北京罗装饰



• 1北京(😅)(jīng )罗装饰
• 2兰(🅿)州拉(lā )面有何特点

1北京(😃)罗装饰(shì )

2兰州(🦄)拉面有何特点

一兰州拉面的特(💕)点(🤔)

兰州拉(🎮)面被称一清二白三红四绿(📮)五黄五(🖖)大特点(diǎn )即牛肉汤色清气香(xiāng )萝卜片洁白(🕺)无暇(🆔)纯净辣(là )椒(jiā(⏲)o )油殷红色漂浮(fú )在半空中香菜蒜苗还(💒)新(xīn )鲜碧(bì )绿面条则柔嫩透黄(huá(🙂)ng )兰州拉面选料挑剔做工精细程序复杂等特点(♍)但是(shì )沙(🆎)县小吃可(🔷)以制作把(⛲)大量的(🥎)程序和工艺都(dōu )装在按(🐗)照(💝)计划准备中制作过(🌬)程已经采取流水线(⛳)可(👑)以保证了亲(qī(🎠)n )自来的(📙)速度从搓(🧑)面(miàn )到丢入锅中出锅加调(diào )料和肉端出绝(💇)大部(🕘)(bù )分时(🔻)间完(wá(✋)n )全控制在2分钟内一个熟(😍)练的掌握(wò )的拉面师傅每分(💈)钟这个可(🔛)以(yǐ )拉(🎴)面67份据(jù )统计兰州(zhōu )顾客可(kě )食用过(📄)(guò(📼) )程大多数(🏀)不(bú(🥏) )达到10分(🐜)钟兰州拉面美味便(biàn )宜货营养(yǎng )便捷(jié )快速是快餐文化中的(de )典范

二兰州(🗾)拉(📂)面与自然(⏰)环境

兰州市处于中国版(bǎn )图的几何中心(xīn )北纬(wěi )3603东经10350居黄(⬅)土高原(✝)的西部(㊗)是我国(🌧)地形第一阶(🏡)梯青藏高(📐)原(🥞)向第二阶梯黄土高(🔁)原的(😜)过渡(🛏)地区

兰州地属温带大陆性季风气候区(qū )年平均(💘)降水(shuǐ )量3278年平均气(qì )温112全年(✅)(niá(🌱)n )日照时(🤹)数(✋)换算(🎉)下来2446小时无(wú )霜期180天左(🍁)(zuǒ )右吧地形上山(🛣)(shān )川两色沟谷纵(🤒)横相对(duì )高(🏾)差大大部分地(dì(🏁) )区(🐺)又被黄土覆盖植被稀少气候干(🛴)燥各地气温(🗨)和地温的日较差年较(🙎)差都太(tài )大据统计兰州地区(qū )各地一月气温最低在9168互(hù )相(🕶)七月更高(gāo )在184222互相(😕)气温(🥟)的年较差为(wéi )265298

兰州市是是是的过渡地带东部是富饶的关中平(🥏)原和黄(🦐)土高原是中(🤸)华民族(zú )开(🛄)发国唯(wéi )二的农垦(🌸)区具有久远(🐔)的历史的农耕文化面粉这个可以从黄土高(🍧)原和关中平原农垦(kěn )区能得到供给(gěi )北(🍐)部(🕓)和西南部为(🐰)内蒙古高(👰)原和青藏高原是开阔的畜(chù )牧区牛肉也可(kě )以从(🦐)青海(💸)西藏新疆内蒙古(🏰)和甘南牧(🏪)区我得到供给(🐊)充(🙁)分兰州市本身由深到(🧟)浅(qiǎn )性质(🐧)的地理环境决(🐭)定了(le )兰州的饮(yǐn )食文化更注重两区域的特(🐹)征(♒)(zhēng )也(yě )打响了名号了兰州拉面文化(⛷)的形成风格和特(tè )点(diǎn )

三兰(lá(🔕)n )州拉面与人(🔖)文环(⏳)境

兰州始建于明朝(chá(🐭)o )于公元(🦖)前86年(🐅)名为金城意(🛄)为金城(chéng )汤池因军事需(😄)要而(🎍)设立自古以来是一个重要的军事据(🥃)点建国(🗝)后(🔝)兰州军区也建在此(🚲)(cǐ )处兰州居民(mín )多为战争移民(🛹)(mí(👐)n )从明(míng )清又开始兰(lá(🤧)n )州(📜)便(🕷)不能形(😍)成(🍕)为汉回(🤲)藏蒙等(🤟)多民族聚居(🐠)的格局新(🕦)中国成立以后(hòu )以后由于国家政治(🕎)(zhì(🗃) )环(🍦)(huán )境(💽)的影(🦖)响及重点发展中内陆城市工(🏤)业的(📐)政(zhèng )策从(⛓)全国各地(👩)不同职业不同民族的建设人才回到兰州使(shǐ )兰(💊)州人(rén )口(kǒu )结构变得复杂(🖱)化(huà(🎩) )人口结(⬛)构复(💶)杂(🔤)性具体(🤵)的要求(🔌)饮食文化具(jù )高大同的性质(🥗)即能适合我不(🏿)知(😩)从(💇)何而来不(🖊)同区域(🔛)的(de )人群(⛩)的(🐳)口味又能适应当地的(de )自然环境在内民族风俗(♊)习惯一百(💞)多(🏖)年来(🚐)兰(lán )州(🏬)拉面才是一种面向(🌧)大(👪)众的(de )经营性小吃具有价格便宜量(liàng )大味足食(shí(🍞) )用方(fā(🕒)ng )便最为(wéi )适宜(yí(🦍) )的人群广等优点符(🐥)合国家规(guī )定了当地的经济(👈)水(🎦)平民(🏌)族宗教气(🍰)候条件饮食结(jié )构也能满足不(🦎)同类型人群的(💗)(de )需(🌲)要在兰州有兰州人(rén )三(🔲)天不来个牛(niú )大(🔕)碗就(🕊)阴(🌯)火(huǒ )难捺(nà )的说法因(🔇)此(cǐ )牛肉(🎣)面的出现又是兰州(zhōu )饮食历(lì )史的选(xuǎn )择

四兰州拉面(🌨)的(de )饮食(shí )习俗

兰(lán )州人爱食面(📞)汤不仅是毕(bì )竟味(🥀)道(dào )鲜美并且(📢)也(🥓)真包含一定(🏘)的环境(🥗)因素兰州气候(👅)干(🦅)燥多(🥪)风(fē(🛬)ng )人体水分(fèn )消耗(🌊)(hào )大且(🕑)饭(fàn )菜中蔬菜比(😍)重(🔞)(chó(💱)ng )少凭(🧞)借盐(yán )醋辣相佐口(kǒ(🏧)u )味很(📠)明显偏重从(👖)生理上是需(🌆)要(😯)大量(🕕)水(shuǐ )分的(de )补(🌹)充这(🕟)样的(🍪)话就可以养成(🐰)了当地人钟爱面汤的(🚵)(de )习俗(🥇)

提起嗜酸人们(🎹)可能会突然想起(qǐ )山西人兰州人(rén )也有同样(😅)的爱好(hǎo )进入到兰州一(🈁)家普通(🎺)地的拉面馆都(dōu )会看见餐桌上(😠)放着一个会(huì )增大(dà )的瓷壶里面盛满醋比外地(😫)的(✨)盛(📤)醋器皿(mǐ(🎒)n )大的多可以看出兰州对醋品的喜爱

1食(🗃)醋是一种常用(yòng )的酸味调料其(🎺)主要成分为醋酸不过兰州人爱食醋(⛸)品与当地环境是分不开的兰州土(🍫)壤的(🚈)pH值(zhí )偏底土(🚹)壤(🍽)中(zhō(🐋)ng )的钙元素的聚集和(😈)土(🛂)壤性(xì(🖍)ng )质的碱化土(🖲)壤(🛐)中的(🐝)元素按(🍀)照人们的日常饮水食物食物摄取泄入(🚻)(rù )人(❣)体引响人体的健康(🥦)食醋中的(de )醋酸分(fèn )子(🛢)能(🤹)溶蚀(🅾)钙元素平衡的人体的酸碱度

2水质矿化度较(🖤)高不(bú )属于硬(🎼)水如(🐵)果(guǒ(❕) )会导致饮(🚃)用硬水会造成肾结石发病率升高(📦)医学证明你经常食用醋(🔏)品可(kě )以不有(🍟)效的缓解(🛩)或(huò )是避免结石的发生

3风沙较(🦐)(jià(🍋)o )高(gāo )兰州(😸)(zhōu )是一个多风的(🙏)城市大风(🤹)(fēng )瞬息间(🌔)风速至少或将近170米秒(🍷)平(🐢)均每(mě(💄)i )年有大风(🥪)日(🌦)113天不超(chāo )过约26天多会出现在每年的48月456三(👥)个(🔯)月起码沙尘暴每年(🔌)常发生34次而空气中(🈚)的浮(🔟)尘对呼(🛍)吸会再产(💤)生一(🔬)定影(🎃)响(xiǎng )偶尔会在室外活动会(huì )直接吸收(🕔)到(🈷)(dà(😖)o )空气中(🏺)(zhōng )的粉尘颗(🍧)粒(🤪)(lì )因此食醋有(yǒu )效(👗)的减少体内(👐)(nèi )钙的积累和(🦁)没有了(♐)(le )的碱性物质(zhì )

4拉面中的一(🌓)种添加剂蓬(👌)灰的主要成分是碳(😀)酸(suā(🔈)n )钾在拉(lā )面(🍖)里加(💤)了后也(🍑)可以增强拉面的口(kǒu )感使拉面更筋蓬灰含强碱(jiǎn )性(xìng )强食醋中含有(yǒu )大量的醋酸分(🤱)子吃(🕛)拉(lā )面时一(🔅)并(bìng )加(🌾)(jiā )入醋能减少蓬灰的(de )酸(suān )性

西(🎸)北人(❕)喜食辣有食兰(lán )州牛肉拉面不放辣椒(🕕)不地道的吃法(💮)不爱吃辣椒是兰州人的一大特点兰州(😃)人吃(🙃)(chī )辣这个(🍍)可以和四(🚤)川人相可(📉)以媲(pì )美不(🈶)过兰州人吃辣椒的确与四川等(🛂)(dě(🔂)ng )地吃辣椒的受(shò(🏓)u )地(🧚)理环境影响因(yīn )素有所不同大多(🙎)数一个地方无(wú )辣不欢程度和(🚡)辛辣食物指数即辣椒(jiāo )中癸烯香(xiāng )草胺(🕒)花椒素胡(🔞)椒碱和胡椒脂碱入菜对(duì )口(🍺)感再产(chǎn )生的差异

参照中国(🙁)财经经济出版社出书的(👏)一(🤗)套中国菜谱做的(🕴)(de )统计数(🏏)值甘肃(🅿)是北方(✡)一个相对(🚚)于辛辣(⏸)区腥辣指数(🚂)在26至15之间其中甘肃河西也很突出(chū )关(🤘)于(yú )爱吃辣的(🤯)原(🐱)因大(dà )多数学者其实和当地湿度关联(lián )尤其是四川重庆贵州毕竟(jìng )辣椒能(🗣)去湿(shī )健脾使湿(shī )气(🌔)易被散溢(🥊)对全(quán )国辣文化(🌍)研(yán )究的学者蓝勇先(👷)生(🍥)怀疑人们这对辣(🐮)椒的食用与年日(🔉)照(🖍)(zhào )时数太阳辐(⚡)照量去相关尤其是日(rì )照在1800小时(shí )以内的四(🏧)川重庆贵州(zhōu )等(♑)地那说明(🈷)过于辛辣区要注(zhù(🦈) )意(❤)不流行(🎿)于太阳辐射偏少(💃)的(de )地(dì )区

兰州市日(rì )照(🥤)时(🏥)数你算(🏵)算在(💨)2446小时远高(🧞)于500四川等地(⏰)(dì )从全国的日照时数来说兰州为日照(🕷)充足(📕)太阳辐射量比较富集度的地方因此(🚥)兰(🕧)州人无辣(là )不欢并非毕竟(jìng )日(rì )照时(👦)数和太阳辐射(🦇)量的影响

1植被严重缺乏兰州东南(💲)面邻暖(👴)(nuǎn )温带落叶阔叶(yè )林(🤳)区西南邻(lín )青藏高原高(🚶)(gāo )寒(hán )灌丛草甸区西北面(🏑)是温带稀疏灌(guàn )木半灌木荒漠(mò )北部和东北(🎗)面与(👕)亚(⏰)洲中部草(🍕)原区内(nè(🅾)i )蒙(🚘)古草(cǎ(😮)o )原区(qū )相(xià(⏱)ng )触(🆘)本(běn )区降水稀少蒸(zhēng )发萎靡利于植(🌥)被(bèi )生(shē(🌤)ng )长倒致植被(🎂)种类偏(🎽)少这个(gè )可以才是食(🕋)物的蔬菜和(hé(🛂) )调料更是难得之物不必(🧡)(bì(🍫) )须具备我(wǒ )国东南地区(qū )极为丰富的(🗯)菜品(💸)和(🛢)样式因此辣椒应该是一个非常(chá(💻)ng )好(🏁)(hǎo )的替代品(pǐ(⛱)n )必须辣椒(jiāo )也(yě )可以才是一个调(diào )料品(🛰)可(🏽)缓解(jiě )蔬菜珍贵(🛁)味口单(🚙)一弊端辣椒(🏧)易(yì )于保存(cún )储存(cún )时间久(🖼)同时满足的条(🎨)件(jiàn )北方人口味重(🗿)的特点

2空(kōng )气干(gà(👊)n )燥和冬(🦄)季气(🐽)温低(dī(👬) )兰州处(✏)于半干旱区降(jiàng )水(🕒)稀少蒸发(⌛)萎(wěi )靡空气湿度(dù )较小气(🌗)温随(🌋)一定(🧝)高(🍝)度(dù )提高而慢慢的降低(dī )平流层(🌛)平均气温直减率为065摄氏100m即(jí(🧟) )海拔每增强100m气(🔅)温(wēn )下降06535c兰州市海拔约(🌓)1520m按照气温直减率计算(🔐)(suàn )出(🚕)兰州气温(wēn )比沿(👖)海地区海拔将近(jìn )于(yú )0m低(🐦)约(🚚)10C除非在酷暑(shǔ )难(nán )耐的(🐝)夏(🛩)季(👤)兰州平(Ⓜ)(píng )均气温依靠在20C500左右兰(🕦)(lán )州(🆒)是避(🦔)暑胜(shèng )地冬季兰州(zhōu )受西(🌛)伯利(🌄)亚(🚽)蒙古高压压制(⛎)气候寒(hán )冷比较(📼)干(🧣)燥其实兰州的(🐯)气候特征为比较干燥和低温在这样的气候条(👠)件下利(🆚)于汗(hàn )液排出(chū )来听从中医的理论排(🌀)汗(🍂)散(🆎)(sàn )热是身体排(pái )毒的一种同时排(🎳)汗散热有利于人体新陈代谢的进行长期性不排汗散(sà(🤞)n )热使(shǐ )皮(pí )肤一(yī )旦得到呼(🅿)吸会使影响新陈代谢夏季吃辣(🗑)椒催进汗液(🕢)(yè )排掉冬季(jì )尤其(⚪)是(shì(🕌) )早晨气(🥨)温都很低来一碗牛肉面(🗺)加些辣椒可(kě )以下降(👎)低温(⏺)对身体的影响同时(🔘)可食用辣椒增(zēng )加食(🏇)欲不满足寒冷(lěng )天气下的能量消耗这也兰州人(rén )早餐食用鸡(😝)蛋(🗡)牛肉(👰)面的(🛋)(de )原因(🍂)