北京罗装饰



• 1北京(🚺)罗装饰
• 2兰(lán )州(zhōu )拉面有何特(🎲)点

1北京罗装(zhuāng )饰

2兰州(zhōu )拉面有(🔖)何特点

一兰州拉面的特(tè )点

兰(👪)州拉面被(🎹)称一清二白三(👑)红四绿五黄五大特点即(🤖)(jí )牛(niú )肉(rò(🏭)u )汤色清气香(xiāng )萝卜片洁(jié )白无(🧘)暇纯净辣(là )椒(👷)油殷(🕵)红色漂浮在半空中(zhō(🔁)ng )香菜蒜苗还新(🚪)鲜碧(bì )绿(🍩)面(miàn )条则(zé )柔嫩透黄兰(❇)州拉面选料挑剔做工(🎇)精(🧠)细(㊙)程序复杂等特点(diǎn )但是沙县小(xiǎo )吃可以制作(🥧)把大(💔)量的程序(🆘)和工艺都装(zhuā(😼)ng )在按照计划准(🍝)备(😝)中制作过(🈴)程已经采取(🔨)流水线可以保证了亲自(zì )来的速度从(cóng )搓面(miàn )到丢入锅中出(🔥)锅加调料和肉端出绝大部分时间完(wán )全控制在2分钟内一个熟练的掌握的(🏤)拉(😼)(lā(🎱) )面师(shī )傅(🕵)每(⛺)分(🐖)钟(🥐)(zhōng )这个可以拉面(🐉)67份据统计兰州(🕐)顾客可(kě )食用(💀)过程大多数(👾)不(🙈)达到10分钟兰州拉面(✋)美味便宜货营(🍷)养便(📭)捷(jié )快速是快餐文化(👼)中的典(diǎn )范

二兰州拉面与(🐾)自然(🆙)环(huán )境

兰(💿)州市处于中国版图的几何中心北纬3603东经10350居黄土高原(yuán )的西部(🕑)是(shì )我国地形第一阶梯(🌔)青藏(👦)高原向第二(😋)(èr )阶梯黄土高原(yuán )的过(🏎)渡地区

兰州(zhōu )地属温(🖨)带大陆性(🧚)季风气候区年平均降水量3278年(🐾)平均气(🧗)温112全年日照(🍑)时数换算(👸)下来2446小(🦅)时无(❔)霜期180天(👝)左右吧地形上山川(🎳)两色沟(👍)谷纵横相(🧠)对高差大(dà )大(🚘)部(💿)分地(dì )区(qū )又(⛏)被黄土覆(fù )盖植被稀少气候(🔧)干燥(🐼)各地气温和地温的日(🎧)较差(chà )年较差都(🎞)太大据统(⌚)计(🈯)兰州地区各地(dì )一(💒)月气温最低在9168互(✔)相七月更(🏝)高在184222互相气温的年较(🛀)差为265298

兰州(zhōu )市是是是(shì )的过渡地带(👒)东部是(🌑)富(fù )饶(ráo )的(🤟)关(guān )中(zhōng )平(🍂)(píng )原和黄土高原是中(👛)华民族(zú )开发国唯二的农垦区具有久远的(🕷)历(lì )史的农耕文化面粉这个可以从黄土(🎋)高(📷)原和关中(zhō(🐤)ng )平原农(😒)垦(kěn )区能得到供给北部(🤱)和西南部为(⛰)内(📸)蒙古高原(yuán )和青(🚤)藏高原是开阔的(de )畜牧区牛(niú )肉也可以从青海西(🆓)藏(☔)新疆内(nèi )蒙古和甘南牧区我得到供(🥌)给充(⚾)(chōng )分(fèn )兰州(💴)市本身由深到浅性质的地理环(📝)境决定了兰州的(🕚)饮(yǐn )食文化更注重两(liǎng )区域的特(tè )征也打响了(le )名(🍜)号了兰州拉面(🍳)文(🈂)化的形(🔠)成风(🌼)格和(🏌)特点

三兰(🌘)州(zhōu )拉面与人文环境

兰州始(😚)建于明(☔)朝于(yú )公元前86年名为金城意(🌁)为金(🍲)城汤池因军事需要(🍑)而设立自古(🎢)以来(⛔)是一(yī )个(✋)重要(yào )的军事据点建(♒)国后兰州(zhōu )军(jun1 )区也(🏕)建在此处兰(lán )州居民多(🦉)为战争移(🚥)民(🎬)从明清又开(🥤)始兰州(zhōu )便不能形成为(wéi )汉回藏蒙等多(🏣)民族聚居的(de )格局新(💬)中国成立以后(hò(❎)u )以后由(⛅)于国家(jiā(🏝) )政(🗃)治(🚯)环(⬆)境的(👍)影(yǐng )响及重点发(fā )展中内陆城市工业的(🔯)政策(✈)从(cóng )全(🦌)国各地不(bú )同(tóng )职业不(🐅)同(🕒)民族(🏵)的建设人才回到兰州使兰(lán )州人(🈲)口结构(🛀)变(😪)得(dé )复杂(😇)化人(😂)口结构(🍃)复杂性具体的要求饮食(shí )文化具高大(🕖)(dà )同的性质即能适合我(🏮)不(🆎)知从何(🚁)而来不同(tóng )区域的人群(🐕)的(de )口味(🐮)又能适应(📀)当(🧞)地的(de )自然环(👋)境在(⛅)内民族风俗习惯一百多年来兰州(🔎)拉(lā )面(mià(🚨)n )才是一种面向大众(🤬)的经营性小吃具(jù(🐼) )有价格便宜量(liàng )大(🍃)味足食用方(fāng )便最为适宜的人群广等优点符(🌁)合国(👔)家规定了(🔸)当地的经(jīng )济水平(😓)民族(⚓)宗教气候条件饮(🚝)食结构也能满足不同类(🌦)型人群的需要(yào )在(🤽)兰州有(yǒu )兰州(😞)人三天(📉)(tiā(🐀)n )不来(lái )个牛(🦊)大碗就(jiù )阴火难(nán )捺的说法因此牛肉面(💎)的出(chū(⛄) )现又(yòu )是兰(🎥)州(zhōu )饮食(♉)历(lì )史的选择

四(📣)兰州拉(💧)面的(de )饮食(shí )习(🦌)俗(👝)

兰州人爱食(🚶)面汤不(📛)仅是毕竟味道鲜美(😲)并且(qiě )也真(⏸)包含一定的环境因素(🕴)兰州气候干(gàn )燥(zào )多风人体水分消耗大且饭菜中蔬菜比重少凭借盐(🥘)醋辣相佐口味很明显偏(piān )重(🧑)从生理上(shàng )是需(🆓)要大量(🌠)水(shuǐ )分(☕)的补充这样的话(huà(😍) )就(jiù )可(😤)(kě )以养(🍕)成了当地人钟爱面汤的习(💗)俗(sú )

提起(qǐ )嗜酸人们可能会突然想(xiǎng )起(🚕)山西人兰州(😨)人(🚭)也(🎵)有同样(🎃)的(🗡)(de )爱好(🚫)进入到兰州一(👢)(yī )家普通地的拉面馆都会看(🧤)见餐桌上放(fàng )着一个会增大的瓷(cí(🚗) )壶里面(miàn )盛(👾)满(🌦)醋比(🏅)外地的盛醋(🕋)器皿大的多(duō )可以看出兰州(zhōu )对醋品(pǐn )的喜(🔝)爱

1食(shí )醋是一(yī )种(🔥)常用的酸味调料其(🌗)主(🎄)要成分为醋酸不过兰州人爱(🍣)食醋品(pǐ(🎉)n )与当地(dì )环境是分不开的(🅰)兰州土壤的(de )pH值偏底土壤(rǎng )中的钙(🍞)元素的聚集和土壤(rǎng )性质(💍)的碱化土壤中的元素按照(🔇)人们的日常饮水食(🎠)(shí(♋) )物食物摄(🍅)(shè )取泄入(🧟)人(🥒)体(tǐ )引响人体的健康食醋中的醋酸分子能溶蚀钙元素平衡的人体的酸(🔡)碱(😳)度

2水(🤲)质矿化度较高(🐏)(gāo )不属(👹)于硬(🤥)水如果会导致饮用硬水会造成(🐟)肾结石发病率升高医(🎎)学证明(míng )你(nǐ(🍙) )经常食用醋品可以不有效的缓解或(📤)是避(🏵)免结(jié )石的发(🎬)生

3风沙较(🍯)高(💙)(gāo )兰州是一个(🗻)多风的城(🔀)市大(dà )风瞬息间风速(sù )至少或将近170米(mǐ )秒平均每年有大风日113天不超过(guò )约26天多会(👜)出现在每年的(🔁)48月456三个(🎺)月起码沙尘暴(🐕)每年常发生34次(🏡)而(✒)空气(qì )中的(🧙)浮(📑)尘对(🔺)呼吸会再产生一定影(yǐng )响偶尔会在(🏔)室外活动会直接吸收到(🍯)空气中的粉尘(✔)颗粒因此(cǐ )食醋有效的减(jiǎ(💘)n )少体内钙的(de )积累和(hé(📊) )没有了的碱(jiǎn )性物质

4拉面(mià(🛥)n )中的(🦕)一种(🐖)添加(🛴)剂(😿)蓬灰的主要成分是碳酸(suā(👲)n )钾在拉面里加了后(👔)也可以(❕)增强拉面的口感使拉面更(🧛)筋(🌏)蓬(📖)灰(huī )含强碱性强(qiáng )食醋(cù )中含有(yǒu )大量(liàng )的醋(cù )酸(suān )分子(🌙)吃(⛎)拉面时(shí )一并加入醋能减少(⛰)(shǎo )蓬灰的酸(⏩)性

西(xī )北人喜食辣有食兰(🦓)州牛肉拉面不(🔣)放辣椒不地道的吃法不爱吃辣椒(🎣)是(🔹)兰(🗾)州人的一(yī )大特点兰州(🍛)人吃辣这个可(🎋)(kě )以和四川(chuān )人(💥)相(🐹)可以媲美不过兰州人吃辣椒的(de )确与四(🐵)川等地(dì )吃辣椒的(👦)(de )受(🚯)地(👖)理环境影响(🥒)因素有所不同大多数一个(gè )地(🛫)方(🗨)无辣(là(🎲) )不欢(huān )程度和辛(🎀)辣食(🏜)物指数即(⛺)辣(🌸)椒(🎁)中癸(🥨)烯香(🌲)草胺(àn )花(🗒)椒(jiāo )素胡椒碱(⏯)和(🧥)胡(🤒)椒(🕠)脂碱入(rù )菜对口感再(zài )产(🦖)生的差异(yì )

参照中国财经经(jīng )济出(🌡)版社出书的一(🥗)套(⏱)中国菜谱做的统计(🐔)数值(🍦)(zhí )甘肃是北方一(🏵)个(gè )相对于辛辣区腥(xīng )辣指(👔)(zhǐ )数在26至15之间其中甘肃河西也(😣)很(🌶)突(🙌)出关于爱(⭕)(ài )吃辣的原(yuán )因(yīn )大多数学者(zhě )其实和当地湿度关联尤(🈹)其(📃)是四川重庆贵州毕竟辣(📙)椒能(🌍)去湿(🐿)健脾使湿(🚅)气(qì )易被散(sàn )溢对(🛑)全国辣(🈂)文化研究的学者蓝勇先生怀疑人(🚘)们(🙁)这(😊)对(🚌)辣椒的食(🎹)用与年日照(📕)时数太(😦)阳(🐆)辐照量去相关尤其是日照(zhào )在1800小时(🎡)以内(🎂)的四川重庆贵州(👝)等地(dì )那说明过(guò(⏩) )于辛辣区要(🐘)(yào )注意不流行于太(📊)阳辐射(shè )偏少的地区

兰州市日照(🚛)时数你算算(suàn )在2446小时远高于500四川等地(📲)从全国的日照时数来(🍳)说兰(🌶)州为日照充足太阳(yáng )辐射量比较富集度的地方因此兰(lán )州(zhōu )人无辣不欢并(⏩)非毕(bì )竟日照时(😤)数(shù )和(hé )太阳辐射量的影响(xiǎng )

1植被严(yán )重缺乏(fá(🖲) )兰(lán )州东南(🧕)面邻暖温带落(㊗)叶阔叶林(🚣)区西南邻(lín )青藏高原高寒灌丛草甸区西(xī )北(běi )面是(👩)温(❤)带稀(xī )疏灌木(🍿)半(🐓)灌木荒(💎)(huāng )漠(mò )北部和东北面与亚洲(zhōu )中部草(🚷)原区内(❗)(nèi )蒙(méng )古草原区(qū )相触本区降水(shuǐ(🏊) )稀少蒸(zhēng )发萎靡利于(📡)植被生(🛁)长倒致(🥠)植(zhí )被种类偏少(shǎo )这(🛀)个可以才是(shì )食物的蔬菜和调料更(gèng )是难得之物不必(🌍)须具备我国(✴)(guó )东(dōng )南地(🉑)区极(💗)为(wéi )丰富的菜品和(📭)样式因此(🐣)辣椒(💯)应该是一个非常好的替(🕣)代(🥎)(dài )品必须辣椒也可以(💥)才是一个调料品(🈷)(pǐn )可缓解蔬菜珍贵味口单一弊(🐚)端辣椒易于保存储存时间久(🙅)(jiǔ )同时满足(zú )的(🈳)条件北方人(rén )口味重的特(🕵)点

2空气干燥和(🚅)冬季气温低兰州处于半干旱区降水稀少蒸发萎靡空气湿(shī )度较小气(🏓)温随一(yī )定高度提高而慢慢的(🐼)降低(dī )平流层平均气温(😲)直减(⏪)率(🌼)为065摄氏100m即(📝)海(hǎi )拔每增强100m气(🌺)(qì )温下降06535c兰州市海拔(🧔)约(⛸)1520m按照气(🐐)温直(🚷)(zhí )减率(lǜ )计算出兰州(🌛)气温比沿海地区海拔将近于(yú )0m低(dī )约10C除非在酷暑难耐(🎍)的夏季兰州(zhōu )平均气温依(🌪)靠(🔥)在20C500左右兰州是避暑胜地冬季兰(📌)州受西伯利亚蒙古高压压(yā )制气(☝)候寒冷比较干燥其实兰州(🛷)(zhōu )的气候特征为比较干燥和低温在这(🙃)样的气候(🏽)条件下利于汗液排出来听从中(zhōng )医(🚤)的理论排(💋)汗散热是身(⛔)体排(🍶)毒的一种同时排汗散(💒)热有利于人体新陈(👯)代(dài )谢的进行长期性(💱)(xì(🏴)ng )不排汗散热使皮肤一旦得到呼吸会使影响新(xīn )陈代谢夏季(🍖)吃辣椒催进汗液排掉冬季尤其(qí )是早晨气温都(📱)很低来一(🗒)碗牛肉面(🥨)加些辣椒可(🎞)以下降低温对身体的影响同(🛠)时(🎪)可食(shí )用辣椒增加(jiā )食(🔬)欲不满足寒冷(lě(🧢)ng )天气(🀄)(qì )下的(🚂)能(néng )量消耗这也(💱)兰州人(👾)早餐(cān )食用鸡(🗣)蛋(💰)牛肉面(🥌)的原因