北京罗装饰

(🦒)

• 1北(🕴)京(🐾)罗装(🤐)饰
• 2兰(🏜)州(🎫)拉面(🌅)有何特(🥊)点

1北(🐢)京罗装饰

2兰州(🥋)(zhōu )拉(🙎)面有何特点

一兰州拉面的特点

兰州拉面被称一清二白三红四绿五(🍃)黄五(🤬)大特点(diǎn )即牛肉汤(📻)色清(qīng )气(🎼)香萝卜片洁白无(🗃)暇纯(👜)净辣椒油殷红(hóng )色(🚽)漂浮(fú )在半(🚚)空中香(♏)菜蒜苗(💜)还新(🐙)鲜(xiān )碧绿面条(🏆)则(zé )柔嫩透黄(huáng )兰州拉面选(xuǎn )料挑剔做工(🐶)精细程序复(fù )杂(zá )等特(tè )点但是沙县小吃可以制(🏆)作把大(🥚)量的(🈶)程序和工艺都装在按(📯)照计划准备中(zhōng )制作过程已经(🕑)采取流水线可以保证了亲自来的速(🔽)度从搓(〰)面到丢入锅中出锅加调料和肉端出绝大部分时(🍨)间完全(quá(😋)n )控(🚮)制在2分钟内一个熟练(lià(🌷)n )的掌握的拉面师(⌚)傅每(📠)分钟这个可以(👋)拉(🦓)面67份据(🛃)统计兰州(zhōu )顾客可食用(yòng )过程大多(📣)数不(🛹)达(🏀)到10分钟兰州拉面美(⛎)味便宜货(😣)营养(🦁)便捷快速是快餐文(wén )化中(zhōng )的典范

二兰(🧔)州拉(lā )面与自然环(🛠)境

兰(lán )州市处于(📵)中国版图(tú )的(de )几何中心(⏲)北纬3603东经(jīng )10350居(jū )黄(huáng )土(🚍)高原的(⌛)西部是我国(guó )地(🔆)形第一(🛷)阶(jiē )梯青藏(🚹)高原向(🦊)第二阶(jiē )梯黄土高原的(🐌)过渡地(dì )区(📺)

兰州地(👷)属温带(dài )大陆性季风(👲)气(🚞)候区年(👝)平均降(jià(🐀)ng )水量3278年平均气温112全(😂)年(nián )日照(zhào )时(shí )数换算(🍮)下(xià )来2446小(🦒)时(shí )无霜期180天(tiān )左(🎭)右吧地形上山川(🔫)两(liǎng )色(🔛)(sè )沟谷(gǔ )纵横相对高差大大部分(fèn )地区又被(bèi )黄土覆盖(❓)植被稀少(🚕)(shǎo )气候干(🍾)燥各地(🍓)气温和地温的(de )日较(🔪)差年较差都太大据统(👭)计兰(lán )州地区各(gè )地(dì )一月气(💰)温(🕕)最低(dī )在(zài )9168互相(xiàng )七月更(gèng )高在184222互相(🌘)气温的年较(💬)(jiào )差为265298

兰州市(shì )是是是的过渡地带东部是富饶(🌈)的关中平(📇)原和黄土高原是中华(huá(👱) )民族(🍜)开发国唯二(🚞)的农(📲)(nóng )垦(🥞)区具(🤕)有久远的历(lì(🎛) )史(📏)的农耕文(wén )化面粉这个可以从黄土高原和(😈)关中平原农垦区能得(🥗)到供给北部和西南部为(🍨)(wé(⛩)i )内蒙古高(🚚)原(🧜)和青(🧤)藏高原是开阔的(🍪)畜牧(🌐)区牛肉(ròu )也(yě )可以从(có(🔂)ng )青海(🌮)西(🆚)藏新疆内(🙌)蒙古和甘南牧区(qū(📅) )我得到供(gò(😪)ng )给充(🚤)分兰州市本身由深到浅性质的(🥗)地理环境(🕯)决定了兰州的饮食文(🐨)化更注重两区域的特(📍)征(🚂)也打(🐼)响了名号了兰(🌝)州拉(lā )面文化的形成风格和特点(🦈)

三兰(🤢)州拉面与人文(wén )环境

兰州始(shǐ )建于明朝(🥟)于公元前(🏳)86年名为金城意为(😥)金城汤池因军事需要而设立自古以来(🏆)是一(yī )个(🔚)重要的军事据点建国后兰(lán )州军区也建在此处兰州居民多为战争(🕟)移民从(🍧)明(míng )清(qīng )又开始兰州便不(⏩)能(néng )形成(🙏)(chéng )为汉(🍍)回藏蒙等多民族聚居的格(gé )局新中国成(ché(🚔)ng )立以后以后由(🎌)(yóu )于国(⏯)家政治环境的影(🦍)响及重点发展(👊)中内陆城市工业的政策从全国(guó )各地(dì )不同职业不同民族(zú )的(de )建设人才回到(🐳)兰州使兰(🖥)州人(rén )口结构变得复杂化人口结构复杂(🚆)性具(🏐)体(🔜)的要求(qiú )饮食文化具高(♈)大同的性质即能适合(💣)我不知从何而(ér )来(🐟)不同区(qū )域的人群(qún )的口味又能适应(yīng )当地的(de )自然环境(🐛)在(📒)内民族风(🦇)俗习惯一(🥟)百(🔢)多年来兰州(💆)拉面才(🐵)是(🥓)一种(zhǒng )面(miàn )向大(dà )众的经营(🕷)性小(🥞)吃具有价格(gé )便宜量大(🔙)味足食用方便(🎩)最(🧒)为(wé(🍍)i )适宜(📱)的人群广(guǎng )等优点(diǎn )符合国(💸)家规定(♌)了当地的经(🔢)济(🐛)水平(🏷)民族宗教气候条件饮食(〰)结构也能满足不同类(🏓)型人群的需要在(zài )兰州有(🦇)兰州(🛳)人(rén )三天不(bú )来个牛大(dà )碗就阴火难捺的说(🙂)(shuō )法因此(🦏)牛肉面的出(⏸)现又是兰州(zhōu )饮食历史的选择(⬜)

四(🤟)兰州拉(lā(🤡) )面的饮食(☕)习(xí )俗

兰(🐝)州人爱食面汤(🕸)不(bú )仅是毕竟味道鲜(xiān )美并且也(yě )真包含一定的环境因素兰州(🎃)气候干燥多风人体(🙃)水分消(🧥)耗(⏫)大且饭菜中蔬菜比重(🌴)少凭借盐醋辣相佐口味很(🎈)明(🕛)显偏重从生理上是需要大量(💸)水分的(🐴)补充这样的话就可以养成了当地(dì )人钟爱面汤的习俗

提起(🤬)嗜酸人们可(👱)能会突然想起(🌓)(qǐ )山西人兰(🌖)州人也有同样的(de )爱好(hǎ(🏢)o )进(jìn )入到兰州(🐔)一(🏽)家普(pǔ )通地的拉面馆(🚺)都(🎑)(dōu )会看见餐桌上放(🍅)着(🈚)一个(😉)会(🍞)增(🛑)大的瓷(cí(🏦) )壶(🌒)里面(mià(🗂)n )盛满醋比外地(dì )的盛(shèng )醋器皿(mǐ(💈)n )大(🕞)的多可以看出兰州对醋品的(de )喜爱

1食醋是(shì )一种(🤵)(zhǒng )常用的酸(suā(🍁)n )味(wèi )调料其主(🤖)要成分为(wéi )醋酸(🤾)(suān )不过(guò )兰州人爱食(shí )醋(♎)品与当地环境是分不开的兰州土壤(rǎng )的pH值(🧚)偏底(dǐ )土(⏲)壤中的钙元素(sù )的聚集和(🐑)土壤性质(✅)的(de )碱化土壤中的元素(sù )按照人们的日常饮(🥋)水食物食物摄(🏁)取(📥)(qǔ(🕥) )泄入(♏)人体引(🛍)响人体的(🕟)健康(🐔)(kāng )食醋中的醋酸分子能(🍈)溶蚀钙(⤴)元素平衡的(⏱)人体的酸碱度

2水(shuǐ )质(zhì )矿化度较(🏛)高不属(♑)于硬水如果会导致饮用硬水会造(📋)(zào )成肾结石发病率升(shēng )高医学证明你经(jīng )常食用(✖)醋品可(🦀)以(😢)不有效的(🚝)缓解或(huò )是避免(miǎn )结石(shí )的发生(⛴)

3风(💺)沙较(jiào )高兰(🤜)州是一(🚔)个多风(🏤)的(de )城(🏈)市大风瞬(💋)息间风速至少或将近(🐲)170米(☝)秒平(🦏)均每年有大风(fēng )日113天不超过约26天多会(huì(➿) )出现(🤢)在每年的48月(🔀)456三(sā(😟)n )个月起(qǐ )码沙尘暴(🙁)每年常发生34次而空(🤬)气(🕺)中的(de )浮尘对(duì )呼吸会再产生一(📦)定(🏓)影响偶尔会在(zài )室外活动(❤)会直接吸收到空气中的粉尘颗粒(🚰)因(🎒)此食醋有效的减少体(tǐ(🧠) )内(👘)钙的(🏥)积(jī )累和(🌍)没(mé(🎧)i )有了的碱(jiǎn )性(xìng )物质

4拉面中的(de )一种(👼)添加剂蓬灰的主要成分是碳(tàn )酸钾在拉面里加了(le )后(hòu )也可(kě )以(🌳)增强(🛢)拉面的口(🕕)感(gǎn )使拉面更筋蓬灰含(hán )强碱性强(😝)食醋中含有大量(🔃)的醋酸分子吃拉面时(shí )一并(📋)加(🙊)入醋能减少蓬灰的(de )酸性

西北人喜(xǐ )食(🀄)辣(là )有食(🚴)兰州牛肉拉面(😭)不(bú )放辣椒不地道的吃法不爱吃(chī(🔌) )辣椒(🦗)是兰州人的一(yī )大(✨)特点兰州人吃辣这个可以和四川人(🌵)相可以媲美不过兰(🌇)州(zhōu )人吃辣椒的(de )确(què )与四(sì )川等(🦓)地吃辣椒的(🐷)受地理环境(⛹)影响(⛲)因素(🐫)有所(suǒ(🏊) )不同大多数一(💡)个地方无(wú(👸) )辣不欢程度(dù )和辛辣食(🍔)物指数即(jí )辣椒(jiāo )中癸烯香(💙)草胺花(❤)椒(🚬)素(🚻)胡(hú )椒碱和(🕵)胡(💺)椒脂(🛶)碱入(🚊)菜(💎)对(duì )口感再产(chǎn )生的差异

参照中国财(🍞)经经济出版(🎉)社出书的一套中(❗)国(guó(🕵) )菜(🥛)谱做(🔤)的统计数值甘肃是北(⛩)方一个相对(👤)于辛辣(là )区腥辣指数(🔩)在(😒)26至15之间其中甘肃河西也(🏎)很突出关于爱吃(🐬)辣的原因大多数学者其实和当地湿度关联尤其是四(😱)川重庆贵州(🎨)毕竟辣椒能(néng )去湿(shī )健脾使湿气易被散溢对(😎)全国辣文化研究(😁)的学(🧑)者蓝(✉)勇先生(💭)怀疑人们(men )这对辣椒(🛣)的食用(yòng )与年(📷)日照时数太阳辐(fú )照量去相(xià(📒)ng )关尤其(qí(🧕) )是日(🛵)照在1800小时以内的(de )四川重庆贵州(👃)等地那(🚔)说明过于辛辣区(qū )要注意不流行于太阳(🥫)辐射偏少的地区(qū )

兰州市日照时数(🛑)你算(🐨)算在2446小时远高于500四川(🔣)等地从全(🙇)国的(🐤)(de )日照(🌳)时数来说(🐡)兰州为日照充(chōng )足太阳辐射量比较(✏)富集度的地(🎰)方因此(💋)(cǐ )兰州(😱)人无辣(👘)不欢并非毕竟(🏕)日照时数和太(tài )阳辐射(🦏)(shè )量的(🍫)影响

1植(🦆)被(🎎)严(yán )重(🛍)缺乏(😯)兰(lán )州(👊)东(dōng )南面邻暖(nuǎn )温带落叶阔叶(💍)(yè(🎵) )林区西南(🕕)邻青藏(🤷)高原高寒灌丛草(cǎ(🌶)o )甸区西(👌)(xī )北面是温带(🗾)稀疏灌木(🌷)半灌木荒漠北(🏯)部和东北面(miàn )与亚洲(😚)中部草(🎿)(cǎo )原(yuán )区内蒙古(❓)草原区相触(🚢)本区(qū )降(🎦)水(⛱)稀少(📋)蒸发萎靡利(🔣)于植被生长倒(🦀)致植被种类偏少(🛁)这(⏬)个可以才(👣)是食物的蔬菜和调料更(🚕)是难(🎠)(nán )得(🍍)之物不必须具备我(📈)国东南地区极为丰富(🎧)的(de )菜品和(🎨)样(👌)式因(⛴)此辣(🛑)椒应该是一个非(🌶)常(🌇)好的替代品必须辣椒(jiāo )也可以才是一个(gè )调料(🥥)品可(🖖)(kě )缓(huǎ(🌭)n )解蔬(📖)菜珍贵味口(🐹)(kǒu )单一弊端(duā(🤐)n )辣椒易于保存储(chǔ )存(⛲)时间久同时满足的条件北方人(🍈)口味重的特点

2空气干燥和冬(dōng )季气温(wēn )低兰州处于半干旱区降水稀少(shǎo )蒸发(🥫)萎靡空气(🥇)湿(shī )度较小气温(👺)随一(yī(🆓) )定高度提高而慢慢(👭)的(🕣)降(🎁)低平流层(✖)平均气温直减率为065摄氏100m即海拔每(měi )增强100m气(qì )温下降06535c兰州(zhōu )市海拔约1520m按照气(🔊)温直减率计算出兰州气温比沿(yán )海地(🔝)区海(🌽)拔将近于0m低(🤘)约10C除非(💒)在(zài )酷暑难耐的夏季兰(🥨)州(zhōu )平均气(qì(🛷) )温依靠在20C500左(🎌)右兰(lán )州是避暑(💍)胜地(🍗)冬季兰州受西(👢)伯利亚(yà )蒙(😪)古高压(yā )压制气候寒(hán )冷比较干燥其实兰(💲)州的气(qì )候特征(👿)为比较干燥(zào )和(🕢)低温在这样的气候条(🌄)件下利于汗液(🐹)(yè )排出来听从中(zhōng )医的(🍾)理论排汗散热是身体排毒(dú )的一种同时(shí )排(📈)汗散热有利于人(⚫)体(tǐ )新陈代谢的进行长期(💝)性(xìng )不排(pá(📋)i )汗散热使皮肤一旦(🏡)得到呼吸会(🚉)使影响(xiǎng )新陈代谢(🏣)夏季(jì )吃辣椒催(🧝)进(🃏)汗液(yè(😺) )排掉冬(🔴)季(jì )尤其是早晨气温都很低(🍪)来一(yī )碗(wǎn )牛肉面加些辣(🐴)椒可以下降低温对身体的(de )影响同(tóng )时可食用(yòng )辣椒(🧝)增(zēng )加食欲不(🎒)满足寒(hán )冷天气(💈)下的能(néng )量消(📔)耗这也兰州人早餐食用鸡蛋牛肉面的原因