北京罗装饰



• 1北(🧚)京罗(luó(👔) )装饰
• 2兰(👜)州拉面有何特(🦖)(tè )点(🌟)

1北京罗(🥫)装饰(shì )

2兰州拉面有(yǒu )何特点

一兰(🈯)州拉(lā )面(🖲)的特点(🏹)

兰州拉面被称(chēng )一清二白三红四绿(lǜ )五(👣)黄五大(⛩)特点即(🔜)牛肉汤色清气香萝卜(bo )片洁(🔙)白(❕)无暇纯净辣椒油殷红色漂浮在半空中香菜(📀)蒜苗还新鲜碧绿面(💉)条则柔(róu )嫩(nèn )透黄兰州拉面选(xuǎ(🎫)n )料挑剔做工精细程序复(fù )杂等(🎾)特点(🦑)但(dàn )是沙县(🚠)小吃可(kě )以制作(💔)把(🛤)大量(😺)的(🥊)(de )程序(xù )和(🚸)工艺(yì )都装在(🕐)按照计(⛪)划(huá(♑) )准备(bèi )中制作过程(chéng )已经采取(🥨)流(🔹)水线可以保证了亲(qīn )自来的速度(🦎)从搓面到丢(🎣)入锅中出(chū )锅加调料和肉端出绝大部(🚢)分时间完全控制在2分(🌳)钟内(nèi )一个熟(shú )练的掌握(👭)的拉面师傅每(měi )分钟这个可以拉面67份据统计兰州(zhōu )顾客可食用过程大多数不达(📐)到10分钟(✒)兰州拉面美味(🌿)便(🔐)宜(yí )货(🚩)营养便捷(jié )快速是快餐(🕑)文(🍙)化中的(de )典(🗓)范

二兰州(zhōu )拉面与自然(rán )环(🥚)境

兰(🏨)州(zhōu )市处(🍬)于中(zhōng )国版图的几何中(👳)(zhōng )心(🏀)北纬3603东经(😆)10350居黄土高原的西部是我国(🎋)地(dì )形第一阶梯(👦)青藏高原(yuán )向第二阶(jiē )梯黄土高原的过渡地(😖)区

兰州地(dì )属(🕳)温(💐)带大陆性季(jì )风气候区(qū )年平均降水(shuǐ )量3278年平均气温112全年(nián )日(👢)照(😋)时数换算下来2446小时无霜期180天(⬆)左右吧地(👮)形(🍁)上山(shān )川两色沟谷(gǔ )纵横相(🌵)对高(gāo )差大大部分地区(🥍)又被黄土(👰)覆盖(🕴)植(zhí )被稀少气候(🙆)干(gà(🎻)n )燥各地气温(🔐)和地温的日较差年较差都太大(🚜)据统计兰州地区各地一月(🐑)气温最低在9168互(📴)相(😠)七(🍲)月更(gèng )高在184222互相气温(🚽)的年较(jiào )差为265298

兰州市是是是的(🏷)过渡地带(dài )东部是(🌱)(shì )富饶(ráo )的关中(zhōng )平原(⏹)和黄土高(🤫)原是中华民族开(🔙)发国唯二(🚘)的农垦(🧑)区具有久远(🈶)的(😋)历(🔏)史的农(🍔)耕文(wén )化面粉这个可(📞)以(yǐ )从黄土高(📔)原和关中平(🔢)原(🌼)农垦区能(⬅)得到供给北部(👶)和西(⏮)南部为(🔹)内(🌛)蒙(🎞)古高(📻)原和青藏高原是开(🚒)阔的(de )畜(🔭)牧区(qū )牛肉也可以(🚳)从青海(hǎi )西(🐂)藏(🧘)新(🌡)疆(jiāng )内蒙古和甘南牧区我得到(🕛)供(gòng )给(gě(📠)i )充(🧜)分(🌃)兰(🚃)州市本身由深到(📓)浅性质(🅿)的(☕)地理环境(🛳)决定(😊)了兰州的饮(🍲)食文化(🍦)更注重两区域(🙋)的特征(🔁)也打响了(🧛)名号了兰州(📹)(zhōu )拉面文化(huà(😱) )的形成风格和特点(diǎn )

三兰州拉(🐰)面与人(🧓)文环境

兰州始建(🚁)于明朝于(🎤)(yú(🛒) )公(gōng )元(🙁)前(🏀)(qián )86年(nián )名为金城意为金城(chéng )汤池因(🔱)军事需要而(🙍)设(🧒)立自古以来是一个重(chóng )要的军事(shì )据点建国后兰(🀄)州(👨)军区也建在此处兰州居民多为战争移民从明清又开始兰州便(⚽)不(bú )能形成为汉(hàn )回藏蒙等多民族(💯)聚(🍛)居的格局(jú )新中(🎧)国成立以后以后由于国(🌼)家政治(🤬)环境的影响及重点(diǎn )发展中内陆(lù(🐪) )城市工业(🎼)(yè )的(🔱)政策从全国(😨)各(🗂)地不同职业不同(🐳)民(mí(♿)n )族的建(🛴)设(shè )人才回到兰(➰)州使兰州人口结构变得复(fù )杂化人口结构复(fù )杂性(✖)具体的(de )要求饮食文(🙏)化具(jù )高大(🈹)同的性(🐷)(xìng )质(zhì )即能适合(🛤)我不知从何而(🌛)(ér )来不同区域的人群的口(kǒu )味又能适应当地的自然环境在内(🌕)(nè(✋)i )民族(🔡)风俗习惯(💍)一百(🕹)多年来兰州拉面(😰)才是一种面向大众的经营性小吃具有价(😕)格(🦃)便宜量大味足食用方(💨)便最为(📳)(wéi )适宜的人群广等优点符合国家规定(🦗)(dì(🤐)ng )了(le )当地的经济水平民(🌝)族宗(👯)教气候条件饮食结(jié )构也(🈶)能满足不(📢)同类型人群的(⏪)需要在兰州有兰州人三天(🥡)(tiān )不来个牛(🌓)大(🏨)碗(wǎn )就(👺)阴(📵)(yīn )火(huǒ )难捺的说法因此牛(💄)肉(🚅)面的(🌛)出现又是兰州(🔧)饮(yǐn )食历史的选(🙋)择

四兰(🌰)州拉(🕧)面的饮食习俗

兰州人(rén )爱食面汤不仅是毕(👯)竟味道鲜美并且也真包含一定(dìng )的环(📊)境因素兰州(😧)气候干燥多风(🥫)人体水分消耗大(dà )且饭菜中蔬菜(🔧)(cài )比(bǐ )重少凭借(🍭)盐醋辣相(❎)佐口味很明显偏重(chóng )从生理上是(😦)需(🦖)要大量水分(fèn )的补充这样(🖲)(yàng )的话就可以养(yǎng )成了当(🦄)(dāng )地人钟爱面汤的习俗

提起(🕷)嗜酸人(🏩)们可能会突(tū )然想起山西人兰州(😪)人也有同样的爱好进(🐾)入到兰(lá(👈)n )州一家(🥋)普(🔔)(pǔ )通地的(🐋)拉面馆(🈁)都会看见餐桌上放着一个会增大(dà )的瓷壶里面盛满醋(⏰)比外地的(de )盛醋器皿大的(🛳)多(🧦)可以看出兰州(zhōu )对醋(💴)品(🎣)的喜爱

1食醋是一(💑)种常(cháng )用的酸味调料其主要成分(🎥)(fèn )为醋酸(suān )不过兰州(⛄)人(rén )爱食(😾)醋品(💴)与当地环境(jìng )是分不开的兰州土(tǔ(😤) )壤的pH值偏底土壤中的(de )钙(gài )元(🌗)素的聚(jù )集(🐙)和土(🐐)壤性(🏤)质(🥎)的碱化土壤中(🔛)的元素按照人们的(de )日常饮水食(shí )物食物(🎗)摄取(💍)泄入人体引响人(📯)体的(🤢)健康(🍝)食醋(🐉)中的醋酸(suān )分子能溶(⛱)蚀钙元素平(🍍)衡(héng )的人体的酸碱(🏛)度

2水质矿(kuàng )化度较高不属于硬(🦎)水如果会导(🍢)致饮用硬水会造成肾结石发病率(lǜ )升高(🎽)医学(xué )证(zhèng )明你(nǐ )经常食用(🕚)醋品可(🎄)以不有效的缓(🏻)解或(huò )是避免结(🚿)石(🧠)的发生

3风沙较高兰(💆)州(🥜)是一(🐌)个(🅰)多(duō )风的城(🐒)市(shì )大风瞬息间(jiān )风速至少或将近170米秒平均(jun1 )每年有大风日113天不超(🛺)过约26天多会出现(xiàn )在每年(nián )的48月456三个月起(✂)码沙(🕧)尘暴每年(👉)常发生34次而空气中(zhōng )的浮(fú )尘对(duì )呼吸会再产生(🐧)一定(🚲)影(yǐng )响(xiǎng )偶尔会在(📄)室外活动会直(zhí )接吸收到空气中的粉尘颗(✌)粒(🔬)因此食醋有效(⏺)的减少体内钙(gài )的积(👨)累和没有了的碱性(🍝)物质

4拉面中的一种添加剂蓬灰的(🌒)主要成分是碳(tàn )酸钾在拉面里加了后也可以增(❔)强(✉)拉面的口感(💡)使拉面更筋蓬(péng )灰含强碱性强食醋中含(🕵)有大量的(de )醋(🌕)酸分子吃拉面时(shí )一并(bìng )加(☝)入醋能(📙)减(jiǎ(🛀)n )少蓬灰(🧐)的(🥓)酸性

西北人喜食辣有食兰州牛(niú )肉拉面不放(🚏)辣椒(🗿)不地(dì )道的(✒)吃法(📪)不(🦆)爱吃辣椒(🚟)是兰州人(rén )的一大(🚧)特点兰州(zhōu )人吃辣这个(Ⓜ)(gè )可以(🆕)和四(🛤)川人相可以媲美不过兰(lán )州(zhōu )人(♊)吃辣椒(⏲)的(👀)确与四川等地吃辣(là(🚖) )椒的受(shòu )地理环境影响(🏊)因(yīn )素有所不同大多(🥠)数一个地方无辣(là )不欢程(chéng )度和(🏚)辛辣食物指数即(🎤)辣椒中癸烯香(✔)(xiā(😻)ng )草胺(💏)花椒素胡椒碱和胡(🏓)椒脂(🏭)碱(🛁)入菜对口感再产(👎)生(📿)的差异

参照中国(🔘)财经经济出版社出(👳)书的(de )一套(🌋)中国菜谱(pǔ )做的统计数(shù )值(zhí )甘肃是(shì )北方(fāng )一个相对于辛辣(🐭)区腥(👿)辣指(zhǐ )数在26至(🏡)(zhì )15之(👌)间其(qí(🔂) )中甘(gā(📙)n )肃(🏫)河西也很(🥖)突(tū(⛏) )出关于爱吃辣的原(yuán )因大(dà )多数学者其实和当(dāng )地湿(shī )度(dù )关(guān )联尤(yóu )其是四(sì )川重庆贵州(🍢)毕竟辣(là )椒(🔇)能(néng )去湿(💇)健脾使湿气易被散溢对全国辣文化(😑)研究的学者蓝勇先(xiān )生怀(📓)疑人(🍎)们这对(🤬)辣椒的食(🚙)用(yòng )与年日照时(💠)数太阳(🦕)辐照(👁)量去(qù )相关(🍦)尤其是(💵)日照在1800小时以内的四川重庆(🕐)(qìng )贵州等地(dì )那说明过于(yú(😢) )辛辣区要(⏳)注意不流(liú(🖤) )行(háng )于太阳辐射偏少的地区

兰州(🐜)市日照(🕗)(zhào )时数你算算在2446小(xiǎo )时远(yuǎn )高于500四川等(🛠)地从全国的(🍋)日照时(🔚)数(👜)来说兰州为日照充(chōng )足太阳辐射量比较富(🕣)集度(💭)的(🥌)地方(fāng )因此兰(🌿)州人无(🔛)辣不欢(🙃)并非(🛹)毕竟日照时数和太阳辐(🐓)射量(🗡)的影响

1植被(💕)严重缺乏兰州东南(nán )面邻暖温带落(luò )叶阔叶林区西南邻(😔)青藏(cáng )高原高寒灌丛(🕞)草甸(👍)(diàn )区西北面是(🦁)温带(dà(👟)i )稀(🐣)疏(shū )灌(🎓)木半(bàn )灌木荒(🍸)漠北部和东北(📀)面(miàn )与亚(🎰)洲中部草原区内蒙古草原区相触本区降(🤦)水稀(💖)少(🥊)蒸发(fā )萎靡(🖱)利于植被生长倒致植被种类偏少这个(gè )可(kě )以才是食物的蔬菜和调(➡)料更是难得之物不必须具备我国东(🔻)南(nán )地(🆗)区极为丰(fē(🥏)ng )富的(😦)(de )菜品(🏾)和(🤛)样式因此辣(🥉)椒应该(🚡)是一个非(fēi )常(🍉)好(hǎo )的替(tì(🎐) )代品必须辣椒也(🌵)可(kě )以才是一个调(dià(🍍)o )料(♿)(liào )品可缓解(jiě )蔬菜珍(💑)贵味口单一弊(bì(👤) )端辣椒易于保存储(🐐)存时间久同(tóng )时满足的条件北方人口味重的特点

2空气干(🚱)(gàn )燥和冬季气温低兰州处于半(bàn )干旱区降水稀(xī )少蒸发萎靡空(kōng )气湿度(dù )较小气温(✊)随一定(🍖)高(🚻)度提高而(ér )慢慢的降低平流层平均气(💤)温直减率(🚎)为(⛴)(wéi )065摄氏100m即海拔每增强(📷)(qiáng )100m气温下(xià )降06535c兰州市海拔约(🧗)1520m按照气温直减(🏩)率计算(suà(👗)n )出兰州气温比沿海地区(qū )海拔将近(🥩)于0m低约10C除非(fēi )在酷暑难耐(nài )的(📑)夏季兰(lán )州平均气温依靠(kào )在20C500左(🥊)右兰(lán )州是避暑胜地冬季兰州受(🍥)西伯(🙈)利亚蒙(🛠)古高压压制气(qì )候寒冷比较(🚃)干(📩)(gàn )燥其实兰州的(🐡)气候特征为(wéi )比较干(🎐)燥和低温在这(🕳)(zhè )样的气候条件(🦏)下利(lì )于汗液(🎚)排出(🎃)来听从中医的理论排(🆗)(pái )汗(hàn )散热是身体排毒的一种(📢)同时排汗(hàn )散热有利于人体新陈代(🎋)谢的进(jìn )行长期性不排汗散热使皮肤一旦(♒)得到呼吸会(huì )使(🐽)影(🚊)响(🥣)新陈(🗾)(chén )代谢(👣)夏(👖)季吃辣椒催(👏)进汗(hàn )液排(✅)掉冬季尤其是早(❣)晨气温都很低来一(🛠)碗牛肉面加(jiā )些(xiē )辣椒(🎗)可以下降低温(🏬)对(🍀)身体的影响同时可食用(yòng )辣(👋)椒增加食欲不满足寒冷天气(👮)下的能量消(🖌)(xiāo )耗(🖲)这也兰州(zhōu )人早餐(cān )食用(😈)鸡蛋牛肉面的(🗑)(de )原因