苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏(🥅)州(🗃)有什(👂)么好(🏔)吃的
• 3苏州海(🌘)平面(miàn )高度多少(🍃)米
• 4苏州必吃十(🔶)大名吃(👧)

1苏州(💏)酱油河虾的做法

more

河虾500克

精制盐7克

食(📊)用(🏼)碱(🕠)5克

干淀(👴)粉3克

小葱(🚘)2株

植物油75300毫(háo )升

湿淀粉5克

蛋清半(🏬)只

1将(👴)(jiāng )河虾(😟)巨细靡遗(yí(🐅) )剥(🏧)去外(🤹)壳皮拿出净鲜(xiā(🧚)n )肉放入碗中洗净

2滤干虾仁放(🙌)入碗中参(🔕)加5克精(💲)制(zhì )盐(🚑)(yán )5克食用碱浸泡15分钟后(🤼)冲几次水(shuǐ )可(🦗)以去(qù(👺) )掉碱味

3将冲(🎚)水后的虾(xiā(🐨) )仁控干水分加(jiā )2克(✒)盐1只(🚞)鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再后放(fàng )放冰箱冷藏10分(fè(🏮)n )钟以内

4炒锅中(🌷)放油实耗50毫(❇)升加热至温热约3成热调成中小火(huǒ )放入虾仁滑油至颜(👛)色(sè(🐝) )变白捞出沥干控油(🖥)备用(👸)

5炒(🍔)锅留(✉)底(dǐ )油中火(🍭)加热至5成(chéng )热时(💍)加入(🐎)葱(📎)段干炒出香味(🛄)

6放(fà(🍽)ng )入虾(xiā )仁翻炒(🐅)(chǎo )也可以(yǐ )加少许鸡粉(🔑)炒(👎)匀后淋入少许水淀粉水勾芡再试(🧖)一下

7装(👫)入(🌌)盘中上桌(😍)孕妇食用

8美味又好(hǎ(🐾)o )吃(chī )的河(🖋)虾仁腌方法成功开(🎽)(kāi )吃

2苏(🔏)州有(➕)什么好吃的

一昆山(shān )奥灶面

中国(guó )十(🕘)大面条之一(🤭)的奥灶面是昆山的一道主食其通(tō(🚼)ng )常的特点是面汤鲜(xiān )美主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉(🍓)鱼的(de )搅碎后(hòu )精心熬制面条也相(xiàng )当绵劲有(😻)嚼劲苏(🈺)州(zhō(🚩)u )人对吃(chī )确(🔭)(què )实很执(🤵)着也很讲究有地方特色的专业(yè(😣) )名词重青免(miǎn )青款汤紧汤等(dě(🤩)ng )

二鲜肉(ròu )月饼

苏(🕘)州的鲜(❤)(xiān )肉(ròu )月饼(⛴)肉(ròu )质紧致肉汁鲜美但(🚚)他那(😙)样的手艺是苏(sū )州(🐢)独特色彩肉汁侵蚀在(zài )月饼(bǐng )中月饼皮脆(cuì )糯(🤭)翠竹(📵)水咬一口非常(chá(🧥)ng )行最简形矩阵逢节(jiē(🈲) )月饼季老(💕)苏州我总是(🥫)会(🏐)排着细长队(🧠)等新鲜的月饼正式(shì )出炉代表(⛓)胥(✳)城肉月饼

三苏州糕团

苏州糕团(😡)也(yě )老苏州最(🍹)爱的(😝)点心(xī(🅾)n )之一(yī )世世(🕐)代代流传(🉐)现在很乐(lè(⛱) )意手工做糕团的手(shǒ(🍙)u )艺人(🏅)比较(🐲)少(shǎ(🐚)o )了(🈷)但它早就(jiù )融入到苏州人的骨子(🙄)里无论是逢年过节(🚯)都(dōu )会有可以购买的习(xí )惯它(😴)一年四(🈚)(sì )季都有吧相同(tóng )的应景花样口味酥软(🦌)甜糯(nuò )虽粘却不黏牙(🥢)代表猪(📦)油膏

四枫(fēng )镇大面

枫镇大面被誉为(🚆)苏(😿)州最难(nán )做最精细(xì )最鲜甜的面条也苏州的特色名点面汤(⛲)分为红汤和白汤面汤(tāng )鲜美(👄)(měi )是由肉骨(🌋)(gǔ )头(🤸)黄鳝(⤴)骨虾头螺蛳(😦)肉等熬(📉)加(🏺)工(gōng )成老汤每家的秘方都神(🍥)态各异苏州人都讲究(jiū )大清早敢头汤面这是(shì )对生活(🐒)(huó )的态度

五(🌸)紧(💱)酵馒(mán )头

紧酵馒头以鲜(xiā(⏫)n )肉为内馅在油(🧟)炸后制而成(🐛)(chéng )口感外脆内软(ruǎn )肉(🏊)汁(🤹)多而肉嫩(🥒)确实(shí )是老苏州最爱(ài )的美食之一

六卤(🥍)汁(🍣)豆腐(fǔ )干

卤汁(zhī )豆(🍟)腐(fǔ )干是苏著名的民间小吃(🔋)口味偏甜又是(🚲)热爱(ài )甜(💜)(tián )的食物的苏州特色的味道代表浸浸(jìn )豆腐(💀)干

七(qī )豆(dòu )沙(shā )糖粥

笃笃(dǔ(⏹) )笃卖糖粥剧(🖨)(jù )烈(🕉)我们从(😞)出生长大的童谣(🌳)是你(🌌)是什么苏州(❣)人(rén )童年的味道它是用红(hóng )糖和糯米(mǐ )伴(♑)着豆沙一起煮制而成(🚬)口(🚔)味甜(tián )却不腻这种吃粥习(🌱)俗在苏州已经有一千(qiān )多年的历史了

八苏式蜜饯

每次(🤺)来偶然路过都会在苏州(📓)(zhōu )蜜饯(😒)(jiàn )厂公(👨)然采购(🏩)人员苏(👎)州人实在是太爱吃(🔚)(chī )甜品(pǐn )了蜜(🎑)饯(🧢)是苏州(🏡)的特色(sè(👦) )小吃另外以前的宫廷美食现在也早足(zú )迹遍(🎼)布(⚪)全国受(🥖)百姓爱(😘)戴喜爱

九蟹壳(🛹)黄(🛡)(huáng )

苏州蟹壳黄形状像蟹(❗)壳颜色(sè )金黄一层(céng )膜(🚡)的(😒)芝(⏹)麻(📖)焦香四(⛹)溢酥脆(🆕)的(🏙)外壳咬(yǎ(👣)o )一口满嘴(🍙)留(♌)香有(🌸)咸(🔺)(xiá(👜)n )甜(🚩)两种口味

十(shí )苏式糖果

苏(sū )式糖(táng )果缘于清代在全国全是有名的苏(sū )式糖(táng )果是选用(🅰)天然(🦑)植物果料和(🆓)花料对付麦芽(yá )糖和白糖制作而成全部糖果都配(🖋)料天然但(🦐)是制(💱)作(zuò )工艺考究(🤥)种类丰(fēng )富最有特色老(lǎo )祖松子(💈)糖和杏糖(🥚)

3苏州海平面(🖍)高(🍜)度(🅿)多少米

苏州地势低平平原占总面积(🕐)的55苏州分(fèn )别(bié )直属中央(yāng )于两个一(🚁)级的自(💌)然地理区长江(📈)三角(jiǎ(🛡)o )洲平原地区和太湖(♊)平原地区分(fè(🚬)n )属于4个二级自(zì )然区沿(yán )江平原沙洲区苏(sū )锡平原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地区地貌(🚛)特征(zhēng )以(🧜)平缓(🚃)平(🐕)原为(📰)上全市的地势低(🈺)平(píng )自(zì )西向(🤔)东(🥐)(dōng )很缓(😒)慢倾(🏐)斜平原的海(hǎi )拔高(gāo )度34米(mǐ )阳(🥨)(yáng )澄湖和(hé )吴江一带仅2米以(yǐ )内(🗞)

苏州位(🤔)处中国华东地(dì )区江(👚)苏东南部长三(sān )角中部(bù )是(📉)扬(yáng )子江城市群有用组成(chéng )部(bù )分东傍上海南接浙江西抱(🌺)太湖北依长江苏州(🥖)属亚热(rè )带(🍼)季风海洋(yáng )性气候四季分明雨量充沛种(🗽)植水稻小麦油菜品质上(shàng )佳棉花蚕桑(sāng )林果特产有碧螺春(🚃)茶(💚)叶长江刀鱼太湖银鱼(yú )阳(Ⓜ)澄湖大闸蟹等

4苏州必(🏳)吃(⛑)(chī )十大名吃(chī )

中国十大面条中国(🎒)地域十大(🌾)名小吃奥灶面中国(🈂)十大(dà )面(👄)条之一是江苏省昆山(shā(🗄)n )市的(🔍)悠久的传(chuán )统(tǒng )面食(💹)(shí )小吃(chī )之一一类苏(🍐)菜(cài )系(🍴)都是苏州著名的特(🍷)色小吃到昆山乘船游玉峰山人(🤑)们总要去奥(💋)灶馆慢慢品尝一碗(🔛)奥灶面奥灶面以红油爆鱼面和白(🥪)汤(🔉)(tā(➰)ng )卤鸭面(⏹)极(✔)其很(🎴)著(💨)名(🗝)其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃(sāi )鱼肉(ròu )鱼的粘(😤)液煎煮而成所以味(🔧)道鲜美可口十(shí )分如果(🐝)你是只是(🏾)相对而言浇头有制作考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则以(🙁)昆山大麻鸭(yā(🌜) )用老(🌠)汤(👠)烧煮故肥(féi )而不(🙂)(bú )腻(💡)奥灶面(📬)更是被(bèi )中(🤺)国烹饪(rèn )协(xié )会评为江苏(🍁)省的中国地(✒)域十大名吃奥(🌷)灶面(🈹)(miàn )特别以(yǐ )昆山奥(🛵)灶面馆(❣)胥(xū(☝) )城大厦制作地都(📘)很(hěn )便宜又好

2苏式鲜肉(🕋)月饼

中(🎀)国地域十大名(míng )小吃(🔁)苏(🎵)式鲜肉月(🗺)饼是由苏(sū )式月饼是江(🕣)南一带的地方现代名点确实是苏州(🕖)著名(⚪)的(de )传统糕点小吃苏(🐣)式月饼(🔈)用小麦粉饴糖(🎹)食用植物(🔃)油或猪油水(🙉)等(📠)制(🐦)皮用(➗)小麦粉食用植物油或猪油制(🚇)(zhì )酥经制酥皮包馅成形(🔋)焙烤工艺(yì )加工而成外皮酥脆(⛺)而粉饱满(mǎn )的肉(rò(😻)u )汁慢慢渗透(🍃)其间更是一绝苏式(shì )鲜肉月饼(🍲)(bǐng )还被中(🛬)国烹(pēng )饪协会评(👈)为江(jiāng )苏(sū )省的(⚫)中国(🈶)地域十大名小吃苏式鲜(🚵)肉月饼尤其(💾)以胥城鲜肉月饼和稻香村鲜肉月饼(🦎)比(😦)较有名

3苏州糕团

中国(😔)地域十大经典小吃国家地理标志(💚)保(bǎo )护产品苏州(👈)糕团即苏式(🎆)糕(🐻)(gā(🥀)o )团为苏州糕点的统称是苏州著名的传统(tǒng )糕(⛩)点(🚐)苏州(zhōu )著(zhe )名的糕点有梅花(💒)(huā )糕海棠(táng )糕葱(💊)猪(zhū )油糕(🏐)猪油年糕金钱(qián )方(fāng )糕松子(zǐ )黄千糕云片糕其他苏(🌷)州糕团更(gèng )何况以黄天源牌的(de )苏州糕团(❔)极其世界(🏅)著名(míng )黄天源牌制作的(🙎)糕团有近200年(👑)历史包涵时令特色糕团玫瑰大方糕松子黄千(qiān )糕枣松猪(🅾)油夹糕炒肉(🐐)团双馅团(tuá(😌)n )等三百余种最具(🔱)特色的那就是时令特色糕团(tuá(⛓)n )一(📼)月闹元宵(🔅)二月(😷)背(bèi )后(hòu )撑腰糕三月清明(míng )团四月(🏭)神仙糕(🔫)五月端午粽六月(📛)谢(xiè(👟) )灶团七月(yuè(👩) )豇(🦅)(jiāng )豆(dòu )糕八月食糍团九月重阳(yáng )糕(gā(🎌)o )十月南瓜团(🍰)(tuá(🐕)n )十一(yī(🦔) )月冬至团十二月(yuè )糖年糕黄天源(🕤)的苏州糕(♉)团(🏛)被中国烹(pēng )饪协会评为(🚗)江苏(🌊)省的中国地域十大名小吃

4枫镇大面(mià(🐋)n )枫镇大(✌)面是(🔜)江苏枫镇特(💯)色(🕶)名(míng )点因调味时不需要酱油汤汁微博澄清故(gù )称白汤(🌻)大面又是苏州著(📏)名的传统面食小吃枫(🚼)镇大面制作历史已(⏫)近200多年(nián )历史相传乾隆下江(jiāng )南景点游玩(wán )寒山寺(sì )后(💸)偶(ǒu )然(🆔)路过枫桥(🤖)品尝此面(🐹)后赞(👴)誉并御封枫镇白汤(tāng )大(🚲)肉面数百年(🌝)(nián )间枫镇大面便(🍯)美名远(📞)扬(🌽)(yáng )为世(👷)人所熟(shú )知枫镇大面被誉(🌫)为苏州最(🍴)难做最精密细致最鲜香的面(🥣)要区分质优五花肉(🎡)在褪毛刷洗(👘)等一这款步骤加佐料(👱)(liào )放入锅中焖4个半小时才(⛳)能起(qǐ(🖼) )锅汤(🏷)头则用(yò(🏦)ng )肉(ròu )骨黄鳝(🚶)骨螺蛳肉虾(🦕)脑等(💽)多种鲜味煮制而成其口感(😃)鲜美异常焖肉入(🏬)口(😍)即化

5赵小熙(xī(🏰) )冰糖葫芦(🔂)

赵小熙盒装小串冰糖葫芦原创(🗣)古风者(zhě )让酸甜滋味一年(nián )四季陪伴你

冰糖(👫)葫芦以(📅)及中(zhō(💷)ng )国(guó )著名(mí(🐠)ng )小吃盛载着厚(🌍)重(💥)的(⛵)传统文(wén )化也(yě )念想着许(🚙)多人(📡)酸(🧥)甜味道的童年回(huí(🍔) )忆赵(zhà(🕋)o )小(xiǎo )熙始终致力于基于传统与潮流的碰撞探(tàn )索它冰糖葫芦的一些很有(🚬)可(🌸)能让(📫)更大人重(chóng )新拾起(😃)童年的甜蜜也(🀄)让冰糖(📼)葫(🌯)(hú )芦这一传统特色(🗑)(sè(🍀) )小吃焕发生机出新的生命(🔁)力(👆)

6卤汁豆腐干

国家地理标志保护产品(pǐn )卤汁豆腐干是(shì )江苏(😛)苏(🛳)州著(zhe )名的传统美(👫)食一直并无将(jiāng )近八十多年的历(🎒)史创始人是(shì(🍞) )生(👚)(shē(📲)ng )产出来津津(🥕)牌卤汁豆腐干(gàn )的苏州食品厂因(yīn )其前(😅)身为(🐣)老津津牛肉工场(🥄)开(👕)怀牌(😰)卤汁豆腐干由此得名(🥓)开怀牌(♐)卤汁豆腐(📍)干精选上好(🗺)原料配以(⛺)优质辅料(😨)建(jiàn )议使用民间技(jì )法和(hé )先进(🍧)工艺加工生产而成卤汁十分(🍷)丰富吃(💅)口弹(🤽)牙软(🕐)糯价(🔥)格适中风味独特(tè )

7糖粥

糖粥也叫红(hóng )豆粥是用红糖和小米煮成其口(🕌)感丝滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州著名的(👯)(de )特色小吃糖(táng )粥又是苏州一种冬至节令(🔉)小吃(chī )冬至节苏州有吃红豆粥的习(🕘)俗现(🍩)今已近一千(qiā(🚚)n )六百多年历(🧞)史苏(🎚)州(zhō(🌧)u )的红豆(🥅)粥变得异常精致细(xì )腻红豆和粥分开而做有红云盖白雪之美(🍢)白(bái )米粥煮(zhǔ )得相(🍚)(xiàng )当的(de )没到(dào )位(wèi )不稀(xī )不稠粘糯粘稠状豆(dò(🔕)u )沙玉米糊糊香香甜甜不(bú )腻

8酒酿饼(🔅)

酒酿饼是江苏苏州地方(fāng )民间名点也苏州春季的(🛠)时令点心最(💼)佳的位置(♿)的(🌰)慢慢品尝时节是在清明前后酒酿饼(🛑)以(🦀)(yǐ )苏(🕜)州当地的冬小麦和(😸)酒酿(🚛)为主要原料(🗣)制作而成外(🍫)(wài )观(🧜)(guān )和(📺)小月饼相(xiàng )象(🗓)酒酿饼有(🧔)(yǒu )荤素之分品种(🍫)主(🏅)要(💥)注意有玫瑰豆沙薄(báo )荷等(děng )味酒酿(💗)饼以热食为佳特点是(👲)甜(tiá(🥁)n )肥软韧油(🙎)润晶(jīng )莹透明色泽鲜艳滋味分明如果在春(🐉)季到(🌴)苏州游玩一(🏎)定要品(👱)(pǐn )尝品尝刚要(🥟)做的酒酿饼还(hái )也可以(yǐ )买一(🍏)些能(né(🥉)ng )够让亲戚朋友(😡)(yǒu )酒酿饼尤以同万兴怎么(me )制(📎)作的酒酿饼之(zhī )一著名

9苏式蜜饯

苏式蜜饯是(shì )苏州市吴(🧠)(wú )中区和相(🤘)城区的特色(sè )传统特色小吃有着悠久(jiǔ )的历史(shǐ )其制作(🐰)工艺(yì )独有(yǒu )味(🐪)美色鲜受(🅾)(shòu )百姓爱戴消(😽)费(fèi )者的欢迎(yíng )也是苏州(🧙)著名的零(🛡)食小吃(🏇)苏州(🔝)怎么制(🛑)(zhì )作蜜(🐅)饯(🕡)的(de )历(🅾)史可远溯到(dào )三(sān )国时代清代是苏(🐫)式蜜饯(🎼)的鼎盛时期(🍿)其(🌝)中以张(🕠)祥丰之一比较著名民风剽悍(hàn )是宫廷食品苏式(🦄)蜜饯2个装(🔐)甲旅160多个品种以金丝蜜枣(🏺)鲜奶(🏜)油话(huà )梅金丝(🔠)金(🛸)桔白糖杨梅九(🥋)制陈皮中最比(bǐ )较著名苏(🍐)式话梅的风味是甜中(🏝)带酸口含一粒爽口生津但是细(🥌)细(💻)的(de )品(🍞)味久最受旅游者(zhě )喜(xǐ )爱用洞庭(🈶)柑桔怎么制作(zuò )而成的苏桔饼和金桔(jú )饼桔(🛄)香浓郁味甜爽(😰)口具有开胃避(bì )免咳嗽(⛸)功(🤗)能

10苏州(zhōu )蟹壳(ké )黄

蟹壳黄民间俗称(🥣)(chē(🐍)ng )小麻糕因其烤(📦)的后一(yī )面鼓(💒)涨颇像螃(🎏)蟹的壳而得(dé )名是江浙(🍮)(zhè )沪一带(🚈)的特色小吃(🤩)之(🧕)一常(🕑)与大(♈)麻糕红色搭配作礼品用在苏州很流行都是苏州著名(míng )的特(tè(🤔) )色小吃之一其特(🌯)点是形(🏃)似蟹(xiè )壳色呈(🐱)金黄油多不(bú )腻香脆酥松糖(👖)馅(🛸)甜(💡)醇(chún )咸馅(xiàn )肉(ròu )鲜苏州蟹壳黄主要注(🦍)意(yì )分(🐫)为(🍲)咸甜(🌳)两(liǎng )种当然(rán )了(⌛)(le )老(🎀)苏(🌾)州最爱的是咸味蟹壳(🕎)黄苏(🔕)州(🕑)蟹壳黄做(🛐)法类(lèi )似于(✝)海派蟹壳黄咸味蟹(🥌)壳黄以(💓)猪肉(🚲)丁偏于软腻(🚜)的苏式(🙉)肉松和细(xì )腻(👄)柔滑的(de )台式肉(ròu )松调和在一起那(🖥)(nà )就(🐍)是软中带脆的(de )单(🌕)双层口感一并加入猪板油葱花(huā )火腿食用油相当(🍹)(dā(💀)ng )味道鲜(xiān )美