苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油河(🛌)虾的做法
• 2苏州有什(🐯)(shí )么好吃的(✉)
• 3苏州海平面高(👎)度(📼)多少(🐕)米
• 4苏州必吃(🚇)十大(🚃)名(míng )吃

1苏州(🐛)酱(jiàng )油河(🐃)虾的做法(🕋)

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河虾500克

精(jīng )制盐7克

食(shí )用碱5克

干淀粉3克

小葱2株(zhū )

植(🏅)物油(yóu )75300毫升(📻)

湿(shī(🆙) )淀(👺)粉5克(kè )

蛋清半(📂)只

1将河虾巨细靡遗剥(🕌)去外壳皮拿(🚉)出净(🍶)(jìng )鲜肉放(🐃)入碗(🛢)中洗(👕)净

2滤(🦌)干虾仁(😆)(ré(⛅)n )放(🎡)入碗中参加5克精制盐5克(😧)食用碱浸泡(pào )15分钟后(hòu )冲(📫)几次水可以去掉碱味

3将冲水后(🚀)的(de )虾仁控(🥉)干水(shuǐ )分加2克(👒)盐1只鸡蛋清(🤘)和(🏟)(hé )干淀粉搅拌均匀再(zài )后放放(fàng )冰箱冷藏10分(💎)钟以内

4炒(🍔)锅(📧)(guō(🤕) )中放油(🔙)实耗50毫升加热至温热约3成热调(diào )成中小火放入(🅰)虾仁(♍)(rén )滑(🏰)油至颜色变白捞出沥(🦀)干控油(yóu )备用

5炒锅留底(🤷)油中火加热至5成热(🧘)时加入葱段干炒出香味

6放入虾仁翻(🌿)炒也可以加少许鸡粉炒(chǎo )匀后(💜)(hò(🎦)u )淋入少许水(shuǐ(📠) )淀粉水(🍹)勾芡再(zài )试一(💦)下

7装(🐗)入盘中上桌孕(yùn )妇食用(🧒)

8美味又好吃的河虾仁(😪)腌(yān )方(📸)法成功(🗝)开(kā(🏄)i )吃

2苏州有什么(🔡)好吃的(💩)

一(🛃)昆山奥灶面

中国(🐣)十大面条之一(yī )的奥灶面(🧓)是昆山的一道(🕙)主食其通常的(👃)特点是面汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃(👒)鱼肉(🏂)鱼的搅碎后(🐐)精心熬(🏾)制面条(🆒)也相当绵(👹)劲(jìn )有嚼(🆎)劲苏州人(🐐)对吃(🔹)确实很执着也很(🥖)讲究(🚍)有(🍤)地(dì )方特(🐌)色(🎠)的专业(yè )名词(❗)重(chóng )青免青款(🥟)汤紧汤(🎳)(tā(🈶)ng )等

二鲜肉(ròu )月饼

苏州的鲜(🤓)(xiān )肉月饼肉质紧致肉汁(zhī )鲜(😦)(xiān )美(měi )但他那样的(⏯)手(shǒu )艺是苏(🔳)州独(dú )特色彩肉(🉑)汁(🎧)侵(🕶)蚀在月(🦁)饼中月(yuè )饼皮脆糯翠竹水咬一口非常(🙇)行最简形矩阵逢节月饼季老苏州我总(zǒ(💏)ng )是(🐢)会排着细长队等新鲜的月饼正式出炉代表(biǎo )胥城肉月饼

三苏(😹)州(🦍)糕团(🌫)

苏州(🗻)糕团也(🏞)老苏州最(🏷)(zuì )爱的点心之一(🕢)世世(🧀)代代流传现在很乐(🔳)意(🕋)手(⛅)工(gōng )做糕团的手(shǒu )艺人比较少了但(dà(🐝)n )它(tā )早就融入到苏(♌)州(zhō(🐁)u )人的骨子里无论是逢年过节都(😛)会(huì(🌾) )有可(🐃)以(yǐ )购(🔎)买(mǎi )的习惯它(tā )一年四季都有(🐈)吧相同的应(💒)景(🎁)花样口味酥软(ruǎn )甜(tián )糯虽粘却不(🌵)黏牙代表猪油(yóu )膏

四枫(fēng )镇大面

枫(fēng )镇大面(🐪)被誉为苏(🚟)州最难做(zuò )最(zuì )精细(😯)最鲜甜的(🔯)面(🏅)条也(yě )苏(🅰)(sū )州(📭)(zhōu )的(de )特色名点面汤分为红汤和(🥘)白汤面汤鲜美是由肉骨头(tóu )黄鳝(🔯)骨虾头螺蛳肉等(🎈)熬(áo )加工成老(🎭)汤每家的秘(mì )方(🤘)都神态各异苏(🏯)州人(🐂)都讲(🌼)究大(💵)清早敢头汤面这(🍟)是对(😘)生活的态(tài )度

五紧酵(jiào )馒(mán )头

紧酵馒头(tóu )以(🎾)鲜肉为内馅在油(👪)炸(zhà )后制而成(⛷)口感外脆内软肉汁多而肉嫩确实是老苏(🍸)州最爱的美食(shí )之一

六卤汁豆腐干

卤汁豆(🌾)(dòu )腐干(gàn )是苏著名的民间小(xiǎo )吃口味偏甜又(yòu )是热爱甜的食(🤺)物(🎦)的苏州特色(👳)的味道代表浸浸豆腐(🙆)干

七豆(😀)(dòu )沙糖粥(🕸)

笃笃笃卖糖(táng )粥(🌋)剧烈我们(men )从出生长大的童谣是(🗳)(shì(👽) )你是什么苏州人童年的味道它是用红糖(🙍)和糯米伴着豆沙一(🤡)起(qǐ )煮制而成(chéng )口味甜却不(🤞)腻这种吃粥习俗在苏州(🍺)已经有一千(qiān )多年的(🎿)历史(⚾)了

八苏式蜜饯

每次来偶然路(lù )过都会在苏州蜜饯厂公然采购(gòu )人员苏州(zhōu )人实在是太爱吃甜品了(🚪)蜜饯是苏州的(🕸)特色小吃另外(wài )以(🔭)前的宫廷美(✒)食现在(🏖)也早足(zú )迹遍布全国受(💠)百姓爱戴(👈)喜爱(🤬)

九蟹(🌮)壳黄

苏(🚔)州(🕶)蟹壳(👺)黄形状像蟹壳(🕰)颜色金黄(👹)一(🧟)层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香有咸甜(🎱)两种口味

十(shí )苏式糖果

苏式(🧣)糖(táng )果缘于清代在全国全是有名的苏(sū )式糖果是选用(👃)天然(🎓)植(zhí )物果料和花料对付麦(🐍)芽(🤖)糖(táng )和白糖(💨)制作而成全(quán )部(bù )糖果都(👲)(dōu )配料天然(🍾)但是制(zhì )作(zuò )工(🧡)艺考究种类(lè(🤣)i )丰富(fù )最有特色老祖(zǔ )松子糖和杏糖(🧕)(táng )

3苏(🉐)州海平面(🎑)高度多少米

苏州地势低平平原(yuán )占总面积(jī )的55苏(sū )州(🥡)分别直属(shǔ )中央于两个(😧)一级的自(🖋)然地理区长江三角洲平(píng )原地(🔨)区和(hé )太湖平(🍁)(píng )原地(🏁)区分属于(👘)4个二(èr )级(🥋)自(🕝)然区沿江(💦)平原(📕)沙洲区(qū )苏锡平原(🐔)区太湖及(⛓)湖滨(bī(🐿)n )丘陵区(qū )阳(🃏)澄(chéng )淀泖低(🕙)地区(🚿)地(🗓)貌特征(💕)以(yǐ )平缓(🍘)(huǎn )平(✖)原为(wéi )上(🖕)(shàng )全市的地(dì(🚧) )势低平自西(😁)向(🦃)东很(hěn )缓慢(💾)倾(🥁)斜平原的(📣)海(hǎi )拔高(gāo )度(🔝)34米阳澄湖和(hé(👿) )吴江一带仅2米以内

苏州(zhōu )位处中国华东(😧)(dōng )地区江(🍭)苏东(🔩)(dō(🛅)ng )南(nán )部长三(sā(💗)n )角(🚹)中部是扬(yáng )子江城(chéng )市群(🚇)有用组(zǔ )成部分东傍上海南接浙江(jiā(👿)ng )西(🎲)抱太湖(🍖)北依长江苏州(🚶)属(🔻)亚热(💚)带季风海(➿)(hǎi )洋性(👙)气候四季分(💦)明雨量充(chōng )沛种植水(⏪)(shuǐ )稻小麦油菜品质(🏯)上佳棉花蚕桑(🎃)林果特产(🎢)有(🥣)(yǒu )碧螺春(👼)茶叶(🌅)长江刀鱼(🥍)(yú )太湖银鱼阳澄湖(🌶)大(💅)闸蟹等

4苏州必吃十大(♊)名吃

中国十大面条中(🦏)国地域十(🌲)(shí(🏿) )大名(🛁)小吃(chī(😉) )奥灶面(💱)中国十(🗝)大面条之一是江苏省昆山市的悠久(jiǔ )的传统面食(🚡)小(📗)(xiǎo )吃之一一类苏菜系都是(🏑)苏州著名的特色小(xiǎo )吃到昆山乘船游玉(⛵)(yù )峰山人们总要去奥灶馆慢慢(màn )品尝一(🌝)碗奥灶面奥(ào )灶(🍋)面以红油爆(bà(🏪)o )鱼面和白汤(tā(🚺)ng )卤鸭(👟)面极其很(hěn )著名其做法是用青(qīng )鱼的鱼鳞鱼(💬)鳃鱼(🌽)肉鱼的粘液煎煮(📼)而成所以味(🗽)道鲜(xiān )美(měi )可(🍒)口(🌶)(kǒu )十分(📧)如果(guǒ )你是(shì )只是(📭)相对(duì )而言浇(🍵)头有制(zhì )作考(🏡)究爆鱼(🏙)一律用青(qīng )鱼制作卤(lǔ )鸭则以昆山大麻鸭(🥇)用老汤烧煮(zhǔ )故肥而(😂)不腻(nì )奥灶面更(🥌)是被中(💖)(zhōng )国(🦓)烹饪(⬆)协会评为江苏省的中(🥑)国地(🚷)域十(shí )大名吃奥(🔽)灶面特别以昆(🚛)(kūn )山奥灶(zà(🌅)o )面馆胥(xū )城大厦制作地都很便(⛲)宜又好

2苏式(shì )鲜肉月饼

中国(🈁)地域十大名小吃(👓)苏式鲜肉月(🙅)饼是由苏式月饼是江南一带(dài )的(🦔)地方现代名点确实是(🐭)苏州(zhōu )著名的传(🧣)统糕点小吃苏式月饼用小(🏬)麦粉饴糖食(🚡)用植物油或猪油水等制(zhì )皮用小麦粉食用植物油或猪油制(zhì )酥(sū )经制酥(🏳)皮(pí )包馅成形焙烤工艺(yì(💼) )加工而(ér )成(😭)外(😸)皮(pí )酥脆(👒)而(💗)粉饱(🈲)满的肉汁慢慢渗透其(🌡)间更(🥐)是一(👈)绝苏式鲜肉(ròu )月(🆚)饼还被中国(🙀)烹饪(rèn )协(🍭)会(😉)评为江苏省(🧖)(shěng )的中国地域十大名(míng )小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城(🍞)鲜肉月饼和稻香村鲜肉月(🔖)饼(🕹)比较有名

3苏州(zhō(🚾)u )糕(🧑)团

中国地域十大经典小吃国家地(😿)(dì )理标志保(bǎo )护产(🦓)品苏州(zhōu )糕团即苏式(shì )糕团为苏州糕点的(de )统称是苏州著名的传(chuán )统糕点苏州著(🔠)名的糕点(diǎn )有梅花糕海棠(🤳)糕(🏖)葱猪油(🕙)糕猪油年糕金钱(qián )方糕松(sō(🍺)ng )子黄千糕云(🐑)(yún )片(piàn )糕(gāo )其(🙅)他(👗)苏州糕团更(🍪)何况以黄天源牌的苏州糕团(🌈)极其世界著名(míng )黄天源牌制(👺)作的糕团有近200年历史包(🌖)涵时(🏠)令特色糕团(tuán )玫瑰(🛎)大方糕松子黄千(🏯)(qiān )糕(gā(🦈)o )枣松(sōng )猪油夹(💌)糕炒肉团双(🛁)馅(xiàn )团等三百(bǎi )余种最具特色(🥦)的那就是(shì )时令(🔌)特色(👻)糕(🏕)团(📝)一月(yuè )闹(nào )元宵二月背(🐨)后撑腰(😏)糕(🥗)三月清明(🚧)团(tuán )四月神仙(🎞)糕五月端(👞)午粽六月谢灶团七月豇(jiāng )豆糕八(👛)月食糍(🥝)团九月重阳糕十月南(🏤)瓜(guā )团十一月(🚽)冬至团(🧡)十二月糖年(⚪)糕黄天源的苏州糕团被(bè(🦕)i )中国烹(🎓)饪协(xié(〽) )会评(🤘)为江苏省的中国(⏹)(guó )地域十大名小吃

4枫镇大(dà )面(mià(🔙)n )枫镇(🍯)(zhèn )大面是江苏枫镇特色名点(diǎ(🍭)n )因调味时不需要酱油汤汁微博澄清故称白汤(🏠)大面又是苏州(zhōu )著名(🐽)的(🖥)(de )传统面食小吃枫(fēng )镇大面(🗽)制(🚈)作(zuò )历史已近200多(duō )年(👅)历(🧑)(lì )史相传(🥜)乾隆下(xià )江南(nán )景点游玩寒山寺后偶然路(lù )过枫(fēng )桥品(pǐn )尝此面后(🌤)赞誉(🚐)并(🦁)御(yù )封枫镇白汤大(dà )肉面数百年(🔟)间枫(🏂)(fē(🛌)ng )镇大面便美名远(😃)扬为世人所熟(shú )知枫(🐇)镇大面被誉(yù )为(👚)苏州最难做最精密细致最鲜香的面要区分质优五花(🌌)肉在褪毛刷洗(xǐ(🛠) )等一这款(🕎)步骤加佐料放入锅(❄)(guō )中(🥋)(zhō(🔶)ng )焖4个半小时才能起(qǐ )锅(guō )汤头则(👽)用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑(📆)等多种(zhǒng )鲜味煮制而(ér )成(㊙)其(qí )口(🎱)感鲜美异常(🙉)焖(🎷)肉入口即(💳)化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小熙(💗)盒装(🚦)小(xiǎ(🎬)o )串冰糖(táng )葫芦(😻)原创古风者(zhě )让酸甜滋味一年四季陪(🍃)伴你(🥄)

冰糖(⏬)葫芦(🤦)以(yǐ )及中国(🤢)著名小吃盛载(🆑)着厚重的传(🥒)统文化也念想着许多人酸甜味道的童(tóng )年回忆(yì )赵小熙始(🛂)终致力于基于(🎎)传(🕑)统与潮流(😓)的碰撞探索它冰糖(táng )葫芦的一些很有可能(néng )让更大人重(🍩)(chó(🍋)ng )新拾(shí )起童年(🌐)的甜蜜也让(🏅)冰糖葫(🖐)芦这一传统特色小(📣)吃焕发(fā )生(shēng )机出新的生命力

6卤(🍊)汁豆(💔)腐干

国家地理标(biāo )志保护产品卤汁豆腐干是江苏(sū )苏州著名的传统美食(➿)一直(💑)并无将近八(👻)十多(duō )年的历史创(👽)始(shǐ )人(😙)是生产(chǎ(⛎)n )出来津津牌(🔹)卤汁豆腐干的苏州食(🚤)品厂因其(qí )前身为老津津牛肉(🐝)工(📸)(gōng )场开怀牌(🤤)卤汁豆腐干(gàn )由(🌨)此得(😆)名开怀牌(pái )卤汁豆腐干精选上(⏬)好(🐾)原料配以优质辅料建(🎑)议使用民间技法(fǎ )和(🤭)先进工艺(👻)加工生产而成卤汁(zhī )十(🕵)分丰富吃(chī )口弹牙软糯价格适中风味独特

7糖(🛢)粥(🧀)

糖粥也叫红豆(😦)粥是用红糖和小米煮成其口感丝滑汤汁(💶)粘(zhān )稠味道清甜是江苏(sū )苏州(zhōu )著名的特(tè )色小吃(chī )糖粥又是苏州一(♈)种(🏩)冬(✔)至节(😦)令小吃冬至节苏州(🏚)(zhōu )有(yǒu )吃红(🛌)豆粥(🔕)的习俗现(😵)(xiàn )今(🚣)已(yǐ )近一千六百多年(niá(🌊)n )历(💳)史(🔃)苏州的红(🛒)豆粥(🌛)变(biàn )得异常精致细腻红豆和(✂)粥分开而做有红云(yú(💉)n )盖白雪之(zhī )美白米粥煮得相(🛥)当的没到(dào )位不稀不稠粘糯(🍚)粘(zhān )稠状豆沙玉米糊(hú )糊香(🕥)香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是(💜)江(jiāng )苏(sū )苏州地方民间名(💪)点也苏(🚗)州春(🤲)季的时令点心最佳的(🚣)位置的慢慢品(pǐn )尝(💚)时节是在(zài )清明前(qián )后(hòu )酒酿饼以苏州当地的冬小(xiǎo )麦(🚚)和酒(jiǔ(🌼) )酿为主(zhǔ )要原料(⛲)制作(zuò )而(ér )成(🥚)外观和小月(yuè )饼相象(⛰)酒酿饼有荤素之分品种主要注意有玫瑰(🤾)豆沙薄荷(hé )等味酒酿饼以热食(🏎)为佳特点是甜肥(😴)(féi )软韧油润晶莹透明(🍓)色泽鲜艳滋(🚛)味分明如果在春季到苏州游玩一定要品尝(🍯)品(🅱)尝刚要做的(de )酒酿饼还也可以买一些能够让(🕯)亲戚(🔕)朋友(🗼)酒酿饼尤以同万兴怎(zě(🈹)n )么制作的酒酿饼之(zhī )一著名

9苏(🕵)式蜜饯

苏式蜜饯是苏州(zhōu )市吴中区(🕌)和相城区的特(🍦)色传统特色小吃(🕥)有着悠(🔡)久的历史其(🙁)制作工艺(yì )独有味美色鲜受百姓(xìng )爱戴消费者的欢迎也是苏州(⏭)著名(⌚)的(de )零食小吃苏(sū )州怎么制(zhì )作蜜饯的历史可远溯(🖐)到三(🏭)国(guó )时代清(🏖)(qīng )代(🔟)是(🔄)苏式蜜(mì )饯的鼎盛时期其中以张祥丰之一比较著名民风(🥉)剽悍是宫廷食品苏式蜜(🚆)饯2个(gè )装甲(🚶)旅160多个品种以金丝(💻)蜜枣鲜奶油话(🃏)(huà )梅金丝(👒)金桔白糖杨(🛸)梅(méi )九制(zhì )陈皮中(😌)最比(bǐ )较著(zhe )名苏式(💠)话梅的风味(🎥)是(🎉)甜中带(🔰)酸(suān )口含(🖖)一粒爽(🛒)口生津(🏡)但是细(🕣)(xì )细的品(pǐn )味(🕢)久最受(shòu )旅游(yó(💔)u )者喜爱(ài )用洞庭柑桔怎么制(⬛)作而(ér )成的苏桔饼和金桔饼(🍂)桔香浓郁味甜爽(💖)口具有开胃避(bì )免咳(🛐)嗽功能

10苏(sū )州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗称小麻糕(🔆)因其烤的后一面鼓(🎇)涨颇像螃蟹的(de )壳而得名是江浙沪一带的特色(sè )小吃之(zhī )一常与大麻糕红色搭配作(🔶)礼品(🤦)用在苏州(🦅)很流行都(👗)是苏州(♊)著名的特色(😥)小吃之一其特(⛅)点是形似蟹(👻)壳色(sè )呈(🤦)金黄油多(📑)不(🛒)腻香脆酥松糖(táng )馅甜(tián )醇咸馅(🐚)肉(🏢)鲜苏州蟹壳黄主要注意(yì(🤣) )分为(🏤)咸甜两种当然了老苏州(zhōu )最爱(🦋)的(🅾)是(shì )咸味蟹(🎭)壳黄苏州蟹壳(ké )黄做法类似(💧)于海派(😤)蟹(😸)壳黄咸味蟹(💤)壳黄以猪肉丁偏(piā(💰)n )于软腻(nì )的苏式肉(📼)松和(hé )细腻(👅)柔滑(huá )的台式肉(ròu )松调(diào )和在一(yī )起那就是(🦇)软(👄)中(🍿)带脆的单双层口感一并加入猪板油葱花火腿(🙁)食用油相当味(🏝)道鲜美