北京罗装饰



• 1北京罗装饰
• 2兰州拉面有何特点

1北京罗装(zhuāng )饰

2兰州拉面有何特点

一兰(👪)州(zhōu )拉面(💻)的(🚱)特点(diǎ(🥧)n )

兰州(💼)(zhōu )拉面(🦈)被(🕐)称一清二白三红四(🎸)绿五黄五大特点(diǎn )即牛肉汤色清(🗄)气香萝卜片洁白无暇(😣)纯净辣椒油殷红色(sè )漂浮(fú )在(zài )半空(🚔)中香菜蒜苗还新鲜碧(bì )绿面(🎮)条则(🔮)柔嫩透黄(huáng )兰州拉(⏬)面(🎽)选料挑剔(📷)做工精细程序复杂等特(🔵)点但(dàn )是(shì(📯) )沙县(⛑)小(🐆)吃可以(yǐ )制作(zuò )把大量的(de )程(⚫)序和工艺(yì )都(dō(🎀)u )装在按照计划准(🚨)备中(📵)(zhōng )制作过程已经(jī(🎼)ng )采取(👔)流(liú )水线可以保(bǎo )证了亲自(🍑)来的速(🐾)度从搓面(mià(🖼)n )到丢入锅中出锅加调料和肉端出(🚗)绝大部分时间完全控制在2分钟(👞)内一(🥧)(yī )个熟练(㊗)的掌握的拉(lā )面师傅每分钟(🤴)这个可以拉面67份据统计兰(🕓)州(zhōu )顾客可食用过程大多(💃)(duō(⛱) )数不达到(💐)10分钟(zhōng )兰州(zhōu )拉面美(🥦)味便(🏼)宜货(🏪)营养(yǎng )便捷快速(💋)是快餐(🐢)文(wén )化中的典范

二(èr )兰州拉面(🤡)与自然(🤦)环(🈁)境

兰州市处于中国版图的几何中心北纬3603东经10350居黄土高(📹)原的西部是(🌎)我(🐻)国地形第一阶梯青藏(cáng )高原向第(dì )二阶梯黄土高原(yuán )的过渡地区

兰(lán )州地属温带大陆性(🌳)季风气候区(👹)(qū )年平均(🛳)降水(🏎)量3278年平均气温112全年日照时(🚀)数换算下来(🕔)2446小(xiǎo )时无霜期180天左右吧地形上山川两色沟谷纵横相对高差大大部(bù )分地区又被(bèi )黄土覆盖植被(bè(🚱)i )稀(xī )少气候(😍)干燥各(👉)地气温(wēn )和地温的日(👷)较差年较差(🌸)(chà )都太大据(🏬)统(➗)计兰(lán )州地区各地一月气(qì )温(🆔)最(🎁)低(dī )在9168互相七月(🖲)更(gèng )高在184222互相气温的年较差为265298

兰州市(shì )是是是的(🥔)过(guò )渡地(🌭)带东部是(🌬)富(fù )饶(📿)(ráo )的关中平(píng )原和(🧀)黄土(🏜)高原是中华民族开发(fā )国唯二的农垦(kěn )区具有久远的历史的农耕(💼)文化面(🌋)粉这(💮)个(gè(🥏) )可以(😖)(yǐ )从黄土高原和关(guān )中平原农垦(🌲)区能得到供给北部和西南部(🗳)为内蒙(🐜)古高原(yuán )和青(qīng )藏高(gā(🖇)o )原是(shì )开阔(🐣)的(📼)畜牧区(🏂)牛肉也(🛃)可以从(cóng )青海西藏新疆(🚯)(jiāng )内蒙古和甘南牧区我得(dé )到供给充(🔖)分兰州市本身由(🐗)深到(😿)(dào )浅(🙁)性(🍷)质的(de )地理环境决(jué )定了兰(🐇)州的(🐏)饮(🚄)食文化更(gèng )注(zhù )重两区域的(🐩)特征(zhēng )也(yě(🥊) )打响了名号了兰州拉面(⏺)文(wén )化的形(📄)成风格和(♏)(hé )特点(😶)(diǎn )

三兰州(🏺)拉面与人文环境

兰州(zhōu )始建于明朝于(yú )公元前86年名为金城意为(🦓)金城汤池因军事(🏸)需(xū )要(💨)而设立(lì )自古以(yǐ )来(lái )是一个重要的(de )军(🐙)(jun1 )事据点建国后兰州军区也(👠)建在此处兰州居民(😎)多为战(zhàn )争移民从明清(🚪)又开始兰(🏥)州便不能形成(♒)为汉回(🥘)(huí(🧠) )藏蒙等多民族聚居的(♑)格局新(xīn )中国成(👐)立以后以后(💭)由(yóu )于(🤶)国家政(🅾)(zhèng )治环境的(🤙)(de )影响(xiǎng )及重点(diǎn )发展中内陆城(😮)市(shì )工(👑)业的政策(🌁)从全(🕠)国(🚇)各地不同职业不同民族的建设人(rén )才回(🌂)到兰州(🌇)使兰州人口结(🤐)构变得(🔧)(dé )复杂化人口结构复杂性(😀)具体的要求饮食文化具高(🌵)大(📒)同的性质即能适合我不知从何而来不同(🚯)区(qū )域(🆚)的人群(qún )的口味(🌃)又能适(shì )应(📲)当地的自(➿)然(rán )环境在内民族风俗习惯一百多年来兰州(🔧)拉(🏟)面才是(shì(🔓) )一种(🔦)面(💼)向大(dà )众(zhòng )的经(🐦)营性(xìng )小(🛋)吃具有价(😎)格便宜量(📿)大味足食用方便最为适宜的人(rén )群广等优点符合国家规(🔦)定了当地的(🏳)经(jīng )济(🤧)水平民族宗(zōng )教气候(hò(🌗)u )条件饮(😊)食结构(🐻)也(⭐)能满足不同类型人群的需要在兰(🤰)州有兰(lán )州人三天(❇)不来个(👙)牛大碗就(📠)阴火难捺(💞)的说法因(👙)此牛(💨)肉面的(de )出(chū )现又是(🏣)兰州饮食历(🌄)史的选(📪)择

四兰(lán )州拉面的饮(yǐn )食习俗

兰(😖)州人爱食面汤不(bú )仅是毕竟味道鲜(xiān )美并(bìng )且(🧓)(qiě )也真(🕳)包含一定的(de )环境(🏙)因素(🍻)兰州(🖌)气候干燥多风人体水分消(😣)(xiāo )耗大(dà )且饭菜中蔬菜(👛)比重少凭(pí(🧥)ng )借盐醋(🌦)辣相(🚣)佐口味(wèi )很(🎹)明显(xiǎn )偏(🎠)重从生理上是需要大(🐏)量(🏋)(lià(🕐)ng )水(shuǐ )分(fè(💭)n )的补充(🛥)(chōng )这(🧑)样的话就可以养成(🍑)了(💷)(le )当地人钟(🥜)爱面汤的(㊗)习俗

提起(🎿)嗜酸人们(🆎)可能(🛀)会(📌)突(✒)然(👴)想起山西人兰州人也有同(🚧)(tóng )样的(💺)爱好进入到(dào )兰州(zhōu )一家普通地的拉面馆都会看(📭)见餐桌上(🐐)放着(🎀)一个会增(🎲)大的瓷壶里面盛(🎒)满(💁)醋比外地的盛醋器皿大的(🌚)多可以看出兰(lán )州对醋品(🌬)的喜(😐)(xǐ )爱(💾)

1食醋是一种常(⏺)用(🥗)的酸味调料其(🐹)主要(yào )成(chéng )分(😿)为(🔏)醋酸不过兰州人(rén )爱(😒)食醋品(pǐn )与当地环(📏)境是(🎆)分(🐆)(fè(👅)n )不开的(👣)兰州土壤的(de )pH值偏底土壤中的钙元素的(de )聚集和土壤性质的碱化土壤中的元素(sù )按照人(ré(😺)n )们的日常饮水食物食物(🌩)摄取(😞)泄入(rù )人(🛂)体引响人(😢)体(tǐ(🔒) )的健康(kāng )食醋中的醋酸分子能(🌰)溶蚀钙元素平衡(😸)的人体的酸碱(📢)度

2水质矿(㊗)化(huà )度较高(🚃)不属于硬水如果会(🛅)(huì )导(dǎ(👪)o )致饮用硬水(shuǐ )会造成肾(🕧)结石发(fā )病率(lǜ )升(shē(🏿)ng )高医学证(zhèng )明你经常食用醋品可(🤱)以(yǐ )不(bú )有(🌁)效的(😱)缓(🚺)解(jiě )或(💱)是(shì )避免结石的发生

3风沙较高兰州是(🍌)一个多(🍱)风的城市大(🎂)风瞬息(🧡)间(jiān )风(🦉)(fēng )速至少(🙊)(shǎo )或将近(jìn )170米(🗃)秒平(👼)均(jun1 )每年有(yǒu )大风(🎼)(fēng )日113天不(📅)超过约26天多(⏭)会出现在每(😰)年的48月456三个月(yuè )起(🎍)码(mǎ )沙尘暴每年(nián )常(💠)发生34次而空气中的浮(🦔)尘对(💍)呼吸(🙊)会再产生(🌎)一定影响偶尔会在(🛤)室外活动会直接(jiē )吸收到空气中(🛢)的粉尘(chén )颗粒(🌒)因此(🥂)食醋有效的(💹)减少体内钙(🥔)(gài )的积累和(🐙)没有了(😃)的碱性物质(🏈)

4拉面中的一种添加(🍄)剂蓬灰的(✖)主(zhǔ )要成分是碳酸钾在(zài )拉面里(💨)加了后也可(kě )以增强拉面的口感使拉面(miàn )更筋(jīn )蓬灰含(➰)强(🚅)碱性强食醋中含有大量的醋酸分(⚾)子吃拉面时一并(bì(🐰)ng )加入醋(➖)能(🌭)减(👾)(jiǎn )少蓬灰的酸性

西北人(💱)喜食辣有食兰州牛肉(♐)拉(🥐)面不放(🕥)辣椒不地道的(🛑)吃(chī )法不爱(ài )吃辣椒是兰州(🏝)人的一大特(🔜)点(diǎn )兰州人吃(chī )辣这个可以和四川人相(😳)可以媲美不过(🏤)兰州人(rén )吃辣椒(💎)的(🥒)确与(🥀)四川等地吃辣椒的受地理环境影(🌼)响因素(sù(💴) )有所不同大多数一(yī(👙) )个地(dì )方无(wú )辣不欢程度和辛辣食物(🕙)指(🔖)数即辣椒中(🎗)癸烯香草胺(🦍)花(huā )椒素胡椒碱和胡椒脂碱入菜对口感再产(🎷)生的差异

参照(zhào )中国财经(🗝)经济出版社出书(🔲)的一(yī )套中(📿)国菜(🏠)谱做的(de )统计数值甘肃是(💎)北(běi )方一个相对于辛辣区腥辣指数在26至(🖨)15之间其中甘(😚)肃(sù )河(hé )西也(✡)很突(💺)出关于爱(🍖)吃(✋)辣的原因大多数学者(♿)其实和(hé )当地湿度关联尤其(📖)是四川重庆贵州毕竟辣(🧙)椒能去湿健脾(✡)使湿气易(yì )被散溢对(⛔)全国辣文化研(yán )究的学者蓝勇先生怀疑人们(💿)这对辣椒(🧥)的食用与年(🈶)日照时数(shù )太阳(🕖)(yáng )辐照量去相(🧜)关(📇)尤(yóu )其是日照在(zài )1800小时以内的四川重(chóng )庆(🏺)贵州等地那(🚍)说(🏾)明(🗄)过于(🌸)辛辣(📆)区要注意(yì )不流行(🙂)于太阳辐(🍯)射偏少的(🔄)地区

兰州市日照(zhào )时数你算算在2446小(✌)时远高于500四川等地(🎴)从全国的(⤴)日照时数来说兰(lán )州(zhōu )为(wéi )日照充(💳)足太(tài )阳辐射量比较富集度的地方因此兰州人(⏲)无辣(🧠)不欢并(🥏)非(😹)毕竟(jìng )日照时数和太阳辐射量(🔫)的影响

1植被严重缺(quē )乏兰州(🏎)东南(🕳)面邻暖温带落(🥙)叶阔(kuò )叶林区西南(🔍)邻青藏高原高(Ⓜ)寒灌(💍)丛(🏟)草甸(🍟)区西(⏸)北面是温带稀疏灌木半灌木荒漠北部和东北面(miàn )与(👉)亚洲中部(bù )草原区(🧡)内蒙古草(cǎo )原区相触本区降水稀少蒸发萎靡利(⛎)于植被(🌊)生长(⛏)倒致植被(📘)(bèi )种类偏少这个可(kě )以才是食物的(de )蔬(🍠)菜(🌿)和调(🈷)料更是(♒)难得(🦐)之物不必(🏽)须具备我(🌠)国东南地(🎋)区极为(wéi )丰富的菜品和样式(🎻)因此辣椒应(yīng )该是一个(🏬)非常好(✡)的(😛)替代(dài )品必须辣椒也可以才是一个(🗣)调料(🙄)品(pǐn )可缓(huǎn )解蔬(shū )菜珍贵(🌁)味口单一弊端(🏝)辣椒易于保存储存时间(🏚)久(🍩)同时满足的条件(👘)(jià(🐐)n )北方人口味重(💞)的特点

2空气干燥和(🎽)冬季(🎵)气温(☕)低兰(lán )州处于半干(🤠)旱(hàn )区降水稀(🧑)少蒸发萎靡空气湿度较小(🛐)气温(🚙)(wēn )随一定高(🛺)度(dù )提高而慢慢的降低平流层平均气温直减(🔔)率为065摄氏100m即海拔每增(💶)强100m气温(📺)下(👏)降06535c兰州(zhō(💋)u )市海拔约(🍕)1520m按照气温直减(🗓)率计算出兰(lán )州气(🌇)温(🗄)比沿海地区海(😃)拔将近于0m低约10C除非在酷暑难耐的夏季兰州平均气温(wēn )依(⛪)靠在20C500左右(👿)兰州(zhōu )是(🛍)避暑胜(shèng )地冬(dōng )季兰州受西伯利亚(🃏)蒙古高压压制(⛳)气候(🦎)寒冷比较干燥(⌛)其实兰州的气(🈂)(qì )候特征为比较(🤾)干燥(zào )和(hé )低(😻)温在(zài )这(🚪)(zhè )样的(📝)气候(hòu )条(tiáo )件(🐠)下利于汗液排出来听(🆒)从中医(yī )的理论排(🐳)(pái )汗散热是身体排毒的一(😹)(yī )种同(🐫)时排汗散热(rè )有利于(yú )人(rén )体(🌄)(tǐ )新陈代谢的进行长期性(xìng )不排汗散(🐇)热使(😎)皮肤一旦得(🐚)(dé(🚖) )到(🕉)呼吸(⭕)(xī )会使(⛷)影(🚪)(yǐng )响新陈代谢(xiè )夏季吃辣椒催进(⤵)(jìn )汗液排掉冬季尤其是早晨(chén )气(🐻)温(🏉)都(dōu )很低来一碗牛肉面加些辣(🌻)椒可以下降低温对(duì )身(📜)(shē(🏐)n )体(⌚)的影响同时可(kě(📴) )食用辣椒增(🔺)加(😢)食欲不满足寒(📍)冷天气下的能量(😒)消耗这也兰州(zhōu )人早(💞)餐食用鸡蛋牛肉面的原因