苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(sū )州酱(🔲)油河虾(🥋)的(de )做法
原料
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河虾500克
精制盐7克
食用碱5克
干淀粉3克
小(xiǎo )葱(cōng )2株
植物油(⏮)75300毫升
湿淀粉(🌖)5克
蛋清半只
1将河虾(💶)巨细靡遗剥去(🤚)外(💂)壳皮拿(ná )出净鲜肉(ròu )放入碗中(zhōng )洗净
2滤干虾仁放入碗(🧙)中(😟)参加(🕒)5克精制(🚧)盐(🕛)5克(📺)食用碱(🛹)(jiǎ(😜)n )浸泡15分钟后冲(chōng )几次水可以去掉碱味
3将冲(🏺)(chō(🕋)ng )水后(hòu )的(🧢)虾(xiā )仁控干(😚)水分加(🆒)2克盐(🤵)1只鸡蛋清和干(🍻)淀粉搅拌均(jun1 )匀(🎺)再后(🐯)放(🦇)放冰(🎎)箱(xiāng )冷藏(👤)10分钟以(yǐ )内
4炒锅中放油(🙅)实耗50毫升加热至(🥫)温热约(yuē )3成(chéng )热调成中小火放入虾(🦊)(xiā )仁滑油至(zhì )颜色变白(✴)捞(🕡)出沥干控(🎻)油备用
5炒锅留底油中火(⏲)加热至(🔤)5成热时加入(🏬)葱段干炒出香(xiāng )味
6放入虾仁(🤸)翻炒也(😟)可(🍮)以加少许鸡粉炒匀后淋入少许水淀(🎻)粉水勾芡再试一下
7装入盘中上(🏡)桌孕妇食(🧘)用
8美味又好吃的(🥥)河虾仁腌(yān )方(☔)法成功开吃(chī )
苏州有(😕)什么好吃的
苏州好吃啊的有一昆山(🛂)奥灶面
中国十大面条之一的(🌵)(de )奥(📝)灶面(💯)是(⤴)昆山(🌏)的一道主食其通常(🕕)的(🌥)特点是面(miàn )汤(🗓)鲜美主(zhǔ )要原料是用青鱼的鱼(yú )鳞鱼(🔆)(yú )鳃(🕓)鱼肉鱼(yú )的搅(🌙)碎后精心熬制面条(🏴)也相(🥜)当绵劲有嚼劲苏州人对(duì(🍂) )吃确实很(🏌)执着(🔜)也很讲(jiǎng )究(🎥)有地方特色(🎯)的专业名(🦇)词重青免青款汤紧汤等
二(🤧)鲜肉(ròu )月饼
苏州的鲜肉月(🏈)饼肉(ròu )质(💌)紧致肉(🌞)汁鲜美但他(🎩)那(📵)样的手(shǒu )艺是苏(sū(🏁) )州(zhōu )独特(🚢)色(sè )彩肉汁侵蚀在月饼中月(🎾)饼皮脆(👹)糯翠(😙)竹(💳)水咬(🌧)(yǎo )一口非(fēi )常行最简形矩(💲)阵(zhèn )逢节月饼季老(🔇)苏州我总是会(🦖)排着(zhe )细长队等新鲜的(😇)月饼正式出(chū )炉(lú )代(🍑)表胥(🚹)城(🤧)肉(🌭)月饼(bǐng )
三(🎛)苏州糕团(💶)
苏州(zhōu )糕(🎞)团(🦃)也老苏州最爱的点心之一世世代代流(liú(🥞) )传现在(🕍)很乐意手工做(🎫)糕团的手艺人(🌀)比较(jiào )少(shǎo )了但它早(zǎo )就融入到苏州人的骨子里无论是逢年过(💈)节都会有可以(🥨)购买的习惯它一年四(sì )季都有吧相同的(💱)应景花样口(👐)味酥软甜糯虽(suī )粘却不(bú )黏(🔎)牙代表猪油膏(gāo )
四枫镇大面
枫镇大面被誉为(wéi )苏州最难(🤛)做(🛳)最精细最(🎹)鲜甜的(🛂)面条也(🎪)苏(💾)州的特(🦐)色名点面汤分为(wé(🦖)i )红(🎩)汤和白(bái )汤面汤鲜(💜)美是(📆)由肉(👸)骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉(🐓)等熬加(jiā )工成老(lǎo )汤每(mě(📐)i )家(jiā )的秘方(🕕)都(📘)神(💼)态各异苏州人都讲究(🥚)(jiū )大清(qī(⏳)ng )早敢头汤面这(🍩)是对生活(huó(⏮) )的态度(😌)
五紧酵馒头
紧(⤵)(jǐ(😱)n )酵馒头以鲜肉为内馅在油(🎬)炸后制而成(😌)口感(gǎ(🚉)n )外(🛄)脆内软肉汁多而肉嫩确(📍)实是老(lǎo )苏(🏦)州最爱的(de )美食(🤯)之一
六卤(🐨)汁豆(😗)腐干
卤汁(zhī )豆腐干是苏著名的民间小吃(🖐)口(🍋)味偏甜又是(shì )热(🔤)爱(💄)甜的(😢)食物的苏州(zhōu )特(👜)色的味道代表浸浸(jìn )豆腐干
七豆(🛅)沙糖粥
笃笃笃卖糖粥(zhōu )剧烈我们(🛀)从出生长大(🔬)的童谣是(🍷)你是(👍)什么苏州人(💼)童年的味(wèi )道它是用红(❄)糖和(🌴)糯米伴着豆沙一起煮制(zhì )而成(chéng )口味甜(tián )却不(bú )腻这种吃粥(zhō(🏊)u )习俗在苏州已经有一(🕴)千(📨)多年的历史了
八苏(sū )式(shì )蜜(mì )饯
每(♒)次来偶然路过都(dōu )会在苏州(zhōu )蜜(mì )饯(🍚)厂公然(😚)采购人员(yuán )苏(sū )州人实在是太爱(ài )吃甜品了蜜饯是苏州的特色(sè )小吃另外以前(📆)的宫廷(🎌)美(měi )食现(xià(🥎)n )在也早足(🌓)迹(jì )遍(🎵)(biàn )布全国受(shòu )百姓爱戴喜爱
九蟹壳黄
苏州(🐳)蟹壳黄形(xíng )状(🌰)像蟹(🥨)壳颜色(sè )金黄一层(céng )膜的(🐓)芝麻焦香四溢酥脆的外壳(ké )咬(🏇)一口满(🔖)嘴(🥥)留(📭)香有咸甜两种口味
十苏式糖果(guǒ )
苏(sū )式糖果缘(📊)于(yú )清代在全国全(quán )是有名的苏式糖果(🥫)(guǒ )是选用天(🚨)(tiān )然植(⛲)物果料(🐇)和花料对付麦(mài )芽糖和白(⭐)(bái )糖制作而成全部糖果都(dōu )配料天(tiā(🧒)n )然但是(⛵)(shì )制作工(gōng )艺考究种类丰富最有(yǒu )特色(📄)老祖松子糖和杏糖
苏州海平面(🦇)高度多(📥)少米
苏(🗄)州(🎎)(zhōu )平均海(🐁)拔34米500左右苏州(🌃)(zhōu )地势低平平原占总面积的55苏州分别(bié )直(🚖)属(🔒)(shǔ )中央(👗)于(♋)两(liǎ(🧘)ng )个(🙎)一级的自然地理区(🐜)长江三角洲平原地(dì )区(🥜)和太湖平原(👶)地区分属于4个二(èr )级自(zì )然区沿江(jiā(🎅)ng )平(pí(🌌)ng )原沙(👊)洲区苏(sū )锡平(píng )原(🛷)区太湖(hú(🖖) )及湖滨丘陵区(🔘)(qū )阳澄淀泖低地(🕸)区地貌特征以(🤺)平缓平原为上全市的地势低(🛃)平自(🕷)西向(xiàng )东很缓慢倾(qīng )斜平原的海拔高度34米阳澄湖和吴江一(📢)带仅2米以内
苏州位处中国华(huá )东地区(📈)江苏东南(nán )部长三角中部是(shì )扬子江城市(👠)群有用组成部分(🍤)东(👦)傍上海南接浙江西(xī )抱太(tài )湖(🍨)北(bě(🚔)i )依(🕌)长江苏州属(🥨)亚热带季(jì )风海洋性气候(hò(🆔)u )四季分明雨量充沛(🗳)种植水稻(dào )小(xiǎ(🎣)o )麦油菜品质(🍴)上佳棉花蚕桑林果特(🗝)产(⌚)有碧螺春茶(♐)叶长江(🐥)刀鱼太湖银鱼阳澄湖大(🔍)闸(🚢)蟹等
苏州必(🍪)吃十大名(💡)吃
1昆(😘)山奥灶面(miàn )中(🎁)国十大(🥁)面(🈲)条中(😥)国地(👏)域十(💯)大名小吃奥(〽)灶(zào )面中(🌬)国(guó )十大面条之(zhī )一是江(👘)苏省昆山(🌼)市的悠久(🛡)的(de )传(🌎)统面(🔱)食小吃之一一类苏菜系都是(🎙)(shì )苏州(⏱)著名的特色小吃到昆山乘船游(📋)玉峰山(🏖)人们总(🈳)要去奥灶馆慢(🎺)慢(màn )品尝一碗奥灶(zào )面奥(🕷)灶面以红油爆(🎭)(bào )鱼面和白汤卤鸭面极其很(🌅)著名其做法是用(✉)青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼(yú )的粘(🔺)液煎(jiān )煮(zhǔ )而(👨)成(chéng )所以味道(dào )鲜美可口(kǒu )十(shí )分如(🥧)果你是(🌟)只(⚪)是相对而言浇头有制作考究爆鱼一(yī )律用青鱼制作卤鸭则以昆山大(⛳)麻(má )鸭(yā )用老汤烧煮故肥(féi )而不(🍒)腻(🐛)奥灶面(miàn )更是被中国烹饪协会评为江苏省的中(🛒)国(🚾)地域(yù )十大名吃奥(🉐)灶面特别以昆山奥灶面馆(🌅)胥(😥)城(🏗)大厦制作地(⭕)都很便宜又好
2苏(🦊)(sū )式鲜肉(🔼)月饼
中国地(👣)域十大名小吃苏(sū )式鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一带(dài )的地方现代(dài )名点确实是(shì )苏州(zhōu )著名的传(chuán )统糕点小(xiǎo )吃苏式(🧘)月饼用小(🎎)麦粉饴糖食用(🍠)植物油或猪油(☕)水等制皮(🚪)用小麦(mà(🥓)i )粉食用植(📹)物(wù(👪) )油(😀)或猪油制酥(🎁)(sū )经制(📕)酥皮(💪)包馅成形(⬛)焙(bèi )烤(🏽)工(🤑)艺加工而成(🚻)外皮酥(🙋)脆(cuì )而粉饱满的肉(ròu )汁慢慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉月饼(bǐ(📄)ng )还被(🐅)中(🐧)国(🐇)烹饪协会评为江苏(🤕)(sū )省(❣)的中(⛔)国地(🚦)域十大名小吃(🤽)苏式鲜肉月饼(bǐng )尤其以胥(xū )城鲜肉月饼和稻(🕢)(dào )香村鲜肉(ròu )月饼(🔧)比较有名
3苏州糕团
中国地(😛)域十大经典(💰)小吃(🏎)国(guó )家地理标志保(bǎo )护产(🈵)品(⬇)苏(sū )州糕团即苏式(🥋)糕团为(🌉)苏州糕点的统(🕞)称是苏(sū )州著名的传(💁)统(tǒ(✌)ng )糕点苏(😒)州著名的糕点有(🚐)梅花糕(gā(🌛)o )海棠(🚰)糕(🧘)葱猪油(⛏)糕(🍉)猪油年糕金钱(qián )方(🐜)糕松(sōng )子(🏄)黄(huáng )千糕云片糕其他苏州(🔠)(zhō(🅾)u )糕团更何(hé )况以黄天源牌(pái )的苏州(zhō(🚁)u )糕团(🤐)极(jí(🍔) )其世界著名(📱)黄天源牌制(❤)作的(de )糕团有近200年历史包涵时令特(tè )色(🏁)糕团玫瑰大方糕松子黄(huáng )千(qiān )糕(😔)(gāo )枣松猪油夹糕(🚩)炒肉团(tuán )双馅团等三百余(yú )种最具特色(sè )的那就是(💇)时(shí )令(🔢)特(🏏)色糕(gāo )团一月闹(nào )元宵二月背(bèi )后撑腰糕三月清明团四月神(🕘)仙糕五月端午粽六(🖊)月谢灶团七月豇豆(dòu )糕八(🛴)(bā(🎬) )月食糍团(tuán )九月重阳糕十月南瓜团十一月冬至团十二(🎉)月(😽)糖(tá(📃)ng )年(🦈)糕黄(👿)天源的苏(😥)(sū )州糕团被中国烹(💓)饪(🛸)(rèn )协会评(píng )为江苏(sū )省的中国地域十大名小(👜)吃
4枫镇(🍶)(zhèn )大面(⚾)(miàn )枫镇(🌶)大面(🔞)是江苏枫镇特色名点因调味时(shí )不(🔽)需要酱油汤汁微博澄清故称白汤(🌻)大(😁)面又(yòu )是苏州著名的传统面(miàn )食小吃枫镇大面制作(🤼)历史已近200多年(🏕)历史相(🕥)传乾隆(lóng )下江南景点(🎌)游玩(🤔)寒山寺(🚵)后(👪)偶(💭)然路(lù )过枫(fēng )桥品(🆘)尝此面(miàn )后(hòu )赞誉(🔹)(yù )并御封枫(fēng )镇白汤大肉面数(🔷)百年间枫镇大面便(biàn )美名(míng )远(🌡)扬为世人所熟知枫(💠)镇大(🐄)面被誉为(wéi )苏州最难(⏮)做最精密(🤯)细致最鲜(xiān )香的面要(⏳)区分质优五花肉在褪毛(máo )刷(♿)洗等一这款步骤(zhòu )加佐料放入(rù )锅中(🐠)焖4个半小时才能起(qǐ )锅汤头则用(yòng )肉(ròu )骨黄鳝(shàn )骨螺蛳肉虾(xiā )脑等多种鲜味煮制而成其口感鲜(💵)美异(yì(🌔) )常焖肉入口即化(huà )
5赵小(xiǎo )熙冰糖(tá(🚖)ng )葫芦
赵小熙盒装(📔)小串冰糖(🛤)葫芦原(🆗)创古(⛽)风(👬)者让酸甜滋味(wèi )一(yī )年四季陪(😅)伴你
冰糖葫芦以(⏺)及(jí )中国著名小吃盛(🎂)载着厚重的传统(tǒ(🧐)ng )文化(huà(♿) )也念(niàn )想着许多人酸(suān )甜味道的童年回忆赵小(xiǎo )熙(💛)始终致力于基于传统与潮流(liú )的碰撞探索它(🔏)冰糖葫芦的一些很有可能让更大(🈲)人重新(xīn )拾起童(tóng )年的甜(tián )蜜也(yě )让冰糖葫芦这(😉)一传统特(🥟)色小吃(chī )焕(huàn )发生机出新的(🌩)(de )生命力
6卤(♿)汁豆腐(🧕)干
国家地理(➖)标志保(🙄)护产(chǎn )品卤汁豆腐干是江苏苏州著名的传(🏪)统美食(shí )一直并无将近(🆓)八(📪)十多年(🏾)的历史创始人是生产(chǎn )出来津津牌卤汁豆腐干的(🍶)苏州食品厂(➖)因其(🈵)(qí )前身为(👈)老(🍴)津津(⛸)牛肉工场开怀牌卤(lǔ )汁豆腐干由此得(🚂)名(🗝)开怀牌卤汁豆腐干(gàn )精选上好原(🈚)料(liào )配以优(🐖)质(zhì )辅料建(🤢)议使用民(🐄)间技法和(🕉)先进工艺(🦋)加工(🕉)(gōng )生产(chǎn )而成(👄)卤(lǔ )汁十分(📻)丰(⛱)富吃口弹牙软糯价格适中风味(wèi )独特(tè )
7糖粥
糖粥也叫红豆(🖼)(dòu )粥是用红糖和小米煮成其(🧥)口感丝滑汤(🚜)汁粘(🌼)稠味(wè(😱)i )道(🔖)清甜是江苏(sū )苏州(zhōu )著名的特色小吃(⛔)糖粥又是苏州(🏓)一种冬至节令小(xiǎo )吃冬至节苏州(⏺)有吃红豆粥的习俗(🐵)现今已近(🍩)一千六百多年历史苏州的(🍤)红豆粥变得(dé )异常精致细腻红豆和粥分开而做有红云盖(🍎)白雪之美白(bái )米粥煮得相当的没(méi )到位不稀不稠粘糯粘(zhān )稠状豆沙玉米糊糊香香(xiāng )甜甜不腻(nì )
8酒酿饼
酒酿饼是江(🌱)(jiāng )苏苏(🈲)州地方(🕣)民间名点(🍄)也苏州(🍝)春(🥐)季(👬)的(🗄)时令点心最佳的位置的慢慢品尝时(shí )节是在清(🚊)明前后酒酿饼以苏(🤩)州当(🌱)地的冬小麦(🧠)和酒酿为主要原料(🎻)(liào )制作而成外观和小月(🐣)饼(🔺)相(🎋)象酒酿饼有荤(hūn )素之分品种主(🤨)要(🦅)注(🌐)意有玫(🤚)瑰(🍾)豆沙薄荷等味酒酿(🔑)饼以热食为(wéi )佳(🕎)特点(🍠)是甜肥软韧油润(rùn )晶莹透(🛣)明色泽鲜艳(yàn )滋味分(🕝)明如果在(🈶)春季到苏州游玩一定要品尝品尝刚要做(zuò )的酒(jiǔ )酿饼还也(🅿)可(🥁)以买一(🌀)些能够让(👊)亲戚朋友酒(jiǔ )酿饼尤(🚇)以(😹)(yǐ )同万(🕙)兴(xì(🍘)ng )怎么(🤘)制(zhì )作的(🥫)酒酿饼(bǐng )之一(📭)著名
9苏式蜜饯(⬜)
苏式(shì )蜜饯是(📡)苏州(🦔)市(🔟)吴中区(🥙)和相(xiàng )城区的(🛩)特(🧦)色(🚛)传统(🦓)特(🦇)色小吃有着(🥍)悠久(jiǔ(🥩) )的历(💤)史(shǐ(💓) )其(😻)制作工艺独(🎸)有味美(měi )色(sè )鲜(Ⓜ)受百姓(xìng )爱戴(dài )消费(🎬)(fè(🎲)i )者的欢迎也是苏州著名的零食小吃苏州怎么制作蜜饯(🌞)的历(lì )史可(🌺)远溯到三(sān )国(📎)时代清代(dài )是苏式蜜饯的鼎盛时期其中(zhōng )以张(zhāng )祥丰之一比较著名民(😣)风剽悍(🎤)是(😡)宫廷(💇)食品苏式蜜饯2个装甲旅(💩)(lǚ )160多个品种以金丝(💌)蜜枣鲜奶(🍻)油话(🎹)(huà )梅金丝(sī )金桔白(bái )糖杨(♋)梅(🤲)九制陈皮中最比较(jià(🥘)o )著名(míng )苏式话梅(méi )的风味是甜中带酸口含一粒爽(shuǎ(🚆)ng )口生津但是细(🔐)细的品(pǐn )味久最受旅游者喜爱用洞(dòng )庭柑(💃)桔怎(zě(🗜)n )么制作(👡)(zuò )而(ér )成(🤤)的苏桔饼和金桔(🚭)(jú )饼(🕺)桔(jú )香浓郁味甜爽(🎽)口具有开胃避免咳嗽功能(🐫)
10苏州蟹壳黄
蟹壳黄民间俗称(🍾)小麻(📢)糕因其烤的后一(👠)面鼓(🅰)涨颇像螃蟹的壳而得名是(shì )江浙(👡)沪一带的特色小吃(🔦)之一常与大麻(💷)糕红色搭配作礼品用在苏(🈸)州很流行(háng )都是苏州著(🦗)名的特色(♏)小吃之一其特点(diǎn )是形似蟹壳色(💅)呈金黄(huáng )油多不(💠)腻香(🐺)脆(😕)酥松(👜)糖馅(xiàn )甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳(💬)(ké )黄主要(yào )注意分为咸(🤕)甜两种当然(🙅)了老(🛡)苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏州(📘)蟹壳黄做法类似于海派(🌠)蟹壳黄(👳)咸味蟹壳(ké )黄(🎢)以猪肉丁偏于(⚪)软腻的苏式(📶)肉松和细腻柔滑的台式肉松调(🚉)和(hé )在(🍈)一起那(💠)就(🔄)是软中带脆(⤵)的单双(🌿)层(céng )口(😲)感一并加入(rù(🔧) )猪(🏢)板油葱花(📸)火腿食用油相(🤒)当味道(📆)鲜(🎵)美
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