苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(🧘)州酱油河(🕣)虾的做法(🈵)
原料
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河(hé )虾500克
精制盐7克
食用碱(❎)5克
干淀(👹)粉(❤)3克
小(xiǎo )葱2株
植(zhí )物(wù )油75300毫升(shē(👫)ng )
湿淀粉(fěn )5克(😛)
蛋清半(bàn )只
1将河虾巨(jù )细靡遗剥去外壳(🕋)皮拿出净(🔇)鲜肉放(fà(👵)ng )入碗中洗(xǐ )净
2滤干虾仁放入(✂)碗中(😴)参加5克精制盐5克食用碱(😰)浸泡15分(fè(〽)n )钟后冲几次(cì )水可(🔞)以去掉碱味(💃)
3将冲水(🦇)后的(de )虾仁控干水(shuǐ )分加(🍍)2克盐1只(🎂)鸡蛋(🈳)清(🤟)和干淀(diàn )粉搅拌均匀(yún )再(😂)后放(🎨)(fàng )放冰箱(🏐)(xiā(🐹)ng )冷藏10分钟以内
4炒锅中(zhōng )放油(🧝)(yóu )实(shí )耗50毫升加热至(zhì )温(🧕)热约(yuē )3成热调(💚)成中(📰)小(👜)火放(fàng )入(🐿)虾仁滑(👯)油至颜(⚡)色变白捞出沥干(gàn )控油备用(💗)
5炒锅(🔋)(guō )留底油中火加热至5成热时加入葱段干(gàn )炒出(chū )香味
6放入虾(🔩)仁翻炒也可以(yǐ )加少许鸡(jī )粉炒匀后(🎉)淋入(🌼)少许水(👵)淀粉(〰)水勾芡再(zài )试一下
7装入盘中上桌孕妇(fù )食用
8美味又(🚩)好吃的(de )河虾仁腌方(🥍)法成功开吃
苏(😮)州有什么好吃(💸)的(⚫)
苏州好吃(⛪)啊的有一昆山奥灶面(🛣)
中国(🌲)十大面条之一的(de )奥灶面(🥘)是昆山的一(🏳)道主食其通(tōng )常的特点是面汤鲜美(měi )主(🚂)(zhǔ )要(💣)原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼(🎴)的搅碎后精心(🥛)熬制(🕒)(zhì(👿) )面条也(🏂)相当绵劲有(yǒu )嚼劲(🌸)苏(👿)州(zhōu )人对(🚻)吃确实很执着(💦)(zhe )也很(🔯)讲(😷)究(🦍)有地方特色(sè )的(de )专业名(✊)词重青免(miǎn )青(qī(😭)ng )款汤紧汤等
二鲜(xiān )肉月饼(bǐng )
苏州(🌗)的鲜(xiān )肉月饼肉质紧致肉汁鲜美但他那(nà )样(🍪)(yàng )的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯翠(📘)竹(zhú )水咬一口非常行最简形矩阵(🛷)逢(féng )节月饼季老苏州我总(zǒng )是会排着细长队等(🍵)新鲜的月饼正(🔪)式出炉代(dài )表(🌺)胥城(🕹)(chéng )肉月(yuè )饼
三苏州糕团
苏州糕团也老(💪)苏州(🕜)最爱的点心(🏹)之一世(shì(🕝) )世代(🚒)代流传(🌮)现在很乐意手工做糕团(👃)的手艺人比较(👃)少了但它(🤟)早(🎖)就融入到(dà(🍶)o )苏州(👹)人的骨子里无(🎞)论是(shì )逢年(nián )过节都会有可以购(gòu )买的习惯它一年四季都有吧相同的应景花样口味酥软甜糯虽(🈲)粘(🐹)却不(🌈)黏牙代表猪(🏥)油膏(🏛)
四枫镇大面
枫(fēng )镇大面被(🔞)誉为苏(sū )州最难做最(📧)精细最鲜甜的面条也苏州的特色(🍒)名点面汤分(😁)为红汤(tāng )和白汤面汤鲜美是由肉骨(gǔ(🐅) )头(🍸)黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬(🥓)加工成(🌭)老汤每(🖊)家的秘方都神态(🈹)各异苏州人都讲究大清早敢(💄)(gǎn )头汤面这是对生活的(de )态(tài )度
五紧酵(jiào )馒头(tóu )
紧酵(jiào )馒头以鲜肉为(👦)内馅(🚗)在(📹)油(💰)炸后(🍸)制而成(😇)口感(🌶)外脆内(🕔)软肉汁(🛢)多而(😌)肉(🕘)嫩(📈)确实(shí )是老苏州最爱的(😾)美(mě(🕟)i )食之一
六卤汁豆腐干
卤汁豆腐(fǔ )干是苏著名(míng )的(de )民(mín )间小(xiǎo )吃口(kǒu )味偏甜又是热爱甜的食物(😪)的苏州特(tè(🕥) )色(👡)的味道代(⛓)表(biǎo )浸浸豆腐(🔚)干
七豆(dòu )沙糖(🌌)粥
笃笃(dǔ )笃卖糖粥(zhōu )剧(🎨)烈我们(🦍)(men )从出生长大的(de )童谣是你是什(⏳)么苏州人童年(nián )的味道它是用红糖和糯米伴着豆沙(shā )一起煮制而成口味甜(🥨)却不腻这种(⤴)吃粥习俗(🔫)在苏州已经有一千多年的(de )历史了
八苏式蜜饯
每(měi )次(cì(🦎) )来偶(🏭)然路过都会在苏(🚳)州(zhō(㊙)u )蜜饯厂(chǎng )公然采购人(rén )员苏州(🏠)人实在(🔖)是太爱吃甜品了蜜饯(🚿)(jiàn )是苏州的特色小吃另外以前(qián )的宫(🏴)廷美食(🎙)现(xiàn )在(zài )也早足迹(🔝)遍(📳)布全国受百姓爱戴(♟)(dài )喜爱
九(⛄)蟹壳(🍀)(ké )黄
苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色(🚟)金黄一层膜(🏅)的(👹)芝麻焦香(xiāng )四(😚)溢酥脆的外(wài )壳咬一口满嘴留香有咸甜两种口味
十(🤤)苏式糖果(guǒ )
苏式糖果缘于清代在(zài )全(❌)国全是有名的苏(sū )式糖果是选用天然植物(🏪)(wù )果(👈)料和花料对付麦芽糖和白糖(🅱)制作而成全部(bù )糖果都配料天然但是(shì )制作工艺(🉑)考究种类丰富最(zuì )有特(tè )色老祖松子糖(Ⓜ)和(hé )杏糖
苏州海平面(miàn )高度多少米
苏州平均海拔(bá )34米500左右苏州(🍙)地势低平(píng )平原占(😌)总面积(jī )的(🔚)55苏州分别直属(🏵)中央于两(✒)个一级的(🥓)(de )自然地理(lǐ )区长江三角洲平(🍺)原地区(🎩)和太湖平(✡)原地区(qū )分属于4个二级自(🚧)然区沿江(jiā(⏪)ng )平原沙洲区苏锡平原区太湖及湖(🕋)滨丘陵区(🗽)(qū )阳澄(👖)淀泖(🥒)低(dī(🌥) )地(❇)区地(dì )貌特征以平缓平原为上全市(🌊)的(de )地(😥)势低(🌋)平(píng )自西向东很缓慢倾斜平原的海拔高度(🤛)34米阳(🌝)澄(⛎)湖(💚)和吴江(jiāng )一带仅2米以(⚫)内(♎)
苏州位处中国(🤮)华东地(👡)区江苏东南部长三(🐲)角(😐)中(zhō(🍈)ng )部(🏙)是扬子(🤾)江城市群(🥜)有用组(😍)成部分东傍(bàng )上海南接浙江西抱(💴)太湖(🦋)北依长江苏(sū )州(🧝)属亚热(rè )带(dài )季风海(hǎi )洋性气候(⤴)四季(jì )分(🤷)明雨(🦇)量充沛种植水(shuǐ )稻(🏯)小(👬)麦油菜(cài )品质(💔)上佳棉(mián )花蚕桑林果特产(🕚)有碧(💅)螺春茶叶长江刀(🤱)(dāo )鱼太(🕴)湖银鱼阳澄(chéng )湖大(dà )闸(zhá )蟹等
苏州必吃(😪)十(🍧)大(💪)名吃(👿)
1昆山奥灶面中国十大面条中国(🍶)地域十大名小(🏥)吃奥(✨)(ào )灶面(miàn )中国十大面条之一是江苏省昆(🦉)山市的悠久的传统面食小(❤)吃之一一类苏菜系都(🛣)是(🏻)苏州著(zhe )名的特(🤪)色(🔄)小(🌲)吃到昆山乘船(🈚)游玉峰山人(rén )们总要(yào )去奥灶馆慢(màn )慢品尝一(😩)碗奥灶面奥灶(🎷)面以红油爆鱼面和白汤卤(lǔ(🍈) )鸭面极其(qí )很著名其做法是用(yòng )青(qīng )鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道(🥑)鲜(💬)(xiān )美可口十分(😤)(fèn )如果你(🐇)(nǐ )是(shì )只是相对(🎱)而言浇(📔)头有(yǒu )制作考究爆(⏮)(bào )鱼一律用青鱼制作卤鸭则以昆(kūn )山大麻鸭用老汤(⛹)烧煮故肥而不腻奥(ào )灶(zà(⏸)o )面更是被中国烹饪协会(huì )评为江(jiāng )苏省的中国地(🌀)域(⚡)十大名吃奥(😆)灶面特(📑)别以昆山奥灶(zào )面馆胥城大厦制作地都很(hěn )便宜又好
2苏式(👻)鲜肉(rò(🤝)u )月饼
中国(🤠)地(🗨)(dì )域十大名(📀)小吃(chī )苏(🍞)式(⛸)(shì )鲜(xiān )肉月饼是由苏式月饼是江南一带(🚹)的(🤤)地方现(🎓)代(💩)名点确实是(🛢)(shì )苏州著名的传(🔽)(chuán )统糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖(táng )食(shí )用(🎒)植(🕔)物油或(😷)猪油水等制皮用小麦(🖤)粉食(👄)用植物油(🔋)或猪油(🆗)制(☔)酥(🌚)经(🛋)(jīng )制酥皮包馅成形焙烤工(♌)艺(yì(🏇) )加工而成(chéng )外(👄)皮酥(👴)脆而粉饱(bǎo )满的肉汁(🔫)慢慢渗透其(💻)间(🚴)更是一绝苏式(🚇)鲜(🏂)肉月饼还被中国(♐)烹饪协(🦊)会评(🥣)为江苏(😀)省(🥑)的中国地(dì )域十大名(🍊)小(💜)吃苏式鲜(xiān )肉月饼(📬)(bǐng )尤其(🔪)以胥城鲜(💤)肉月饼(⏱)和稻香村鲜肉月(🛸)饼比较有名(míng )
3苏州(🈵)糕(gāo )团(👣)
中国地域十(🐱)大经典(diǎn )小(🔞)吃国家地理标志保护产品苏州糕团(🌥)即苏式糕(gāo )团为苏州糕点的统(🚹)称是(🏀)苏州著名(🔵)的(🚓)传统糕点苏州著名(😮)(mí(🥩)ng )的糕(gāo )点有梅花糕海(🍲)(hǎi )棠糕(🦐)葱猪油糕猪油年(♍)糕金钱方糕松子黄千(⛵)糕云片糕(🙋)其他(🔌)苏州糕(🧣)团(tuán )更何(⬛)况以黄(huáng )天源牌的(🔁)苏州糕团极其世界(♑)著名黄天源牌制作的糕团(😚)(tuán )有(🚦)近200年历史包涵时令特(🚾)色(🈁)(sè(👕) )糕团(tuán )玫瑰(guī )大方(🕛)糕松子(🧞)黄千糕(🈂)枣松猪油夹糕(gāo )炒(chǎ(🔷)o )肉(👵)团双馅团等三(sān )百余种最具特色的那(🛬)就是(🐇)时令(🦐)特色糕团(tuán )一(yī )月闹元宵二月背后(hòu )撑腰(♓)糕三月清明团四月神仙糕五(wǔ )月端(📇)午粽六月谢灶(🎻)(zào )团(⌛)七(🔶)月豇豆糕八月食糍(👵)团九(🐡)月重(🗻)阳糕十月南瓜团十一月(🐘)(yuè )冬至团十二(👊)月(yuè(🗝) )糖年糕黄(huáng )天源的苏州糕团(tuán )被中(🥂)国(🔐)烹饪协会(huì )评为江(🚐)苏(🍴)省的中国地域十(shí )大(🤩)名(míng )小(🚬)(xiǎo )吃(chī )
4枫镇(zhèn )大面枫(fēng )镇大面是江苏(⚓)枫(fēng )镇特(tè )色(🔻)(sè )名点因调味时不(👠)需要酱油汤汁微(wēi )博澄清(❇)故称白汤大面又是苏州著(🚌)名的传统面食小吃枫镇大面制作历(lì )史(shǐ )已近200多(💿)(duō )年历史相传乾(qián )隆下江南景点(⛏)游玩寒(🆕)山(💌)寺后(👖)偶然路过枫桥品尝此面(💙)后(hòu )赞誉并御(🏡)封枫(🛍)(fēng )镇(🍬)白汤大肉面数百年间枫镇大面便美名远扬为世(shì )人所(🍮)熟(shú )知(🦋)枫镇大面被誉(yù )为(🏩)苏(🧚)州最难做最精(📞)密细致最鲜(😄)(xiān )香的面要区分(fèn )质优五花肉在褪毛刷洗等(💠)一(🐎)这款步骤加佐(zuǒ )料(liào )放入锅中(🚄)(zhōng )焖4个半小时才能(🌊)起锅汤头(🆚)则用(🥩)肉(ròu )骨黄鳝(shàn )骨螺蛳肉(🎪)虾脑等多种鲜味煮制而成其口感(gǎn )鲜美(🍤)(měi )异常焖肉入(rù )口即化
5赵小熙冰糖葫(🌍)(hú )芦
赵小熙盒(👒)装小串冰(📵)糖葫芦(🏹)原创古(gǔ )风者(🍄)让酸甜滋味一年四季(jì )陪伴你
冰糖葫(hú )芦以及中国著名小吃(🤑)盛载着厚重的传统文(wé(😍)n )化也(😐)念想着许多人(rén )酸甜味道的童年回忆赵小(xiǎo )熙始终(❎)致力于(🥒)基于传(🍊)统与潮(⛺)流的碰撞探(📇)索(🔗)它冰糖(🎧)葫芦的(🌠)一些(🎾)(xiē )很(hěn )有可能让更大人重(☔)新拾(🖌)起童年的甜蜜也让(ràng )冰糖(✔)葫芦(🏌)这一传统特色小(🏠)吃焕(⛩)发生(🍻)机出(🆑)新的生命(mìng )力
6卤汁(🙊)豆腐干(📶)
国(💥)家地(dì )理标志(zhì(⚽) )保护产品卤汁豆腐干是江苏(sū )苏州著名的传统美(⬜)食一直并无将(jiāng )近(🎨)八十多年的历(lì )史创(🥁)始人是生产出来津(🎖)津牌卤(👠)汁豆腐干的苏州(😵)食品厂因其前(☕)身为老津(jī(🍷)n )津(jīn )牛肉工场(⏺)开怀牌(💝)卤(lǔ )汁(⏯)豆腐干由(yóu )此得(💃)名开(kā(👬)i )怀牌卤(🕓)汁豆腐干精选上好原料(🎶)配以(🗾)优(⛏)质辅料建议(🌒)使用民(👆)间技法和(hé )先进工艺(🚒)(yì )加(🏉)工生产(chǎn )而成卤汁十分丰富(fù(🔲) )吃(😎)口弹牙软(ruǎn )糯价格适中风味独特
7糖粥
糖粥也(🗄)叫红豆粥是(📵)用红糖和(🧟)小米煮成(⬇)其(qí )口(⌛)感丝(🧦)滑汤(tā(🈷)ng )汁粘(zhān )稠(🔆)味道(dào )清(🐕)甜是江苏苏州(zhōu )著名的特(🍯)色(👈)小吃糖粥又是(☔)苏(sū )州一种冬(dōng )至(zhì )节令小吃(🚛)冬至(🛅)节苏(🦈)州有吃红(hóng )豆粥(😅)的习俗(🦉)现今已近(jìn )一千六百多年历史苏州的红豆(dòu )粥变得异常精致细腻红豆和粥分(🕦)开而做(🌏)有红云盖白(bái )雪之(🦁)美(🚛)白(🤡)米粥煮(zhǔ )得相(🔙)当的没(😻)到位不稀不(✒)稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊(hú )糊香香甜甜不腻
8酒酿饼
酒酿饼是江苏苏(🍪)(sū )州地方民(🍺)(mín )间名点(diǎn )也苏州春(📚)季(🛫)(jì )的时令点心(🕚)最(🤐)佳的位(📗)置的(de )慢(màn )慢品尝时节是在清明(💍)前后酒酿饼以苏州当(💗)地的冬小麦和酒酿为主要(yào )原料制作而成外观和小(⛺)月饼(🕡)相象酒酿饼有荤素之分(fèn )品种主要(💂)注意有玫(🏸)瑰(guī )豆沙薄荷(🕖)(hé )等(🍊)味酒酿饼(bǐng )以热食为(wéi )佳特点是甜肥软韧油润(rùn )晶(📛)莹透明色泽(🕴)鲜艳滋味(wèi )分明(💜)如果在春季(💙)到苏(😕)州游玩一定要品尝品(😖)尝刚要做(zuò )的酒酿(💂)饼还也(😈)可(🏇)以买一(🎎)些能(🚙)够让亲戚朋友酒酿饼尤以同(✡)万兴怎么制作(😂)的酒(jiǔ )酿饼之(🌜)一著名
9苏式蜜(mì )饯
苏式蜜饯是苏州市吴(🏅)中区和相城区的特色传统(tǒng )特色小吃有着(💴)悠久的历史其制作工(gōng )艺(🕛)独有味(🃏)美色鲜受(🌡)百姓(🕌)爱戴消费者的(🛄)欢迎也是苏(🔀)州(🦕)著(zhe )名(míng )的零(🎵)食小吃苏州(👚)怎(💭)么制作(zuò )蜜饯的历史可(kě(🎁) )远溯到(🏣)(dào )三国时代清代(dài )是(😧)苏式蜜饯(✏)的鼎盛(🔓)时期其中(🚿)以张祥丰之一比较著(zhe )名民(🏭)风剽悍是宫(😡)(gōng )廷食品苏(😒)式(shì )蜜饯2个装甲旅160多个(🕖)品种(💵)以(✖)金丝蜜枣(zǎo )鲜(xiān )奶油话(huà )梅金(🐡)丝金(jīn )桔白糖杨(🖲)梅九制(🛏)陈(🥦)皮中(🍟)最比较(jià(🚀)o )著(🔵)名苏式话梅的风味是甜中带酸口含一粒爽口生津(jīn )但是(shì )细细的(de )品味久最(🤝)受旅游(🛅)(yóu )者喜(xǐ )爱用洞庭柑(gā(🚤)n )桔(jú )怎么制作(👆)而成(chéng )的苏桔(jú )饼和金桔饼(🚐)桔香浓(🔹)郁味甜爽口(💝)具有开(🚴)胃避免咳嗽功能
10苏州蟹壳黄
蟹(🔛)壳(🏑)黄民间(👥)俗称小(👡)麻糕因其烤(🤒)的后(hòu )一(yī )面鼓涨颇像螃蟹的壳而(📇)得(🐵)名是江浙沪一带的特色小(🗯)吃(🈶)之一(🎇)常(chá(🔴)ng )与(yǔ )大麻(🛹)糕红色搭(💐)配(🚆)(pèi )作礼(🚅)品用(yòng )在苏州很流行都(dōu )是苏(🚁)州(zhōu )著(🎦)名的特色小吃之(📃)一其特点是形似蟹壳色呈金黄油(🎷)多(🤡)(duō )不腻香脆(📙)酥松(🏛)糖馅甜醇咸馅(🚼)肉鲜苏州(🎪)蟹壳黄主(zhǔ )要注(🚂)意分为咸甜(🦒)两种当然了老苏(sū )州(💹)最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸味(🌓)蟹(💭)壳(ké )黄(🍬)以猪(zhū )肉丁偏于软(🥡)腻(🗯)的苏式(🈯)肉松(📂)和细腻柔滑(🤐)的(de )台式肉松调(🤨)和在一(🔓)起(🔽)那就是软中带脆的单双(🚞)(shuāng )层口(kǒu )感(gǎn )一并加入猪(🐎)板(❌)油葱花火腿食用油相当味道鲜(🍬)美
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