北京罗装饰



• 1北京罗装(😶)饰
• 2兰州拉(📌)面(🐨)有何特(📙)点

1北(běi )京罗装(🚹)(zhuāng )饰

2兰州拉面有(🐘)何特点

一兰州拉(🔨)面(miàn )的特点

兰(🎒)州拉面被(⚪)称一清二(🐓)白三红(hóng )四(🚆)绿五(wǔ )黄五大(🐐)特点(diǎn )即(jí )牛肉汤(🏺)色清(🤲)气香萝(🚁)卜片洁白无(🔍)暇纯(chú(🔭)n )净辣(👉)椒油殷红色漂浮在半空中(zhōng )香菜(🌘)蒜苗还新鲜碧绿面条则柔嫩透(tòu )黄兰州拉面选料挑剔(tī )做工精细程序复杂等特点但是(🛶)沙(🌦)县小吃(🤰)可以制作把大量的程序和(⌚)工艺都装在(😬)按照计(🎃)划准备(🤢)中制作过程已经采(cǎi )取(🏵)流水线可以保证了亲(qīn )自来的速度从(cóng )搓面到丢(✝)入锅(guō )中出锅加调料(liào )和肉端出绝大部分时间(🏄)完全控制(🔅)在2分钟(🗞)内一个熟(shú(😵) )练(🆗)(lià(🔇)n )的掌握的拉面师(🏹)(shī )傅每(měi )分(fèn )钟这(🎬)个可(🍮)以拉面67份据(🔇)统计兰州(⛺)顾客可食用过程大多(📨)数(🗽)不达到10分(🥚)钟兰州拉(🏳)面美味便宜货营(🍉)(yíng )养(🍮)便捷快速是快餐文化(🥤)(huà(👽) )中(zhōng )的典范(🎧)

二兰州拉面与自然环境

兰州(💍)市处于中(🛅)国版图(🗣)的(👶)几(🧚)何中心北纬3603东经10350居黄土高原(🚺)的西部(🏥)(bù )是(🤝)我国地形第一阶梯青藏高原向第二阶梯(💚)黄土高原的过渡(dù(😈) )地区

兰(🌤)(lán )州地属温带大(dà )陆性季(jì )风气(qì(🏵) )候区年平均降水量3278年(⚫)平(🦉)均(jun1 )气(🐜)温112全(😇)年日(rì )照时数换算下来2446小时(📊)无霜期180天左(👂)右(⏰)吧(🌡)地形上山川两色沟(🥧)谷纵横(héng )相(xiàng )对(duì )高差大(🤢)大部分地区又(👣)(yòu )被黄土覆盖植被稀少气候干燥各地气(qì )温和(hé(🍬) )地温的日(🤴)较差年较差(👘)都太大据(🚽)统计兰州(zhōu )地区各地一月气温最低在9168互(🐤)相(🏸)七月更高在(🔏)184222互相气温的年较差为265298

兰州(zhō(🍅)u )市是是是的(🛺)过渡地带东部是富饶的关中(🦂)平原和黄(🏓)土(💝)高原(😉)是(🌈)中华民族开发国唯二的农垦区(😪)具有久远的历(✊)史的农(🛳)(nóng )耕(🌓)文化(huà )面(🐕)粉这个可以从(🔳)黄土(👃)(tǔ(🔕) )高原(yuá(😤)n )和(hé )关(guān )中平(🍀)原农垦(🍟)区能得到供给北(běi )部和西南部为内蒙古高原和青藏(cáng )高原是开阔的(🎥)(de )畜(🛏)牧区牛(🏄)肉也(🔄)可以从青海西藏新疆内蒙古和(🌖)甘(🍘)南牧区我得(🚒)(dé )到(dà(🐲)o )供(🥜)给(gěi )充分兰(lán )州市本身由(🛐)深到(⭐)浅性(🔆)质(👌)的地理环境(🔦)(jì(🗂)ng )决定了兰州的(👣)饮食文化(🎻)更注重(♎)两区域的特征也打响了名号(hào )了兰州拉面文化的形成风(🌧)(fēng )格和特点

三兰州(zhōu )拉(🐹)面与人(🆒)文环(⛽)境

兰(lán )州始建于明朝于(yú )公元(🐉)前86年名为金城(😤)意为金城汤池因(💼)军事需(🦑)要而设立自(🚟)(zì )古(gǔ )以来是一个(gè )重要的军事(👬)据点建国后兰州(😑)军区也建(👋)在此处兰州居(jū )民多为(🏿)战争移民从明清又开始兰州便不能形成(chéng )为汉回藏蒙等多民族(✋)聚居的格(gé )局新中(🌉)国成立(💘)以后以后由于国(🚻)家政(zhèng )治环(🚔)境的影(📻)响及重(chóng )点(🖍)发展中(⚡)内陆城市工(🚀)业的政策从(🏮)全国(🚞)各地不同(㊙)职(🍛)业(🚀)不同民(🚘)族的建设人才回到兰州使兰(🍕)州(zhōu )人(ré(🆚)n )口结(⛩)构(⬜)变得复(fù )杂(zá(🚿) )化(huà )人口(😷)结构复杂(zá )性具体的要求(🐇)饮食文化具高大同(😛)的性质即能适合我不知从何而(🔌)来不同区域的人群的口味又能适应(yīng )当地的自然(rán )环境在内(nèi )民族(🕜)风俗习惯一百多年来兰州拉面(🍭)(miàn )才是一种(📣)面向大众的(📨)经营性小吃具(jù )有价格便宜量大味足食用方便最为适(⬜)宜的人群广(guǎng )等(🐕)(děng )优点符(🌑)合国家(👡)规定了当地(dì(🐴) )的经济水平民族宗教气候条(✈)件饮(💁)食结构也能(🛵)满(👴)足(💬)(zú )不(🐌)同类型人群的需要(yào )在兰州有(🐄)兰(🏺)州人(🎆)三天不来(😥)个牛大碗就阴火难捺的说法(🦀)因此(🌁)牛肉面的(🚼)出现又(🏁)是兰(🐉)(lán )州饮(🙆)食历史的(🏇)选(xuǎn )择(⚓)(zé )

四兰州拉面的饮食习俗

兰州人爱(🍖)食面(miàn )汤不仅是毕竟味(👇)道鲜美(🦔)并且也真(✏)包(🔩)含一(yī )定的环境因素(sù(🌰) )兰州气(📧)候干燥(🥜)多(duō )风人(rén )体水分(fèn )消(🏺)耗(hào )大且饭菜(🐱)(cài )中蔬菜比重少凭借盐醋辣(là )相佐(👔)口味很(🥈)明显(xiǎ(🕕)n )偏重从生理(🕘)上是需要大(🐅)量(👙)水分的补充这样的(de )话(🏦)就可以养(🔹)成了(le )当(🎐)地(😜)人钟爱面(Ⓜ)汤的习俗

提(😉)起(🍌)嗜酸(🍴)人(rén )们可能会突然想起(😞)山西人兰州人也有(yǒu )同(🚎)(tóng )样(🧖)的爱(🏘)好进入(🔥)到兰(📩)州一家普通地的(⏰)拉(lā )面(miàn )馆都会看见餐桌上(⛲)放(🕺)着一个(gè )会增(zē(👞)ng )大的瓷壶里面盛满醋比外地(🚿)的(🌈)盛醋(😠)器(🗳)皿大的多(😫)可以看出(🐆)兰州对(♐)醋品的喜爱

1食醋是一种常用的酸味调料其主要成分为醋(🍢)酸不过兰州(✳)人爱食(⏭)醋品与当(🈵)地(🤬)环(huán )境是分不开的兰州土壤的pH值偏底土壤中(🏆)的(de )钙元素的聚集和土壤性(xì(🎒)ng )质的(👳)碱(jiǎn )化土(🎉)壤(rǎng )中的元(🚱)(yuán )素按照人(rén )们的日常饮水食(💒)物食(shí )物摄取泄(🎫)入人体引响(🏵)人体(🚑)的(de )健康(😡)(kāng )食醋(cù )中的醋酸分子能溶(⤴)(róng )蚀钙元素平衡(héng )的(de )人体的酸碱度

2水(shuǐ )质矿化度较高(👵)不属于(🤵)硬水如果会导致饮用(yò(🐭)ng )硬水会(📙)造成肾结石发病率升高医学(xué )证明你经常(🦎)食(shí(🐜) )用醋品(📎)可以不(😟)有效的缓解或是避免结石的发(fā(🛐) )生(🔎)

3风(fēng )沙较(jiào )高兰(🌙)州是一个(🕝)多(🎹)风的城市(🦈)大风瞬息间风速至少(🧤)或(huò(⭕) )将(jiāng )近170米秒平均(jun1 )每(měi )年有大风日113天不(📏)超过(🏂)约26天多(⛷)会出(chū )现在每年的48月456三个月起码沙尘暴(bào )每年(nián )常发生(💱)(shēng )34次而空气中的浮尘(⏸)对呼吸会再(✌)产(♈)生一定(dìng )影响偶(ǒu )尔会(huì(💨) )在室外活动会直接(🔆)吸收到空气中(🌧)的粉尘(chén )颗(💮)(kē )粒(🛡)因(🥜)此食醋有效的(de )减(jiǎn )少体(tǐ )内(🧗)钙的积(🤳)累和没有了的(de )碱性物质

4拉面中的(de )一(yī )种添(tiā(🌾)n )加剂蓬(péng )灰的主要(yào )成分是碳酸钾在(😠)拉面里加(🌵)(jiā )了后也可以(🤺)增强拉面的口感使拉(🎾)面更筋(jīn )蓬灰(huī )含强碱性(🍛)强食醋中含有大量的醋酸分(fèn )子吃拉(lā(🈸) )面时一并(🍔)加入醋(cù )能减少蓬灰的酸性

西(🌷)北人(🏅)喜食辣有食(🏍)(shí )兰州牛(🐺)肉(🍲)(ròu )拉(lā )面不放辣椒不(bú(⬛) )地道的吃法不爱吃辣椒是兰州人的一(🥌)大(dà )特点兰(🔋)州人(rén )吃辣(👄)这(😖)个可以和四川(🏖)人相(xiàng )可以媲美不过兰州(💅)人吃辣椒(➡)的确与四(🎹)川等地吃(chī )辣椒的(🎞)受地理(👟)环境影响因素有所不同(⬇)大多数一个地方无辣不欢(huān )程度和(🍗)辛辣食(🌎)物指(zhǐ )数即辣椒中癸烯香草胺(🏨)花(huā )椒素胡(hú )椒碱和胡椒脂碱(jiǎn )入菜对口感再产生的差异

参照中国财经经济出版(🗝)社出书(shū )的一套(🐥)中国菜谱(👞)做(🚶)的统计数(shù )值(🤑)甘肃(sù(📧) )是北(běi )方一个相对于辛辣区腥辣指数在26至(zhì )15之(👌)间其中(💶)甘肃河西也很突(tū )出关于爱吃辣(🐣)的原因大多数学者其实(📞)和当地湿度关(💭)联尤其是(👻)四(sì )川(chuān )重庆贵州毕竟(👒)辣(🍵)椒能去湿健脾使湿气易被散溢对全(quán )国(guó )辣(🔁)(là )文化研究(🏐)的学者(🍦)蓝勇(🐔)先生(🛬)怀疑人(ré(🐥)n )们这对辣椒的食(🚃)用与年日照时数太(tài )阳(yáng )辐照量去相关尤其(🤶)是日照在1800小时以内的四川重庆(🔕)贵州等地那(⛓)说明过(🗼)于辛辣(là )区要注意(🎹)不流(🕎)行于太阳辐射偏(piān )少(🏔)的(de )地区(qū )

兰州市(shì )日照时数(shù )你算算在(zài )2446小时远高于(🌿)500四川等地从全国的日照时(shí(🚃) )数来说(shuō )兰州为日照充(chōng )足太阳辐射量(👎)比(🏡)较富(🕑)集度的(👳)(de )地方因(🕗)此(cǐ )兰州人无辣不欢并非(📷)毕竟(jìng )日照(zhào )时数和(🙈)太阳(🔩)辐(🆑)射(shè )量的影响

1植被严重缺乏兰(🏾)州(🤼)东南面邻(😢)暖温带落叶阔(🥟)叶林(😾)区西(⤴)南邻青藏高原(♋)高寒(hán )灌(✨)丛草甸区西北面(miàn )是(shì )温带稀(🦁)疏灌木半灌(🕋)木荒漠(📞)北部和(⌚)东北面与(🏎)亚洲中部草原区内蒙古草(cǎo )原区相触本区降水稀少蒸发萎靡利于(yú )植被(bèi )生长倒(dǎo )致植被种类(🗯)偏少这(zhè )个可(🆓)(kě )以才是(🎵)食(shí )物的蔬菜和(👍)调(📗)料(🍩)更(😇)是难得(dé )之物不必须(xū )具备(💗)我国东南地区极为丰(fēng )富(👪)的(🍧)菜品和(🌀)样(🍀)式因(😘)此(🐙)辣椒应该是(🖕)一个非常好的(🖤)替(tì )代品必(🍴)须辣(🈁)椒也可以才是一个调(diào )料品可缓解蔬菜珍贵味口单(🤞)一弊端(duān )辣椒易于保存储存时间久同(🕊)时(shí )满足的条件北方人(🚒)口味重的(de )特点

2空气干燥和冬季(🌂)(jì )气(qì )温(🔽)低兰州处于半干旱区降(jiàng )水稀(🚐)少蒸(🚯)(zhē(🏹)ng )发萎靡空气(qì )湿度(dù )较小气温随一(🌞)定高度提高而(♓)慢(😥)慢的降低平(píng )流(🔅)(liú )层平均气(🔁)温(wēn )直减率为065摄氏(🗄)100m即(jí )海(📁)拔每增(zēng )强100m气温下降06535c兰(lán )州市海拔约(🈶)(yuē )1520m按照气温直减率(lǜ )计算(🧜)出兰(🐒)州气温(📞)比沿海(🧗)地区海(📚)拔将(🎐)近(jìn )于0m低约(🐫)10C除非在酷(⬆)(kù(🙌) )暑难耐的夏季兰州平均气(🥋)温依(⛑)靠在(zà(🔱)i )20C500左右兰州是(🥖)避暑(🦄)胜地冬季兰州(zhōu )受西伯利亚(yà(🎤) )蒙古高(💉)(gā(📊)o )压压(yā )制气候寒冷比较干燥其(qí )实(🛫)(shí )兰州的气候(🍶)特征(🎈)为比较干(gàn )燥和低温在(🐦)这样的气候条(🏇)件下利(lì )于汗液(yè )排(pá(🚩)i )出(⚾)来听从中医的(de )理论(🏄)排汗散热是(🎨)身体排毒的一种(😉)同时(🥗)排汗散热有利于(yú )人体新陈(chén )代谢的进(🥥)行长(🐱)期性不(bú )排汗散热使皮肤一旦(🤞)得到(🏘)(dà(🗳)o )呼(hū(👽) )吸会(🍆)使(shǐ(🚏) )影响新陈代(📥)谢夏季吃辣椒催进汗液排掉冬季尤(🍏)其是(shì )早晨(ché(📅)n )气温(wēn )都很低(♒)(dī )来一碗牛肉(🚞)面(miàn )加些辣椒可以下(🥘)降低温(🧚)对身(shē(✔)n )体的影响同时(🔙)(shí )可食用辣椒增加食(🧐)欲不满足寒冷天气下的能量消耗这也兰州人早餐(cān )食用(🔤)鸡蛋牛肉面(mià(🏻)n )的原因