苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州(⏯)酱油(🗻)河虾的做法
原料
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河(🔴)虾500克
精(👃)制盐7克
食用(👑)碱5克
干淀(diàn )粉(🛁)3克
小葱2株
植物油75300毫(👘)升
湿淀粉(fěn )5克
蛋清半只
1将河虾巨细靡遗剥(🍳)去外壳皮拿(👃)出净鲜肉放入(rù )碗(🆔)(wǎn )中洗净
2滤干虾仁放入(🔻)碗中参加5克精制(🛀)盐5克食(🐱)用碱(🌿)浸泡15分(🌺)(fèn )钟(👫)后冲几次水可以去掉碱(🏾)味
3将冲水后的虾(🔔)仁控干水分加2克(🛏)盐1只(🌵)鸡蛋清和干淀粉(🏋)搅拌(🐂)均(🕡)匀再(📸)后放放冰箱(xiāng )冷藏10分钟(🎒)以内
4炒锅中放油实耗50毫升加热至(🖋)温热约3成(🚯)热调成中小(🔢)火(💓)放入虾仁滑油至颜色变白捞出沥干(gàn )控油(yó(😀)u )备(🌗)用
5炒(🌏)锅留底油(yóu )中火(🤖)加热至5成热时加入葱(🏆)段干炒出香味
6放入虾仁翻炒也可以加(jiā(🌳) )少许(🚼)鸡粉炒(chǎo )匀后淋入(⛑)少许(🍩)水淀粉水勾芡再试一下(xià )
7装入(🦎)盘(pán )中上(🍱)桌孕(yùn )妇食用
8美味又好吃(💈)的河虾仁腌方法成(🤜)(chéng )功(gōng )开吃(chī )
苏州有什么好(🏚)(hǎo )吃的
苏州好吃啊的有一昆(kūn )山奥(♎)灶(⛽)面
中(🚀)国十大(🤖)面条之一(📊)的奥(ào )灶面是昆山的一道主食(shí )其通常的(😷)特点(🗨)是面汤鲜(🤴)美主要(yào )原(🔹)料是用青(💠)鱼的鱼鳞(lí(💇)n )鱼鳃鱼肉鱼的(de )搅碎后精心熬(🍒)制面条也相当绵劲有嚼劲(jìn )苏州人对吃确(💀)(què )实很执着(🛰)(zhe )也很讲究(🈶)有(yǒu )地方特(🆙)色的专业(🚁)名词重(chóng )青免青款汤紧汤等(dě(🗞)ng )
二鲜肉(👭)月(🔅)饼
苏州(📸)的鲜(xiā(🍳)n )肉月(yuè )饼肉质紧致肉汁鲜(xiān )美(💟)但他那样的手艺是(shì )苏(sū )州独特色(🌧)彩肉汁侵蚀(⛵)在(🍔)月(yuè )饼中(🤵)月(yuè(👒) )饼皮脆糯(🤼)翠竹水咬一口非(🍖)常行(🐏)最简(➿)(jiǎ(🌻)n )形矩阵(🐊)逢(féng )节(jiē )月饼季老苏(🔅)州我总(zǒng )是会排着细长队等新鲜的月饼(bǐng )正式出炉代(⚫)表胥(🕦)城肉月饼
三(🚑)苏(😏)州(😾)糕团
苏州(zhō(💾)u )糕团也老苏州最爱(📚)的点心之一世世代代(👞)流传现(🍮)在很(🐻)乐意手工做(zuò )糕(💯)团(tuán )的(de )手艺人(🅱)比较少了但它(⏳)早就(💋)融(róng )入(rù )到苏州人的(de )骨子(🥅)里无论是逢年过节都会有可以购买的习惯它一年(🍘)四(🌝)季都有(yǒu )吧相同的应景花样(💦)口味(wèi )酥软甜(🏙)糯虽粘却不黏牙代表(🔄)猪油膏
四枫镇大面(🌊)
枫镇大面被誉为苏州最(🕟)难做(💟)最精细(xì )最(👉)鲜甜的面(miàn )条也苏州的特色名(míng )点面(🗡)汤分为红汤和(hé )白汤(🖼)面(📇)汤鲜美是由肉(ròu )骨头(tóu )黄鳝骨虾(🏑)头(tóu )螺(🤽)蛳肉等熬加工(🐾)成老汤每(💛)家(🛥)的秘方(📓)都神态各异苏(🛷)州人都讲究大清早敢头(tóu )汤(📵)面这是对生活的(📬)态(tài )度(🎟)
五紧酵馒(mán )头
紧酵馒头(🐷)以鲜肉为内馅在油(🛶)炸后制而成口感外脆内软肉汁多(🚚)而(❇)肉嫩确实是老苏州最爱(🦋)的美食之(💄)一
六卤(lǔ )汁豆腐(👓)干
卤汁豆腐(👬)干是(🎀)苏著(➡)名(míng )的(de )民(🏦)间小吃口味偏甜又是(🚣)热爱甜的(🕳)(de )食物的苏州特(😂)色的(de )味道(🤺)代表浸浸(🎑)(jìn )豆腐干
七豆(🔖)沙糖粥
笃(🗒)笃笃卖糖粥剧(🌉)烈我们从出生长大的童(tóng )谣是你是什(🚏)么苏州人童年(🍿)的味道它是(shì(🤷) )用红糖和糯米伴着豆沙(shā )一起煮制而(ér )成口味甜却不(✒)腻这种吃(chī )粥习(xí )俗在苏(sū )州已经有一千多年的历(lì(😤) )史了
八苏式蜜饯
每次(🚩)来(lá(🦔)i )偶然路过(❔)都会在苏州蜜饯厂公(gō(🗞)ng )然采购(gòu )人员(🛍)苏州人实在是太爱吃甜品了蜜饯(jiàn )是(shì )苏(sū )州(😄)的(😚)特(tè )色(sè )小吃另外以前的宫廷美食现在(➗)也早足迹(🕧)遍布全国受(😭)百(bǎi )姓爱戴(📧)喜爱
九蟹壳(🔖)黄(😽)
苏(🍹)州蟹壳黄形状像蟹(🆎)(xiè )壳(🐼)颜色金(🍨)黄一层(🚩)膜的(👊)(de )芝麻焦香四溢酥脆的外壳(ké(⬅) )咬(🏨)(yǎo )一口(kǒu )满嘴(⛸)留(liú(🚅) )香(🗽)有咸甜(🕎)两种口味(wèi )
十(🔐)苏式糖(⛑)果(🔺)
苏式糖果缘于清代(🌲)在(🎡)全国全是有名的苏式糖果是选(xuǎn )用天然植(📴)物(wù )果料和花料对付麦(mài )芽糖(táng )和(〽)白糖制作而成(chéng )全部(🖲)糖果都配料(liào )天然但是制作工艺考(kǎo )究种类丰富(fù(🆖) )最有特色老(lǎo )祖松子(🌹)糖(tá(🐶)ng )和杏糖
苏(♟)州(🐣)海平面高度(dù )多少(⬛)米(📶)
苏州平均海拔(🔳)34米(🌲)(mǐ )500左右苏(💷)州地(🏗)势低平平原(🌌)占总面积的(🐸)55苏(sū(📝) )州(zhōu )分别直属中央(🗃)于(yú )两个一级的(de )自然地(💘)理区长江(🏂)三角洲平原(yuán )地区和太湖平原地区分属于(🗝)4个(gè(🌿) )二级自(🍁)然(rán )区沿江平(pí(🦇)ng )原沙洲(🤵)区苏锡平原区太湖及湖(hú )滨丘(⏩)陵区(qū )阳澄淀泖低(🚈)(dī )地区地(dì )貌(💑)特(💮)征以平缓平原为上(🌐)全(quán )市的地(⏲)(dì )势低平自西向东很(hěn )缓慢倾(🤤)斜(📵)平(píng )原(yuán )的海(hǎi )拔高(🐈)(gāo )度34米(mǐ )阳澄湖和吴江一(🗝)带仅2米(mǐ )以(yǐ )内
苏州位(🐭)处中国华东地区江苏东南部(bù(🏯) )长三角(🎫)中部是扬子(🤟)江城市群有(🐅)用组成(chéng )部分东傍上(🕑)海南接浙江西抱太(tà(🎛)i )湖北依(🚸)长江苏州属亚热带季风海洋(🔝)性(xìng )气(qì )候四季(⏲)分明雨(🕧)(yǔ )量(👹)充沛种植(🕞)水稻小麦(mài )油菜品(pǐn )质上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺(🚙)春(🔶)茶叶长江(🔈)刀(🐇)鱼太湖(hú )银鱼阳澄湖大闸蟹等(🏼)
苏(sū )州必吃十大名吃
1昆山奥灶(⛲)面中国十大面条中国地域(⛷)十(😑)(shí )大名(míng )小吃奥灶面(🈸)中国十大面条之一是江苏(sū )省昆山市的(🤞)悠久的传统面食小吃之一一类苏菜(cài )系都(🐍)(dōu )是苏州著名的(🛥)特(🍇)色小(xiǎo )吃到昆山(🧣)乘(ché(👸)ng )船游玉峰山人们总要去奥灶(zào )馆(👵)慢慢品尝一碗(😳)奥(🥒)灶面奥灶面以红(hóng )油爆鱼(yú )面和白(🏑)汤卤鸭面极其(qí )很(hěn )著名其做(🏎)法(🌫)是用青鱼(🛒)的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的(🍌)粘液煎煮(zhǔ )而成所以(yǐ )味道鲜美可口十分如果(🏢)你是只(🔵)是相(✒)对(🐴)而言浇头(tóu )有制作考究爆鱼一(yī )律用青鱼制作卤(🤘)鸭则以(🥍)昆山大麻鸭(yā )用老(🥡)汤烧煮故肥(féi )而(é(🔙)r )不腻奥灶面更是被中国烹(🎗)饪协会(huì(🏖) )评为(😳)江苏省的中国地域十大名(📳)吃奥灶面(😖)特(🥝)别以(😨)昆(🗣)山(shān )奥(👐)灶面馆(guǎn )胥城大(🏒)厦(🌠)制(🛹)作地(dì )都很便宜又好
2苏式鲜肉月(😹)饼
中国(🍂)地域十(shí )大名小吃苏式(🚖)鲜(🍈)肉(ròu )月(👚)饼是由苏式月(🍽)饼是江南(🎄)一(yī(🎭) )带的地方现(xiàn )代名(🥇)点确(què )实是苏州著名的传统(tǒng )糕点(🅰)小(🔞)(xiǎ(🦓)o )吃苏式月饼(🐅)用小麦粉饴糖食用植物(wù )油或(huò )猪油水等制皮(pí )用小麦粉食(👴)用植物油或猪(😵)油(yóu )制酥经制酥皮包馅(👾)成形(🚨)焙烤工(🎉)艺(yì )加(jiā )工(🕗)而成(chéng )外皮酥脆而粉饱(🗃)满的肉汁(🐫)慢慢渗透其间(📐)更是(shì )一绝苏式鲜肉月饼(👧)还被中国烹饪协(🐥)会评为江苏(🔚)省的(📂)中国(🧥)地域(🐤)十大(dà(🥎) )名小吃苏式(🍥)鲜肉月饼尤(🐰)其(🐷)以(yǐ(📽) )胥(🗜)(xū )城鲜肉月饼和稻(🆑)香村(🌿)(cūn )鲜肉月(📚)饼(😓)(bǐng )比(🕟)较(🦔)有(🎢)名
3苏州糕团
中国地(🕴)域十大经典小吃(chī(🚪) )国家地理标志保护产(🤧)品(🕑)苏州糕团即苏式糕团(tuán )为苏州糕点的统(❎)称是苏州著名的传(chuán )统糕点苏州著名的(de )糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金(jīn )钱方糕松(㊙)子(🧀)黄千糕云(😝)片糕(🍍)其他苏州糕团更何(hé )况以黄天源牌的苏州糕团(🚀)极其(😒)世界著名黄(huáng )天(tiān )源牌制作的糕团有近200年(⛑)历史包涵(🚙)(hán )时令特(💒)色糕团(tuá(🥋)n )玫(méi )瑰大方糕松(😥)子(⛱)黄千糕枣(😻)松猪油夹糕炒肉(🏒)团双馅团等三百余种最具(jù )特色(✌)的那就(🛎)是(🅱)(shì(🙏) )时令(🎻)特(tè )色糕团一(yī )月闹元(yuán )宵(🛵)二月(💆)背后撑腰糕三月清明团四月神仙糕五月端午粽(🌰)六(liù )月谢灶团七月(🥃)豇豆糕八月食糍(🌯)团九月(🌹)(yuè )重(⏱)阳糕十(🏋)月南瓜团十一(😲)月(yuè(🐯) )冬至(🎼)团十二月(🍫)糖年糕黄天源的苏州(🙄)糕团被(⏮)中国烹(🐝)饪协会(🕷)(huì )评(🎪)为江苏省的(🍶)中国地域十大(🏝)名小吃
4枫镇大(🔱)面枫镇大面是(🥪)江苏枫镇(🔊)特色名(👬)点因(yīn )调味时不需要酱(jià(🔈)ng )油(🏈)汤汁微博澄清(👵)故(❗)称(chēng )白汤大面又是苏州著名(🍅)的传(chuán )统(👝)面食小吃(🖼)枫(fē(💘)ng )镇大面(📜)制作历史已近(🧜)200多年历史相传乾隆下江南景点(😇)游(📮)玩(🛰)寒山寺后偶然路(👉)过(guò(👉) )枫桥品尝此面后赞(⛴)誉并御封枫镇白汤大肉面(⛷)数(👪)(shù(📽) )百(bǎi )年(nián )间枫(fēng )镇(💴)大面便美(📒)名远扬为世人所(🀄)熟知枫镇大面被誉(🐤)为苏州最难做最精密(mì )细(xì )致(zhì )最鲜香(xiāng )的面要(yào )区(🔃)(qū )分质(zhì )优(yōu )五花(huā )肉在(🕧)褪毛(🍝)刷洗等一这(🍠)款(📹)步骤加佐料放入锅中焖4个(⬆)半(🔊)小(🍀)时才(cá(🧢)i )能起锅汤头(tóu )则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等(👬)多种鲜味煮制而成其口感鲜美异常焖肉(ròu )入口即化
5赵小熙冰糖葫芦
赵小(❎)熙盒装(📘)小串冰糖葫(hú )芦原创古风者让酸(🖍)甜(♎)滋味(🌙)一年四(sì(🙋) )季陪伴你
冰糖(táng )葫芦(🏎)以(yǐ )及(🔖)中国著名小(🈴)吃(chī )盛载着(🐆)厚重的传统文化也(🐋)念(🌭)想着许多人酸(🆚)甜(🐖)味(🤔)道(♈)的童年回忆赵小(🕧)熙始终致力于基于传统与潮流的碰撞探索(🍭)它冰糖葫芦的一(yī )些很有可能让更大(dà )人重新拾起童(📷)年(🐆)的甜蜜也(💺)让冰糖葫芦这(🔁)一传统(tǒ(🔗)ng )特色小吃焕(🥜)发生机出新的生命力
6卤汁豆腐干
国家地理标志保护产品(📢)卤汁豆腐干是江苏苏州著名(🐴)的传统美食一(📓)直并(bì(🏕)ng )无(⚡)将(🖱)近八十多年的历史创始人(🥧)是生产出来津(😞)津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其前(👒)身为老津(🤦)津(🦂)(jīn )牛肉(ròu )工场开怀牌卤(lǔ(❌) )汁豆腐干(gàn )由此得名开怀牌卤汁豆腐干精选上(shàng )好原料配(pèi )以(🥋)(yǐ )优质(zhì )辅料(⛑)建议使用(yò(🏿)ng )民间技法和先进(🚝)工艺(🔕)加工生产而成卤(lǔ )汁(zhī )十分(fèn )丰富(fù )吃口弹牙软(🍩)糯(⏯)价格适中(⌚)风味独特
7糖粥
糖(💫)粥也叫(📅)红豆粥(zhōu )是用(yòng )红(hó(♊)ng )糖(⛰)和小米煮成其(🛬)口(📣)感(🙋)丝滑汤汁粘稠味道(🎟)(dào )清(🛵)甜是(☕)江苏苏州著名的特色小(🚶)吃糖粥又是苏州一(🚄)种冬至节令小吃冬(dōng )至节苏州(😲)有吃红豆粥的习俗现今已近一千六(🎨)百多年(niá(🍐)n )历史苏(🚍)州的红豆粥变得异常精致(zhì )细腻红豆和粥(😑)分(🤣)开而(🐲)做(🚋)有红云盖(gài )白(🐱)雪(xuě )之美白米粥煮(zhǔ )得相当的没到(dào )位不稀不(bú )稠粘糯粘(🔛)稠状豆沙玉米(💩)糊糊香香(xiāng )甜甜不腻
8酒酿饼
酒酿饼是江(🌅)苏苏(sū(🆙) )州地方民间名点(diǎn )也苏州春(🏰)(chūn )季的时令点心最佳(jiā )的位置的慢慢(📙)品(📦)尝时节是在清明前(qián )后酒(🌷)酿饼以苏(🌠)州当地(dì )的(de )冬小麦和酒(🍫)酿为主要(yào )原料制作而(ér )成外观和小(xiǎo )月饼相象(🌹)酒酿(niàng )饼有荤(hūn )素(sù )之(😫)分(fèn )品种主要注意(🍚)有(yǒu )玫瑰(guī )豆(🎺)沙薄荷等味酒酿(🔟)饼(bǐng )以热食(shí )为佳特点是甜肥软韧(🍛)油润(👎)晶莹(🐈)透明色泽鲜艳滋味(🈷)分明如果在春季(🍄)到(🏀)苏(sū )州游玩一定要品尝品尝(👊)刚要做的酒酿饼还也可(kě )以买一些(xiē )能够让(ràng )亲戚朋友酒酿饼(🕛)尤以(👘)同万兴怎么(🚅)制作的酒酿(🔮)饼之一(🚋)著(🔨)名(🛹)
9苏式蜜饯
苏(sū )式蜜饯是苏州市吴中(🦓)区和(hé )相城区的特色(sè )传统特色小吃有着悠久(😸)(jiǔ(🌇) )的历(lì )史其(qí )制作工艺独有(yǒu )味美色鲜受百(bǎ(🍌)i )姓爱(ài )戴消费者的欢(🎈)(huān )迎也(yě )是苏州(📑)著名的零食(🔯)小(🚉)吃苏州怎(😛)么制(zhì )作蜜饯的历史可(🌶)远溯到三(sā(🏟)n )国时(📧)代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期(👞)其中以(yǐ )张(🅾)祥丰(fēng )之一比较著名民风剽悍是宫廷(tíng )食品苏式蜜饯2个装(zhuāng )甲旅160多个品(pǐn )种以金丝蜜(♒)枣鲜奶油话梅(méi )金丝(🔚)金桔白(bá(🚩)i )糖杨梅九制陈(chén )皮中(zhōng )最比较著名苏式(shì )话梅的风味(👵)是甜中带酸口含一(yī )粒爽口生(shēng )津但是细细的品味久最受旅游者喜爱用(🏗)洞(🎠)庭(tíng )柑(🦃)桔怎(🖕)么制作而成的苏桔饼和金桔(jú(🥑) )饼(🙇)(bǐng )桔香浓郁味甜爽口(⚾)具有开(🔣)(kāi )胃避免(miǎn )咳嗽功能(😮)(néng )
10苏(💜)州蟹壳黄
蟹壳黄(huáng )民间俗称小麻糕因(yī(⛷)n )其烤的后一面鼓(🚖)涨颇像螃蟹(xiè )的壳(🦕)而得名是(🐲)江(jiāng )浙沪一带的特色(sè )小吃之一常与大麻(🌵)糕红色(🍜)搭配作礼(🧣)品用在苏州(🛠)很流(🏜)行都是(🛰)苏州著名的特色小吃之一其(🎄)特点是形似蟹壳色(👰)呈(🅰)金黄(🤗)油多(💜)不腻(nì )香(xiāng )脆酥(sū(🤵) )松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注意分为咸甜两(liǎ(🌎)ng )种当然了老(🤴)(lǎo )苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏州(🐺)蟹壳黄做(zuò(😨) )法类似于(🤤)海派蟹壳黄咸味蟹壳(ké )黄以猪肉(🐨)丁偏(piān )于软腻的苏式肉松(🍋)和细腻柔滑(🐐)的台式(shì )肉松调和(🧜)在一起那(nà )就是(shì )软中带脆的单(dān )双层口感(🏨)一并(🍋)加(jiā(🍨) )入猪板油(yóu )葱花火腿食用油相当味道鲜美(🏮)
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