北京罗装饰



• 1北京(🉐)罗(luó )装饰
• 2兰(🚞)(lán )州拉(lā )面有何特点

1北京罗装饰(⛄)

2兰(lán )州拉面有何(hé )特点

一兰州拉面的(🎮)特点

兰州拉面(💂)被称一(yī )清二白三(👜)红(hóng )四绿五(wǔ )黄五大特点即牛肉汤(🔵)色清气香萝卜(🍋)片洁白无暇纯净(🌫)辣(là )椒油殷红(😉)色漂(👭)浮在(🆓)半空(🆘)中香菜蒜苗还新鲜碧绿面条则柔嫩透黄兰州拉面选料(📂)(liào )挑剔做工(gōng )精细程(🍁)序(xù )复杂等特点但是(shì )沙县小(🔦)吃可以制作把大量的程序和工(🐏)艺(👖)(yì(🥍) )都装在按照计划准(🎊)备中制作过程已经采取流水线可以保(bǎo )证了亲自(zì(⏮) )来的速度从搓面到(🌮)丢入锅中(🛰)出锅(guō )加调料和(🆔)肉端出绝大部分时(🍘)间(jiān )完全控制(⏸)在2分钟(zhōng )内一(🏮)个熟练的掌握的(💊)拉面(♍)师傅每分钟这(zhè )个可以拉(lā(⬆) )面67份据(🤟)统计兰州顾客可食(🏽)用过(guò )程大多数不(bú(💟) )达到10分钟兰州拉面美味便宜(✨)货(🛬)营养(🥅)便捷(jié )快速(sù )是(💯)快(🧔)餐文(🍙)化(huà )中(🕧)的典范

二兰(lán )州(😊)拉(🎖)面与自然环境

兰(🗽)州市处于中国版图(tú )的几何中心北纬3603东经(jīng )10350居黄(🈚)土高(💘)原(yuán )的西(🎵)部是我国地形第一阶梯(🍽)青藏高原(yuán )向第二阶梯黄土高原的(🥈)(de )过渡(dù )地区

兰州(🆖)地属温带大陆性季风(fē(🐅)ng )气候区年平均降水量(lià(🌝)ng )3278年平均气(👁)温112全年日照时数换(✊)算(👈)下(💄)来(lái )2446小时无(🐽)霜(shuāng )期(qī )180天左(📯)右吧地形上山川两色沟谷纵横相对高(gāo )差大大(dà )部(🙏)分地区又被(bèi )黄(huáng )土覆盖植被稀(🙍)少(shǎo )气(qì )候(hòu )干燥(zào )各(gè )地(🏎)气温和(📋)地温(🐺)的日较(🌾)差年(🔀)较差都太大据统计(jì )兰(lán )州地区各地一(😬)月气温最低在9168互相七月更高在184222互相(🆚)气温的(🔕)年较差为265298

兰州(zhōu )市是是是的过渡地带东部是富饶的关中平原和黄土(tǔ )高原是中(zhōng )华(huá )民族(🔒)开发国(🧙)唯二的农垦(🌥)区(🚺)具有(🅿)久(jiǔ )远的历(🍡)(lì )史的农耕(🎃)文化面粉这个可以从黄土高原和关中平(🗳)原(🈺)农垦区能得到供给北部和西南部(bù )为内蒙古(🙉)高原(⏭)和青藏高原是(🤮)开阔的畜牧区牛(niú(🎬) )肉也可以从青海西藏新(💔)疆内蒙古和甘(🚦)南(nán )牧区我(wǒ )得到供(🐀)(gòng )给充分兰(💟)州市本身由深到浅性(🎿)质(🌍)的地理(lǐ )环境(jìng )决定了(🎱)兰州的饮食文(🎐)化更注重两区域的特征也(🚏)打响(xiǎng )了(⛎)名号了兰州拉面文化的(🤙)形(xíng )成风格和特点

三兰州拉面与人文环境(🍕)

兰州始建(📛)于(yú )明朝于公元前(🏷)86年名为金城意为金城汤(tāng )池(🍁)因军事(💉)需要(⤴)而(🐖)设立自古以来是一个重要的军事据(jù )点建国后(hòu )兰(🍒)州军区(❎)也建在此处兰州(zhō(🔭)u )居民多(duō )为战(zhàn )争移(😧)民从明(míng )清又(📼)开始兰州便不能(néng )形成为汉回藏蒙等多民族聚居的(🚩)格局(🤲)新中国(🐿)成(chéng )立以后(🏫)以(yǐ )后(✨)由于国家政治环境(🕵)的影(yǐng )响及重(chó(😠)ng )点发展中内陆城市(shì )工业的政策从全国(guó )各地不同职业不同(🔣)民族的建设人才(😼)回到兰(lán )州使兰州人口(😌)结构变得(dé )复杂化人口(kǒu )结构(🤐)复杂性具体(📵)的要(💘)求饮食文(🏩)化(🤓)具高大同的性质即能适合我不(🥏)知(zhī(🏭) )从何(🦉)而(🤵)来不同区域的人群的口味又能(📈)适应当地的自然(🔊)环(🎱)境在内民族风俗习(📻)惯一百多(duō )年来兰州(🏆)拉面才是(🗯)(shì )一(yī(🐵) )种面(🏻)向(🐩)大众的经营性小吃具有价格便宜(yí )量大味(wèi )足(zú )食(shí )用方便最为适宜(⛽)的人(📊)(rén )群广(🚼)等(🍸)优(👹)点符合国家规定了当地(dì(🖲) )的经(🥈)(jīng )济水平(píng )民族(🗺)宗教(🌫)气候条件饮(yǐn )食(shí )结构也(yě )能满(💏)足不(🚣)同类型(🎟)人群的需(💺)要在兰(lán )州(Ⓜ)有兰(lán )州(🔮)人三(sā(🐢)n )天不来(lái )个牛大碗就阴火难捺的说法因此牛肉面的出现又是兰州饮(💅)食历史的选择

四(😒)兰州拉面的饮食习俗

兰州人爱食面(miàn )汤不(bú(😸) )仅是毕竟(🍊)味道鲜(🎩)美(měi )并(bì(😿)ng )且也真包含一定的环境因素(📟)(sù )兰州气(🥖)候(👐)干燥多风(📗)人(🈂)体水(🌊)分消耗大(dà )且饭菜中(🍔)蔬菜比重(chóng )少凭(píng )借盐(🐉)醋辣相佐口味很明(🔕)显(💌)偏重(🏬)从生理上是需要(🈂)大(👠)量水分的补充这(🚨)样的话就可以养成了当地人(rén )钟爱面汤的习俗

提起嗜酸人(🤤)(rén )们可能会突然想(🏰)起(💷)山西人(📫)兰州人也有同样的爱好(hǎo )进入(🤧)到兰州一家普通地的拉(lā(🏜) )面(🤛)馆都会看见餐桌上(📂)放(🎵)着一(🍒)个会增大的(de )瓷壶里面盛满(mǎn )醋(👔)(cù )比外地的盛醋(🦀)器皿大的(de )多(🗿)可(🙁)以看出兰州(💳)对醋品的喜爱

1食醋(cù )是一种常用的酸味调(diào )料其主要成(🚯)分为(🌷)醋酸不过兰州人爱食醋品与当地环境(🥚)是(🗃)分不开的兰州(zhōu )土壤的pH值偏(🧝)底土壤中的钙元素的聚(📜)集和土壤性质(🙌)的碱(💇)化(🐌)土壤中的(🤾)元(🏳)素按照人(👔)们的日常饮(yǐ(🐩)n )水食(🏮)物食(🐌)物摄取泄入人(rén )体引响人体的健康食醋(🚵)中(zhōng )的醋(cù(🏛) )酸分子能溶蚀钙元(🏽)素(💛)平衡的人(🥃)体的酸碱度(dù )

2水质矿化度较高不属于(❓)硬(yìng )水如果会导致饮用硬水会造成肾结(✋)石发病率升高医学(🏴)证明你(👫)(nǐ(🎸) )经常(💤)食(🔥)用醋品(pǐn )可(kě )以(yǐ )不(🏢)有(💱)效的缓(huǎn )解(💢)或是避免结石(📞)的发(😚)生

3风沙较高兰州(✒)是一个(🎭)多风的城市大风瞬息间(〰)风速至少(🔪)或将近170米秒(🏀)平均(⛄)(jun1 )每年有大(dà )风日113天不超过(🚣)约26天多会出现(🔪)在每年(🧜)的(💏)48月(yuè )456三个(😟)月起(😵)码沙尘(chén )暴(🌨)每年常发生34次而空气中的(de )浮尘(chén )对(duì )呼吸会(huì(🐍) )再产生(🧤)一定(dìng )影响偶尔会在室外活动(dòng )会直接(🥦)吸收(shō(🌦)u )到(⛹)空(🏖)气(qì )中的粉尘颗(kē(🤧) )粒因此(🎙)食醋有效的减少体内钙的(🚔)积累和(🖖)没有了的碱性物(👼)质(🚜)

4拉面中的一种添加剂蓬(péng )灰的(de )主(zhǔ )要成分(fè(🙎)n )是碳酸(suān )钾在拉(😷)面(🎿)里(lǐ )加了后(👺)也可(🤭)以增强拉面的(de )口感使(🛶)拉(🙇)面更(⭐)筋蓬灰含强(⚫)碱性强(💓)(qiáng )食醋(🗃)中(👭)含(🙎)有大(🍄)(dà )量的(🗯)醋酸分(🏺)子吃拉面时一并加(jiā )入醋(cù )能(🌿)减(🏺)少(🥦)蓬(📖)灰的酸性(🛠)

西北人(💬)喜食辣有食兰州牛肉(🤷)拉(lā(⛳) )面(🍷)不放辣(🥧)椒不地(💄)道的(🥞)吃法(🆙)不爱吃辣椒(🕔)是兰州人的一大特点兰州人吃辣(là )这(zhè )个(🕳)(gè(🐑) )可以(😇)(yǐ )和四川人相可以媲美不过兰州(zhōu )人吃辣(🕔)(là )椒的确与四(🐺)川等地吃辣椒的受地理环境影响(xiǎng )因(yīn )素有(🐴)所不同(📌)(tóng )大多数一个地方无(wú )辣不欢程(🏛)度和辛辣食物指数即辣椒中(⛓)癸烯香(xiāng )草胺(😩)(àn )花椒素胡椒碱(🐮)和(hé )胡椒(jiāo )脂碱入(🔊)菜对(👮)口感(🥑)再产生的(de )差异

参照中(🖍)国财(📉)经经济出版(🎼)社出书的一套(tào )中(🐗)国菜谱做(😩)的(📙)统计数值甘肃是(shì(🌳) )北(🤒)方(fā(⛰)ng )一个(🥃)(gè )相对(🚽)于(🐰)辛(xīn )辣区(qū )腥辣指数(🆑)在26至(zhì )15之间其中甘肃(❕)河西也很突出(🎳)关于爱吃(chī )辣的原因大多数学(📶)者其实和(🔮)当(👋)地(🚄)湿度关联(🔭)(lián )尤其是(shì )四川重庆贵州毕竟辣椒能去湿(shī )健脾(pí )使湿气(🙌)易被散溢对全国辣文化研究(🎵)的学者蓝勇先生怀疑人(rén )们这对辣椒的食用与年日(👅)照时数太阳(🍍)辐照量去相关尤其(❇)是日(rì(📩) )照在1800小(xiǎo )时以内的(de )四川重庆贵州(🥡)等地(🎡)那说明过于辛辣区(🧙)要注意不流行于(yú(🏆) )太阳辐(fú )射偏(🕖)少的地区

兰州市日照时数(📴)你算算在(🚁)2446小(🙁)时远高于500四川等地从全国的日照时(🌾)数(🖕)来说兰州为日照充足太阳辐射量比较富集度的地方因此兰(lán )州人无(wú )辣不欢(🧞)并非毕竟日照时(👞)数和(hé )太阳辐射量的影响

1植被严重(😈)缺乏兰州(🔖)东南面邻(lín )暖温带(🎸)落叶(🏝)阔(kuò )叶(yè )林区西南邻青藏高原(🔷)高(gāo )寒(hán )灌丛(cóng )草甸区西北(běi )面是温带稀疏灌木半灌木(🤠)荒(huā(⛽)ng )漠北(🏿)部和东(🥒)北面与亚(📎)(yà(⌚) )洲中部草原区内蒙(méng )古草(cǎo )原(yuán )区相触(chù )本区降水稀少蒸发萎靡利于植被生长倒致植被种类(🕋)偏少这个可以(🍴)才是(🤞)食(🛂)物的蔬菜和调料更(gèng )是(🎥)难得之物不必须具备我(🥕)(wǒ )国东南地区极(✊)为丰富的菜品和样(📌)式因此辣椒应该(💴)(gāi )是一(🏑)个非(🙏)常(🏓)(cháng )好的(🎤)替代品必须(🎫)辣椒也可(🎡)以(🍐)才是一个调料品可缓解蔬菜珍贵味口(kǒu )单一(🗿)弊端辣(😟)椒易(🏿)于保存储存(cún )时间久(jiǔ )同(👁)时满(👾)足的条件北方人口(kǒu )味重的(🧔)(de )特点

2空气干燥(📸)和(hé )冬季气温低兰州处(chù )于半(💔)干(🚛)旱区降水(shuǐ )稀(xī )少蒸发萎靡空气(qì )湿度较小气温随(🎽)一(💀)(yī )定高度(dù )提高而慢慢的降低平(😞)流(💫)(liú )层平(🙎)均(jun1 )气温(🐵)直减率为065摄(🌧)氏100m即海拔每增强(✋)(qiáng )100m气温下(🙄)(xià )降06535c兰州(zhōu )市海拔(🚑)约(❣)1520m按照气温直(zhí )减率计算(suàn )出兰(📻)州(zhōu )气温比沿海(hǎi )地区海拔将近(😎)于0m低约10C除非在酷暑难耐(🔫)的夏季兰州平(píng )均气温依靠在20C500左右兰州是避暑(💢)胜地冬(🤕)季兰州受西(🙈)伯(🍭)利(lì )亚蒙古(🍮)高(🗺)压(🐢)压制(zhì )气候寒(hán )冷比(✔)较(⏳)干燥其实兰州(🆖)的气候特(🕴)征为比(bǐ )较(👑)干燥和低(dī(🦅) )温在这样(🏐)的气候条件(🐄)下利(😊)于汗(🦀)液排出来(lái )听从中(🥡)医(🗾)(yī )的理论排汗散热是身体(🕜)排毒的(🎄)一种同(📻)(tóng )时(🈴)排汗散热有利于人体新陈代谢的(de )进(jìn )行长期性(xìng )不排汗散热(🤕)(rè )使皮(pí )肤一(🚊)旦(🔆)得到(dà(♓)o )呼吸(xī )会使影响新(xīn )陈代(⏭)谢夏季(jì )吃(🎌)辣(là )椒(😩)催进汗(🔺)液排掉冬季尤(🔔)其是早晨气(✔)温都很(🛰)低来一碗牛肉(🌤)面加些辣椒可以(🗞)(yǐ )下降低温(🏥)对(duì )身体的影(⏭)响同时可食用(㊗)辣(là )椒增加食欲不满足(📂)寒冷天气下的能量消耗(hào )这也兰州(zhōu )人早(zǎo )餐食(😱)用鸡蛋牛肉面的原(🔺)因(🥔)