苏州酱油河虾的做法剧情简介
(🏜)苏州酱油河虾(xiā )的(de )做法
原料
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河虾500克
精制盐7克(kè )
食用(📱)碱(👴)5克(🐥)
干淀粉3克
小(🔁)葱2株
植物油75300毫升
湿淀(diàn )粉(🥒)5克
蛋(📈)清(🐺)半只(🍧)
1将河虾巨(🥨)细靡(🍱)遗剥去外壳皮(pí(🍢) )拿出净鲜肉放入(🔥)(rù )碗中洗净
2滤干虾仁放入碗中参加5克精制盐5克(kè )食用碱浸泡15分钟后冲几次(😁)水(🎎)可以去掉(😇)碱味(wèi )
3将冲水后的虾仁控(👿)干(💷)水分加2克(🤹)盐1只鸡蛋清(🛷)和干(gàn )淀粉搅拌均匀(🏴)(yún )再后放放冰箱冷藏10分钟以内
4炒锅(guō )中放油实耗50毫升加热(🈷)至温热(rè )约3成热调(🤽)成中小火放入虾仁(📗)滑油至颜色(sè )变白捞出沥干控油备(🤡)用(yòng )
5炒(🦌)(chǎo )锅(📉)留底(🧚)油中(🍢)火(🌧)加(jiā )热(🕚)至5成热时加入葱段干炒出香味(📛)
6放入(rù(🤞) )虾仁翻炒也(🐵)可以加少(shǎo )许(🤤)鸡(jī )粉炒匀(🌫)后(hòu )淋入少许水淀粉水(💣)(shuǐ )勾(gōu )芡再试一下
7装入盘中上桌(😇)孕妇食用
8美味又好吃的(de )河(hé )虾仁腌方法成功开吃
苏州有(yǒu )什么好吃的(📃)
苏州(🛅)好(hǎo )吃啊的(🚭)有(💔)一昆(😮)山奥灶(zào )面
中国十大面条之一的(🎴)奥灶面是昆(🏔)山的一道主(zhǔ )食(🐱)其(🏧)(qí(🕺) )通(🤥)常的特点是面汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎(🏤)(suì )后(🐠)精心熬制面条(tiáo )也相当绵劲有嚼劲苏(sū )州(🖨)人对吃确实(📛)很执着也(yě )很讲究有地方特色的专(🌬)业名词重青(⛏)免青款(🆔)汤紧汤等
二(💌)鲜(📭)肉月饼
苏州的(de )鲜肉月(🅾)饼(bǐng )肉质紧致肉汁鲜美但他那样(☝)的手艺是苏州独(😷)(dú )特色彩肉汁侵蚀在月饼中(🖇)月饼皮脆糯翠竹(zhú )水(🍻)咬(⛏)一口(kǒu )非常行最(👜)简(🦏)形矩阵(💋)逢节(👬)月饼(♑)季老(✴)苏州我(🏿)总是(🅾)会(🔭)排着细(🎉)长队等新鲜的(🚶)月饼正式出(🍧)炉代(💞)表胥城肉月(yuè )饼
三苏州(👎)糕团
苏州糕团也老(🎄)苏(🖖)州最爱的点心之一世世代(💠)(dài )代流传现(🎣)在很(🌑)乐意手工做糕团的手艺人比较少(🖨)了(le )但它早(👝)(zǎ(🧡)o )就融入(rù )到苏(🐈)州(🥊)人(⌛)的骨(gǔ )子(♎)里(🔭)无论是(shì )逢年(niá(🕐)n )过(🐑)节都会有可以购买的习(👅)惯它一(🍨)年四季都(🤲)有吧相同(🛂)的(🌆)应景花(🌨)样口味酥软甜糯虽(suī )粘却不黏牙代表猪(☝)油膏
四(sì )枫镇大(🙃)面
枫镇(🔂)大面(miàn )被誉为苏州最难做最(📥)精细最(zuì )鲜甜的面条(tiáo )也苏州的特色名点(🤬)面汤分为(🔡)红汤和白汤面(📏)汤鲜美是由(yóu )肉(ròu )骨(⛵)头(📙)黄(huáng )鳝骨(🏾)(gǔ(💸) )虾头螺蛳肉等熬加(jiā )工(💒)成(🐈)(chéng )老汤每家(🕦)的秘(🍩)方都神态各异苏州人都(dōu )讲究大清早敢头汤面这是对(😮)生(🚍)活的态度
五紧酵馒头
紧(💭)酵馒(🦇)(má(🐐)n )头以鲜肉为(wéi )内馅在油炸后制(🛷)而成口(🐅)感外脆内(🐉)软肉汁(⚡)多而肉嫩确(què )实是老(🕶)苏州最(🦋)爱的美食之一
六卤汁豆腐干
卤汁豆腐干(gàn )是苏著(🚫)名的(😑)民间小吃口味偏甜又是热爱甜(🚄)的食(🤵)物的苏州特色(😣)的味(🦐)道(💨)代(👿)表浸浸豆腐干(🍾)
七豆沙(🏽)糖粥
笃笃笃卖糖粥剧烈我们(🌭)从出生(shēng )长(🕠)大的(de )童谣是(shì )你是什么苏(🌃)州人童年的(🏭)味道它是用红糖(🕤)和糯米伴着豆(dò(🛷)u )沙一起煮(🥋)(zhǔ )制而成(chéng )口味(👥)甜却不腻这种吃(👒)粥习俗在苏州已经(⤴)有一(yī )千多年(👩)(nián )的历史了
八苏式蜜(mì )饯
每次来偶然路过都会在苏(sū(⬇) )州(zhōu )蜜饯厂公(🏄)然(rán )采购人员苏州人实在(zài )是太爱吃甜(🤡)品了(😾)蜜饯是(🦏)苏州的特色小吃另外以前的宫廷(🎉)美食现在(zà(🆓)i )也早足(🔹)迹(🛍)遍布全国受百(🐏)姓爱戴喜爱
九(jiǔ(🍈) )蟹壳黄
苏(🎁)州蟹壳黄(huáng )形状(zhuàng )像(🎐)蟹壳颜(yá(🎰)n )色金黄一层膜的芝麻焦香(xiāng )四(✒)溢(🐹)酥脆的外壳咬一口(kǒu )满嘴留香(xiā(😦)ng )有(yǒu )咸(xiá(⏰)n )甜两种口味
十苏(sū )式糖果
苏(🦂)式糖果缘(yuán )于(🎶)清代在全国全是有(🛃)名的苏式糖果是选用天然植物果料(🐆)和花料(liào )对付麦芽糖和(🤬)白糖制(🥀)作而成全部糖(📊)果都配料天然但(🧜)是(🚨)(shì )制作工艺考究种类丰富最有特(🥡)色(💱)老(lǎo )祖松子糖和杏糖
苏州海(📉)平面高度多少米(mǐ )
苏州平(👃)均海拔34米500左(zuǒ(🛠) )右苏州地势低平平原占总面积的55苏州分别直(zhí )属中央(🍙)(yāng )于两个一级的自然地理区(🎹)长江(🕐)(jiāng )三角(🏘)洲平原地区(🚪)和太湖平(🚽)原(🎯)地区分属于4个二级自然(🍑)区(📴)沿江平(🎎)原(yuán )沙洲(🐼)区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵区阳澄(🥐)淀泖低(🌽)地区地(dì )貌(mào )特征以平缓(huǎ(🕒)n )平原为上全(quán )市的地势低平自西(xī(⤵) )向(xiàng )东很缓慢倾斜平原的(🆖)(de )海(💋)拔高度34米(mǐ(🐽) )阳澄湖(hú(👜) )和吴江一带(🤐)仅(🏯)2米以内(nèi )
苏州位处中国(📪)华东地区江苏东(🐱)南(🌸)(ná(♑)n )部长(😅)三角中部是(📧)(shì )扬子江(🚪)城市群有用组成部(⛄)分东傍(🌞)上海南(🌜)接浙(🤴)江西(xī )抱太湖北依长江苏州属亚(🛤)热(rè )带季风海洋性气候(hòu )四季分(😀)明雨量充沛种植水稻小(😛)麦油(🗳)菜(cà(🥪)i )品质上佳(jiā(🚺) )棉花蚕(🍂)桑林果特产(chǎ(💸)n )有碧(bì(🎡) )螺春茶叶长(🍠)江刀鱼太(🗄)湖银(⛩)鱼阳澄湖大(dà )闸蟹等
苏州必吃十大名吃
1昆(kūn )山奥灶面中国十大(🚽)(dà )面条中(🥦)(zhōng )国地(dì )域十大名小吃奥(🐩)灶面中国十大(👊)面(🤳)条之(🎷)一是江苏(📬)(sū )省昆山市的悠久(jiǔ )的传统(🐸)面(💷)(miàn )食小吃之一(🐹)一(yī )类(lèi )苏菜系(📓)都(👠)是苏州(🐟)著名的特色小吃到昆山乘(chéng )船游玉峰山(shān )人们总要去奥灶(💮)馆慢(🥏)慢品尝一碗奥灶面奥灶面以红(🏧)油爆鱼面和白汤卤鸭(yā )面极(🍏)其很(🏪)著(🕋)名其做法是用(yòng )青鱼的鱼鳞鱼(🍯)鳃(sāi )鱼肉鱼的(de )粘液(yè(♟) )煎(🥂)煮(zhǔ )而成所以(🀄)味道鲜美可(🕧)口十分(fèn )如果你是只是相(✅)对(🐄)而言浇(🍯)头有制作考(kǎo )究(🚠)爆鱼(yú )一律用(yòng )青鱼制作(zuò )卤鸭则(🕊)以昆山大(🈹)麻鸭用老汤烧(🕶)煮(zhǔ )故(🌰)肥而不腻奥灶面更是(🚓)被(bè(🦄)i )中国(guó )烹(🙊)饪(🚋)协会评为江苏(sū )省的中国地域十(👺)大名吃奥灶(📮)面(😢)特别以(🗂)昆山奥(à(🛴)o )灶面馆(🥠)胥(💘)城(chéng )大厦制作地(🌔)都很便(🗞)宜又好
2苏式鲜肉(🎇)月饼
中国地域十大名小吃苏式鲜(🕸)(xiān )肉月(💻)饼是由苏式(shì )月饼是江南一带的地方现代名(📸)点(🌥)确实是苏州著名的传统糕点(diǎn )小吃苏式月饼用小麦粉饴(🏑)糖(táng )食用植(🔡)物油(yó(💃)u )或猪油水等制皮用小麦粉(🚠)食用植物油或猪油制酥经制酥(😘)皮包(bāo )馅成形焙烤工艺加工而成外皮酥(👑)脆而粉(🎆)饱满的(😀)肉汁慢慢渗(shè(📟)n )透(tòu )其间更(gè(📇)ng )是一绝(jué )苏式鲜肉月饼还被(🌡)中国烹饪协会评为江苏省的中国(🔔)地域十大名(míng )小(xiǎo )吃苏(🔉)式鲜(💅)肉月饼尤其以胥城鲜肉(🐬)月饼和稻香村鲜(🕕)肉月饼比较有名
3苏州(zhōu )糕团
中国地域十大经典小(⛱)(xiǎo )吃国家(jiā )地理标志保护产品苏州糕团(⚾)(tuán )即苏式糕团为苏州(zhō(💰)u )糕点的统称是苏州著(zhe )名的传统糕(gā(🤠)o )点苏州著名的糕(gāo )点(😠)有梅花糕海棠糕葱(🐡)猪(💎)油糕猪油年糕金钱方(🏕)糕松子黄千糕云片糕其他(✒)苏州糕团更何(🧔)况以黄天源牌的(🙈)苏州(🚳)(zhōu )糕团极其世(🕜)界著名(👸)黄(🌩)天源牌(pái )制作的糕团有(yǒu )近200年(nián )历史(shǐ )包涵(🍱)时令(lìng )特色糕团玫(méi )瑰大方糕(🎇)松子(zǐ(🎤) )黄千糕枣松猪油夹(jiá(🦐) )糕(gāo )炒肉团双馅团等(🐪)三(🐹)百(🥖)余(👅)种最具(👼)特(tè )色的那就是时令特色糕团一(yī )月(👑)闹元(❌)宵二月(👡)(yuè )背(bèi )后撑腰糕三月(yuè )清明团四月神仙(🦁)糕五月(yuè )端午粽六(🚿)月谢灶(zào )团七月豇豆(🦏)糕(😏)八月食糍团(🌤)九(🏘)月重(➡)阳糕十(💧)月(yuè )南瓜团十(🐀)一月(🆔)冬至团十(✴)二月(🌨)糖年糕黄天源(yuán )的苏州糕团被中(🈂)国烹饪(👢)协会评为江苏省的中国地域十大名小(🐓)(xiǎo )吃
4枫镇大面枫镇(🐺)大面(miàn )是江苏枫镇特色(🛴)名点因(yīn )调味时(🍎)不需要酱油汤汁微博澄清(qīng )故称白汤大面又是苏州著(🈶)名的(🦏)传统面食小吃(chī )枫(🍾)镇(🍎)大(dà )面制(zhì )作历史已(🎗)近200多年历史相传乾隆下江南景点游玩(wá(🌴)n )寒山寺后偶(ǒu )然路(🚀)过枫桥(qiáo )品尝(cháng )此面(⏩)后(🙋)赞誉并(🎶)御封(🙂)枫镇白汤大肉面数(shù )百年间枫(♏)镇(🥂)大(dà )面便(🕳)美名远扬为(wéi )世人(🈳)所熟知枫镇(zhè(🈚)n )大面被(bèi )誉为苏州(zhōu )最(🆓)难做最精(😌)密细致(zhì )最鲜香的面要(yà(🙍)o )区分质(📧)优五花肉在褪(tuì )毛刷洗等一这款步骤加佐料放入锅中焖4个(😠)半(🧝)小(❄)时(🥝)才能起锅汤(🈺)(tāng )头则用(yòng )肉骨(gǔ(➕) )黄鳝骨螺蛳(❓)肉虾脑等多种鲜味(wèi )煮制而成其口感鲜美异常焖肉入口即化
5赵小熙冰糖葫芦
赵小熙盒装小(🤟)串冰(🥟)糖(🚺)(táng )葫芦(lú )原创古风者让酸甜(🗡)滋味一年四季陪(🚴)伴(bàn )你
冰糖(táng )葫芦(⚪)以及中国著(🔕)名小吃盛(shèng )载着厚(🔳)重的传统文(wén )化也念想(xiǎ(🕜)ng )着许多人酸甜味道的童年回忆赵小熙始终(📣)致(🚠)力于基于(yú(👖) )传统与潮流的碰(🐍)撞(🗄)探索它冰糖葫芦(lú )的(😪)一些很有(🕉)可能让更大人(rén )重新拾(shí )起童年的(de )甜(tián )蜜也让冰糖葫芦(lú )这一传统特(tè )色小吃(chī )焕发生机出新的生命力(🚉)
6卤(⤵)汁豆腐(🛵)干
国(📯)家(🧑)地(🏫)理(📁)(lǐ )标志保护产品(pǐn )卤汁豆(dòu )腐干(😪)是江苏苏州著名的传(😜)统美食一直并无将(🥥)近八十多(duō )年(nián )的历(😽)史(🤷)创始人是生(shēng )产出来(lá(🚻)i )津(jīn )津(💚)牌卤(🤒)汁豆腐干的(🏊)苏(🐀)州食品厂因(😫)其(qí )前(qián )身为老津津牛(🐧)(niú )肉工场(🚑)开(kāi )怀牌卤汁豆(dòu )腐干由此得名开怀牌(pái )卤汁(🐙)豆腐干精(jīng )选上好原(yuán )料(liào )配以优(⬅)(yōu )质辅料建议(yì )使用民(🐌)间技法和先进工艺(yì )加工生(🍿)产而成卤(🧓)汁十(shí )分丰(🌓)富吃口弹(🥙)牙软糯价格适中风味独(dú )特
7糖粥
糖粥也叫(jiào )红(🎉)豆粥(🚊)是用红(🥀)糖和小米煮成其口感(🗻)丝(sī )滑(🈺)汤汁粘稠味道清甜是江(⏹)苏苏州(🍡)(zhōu )著(zhe )名的特(tè )色小吃糖粥(♑)又是苏州(🐎)一种冬至节令小吃冬至节苏州有吃(🖼)红豆(dò(🅱)u )粥的习俗现(xiàn )今(😊)已近(💏)一千(qiān )六百(🎉)多(duō )年历史苏(sū )州的红豆粥(🗝)(zhōu )变(👸)得异(yì )常(👄)精(jīng )致(💺)细(xì(🌦) )腻红豆和(🔂)粥(❇)分开(🎬)(kāi )而(é(🤺)r )做(🍓)有红(hóng )云盖白(💳)(bá(🎮)i )雪(🚯)之美(měi )白米(🗞)粥煮(🌐)得相当(🚂)的没(⛰)到位不稀不稠粘糯(nuò(🚁) )粘稠状豆沙玉米糊糊香香甜甜(tián )不腻
8酒(⭐)酿饼
酒酿饼(bǐng )是江苏苏州(🥩)地(🗼)方民间名点也苏州春季的(de )时令(💃)(lìng )点心最佳的位(📨)置(zhì )的(de )慢慢(😜)品尝时节是在(🐬)清明前(🈵)后酒酿(👉)饼以苏州当地(😨)的冬小麦和酒酿为(💕)主要原(😔)(yuán )料制(zhì )作而成(🚥)外观和小月(⛳)饼相象酒(jiǔ )酿饼有荤(⚪)(hū(🦑)n )素之分(🦊)品(pǐ(🐦)n )种主要注意(🔞)有玫瑰豆沙薄(🤰)荷等味(wèi )酒(🔟)酿饼以热食为佳(jiā )特点是甜肥软韧油(🦐)润晶(jīng )莹透明(🍽)色泽鲜(🍱)艳滋味分(🛀)明(míng )如(📠)果在春季到苏州游玩一定要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以(yǐ )买一些(xiē )能(🎀)够让亲戚朋(péng )友酒酿饼(📒)尤以同万兴怎么(me )制作的酒酿饼之一著(zhe )名
9苏式蜜饯
苏(sū )式(✝)蜜饯是苏州(🐚)市(⏭)吴中区和相城(🐊)区(qū )的特(🌀)色传统特色(sè(🚜) )小吃有着(😿)(zhe )悠久的历史其制作(🚾)工艺(yì )独有味(wèi )美(měi )色鲜受百姓爱戴消费(fèi )者的(🎋)(de )欢(huān )迎也是苏州著名的零食(shí(🤸) )小吃苏州怎(🥔)么制作蜜饯的历(🌠)史(💉)可远溯到三国时代(✂)清代是苏(🆒)式蜜饯的鼎盛(shèng )时期其中以张(🏯)祥丰(🗻)之一比(bǐ )较著(💥)名民风(💏)剽悍是(🐧)(shì )宫廷食品苏式蜜饯(jià(💘)n )2个装甲旅(lǚ )160多个品种以(yǐ(🥛) )金(🌽)丝(📻)蜜(🌫)枣(🚰)鲜奶油(🍸)(yó(👉)u )话梅金丝(sī(⏲) )金桔白(👏)糖杨(🎷)梅九制(zhì )陈皮中(🎠)最比较著名苏(sū )式话(🔪)梅的风味是甜(tiá(🌜)n )中带酸(🌑)口含一粒爽(shuǎng )口(kǒu )生津但是细(🏤)细的品味久(🏇)最受旅(lǚ(🌧) )游者喜爱(🔄)用洞(🦆)(dòng )庭柑桔怎么制作(🌷)而成(chéng )的苏桔饼和金桔饼(💏)桔香浓郁(😕)味(wèi )甜爽口具有开胃避免咳嗽功能
10苏州蟹壳黄
蟹壳黄民间俗称小麻糕(gāo )因其(🕢)烤的(😞)后一面鼓(gǔ )涨颇像螃(😄)蟹的(😻)壳而得(👞)名是江浙沪一带(🥁)的特色(sè )小吃之一常与大麻糕红色搭配(🥒)作(📍)礼品用(🎇)在苏州很流行都是苏(🎒)州(🌼)著名(🍶)的特(tè(💘) )色小吃之一其(qí )特(tè )点是形似(🏔)蟹(xiè )壳色(sè )呈金黄(huáng )油(🥔)多(💎)不腻(nì )香脆(📎)(cuì )酥松糖馅(xiàn )甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注(㊙)意分为咸甜(tián )两种(zhǒng )当(💔)然了老(👞)苏州最爱的(de )是咸(xián )味蟹壳黄苏州(⬜)蟹壳(ké )黄做法(🙄)类似于海(hǎi )派蟹壳黄咸味蟹壳黄以(yǐ )猪肉丁(🗳)(dīng )偏于软腻的苏式肉松和细(🎃)腻柔滑的台式(🍕)肉松调(〽)和在一起那就是软中带脆的单(📣)双层口感一并加入猪(👍)板油(💸)葱(⛹)花火腿食用油相当味道鲜美(⏳)
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