苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(sū )州酱油河虾(🥔)的做法(🛍)
原料
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河虾500克(🧝)
精制盐7克
食用碱5克
干淀粉3克
小葱2株(💐)
植物油75300毫升
湿淀粉5克
蛋清(🐔)半只
1将河虾巨细靡遗剥去外(wài )壳皮拿(🈂)出净鲜肉(🌪)放入碗中(👘)洗净
2滤干虾仁放入碗中(📮)参加5克(🧠)精(jī(📀)ng )制(🏊)盐5克食用碱浸(jìn )泡(pào )15分钟后(⛽)冲几(📅)次水可(🥢)以去掉碱味
3将(👫)冲水后的(📺)虾(😋)仁控干水(🛎)分(fèn )加2克盐(❣)1只鸡(jī )蛋清和干淀粉(fěn )搅拌均(🍽)匀再后放放冰(🏍)箱(👔)冷(🕟)藏10分(fè(😱)n )钟(🕊)以内(nèi )
4炒(chǎo )锅中放(🔁)油(📹)实耗50毫升(shēng )加热至温热约3成热调成中小火放入(rù )虾仁滑油至颜色(sè )变白(bái )捞出(♐)沥干控油备用
5炒(🦁)锅留底油(🌖)中火加热至5成热时加入葱段干炒出香(😐)味
6放入虾(🦕)仁翻(😘)炒也可以加少许鸡粉炒匀后(📷)淋入少许水淀(💔)粉水勾(🕍)芡再试一下
7装(🎴)入盘(pán )中上桌孕妇食(🦓)用
8美味(wèi )又(yò(🖲)u )好吃的河(hé )虾仁腌方法成功开吃
苏州有什么好吃的
苏州好吃啊的有(🦂)一昆山奥灶面
中国(🌊)十大面条之一的奥灶(zào )面是昆山的一道主(🛍)食其通(👚)常的特点是面汤鲜(📎)美(🍀)主要原(🔪)料是用青鱼的鱼鳞鱼(yú )鳃鱼(🛑)肉(💲)鱼的搅碎后精心熬制面条也(✴)相(❣)当绵劲有嚼(🀄)劲(🕊)苏州人对吃确实很执着也(🏳)(yě )很讲(💳)究(😤)有地(🕙)(dì )方特色(🏦)的专业(🕌)名词重青免青款汤(tāng )紧汤(🔡)等(děng )
二鲜肉月饼
苏州的(🙎)鲜肉月饼肉(🧡)(ròu )质紧致肉汁(zhī )鲜美但他那样的手艺是(shì )苏(🎓)州(⏯)独特色彩肉汁侵蚀(shí )在(zài )月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一口非(🌅)常行(🍃)最简形矩阵(🏨)逢(féng )节(jiē(😝) )月饼(bǐ(🏢)ng )季老苏州我总是会排着细长(🌖)队(⛪)等新鲜的月饼正式(shì(🧜) )出(♐)炉(💞)代(🔇)表胥(🛐)城肉月饼(bǐng )
三苏(👔)州糕(gāo )团
苏州糕(🥀)团也(🚐)老苏州最爱的点心之一(💞)世世(shì )代(🈷)代(dài )流传现(🕍)在很乐意手工(🤨)(gōng )做糕团的手(🛸)艺人比(🌑)较少了(le )但它(tā )早就融入到苏(💂)州人(rén )的骨子里无论是逢(féng )年过节(jiē )都会有可以购买(🔒)的习惯它一年四(sì )季都有吧(🏮)相同的应景花(huā )样(🆒)口味酥(🉐)软甜糯虽粘却不黏牙代表猪油膏
四枫镇大面
枫镇(zhèn )大面被誉为苏州最难(nán )做最精(👞)(jī(🙄)ng )细(🍮)最鲜甜的(de )面条也苏(🚰)州(👧)(zhōu )的(♒)特色(🛩)名点面汤分为(⛺)红汤和(hé )白汤面汤鲜美是由(♎)肉骨头(🎚)黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤(🌴)(tāng )每家(jiā )的秘方都神态各异苏州(🤗)人都讲究大清早敢头汤(🏃)面这是对生(🚪)活的态度(dù )
五紧酵(🏂)馒头
紧酵馒头以鲜(🚕)肉(🥦)为内馅(🐋)在(🌙)油炸(😛)后制而成口感外脆内软肉汁(zhī(📄) )多而(🎒)肉(🌩)嫩确(🐠)实是老(lǎo )苏州最(zuì )爱的美食之一(🖲)
六卤(🥍)汁(zhī(🎟) )豆(dòu )腐干
卤汁(🚩)豆腐干(gàn )是(💋)苏著名的民间小吃(chī )口味偏(piā(👂)n )甜又是热爱甜的食(🍦)物(🧙)的苏州(zhōu )特(🈯)色的味(wèi )道代表(🍿)浸浸豆腐干
七(🏏)豆沙糖粥(zhōu )
笃笃笃卖糖粥(🍓)(zhōu )剧(🗄)烈(😇)我们从出生(👆)长大的童谣是你是什(🐨)么(🏜)苏州人(📚)童(🏡)年(nián )的味道它是用红糖(táng )和糯米伴着豆(dòu )沙一起煮制而成口味甜却不腻这(zhè(🏇) )种吃粥习俗(⛵)在苏州已经(🔥)有一千多(🍩)年的历史(🛎)了(🦎)
八苏(🤬)式蜜(🍭)饯
每(měi )次(🙍)来偶然(👅)路过都(💬)会在苏州蜜(mì )饯厂公然采(cǎi )购(😩)人员苏州人实在是太爱吃甜(tián )品(pǐn )了(🎡)蜜饯(🏇)是(shì )苏(💊)(sū )州的(🆖)特(📳)色小吃(💵)另(⏯)外以前的宫廷美食(🦑)现在(zà(😫)i )也早(zǎo )足迹遍布(bù )全(👺)国受百姓(📜)爱戴喜(xǐ )爱
九蟹壳(🎮)黄
苏州蟹壳(🤟)黄(huáng )形状像蟹(🌿)壳颜色(sè(😩) )金黄一层膜的芝麻(🏼)(má )焦香四(🤭)溢酥脆的外壳咬一(yī )口满嘴留(liú )香有咸甜(🚈)两(liǎng )种口(📦)味
十(shí )苏式糖果
苏式糖(🔦)果缘(🛎)于清代在全国全是有名的苏式糖果(🔤)是选用天然植物果(🎷)料和花(huā )料对(duì )付(🥢)(fù(🍿) )麦(🍗)芽(yá )糖和(hé )白糖(táng )制作而成(🚫)全部糖果都(🌄)配料(🚖)天然但是(shì )制作(zuò )工艺(❄)考究种类(♋)丰(fēng )富最有特色老祖松子糖和(🕜)杏(👯)糖
苏州海(👱)平(🧔)面(miàn )高(🕊)(gāo )度(dù )多少(🗽)米
苏州平均海拔34米(🌽)500左右苏州(🚿)地(🥙)势(🕕)低(dī )平平原占总(🎖)面积的55苏州(💗)分别直属中央于两个(gè )一(🎞)级(😰)的自然地理区长江三角洲(🏽)平(píng )原(💶)地(dì )区(🦗)和太(🏡)湖平原地区(🙈)分属于4个二(🎿)级(🔅)(jí )自然区沿江平原沙洲区苏锡平原区(qū )太(😕)湖及湖滨(👛)丘陵区阳(💡)澄(chéng )淀泖低(dī(📋) )地(dì )区地貌特征以平缓平原为上全市的地势低平(píng )自(💫)西向东很(hěn )缓(👠)慢(👜)(màn )倾斜平原的海拔(🉐)高度34米阳澄湖(hú )和吴江一带仅2米以内(nèi )
苏州位处中(zhōng )国华东地区江苏(sū(🌽) )东南部长三角中(zhōng )部是(😦)扬子(🧤)江城市(shì )群(qún )有用(💅)(yòng )组成部分(🖲)东傍(bàng )上海南接浙江西抱(🐡)太湖北依长(💬)江苏州属亚热带(♊)(dài )季风海洋性气候四季(jì )分明雨(yǔ(🏜) )量充沛(🌹)种植水稻小麦油菜(🖐)品质上佳(🐯)棉花蚕(✉)桑林果特产有碧螺春(🎁)茶(chá )叶(🚈)长江刀鱼太湖银鱼(yú )阳澄湖(hú )大闸(🏙)(zhá )蟹等
苏州必吃十大名(🌳)吃
1昆山奥灶面中(➿)国十(shí )大面条中(zhōng )国地(dì )域十(📅)(shí )大(🔙)名(🚯)(míng )小吃奥灶面中国十大面条之一是江苏省(🤜)昆山(🤔)市的悠久(💶)的传统面(🌰)食小吃之一一类苏菜(cài )系都(⤴)是苏(🤛)州著名(míng )的特色小吃到昆山(shān )乘(🦅)(ché(🈵)ng )船游(🆚)玉峰山人们(🛺)总要去奥灶馆慢(màn )慢品尝一碗奥灶面(👈)奥(🤫)灶面以红油爆(bào )鱼面和(🌜)白汤(tāng )卤鸭面极(🌷)其(qí )很著名(🎨)其(🔆)(qí )做法是用(🚖)(yò(👧)ng )青鱼的(de )鱼鳞(lín )鱼鳃(sāi )鱼(🌄)肉鱼(yú )的粘液煎煮而成所以味道(🤼)鲜美可口(⛄)十(⏹)分如果你是只(🌆)是(💡)相对而言(yán )浇头(🏓)有制作考究(🙊)爆鱼一(yī )律(🎢)用青(🦍)鱼制(zhì )作卤(🕰)(lǔ )鸭则以昆山(shān )大麻鸭(yā )用老汤烧煮故肥而不腻奥(🧓)灶面更是被(🐝)中国烹饪协会(🚕)评为江苏省的中国(🤤)(guó )地域十(shí(💝) )大名吃奥灶面特(tè(🌰) )别以昆山奥灶面馆(🍥)胥(🚐)城大(🙍)(dà )厦制(📜)作地(😭)都很便(👽)(biàn )宜又好
2苏式鲜肉(😔)月饼
中国地域十大名小(xiǎo )吃苏式(shì )鲜(🌵)肉月饼(🤶)是(📹)由苏式(🎂)月饼是江南一带的地方现代名点(diǎ(🔝)n )确实是苏州著(👲)(zhe )名的传统糕点小吃苏(🏞)式月饼用小麦粉(🌇)饴糖食用植物油或猪油水等(😼)制皮用小麦粉(🔕)食(🗯)用植物(wù )油或(huò )猪油制酥(sū )经制酥(💄)皮包馅成形焙(📉)烤(kǎo )工艺加(jiā )工(🏅)而成外(wài )皮酥(💝)脆而粉(fěn )饱满的(🐤)肉汁慢慢渗透其(🚫)(qí )间(😰)更是一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会评为(wéi )江苏省的中国(guó )地域十大名小(xiǎ(📣)o )吃苏式(⬇)(shì )鲜肉月饼尤(🚦)(yóu )其(🔐)(qí )以胥城(chéng )鲜肉月(🙋)饼和稻香村鲜肉(🐪)月饼比较有名(mí(🚽)ng )
3苏州糕团(tuán )
中国(guó )地域(yù )十(🛄)大(dà )经(❤)典(🙂)小吃国家地理标志保(💊)护产品苏(💘)(sū )州糕团(🕗)即苏(sū(😻) )式糕团为(🚽)苏州糕(🏎)点(diǎn )的(de )统称(chēng )是(shì )苏州著(🈯)名的(de )传统(🏡)糕点(👻)苏州著(🌂)(zhe )名的糕点有梅花糕海(hǎi )棠糕葱猪油糕猪油年糕(🔛)金(💗)钱方糕松(🎗)子黄千糕云片(piàn )糕其(qí )他苏(sū )州糕(🚽)团更何(🔔)况(kuàng )以黄(huáng )天(tiān )源牌的苏州(🐿)糕团(👐)极其世(🌰)界著(🎱)名黄天源牌(🎃)制作(zuò )的糕团有近200年历(lì )史(shǐ )包涵时令特色糕团玫瑰(guī(📵) )大方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒(chǎo )肉(🍟)团(tuán )双(shuāng )馅(📖)团等(🔐)三百余种最具特(📅)(tè )色的(🤮)那就是时(🏩)令(⚡)特(⏪)(tè(😖) )色(🚿)糕(gā(🐞)o )团一月闹元宵(xiā(👑)o )二(🙄)月背(🧤)(bèi )后(📫)撑腰糕(gāo )三(🆎)月清明团四月神仙(🥜)糕五(wǔ )月端午粽(zòng )六(⛴)月谢灶团(tuán )七(😄)月(🕧)豇(💄)豆(📽)糕八月(yuè(😎) )食糍团九月(♊)重阳糕十月南瓜团十一月冬至团十二(🍜)(èr )月糖年糕黄天源(🤴)的苏州糕(🍐)团被中国(guó )烹饪协会评为江苏省(🕍)的(🐬)中国(🌐)地域十大名(🙈)(míng )小吃
4枫镇大面枫镇大面(mià(👾)n )是江苏枫镇特色(🎨)名点因(🎋)调味时(🕐)不需(xū )要酱油汤汁(🍖)微博(🍁)澄清故称白汤大面又是(🏈)苏州(🥔)著名的传(🤮)统面食小(🍨)吃枫镇(zhèn )大面制作历史已近200多(duō )年历史相传乾隆下江(jiāng )南景(jǐ(🎴)ng )点游玩寒山寺后(🚝)偶(🎆)然路过枫桥品尝此(cǐ(🧜) )面后(🗂)赞誉(yù )并御(🏧)封枫(fēng )镇白(bái )汤大肉面数(🐟)百年间枫(fēng )镇大面便美名远(🧢)扬为世人所(🎬)熟知枫镇大面被(👖)誉(😻)为(📜)(wé(🛌)i )苏州最(zuì )难做最精(🚬)密细致最鲜香(📉)的面要区分质优(yōu )五花肉在褪毛刷洗等一这款步骤加(💊)佐料(🏴)放(🕊)入(🐧)锅中焖4个半小时才(🔲)能起锅(guō(🚕) )汤头(🍹)则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉(🏋)虾脑等(🍋)多种鲜味煮(zhǔ )制而成(🏺)其口感鲜美异常焖肉入口(📋)(kǒu )即化
5赵小熙冰糖葫芦(🌖)
赵小熙盒装小串冰糖(👜)葫芦原(yuán )创古风者让酸甜滋味一(yī )年四季陪伴(🚲)你(nǐ )
冰糖葫(🥎)芦以(yǐ )及中国著名小吃盛载着厚重(🕛)的传统文化(🔶)也(💢)念想着许(🤝)多人酸甜味道(dào )的童(tóng )年回(👘)忆(💽)赵(🤭)小熙始终致力于基(jī )于传统与潮流的碰撞(zhuàng )探索它冰糖葫芦的一些很有可(🎖)能让(ràng )更大(👷)人重新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色(😽)小吃(chī(🥫) )焕发生(🗾)机(jī )出(🏗)(chū(👜) )新的生命力
6卤汁豆腐干(🏍)
国家地理标(biāo )志(zhì(🚸) )保护产品卤汁豆腐(🎗)干是(shì )江苏苏州(🐆)著(🐁)(zhe )名的传(⛵)统美(měi )食一直(🆔)并无(🔟)将近八十多年的(de )历史创始人是生产出来津津牌卤(👝)(lǔ )汁豆腐(👽)干的苏州食品厂(💧)因其前身为老津津牛肉(ròu )工场(🐷)开怀牌卤汁(zhī )豆腐(🆘)干由此得名(míng )开怀(💘)牌卤(⏩)(lǔ )汁豆(dò(🚦)u )腐(🧖)干精选上(🤔)好原(🐾)料配以(yǐ )优质辅料建议使用民间技法和先进工(📂)艺加工生(shē(🧐)ng )产(🦋)而成(🐕)卤汁十(🎏)分丰富吃口弹牙软糯(🥊)价格适中(🛋)风(fēng )味独特
7糖粥
糖粥也叫(🎫)红豆粥(⬅)是(🔌)用红糖和小米(🌂)煮成其口感丝滑汤(🈚)汁粘稠味道清甜(🕔)是江苏苏州(🧢)著名(🚹)的特(🚈)色小吃(chī(🤾) )糖粥又是苏(🧥)州一(⬅)种冬至(🎈)节令小吃冬(❓)至(🚪)(zhì )节苏州(🍒)有吃红豆粥的(🥥)(de )习(xí )俗现(🛋)今已近一千六(liù )百多年历史苏州(zhōu )的红豆粥变得异(💝)常(🎳)精致细腻红豆和粥分开而做有红云盖白雪之(🚨)美白米粥煮得相当的没到位不稀(🕹)不(🎨)稠粘糯(🎒)粘稠状(🍪)豆沙玉米糊(hú )糊香香甜甜不腻
8酒酿(niàng )饼
酒酿饼(👤)是江苏(⏫)苏(sū )州地方(fā(🍢)ng )民间名点也苏州(🌊)春季(jì )的时(🐓)令(🍎)点心最佳的(💊)(de )位置的慢慢品尝(chá(🌗)ng )时节是在清明前(qián )后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料制作而成外观和小月饼相象酒酿饼有(yǒ(🗳)u )荤素(sù )之分品(📌)种主(💰)要注意有(👔)玫瑰豆沙(🌟)薄荷(hé(🎸) )等(🍒)味酒(jiǔ )酿饼以热食为佳特点(diǎn )是甜(🌎)肥软韧(🗨)油润(💯)晶莹(yíng )透明色(sè )泽鲜艳滋味分(fèn )明(🍆)如果在春季到苏州游玩一定要品尝品(pǐn )尝刚要做(🐊)(zuò )的酒酿饼还也可以买(🐰)一些能(🕉)够让亲戚朋友酒酿饼尤以同万(🛩)兴怎么制作的酒(🚆)酿饼之一著名
9苏式蜜饯
苏式(shì )蜜饯是苏州市吴中区和相城(chéng )区的特色传统(📱)特色小吃(chī )有着悠久的历(🍒)史其制作(zuò )工艺独有味美(🏢)色鲜受(✖)百姓爱戴消费者的欢迎(🔁)也是苏州著(😌)名的零食小吃苏州怎么制作蜜(mì )饯(jiàn )的(de )历史可远(yuǎn )溯到三国(🍬)时代清(qīng )代是苏式(😡)蜜饯的鼎(dǐng )盛时(🗿)期其(qí )中以张(🕹)祥(😊)(xiáng )丰之(🦏)一(😕)比较著名民风剽悍是宫廷(tíng )食品苏式蜜(mì )饯(jià(🐲)n )2个装甲旅160多个(gè(🏷) )品种以金丝蜜枣(zǎo )鲜(😿)奶油话(🔟)梅金丝金桔白糖杨(🕍)梅(💆)九制(🤭)陈(🚜)皮中最比较著(👔)名苏式话(huà )梅的风味是甜(🌛)中带酸口含一粒爽口(kǒu )生(shēng )津但是细(😙)细的品味久最(zuì )受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么(me )制作而成(🥠)的苏(🌗)桔饼和金桔饼桔香浓(🗼)郁味甜爽口具有开胃避免(🏛)咳嗽功能(💑)
10苏州蟹壳黄
蟹壳黄民间(🌰)俗称小麻(má )糕(🍀)因其烤的后(💶)一面鼓涨颇像(xiàng )螃蟹的壳而(🍳)得(dé )名是(🐉)江(jiāng )浙沪(🗡)一带的特色小吃(⛓)(chī )之一常与大(dà )麻糕(🍙)红色搭配作(🦐)礼品用在苏州(🍳)很流行都是苏(🧒)州(🥃)著名的(🏧)特色(✍)小吃之一其特(😨)点是形似蟹(xiè )壳(ké )色呈(chéng )金黄油多不腻香脆酥(sū )松糖(🦋)馅甜(😱)醇咸馅肉鲜苏(sū(🚞) )州蟹(xiè )壳黄主要注意分为咸甜两种当然了老(lǎo )苏(🐵)(sū )州最爱的是咸味蟹壳黄苏(👒)(sū(⏭) )州蟹壳(❌)黄(⛹)做(🏷)法类似(🌜)于海派蟹(xiè )壳黄(🦋)咸味蟹壳黄以猪肉(✈)丁偏于软腻的(🔘)苏式肉(😛)松和(😽)细腻(✡)柔滑(🕎)的(🗳)台(tái )式肉松(🎖)调(diào )和在一起那就是软中带脆的单双层(👆)口感(gǎn )一并加入猪板油葱花火腿食用(yòng )油相当味道鲜美
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