北京罗装饰



• 1北京罗装饰
• 2兰州拉面有何(hé )特(📠)点

1北京罗(♍)装饰

2兰州拉面有何(hé )特点

一(yī )兰州拉面的(de )特(tè )点

兰州拉面(miàn )被称一清二白(bái )三(💔)红四绿(🌽)五黄五大特(tè )点即牛肉汤色清气香萝卜(😕)片洁白无(wú(😨) )暇纯净(jì(💟)ng )辣椒油殷红色漂浮(🕓)在半空(💯)中(zhōng )香菜蒜苗(💧)还新鲜(🤸)(xiān )碧绿面条则柔嫩(⛺)透黄兰州拉(🎸)面(📶)选(🎋)料挑剔做工精细程序复杂等特点但是(🎚)沙(💤)县小吃可以制作把大量的程序和(⌛)(hé )工(🎱)艺都装在按照计划准备(bèi )中制作过程已经采取(🈁)流水线可以(😘)保(bǎo )证了(👮)亲自来的速度从(cóng )搓面到丢(diū )入锅中出锅加(jiā )调料(📫)和肉(😯)端出绝(jué )大部分时(🛩)间完全控(📒)(kòng )制在2分钟(❣)内一个(🌖)(gè(🍶) )熟练的掌握的拉面师傅每分钟这个可以拉(lā )面67份据统计兰州顾客(kè )可食用过(🥁)程(👧)(ché(🗃)ng )大(dà )多数不达到10分钟兰(🛢)(lán )州拉面美(měi )味便宜(yí )货营养便捷快速是快餐(cā(😒)n )文化中的(de )典范

二(🐣)兰州拉面与自(⛑)然环境

兰州市处于中国(🕠)版图(tú )的几何中心(xīn )北(🥎)纬3603东经10350居黄土高原的西(xī )部是我(🎹)国地(🎚)形(❣)第一阶梯(tī )青(💛)藏高原向第二(è(📆)r )阶梯黄土高原的过渡地区

兰(lán )州地属温带(dài )大陆性(xìng )季(🖖)风(📙)(fē(🕶)ng )气(🕗)候区年(🚿)平均降(jià(👷)ng )水(🏭)量3278年平均气(qì )温(wēn )112全(quán )年日照时(🔽)数(shù )换算(🌎)(suàn )下来2446小(xiǎo )时无(wú )霜期180天(〽)左右吧(🌾)地(🥘)形上山(🏍)川(chuā(㊗)n )两(👑)色(sè )沟谷纵横相(🖤)对高差大大部分地区又被黄土覆盖植(zhí(✏) )被稀少气(qì )候干燥各地(👐)气温和地(🚃)温的日较(🚿)差年较差(📿)都(dōu )太(tài )大(🍄)据(🌕)统计兰州地区(👄)各(🆙)地一月气温最低在9168互(🙉)相(xiàng )七月更高在184222互相(💻)(xiàng )气温的年(🔎)较差为265298

兰(lán )州市是(shì )是(shì )是的(🏻)过(🧣)渡地带东(⛳)部(🐨)是(shì )富饶的关中平原和黄土高(👮)(gā(😔)o )原是中华民(👄)族开发(🔎)国唯二的农垦区具有久远的(de )历史的农耕(🖐)文化(huà )面(🐫)粉这个可(kě )以(yǐ )从黄土(🎪)高原和(hé )关(🚝)中平原农垦(🎚)区能得到供给(gěi )北(🎳)部和西南部为(wéi )内蒙(🏋)古高原(📀)和青藏高原是开阔的畜(🔣)(chù )牧区牛肉(ròu )也(yě(🌅) )可(kě )以从青(🛁)海西藏新疆内蒙古和甘(gān )南牧区我(🚀)得到供(gòng )给充分兰州市本(běn )身由深到(dào )浅性质的(🌋)地理环(huán )境决定了兰(🐼)州的饮食(🔷)文化(huà )更注重两区域的特征也(😱)(yě )打响了名号(🏕)了兰州拉(😮)面文(wén )化的(de )形成风格(🤐)和(hé )特(tè )点

三兰州拉面与人文环境

兰州始(shǐ )建(jiàn )于明朝(cháo )于公元前86年(nián )名为金城意为金(jīn )城(chéng )汤池(🥧)(chí )因军事(shì )需要而设立自古(gǔ )以来是一(🍩)个重要的(🧐)军事(shì(❣) )据点建国后兰州军区(🙆)也建在此处兰州居民多(duō )为战争移民从明(🕎)清(🔮)又开始兰(lán )州便不能形成为汉回藏(😀)蒙等(😬)多(🧀)民族聚居的格局新中国成立以(yǐ )后(🐯)以(🌝)后由于国家政治环境的影响及重点(🚳)发展中内陆城市工(gōng )业的(👪)政策从全国各地不同职业(🕵)不(🕒)同民(🧀)族的建(📃)设(🔮)人才回到兰州使兰州人口结构变得复杂化人口结构复杂性具体的(🐻)要求饮(🌿)食文化具高大同的性质即能适合我(🥨)(wǒ )不(🌅)知从何(🚂)而来(lá(🔯)i )不同(🕦)区域(⚡)的人群的口(🔎)味又能适应当地的自然环(🈁)境在内民族(🔢)风俗习惯一百多年(nián )来兰州拉面才是一种面向大众(zhò(🔪)ng )的经(jīng )营性小吃具有价格便宜量(🔮)大味足食用方便(🔙)最为适宜的人(rén )群广等(🏾)优(🍧)(yōu )点(diǎn )符合国(guó )家(jiā )规定(dìng )了当地的经济(💭)水(🎽)平民(🙀)族宗教气(🌜)候条件饮(🤕)食结构(⬆)也能满足(zú )不同类型人群(📞)的需要在(⛑)兰(🌦)(lán )州(🍉)有(yǒu )兰州(🤑)人三天不来个牛(niú )大碗就阴火难捺(🐘)的说法因此牛肉面的(😆)出现又是(shì )兰州饮(😎)食(😦)历(lì )史(shǐ(🍏) )的选择

四兰州(zhō(😯)u )拉面的饮食习俗

兰州人爱食(💏)面(miàn )汤不仅(jǐn )是(🥡)毕竟味道鲜美并且也(😂)真包含一定的环境因素兰州气候(🍟)干(☔)燥(🚸)多风人体水分(fèn )消耗大且饭(🔹)菜中蔬菜比重少(😱)(shǎo )凭借盐醋辣(🏿)相佐(📭)口味很明显偏重(🙎)从生理上(shàng )是需要大(dà )量水分的(🛄)(de )补充这样的话就可以养成了(le )当地人(ré(🔇)n )钟爱面汤(🔴)的(💣)习俗

提(⛅)起嗜酸(🆕)人(rén )们(men )可(🍐)能会突然想起山西人兰州人(📠)也有同(🤛)样的爱(à(🐢)i )好进入(⏲)到(🕕)兰州一(yī )家普通地的拉面馆都(📵)会看见餐(🐋)桌上放着一个会(🌦)增大的瓷壶里面盛满醋比外地的盛(🛰)醋器皿(🈳)大(🐝)的(➡)多可(kě )以看出(🎑)兰州对(🥠)醋品的喜爱(ài )

1食(😈)醋是(⚽)一种常用的酸味调(diào )料其主要成(chéng )分为醋(cù )酸不过(guò )兰州人爱(💮)食醋品与(🆗)当(🈶)地环境是分不(🆓)(bú )开的兰州(🖨)土壤的pH值偏(🎾)底(dǐ )土(tǔ )壤(🚡)中的钙(gài )元素(🧢)的聚集和(hé )土(tǔ )壤性质的碱化土(tǔ )壤中的(🚷)元素按照(🌘)人们(🕵)的日常饮水(📤)食(🤲)物食(🥔)物摄(💕)取泄入人体引响(🏦)人体的健康食醋(cù )中的醋酸分(⛰)子能溶蚀(shí )钙元(🛴)素(🌮)平衡(📸)的人体的酸(🔑)碱度

2水质矿(🚐)化度较高不属(shǔ )于硬水如果会导致饮用硬(yìng )水会造成肾结石发病率(👒)升(🛬)高医(🉑)学证明(😧)你(nǐ )经常食用醋(cù )品(🍏)可以不有效的(🎙)缓解或(🐲)是(🤳)避(bì )免结石的发(📌)生(👹)

3风沙较(🌭)高兰(🅰)州是一个多风的城市大风瞬息(xī )间风(👝)速至少或将近170米秒平(🏴)均(🌖)每年有大风(👚)日113天不(💣)(bú(🗣) )超(📻)过约26天多会出现在(👀)每年(niá(✒)n )的48月456三个(🙃)月(yuè )起码沙(shā )尘暴每年(nián )常发生34次而(😕)空气(qì )中的(🛡)浮尘对呼(🍗)吸(🥇)会再(🚳)产(📣)生(✝)一定影响偶尔会在(🌌)室外活动(🏻)会(🕸)直接(jiē )吸收到空气(🏕)中的粉尘(🛂)颗(♊)粒因此食醋有效(💇)的减少体内(🏡)钙的积(jī(😊) )累(lèi )和没(😷)有了(❄)的碱性物质

4拉(lā )面中的一种添加(🍪)剂蓬灰的(🕰)主要(🗜)成分是碳酸钾在拉面里(lǐ )加了(⛽)后(hòu )也可以增强拉面的(de )口感(gǎn )使(💞)拉面更筋蓬灰含强碱性强食(shí )醋中含有大量的醋酸分(♎)子吃拉(🏉)(lā )面时一并(🥗)加入(✳)醋能减少(🕋)蓬灰的酸性

西(xī(🖖) )北人(🔰)(rén )喜食辣有食兰州牛肉拉(lā )面不放(fàng )辣椒不地道的吃法不爱吃(🍝)辣椒是(shì(🐎) )兰州(zhōu )人的一(yī )大(dà )特(🆒)点兰州人吃辣这(❇)个可以和(hé(💿) )四川人相(xiàng )可(kě )以(yǐ )媲美不过兰州人吃辣椒的确与四川等地吃辣(🏑)椒的受地理(😘)环(🧐)境影响因素(🔲)有所不同大多数一个地方无辣(là )不欢程度和辛辣(📙)食物指数(🤶)即辣椒中癸烯香草胺花椒素胡(hú )椒(🍴)(jiā(📪)o )碱和胡椒脂(zhī(♈) )碱入菜对口感再产生的差异(yì )

参照中国财(⛑)经(🛬)经济出(chū )版(bǎn )社(shè )出书的一(yī )套中国(guó )菜谱做的统计数值甘肃是北方一个相(xiàng )对(🐐)于(💦)辛(🚁)辣区腥辣指(🌌)(zhǐ )数在26至15之间其中甘(🙇)肃河西也(🐓)很突出关于爱吃辣的(de )原因大多数学者其(🏟)实和当地湿度(👇)关联尤其是四川重庆贵州毕竟辣椒能去湿健脾(🍃)使湿气易被散溢(yì )对全国辣文化研究(🍬)的学者(🖼)蓝勇先生(shēng )怀(😳)疑人们这对辣椒的(🎀)食(🗺)用与(🆘)年日(➡)照时(🦂)数太阳辐照(zhào )量(liàng )去相(💹)关尤(yóu )其(🖌)是日照在1800小时(shí )以内(⏲)的(de )四(🎲)川重(🚭)(chóng )庆贵州等地那(💙)(nà )说明过于(💒)辛辣(là )区要注(zhù )意不(👣)流行于太阳辐射偏少的(📠)地(dì(📽) )区

兰州市日照时数你算算在(zà(🉐)i )2446小时远高于500四川等地从全国的日照时(🤥)(shí(🛄) )数来说兰州为日照充足太阳(yá(🎆)ng )辐射(📇)量比(⭐)较富集度(dù(🥧) )的地方因(💐)此兰州人无辣不欢并非毕竟(jìng )日照时(👰)数(🕑)和太阳(yá(🚒)ng )辐射(⛔)量的影响

1植被严(yán )重缺(quē )乏兰州(zhōu )东南面(🏢)邻暖(🥞)(nuǎn )温带落叶阔叶林(🐦)区西南邻青(🥝)藏(🦍)高(gāo )原高寒灌丛草(😖)甸(🌓)区西北面是温(🐼)带稀疏灌木半灌木荒漠北部(💧)和东北面与亚洲中部草原区内蒙古草原区(♊)相触本区降水(👞)稀少蒸发萎靡利于植被生长(♊)倒致植(🖕)被种类偏少这个(🔍)可以才是食(☔)物的蔬菜(🎉)和(hé )调料更(🌺)是难得(dé(🔌) )之物不必须具(⛰)备我国东南(🥦)(nán )地(🌼)区极为(wéi )丰富的菜品和样式因(yīn )此辣椒(jiāo )应(🖇)(yīng )该是一个非常好的替代品必须辣椒也可(🕖)以(✌)才是(👃)一(✏)个调料品可(🌩)缓(huǎn )解蔬菜珍贵(guì )味口单一弊端(❌)辣椒易于保存(cún )储存(cún )时间久同时满足的条件北方(🔲)人口(kǒu )味(🛸)重的特(🍤)点

2空气干燥和(🈶)(hé(🆚) )冬季(🌋)气温(wēn )低(🐼)兰(⬜)州处于半(🚯)干旱(🤒)区降(jià(🍄)ng )水稀少蒸发萎靡空气湿度较小气温随(suí )一定(📅)高度提高而慢(màn )慢的降(jiàng )低平流层(🥢)平均气温直减率(🍶)为065摄氏100m即海拔每增强(qiáng )100m气温下降06535c兰州(zhōu )市(📍)海拔约(📈)1520m按照气(🥪)温直减(🎣)率计算出兰州气(😁)温(wēn )比(🦇)沿海地(⚫)(dì )区海拔将(🔣)近于(💁)0m低约10C除非在酷(🎚)暑(shǔ )难耐的夏(xià(🛋) )季兰州平均(🎁)气温依靠在20C500左右兰(👠)州是避暑(✡)胜地冬季(jì )兰州受西伯利亚蒙古高压压(yā )制气候寒冷比较(👶)干燥其实(shí )兰(lá(🌨)n )州的气(qì(🛐) )候特征为比较干燥和低温在(zài )这样(yàng )的气(💚)候条(🤷)件下利于汗(👇)液排出来(📴)听从中医的(🚐)(de )理论排汗(hàn )散热是身(🛋)体排(😧)毒的一种同时排(pái )汗散热有利(📄)于人(🚍)体新陈代谢的进(jìn )行长期性不排汗(hàn )散(🏟)热使皮(🐛)肤一旦得到呼吸会(📻)使影响(⏳)新陈代谢夏季吃辣椒催进汗液排掉(✝)冬季尤其是(🚬)早晨(⏹)气温都(🥐)很低来一碗牛肉(🏂)面(🌚)加些辣椒(jiāo )可以(yǐ )下降低温对(🌱)身体的影响同时可食(shí )用辣(là(🦋) )椒增(🈺)加食欲不满足寒冷天气下的能量消耗(🚕)这也(㊙)兰州人早餐(🙈)食用鸡蛋牛肉面的原因(yīn )