北京罗装饰

(🍉)

• 1北京(🛂)罗(luó(🐼) )装饰
• 2兰州(zhōu )拉面有何特点

1北(běi )京(jīng )罗装饰

2兰(lán )州拉面有何特(🗑)点

一兰州拉面的特点

兰州拉(lā )面被(💑)称(chēng )一(🥕)清二白三红四绿五(wǔ )黄五(⛱)大特点即牛(🦔)肉汤(tāng )色清气香(xiāng )萝卜片洁白(🍼)无暇纯净辣椒(💿)(jiāo )油殷红色漂(📔)浮在半(bàn )空中(🕑)香(xiāng )菜蒜苗还新(xīn )鲜(xiān )碧绿面条则柔嫩透黄兰(lán )州拉面选料(lià(👕)o )挑(🎠)剔做工精细(🔷)程序(xù )复杂(zá )等特(😔)点但是沙(🔊)县(😮)小(xiǎo )吃可(🐴)以制作把大量(👅)的(🛐)程(😧)序和工艺(🍓)都装在按照计划准备(⤵)中制作过(🍚)程已经(🙄)采取流水(shuǐ )线可以保证了亲自(zì )来的速(🌜)(sù )度(🚠)从(🗣)搓面到丢入锅中出锅加调料和肉端(😁)出绝大部分时(shí )间完全控制在2分钟内(🚱)一个熟(shú )练的掌(🥣)握的拉(lā )面师傅每分钟这个可以拉面67份据统计兰(lán )州顾(😃)(gù )客可食用过(guò )程(🌾)(chéng )大多数(🚖)不达到(🙌)10分钟兰州拉面美味便宜货营养便捷快(💚)(kuài )速是快餐文化中的典范

二兰州拉面与自(zì )然(rán )环(🚩)境

兰州市处于中国版图的几何中心北纬3603东经10350居黄(huá(💁)ng )土高原(🆎)的西部是我国地形(💘)第一阶梯青藏高原向第二阶梯黄土高原的过渡地区(qū )

兰州地属温带大陆性季(jì )风气候区(qū(📿) )年(nián )平均降水(🌭)量3278年(nián )平均气(😬)温(wē(🛬)n )112全年日照时数(🐢)换(🌅)算下来2446小时无(🌟)(wú )霜期180天左右吧(ba )地(dì )形上山(shān )川两色沟谷纵横相(🌖)对高差大(🦇)(dà )大(dà )部分地区(🌙)又(yòu )被黄土覆盖植被(🔥)稀少气(⏭)候干(🥤)燥各地气温和地温(wēn )的日较差年较差都太大(🐬)(dà )据统计(🌷)兰州(🐗)地区各地(❗)一月(🥣)(yuè )气温最低在9168互(👀)相七(🧙)月更高在184222互相(🚸)气温的(de )年较差为265298

兰州(📪)市(💜)是是是的过渡地带东(🍹)部是富饶的关中平原和(🐟)黄土高原是中华民(🧒)族开发(🕢)国(🤹)唯二(èr )的农(💬)垦区(qū )具有久远的(🧛)历史的农(👽)耕文化面(🎠)粉这个可(kě )以从(cóng )黄土(tǔ )高原(🧡)和关中(🌱)平原农垦区能得到(🏧)供给北部和西南部为内蒙古高原和(🕖)青藏高原是开阔的畜(🕕)牧区牛肉也可以(yǐ )从(🔶)青(🕙)海西藏新疆(🉑)内蒙古和甘南(nán )牧区我得(dé )到(🌡)供给充(🕣)分兰州市本(🛢)身由深到浅性质的地(🏬)理环境决定了兰州的饮食文化更注重(😉)(chóng )两区(🎫)域(🥦)的(📄)(de )特征(😉)也打响了名(🍃)号(hào )了兰州拉面文化的形(xíng )成风格和特点

三兰州拉面与人文环境

兰(lán )州始建于明(mí(🍥)ng )朝于公元前(qián )86年名为(🚝)金城意为金城(chéng )汤池因军事需(🐹)要而(💻)设(🔉)立自古(🌖)以(👨)来是一个重要的(😘)军事(😼)据点建国后兰州军区也建在(🎇)此(📖)处(📼)兰州居(💮)民多(🔷)为战争移民(🏂)从明(mí(🍟)ng )清又开(😜)始兰(🏝)州便(biàn )不能(né(🚨)ng )形(xíng )成为汉回(huí )藏蒙等(🌨)多民(🌴)族(㊗)聚居的格局新(🗨)中国(👂)成立以后以后(hòu )由于(yú(⛪) )国(🕘)家政治环(🏖)境(jìng )的影响(xiǎng )及(jí(🌒) )重(chóng )点(🖲)发展中(💣)内陆(lù )城市工业(🐹)的(de )政策从全(🎦)国(✈)各地不同职业(yè )不同民族的建设人才回到兰州使兰州人口结构变得复杂化(huà )人口结构(🍷)复杂(🕗)性(😱)具体(tǐ )的要(yào )求饮食文化(😩)具高大同的性(🎍)质即能适合我不知从何而来(♿)不(🐾)同区(🖤)域(⛏)(yù )的(🌻)人群的(🤹)口(kǒu )味又能适应当地的自(🍴)然(🆔)环境(🌂)(jìng )在内(nèi )民族风俗(🤧)习惯一百(bǎi )多(♏)年来兰州拉面才是(shì )一种面向大众的经营性小(💬)吃具有(🐗)价格便(🐛)宜量(liàng )大味足食(📹)用方便(🈳)最为适宜的人群广等优(🍬)点符合国家规定(🧔)了当地的经济(jì )水平民族宗教(🌹)气候条件饮食结构也能满足不同类型人群的(🔺)需(😿)要在兰州有兰(lán )州人(🔮)三天不来个(gè )牛大碗(🏳)就阴火(huǒ )难(🔮)捺的说法因此牛肉面(miàn )的出现又(🐵)是兰州饮食历史的(de )选择

四兰州拉面(🤺)的饮食习俗

兰(lán )州人爱食面汤(📣)不(🔣)仅是毕竟味(wèi )道鲜(🅿)美并且(📃)也(🥁)真(zhēn )包含一(🏀)定的环(🎐)(huán )境因素(🔢)兰(🤸)州气候干(🏎)燥多(😵)(duō(🧞) )风人体水(🌌)分消(xiāo )耗(🤝)大且饭菜(cài )中蔬(🧕)菜比重少凭借盐醋辣(là )相佐口味很(👉)明显偏重(chóng )从(🖤)(có(🗂)ng )生理上是需要大量水分的补充这(zhè )样的(de )话(🧟)(huà(🛋) )就可以养(🚛)成(🌕)了(⛽)(le )当地(dì )人(🧚)钟爱面(🌆)汤的习俗

提(🚏)起嗜酸人们(🍂)可能(🎶)会突然想(🏺)起山西人兰州(🍋)人也有(🏤)同样的爱好进(jìn )入到兰州一家(🍚)普(pǔ )通地(🙍)的拉(lā )面馆都(♟)会看(kàn )见餐桌(📢)(zhuō )上放着一(yī(💊) )个会(📘)增(zēng )大的瓷壶(hú )里面盛(🥕)满醋(🐢)比外地的盛醋器(qì )皿大的多(🏪)可以看出兰(📀)州对醋品的(😣)喜爱

1食(🌠)醋是一种常用的酸味(✊)调料(🐦)其主要成分为醋酸不过兰州人(🚓)爱食醋(cù )品与(🌮)(yǔ(🥊) )当地环境(🌥)是分不开的兰(lán )州土壤(rǎng )的(🚵)(de )pH值偏底土壤中的钙元素的(👿)聚集(jí )和土壤性质的碱化土壤(👆)中的(📭)元(🥍)素按照(💉)人(⛹)们的日(rì )常(🌩)饮水食物食(👣)物摄取泄(💵)入人体引响人(rén )体的健康食醋中的醋酸(🎯)分子能溶(🔀)蚀钙(🔰)元素平(🧡)衡的(🛩)(de )人体的(✝)酸碱(🥠)度

2水质矿(🏄)化度较高不属于硬(✨)水如果(🥈)会导致饮用硬水会造(🚚)成肾结石发病率升高(🛠)医学(xué )证明你经常食用(🔺)醋(🌤)品可以不有效的(de )缓解或是(🕘)避免结石(🎢)的(🀄)发生

3风沙(📐)较(jiào )高兰州(zhōu )是(🏓)一个多风的城市大风瞬息间风速至少或将近170米秒平均每年有(yǒu )大风日(rì )113天不超过约26天(😀)多会出(chū )现在每(měi )年(nián )的(💷)48月456三个月起码沙尘暴(🔴)每(🐹)年常发生34次(🥜)而空(🏇)气(🥗)中的浮尘对呼吸会再(zài )产生(shē(😥)ng )一定(😬)影响偶尔会(huì )在室外活(♉)动会直接(🎻)吸收到(🎻)空(kōng )气中的粉尘(🐿)(chén )颗粒因此食(🚌)(shí )醋有(yǒu )效的(🌕)减少体内钙的积累和没有了的碱性物(🚱)(wù(🌳) )质

4拉(🚭)面(🌒)中的(de )一(💚)种添(tiān )加剂蓬灰(huī )的(🔛)(de )主要成分(fèn )是碳酸钾在拉(🤖)面里加了后也可以增强(qiáng )拉面的(de )口(🈯)(kǒu )感使拉面更筋(🚍)蓬灰含强碱(🐡)性(😔)强食醋中含有大(🎗)量(💮)的(de )醋酸分子(zǐ )吃拉面(🌉)时一并(🔹)加入醋(🏥)能减少蓬灰(😣)的酸性(🥐)

西北人(rén )喜(xǐ )食辣有食兰州(zhōu )牛肉拉面(miàn )不放辣(🚌)椒不地道的吃法不爱吃辣椒(🚻)是兰(🍰)州人(rén )的一(✝)大特点兰州人吃辣这个可以和四(sì )川人(rén )相可以(yǐ )媲美不过兰州(😲)人吃辣(✈)椒(jiāo )的确与四川(⛺)(chuān )等地吃辣椒的(🐃)受地(⬅)(dì )理环境影响因(👈)素有所(suǒ )不同大多数一个地方无辣不(bú )欢程(👺)(chéng )度和辛辣食物(wù )指数(🍏)即辣椒中癸烯(xī )香草胺花椒素胡椒(jiāo )碱(🥡)和(hé )胡椒脂碱入菜对口(kǒu )感再(💛)产(🏓)生的(㊙)(de )差异(📩)

参照(🍼)中国财经经济(jì )出版社(shè )出书的(🐹)一套(🔀)中国菜(🌉)谱做的统计数值(💻)甘(gā(🐚)n )肃是北方一个相对(duì )于辛辣区腥辣(🐤)指数在26至15之间其中甘肃河(🌺)西(xī(🔳) )也(🕙)很突出关于爱吃辣的原因大(dà )多数学者其实和当(😊)地(dì )湿度关(📷)联(liá(✡)n )尤其是四(🛍)川(chuān )重庆贵州毕竟辣(là )椒能去(qù )湿健(😟)脾使湿气易(yì )被散溢对全国辣文化研(🌌)究的学者蓝(💌)勇先(📸)生怀(😽)疑人们这对辣椒的食用与年(nián )日(rì )照时数太阳辐照量去相关尤其(🐜)(qí )是日照在1800小(🔐)时(🥄)以内的四川重庆贵州等(🏌)地那(🧡)说明过于辛辣(🛺)区(🗃)要注意不(bú )流行于太(🈸)阳辐(🍡)射偏少的(de )地区(🔢)

兰州市日(😽)照(zhào )时数你算算在2446小时远高(❔)于500四(sì )川等地(🥧)从全国的日照时数来说兰(🔝)州为日照充足太阳辐射量(🥁)比较富集度的地方因此(cǐ(🤷) )兰州人无辣(⌚)不(🐒)欢并非毕(bì )竟日照时数和太阳辐射量的影(🚡)响

1植被严(✊)重(😛)缺乏兰州东南面(miàn )邻(🎄)暖温带(dài )落叶阔叶林区西(💪)南(🐳)邻青藏高原高(gāo )寒灌丛(💫)草甸区西北面是温带(dài )稀疏灌木(🐜)半(🎁)(bàn )灌木荒漠北部和东北面与亚洲(🔖)(zhōu )中(zhōng )部(🤤)草原(yuán )区内蒙古(🦂)草原区(qū )相触本(🏰)(bě(📩)n )区(😺)降水(shuǐ )稀少蒸发萎(🔌)靡利于植被生长(zhǎng )倒致植被种类偏少(♓)这个可以才是食物的蔬菜(cài )和调料更是难(🎡)得(💢)(dé )之物不(👆)必须(xū )具备(🎯)我(wǒ )国东南地区(🍭)(qū )极(jí )为丰富的菜(🏝)品(⬜)(pǐn )和样(yàng )式因此(🌤)辣椒应(🔓)该(🖌)是(shì )一(💻)个(💕)非常好的替(📨)代品(🌜)必(bì )须辣椒也(🌑)(yě )可(💨)以(🙊)(yǐ )才是一(🤟)个调料品可缓解蔬菜珍(💲)贵味口(😿)单一弊(bì )端辣椒易(🖨)于(yú )保存储(chǔ )存(👐)(cún )时(shí )间久同(🍗)时满足(zú )的条(tiáo )件北方人口(kǒu )味重的特(😘)点

2空(kōng )气干(🥠)燥和冬季气温低兰州(🗺)处于半干(gàn )旱(🛑)区(qū )降水稀少蒸发萎靡空气湿度较小气温随一定(😔)高度提高而(🥜)慢慢的(de )降低平流(🙉)层平均气温直减率为065摄氏100m即海(👆)拔每增强100m气温(🕡)下降(⏯)06535c兰州市(shì )海拔(👳)约1520m按(àn )照(🥣)气温直减率计算出兰州气温比(bǐ )沿(❗)海地区(qū )海拔将(🤴)近于0m低约(🐰)10C除(chú )非(💶)在(zài )酷暑难(📴)耐的夏季兰(🚖)州平均气温(🗡)依靠(🤜)在20C500左(zuǒ )右(✂)兰州是避暑(shǔ )胜地冬季兰州(zhō(⛓)u )受西伯利亚蒙古高压压制(🖲)气候寒(🔎)冷比较干燥(zào )其实(🎎)兰(💞)州的气候特征为比较干(🛐)燥和(hé(🕴) )低温(wēn )在这样的(🤪)气候条(🈵)件(📼)(jià(🥝)n )下利于汗液排出来听(♟)从中医的理论(😬)排汗散热是身体排(🉑)毒的一种(🥏)同时(shí )排汗(hàn )散热(👰)有利于人(❌)体(🍽)(tǐ )新陈(🏡)代谢(🍦)的进(💰)行(háng )长(👲)期性不排汗散热(🍇)使皮(😚)肤一旦得到呼吸会使影响新(🛁)陈(ché(🏩)n )代(📩)谢夏季吃辣椒(jiāo )催进汗液排(🎇)掉冬季尤其是早晨气温都很低(🦊)来一碗牛肉面加些辣椒可以下降低温对身体的影(🕧)响(🔋)同时可(📋)食用(🙄)辣椒(⛑)增加食欲不满足寒冷天气下(👅)的能量(lià(🎮)ng )消耗这也兰州人早(👸)餐(😋)食用鸡蛋牛肉(ròu )面的原因