北京罗装饰



• 1北京罗(🤞)装饰
• 2兰州拉(🌩)面有何特(tè )点

1北(běi )京(jīng )罗装饰

2兰州拉面有何特点(diǎn )

一(🏤)兰(🔛)州(zhōu )拉(🔂)面的(de )特点(diǎn )

兰州拉(lā )面被(🐡)称一清二白三红(🔼)四(sì )绿五(♎)黄五大特点即牛肉汤(💥)色(😇)清气(🌽)香萝卜片洁白(bái )无(📪)暇纯净(jìng )辣椒油殷(yīn )红色漂浮在半空中(❤)香菜蒜苗还新(xīn )鲜碧绿面条则柔嫩透黄(💆)兰州拉(lā )面选料挑剔(tī )做(😩)工精细程(✌)序复杂等特点但(🍟)是(🙎)沙县小吃可以制(🥀)作把大(dà(😼) )量的程(chéng )序和工艺都装在(zài )按(àn )照计(🙁)划准备(😉)中制作(🎸)过程已经采取流水(🍈)(shuǐ )线可以保证了亲自来的速度从搓(📋)面(🎚)到丢入锅中(🚮)出(💠)锅加(jiā )调料(📺)和肉端(🆒)出(㊙)绝(jué(😾) )大部分时(🚍)间完全(quán )控制(zhì )在2分钟内一个熟练的(de )掌握的拉面师傅每分(📛)钟这个可以拉面67份据(🌆)统计(㊗)兰(🌪)州顾(⛵)客可食(😘)用过(guò )程大(dà )多数不达到10分钟兰州拉面美味便宜(yí )货营(🕠)养(👠)便捷快速是(shì )快(🐡)餐文(wé(😇)n )化中(🥪)的典范

二兰州拉面与自(🐯)然环境

兰(lá(✨)n )州市处(chù(🈵) )于中国版图的几何中(🐧)心北纬3603东(📥)(dōng )经(🦈)10350居黄土高原的西(xī(🤣) )部是(🕠)我国地形第一(yī )阶梯青(🧑)藏高(🍱)原向(🏊)第二阶(💆)梯(🤶)黄土高原的(🖐)过渡地区(🥏)

兰州地属(shǔ(💵) )温带(dài )大(dà )陆(lù )性季风气(qì(🏹) )候区年平均降(👻)水量3278年平均气(👘)温112全年日照时(shí )数换(🐓)算下来2446小时(🧔)无霜期180天左右吧地形上山川两(💏)色沟谷纵横相对(duì(🤤) )高差大大部分地(dì )区(🥞)(qū )又被黄土(🐯)覆盖植(zhí(🍢) )被稀少(➕)气候干燥各地气温和地温的日较差年较差都(🤭)太大(📒)据(jù )统计兰(💡)州(🚛)地区各(🐲)地一月气温(wē(🎳)n )最(zuì )低在9168互相七月(yuè )更高在184222互相气温的年(niá(🦐)n )较(🗄)差为265298

兰州市是是(shì )是的过渡地(👑)带东(👳)部是富饶(🐫)的关中平原(🙈)和黄(huáng )土高(gāo )原是中华民(💟)族(zú )开(⚽)发国唯二的农垦区具有久远的历(🧕)史的农耕文化(🤧)面粉这(⏸)个可(kě )以(yǐ )从(🍊)黄土(tǔ )高原和关中平原农垦区能得(💟)(dé )到供给北部和西南部(bù )为(wé(🍍)i )内蒙古高原(yuán )和青藏高原是开阔(💐)的(de )畜(🍎)(chù )牧区(🔇)牛(⏳)肉也可(🏕)以从青海西(🏑)藏新疆内蒙古和甘南(🤢)牧区(🚁)我得到(dào )供给充分(🆒)兰州市本身由深到浅性质的(🏿)(de )地理(🌋)环境决定了兰州的饮食(🔗)文化(🙍)(huà )更注重两(🚴)(liǎng )区域(yù )的(de )特征也打响了(🉐)(le )名号了(❕)兰州拉面文化的(de )形(xíng )成风格和特点(📹)

三兰州(🛡)拉面(🎛)(miàn )与人文环境

兰州始建于(🐭)明朝于(🗽)公(gōng )元前(qián )86年名为金城(🕦)意为金城(🔇)汤池因军事需要而设立自古以来(lái )是一(😈)个重要的军事据点建国后兰州(zhōu )军(👰)区(qū )也建在此处兰州居民多为战争移民从明(✨)清又开始兰州便不能形成为汉(🙍)回藏蒙(méng )等多(🏔)民族聚居的格局新中国成立(lì(🔒) )以后以后由于(🍟)国家政治(💌)环境的影响及(🦑)重点(diǎn )发展中内陆城(chéng )市(🦄)工业的政(🚦)策(🎢)从(cóng )全国(guó(🤝) )各地不同(🎴)职业(😹)不同民族的建设人才回到兰州使(🍷)(shǐ )兰州人口结(🗒)构变得复杂化人口结构复杂性具体(tǐ )的要求饮(🎧)食文化具高大(🎆)同的性质即能适合我不知从何而来不同(🎡)区域的人群(🍚)的口味又能适应当地的自然环境在内民族风俗习惯(⚫)(guà(🔜)n )一百多年来兰州拉面才是一(💖)种面向大(⏫)众的经营性小吃具有价格便宜量大味足(zú )食用方(fā(🧘)ng )便最(zuì )为适(🦅)宜的人群广等优点符合国(🔵)家(🎨)规定了当地(dì )的经济(⏸)(jì )水平民族宗教气候条件饮食结构(🗯)(gòu )也能(📘)满足(😺)不(bú )同类型人群(🛍)的(🎥)需要(❇)在(📦)兰州有兰州人三(🐋)天不来个牛大碗就阴(⛳)(yīn )火难(🎼)捺的说法(🤵)(fǎ )因此牛肉面的出(🍟)现又(💔)是兰(🤺)(lán )州饮食历史的选(xuǎ(😔)n )择(💋)

四(🗄)兰州拉(🤷)面的饮食习(🧚)俗

兰州人爱食面汤不仅是毕(bì )竟味道鲜美并且(qiě )也真(🕸)包(🐬)含一定(dì(🍗)ng )的环(㊗)境因(yīn )素(💴)(sù )兰州气候(hòu )干燥(😫)多风人体水分消(xiāo )耗(hào )大且饭菜中蔬(⛪)(shū )菜比重少凭借(🤬)盐(📢)醋辣相(xiàng )佐口(😸)味很明(mí(🔑)ng )显(🥔)偏重从生理上是需要(yào )大量(🖲)水(🍯)分的(💲)补充这样(yàng )的话(😎)就可(😝)以养(📛)成了当(dāng )地(🔹)人钟爱面汤的习俗

提起嗜(👄)(shì )酸(🐲)(suān )人(🐮)们可能(🍽)会(🔒)突然(rán )想(xiǎng )起山西人兰(🥜)(lán )州人(🔱)也(yě )有同样(❕)(yàng )的爱好(hǎo )进入到兰州一家普通地的(🍊)拉面馆都会看见餐(🐀)桌上(🚱)放着一个会增大的瓷壶里面盛满醋比外地的盛醋器皿大(dà )的(🧚)多可以看出兰(lán )州对醋品(👦)的喜爱

1食醋是一种常用的酸味调料其主要(yào )成分为(🤩)(wéi )醋酸不(bú )过兰州人爱食(👹)醋品与当地(👵)(dì )环境是分不(🐁)开的兰州土壤的pH值偏底土壤中的钙元素的(🎍)聚(jù )集和土壤性质的碱(🐪)化土壤中的元素按照人们的日常饮水(🚓)食物食物摄(shè )取泄入人体引响人体的健康食(📞)醋中(zhōng )的醋酸分子能(🛑)溶蚀(🗞)钙元素平(píng )衡的(🌗)人体的酸碱度(🌠)

2水质(🦅)矿化(huà )度(dù )较高不属于硬(🏌)水如果会导致饮用硬水会造成肾结(🔬)石发病率升高医学证(💟)明你经(jīng )常(cháng )食(🐒)用醋品(❔)可以(yǐ(💯) )不(🌩)有效的(de )缓解或是(📈)(shì )避免(🚤)结石(shí )的发生(shē(🛬)ng )

3风沙较高兰州是一个(🎣)多风的城市(🉑)大风瞬息(xī )间风速(🏠)至少(📡)或将近(jì(🛌)n )170米秒平均每年(nián )有大(😼)(dà )风日113天不超过约26天多会(🖇)出现在(🍠)每(🚀)年的48月(yuè(🤗) )456三个月起码(mǎ )沙尘暴每(měi )年常发生34次而(📬)空(👃)气中的浮尘(chén )对(🔖)呼吸会(🌘)再产生一定影响(xiǎ(🤦)ng )偶(ǒu )尔(ěr )会在室外活动(🏪)会直(🛳)接吸(xī )收到空气中(🥁)的粉(fěn )尘(⏭)颗粒(😙)因此食醋(🕊)有效的减少体内钙的(🈚)积(🕝)累和(hé )没(😾)有了的碱性物质

4拉面中的一(yī )种添加(🛹)剂蓬(🧠)灰的(🎀)主要成分是碳酸钾在拉面里加了(📂)后也可以增强拉(lā )面的(🎏)口(🗜)(kǒu )感使拉面(🤦)更筋蓬(péng )灰(⛸)含强碱性强食醋中含有(yǒu )大量的(de )醋酸(suān )分子吃拉(🌳)面时一并加入醋能减少蓬灰的酸(🌥)性

西北人喜(xǐ )食(💾)辣有食兰(🚧)州牛肉拉(lā )面不放辣(🎷)椒(🕹)不地道的(🚏)吃(⛽)(chī )法(🌮)不(bú )爱吃(chī )辣椒是兰州(zhōu )人的一大特点兰州人(✒)吃辣(🏺)这个可以(🙈)和四川人相(xiàng )可(kě )以媲美不(bú )过(🛹)兰州人(📧)吃辣椒(💡)的确(què )与四(sì )川等地吃(chī )辣椒的(de )受地理环境影响因素有(yǒu )所不同(tóng )大多(👌)数一(🚥)个地方无(wú )辣不欢程(ché(💘)ng )度和辛辣(là(🌷) )食(shí )物指数即辣(là )椒中(zhōng )癸烯香草胺花(🐸)椒素胡(🌝)椒(🎭)碱和胡椒脂碱入菜对口感再产生的差异

参(🥕)照中国财经经济(🍀)出版社出(chū(🍟) )书的一套中国(🍨)菜谱做的统计数值甘(🚈)肃是(shì(🕣) )北方(➖)一个相(xiàng )对于辛辣区腥辣(🥫)指数(🎍)在26至15之(🛤)间其(qí )中甘肃河西也很突出关于爱吃(chī )辣的原(🕓)因大多数学者其(🤛)实和当地湿度关联(🔱)尤其是(shì )四(sì(🍾) )川重(🔁)庆贵州毕竟(🦀)辣椒能去湿(🌌)健脾使湿(🐢)气易(👝)被散溢对全国辣文化研究的学(👒)者蓝勇先生怀疑人(rén )们这对辣椒的食(🧓)用与年日(♋)照(💩)时数太(🎠)阳辐(🙊)照量去相关尤(🔓)其是日照在1800小时(🌋)以内的(🦐)四川(😇)重(chóng )庆贵州(🦍)等地那说明(🍩)(míng )过(🚨)于(🐗)辛辣区要注(🥕)意(😅)不(🐪)流行于太阳辐射(🥩)偏少的(🗜)地区

兰州(zhōu )市(📓)(shì )日照时数你算(suàn )算在2446小时远(🏻)高于500四川等地从(cóng )全国的(de )日照时数来说(🚭)兰州为日照充(🌙)足太(🔮)阳辐射量比较富集(jí )度(🌼)的地方因此兰(🛹)州人(rén )无(wú )辣不欢并(🤠)非毕竟日照时数和太阳辐射量的影(🛫)响(🤥)

1植被严重(chóng )缺乏(🧤)兰州(🉐)东(dō(✡)ng )南(✡)面邻暖(⛓)温带落叶阔叶林区西南(🕵)邻青(♐)(qīng )藏高原高寒灌(guàn )丛草甸(diàn )区西(🎇)北面是(💦)温带稀(xī )疏灌木半灌木荒漠(mò )北(⤵)部(🈹)和东北面与(yǔ(⛓) )亚洲中部(👸)草原(📲)区内(nè(🙍)i )蒙古草原(🏵)区相触本(bě(🐹)n )区降(🌙)水稀(♓)(xī(🉐) )少蒸(zhēng )发萎靡利于植(🌒)被生(👘)长倒(⏹)致植(👶)被种类偏少这个(🚤)可以才是食物(🥈)的蔬菜和调(diào )料(liào )更是难得之物不必须具备(bèi )我(wǒ )国东南地(♊)区(qū )极为(📹)丰富的菜品和样式因此(cǐ )辣(😠)椒(jiāo )应该是一个非常好的替代品必须(🌲)辣椒(jiāo )也(⬆)可以(yǐ )才是一(🎨)个调料品可缓解(jiě )蔬菜(📰)珍贵(🥝)味口单一弊端辣椒易(🧡)于保存储存(🏡)时间久同时满(mǎ(👿)n )足的(🍣)条(🚿)件北方人口味重的(de )特(🔃)点

2空气干燥和冬季(😢)气温低(😻)兰(🐆)州(📙)处(🤘)于半干(💯)旱(🔆)区降(🏂)水稀少蒸发萎靡空气湿(🤘)度(🚤)较小气温随(🏨)一定高(🐻)度提高而慢慢(🛑)的降低平流层平均气温直减率为065摄氏100m即海拔每增强100m气温(wēn )下(🏗)降06535c兰州市(🦗)海拔约(yuē )1520m按照气(🚠)温直(zhí )减(🈵)率计算出兰州气温比沿(yán )海地区海(hǎi )拔将近于0m低约10C除非在酷(🛰)暑难耐的夏季(jì )兰州平均气温依(👓)靠在20C500左右兰州是(❄)(shì(😹) )避暑胜地冬季兰州受西伯利亚蒙(📃)古高压压制气(🌂)候寒冷(🕥)比较干燥(zào )其实(🐶)(shí )兰(lán )州的气候特征为比(bǐ )较干燥(🧖)和低(dī )温在这样的(🤖)气(🐁)候条件下(👼)利于汗(😿)液排出(🔈)来听从中医的(🍥)(de )理论排汗散热是身(🌳)体排毒的一种同(tóng )时排汗散热(rè )有利于(🛅)人(🚫)体新陈代谢的进(jìn )行(há(👼)ng )长(zhǎng )期(qī )性不排汗散(🔻)热(rè )使(shǐ )皮肤(👐)(fū )一旦得到呼(🦉)吸会使(🛵)影响新陈(🧝)代谢夏季(💝)吃(🔌)辣(là )椒催进(🍩)汗液排(🕣)掉冬(dōng )季尤其是(🤱)(shì )早(💗)晨气温都很低(💜)来(🚕)一(🐭)碗牛肉(🚁)面加(jiā )些辣椒(🚽)(jiāo )可(😇)(kě )以下降低温(🦔)对身体的(🙆)影(🎐)响(🐬)同(💫)时可食用辣椒(🍼)增加食欲不满足寒冷天(🐍)气(qì )下(🤒)的能量(🎷)消耗(⛓)这也兰(lán )州人(rén )早餐食用鸡(jī )蛋牛(niú )肉面的原(🎨)因