苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(sū )州酱油河虾(🚩)的做法
原料(🏵)
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河虾500克(kè )
精(jīng )制盐7克
食用碱5克
干淀粉(📳)(fěn )3克
小葱(cōng )2株
植物油75300毫升(shē(✴)ng )
湿(🔸)淀粉(👁)5克
蛋(🌀)清半(🌱)只(zhī(🏤) )
1将(➗)河虾巨细靡遗(yí )剥去外壳皮拿出(chū )净鲜肉(ròu )放入碗中洗净(🐂)
2滤干(🛁)虾(xiā )仁放入碗中(zhōng )参(🐑)加5克(kè )精(jīng )制(zhì )盐5克食用碱浸泡15分钟(🛹)(zhōng )后冲(🤷)几次水(shuǐ(🍌) )可以(yǐ )去(📡)掉碱味
3将冲水后的虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和(🛃)干淀粉搅拌均匀再(zài )后放(🖐)放(🐧)冰箱冷藏(🔑)10分钟以(👖)内(nè(♊)i )
4炒锅中放油(🏨)实耗(hào )50毫升加热(💌)至温热(🤠)约(yuē )3成热调(✅)成(💏)中小火(♎)放入(🎓)虾仁滑油(🕰)至颜色变白捞出沥干控(kò(😠)ng )油备用(🏧)
5炒锅留底油中(zhōng )火加(🚫)热至5成热时加入葱(cōng )段干炒出(chū(🍫) )香味
6放(🌐)入虾(🌊)仁翻(fā(🧣)n )炒也可以加(jiā )少许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡再(zài )试一下
7装入盘中(zhōng )上桌孕妇食(🤑)用
8美味又(yòu )好吃的河虾仁腌方法成功开(📄)吃
苏(sū )州(📑)有什么好吃(chī(👥) )的
苏(sū )州好吃啊的(💐)有(yǒu )一(🐥)昆山奥灶面(mià(👇)n )
中国十(❕)大面条之一的奥(ào )灶面是昆山的一道主(🛑)食其通常的特点是(🚩)面(🍮)汤(tāng )鲜美(🥖)主(😋)要原料(📪)是(⛑)(shì )用青鱼的鱼鳞鱼(yú(🏃) )鳃(⏯)鱼肉鱼的搅碎后精心熬(⛄)制面条也(yě )相当绵(mián )劲有嚼劲苏州人对吃确实很执着也(📲)(yě(😘) )很(🏍)讲究有地方特色(🌄)的专业名词重青免(📲)青款汤(🎇)紧(⛏)汤等
二(👱)鲜肉月饼
苏州的(😀)鲜肉月(🌰)饼(💬)肉质紧致肉汁鲜美(🏟)但(dàn )他那(🕰)样(👀)的手(🥌)艺是(shì )苏州独特色彩(cǎi )肉汁(♌)(zhī(🗑) )侵(qīn )蚀在月(yuè )饼(🆎)中月饼(🔻)皮脆糯翠竹水咬(🔀)一口非常(🚒)行最简形矩(jǔ )阵逢节月饼季老苏州(🧒)我总是会排着(👩)细长队(🥊)等(🏡)新鲜的月(yuè )饼(♐)正式(😫)出炉代(🏹)表胥(xū )城肉月饼
三苏州糕团
苏州糕团(tuá(🏨)n )也老苏州最爱(à(🕜)i )的点心之一世世代代(😖)流(liú )传(chuán )现在很乐意手工(gōng )做糕(🚴)团的手艺人比较(🌞)少(⏭)(shǎo )了但它早(zǎ(🐙)o )就融入(👳)到(🏗)苏州人(🛴)(rén )的骨(gǔ(⬅) )子里无(⚽)论是逢年(🚛)过(🕓)节都会有可(kě )以购买的习(🍽)惯它一年四季都有吧(ba )相同的应(🐅)景(🍘)花样口味酥软甜糯(😸)虽(🤺)粘(🧠)却不黏牙代表猪油膏
四枫镇大(📆)面
枫(🌜)镇大(💪)面被誉为苏(🔏)州最难做最(🎊)精(jīng )细最鲜(🚜)甜的面条也苏州的特(tè )色(📈)名点(🏇)(diǎn )面汤分为红汤和白汤面(🌉)汤鲜美(🥢)是(shì )由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳(🙊)(sī )肉等熬加工成老汤(🚇)每家(🔡)的秘方(😇)(fā(⛺)ng )都(⏲)神态各异苏州人都讲究大清早敢头(🐿)汤面这是对生活的态度
五紧酵馒头
紧酵馒头以鲜肉为(🤾)内馅(👃)在油炸后制而(🚨)成口感(gǎn )外脆(cuì )内(🤹)软肉汁多而(ér )肉嫩确(què )实(shí )是(🍎)老(🤯)苏州最爱(🥀)的美食之一
六(liù )卤汁豆(➖)腐干
卤汁豆腐(fǔ )干是苏(🛥)著(zhe )名的(🐚)民间小吃口(kǒu )味(✂)偏甜(tián )又是热(💩)爱甜的食物的(de )苏州特色的(🎏)味道(dào )代表浸浸豆腐干
七豆沙糖粥
笃(dǔ )笃(🍰)笃卖糖粥剧(jù )烈我们(🕴)从出(chū )生长大的童谣是你(🐏)是什么苏州人童年的味道它是(🚸)(shì )用红糖和糯米(🤠)伴着(🌪)(zhe )豆(🍴)(dòu )沙一(🐲)起煮(zhǔ )制而成口味甜却不腻这(🔃)种吃粥习俗在(📺)(zài )苏州已经有(🈂)一千多年的历史(⬆)了
八(🚲)苏(sū )式蜜饯
每次(🙅)来偶(🕵)然路过(⛔)都会在苏州蜜饯厂公(⏯)然(🔞)采(cǎi )购人(🔎)员苏(🙉)州人实在是太(🕳)爱(à(👠)i )吃甜品了蜜饯(📃)是(shì )苏州(zhō(📝)u )的特(🖨)色小吃另外以(🙆)前的(de )宫(🐉)廷美(mě(😝)i )食现在也(🎣)(yě )早(zǎo )足迹遍布(🐳)全国受百姓爱(🛰)戴喜(xǐ )爱(ài )
九蟹(xiè )壳黄
苏州(zhōu )蟹壳(🙌)黄形状像(🐤)蟹(📎)壳颜色金黄一层膜的芝麻焦香四(✡)溢(⛺)酥脆的外壳咬一口满嘴留(liú )香有(yǒ(🗓)u )咸(💈)甜(tiá(🏜)n )两(🧠)(liǎ(📿)ng )种口味
十苏式糖果
苏式糖果缘(yuán )于清代在全国全是(🎖)有名的苏式糖果是选用天然(rán )植物果料和花料对付麦芽糖(📕)和白糖制(zhì )作而成(ché(🌺)ng )全部糖(🖨)果(guǒ(💹) )都配料天然但是(📽)制作(🦍)工(🚸)艺考究种(🎄)(zhǒng )类丰富最有特(🛃)色老祖松子(😐)糖和杏(🧦)(xìng )糖
苏州海(hǎi )平面高度(dù )多少(🚙)(shǎo )米(mǐ )
苏州平均海(🥌)拔34米500左右苏州(zhōu )地势低平平原占总面积的55苏州(zhōu )分别(bié )直(❔)属中央(yāng )于两个一(🙇)级的自然地理(🤱)区长江三角(🐐)洲平原地区和太湖平原地区(qū )分(✌)属于4个二级(🎥)自然区沿(🔜)江(🧡)平原沙(👭)洲区苏锡平原(yuán )区太湖(hú )及湖滨(🚝)丘陵区阳澄淀泖低地(🚌)区(qū )地(🌄)(dì )貌(🔲)特(🥙)征以(🚕)平缓平原为上全市(shì )的地(dì )势低平(🕹)自西(xī )向东很缓慢倾斜平原的海(🎄)拔高度34米(😼)阳澄湖和吴江一(🌃)带仅2米(😲)以内(🛑)
苏(🎤)州位(🎼)处中国华东(dōng )地区江苏东南部长三(📓)角(🐥)中(🚼)部是扬子(zǐ )江城市群有用组成(chéng )部分(🖐)东傍上海南接浙江(😙)西抱(bào )太湖北依(yī )长江(🔡)苏州属亚热带季风(fē(📤)ng )海(📿)洋性(xìng )气候四(sì )季分(🍝)明雨量充沛种(🏇)(zhǒng )植水稻小麦(🅿)油菜品质上佳棉(mián )花蚕桑林果特(😕)(tè )产(chǎn )有碧螺春(chūn )茶叶长江刀鱼太湖(🔊)银鱼(yú )阳(🥅)澄湖大闸蟹(xiè )等
苏州(zhō(🔉)u )必吃十大名吃
1昆(💁)山奥灶面中国十(👻)大面条中国(guó )地域十大(📯)名小(😧)(xiǎo )吃(chī(⏹) )奥灶面中国十(shí )大面条之(💛)一是江(😽)苏省昆山市(shì )的悠久的传统面食小吃之一一(💷)类(lèi )苏(sū )菜系都是苏州著(➖)名的(🤦)特(🎐)(tè )色小(🦎)吃到昆(🛷)山(⛺)(shān )乘船游玉峰山人们(🔯)总要去奥灶(zào )馆慢慢(màn )品尝一碗(🕛)奥灶(zào )面奥(ào )灶面(miàn )以(🚽)红油(🤨)爆鱼面和白汤卤鸭面极(🔹)其(➰)很著(🎖)名其做法是用(🎗)青鱼的(🐡)鱼(yú(🤹) )鳞鱼鳃鱼肉鱼的(🏸)(de )粘液煎(🍑)(jiā(📑)n )煮而成(🛵)所(suǒ )以味道鲜美(🥀)可口十分如(🖖)果你(👦)是(👼)(shì )只是相对而言浇头有制作考究爆(🏩)鱼一律用(yòng )青鱼制作卤鸭则以昆山大(dà(🤫) )麻鸭用老(lǎo )汤烧(shāo )煮故肥而不腻奥灶面更是被中国烹饪协会评为(㊙)江苏省的中国(guó )地(🤺)域十大名吃奥灶面特别以(yǐ )昆山(shān )奥灶面(♓)馆(🌯)胥城大厦制作地都很便宜又好
2苏式鲜肉月饼
中国地域十大名(míng )小吃苏式鲜肉月饼是(🌞)由苏式月饼是江南一(🖊)带(dài )的地方现(xiàn )代名点(diǎn )确实是苏(sū )州著(🥑)名(📧)的传统糕(🐮)点小吃苏式月饼(💴)用小(xiǎo )麦(💄)粉饴糖食(⚪)用植(zhí )物油或猪油水等制皮(🎵)用小麦粉食用植(🐟)(zhí(🐰) )物油或(🔫)猪油(📎)制(🐑)酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成(chéng )外皮酥(sū )脆(🙌)而粉饱满的肉汁慢慢(👗)渗(🤙)透其间更是一(yī )绝苏(sū )式鲜肉(ròu )月饼还(hái )被中国烹(pēng )饪(🤝)协会评为江苏省(🤕)的中国地域十(👰)大名小吃苏式鲜肉月饼(bǐng )尤其(🎩)以胥城鲜肉月饼(🖤)和稻香村鲜肉月饼比较有名
3苏州(zhōu )糕团(🧛)
中国(guó )地域十(shí )大经(🎬)典小吃(🤦)(chī )国家地(dì )理(🈲)标志保护产(💁)品苏州糕(📬)(gā(👤)o )团(tuán )即苏式糕团为(wé(🍧)i )苏州糕点的(de )统称是苏州著(zhe )名的(👰)传统糕点苏州(✳)著名的糕点(🚉)有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年(nián )糕金钱方糕松(sōng )子黄千(🎷)(qiā(📿)n )糕(🏸)云(💜)(yún )片糕其他(🎻)苏州糕团更何况以黄天源(🥒)牌的苏州糕(gā(⚫)o )团极其世界著(🛍)(zhe )名黄天(🍇)源牌制作的(🚦)糕团有近200年历史包涵时令特色(📖)糕团玫瑰大方糕松子黄千糕枣(😅)松(🥓)猪油夹糕炒肉团双(🏹)馅团等(🆎)三百余种最(🎻)具特色的(🦉)那(🦌)就是时令(🔳)特色糕团一月闹元宵二(😷)月背后撑腰糕三月清(✔)明团四月神(👴)仙糕五(🚖)月端(🏍)午粽六月谢灶(🤳)团七月(🛹)豇豆糕(✌)(gāo )八(😮)(bā(🏑) )月(🃏)食(shí(🐝) )糍团九(jiǔ )月重阳(🐥)糕十(shí )月南瓜团十一(🔚)月冬至团十二(😆)月糖年糕黄天(tiān )源的(🦂)(de )苏州糕团(🐨)被中国烹饪协会评为(😦)江苏省(🏚)的中国地域十大名小吃
4枫镇大面枫镇(⛰)大(dà )面是江(jiāng )苏枫镇(🌫)特(🔦)色名点因调味时(shí )不需要(🏡)酱油汤汁微博澄清(qī(🙊)ng )故(gù )称白汤大面又(yòu )是(🐏)苏州著(💬)名的(de )传统面食小吃枫镇(⛑)(zhèn )大(✌)面制(🚈)作历史已近200多年历史(🎺)相传乾隆(lóng )下(xià )江南(🎩)(nán )景(🚜)点游玩寒山寺后偶然路(🎂)过枫桥品(🌫)尝此(⛰)(cǐ )面(🛫)后赞誉并御封枫镇(🕔)白汤大肉面(🐽)数百年间枫镇大(🐹)(dà )面便(🗾)美名远扬为世人所熟知(zhī )枫(😒)镇(🥖)大面被(bèi )誉为苏州(🧤)最难(😫)做(🦇)最精密细致最鲜香的(🐭)面(⚡)要(yào )区分质优五花肉在褪毛(🐏)(máo )刷洗等一(🚋)这款(kuǎn )步骤加佐(zuǒ )料放入锅中焖(mèn )4个半(🌋)小时才能起锅汤(tāng )头(tóu )则用肉骨黄(🚧)鳝骨螺蛳肉虾脑等多(📮)(duō )种鲜味煮制(🚸)而成其口(📦)感鲜(🥂)美异(yì )常(🍧)焖肉入口即化
5赵小熙冰糖(👙)葫(⛴)芦
赵小熙盒(🔦)装小串冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋(🛅)味一年四(sì )季陪伴你
冰糖葫(🚏)芦以及中国著名(🖌)(mí(🍈)ng )小吃盛(shèng )载(zǎi )着厚重的传统(🚬)文化也念想(💩)着许多人酸(🦔)甜(tián )味道的(de )童年(📹)回忆赵小(🐸)熙始终致力(lì )于(🥞)基于传统(🔩)与潮流的(de )碰撞探索(suǒ )它冰糖葫芦的一(📚)些很有可(kě )能(🔲)让更(🕵)大人重新拾起童年的(🤥)甜(🕐)蜜(🆚)也让冰糖葫芦这一传统(🌀)(tǒng )特色小吃焕发生机出新的生命力
6卤(🏐)汁豆腐干
国家地理标志保护(👭)产品(pǐn )卤(🦔)汁豆腐干是江苏苏州著名(🎠)的传统(🖍)美食一直并无将近(🕘)八(bā )十(🌩)多年(💐)的历史创始人(🧡)是生产(🚃)出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食(🔣)品厂因其(🎒)前身为老津(jīn )津牛肉工(🐸)场开(kāi )怀牌卤汁(zhī(⬆) )豆(dòu )腐干由此(👝)得名(míng )开怀牌卤汁豆腐干精选上好原料(😤)配以优质辅料(🤾)建议使用民(mín )间技法和先(🤩)进工艺加工生产(🐲)而成卤汁十(🐺)分丰(🔹)富吃口弹(👃)牙(🚜)软糯价(jià )格适中风味独特
7糖粥
糖粥也叫(🚗)红豆粥(🏔)是(🏤)用红糖和(hé(🚿) )小米煮成(💷)其(👣)口感丝滑汤汁粘稠(🚀)味道(🉑)清甜是江苏苏(sū )州著名(🍴)的特(💪)色小吃糖粥又是苏州(zhōu )一种冬(dōng )至节令小吃冬至节苏州(zhōu )有吃红(🍔)豆粥的(🏃)习俗(sú )现今(🆖)已近(jìn )一千六百(bǎi )多(👭)年(🌆)历(🌒)史苏州的(📼)红豆粥(🛥)(zhō(🍾)u )变(biàn )得异常精致细腻红(💊)豆和粥分开而做(🛸)有红云盖白(🕘)雪之(🔥)美白米粥(🛋)煮得相当的没到(🛳)位(wèi )不(💞)稀不稠粘糯(🧠)粘稠状豆沙玉米糊(hú )糊香(🕤)香(xiāng )甜甜不腻
8酒酿饼
酒(🥤)酿饼是江苏(sū )苏(sū )州地方民间(⛹)名点也(yě )苏州春季的时(🔺)(shí )令点(diǎ(💖)n )心最佳(jiā )的位置的慢慢品尝时节是在清明(míng )前后(hòu )酒(🐈)酿饼以苏州(zhōu )当地(🖱)的冬小麦和酒酿(🤲)为主要原(yuán )料(liào )制作而成外(🛵)观和小月饼相象(🤰)酒酿饼有荤(🍒)素之分(fèn )品种主要(☕)注意(yì )有玫瑰豆沙(shā )薄荷等(🌲)味酒酿饼以(🛠)热食(🎸)为佳特点是甜肥(féi )软(📑)(ruǎn )韧油润(👙)(rùn )晶莹透明色(👕)泽(zé(🚲) )鲜艳滋味分明如果(💦)在春季到苏州游玩一(yī )定要品尝(🕹)品(🗃)尝刚(⬜)要做的酒酿饼还也可以买一(📙)些能(néng )够让亲(qīn )戚朋(🤦)友酒(🏇)酿饼尤以同万兴怎么(me )制作的(🥜)酒酿(niàng )饼(💀)之(zhī )一著名
9苏式(shì )蜜(mì )饯
苏式蜜饯(🧓)(jiàn )是苏州市吴中区和(hé )相(🥧)城(chéng )区的(💗)特色传(🕡)统(🎼)特(🛁)色(🚃)小吃有着(💟)悠久的(🤣)历史(shǐ )其制(⛳)(zhì )作工艺(😫)独有味美色鲜受(shòu )百(bǎi )姓爱戴消费者的(de )欢(huā(🐖)n )迎也是苏州著名的零食小(xiǎo )吃苏州(zhōu )怎么(me )制作蜜饯的历史可(🚁)远溯到三(📐)国时代(dài )清代是(🔁)苏(sū )式蜜饯的(💡)(de )鼎盛时期其中(🍋)以张祥丰之一比较著名民风剽悍是(🧙)宫廷食(📓)(shí )品(❕)苏式蜜饯2个装甲旅160多(🗽)个品(🕯)种以金(👌)丝蜜枣鲜奶(nǎ(⏮)i )油话梅金(jīn )丝(🕺)金桔白糖杨梅九制陈(🍢)皮中最(🔉)比较著名苏式话(😽)梅的风味是(🍮)甜中带酸口含一粒爽口生津但是细(⚽)细的品味(🔊)久最(💺)受旅游者(zhě )喜爱用洞庭柑桔怎么制作(zuò )而(📳)成(chéng )的苏桔(🤺)饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽口(✔)具有开(kāi )胃(wèi )避免咳嗽功能
10苏州蟹(🤖)壳黄
蟹(xiè )壳黄民间(🚂)俗称(🏪)小麻(🐲)糕因其烤的后一面鼓涨颇像(✝)螃(páng )蟹的壳而得名是江浙沪一带的特色小吃之一常与大麻糕红色(🍨)搭配作礼品用在苏州很(hě(🦓)n )流行都(🦇)是苏州(🤼)著(🌓)名的特色(🧒)小吃之一(🥑)其特(tè )点(🚗)是形似(🚭)蟹壳色呈(🍲)金黄(👃)油多不(bú )腻香脆酥松糖馅甜(tián )醇咸馅肉鲜(🏺)苏州蟹(🌶)壳黄主要注意分(🥐)(fèn )为咸(🕠)甜两种当(🐖)然了老苏(📅)州最爱的(🎌)是咸(🥝)(xián )味蟹壳黄苏(🔴)州(🚔)蟹壳黄做法类似(🔔)于(yú )海派蟹壳(🍮)黄咸味(👶)蟹壳黄以猪肉丁偏于软(🍥)腻的苏式(shì )肉松和细腻柔滑的(📮)台式肉松(sōng )调和在(zài )一起那就(🏎)是软中(zhōng )带脆的单双层口感(💜)一并加入猪板油葱花火(huǒ )腿食(shí )用油相当(🍅)味道鲜美
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