北京罗装饰



• 1北京(🍚)罗(luó )装饰
• 2兰(lán )州(📃)拉(lā )面(🥃)有何特点

1北京罗装(zhuāng )饰

2兰州拉面有何特点

一兰州(👧)(zhōu )拉面的(💬)(de )特点

兰州拉面被称一清(😧)二白三红(🍎)四绿五黄五大(dà )特点即(🤵)牛肉(🏡)汤色清气香萝卜片洁(🚩)白无暇纯净辣椒(⤴)(jiāo )油殷红色(sè )漂浮在(zài )半空中香(☔)菜蒜苗还(🏘)新鲜碧绿面条则(🗼)柔嫩透黄兰州拉面(🎺)(miàn )选料(liào )挑剔做工精(🔓)细程序复(fù )杂等特点但(🏙)是沙县小吃可以制作把(bǎ(📲) )大量的(de )程序和(🧡)(hé(🤬) )工艺都(dōu )装(🍊)在(🏷)按照(zhào )计划(🐢)准备中制(zhì )作过(😘)(guò(🙄) )程已经采取流(👞)水线可以(🙎)保证(zhèng )了亲(🍖)自来的速度从搓面到丢入(rù )锅中(🎆)(zhōng )出锅加(🍹)调(diào )料和肉(🤐)端出绝大部分时(🐰)间完全(🥫)控(🚏)制(zhì )在2分钟内一个熟练的(de )掌握的拉面师(🥖)(shī )傅每分钟这个可(🤬)以拉面67份据统计兰州顾客可(kě )食用过程(ché(👂)ng )大多数不达到10分钟兰州拉(lā(🧐) )面美(🏋)味便(biàn )宜货营(yíng )养(👻)便捷快速是快(📃)餐(cān )文化中的典(🐿)范(⚫)

二兰(❇)(lán )州拉面(👺)与自然(🚫)环境

兰州(♈)市处于中(🛺)国版(🍌)图(⏮)的几何(🌗)中心北纬3603东经10350居(jū )黄土高原的西部是我国地(⚾)形第一阶梯(🌀)青藏高(🤣)原向第二阶梯(tī )黄土高原的过渡地区

兰州地属温带(🈚)大陆性季(🕴)(jì )风气候(🦇)区年(nián )平(🎥)(píng )均降水量3278年平均气(🗓)温112全年日(rì )照时数换(🚳)算(suàn )下(xià )来2446小时无霜期180天左右吧地形(xíng )上山川两色沟谷纵横相对高差(chà )大大部(bù )分(fèn )地(🤰)区又被黄土覆盖(🙍)植被稀少(🌾)(shǎo )气候干燥各地(dì )气温和(🐙)地(🍢)温的日较差年较(📚)差(🈳)都太(tài )大据统(🏳)计兰州地区各地一月(yuè )气温最低在9168互(hù )相(🤑)七月更高在184222互相(🗾)气(🎮)温(👠)的年较(💺)差(chà(😺) )为(📲)265298

兰州市是(💦)是是的(de )过渡(😟)地带(dài )东部是富饶(ráo )的(👮)关中平原和(🗺)黄(😻)土高原(📋)是中(🎡)华民族(🎾)开发国唯二的(⛎)农垦区具有(📲)久远的历(🚎)史的农耕(😜)文(wén )化面粉这个可(🍧)以从黄(huáng )土高原和关中(zhōng )平(píng )原(yuán )农垦(kěn )区能(🥎)得(💿)到供(💬)给北部和西南部为内蒙(🗃)古(Ⓜ)高原(yuán )和青藏高原(yuán )是(shì )开(📉)阔的(🏯)畜牧区牛肉也可以从青海(👅)西(💛)藏新疆内蒙古和甘南(✉)牧区我得到供给充(🎺)(chōng )分兰(👺)州市本身由深到浅性质的(🔮)地理环境决定了兰州(zhōu )的饮食文化(📍)更(♑)注重两区域(yù )的特征也(🌭)打(dǎ )响了名号了兰州拉面文化的形成风格和(🧔)(hé )特点(🥝)

三兰州拉面与人文(wén )环(huán )境

兰州始建(💾)于明朝于公元前86年名为(wéi )金(🛬)(jīn )城意(yì )为金城汤池因军事需要而设立自古以(🏏)来是(🔓)一个重要的军事(shì(🔃) )据点建(🛩)国后兰州军区也建在此(🏤)处兰(lán )州居民多(duō )为战争移民(mín )从(🀄)明(🚄)清(💰)又开始兰(👳)州便不能(néng )形成为(wéi )汉(hà(👼)n )回藏蒙等多民族(🌂)聚居(🎣)的格(🧣)局新中(🐑)国成立以后(🀄)以后由于(yú )国家政(🚳)治环境的影响(xiǎng )及重点发(☕)展中内陆(🛣)城市工业的政策(🎳)从(cóng )全国各地(🙏)不同职业不同民族的建(jiàn )设(shè )人才回到兰州使兰(lán )州(🍽)人口结构变得复杂(🥙)(zá )化人口结构复(fù )杂(🔮)性具体的要求(👱)饮食文化具高(🆒)大同的性质即能(néng )适合我(🎑)不(bú )知从(cóng )何(hé )而(ér )来不(bú )同区域的人(🈁)群的口(🥗)味又能适(shì )应(🍄)当地(🥒)的自然环境在内民族风俗习惯(🧠)一(🐀)百多年来兰州(😆)拉面才是一种面向大众的(de )经营性小吃具(jù )有(🏫)价格便宜(yí )量大味足(🎁)食(shí )用方便最为(🎆)适宜的人群广等优(🛌)点符(🧑)合国家规定了(💔)当地(➡)的经济(jì )水平民族宗教气(🎖)候条(tiáo )件饮食结(🔩)构(💃)也能(néng )满(🥦)足不同类型(📀)人(🗽)群的(de )需要在(zài )兰州有兰州(zhōu )人三天(🚉)不来(lái )个牛(niú )大碗就阴火难捺的(⬛)说法因此牛肉面的出现(xiàn )又是兰(🧚)州饮食历史(🛹)的(🌴)选择

四兰(🧔)州拉面的饮(📑)食习俗

兰州人(rén )爱食(🚷)面汤(🍏)不仅是毕竟(jìng )味(wèi )道鲜美并且也(yě )真包(🌟)含一定的环(👩)境因素(🏋)兰州气(qì )候干燥多风人体水分消(🐡)耗大(🔀)且饭菜中(zhōng )蔬菜比重(🤪)少凭借盐醋(cù )辣(✨)相佐口味很明显偏重从生理上(shàng )是(🀄)需要大量水(🎮)分(🥐)的补充(🔴)这样的话就可以养成了当(🐤)地人(rén )钟爱面汤的习俗

提起嗜(shì(😭) )酸人们可能(néng )会突然想起山(shān )西人兰(👰)州人也有同样的爱好进入到兰州一家普通地的拉面馆都会看见餐桌(zhuō )上(shàng )放(fà(🚰)ng )着一(🤓)个会(🕤)增大(🗂)的瓷壶里面盛满(🚒)醋(🚒)比(bǐ )外地的(de )盛醋器皿大的多可(kě )以看出(🎎)兰州对醋品的(🕧)喜爱

1食醋(🤞)是一(🔋)种常(🌖)用的酸味调料其主要(💵)成分为醋(cù )酸不过兰州(zhōu )人(rén )爱食醋品(pǐn )与当地环(〽)境是分(fè(🕹)n )不开(🍎)的兰州土壤的pH值(🎭)偏(piān )底土壤中的钙(🐂)元素(🔴)的聚(jù )集和土壤性质的碱化土壤中的元素按照人们(👞)的日常(🗽)饮水食物食物摄取泄(♑)入(💝)人体(tǐ )引(🍾)响人体的(🦄)健康食醋中的醋酸分(😮)子(💹)能溶(ró(👶)ng )蚀钙元素平衡(🐰)的(🔧)人(🚮)体(🍋)的酸碱度

2水质矿化度(dù(🥑) )较高不属于硬水如果会导(dǎ(🏬)o )致饮用硬(📋)(yìng )水会造(💎)成肾结(👹)石(💓)发病率升高医学证明(mí(🍮)ng )你(🎂)经(jīng )常(cháng )食(🤪)用(🍘)(yòng )醋品可以(yǐ )不有效(xiào )的缓解(jiě )或(huò )是避(💔)免(miǎn )结石(💦)的发(fā )生

3风沙较高兰州(zhōu )是一个多风的城市大(☕)风瞬(🦄)息间风速至少或将近170米(mǐ )秒平(píng )均每(🦌)年有(😬)大风日113天不超过(😰)约26天多会(🔡)出现在(zài )每年的48月456三个(🕧)月(🐘)起(🍌)码沙尘暴每年常(cháng )发生34次而空气中的浮尘对(duì )呼吸会再(zài )产生(🧙)一定影响偶尔会在室(🍓)外活动会直接吸(xī )收到空气中的粉(🍚)尘颗(👶)粒(📜)因(🍷)此食醋有(💟)效(🥦)的(🍘)减少(🦉)体(🚪)内钙的积累和没有了的碱性(🧙)物(wù )质

4拉面(miàn )中的一种添加剂(jì )蓬灰的主要(yào )成分是碳酸钾在拉面(🌓)里加了(le )后(hòu )也可以增强拉(lā )面的口(🔨)感使拉(lā(🦂) )面更筋(jīn )蓬(péng )灰含(há(📱)n )强碱(🛤)(jiǎn )性强(🔝)食醋(⛽)中含有大量的醋酸(🕟)分子吃拉(🕞)面(🔸)时一并(bìng )加入醋能减少蓬灰的酸(suān )性

西北(🗞)人喜食辣(là )有(🔠)食兰州牛肉(ròu )拉面(📌)不放(🔴)辣椒不地道的(😦)吃法不爱吃辣椒是兰州人的一大特(🎹)点兰州人吃辣(💗)这个可(kě )以和四川人相可以媲(pì )美不过(⛳)兰州人吃辣(😵)椒的(de )确(què )与(🎡)四(sì )川等地吃辣椒的受地理环境影响因(⏩)素有(😬)所不(bú(🍔) )同大多数一个地方无辣不欢(🍲)程度和(🍱)辛辣食物指(zhǐ )数即(jí )辣椒中癸烯香(xiāng )草胺(🤧)花(🕵)椒(jiāo )素胡椒碱和胡椒脂碱入菜对口(👋)感再产(🔵)生的差(chà(🍜) )异

参(cā(👯)n )照中国(👎)财经经(🌕)济出版社出书的(🏓)一(🌬)套中(🦔)国菜谱做(🍱)的统计数值甘肃(🐭)是北(🎏)方一个相(xiàng )对于辛辣区腥辣指数(🏽)在26至15之(🤠)间其中甘(✒)肃河西也很突(🐬)出关于爱(ài )吃辣的原因大多数学者(zhě )其实和当地湿度关(guān )联尤其是(shì )四川重庆贵州毕竟辣(❇)椒能去湿健脾使湿气易被散溢对全国辣文化研(🍢)究的学者蓝勇(🥅)先生怀疑(yí )人们这对(😈)(duì )辣椒的食用与年日照(🐟)时数太阳辐照(zhào )量去(🍏)相关尤其(📄)是日照(🛁)在1800小时以内的四川重庆贵(👉)州(✉)等地那(nà )说明过于辛辣区(📭)要注意(🏠)不(🛺)流行(🥙)于太阳辐(😻)射偏少的地区

兰(🌑)(lán )州市(🚷)(shì )日照时数(🔄)你算算在2446小时远高于(🗜)500四川(⛑)等(🏘)地从全国的(🌲)日照时数来(🤨)说兰(🏇)州为(😹)日(🦎)照充足太(tài )阳辐(🐈)射量比较富集度的地方(fāng )因此兰州人无辣不欢(huān )并非毕竟日(🏟)照时数(shù )和(hé )太阳辐射(shè )量的影响

1植被(🍹)严重(🖌)缺乏(fá )兰州东(🛀)南面邻(🔮)暖温带落叶阔叶林区西南邻青(😟)藏(cáng )高原高寒灌丛草(🥏)甸(diàn )区(qū )西北面(🐈)是温带稀疏(🎹)灌木半灌(👟)木(mù(🚏) )荒漠(📎)北部(bù )和东(❇)北面与亚洲中部草原(yuá(🛣)n )区内(🏚)蒙古草原区(qū )相触本(😝)区降水(shuǐ )稀(xī )少蒸发萎靡利于植被生(🕞)长倒致植(🦀)被种类(lè(🐸)i )偏(piā(🚸)n )少这个(🐡)可(😮)(kě )以才(cái )是食物的(⛪)蔬菜和调料更(🌍)是难得之物不(🔸)必须具备我国东南(🐹)(ná(🔍)n )地(🙃)区极为丰富的菜品和样式(shì )因(🏁)此辣椒应该是(👚)一个非常好的(♎)替代品必须辣椒(jiā(📚)o )也(yě )可以(yǐ )才是(shì )一个调料品可缓解蔬菜珍贵味(wèi )口(kǒu )单一弊端(⏪)辣(🔽)椒易(yì )于(🏩)保存储(chǔ )存时(🌧)间久同时(📡)满足的条件北(🥪)方人口味重的特点

2空气干燥和冬(dō(🛣)ng )季气温低兰(lán )州(🖱)(zhōu )处于半干旱区降水(🤽)稀少蒸发萎(👾)靡(mí )空(🍬)气(🛁)湿度较小气(🆔)温随一定高度提高而慢(màn )慢的(de )降低(🚋)平流(⛪)层(céng )平均气温直减(🕉)率为065摄氏100m即海拔每增强100m气温下降(jiàng )06535c兰州市海拔约(🛳)1520m按照气温(🐑)(wēn )直减率(🐻)(lǜ(🏴) )计(🕹)算出兰州气温(🚘)比沿(yán )海(hǎi )地区海拔将近于0m低约10C除非在酷暑难耐的夏季兰州(🈷)平(🖲)均气温依靠在20C500左右兰(🌉)州是避暑(shǔ )胜(🛁)地冬季兰州受(🚏)西伯利(✔)(lì )亚蒙古高压(💳)压制气(qì )候(🤗)(hòu )寒冷比较干燥(zào )其实兰州的气候特征为(wéi )比较(🎶)干燥和低(dī )温在(📥)这(🛥)样的(de )气候条件下(😈)(xià )利于汗液排出(chū )来听从中(🏖)医的理论排汗散(🎩)热是身体(🧜)排毒的一种同(tó(💑)ng )时排汗散(sàn )热有利于人体新陈代谢的(🔮)进行长期性不(🗿)(bú )排汗散热使皮肤一旦得(📆)(dé )到呼吸(🗯)会使(🗺)影响新陈代(👼)谢夏(🏯)季(🛁)吃辣椒催(😮)进汗液排掉冬季尤其是早(🏈)晨气温(🦎)都很低来一(🛍)碗牛肉(🚧)面加(jiā )些辣椒可以下降(🕞)低温(💯)对身(💄)体的(💔)影响同时可(kě )食(🦂)用辣椒增加食欲不满足寒冷(👰)天气下的能量消耗这也兰州人(📣)早餐食用(🍤)鸡蛋牛肉面(〽)的(🔛)原因