苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(🔌)州酱油河虾的做(⏲)法
原料
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河虾500克
精(jīng )制盐(🔌)7克
食(🎽)用碱5克
干淀粉3克
小葱2株
植物油75300毫升
湿淀(🕋)粉5克
蛋(🌝)清(🌍)半只
1将河虾巨细(🏟)靡遗剥(🌏)去外(⬇)壳皮(👌)拿(🚶)(ná )出净鲜肉放入碗(👟)中(zhō(💸)ng )洗净
2滤干虾仁放入碗(wǎn )中参加(😡)5克精(jīng )制盐5克食用碱浸(jìn )泡15分钟后(hòu )冲几次水可以(yǐ )去(🕵)掉碱味(🤼)
3将冲水(shuǐ )后的虾仁(👑)控(🥨)干水分(👊)加(jiā )2克盐1只鸡蛋清(qīng )和干(👩)淀粉搅拌均匀再后(🔚)放(🌙)放(🥅)冰箱(❕)冷藏10分钟以(🚔)内
4炒(🎛)锅中放油实耗50毫升加热(🗜)至温热约3成热调(diào )成(🐃)(chéng )中(🍚)小火放入虾仁滑油(yóu )至颜色(🔴)变白(bái )捞出沥干控油(yó(📣)u )备用(🧐)
5炒锅留底油中(zhōng )火(🦖)加(jiā )热至5成热时加入葱(😏)段干炒出香味
6放(fàng )入(🤥)虾仁(📟)翻炒也可以加(jiā )少(🎷)许鸡(jī )粉炒匀后淋入(🥧)少(👫)许水淀(🥛)粉水勾芡再试一下(🛴)(xià )
7装入盘中上桌孕妇食用
8美味(wèi )又(🎃)好(📎)(hǎo )吃的(de )河(hé )虾仁腌方法(🌬)成功开吃
苏(🎓)(sū )州有什(🅿)么好(hǎo )吃的
苏州好吃啊(ā )的(de )有一昆(kūn )山奥灶面
中国十(shí )大(dà )面(mià(♎)n )条(🏛)之(🍒)一的(📯)奥灶面是昆山的一道主食其通常(🤮)的特(🍨)点是面汤鲜美主要原料是(🍰)(shì )用青(🍻)鱼的鱼鳞鱼(💴)鳃鱼肉鱼的搅(👣)碎(suì )后精心(xīn )熬(🕤)制(💋)(zhì )面条也相当绵(🚱)(mián )劲有嚼(🐣)劲(⬜)苏州(🍛)人对吃确实很执(zhí )着也(yě )很讲究有地(dì(🥅) )方特色的(de )专业名词重青免(miǎn )青款(➖)汤紧汤等
二鲜肉月饼
苏州的鲜肉(🌱)月(yuè )饼肉质紧(jǐn )致肉汁鲜(🚵)美但他那样(🛢)的(🌹)手艺是苏州独(dú )特(tè )色彩肉汁侵蚀在月(🦇)饼中月(yuè(👅) )饼皮脆糯翠(cuì )竹水咬(💣)(yǎo )一口(🚏)非(🙍)常行最简形(🗄)矩阵逢(💁)节月(yuè )饼季(jì )老苏州我(wǒ )总(zǒng )是会排(pái )着细长队等新鲜(🔫)的月饼(🌳)正(zhèng )式出炉(lú )代(dà(🐘)i )表胥城肉月饼
三(sān )苏州糕(📁)团
苏州糕团也(🎥)老(🌤)苏(sū(📝) )州最(🧦)爱的(🔵)(de )点心之一世世代代(😍)流传现在很乐意手(📰)工做(zuò )糕团的手艺(🍔)人比较少了但它早(🥌)就融入到苏州人的骨子里无论是逢年(🗃)过节都会有(🎺)可以购买的习(🚻)惯它(🚴)一(🚬)年四季(🔋)都(🥦)有吧(🍫)相同的应(yīng )景花样(🍆)口味酥软(ruǎn )甜糯(nuò )虽粘却不黏牙(⚫)代(dài )表猪(🐂)油膏
四枫镇大面
枫镇大(🔏)(dà )面(👳)被誉为苏州最(🙈)难做最精细最鲜(🔺)甜的面(miàn )条(tiáo )也苏州的特色名点面(🈷)汤分为红汤和白汤面汤鲜美(🎎)是由肉骨头黄鳝骨虾头(🏀)螺蛳肉等熬加工成(🍆)老汤每家的(🛠)秘方都神态各异苏(📥)州人都讲究大清早敢(🕟)头(🔸)汤面这(🍓)是对生活的态(tài )度
五紧酵(🧗)馒(mán )头
紧(🦖)酵(jiào )馒(🐁)头(🈶)以鲜(xiān )肉为(🌡)内(👦)馅在(🔥)(zà(😾)i )油(🔞)炸后制而成口感外脆(🥤)内软(🖨)肉汁多而肉嫩确实是老苏州最(zuì )爱的美食之一
六卤汁豆(dòu )腐干
卤汁(🏍)豆腐干是(❤)苏(🤺)著名的民间(🍵)小吃口味偏甜又(✌)是(🕙)热爱甜(😵)(tián )的食物的苏州(🚋)(zhōu )特色(🐳)的味(wèi )道代表浸浸豆腐干
七(❕)豆沙糖粥
笃笃(👸)笃(⚫)卖糖(🛍)粥剧烈我们从出(chū )生长大的童(🎁)谣(📧)是你(⚾)是(shì )什(💽)(shí(📒) )么(🅿)(me )苏州人童(🕰)年的(de )味道它是用红糖和糯米伴着(zhe )豆沙一起煮(zhǔ )制而成(🚙)口味甜却不腻这种吃粥习俗(🥪)在(📚)(zài )苏州已(yǐ )经(🌀)有(yǒu )一千多年的历史了
八苏式(🍎)蜜饯
每次来偶然路过都会在苏州(🎅)蜜饯厂公然采购人员苏(sū )州人(rén )实在(zài )是太(😦)爱吃(chī )甜品(pǐn )了蜜(🛶)饯是苏州的特(🦈)色(💛)小吃另外以前的(de )宫廷美食现(🥡)在(🐮)也(🏘)早(😲)足迹(🈁)遍(🔛)布全国(🧠)受百姓爱戴喜(🧝)爱
九蟹壳黄
苏州(🤟)蟹(xiè )壳黄形状(zhuàng )像蟹壳(ké )颜色(sè )金(🍰)(jīn )黄(🚷)一层膜的芝麻焦香(🎯)(xiāng )四溢酥(sū )脆的外壳咬一口满(mǎn )嘴留香(🗯)有(🔲)咸甜两种口味
十苏(📍)式糖果
苏式糖果(guǒ(🤲) )缘(👐)于清代在全国全(quán )是有(🤬)名的苏式糖(🤴)果是(shì )选用天然植物(😺)果料和花(🚌)料(🎒)对付麦芽糖(táng )和白糖制作而成全(quán )部糖(🏵)果都配料天(🎩)然但(dà(🍃)n )是制(zhì )作工艺(🔦)考究(🏥)种类(lèi )丰富最有特(tè )色(🕎)老祖(😛)松子糖和杏糖
苏州海平(🛑)面高度(🥍)多(🏂)少米
苏(sū )州平(píng )均海拔34米500左右苏(sū )州地(💙)势低平平(píng )原占总面积的55苏州分别直属中央于两个一级的自然地(👓)理(lǐ )区长(🥒)江三(😞)角洲平原地区和(hé )太湖平原(yuán )地区(🍋)(qū(📄) )分属于4个(😋)二级(jí )自(zì )然区沿(yán )江平原沙洲(zhō(✋)u )区苏锡平(píng )原区(⛎)太湖及湖滨丘陵(líng )区(🎺)阳澄(⬜)淀泖低地(dì )区地貌特(tè )征以(yǐ(🚙) )平缓平原为上全(🙆)市的地势低平自西向东(🔱)很(♓)缓慢倾(🐒)(qīng )斜平(😗)原的(🔙)海拔高度34米阳澄湖(hú )和吴(wú )江一(😬)带仅(✡)2米以内
苏州位(wèi )处中国华东(🎫)地区(🕛)江(🎂)苏东南部长三角中部是扬子江城市(💖)群有用组成(ché(🛋)ng )部(bù )分(🏮)(fèn )东傍(bàng )上海南接浙江西抱太(💰)(tài )湖北依长江苏州属亚热带季风海洋性气候四季分明(🌺)雨(🌷)量(liàng )充沛(🍨)种植水稻小麦油(👃)菜品(🐹)质上佳棉花(🍵)蚕桑林果特产(🚕)有(🏭)碧(🐚)螺春茶叶(🐤)长江刀鱼太(tài )湖银鱼阳澄湖大闸(🔣)(zhá )蟹等
苏州(🕎)必吃十(👖)大名(🎮)吃
1昆山奥灶面中国(🖲)十大面(🕒)(miàn )条中国地域十大名小吃(💶)奥(🔞)灶面中国十(🕍)大(👮)面条(tiáo )之一是(shì )江(🈵)苏省昆(✴)山市的悠久的(😱)传统面食小吃之一(🚴)一类苏菜系(xì )都是(⏯)(shì )苏州著名的特色(🥩)小(🙃)吃(chī(😏) )到(🌥)(dào )昆山乘船游玉峰(fēng )山(shān )人们总要(📏)去(🕸)奥灶馆慢(🔈)慢(💯)品尝一碗奥灶面奥(💀)灶面以红油爆鱼(🕠)面(😰)和白(🚚)汤卤鸭面极(jí(🏗) )其很(⏲)著(zhe )名其(📡)做(🔨)法是用青鱼的(de )鱼鳞鱼鳃(🦌)鱼(yú )肉鱼的粘(😐)液(yè )煎煮(zhǔ )而成所以(✡)味(🥙)道鲜美可口(🌬)十分(fèn )如(🚶)果你是只(📂)是(shì(🏙) )相对(⚫)而(✉)言浇头有制作考究爆(bà(🗡)o )鱼一律用(yò(🉐)ng )青鱼制(zhì )作卤(lǔ )鸭则以昆(kūn )山大(dà )麻鸭用老汤(🌝)烧煮故肥(féi )而不(bú )腻奥灶面更是被中国烹(🍰)饪协会评为江苏省(🦃)的(de )中国地域十(shí )大名(🎇)吃奥灶面特别(🔎)以昆山奥灶面馆(🔭)胥(🏭)城大厦制作地都很便宜又好
2苏(sū(🤹) )式鲜肉月(💲)饼
中国地域(🔛)十大名小吃(🚝)苏式鲜肉(⬜)月饼是由苏式月饼是江(🎹)南一(🙎)带的地(🏵)方(fāng )现代名(míng )点确实是(🎢)苏(🙅)州著名的传统(♈)糕点小吃苏式月饼用小麦粉(💛)饴(⬆)糖食用(yòng )植物油或猪油水(💤)等制(🤪)皮用小麦粉(fěn )食(📑)用植(zhí(🔂) )物油(🚑)或猪油制酥经制酥皮包馅成形焙(💬)烤工艺加(🧟)工而成(⤵)外皮酥脆(cuì(🥥) )而粉饱(🥇)满的肉(🖤)(ròu )汁慢慢(màn )渗透其间更是一绝苏(🏽)(sū )式鲜肉月饼还被中国烹(🍕)饪协会评(🐕)为江苏省(🎠)的(🏎)中国地域十(🌍)(shí )大名小吃(👻)苏式鲜肉月饼尤其以胥城(🗼)鲜(xiān )肉月饼和稻香(🐢)村(📶)鲜肉月饼比较有名
3苏州糕团
中国地域十(💕)大经(jīng )典小(xiǎ(👷)o )吃(🧔)国家地(👇)理(🧢)标志(💟)保护(hù )产品苏州糕(gāo )团即(🥥)苏式糕(gāo )团(tuán )为苏(sū )州糕点(🆗)的(🧛)统称是苏州著名(🥧)的(de )传统糕点(diǎn )苏(sū )州著名的糕点有(🎠)梅花糕海棠糕葱猪油糕猪(🚃)油年糕金钱方(🤒)(fāng )糕松(sōng )子(🕰)黄(🎤)千(🤧)糕云片(🌠)糕其他苏州糕(gāo )团更何(💴)况以黄天源(yuán )牌(🌔)的(🦀)苏州(zhō(🌼)u )糕(⏪)团极(🤢)其世(🚷)界著名(🎵)黄天源(⛸)牌制作的糕团有近200年历史包(bāo )涵时(shí )令特(tè )色糕(gāo )团玫瑰大方糕松子(zǐ )黄(❎)千(qiān )糕枣松猪(🕛)油夹(jiá )糕炒肉团双馅团等三百余种最具特色的那就是时令(❕)特色糕团一(🚥)月闹元宵二月背后(hòu )撑(💲)腰糕三月(⏺)清明团四月神仙糕五月(yuè )端午(🔮)粽(zò(🍈)ng )六月谢灶团七月(🍺)豇豆糕八月食糍团九月重阳糕十月南瓜团十(shí )一月冬至团十二月(🐏)糖(💆)年(nián )糕黄天(tiān )源的(🐥)苏(🕣)州(🌃)糕团被(🚣)中(⚪)国烹饪(😖)协会评为江苏省的(de )中(zhōng )国地域(yù )十大(🏓)(dà )名小吃(chī )
4枫镇大面枫镇大(🌮)(dà )面是江苏枫镇特色名点因调味(wèi )时不需(😮)要酱(jiàng )油(😟)汤汁微博澄清故称白汤大(🀄)面又是苏(🏋)州著名的传统面食小吃枫镇大面制作(zuò )历(🌹)史(shǐ )已(🚝)近(jìn )200多年历史相(xiàng )传乾(⛓)隆下(🏏)江(jiāng )南景点游玩寒(há(🥫)n )山寺后偶然路过枫桥品尝此面后(㊙)赞誉并御封枫(🗺)镇白汤大肉面数百(bǎi )年间(🕓)枫镇大面便美名远扬为世人所熟(shú(⭐) )知枫(🛁)(fē(🔸)ng )镇大面(🥩)被誉为(wéi )苏州最难做最精密细(xì(🕋) )致最鲜香(🔨)的面要区分质(💁)优五花肉在褪毛刷洗等一(yī(🤤) )这款步骤加佐料(lià(🏽)o )放入锅中(zhōng )焖4个半小时(🎽)才(🚡)能(néng )起锅(🚅)汤(tāng )头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而成其口(🎃)感鲜美异(🔖)常焖肉入口即化
5赵小熙冰糖(táng )葫芦(🐌)
赵小熙盒装小串冰糖葫芦原创古风(🐹)者让酸甜滋味一(🎼)年(niá(♒)n )四季陪伴(bàn )你
冰糖葫(🐘)芦以及中国(guó )著名小吃盛载着厚(🏞)重的传统(🕷)文化也(👷)念想着许(📢)多人酸甜味(➗)道的童年回忆赵(👯)小熙始终致(💳)(zhì )力于基于传(chuán )统(🏚)与(❕)潮流(🥊)的碰撞探索(🌀)它冰糖葫芦(🍪)的一些很有可能让(💔)更大人重新拾起童年的甜(💍)蜜也让冰糖葫芦这一传统(🏉)特色小吃焕发生机(📞)出(chū )新(🥙)的生(🚟)命力(lì )
6卤汁豆腐干(😛)
国家地理标志(🔯)保护产品卤汁(zhī )豆腐干(gàn )是(🥀)江苏苏州著名(🦋)的传统(🏫)美食(📘)一直并无将近(jìn )八十(📋)多年(🍭)的历(🕷)史创始(😳)人是生产出来(🔚)津(🤜)津牌卤汁豆腐(🎶)干的苏州(zhōu )食品(🧐)厂因其前身为老津津牛肉(📀)工场开怀牌(pái )卤汁豆腐干由此得名开(👃)(kāi )怀(huái )牌卤(lǔ )汁(🚔)(zhī )豆腐(🌖)干精选上(shàng )好原料配(pèi )以(♊)优质辅料(🦀)建议使用民(🈸)间技(🚘)(jì )法和先进工(gōng )艺加工生产而成卤汁十分丰富吃口弹牙软糯价(👢)格适中风味(🦒)独特
7糖粥
糖粥也叫红豆粥是(shì )用红糖和小米(mǐ )煮(zhǔ )成其口感丝滑(huá )汤汁粘(📘)稠(🏹)味道清(🦔)甜是江苏苏(😸)州(zhōu )著名(🚽)的(🍱)特色小吃(📖)(chī )糖粥又是(shì(🉑) )苏州(zhōu )一种(zhǒng )冬(🔢)至节(jiē )令小吃冬(🐈)至(zhì )节苏(🍈)州(👅)(zhō(🐞)u )有吃红豆(dòu )粥(🌘)的(🤲)习俗现今(🔛)已近一(📋)千六百(🕎)多(🏼)年历史(🚣)苏州(zhōu )的(💏)红豆粥(✳)变得异常(📉)精致细腻红豆和粥分开(🤪)而做有(🥞)红云盖白雪(🎬)之(🛬)美白(🌐)米粥煮得相当的(de )没到位不稀不稠粘糯(👑)粘稠状豆(dòu )沙玉(yù )米糊(🥩)糊香香(💺)甜甜不腻
8酒酿(niàng )饼
酒酿(🍩)饼是(shì )江苏(📍)苏州地(dì(🦐) )方(fāng )民间名点也苏(🦃)州春季的时(📋)令点心最(👂)佳的位置的(de )慢(🌡)慢品尝(cháng )时节是(➖)在清(💗)明前后酒酿饼以苏(sū )州当地(🔚)的(de )冬(🛍)小麦和(🎄)酒酿为主要原料制作而(📿)成外观(🏢)和小月饼相象(⏸)酒酿饼(bǐng )有荤素之分品种主要注意有玫(🏡)瑰豆沙薄荷(🈹)等味酒酿(🎪)饼以(yǐ )热食为佳(🎂)特点是甜(tián )肥(⛵)软韧油润晶莹透明色泽鲜(🍦)艳(yàn )滋味分明如果在春季到苏(sū )州游玩一定要品尝(😏)品尝刚要做的酒酿饼还也可以买一些能够让亲戚(🐚)朋(🕘)友(yǒu )酒酿(😁)饼尤以同万兴怎么制作的酒酿饼之一著名
9苏(🚩)式(shì )蜜饯
苏式蜜饯是苏州市吴中区和相城区的特色传统特色小吃有着悠久的历(lì )史其(🌽)制(🎽)作(🎲)工艺(🔬)独有(yǒu )味美色鲜受百姓(🖲)爱戴消费者的(🤭)欢迎也是(🤨)苏州著名的零(líng )食(🐆)小(xiǎo )吃苏州怎么(me )制作(zuò )蜜饯的历史可远(🛬)溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎(⏱)盛时期其中(zhōng )以张祥丰(🎿)之一(yī )比较(jiào )著名民风剽悍是宫(gōng )廷食品苏式蜜(😛)饯2个装甲旅160多个(🏸)品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅(🚗)金丝金桔白(bá(😃)i )糖杨梅(mé(📁)i )九制陈(💻)皮中最比较著名苏式(🗜)话梅的风味是甜中带酸口(💓)含(📷)一粒爽口(⚪)生津但是细细的(🎐)品(🗝)味久最受旅游者(zhě )喜爱用(💸)洞庭柑桔怎(zěn )么(🐋)制(zhì )作而成(🚥)的苏桔饼和金桔饼桔香浓(😹)郁(yù )味甜爽(shuǎng )口(📢)具有(yǒ(💞)u )开胃避免咳嗽功(🔟)能(né(😷)ng )
10苏州蟹壳(🔼)黄
蟹壳黄(🐼)民间俗称小麻糕因(😱)其烤的后一(yī )面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是(🍂)江浙沪(🔝)一(yī )带(⚪)的特(tè )色小吃之(zhī )一(🐬)常与大(🔽)麻(má(⏯) )糕红(🍽)色搭配作礼品用在(✌)苏(🤝)州很流行都(dōu )是苏州著(zhe )名的特色小吃之一其特点是形似蟹壳(🧘)色呈金黄油多不腻(🐁)香脆(🙈)酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州(🔨)蟹壳黄主(zhǔ )要注意分为咸(💢)甜两种当然(🎠)了老(🦒)苏(sū )州最(✋)爱(😆)的是咸(🍊)味蟹(🈶)壳黄(🚋)(huáng )苏州蟹壳黄(📞)做法类似于海(hǎi )派蟹壳黄咸味蟹壳黄(huáng )以猪肉(📚)丁偏于软腻(nì )的苏式肉松(❄)和细腻柔滑的台(tá(⛴)i )式肉松调(🏰)(diào )和(🔝)在一起那就是(🅰)软中(zhōng )带(🤞)脆的单双层口感一(😟)并加入(rù(🈂) )猪板油葱花火腿食用油相当味道鲜(xiān )美
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