍶)汤头则用肉(👀)(ròu )骨黄鳝骨螺蛳肉(ròu )虾脑等多(duō )种鲜味煮制而成其口感鲜(xiā(🎿)n )美异(yì )常焖肉入口即化

5赵(😟)小熙冰糖葫芦

赵小(🌍)熙盒装(🌜)小串冰糖(🍒)葫芦原(🏞)创古风者让(💭)酸甜滋味(wèi )一年(nián )四(🍋)季陪(💘)伴你

冰糖葫芦以及中(🛶)(zhōng )国著名(🎏)小(xiǎo )吃盛载着厚重的传统文化(huà )也念想(xiǎng )着许(xǔ )多人酸甜(💭)味道的童年回忆(📁)赵小熙始终致(🔤)力于基于传统与潮流的碰撞探索它冰糖葫(📬)芦的一些(🌠)很有(yǒu )可能让更大人(📋)重新拾(shí )起童年(⏳)的(de )甜蜜也让(🍅)冰糖(táng )葫芦这一(🐥)传统特色小吃焕发生机(🦂)出新(🏂)的生命(mìng )力

6卤汁豆腐干

国家(🏇)地(🚞)理(lǐ )标志保护产(👃)品(pǐ(🧐)n )卤汁豆(dòu )腐干是江苏(❔)苏(🍁)州著名(mí(💫)ng )的传统(😕)美(🐇)食一直并(👛)无(wú )将(👂)近八十(shí )多年(💷)的历史创始(shǐ(🕗) )人是生产出(🏌)来津津牌卤汁豆腐干(㊗)(gàn )的苏州食品(pǐn )厂因其前身为老(😜)津津牛(🌑)肉工场开(🕎)怀牌(pái )卤汁豆腐(fǔ )干由此(cǐ )得名开怀(🍋)牌卤汁豆腐(🗃)干精选上(🗓)好原(😹)料配以优质辅料(👥)建议使用(yòng )民间技法和(🆑)先进工艺加(jiā )工生产而成卤汁十分丰富吃口弹牙软糯价格(🈳)适中(🍊)风(fē(👘)ng )味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆(🌗)粥是用红糖(tá(🍥)ng )和(Ⓜ)小米煮成(🧦)其口感丝滑(huá )汤汁粘(💫)稠味(🔐)道清甜是江(🎩)苏苏州(zhōu )著(📍)名的(✌)特色小吃糖粥(zhōu )又是苏(🏀)州一种(💵)冬至节令小吃冬至(zhì )节苏(sū )州有吃红豆粥的习俗现今(📪)(jīn )已近一千六百多年历(🎻)史苏州的红豆(dò(🦇)u )粥变得异常精(🛌)致细腻红(🧞)豆和粥(🖊)分开(😌)而做有红云(yún )盖白雪之(🛄)美白米(🐆)粥(😃)煮得(👷)相当的没到位不(🍧)稀(🔐)不稠粘糯(🛂)粘(👉)稠状豆沙玉米(📩)糊糊(hú )香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿(⏬)(niàng )饼是江(jiāng )苏苏(sū(🚄) )州(zhō(🕎)u )地方民间名点也苏州春季的时令点心最佳的位置(🔟)的慢慢(🍛)品尝(🔘)时节是在(zài )清明前后(🗨)酒酿饼以(yǐ )苏州(zhōu )当地的冬(🌎)小麦和酒(jiǔ )酿为主(👜)要原(🌩)料制作而(é(🏹)r )成外观和(🏓)小月(yuè )饼相(xiàng )象酒酿(niàng )饼有荤素之分品种主(zhǔ )要(🐢)注意(🔭)有(🤳)玫(🚯)瑰豆沙薄荷等味(🍰)酒酿饼以热食为佳特点是甜肥软韧(rèn )油(🛋)润晶莹(🍂)透明色泽(zé )鲜艳滋味分(👞)明如果在春季到(😣)苏州(🛠)游玩一(yī )定(🏵)要品尝(cháng )品尝刚要(🧟)做的酒酿饼还(😂)也可以(📷)买(💤)一些能够让(ràng )亲戚朋友酒酿饼(🛀)尤以(yǐ )同(tóng )万(wàn )兴怎么制作的酒酿饼之(🔄)一著名(🆖)

9苏式(🍍)蜜饯(🦗)

苏式蜜饯是苏州市吴中(zhōng )区(qū )和相城区的特色传统特色(🐬)小吃(📭)有着悠久的历史其制作工(🐛)艺独(🔌)有味美(👭)色(🏍)鲜(🧔)受百姓爱(🔰)戴(💳)消(xiāo )费者(😃)的欢迎也是苏(sū )州(zhōu )著(zhe )名的零食(🏯)小吃(🏺)苏州怎么(me )制(⌚)作(zuò )蜜饯的历史(shǐ )可远溯到三(🎎)国时(shí )代清(🐖)代是(🍷)苏式(shì )蜜饯的(de )鼎盛时期其(qí )中(⬆)以(🍨)张祥丰之一(😄)比较著(zhe )名民(mí(🆙)n )风剽悍是宫廷食(shí )品苏(💸)式蜜饯2个装甲旅160多(🤦)个品种以金丝蜜枣鲜奶油话(💌)梅金(🦗)丝金桔白糖杨(yáng )梅九制陈皮中最比较著名苏式话(huà(⏬) )梅的风味(🔂)是甜(🧟)中带(🕋)酸口(kǒu )含一粒爽(🌇)口(kǒu )生津但是细(⏭)细的品味久最受旅游者喜(xǐ )爱(🍖)用洞庭柑(🦌)桔怎么(🐜)制作而成的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽口具有开胃避免咳嗽功能

10苏州(zhōu )蟹壳黄

蟹壳黄民(mín )间俗(🤕)称小麻糕(gāo )因(🔈)其烤的后一(🏳)面(🐨)鼓涨颇像螃蟹的(de )壳而得(🕒)名是江浙沪(🍍)一带的(de )特色小吃之一(yī )常与大麻糕红色(🕶)搭(dā )配作礼品用在苏州很(hě(📆)n )流行(🚸)都是(📊)苏州著名的特色小(Ⓜ)(xiǎo )吃之一其(qí )特点是形似(✴)蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州(🥛)蟹壳黄主要注意分为咸甜两(🐾)种当(😐)然(rán )了老苏州(zhōu )最(😈)爱的(de )是(🐩)咸味蟹壳黄苏(📖)州蟹(xiè )壳黄做法类似(⏭)于海派蟹壳黄咸味蟹(📪)壳黄(🤑)以猪肉丁偏于软腻的苏式(shì )肉松和细腻柔滑的台(tái )式肉松调和在一起那(nà )就是软中带脆的单双层口(🎳)感一并(bìng )加入猪(🌻)板油葱花火腿食(🔡)用(🚕)油相当味道(🍌)鲜美(🍬)