苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱(🛍)油河(hé(🌎) )虾的做法
原料
more
河(🃏)虾500克
精(🐽)制盐(😳)7克
食(🚮)用碱(🍘)5克
干淀粉3克
小葱(cōng )2株
植物油75300毫升
湿(🐞)淀(🏞)粉5克
蛋清半只
1将河虾(😈)巨细(🏭)靡遗(🍟)剥(👐)去外壳皮拿出净(jì(🛵)ng )鲜(🎤)肉放入碗中洗净
2滤干虾(xiā )仁放(🕜)入碗(wǎn )中参加5克精制盐5克食(🍶)用(😘)碱浸泡(pà(🏹)o )15分钟后(🕹)(hòu )冲几次水(🐊)可(💆)以去掉(diào )碱(jiǎn )味
3将(🌞)冲水后的虾仁控(🏋)干水分加2克(kè(👫) )盐(📿)1只(🔛)鸡(🍑)蛋清和干淀粉搅拌均匀再(zài )后放放(fàng )冰(bīng )箱冷藏10分(fèn )钟以(🦓)内
4炒锅中放油实(shí )耗50毫升加热至温热约3成热调(dià(❇)o )成(chéng )中小火放(✏)入(rù )虾(🤺)仁(rén )滑油至颜色(sè )变白捞出(chū(🌆) )沥干控油备用
5炒锅留底油中火加热(🔭)至5成(chéng )热时(shí )加入葱(cōng )段干(💃)炒出香味
6放入虾仁翻炒也可(🐼)(kě )以加(🥕)(jiā )少(shǎo )许鸡粉(🌦)炒匀(🐿)后淋入少许(xǔ(🤟) )水淀粉水勾芡再试一下(🏎)
7装入盘中上桌孕妇(fù(💗) )食(🕖)用
8美味又好吃(chī )的河虾仁腌方(🌞)法成功开吃
苏州(zhōu )有什么好(hǎo )吃的
苏州好吃啊的有(♉)(yǒu )一昆山奥灶面
中国十(👟)(shí )大面条之(zhī )一(🥠)的奥灶面是(🚵)昆山的一道主食其通常的特点(diǎn )是面汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼鳞(🍏)鱼鳃(😸)鱼肉鱼的搅碎后精心(🚾)熬制面条也(📶)相当(🕞)绵劲有嚼劲苏州人对吃确(📸)实(❄)很执(zhí )着也很讲究(💲)有地方特(tè(💪) )色的专业名(míng )词重青(🍆)免(miǎn )青款汤(🧓)紧(💋)汤(✒)(tāng )等(⬆)
二鲜肉月饼(🏛)(bǐng )
苏(sū(💜) )州的鲜肉月饼肉质紧致肉(🚗)汁鲜美(🈯)但他那样的手(🏐)艺(yì )是苏州独特色彩肉(🌈)(ròu )汁(✍)侵蚀在月(⛴)饼中月饼皮脆糯(nuò )翠竹水咬一口(kǒu )非常行(🚆)最简形矩(🧜)阵逢节月(🌖)饼季老苏州我总是(👙)会排着细长队等新鲜的月饼正式出炉(🍼)代表(🔳)胥城肉月饼
三苏州糕团
苏州(🛩)糕团(tuán )也老苏(🏍)州最爱(🍡)的点心之一世世代代流传现在(zài )很乐(🥛)(lè )意手工(♒)(gōng )做糕团的手艺人(rén )比较(jiào )少了但它早就融(ró(🍵)ng )入到苏(🦍)州人的骨(gǔ )子(💈)里(⏳)无论是逢年过(🍴)节(jiē )都会有可以购(gòu )买的习惯它一年四季都有吧相同的应景花样口味酥软甜(🎺)糯虽粘却(🚫)不(🏴)(bú )黏牙代表猪油膏
四枫镇大面
枫镇大(dà )面被誉为苏州(🚂)最(📝)(zuì )难做最精细(👪)最(🏳)鲜(🔆)(xiān )甜(tián )的面条(tiáo )也苏州(😢)的特(📬)(tè )色名(🌮)点面(🏠)汤(tāng )分为红汤和(🔤)白汤(🤦)面汤鲜美是由肉(ròu )骨头黄鳝(shà(🚨)n )骨(🏋)(gǔ )虾头螺蛳肉等熬加工成老汤(📫)每家的秘方都(dō(🌗)u )神态(🦖)各(gè )异苏州(zhōu )人都讲究大清(💑)早敢头汤面(💱)这是对生活(🛸)的(😇)态度
五(👊)紧酵馒头
紧酵馒头以鲜肉为内(nèi )馅在油炸后(🤱)制而(🍧)成口感外脆(📠)内软(ruǎ(🤸)n )肉(💆)汁多而肉嫩(nèn )确实是老(🤤)苏州最(🌈)爱的美食之一(🌟)
六(💈)卤汁豆腐(🆙)干
卤汁豆腐干是苏著名(🔵)的民间小吃口(🕹)味偏(🍘)甜又是热(rè )爱甜的(🥂)食物的苏(sū(🤗) )州特色的味(💆)道代表浸浸豆腐(🥄)干(🏛)
七豆沙糖粥
笃笃笃卖糖粥(🚸)剧烈我们从(💮)出生(😦)长大的童谣(yá(🎸)o )是你是(shì(📆) )什么苏州(⏲)人童年的味道(🏾)它是用红糖和糯米(⛵)伴着(⌛)豆沙一起煮(🔀)制而成(😅)口味(wè(🐽)i )甜(⛔)却不(bú )腻(🏊)这种吃粥习俗在(🛶)苏州已(yǐ )经有(⛽)一千多年的历(lì )史了
八(🎏)苏式蜜饯
每次来偶然路过都会在苏(🍕)州蜜饯厂公(🅾)然采购(📐)人员(👥)苏州(⛲)人实在是(🍬)太爱吃甜品了(le )蜜饯是苏(👈)州(🧔)的特色小(〰)吃另外以前的宫(😖)廷美食现在(🔞)也早足迹遍(biàn )布全国受百姓爱(🐶)(ài )戴喜爱
九蟹壳(🕯)黄
苏州蟹壳黄形状(😟)像蟹(🅱)壳(🚑)颜色金黄一层膜的芝麻焦(🍪)香四溢酥脆的外壳咬(💃)一口满嘴(zuǐ )留香有(yǒu )咸甜两(🗳)种(🗞)口味
十苏(sū )式糖果
苏(🕦)式糖果缘(🍴)于清(💞)代(dài )在全国全是(🏒)有名的苏(sū )式糖果是选用天然植物(wù )果料(liào )和(🎁)花料对付麦(📤)芽糖和(hé(🍊) )白糖制(zhì(😟) )作(🙆)而成全部(👂)糖(🥀)(táng )果都配(pèi )料天然但是(shì )制(zhì )作工艺考究(🥝)种类丰富最有特色老祖(zǔ )松子糖(táng )和杏(🤹)糖
苏州海平面(🎃)高度多少(shǎ(💔)o )米
苏州平均(😿)海拔34米(🎋)500左右苏(sū )州地势(shì )低平平(píng )原占总面积的55苏州(🚚)分(🚂)别直属中(zhōng )央于两个一级的自然地(dì(🌟) )理区长(zhǎ(🌾)ng )江三(sān )角洲平原地区(🔗)(qū )和太(tài )湖平原地(dì )区(🎇)分(🚼)属于4个二级自然(rán )区沿江平原沙洲区苏锡平原区太湖及(jí )湖滨丘陵(líng )区阳澄(chéng )淀泖低地(🕝)区(qū )地(dì )貌特征以(yǐ(🐏) )平缓(huǎn )平原为上全市的地势低平(🐩)自西向东很缓(⏺)慢倾斜平原的(🌀)海拔高度34米(🤟)阳澄湖(hú(🎓) )和吴(wú )江一带仅2米以(yǐ )内
苏(sū )州位(🎪)处(chù )中国华东(✅)地区江苏东南(💭)部长三(sān )角(🙌)中(zhōng )部(🥕)是(💜)扬子江城市群有用(🐗)组成部分(😴)东(😡)傍(📫)上海南接浙江西抱太(tài )湖北依(yī )长江苏(sū )州属亚热带季风海洋性气(🤲)候(hòu )四季分明雨量(lià(🌥)ng )充(🦑)沛种植水稻(🏡)小麦油菜品质上佳棉花蚕(🌎)桑林果(😿)特(tè(👙) )产(🧓)有(yǒu )碧螺(🐧)春(🐂)茶(chá )叶长江(jiāng )刀(🤕)鱼太(🥚)湖银鱼阳澄(📠)湖大闸蟹等
苏州必吃(🐁)十大名吃
1昆山奥(💙)灶面中国(⬛)十大面条中(🗄)国地域十大(🤹)名小吃奥(🍴)灶面中国(👄)十(shí )大面(miàn )条(🕯)之一是江苏省(🧠)昆山市的悠久的(📉)传统面食小吃(chī )之一一类(🛌)苏(sū(👗) )菜(cài )系都是(🌌)苏(🈂)州(🚬)著名的特色小吃(🍻)到昆山(📒)乘船游玉(🍢)峰(🤧)山(👝)(shā(🏷)n )人们总要去(🏚)奥(🛂)灶馆慢慢品尝一碗奥灶面奥灶面以(😹)(yǐ )红油爆鱼面和白(🦌)汤卤鸭面极其很(hěn )著(🤲)名其做(🖇)法是用青鱼的鱼(yú )鳞鱼鳃(🚗)鱼(🌵)肉(🍐)鱼的(Ⓜ)粘液(yè )煎煮而成(⛅)所以(yǐ )味道鲜美可口十(shí )分(💓)如果(🧕)你是只是相对而言(yán )浇头有(🕔)制作(🐖)考究爆(🐗)鱼一律(🎷)用青鱼制作卤(🤱)鸭则(zé )以(💟)昆山大麻鸭(yā )用老汤(tāng )烧煮故肥而不腻奥灶(👺)面更是被(🛎)中国(✳)烹(pē(🚇)ng )饪协会(🌫)评(píng )为江苏省的中(zhōng )国地域(📜)十大名(🍮)吃奥灶面特别以(🕸)昆山奥灶面(🍜)馆胥城大厦(🐦)制作(🔚)地都(✔)很便宜又(🔖)好
2苏式鲜肉月饼
中国地域十大(🏳)名小吃苏式鲜(🐵)肉月饼是由苏式月饼是江南一带(👔)的地(🧔)方现代名点确实是苏(♑)州著名的传统糕点小(🔅)吃苏式月饼用(🦑)小麦(🉑)粉(🔡)饴糖食(🚲)用植物(wù )油或猪油水(🔆)等(🚙)制皮用小麦粉食(shí )用植物油(yóu )或猪(🖤)油制酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工(gōng )而(é(🏘)r )成外皮酥脆而(🌎)粉饱满(🥏)的肉汁慢慢渗透(tòu )其间更是一绝苏(⛽)式(🆎)鲜肉月(yuè )饼还被中国(🕒)烹饪协(🕵)会评为江苏(sū )省的中国(guó )地域十(🚡)大(😶)名(míng )小吃苏式(shì )鲜(xiān )肉月饼(🥒)尤其(🏘)(qí )以胥城鲜肉月(⛰)饼(bǐng )和稻(😖)香村鲜肉月饼比较(❤)有名
3苏(♊)州糕团
中国地(🈳)域十大经典小(🔙)(xiǎo )吃国家地(🔘)(dì(🎄) )理(🅾)标志保护(🍆)产品苏(👞)州糕团即苏(sū )式糕团为苏(📃)州(🏎)糕点的统称(💰)是苏(🗨)州著名的传统糕点苏(sū )州著名的糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年(nián )糕(🌧)金钱方糕松子黄千糕云片糕其他苏州糕团(🙏)更何况以黄(😖)天源牌的(🏮)苏州糕(🏖)团极其世界著名黄天(tiān )源(🏽)牌制(zhì )作的糕团有近200年历史(shǐ )包涵(🗿)时(🗓)令特色(🕦)糕(🚕)团玫瑰大方糕(🐐)松(👂)子黄千糕枣(👂)松猪油夹糕炒(🔬)肉团双馅团等(děng )三百余种(🎌)最具特(tè )色(sè )的那(😘)就是时令特色糕(gāo )团(tuá(🐳)n )一月(yuè(💎) )闹元宵二月背后撑腰糕三月清明团四月神仙糕五(🤠)月端午粽六月(yuè )谢灶团(🈵)七月豇豆糕八(bā )月(🐂)食(shí )糍团(🥕)九月重阳糕(🚊)十月(🌴)南瓜团十一(🌁)月冬至团(🤲)十二月糖(🍤)年糕(🕎)黄天源的(🕚)苏州糕团(tuán )被(🐆)中(zhō(🐰)ng )国烹饪协会评为江苏省(shěng )的中国地域十大名(🎎)小吃
4枫镇大面枫镇大(dà )面是(shì )江苏枫镇特色名点(🔌)因(🍏)调味(wèi )时不需要酱油(yóu )汤汁微博澄(🍫)(chéng )清故称白汤大面又是苏州著(🔽)名的传(⬆)统面(➗)食(♑)小吃(🚈)枫镇大面制(🎼)作(🖊)历史已近200多(♊)年历史相传乾隆下江南景点游(♓)玩寒山寺(sì )后(🐽)偶(ǒu )然路过枫桥(😍)品尝此(cǐ(🔻) )面(🔷)(miàn )后(🏖)赞誉并御(yù )封枫镇白汤(tāng )大肉面数百年(💦)间枫镇大(🕥)面便美名(🔩)(míng )远(👶)扬为世人所熟知枫镇大面被誉为苏(🔷)州(zhōu )最难做(zuò(🦗) )最精密(🔻)细致最(zuì )鲜(🏕)香(👷)的面要区分(fè(🏗)n )质优(😐)五(📥)花肉在(🚟)褪毛刷洗等一这款(kuǎn )步骤加佐料放入(rù )锅(guō )中焖(🈺)4个半小(📶)时才能起(🆕)锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳(🎡)肉虾脑等多种(🕤)(zhǒng )鲜味(wèi )煮制而成(📠)其口(kǒu )感(gǎn )鲜美异(🙈)(yì )常焖肉(😻)入口即化
5赵(zhào )小熙冰(bīng )糖葫芦
赵小熙盒装(🍨)小串冰糖葫(🕺)芦原创古(♊)风者让酸甜(tián )滋味一年四季陪伴你
冰糖葫芦以(👷)及中(zhōng )国(guó )著名(míng )小(xiǎo )吃盛载着厚重的传统文化也念想着许多人酸(suān )甜味道的童(📘)年(nián )回忆(💈)赵小熙(🉐)始终致力(lì(🌂) )于基于传统与潮流(liú )的碰撞探索它冰(bīng )糖葫芦的(🚻)一些很有可能让更大人(⛰)重新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统(tǒng )特色小吃(🔠)焕(huà(📮)n )发生机(jī(🕌) )出新的生命力
6卤汁豆(👒)腐(fǔ )干
国家地理标(🤐)志保护产品(🈳)卤汁豆腐干是江苏(💄)苏州(🏖)著(👑)名的传统(🐡)美食一直并无将(jiāng )近八十多年的历史创始(shǐ )人是生产出来(lái )津(jīn )津(🔷)牌卤汁(zhī )豆腐干的(de )苏州食品厂(🌾)因其前身为老(❓)津津牛肉工场开怀(huái )牌卤汁(⚡)豆腐干由此(🐫)得名开怀牌卤汁豆腐干精选上好原(👗)料(🌋)配以优质(zhì )辅(🗡)料建议使用民间技法和先进工艺加工生产而成卤汁十(shí )分丰富(🖤)吃口弹牙软糯价格(🛂)适(shì )中风味(🆖)独特(tè )
7糖粥(🐍)
糖粥也叫(🚯)红豆(😋)粥是(shì )用红糖(táng )和小米(mǐ )煮成其口感丝滑汤(🌝)(tāng )汁粘稠味道清(👍)甜是江(🗜)苏苏(💔)州著名的(🚾)特色小吃糖(táng )粥又(yòu )是苏州一种冬(💟)至节令(🌦)(lìng )小吃(chī(🤧) )冬(🏆)至(zhì )节苏(sū )州有(yǒu )吃红豆粥的(🍎)习俗现今(jīn )已近一千(qiān )六(📠)百多(♑)年历史(shǐ )苏州的红豆粥变(😲)得(🕧)异常精致(❇)细(👘)腻红豆和粥分开而做有红(🌜)云盖(gài )白雪之(zhī )美(měi )白米粥(➕)(zhōu )煮得相当的没(🕎)到位(🔇)不(🍈)稀(👃)不稠粘糯粘稠状豆(dòu )沙玉(🆑)米糊糊香香甜(tián )甜不腻(nì )
8酒酿饼
酒(🐨)酿(🛌)饼(bǐng )是江苏苏州地方(🌒)民间(jiān )名点也苏(😮)州春季(🌁)的时令点心最佳的(👛)位(🐁)置的慢(màn )慢(🧢)品尝时节是在清明前后(🙁)酒酿(😝)饼以苏州(zhōu )当地(👠)的冬小麦(🗑)和酒酿为(🏀)主(✂)要原料制作而成外观和小月(😚)饼(⛽)相象酒酿饼有荤素之分品种主要(😺)注意有玫瑰豆沙(shā )薄荷(hé(🆘) )等味酒酿饼(🍇)以热食为佳特点是(shì(🏊) )甜肥软(❎)韧油(📁)润(💚)晶莹透(tòu )明色泽(🏊)鲜艳滋味分明(míng )如果在春季到苏州游玩一定(🦌)要品尝(🍧)品尝刚要做的(👿)酒酿(➗)饼还也可(🎰)以买一些能够(🎈)让亲戚(qī )朋友(🔙)(yǒu )酒(🥩)酿(👻)饼尤(💑)以(yǐ )同万兴怎(🔗)么(💞)制(🎂)作(👑)的酒酿饼之(zhī )一著(zhe )名
9苏式(🛣)蜜(🛣)(mì )饯
苏式蜜饯(jiàn )是苏(sū )州市吴(👼)中区(🍚)和相城(🚫)区的特(tè )色(🐟)传统特色(🥧)小吃有(yǒu )着悠(yōu )久(💖)的(de )历史其制作工艺独(♍)(dú )有味(wèi )美色鲜受百姓(👌)爱戴(➗)消(xiāo )费者(😒)的欢迎也是(shì )苏州(💖)著名(🐥)(mí(📻)ng )的(de )零食小吃苏州怎么(me )制(zhì )作蜜饯的历史可远溯到三国时代(🛀)(dài )清代是苏式蜜饯的鼎(📰)(dǐng )盛时期其中以张祥丰(fēng )之一(yī )比较著(🍙)名(🈯)民风剽悍是(❕)宫廷食(shí )品苏式蜜饯(🈷)2个装甲旅(lǚ )160多个品(pǐn )种(🖌)以金丝蜜枣鲜(xiān )奶(nǎi )油(yóu )话梅(💬)金(jīn )丝金(🍚)桔(🕦)白糖杨梅九制陈皮中最(🏆)比(😬)较著名苏式话梅的(de )风味是甜中带酸口含一(yī )粒爽口生津但是细细的(de )品味久(jiǔ )最受旅(🎫)(lǚ )游者(❌)(zhě )喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味(🗄)甜爽口具有开胃避免(miǎn )咳嗽(😋)功(👚)能
10苏州蟹壳黄
蟹壳黄民间俗称(🥈)小麻(🎎)糕(📱)因其烤的(😥)后一(🎭)面鼓涨(😔)颇像螃蟹(xiè )的壳而得名(míng )是江浙(🥊)沪一带的特色小吃之(☝)一(🏐)常(🛅)与大(😅)麻糕红(🧣)色搭配作礼品用在(🍻)苏(💝)州很流行都(dōu )是苏州著(⛔)名(🚧)的(📅)特色小吃之(🛺)一(🕜)其特点是形(🗻)似蟹(xiè )壳色(🏜)呈(chéng )金(🚃)(jīn )黄油多不腻香脆酥松糖(🦄)馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹(xiè )壳黄主要注意分为(wéi )咸(🌪)甜两(🔟)种(📨)当然了(📐)(le )老苏州最爱(à(🏈)i )的是咸味蟹壳黄苏州蟹(🛢)壳黄(huáng )做法(🐣)类似于海派蟹(🍘)壳黄(📊)咸味蟹壳黄(🍅)以猪肉(🚯)丁(dīng )偏于软(🆕)腻的苏式肉松和(🔢)细腻柔(🗿)(róu )滑的台式肉松调和在一起那(nà )就是软(🎺)(ruǎn )中带脆的单双层口感一并加入(📖)猪板油葱(cōng )花火(huǒ )腿(👔)(tuǐ )食用油相当味(wèi )道(dà(😹)o )鲜(xiān )美(🔥)
猜你喜欢