苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱(📲)油河虾的做法
• 2苏州有什么好吃的(🕹)
• 3苏州海平(🧖)面(miàn )高(🏷)度多(🤵)少米
• 4苏州必吃十(shí )大名吃

1苏州酱(👌)(jiàng )油河虾的(de )做法

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河虾500克

精制(🍕)盐7克(🌽)(kè )

食用碱5克

干淀粉(⭕)3克

小葱(cōng )2株

植物(🔜)油75300毫升

湿淀粉5克(🐞)

蛋清半只

1将河虾(🚹)巨细靡遗剥去外壳皮拿(ná )出净(🎎)鲜(👏)肉放入(rù )碗中洗净

2滤干虾仁放入碗中参加5克(🤫)精(jīng )制盐(⏩)5克(🐰)食(🅰)用碱浸(jìn )泡15分钟后冲几(🛥)次水可以去掉碱味

3将冲水(shuǐ )后的虾仁控(🧓)干水(🏺)分加2克(kè )盐1只鸡蛋(🏒)清(qīng )和(hé )干淀粉搅(🏨)拌(🌅)均(📈)匀再(🥁)后放放冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅中放油实耗50毫升加热至温热约(🌈)3成热(♊)调成中小火放入(🎾)虾(🥕)仁滑油至颜色变白捞出沥干控油备(bèi )用

5炒(chǎo )锅留底(dǐ(〰) )油中火加(jiā )热(🕌)至5成(🥇)热(👖)时加入葱(cō(💞)ng )段(duà(🍡)n )干炒出香味

6放入虾仁翻炒也可以(yǐ )加少许鸡粉(🙋)炒匀(🕦)(yún )后淋(lín )入少(💟)(shǎ(🧣)o )许水淀(diàn )粉水勾芡再试一下(xià )

7装入盘中上桌孕妇食(shí(📈) )用

8美味(🀄)又好吃的河虾仁腌方法(fǎ )成(🤳)功开(kāi )吃

2苏州有什么好(🕵)吃的(de )

一昆(🔯)山奥灶面(🐌)

中国十大面条(📁)之一的奥(🚮)灶面是昆山的一道主(zhǔ )食(shí )其通常的特(🧓)点是(💎)(shì )面汤鲜美主要(💀)原料是(✈)用青(🕟)鱼的鱼鳞(🎊)鱼鳃鱼肉(🕠)鱼的搅碎后精心(xīn )熬制面条也相当绵劲有嚼劲(👼)苏州人对吃确实很(hěn )执着也很讲究有地方特色的专业名词重青免青款(🏈)汤紧汤(tāng )等

二(è(😧)r )鲜肉月饼

苏州的鲜肉(🐚)月(🧚)饼肉质紧致肉汁鲜美(🕯)但(dàn )他那(nà )样的手(shǒ(🎎)u )艺是苏州独特色(🏕)(sè )彩肉(🥟)汁侵蚀在月(📽)饼中月饼(bǐng )皮脆糯(🏺)翠竹(🙋)水咬一(🍌)口(kǒu )非(🤕)(fēi )常行最简形(🚱)矩阵逢(féng )节月饼(🌤)季(💴)老(lǎo )苏州(⏺)我总是会排着细长队等新鲜的(de )月饼正式(🐷)(shì )出炉代表胥(xū(🤷) )城(🎮)肉月饼

三苏州糕团

苏州糕(gāo )团也老苏州最爱的点心之一(yī(🍒) )世世代代(🚠)流传(🐲)现在很乐(💟)意(yì )手(📖)工做糕团的手艺人比较(jiào )少(shǎ(💷)o )了但(🥇)它(🌂)早(🌪)就(🔦)融入(rù )到苏州人的骨子(🥍)里(lǐ )无(📙)论是逢年(😗)过(😐)节(jiē )都(🥢)会(huì )有可以(yǐ )购(gòu )买的习惯它一年四季都(📨)有吧相同(😪)的应景花(huā )样口味酥软甜(tián )糯(nuò )虽粘却不黏(nián )牙代表猪油膏

四枫镇大面

枫(fēng )镇大(dà )面(miàn )被誉(🖤)为苏州最难做最(🚕)精细最鲜甜(🤘)的面条(tiá(💬)o )也(yě(🧜) )苏州的特色(🕣)名点面(🚫)汤分为红汤和白汤面汤鲜美是(shì )由肉骨头黄鳝骨(gǔ )虾头螺蛳肉等熬加(jiā )工成老汤每(mě(🌡)i )家的秘方都(🤕)神态各异苏州人都讲究大(🌭)清(qīng )早敢头(tó(🤓)u )汤(tāng )面这是对生活的(🗞)态度

五紧(🥇)酵馒头

紧酵(jiào )馒(💦)头以鲜肉为(🐡)内(📺)馅在(zài )油炸后制而(ér )成口感外脆内软肉汁多(🙉)(duō )而肉(🤢)(ròu )嫩(🍲)确实是老苏州(🍚)最爱(🎭)的(🛒)(de )美食(➕)之一

六(🛰)卤汁(🚧)豆腐(🗒)干(gàn )

卤汁(zhī )豆(👧)腐(🐂)干是苏著名的民间(📁)小吃口味偏甜(🦑)又是热爱甜的食物的苏州特色的味道代(🍎)表浸(🦎)浸豆(dò(🔟)u )腐(💻)(fǔ )干

七豆沙(shā )糖(🏝)(táng )粥(🌇)

笃笃笃卖糖(táng )粥剧(jù )烈我们从出(🦁)生长大(🍵)的(de )童谣是你是什(🎽)么苏(sū )州人童年的味(🍃)道它是用红糖(🏥)和糯米伴(🔇)着豆沙一起煮制而(😅)成口(📹)味(🥊)甜却(què(🤩) )不腻这种吃粥(zhōu )习(xí )俗在苏州已(yǐ )经(jīng )有一千(qiān )多年的(de )历(🥦)(lì(🈵) )史了

八(🍛)苏式蜜饯

每次来(lái )偶然路过(⛰)都会在苏州蜜饯厂公然(rán )采购人员苏州人实在是太爱吃甜(📽)品了蜜饯是苏州的特色小吃另(💳)外以前(🆓)的(de )宫廷美食现在(🐟)也早(🏯)足(🤾)迹遍布全国受(😱)百姓(🍳)爱戴喜爱(🐙)

九(🏿)蟹壳黄

苏州蟹(xiè(🍶) )壳黄形状像蟹壳颜色金黄一(🤠)层(🍅)膜(✉)的芝麻焦香四溢酥脆(cuì )的外(🗽)壳(ké )咬一口满嘴留(🚓)香有咸甜(tián )两种口(🆔)味

十苏(⛽)式糖果

苏(sū )式糖果缘于清代(dài )在全国全(quán )是有名的苏式糖果(📅)是选用(yòng )天(🛀)然(🐭)植物果料和(😧)花料对(duì )付麦芽糖和白糖制作而成全部糖果都配料(♎)天然但是制作工艺考究种类丰(fēng )富最(🍉)有(😒)特色老祖松(💑)子糖(👘)和杏糖

3苏州海平面(⛅)高度多少米

苏州地势低平(☕)(píng )平原占总(zǒng )面(🔄)(miàn )积的55苏州分(🍵)别直属中央于两个一级的自然地理区长(📦)江三角洲平(pí(🚤)ng )原(yuá(✅)n )地区(🔇)和太湖平原地区(🐒)分属于4个二级自然(🎨)区沿(👧)江平原(🈷)沙洲区苏锡平原(🌭)区太湖及湖滨丘陵(🥨)区阳澄淀(🌍)泖(🔋)低地区(qū )地貌特征以平缓平原(yuán )为上全市(🚓)的地势低(📁)(dī )平自西向东很缓慢倾斜平原的海拔(🌞)高度34米阳(🛂)澄(chéng )湖(🚚)(hú )和吴江一带仅2米以内

苏州位(🥦)处(chù )中(🗂)国华东地区江(jiāng )苏东南部长三(🏵)(sān )角中部是扬子江城(🎍)市群有用组成(🛡)部分东傍上海南接浙江西抱太湖北依长江苏州属亚热带季风海洋性气(🌥)候四季分明雨量充沛种植水(shuǐ(💟) )稻小(🔂)麦(📹)(mài )油菜品质上佳棉(🈂)花蚕(cán )桑林果(guǒ )特产有碧螺春茶(🍰)叶(🔢)长江(💇)刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等

4苏州必吃(chī )十(🌳)大(🐥)名吃

中国十(shí(🎼) )大面条中国地域十(shí(🎃) )大(dà )名(🥈)小吃奥(ào )灶面中(zhōng )国十(shí )大面条之一(yī(🎽) )是江苏(sū )省昆(♉)山市的悠久(🉑)的传统(🕺)面食小吃之一一(🕧)类苏(💹)菜系都是(shì )苏州著名的(🐋)特色小(🎳)吃(chī )到昆山乘船游玉峰山人(🐞)(rén )们(🔻)总要去(😿)奥灶(🔚)馆慢慢品尝一碗(wǎn )奥灶面(🈯)奥灶面以红油爆鱼面(📙)和白汤卤鸭面极其很著名其做法是(🧦)(shì )用(🖐)(yòng )青鱼的(de )鱼鳞鱼鳃鱼肉(🐣)鱼(yú )的粘液煎煮而成(chéng )所以味道鲜美可(kě(🕴) )口十分(🚄)如(rú )果你是只(zhī )是相对(🗜)(duì )而言浇(jiāo )头有(♟)(yǒu )制作(zuò )考究爆鱼一律用(🧕)青鱼制作卤鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧(🐣)煮(🧤)故肥而不腻奥(💘)灶面更是(shì )被中国烹饪(👍)(rèn )协会评为江苏省的中国地域十大名吃奥(✨)(à(🛳)o )灶面特别以昆山奥灶面馆胥城大厦制作地(dì )都(dōu )很便宜(🖇)又好

2苏式鲜肉月饼

中国地(😓)域十大名小吃苏(➿)式鲜肉月饼是由苏式(shì )月(🎇)饼是江南一带的地方现代名(míng )点确实(👡)是苏(sū )州(zhōu )著名的传统糕点小吃苏式月饼(bǐng )用小麦(😒)粉饴糖食(shí )用植(👊)物油或(🍎)(huò )猪油(yóu )水等制皮用(🕣)小麦(🌴)粉食(shí(🎅) )用植物油或猪油制酥(🌐)经制酥(🚺)皮包馅成形焙烤工艺加工而成外皮酥(🎣)脆而粉饱满的(de )肉(ròu )汁慢慢渗透其间(jiān )更(🍽)是一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协(😶)会评为江苏(🐓)省的(🤐)中(zhōng )国地域十大名小吃苏式(🥫)鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉(🌟)月饼和稻香村鲜肉月饼比较有(🏍)名(míng )

3苏州糕团

中国地域十大经典小吃国家地理(lǐ )标志保护产品苏(👁)州糕团即苏(🔜)式(🥗)糕团为苏(⛳)州糕点的统称(chēng )是(❕)(shì )苏州著名的传统糕点苏州著名的糕点(diǎn )有(⚓)梅花(huā )糕海棠糕葱猪油(🚲)糕猪油(🧙)年糕金(jīn )钱(😾)方糕松子黄千糕云片糕其他苏州糕团更何况以黄天源牌(🔈)的苏州(zhōu )糕团极其(qí )世界著(🎑)名(🤣)黄(huáng )天(🔘)源(yuán )牌制作(zuò )的糕团(👅)有近200年历史包(⛓)涵时令(🛳)特色(🆕)糕团玫瑰大方糕(gāo )松(🌜)子黄千糕(gāo )枣松猪(🚺)油夹糕炒肉团双(🏿)馅(🏬)团等(🚠)三百(🥈)余种最具(🈺)特色的那(nà )就是(💆)时令特色糕团(tuá(😷)n )一月(🏴)闹元宵二月背后撑腰糕三月清明团(🛍)四(💹)月(yuè )神仙糕五月端午(💂)粽六月谢灶团七月豇豆糕八月食(shí(🎀) )糍团九月重阳糕十月(yuè )南瓜团十一月冬至团(🕸)十(shí )二(🥤)月糖(táng )年糕(🕹)黄天源(yuán )的苏州糕团(📊)被(bèi )中(🗃)国烹饪协会评为江苏(sū )省的中(➕)(zhō(🧜)ng )国地域十(🚬)大名(míng )小吃

4枫镇大(🎅)面(🚟)枫(fēng )镇大面是江苏枫镇特色(sè )名点因调味时不需要酱(🍢)油(🎟)汤汁微博澄清故称白汤(tā(🔕)ng )大面又(🐋)是(🔮)苏州著(💉)名(➗)的传统面食(🕎)小吃枫(fēng )镇大(🤧)面制作历(⚓)史已(🌜)近200多(🏗)年(🥛)历(lì )史(📞)相传乾(🔵)隆下江南景(📝)点(🏔)游玩寒山(shān )寺后偶然路过(guò )枫桥品(pǐn )尝此面后赞誉并御封(fēng )枫镇(zhè(🏆)n )白汤大(🚱)肉面数百(bǎi )年间枫镇大面便美名远(💑)扬为世人所熟知(zhī(🏏) )枫(fēng )镇大面被誉为苏(⛽)州最难做最精密细(xì )致(☔)最鲜香的(🎶)面要区分质优五花(🕧)肉在褪毛(👄)刷洗等一这款步骤加佐料(⛅)放入(rù )锅中焖4个半小(xiǎo )时(👙)(shí )才能起(qǐ(🧓) )锅汤头则用肉骨(🐝)(gǔ )黄(🍟)鳝骨螺蛳(🌪)(sī(🍐) )肉(⏱)虾脑(nǎo )等多(duō )种鲜(🍻)味煮(🐾)制而成其口感鲜美(měi )异常(🍰)(cháng )焖(mèn )肉(🛀)入口即化(huà(🚭) )

5赵(zhào )小熙(xī(⛅) )冰糖葫芦

赵小(🤔)熙盒(🚀)装小串(🎇)(chuàn )冰(👱)糖(📓)(tá(😞)ng )葫(😖)芦原(🈵)创古(🦊)风者让酸甜(🤳)滋(zī )味一年四季(⬆)陪伴你

冰糖葫芦以(✨)及中国(🦊)著名(🥩)小吃(chī )盛载着厚重的传统文化也(🔔)念(🛺)想着许(🔰)多人酸甜味道的童年回忆赵小熙始终致力于基(🍶)于传统与(yǔ )潮流的碰撞(zhuàng )探索它(😑)冰糖(💑)(táng )葫芦的(🛢)一(🌛)些很有可能让更大人重新(🐘)拾起童年(nián )的甜蜜也(〽)(yě )让冰(bī(🚠)ng )糖葫芦这(🚀)一传统特色小吃焕(🌄)发生机(🧒)出(🚰)新的生命力

6卤汁豆腐干

国(💟)家地(🔣)理标(🌩)志(zhì(🚬) )保护产品卤汁豆腐(fǔ )干是江苏苏州(zhōu )著(💁)名(🧚)的传统美食一直(zhí )并(📕)无(🦗)将(🍥)近(jìn )八十多年(🕓)(nián )的历史(🚅)创始人(🙊)是生产出(chū )来津(💁)津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂(🔢)因(🐠)其前身(shēn )为老津津牛肉(ròu )工场开怀牌卤汁豆腐干由此(🍶)得名开怀牌卤(📋)(lǔ )汁豆(dòu )腐干精选上好原料配(☕)以优质辅料(liào )建议(yì(🗒) )使用民间技法(🔦)和先进工(👰)艺(🐌)加工生产(chǎn )而成卤(🏃)汁(😦)十分(fèn )丰(🥅)富吃(🅿)口弹牙软糯价格适中风味独特

7糖粥(🕜)

糖粥也叫红(🚉)豆粥(✳)是用红糖和小米煮成其口感(gǎn )丝滑汤汁粘稠味道(😠)清甜(🐥)是江(🈸)苏苏(🛳)州著名的特色小吃糖粥(zhō(🍆)u )又是苏州一种冬至节(🎮)令小(😜)吃冬至节苏州有吃(chī )红豆粥的(🏨)习俗(sú )现今已(⚾)近一千六百多(🆒)年历史苏州的红豆粥变(biàn )得(dé )异(🚾)常精致(zhì(📒) )细腻红豆(dò(🤦)u )和(hé )粥(🈵)分(🤠)(fèn )开而(🍝)做有红云盖白雪之(🌒)美(🈴)白(bái )米粥(🎈)煮得相当的没到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米(🏣)糊糊香香甜甜不腻(😂)

8酒酿饼

酒酿(🛤)饼是(🛳)江苏苏州地方(🛐)民间名(➖)点也苏(🚸)州(zhōu )春季的时令点(👁)心最佳的位置的慢慢品尝时节是在清(😸)明前后酒(🏯)酿饼以苏州当地的(🏨)冬(🧘)小(🌯)麦和(🏗)酒酿为主要原(🕷)料制作(🥐)而成外观和(♏)小月饼相象(xiàng )酒酿饼(💥)(bǐ(❕)ng )有荤素(🧛)之(🆘)分品种主要(🥛)注(🐾)(zhù )意(🎁)有玫瑰豆沙薄荷等味酒(🦇)酿(niàng )饼以热食为佳特(tè )点是甜肥软(🍉)(ruǎn )韧(🐧)油润(🙄)晶莹(yíng )透明色(🤨)泽(zé )鲜艳滋味分明(🥏)如果(guǒ )在春(🛃)季(jì )到苏州游(yóu )玩一定要品尝品尝刚要做的酒酿饼(bǐ(🕐)ng )还也(😅)可以买一些(✉)能(néng )够让(🥁)亲戚朋友酒(👱)(jiǔ )酿饼尤以(yǐ )同万兴(xìng )怎(🏰)么制作(🙅)的酒酿饼之一著名(míng )

9苏式蜜(mì )饯

苏式蜜饯(💗)是(shì(🤥) )苏州(🗝)市吴(🕎)中区和相(📉)(xiàng )城区(🔨)的(de )特(🛰)(tè(🎶) )色传统特(tè )色小(xiǎo )吃有(yǒu )着(zhe )悠(👈)(yōu )久的历史(🍢)其制作工艺独(😬)有味美(měi )色鲜(xiān )受(shòu )百姓爱戴消费(🐽)者的(de )欢迎(🚋)也(🍔)是苏州(💘)著(🥧)名的(🎦)零食小吃苏州怎(zěn )么(👯)(me )制作蜜饯(💇)的历(lì )史可(🥩)远溯到三国时代清(🚗)代是苏(🎻)式蜜饯的鼎盛时期其(🐌)中以张祥(xiáng )丰之一(yī )比较著名民风剽(piāo )悍是宫(gōng )廷(💅)食品苏式蜜饯(⏹)2个装甲旅160多个品(✒)种以金丝蜜枣(💒)鲜奶油话(huà )梅(🏥)金(😜)丝金桔白(🧞)糖(táng )杨(🍏)梅(😛)九制陈皮中最比较著名(📒)苏式话(⛪)梅的风(fēng )味是甜(🉐)中带酸口(🗿)含一粒爽口生津但(dàn )是细细(🔵)的品味久最受旅游者喜爱用洞庭(🕦)柑(🎿)桔怎(zě(👚)n )么制作而成的(de )苏桔(🏇)(jú )饼和(🐖)金桔饼桔香浓(🆗)郁(🛳)味甜(🥨)爽口具(jù )有(🐜)开胃避免(🤷)咳嗽功能

10苏州蟹(xiè )壳黄

蟹(🦆)壳黄(🍙)民间(👕)俗称小麻糕因(🍾)(yīn )其烤的后一(yī )面鼓(🚃)涨(zhǎng )颇像螃(páng )蟹的壳(🥪)而得名是(shì )江浙(zhè )沪一(🎠)带的特色小(🔚)吃之一常与大(dà )麻糕红(hóng )色搭配作礼品用(🏒)在苏州很流行都是苏州著名(míng )的特(📗)色(🌀)小吃之(🗓)一其特点是(😑)形(❇)似(sì )蟹壳色(🐮)呈金黄油多不腻香脆酥松糖(👞)馅(🐶)甜醇咸馅(🗂)(xiàn )肉鲜苏州蟹壳黄主要注意分为(😢)咸甜两种当然了老苏州(🐰)最爱的是咸味(👠)蟹壳黄苏(♑)州(zhōu )蟹壳黄做法类似于(🏍)海派蟹壳黄咸味蟹(🧗)壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏(sū )式肉松和细腻柔(róu )滑的(de )台式肉松调和(🐩)在(🔩)(zài )一起那就(jiù )是(👑)软中带脆的单双(♋)层口感一并加入(rù )猪板(🏘)油葱花(🎬)火腿食用油(yó(🚨)u )相当味道鲜美(🗨)