新闪电资源
苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州(zhōu )酱油河虾的做(😟)法
原料
more
河虾500克
精制盐(🏀)7克
食(👿)用碱(jiǎn )5克
干淀粉(fěn )3克
小(xiǎo )葱2株(👚)
植物油75300毫升
湿(shī )淀粉5克
蛋清半只
1将河虾(xiā )巨(🆕)细靡(🍺)遗剥去外壳(🕛)皮拿(🚼)出净鲜肉放入碗中(🕤)洗(xǐ )净
2滤干(gàn )虾仁(🐌)放入碗中(zhō(🍌)ng )参加(🕐)5克(kè(🦆) )精(🥣)制盐(📸)5克食用碱浸泡(pào )15分钟后(🌙)冲(chōng )几(jǐ )次水(shuǐ )可以(💘)去掉碱味
3将冲水后的虾仁控干水分加(jiā(🏸) )2克盐1只鸡(🐠)蛋清和干(gàn )淀粉(🤝)搅拌均匀再后放放冰箱(🥃)冷藏10分钟以内
4炒(🔃)锅中(🥨)(zhōng )放油(✋)实耗50毫升(shēng )加热至温热约3成热调(🏍)成中小火放入虾仁滑油(😟)至颜色变白(bái )捞出沥(🌃)干控油备用
5炒(🌘)锅留底油中火加(jiā )热至(zhì )5成(👍)热时加(🔌)入葱(cōng )段干炒出香味(🤼)
6放(😺)入虾仁翻(🎁)炒也可以加少许(📹)鸡粉炒匀(🛎)后淋入少许水(🔚)淀粉水(🏠)勾芡再试(shì )一下
7装入盘中上(🥜)桌孕(🕗)妇食用
8美味又好吃的河虾仁(😖)(rén )腌(🦇)方法成功开(🦏)吃
苏州有什么(🈸)好(hǎ(🌓)o )吃的
苏(💬)州(zhōu )好吃啊(🌴)的有一(🎐)昆山奥灶面
中(🐴)国十大(🙎)面条之一的奥灶(zào )面是昆山的一(yī )道主食其(qí )通(🤩)常的特点是面(miàn )汤鲜(😘)美主要(🚑)原料是用青鱼(yú(🍠) )的鱼鳞(📇)鱼(yú )鳃鱼肉鱼(📨)的搅碎后精(♑)心熬制面条(tiáo )也(yě )相当绵劲有嚼劲(🔆)苏州人(🎹)对吃确实很执着(zhe )也很(🏑)讲究有地方(🚟)(fāng )特(tè )色的专(🀄)业名(🍛)词(cí(🏼) )重(chóng )青免青款(kuǎn )汤紧汤等
二鲜肉月饼(🎎)
苏州的鲜肉月(🐐)(yuè )饼肉质紧致肉汁鲜美但他那样的手艺是苏州独特(tè )色彩肉汁侵(😑)蚀在月饼中(🚚)月饼皮(pí )脆糯(nuò(🤥) )翠竹水咬一口非常行最简形(🌮)矩阵逢节月饼季老苏州我总是会(huì(📽) )排着细长队(🎞)等新鲜的月饼(bǐ(🙉)ng )正式出炉代表胥城肉(🏭)月饼(👬)
三(🐅)(sān )苏(sū )州糕团
苏(🎏)州糕团(🌲)也老苏州最爱的点心之(🚭)(zhī )一世世代(dài )代流传现在很乐(🧙)意手工做(zuò )糕(🗯)团的(🍷)手艺(💞)人比(🐘)较少了但它早就(📜)融入到苏(💩)州(😫)人的(🦌)骨子(zǐ )里无论是逢年过节(🏉)都会(❕)有(yǒu )可以购买的习惯它一年(♍)四季都有吧相同的应景花样口味酥软(🥇)甜糯虽粘(📱)(zhān )却不黏牙代表猪(zhū(📟) )油膏(🌪)
四枫镇大面
枫(📉)镇大面被誉(😲)(yù )为苏州最难做最精细最鲜甜的(⏮)面(🔱)条也苏州的特(🌜)色名点面(🏭)汤分为红汤和白(👍)汤(🥣)面汤鲜(xiān )美是由肉骨(gǔ )头黄鳝骨(gǔ )虾头螺蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方都神态(⏹)(tài )各异苏(😎)(sū )州人(rén )都讲(⏭)究大(dà )清早敢头(🗒)汤面这是(💉)对(🧐)生活(🛡)的态度
五紧酵(jiào )馒头
紧酵馒头以鲜肉(🎆)为内馅在油炸后制而成(🐄)口感外(😘)脆(🎪)内软(🈶)肉汁(🍘)多而(😘)肉嫩确实(🔴)是老苏(🐥)州最爱的美食之一
六(😃)卤汁豆腐(fǔ )干
卤汁豆腐(🐮)干是苏著名的民间(💻)小(xiǎo )吃(🍪)口味偏甜又是热爱甜的食(🈸)物的苏州特(📶)色的味(wèi )道代(dài )表浸浸豆腐干
七豆沙糖粥
笃笃笃卖糖粥(🐋)剧烈我们从出生长大的童谣是你是(shì )什么苏(sū )州人童年的味道它(🦇)(tā )是用(yòng )红糖(😿)和糯米伴着豆沙一起煮制(🏮)而成口味甜却不腻这种吃粥习俗在(🔷)苏(🔬)州(zhō(🛏)u )已经有一千多年的历史了
八苏(🍜)式蜜饯
每次来偶然路过都会在苏(👯)州蜜饯厂(✌)公然(🍭)采(🌞)购人员苏州人实在是(🚗)太爱吃甜(🕤)品了(🤤)蜜饯是苏州的特(tè )色小(😚)吃(✖)另外以(🖼)前的宫廷美食(🍪)现(xiàn )在(🌘)也(🎽)早足迹遍布全(💹)(quá(🏨)n )国(🈲)受百姓(💘)爱戴喜(🔞)爱(🎣)
九(jiǔ )蟹壳(ké )黄
苏(🐞)州(🍃)蟹壳黄形状像蟹壳颜色(sè )金黄一层膜(📁)的芝(🙎)麻焦香四溢酥(📝)脆的(⚡)外壳(ké )咬一口满(🗝)嘴(🐭)留香有咸甜两种口味(wèi )
十(🍘)苏式(🌔)糖果
苏式糖果(🔏)缘(🚨)于(yú(🧝) )清代(dài )在全国(🕠)全(🐅)是有名的(🙌)苏式糖果是选用天然植(💈)物果料和花料对付(fù )麦芽糖和白糖制作而成全部(bù(🧓) )糖果都配料天(tiā(🔁)n )然但是制作工艺考(kǎo )究种(👋)类丰富最有特色老(lǎo )祖(📺)松子糖(táng )和杏糖
苏(sū )州海平面(🏚)高度(dù )多(🎑)少米
苏州平均(jun1 )海(hǎi )拔34米(mǐ(♉) )500左右苏州地势低平平原(🙆)占总面积(🍯)的55苏州分别(📗)直属中央(🍛)于两(liǎ(📈)ng )个一级的自然地理区(🥜)长江三角洲平原地(🧜)区和(💰)太湖平原(yuán )地区分属于4个(🌿)二级自然区沿江平(píng )原沙洲区苏锡(🚩)平原区太湖及(🎽)湖滨(bīn )丘陵(🍉)区阳澄(chéng )淀(〰)泖低地区地貌特征以平(👾)缓平(píng )原为上全市(🛍)的地势低平自西向东很缓(🏳)慢(màn )倾斜平原(🕐)的海拔高度34米(📐)阳澄湖和吴(💹)江一带仅2米以内(nèi )
苏(🦒)州位(wèi )处中国华(🤭)东地(😷)区江苏东(🍠)南部长三角中部是(📭)扬子(zǐ )江城市群有用(yòng )组(🖖)成(⛹)部分东傍上海(✅)南接(jiē )浙江(⏭)西抱太湖北依长(😇)江苏州属(shǔ )亚热带季风海洋(💅)性(🍎)气(👹)候四季(jì )分明(🦏)雨量(🔝)充沛种植(zhí )水稻小(👳)(xiǎo )麦油菜(cài )品质上佳棉(🥃)花蚕桑林果特产(🎞)有碧螺春茶叶(😙)长(🕢)江刀鱼太湖银(yín )鱼阳澄湖大(dà )闸蟹(🕟)等
苏州必吃十大(dà )名吃(🔬)
1昆山奥灶(zào )面中国十大面条(🥦)中国(guó )地域十大名小吃奥(🆓)灶面中(zhōng )国十大面条之(zhī )一是江(jiāng )苏省(😟)昆(🥑)山市的悠久的传统面食(🌂)小吃之一一(🐄)类(🆒)苏菜系(xì )都(dōu )是(shì )苏州著名(míng )的特(tè )色小(xiǎ(♏)o )吃到昆(🌺)山(shān )乘(chéng )船游(🛸)玉峰(fēng )山人们总要去奥(⏺)灶馆慢慢品尝(🎎)一碗(✴)(wǎn )奥(ào )灶(🚆)面奥灶(👕)(zào )面以红(🤝)油(📁)爆(⛺)鱼面和白汤卤鸭面极其很(hě(🔵)n )著名其(🈲)做法是用(yòng )青鱼的鱼鳞鱼鳃(🛣)鱼肉鱼(yú )的粘液煎煮而成所(🎭)以味道鲜(xiān )美(🗂)可(🛤)(kě(🌒) )口十分如果你是只是(🈵)相对而言(🍼)浇头有制作考究爆鱼(yú )一律(⏳)用(🔃)(yòng )青鱼制作(🥊)卤鸭则以昆(kūn )山大麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥灶(👉)面更是被(🍣)中国烹饪协会评(🌼)为江苏省的(de )中国地域十大名(🔇)吃奥(ào )灶面特别以昆山(💞)奥灶(zào )面馆胥城大厦制作地都很便宜又好
2苏(sū )式(🍆)鲜肉月饼
中国地域(📞)十大(dà )名小吃苏式鲜肉月饼(bǐng )是由苏(📅)式月(🚋)饼是(🐗)江南(😬)一带(dài )的地(dì )方现代名点确实是苏州(zhōu )著名的传统糕点(🔛)小吃(chī )苏式月(👽)饼用小麦粉饴(😐)(yí )糖(táng )食用植物(🔅)(wù )油或猪油(🎆)水等制(🤧)皮用小麦粉食用植物(wù )油或(🤔)猪油制酥经制酥皮包(bāo )馅成形焙(⤵)烤工艺(yì )加工而成外皮酥脆而(ér )粉饱满的肉汁慢慢渗透其间更是一绝(🐂)苏式鲜肉月饼还(hái )被中国(💣)(guó )烹饪协会(😆)评(🚏)为江苏(sū(🤠) )省的中国地域十大(💎)(dà )名小吃苏式鲜肉月(👷)饼尤其以胥(xū )城鲜肉月饼和稻香村(🖲)鲜(😎)肉月饼比较有名(🚷)(míng )
3苏州糕团
中国地(dì )域十大经典小(🚏)(xiǎo )吃国(🥑)家地理(🚡)标(🍣)(biāo )志(🐻)保护产(🤙)品(pǐn )苏(🎄)州糕(gāo )团即(🌰)苏式糕团(👿)为苏州(zhōu )糕点的统称是(📓)苏州(🗣)(zhōu )著名(míng )的传(🤑)统糕(🕰)(gāo )点苏州著名的(de )糕点有梅花糕海棠糕葱猪油(💑)糕(🥘)猪(🚟)油(😦)年糕金(jīn )钱方糕松(👠)子黄千(qiā(😥)n )糕云片糕其(📔)他(🥀)苏州糕团更何况以(🍑)黄(🥩)天(👕)源牌(⬆)的苏州(🏒)糕(🐼)团(tuán )极(🎵)其世界(💈)著名黄天源牌制作的糕团有近200年历史包(🦁)涵时令特色糕(🈵)团玫瑰大方糕松(🏑)子黄千糕枣松猪(zhū(👧) )油夹糕炒肉团双馅团等三(🥐)百(🥊)余种最具特色的那就是(shì(😹) )时令特(💂)色糕团一月闹元(yuán )宵二月背(bè(🤩)i )后撑腰糕三月(yuè )清明(míng )团(🖕)四(🕉)月神仙糕五月端(⏹)午粽(zòng )六月谢灶团七月豇豆糕八月食糍团(tuán )九月重阳(😝)糕(🆚)(gāo )十月南瓜团十(shí )一月冬至团十(👃)二月糖年糕(🗜)黄天源的苏州(🔍)糕团被(🐯)中国(guó )烹(pēng )饪协会评为江苏(📆)省的(🎁)中国地(dì )域(💋)十大名小(xiǎo )吃
4枫(🍭)镇(👛)(zhè(😪)n )大(🥋)面枫镇大面是江苏枫镇(zhè(⛺)n )特(tè )色名(míng )点(diǎn )因(yī(🐩)n )调(🏥)味时(shí )不(bú )需要酱(🖥)油汤汁微(🔟)博澄清故称白汤大(🛠)面又是苏(sū )州著名的(de )传统面食小吃枫镇大面制作历史已近200多(duō(🚼) )年历(lì )史相传乾隆(ló(💨)ng )下江南景(💑)点(🆘)游玩寒山寺后偶(🧥)然路过枫桥品尝此面后赞誉(yù )并御封(fēng )枫镇白(bái )汤大肉面数百年(🏖)间(jiān )枫镇大面(miàn )便美名远扬(⛵)为世(😭)人所熟(🗃)知枫镇大面被誉为苏州最(zuì )难做(🚖)最精(🍄)密(mì )细致(zhì )最鲜香的面要(👢)区(🔃)分(🎥)质优五花肉在(🚹)褪毛刷洗(🖱)等一这(zhè )款步骤加佐料(lià(🌪)o )放入(🎺)锅中焖4个半小时(✂)(shí )才(cái )能起锅(🉑)汤头则用(🔖)肉骨黄(🐉)鳝骨(gǔ )螺蛳肉(🚋)(ròu )虾脑等多种鲜味煮(🏊)(zhǔ(🕉) )制而成(㊙)其口感(🚊)鲜(xiān )美异(yì )常(🍊)(cháng )焖(🦆)(mèn )肉入口(😩)即化
5赵小熙(xī )冰糖(🍋)葫芦
赵小熙盒装(zhuāng )小串冰糖(👛)葫(hú )芦(🐗)原创古风者让酸(📟)甜滋味一年四季陪伴你
冰(bīng )糖葫(🚰)芦(lú(💪) )以(🐑)及(jí )中国著(📏)名小吃盛(🌀)载(🕕)着(🥧)厚重(🔗)的传统文化(😚)也念想(📻)着许多(😏)人酸甜味道的(de )童年回忆(🔖)赵小熙始(🐵)终致力于(⬜)基于传统与潮流(liú(😎) )的(🤬)碰撞探索它冰糖葫芦的一些很(🐀)有可能让更(gè(😣)ng )大(dà )人(🚴)重新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发生机出新的生命力
6卤汁豆腐干
国(🆗)家地理标(👠)志保护产品卤汁豆腐(fǔ )干是江苏(㊙)苏州著(🐺)名的传统美食(🚁)一直并无(🈳)将近八十多年的历史创始(😈)人是生(shēng )产出(🖨)来(lái )津津牌卤汁豆腐(fǔ )干的苏州食(📇)品厂(chǎ(👁)ng )因(yīn )其(qí )前(qián )身为(wé(⏱)i )老(➗)津(jīn )津牛肉工(⛄)(gōng )场开(kāi )怀(〽)牌(🔉)(pá(🎿)i )卤汁(zhī )豆腐(😝)干由(🍋)此得(dé )名开怀牌(📻)卤汁(❗)豆腐(fǔ(🏒) )干精选上好原料(💋)配以优质(😚)辅料建议使用民(🚛)间技法(👔)和先进工(🥜)艺加工生产(🍕)而成卤(lǔ )汁十分(fè(🌠)n )丰富(🛰)吃口弹牙软糯价格适中风味独(🥫)特
7糖粥
糖粥也叫(jiào )红豆粥是用(🥠)红(hó(👿)ng )糖和小(🌪)米煮(zhǔ(🌱) )成其口感丝滑汤汁粘稠味道(dào )清甜(🐘)是江苏(🅾)苏州著名的(de )特色(🈁)小吃糖粥(🏪)又是(📵)苏州一(😺)种冬(⚽)至(💙)节(jiē(🍋) )令(👯)小(💥)吃冬至节苏(sū )州有吃(📣)(chī )红豆粥的习(xí )俗现今(jīn )已近一千六百多(🧔)年(🎒)历(lì )史苏(🕒)州的(🎰)红豆粥变得(👧)异常精(😖)致(zhì )细腻红豆和粥(🦗)分开而做有(🌳)红云盖白雪之美白米粥煮得(dé )相(🤲)当(🛺)(dāng )的没(😿)到位(wèi )不(bú )稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊(🐸)糊香香(🖕)甜甜(🍗)不腻
8酒(jiǔ(☕) )酿(niàng )饼
酒(🎷)(jiǔ )酿饼是江苏苏州地方民间名(míng )点也(🥝)苏州(🎛)春季的时令点心最佳(👙)的位置(📳)的慢慢品(🏸)尝时(shí )节(jiē(🥊) )是在清(🤗)明前(🖤)后(🚛)酒酿饼以苏(📭)州当地的(de )冬(🚱)小(🎀)麦和酒(👆)酿为主要原料(🍩)制作(zuò )而成外(wài )观(guān )和(🕙)小月饼相(xiàng )象酒(🆙)酿饼(bǐng )有荤素之分品种主要注意有(🥈)玫瑰(guī )豆沙(shā )薄荷等味酒酿饼以热食为(🈵)佳特点是甜肥软韧油润晶莹(🛵)透明色泽鲜(📨)艳(🐨)滋味分明(mí(🆘)ng )如果在春季到苏州游(🍽)玩一定要(💻)品尝(chá(🎏)ng )品尝刚(gāng )要做的(🐄)酒(🍛)(jiǔ )酿饼还也可以买一些(💙)能够让亲戚朋(🧤)友(yǒu )酒酿饼(🐛)尤以同万兴怎么(⚪)制(🥃)作的(de )酒酿饼之一(yī )著(zhe )名
9苏(🕛)式蜜饯
苏式(🌑)蜜饯是(🐓)苏(⛱)州市吴中区和(hé )相城区(🎓)的特(tè(🛐) )色传统特色(sè(🙉) )小吃有着悠久的历(lì )史其制作工艺独有味美色(📙)鲜(xiān )受(shòu )百姓(💃)爱(ài )戴消费者的欢迎也是苏州著(👼)名的零(🍣)食小(🕥)吃苏州怎么制作蜜饯(🍗)的历(🍛)史可(kě )远(yuǎn )溯(sù(🏌) )到(🏛)三国时代清代是苏(🚽)式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥(xiáng )丰之(🍴)一比较(🍺)著名民风剽悍(🚲)是宫廷食品苏式蜜饯2个(gè )装甲(jiǎ )旅160多(🐄)(duō )个品种以金丝(✊)(sī(🀄) )蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨梅九制陈皮中最比较著名苏式(❕)话梅(😒)的风(fēng )味是甜中带(✏)(dài )酸口含一粒爽(🤚)口生津但是细(xì )细(🚖)(xì )的品(✋)味久(🐗)最受旅游者喜爱用洞庭(🖍)柑桔怎么制作(🔢)而成的苏(🏛)桔饼和金桔(🍯)饼桔(✡)香浓郁(yù )味甜爽口(💛)具有(yǒu )开胃(🤱)(wèi )避免咳嗽功能
10苏州蟹(👳)壳黄
蟹壳黄民(mín )间俗称小麻糕(gā(🍐)o )因(yī(🚝)n )其烤(😌)的(🍊)(de )后一(yī )面鼓(🐣)涨(🚆)颇(🆕)像(🍗)(xià(📩)ng )螃蟹的壳而得名(🏍)是江浙(zhè )沪(hù )一带(😵)的特色(🌀)(sè(🦌) )小吃之一常与大(⛰)麻糕红(hóng )色(🍘)搭(📫)配作礼品用(🙀)在苏州很(hěn )流行都是苏州著名的特(tè )色(🌀)小吃之一其特点是形(xí(🎼)ng )似蟹(xiè )壳(ké(🦗) )色呈金(jīn )黄油多不腻(💒)香脆(🙆)酥(sū )松糖馅(🎡)甜醇咸馅肉(♿)鲜苏州(⛵)蟹壳黄主(🏙)要注(zhù )意分(🚙)为咸甜两种当然了(🔰)老苏州最爱(🎮)的是咸味蟹壳黄苏州(😳)蟹壳黄做法类似于海派蟹壳黄(huáng )咸味(🦇)蟹壳黄以猪肉(💍)丁偏于软腻(🌖)的苏(📬)式肉松和(hé )细腻柔滑的(🎩)台(tái )式肉松调和在一起那(🛬)就是软中带脆的单双层口感一(🧞)并加入猪(😾)板(🥤)油葱(cōng )花(🌡)火腿(🕊)食用油相当(🔧)味道(dà(💰)o )鲜美
猜你喜欢