苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(🍬)州(zhōu )酱油河虾(xiā )的做法
原料
more
河(🗿)虾500克(kè )
精制盐(yán )7克
食用(❄)碱5克
干(gàn )淀粉3克(kè )
小(🏽)葱2株
植物油75300毫升
湿(🚗)淀粉5克
蛋清半只
1将河(🎏)虾巨(👗)细靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗净
2滤干(gàn )虾仁(ré(🧒)n )放(⛪)入碗(wǎn )中参加(😃)5克精制(👬)盐(yán )5克食用碱浸泡15分钟后冲几次水(shuǐ(💕) )可以去掉(🥔)(diào )碱味
3将冲水后的虾仁(🔓)控干(📲)水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀(⤴)粉(👬)搅拌均(🖲)(jun1 )匀再(🌛)后放放冰箱冷(📱)藏10分钟以内
4炒(chǎo )锅中放(🍵)油实耗50毫升加热至温热约3成热调(🐪)成中(🦔)小火放入虾仁滑油(yóu )至(zhì(♿) )颜(💻)色变(biàn )白捞出沥干控油备用
5炒锅留底油中火(👤)加热至5成热时加(🎛)入葱(🔉)段(duàn )干炒出香味
6放(🐩)入虾仁(😔)(rén )翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后(hòu )淋入少许水(shuǐ )淀粉水勾(⛓)芡再试(🍆)一下
7装入盘(♍)中上桌孕妇食(📵)用
8美味又好吃的(de )河虾(xiā )仁腌(yān )方法(🆕)成(chéng )功开(kāi )吃
苏州有什么好(🌖)吃的(de )
苏州好吃(🚏)啊(🤚)的有一昆(🏖)山(🏑)奥(🚽)灶面
中国十大(😕)面(mià(🕤)n )条之一的奥灶面(🔦)是昆山的(de )一道主食(shí )其通常的特(tè )点是面汤鲜美主要原料是用青鱼(🛳)的(de )鱼鳞(lín )鱼(📂)(yú )鳃鱼肉鱼的搅(🍌)碎后精心(😯)熬制面条(🍠)也相当绵劲有嚼劲苏(sū )州(zhōu )人对吃(❇)确实很执着也(yě )很(📲)讲究(jiū )有地方特色(🗑)的(🐌)专(zhuān )业名(míng )词重青(qī(✌)ng )免青款汤(🈳)(tāng )紧汤等
二(èr )鲜(xiān )肉月饼
苏州的鲜肉月(yuè )饼肉质紧致肉汁鲜美但他那(🍸)样的手艺是(🍕)苏州独特(🔌)色(sè )彩(🎩)肉汁侵蚀(shí )在月饼中月(yuè )饼皮(pí )脆糯翠竹水咬一口非常行最(💥)(zuì )简形矩(jǔ(👋) )阵逢(féng )节月饼季(jì )老苏州我(wǒ )总是会(🎋)(huì )排着细长队等(⬇)新(xīn )鲜的(🈯)月(🙅)饼(🏪)正(🔀)式出炉(lú )代表胥城肉月饼
三(👵)苏州糕(⬇)团(💕)
苏州糕团也老(lǎo )苏州最爱(à(💪)i )的点心之一(🚊)世世代代流(🥘)传现在(🙊)(zà(✈)i )很乐意手工做糕团的(de )手艺人比较少了但它早就融入到苏州(zhōu )人的骨子里无论是(💧)逢年过(guò )节都会有可以(🏞)购买的习惯它一年(💆)四季(🏟)都有(yǒu )吧相同的应景花样口味酥软甜糯虽粘却不黏牙代表猪油膏(gāo )
四枫镇大(🛹)面
枫(🧚)镇大(dà )面被誉为苏州最难做最精细(xì )最鲜(xiā(🖐)n )甜的面条(😥)也苏(✝)州的特色名点面汤分(💱)为红汤和白汤面汤鲜美是由肉骨(gǔ )头黄鳝骨虾头(⬅)螺蛳(sī )肉(🍱)等熬加工成老汤每家的秘(mì )方都(📫)神(🎋)态各异(⏹)苏州人都讲究(jiū(⬛) )大清早敢(gǎn )头汤面(miàn )这是(😅)对(⛸)生活(huó )的态(🧐)度
五紧酵馒头(tóu )
紧酵馒头以(yǐ(👪) )鲜肉为内(🐺)馅在油炸后(🤙)制(zhì(👭) )而成(chéng )口感外脆内软肉汁(🐜)多(duō )而(🚎)肉(ròu )嫩(✉)确实是老苏州(🎥)最爱的美食之一
六卤汁(🍠)豆(dòu )腐干(gàn )
卤汁豆腐干是苏著名(🛡)的(de )民间小吃口味偏(piān )甜(tiá(🐋)n )又是热爱甜的食(📞)物的(🔼)(de )苏州(😵)特色的味(wèi )道代表浸浸豆腐(fǔ(🎴) )干(gàn )
七豆沙(💳)糖粥
笃(🍒)(dǔ )笃笃卖(✒)糖粥剧烈(🚣)我们从(🥤)出生长大的童谣是你(🧕)是什(shí(🍲) )么(👥)苏州人童(🎀)年的味道它是用红糖和糯米伴着豆沙一(yī )起煮制(🚭)而成(🎳)(chéng )口(kǒu )味甜(tián )却不(🤦)腻这种吃(chī )粥习(xí )俗(🔣)在(🚪)苏州已(🤽)经(jīng )有(🧔)一千多(😴)年的历史了(le )
八苏式蜜(🌟)饯
每次(🎷)来(lái )偶然路(lù )过都会在苏(🦋)州(zhōu )蜜饯厂公然采购人员(yuán )苏(🎛)州(zhōu )人实(🌇)在是太(😁)爱吃甜品了蜜饯是(🔨)苏州的(😷)特色小吃另外(🔧)以前的(📳)宫(🦖)(gōng )廷美食现在也(🐸)早足迹遍布全国(🌍)受百姓爱戴喜爱
九蟹壳黄
苏州(🖲)蟹壳黄(🕸)(huáng )形状(zhuàng )像蟹壳颜色(🐞)金黄一层膜的芝麻焦香四(👋)溢酥脆(cuì )的外壳咬一(yī )口满嘴(🚥)留香有咸甜两种口(🙌)味
十苏式糖果
苏式(👣)糖果缘(🍿)于(yú )清代在(zài )全国全是有名(míng )的(de )苏式糖(táng )果是选用天(🤕)然植物果(✳)料和花(🚗)料(🧝)对付(📬)麦(mài )芽糖和白(🥨)糖制作而成全部(📁)糖(táng )果都(🏭)配料(liào )天然但是制作(🔨)工艺(yì(🎈) )考究种类(🔎)丰富(🍪)(fù )最(🔤)有(🆑)特(🌲)色老祖松子糖和杏糖(📇)
苏州(🛏)海(🏫)平面(🔭)高(🏴)度多少(🌙)米
苏州平均(🈸)海拔34米(🐧)500左(📭)右(yòu )苏州地势低平平(píng )原占总面(🚤)积的55苏州(🥋)分别直(🌽)属中央(🛠)于(🧀)两个一(👀)级的自然(🤷)(rán )地理区(qū )长江三角洲平原(🏊)地(dì )区和太(🧑)湖平原地(dì )区分属于4个二(🙆)级自(🆎)然区沿江平(🏔)原沙洲区苏锡平原区太(🌪)湖及湖滨丘陵区阳澄淀(😝)泖(⤴)低地(🔂)区地(dì )貌特征以平缓平原(yuá(🔧)n )为上(🙏)全市的(🚭)地(dì )势低(dī )平自西向东很缓慢倾斜(🌡)平(📓)原的(🦗)海拔(bá )高度(🕊)34米阳澄(🌶)湖和吴江一(yī )带仅2米以内
苏州(🆓)(zhōu )位(wèi )处中国华东地区江苏东(🍳)南(🏏)部长三(💊)(sān )角中部(🔦)是扬子江城市群有用组成(chéng )部(💹)分东傍(bàng )上海(hǎi )南接浙江西(xī )抱太湖(hú )北依长(zhǎng )江苏州属亚热带季风海洋性气候(hòu )四季分明(🤑)雨量充沛(🦃)种植水稻(dào )小麦(😢)油(🐦)菜品质上佳(jiā )棉(🏼)花蚕桑林果特产有碧(bì )螺(luó(🌮) )春(chūn )茶叶长江(jiā(👂)ng )刀鱼太湖银鱼阳澄(🤖)(chéng )湖大闸蟹等
苏(🌫)州必吃十(🈲)大名吃
1昆山奥灶面中国(🌓)十大面(miàn )条中国地域十大(dà )名小吃奥灶面(⛔)中(🎵)国十大面条(👑)之一(yī )是江苏省昆山市的悠久的传统面(🦍)(miàn )食(shí )小(💭)吃之一一类苏菜(cài )系(🆖)都是苏(🐰)州著名的特色小(👅)吃(🔞)到昆(kū(🌶)n )山乘船(🕣)游玉峰山人(rén )们(🤚)总要去奥灶馆(🤵)慢慢品(pǐn )尝(👾)一(🤭)碗奥灶面奥灶面以红(🎇)油爆鱼面和白汤卤鸭(yā )面(🌨)(miàn )极其很著名其做法是用青(qīng )鱼(🦗)的鱼鳞(🍶)鱼鳃鱼肉鱼的粘液(yè(🏂) )煎煮而成所以(🤦)(yǐ )味(👑)(wè(🍖)i )道鲜美(měi )可(👘)口(kǒ(🏀)u )十分如果(💙)你是只是(shì(🍻) )相对而(ér )言浇头有制作考究(jiū )爆(👥)鱼一(⛩)律用青(🐴)鱼(yú )制作卤鸭则以昆山大(♉)麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻(🐤)奥(🛅)灶面更是被中国烹饪协会评为(🌅)江苏省(shě(🗜)ng )的中国地域十(🚧)(shí )大名吃奥灶面(miàn )特别以昆山(👃)(shān )奥灶(zào )面(🦂)馆(🕑)胥城大厦制作(zuò(🔡) )地都很(👕)便宜又(yòu )好
2苏式鲜肉月饼
中国(📻)地域十(🏆)大名小吃(🚠)苏(🌝)式鲜肉(ròu )月饼(✴)是由苏式月饼(bǐ(🧖)ng )是江南一带的地方现(xiàn )代名(🛃)点(diǎn )确实是苏(💥)州(zhōu )著名的传(🔮)统糕点小吃苏式月饼用小麦(mài )粉(fěn )饴糖食用(⏳)植物油或猪(🦗)油(🕵)水等(😊)制(💭)皮用小(🍲)(xiǎo )麦粉食用植物油或猪(🕚)油制酥(sū )经制(💾)酥皮(🥙)包馅成形焙烤(🎃)(kǎo )工艺加工而成(🔹)(chéng )外皮(🥢)酥脆而粉饱满(🛄)的肉(🍲)汁慢慢渗透其(🕧)间(jiān )更(gèng )是一(yī )绝苏式鲜肉月饼(bǐng )还被中国烹饪(🐙)协会评为(🔗)江苏(🖲)省的中国(guó )地域十大(📴)名小吃(🚯)苏式鲜肉(🗂)月饼尤其以胥城鲜肉月(🕋)(yuè )饼和稻香村鲜(🍵)肉月饼比(bǐ )较有名
3苏州糕团
中(📳)国地域(🚦)十大经典小吃国(🥉)家地理标志保护产品苏州糕团即(🍺)苏式糕(🚆)团为(🦓)苏州(🧝)糕点的统称是苏州(🌔)著名的传统糕(📑)点苏州(♉)著名的糕(gā(➕)o )点(diǎn )有梅花糕海棠糕葱(cōng )猪油糕猪油年(🌳)糕(gāo )金钱方糕松子黄千糕云片糕(🤪)其他苏州糕团更何况以黄天源牌的苏州糕团极(jí(🦄) )其世界著名黄天源牌制作的糕(🖌)团有近200年历史包(🈸)(bāo )涵时令特色糕团(🏄)玫瑰大(dà )方糕松子黄千(qiān )糕(gāo )枣松(sōng )猪(zhū )油夹(jiá )糕炒肉团(🍚)(tuán )双馅团等三百(🌆)余种最(zuì )具(jù )特色的那就是时(🔌)令(⚽)特色糕团一月闹元宵二月背(bèi )后撑(💜)(chēng )腰(💇)糕三(💅)(sān )月清明团四(🦇)(sì )月神(shén )仙(xiān )糕(🧕)五月端午粽六月谢灶团七(🌛)月豇豆(dò(😤)u )糕八月食糍团九月(🦗)重(🧒)阳(🐋)糕十(🍗)月南瓜团(🤶)十一月冬(🎲)至团(tuán )十二月糖(💏)年糕黄天源的苏州糕(🎊)(gāo )团被中国烹饪(📌)协会(❓)(huì )评(💣)为江苏省的中国(🔚)地域十大名(👇)(míng )小吃(🥠)
4枫镇大面枫(🙁)镇(zhè(👠)n )大面(miàn )是(shì )江苏枫镇特色名点因调味时不需要(♊)酱油汤汁微博澄清故称白汤大面又是苏州著名的传统面食(shí )小吃枫(🧛)镇大面制(zhì )作历史已(👭)近(🎽)200多年历史相(🍐)传乾(qiá(🚫)n )隆下江(📹)南景点(📸)游玩寒山寺后(🏙)偶然路过枫桥品尝此面后赞誉(yù(😔) )并御封(😿)枫(🦖)镇白汤(😖)大肉面数百年间枫(fēng )镇大(dà )面(miàn )便美名远扬为世人所熟知(🗽)枫(fēng )镇大面被誉为苏州(🛣)最难做最精密细致最鲜香的面要区分(fèn )质(🌧)优五花肉在褪毛刷洗等一这款步(bù )骤加佐料放入锅中焖4个半小时(⛲)才能起(📃)锅汤(tāng )头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉(🌝)虾(🎢)脑等(děng )多种鲜(🙏)味煮制(zhì )而成(chéng )其(👠)口(kǒu )感鲜美(📀)异(yì )常焖肉入口即(🏹)化
5赵(🏩)小(🛍)(xiǎo )熙冰糖(🐩)葫芦
赵(🛥)小熙盒装小(xiǎo )串冰糖葫芦原创古风者让酸(🔯)甜滋(🔓)味(👿)一(yī )年四(sì )季陪伴(🗣)你
冰糖葫(hú(🥦) )芦(🏇)以及中国著名小(🎸)吃盛载着厚(🐪)重的传统文化也念(❌)想着许多人(💩)酸(🧡)甜味道(dào )的童年(nián )回忆赵小熙(xī )始终致力于(🎚)基于传(chuán )统与潮流的碰撞探索它冰糖(👔)葫(hú )芦(👾)的一些很有可能让更大(📧)人(🍣)重新(💦)拾起(🍊)童年(niá(🗿)n )的甜(🎃)蜜也让冰糖葫芦这(zhè(👁) )一传统特色小吃焕(📲)发生(😼)机出新的生命力
6卤汁豆腐干
国家(✍)地理(lǐ )标(biāo )志(🌡)保护产品(🐣)卤(🐚)汁豆腐干(🚽)是江苏苏(sū )州(🏺)著名的传统美食(🐶)一直并(🐥)无将近(🦃)八十(🤼)(shí )多年的(de )历史创始人是生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏(sū )州食(shí )品厂因(😛)其前身为老津(🛍)(jīn )津牛(🌏)肉工场开怀牌卤汁豆腐干由此得(🍣)名开怀牌卤(🌨)汁(🆚)豆腐干精选上好原料配以优质辅料建议使用(🏃)民(mín )间技法和先进工艺加(🦑)工生(👖)产而成卤汁十分(🐓)丰(🛢)富(😌)吃口弹牙软糯价格适中风味独(dú )特(🔮)
7糖粥
糖粥也(🎺)叫(jiào )红豆(🤙)粥(zhōu )是(🍞)用红糖和小米煮成(⚡)其(🐠)口(❣)感丝滑汤汁粘稠(👹)味(🙋)道(👓)(dào )清甜是江(jiāng )苏(sū )苏(😢)州著名(míng )的(🎆)特色小吃(chī )糖粥又(🦂)是苏州一种(🔙)冬(dōng )至节令小吃冬(😵)至节苏(🏀)州有(yǒu )吃红豆粥的(🈹)习俗现(🍼)今已近一千(qiān )六百多年历史(🙃)苏(🕌)州的红(hóng )豆粥变得异常精致(zhì )细腻(🚋)(nì )红豆(dò(📅)u )和粥分(fèn )开而做有红云盖白雪之美白米粥煮得相当的没到位(🍺)(wèi )不稀不稠粘糯粘稠(🚸)状豆沙(💲)玉米糊糊(🦋)香香甜甜(👝)不腻(nì )
8酒酿(niàng )饼
酒酿饼是江苏苏(sū(🦋) )州(🗿)地方(👱)民间(jiān )名点也苏州春季的时令(📨)点(diǎn )心最佳(🏻)的(🔐)位置的慢慢(🤟)品尝时(🏙)节是在清明前后酒酿饼以苏州(🚲)当地的(🌨)冬小麦和(hé )酒酿为主要原料制作而成外(wài )观(📝)和小月(🌕)饼相象(🥝)酒(📙)酿饼有(yǒu )荤素之分品种主(😭)要注(🐵)意(😼)有玫瑰(🍎)豆沙薄荷等(děng )味酒酿(🏙)饼(🤱)以热食为佳特点是甜肥软韧油润晶莹透(🦎)(tòu )明(🔦)色(📈)泽鲜艳(yàn )滋味分(🥔)明如果在春季(jì )到苏州游玩一(🐉)定要品(pǐn )尝品尝(cháng )刚(gāng )要做(⏩)的酒酿饼还也可(🌄)以(yǐ )买一(📰)(yī )些能够(🎿)让(🤦)亲戚朋友酒(🕵)酿饼尤以同万兴(🕠)怎(😩)么制作的酒酿饼之一著名(míng )
9苏式蜜饯
苏式蜜饯是(🌩)苏州市吴中区(qū )和(👼)相城(chéng )区的特色传统(tǒng )特色(sè )小吃有着悠久(🐍)的历(lì )史其制作工(🎎)艺(🈚)独有(yǒu )味(🥒)美色鲜受(🚶)百姓(🧀)爱戴消费者的(de )欢迎(🚉)也是苏州著名(🔒)的(🤸)零食(🧤)小吃苏州怎(zěn )么(me )制作蜜饯的历史可远溯到三国时代(dài )清(qīng )代是苏式蜜饯(🐼)的(🏧)鼎盛时期(🈺)其中以张祥丰之一比较著名民风剽(🏷)悍(👠)是宫廷(♉)食品苏(sū )式蜜(mì )饯2个装甲旅(lǚ )160多个品(🎲)种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金(🆚)丝(😗)金(jīn )桔白糖(🚲)杨梅九制(🚵)陈(💮)皮(pí(🤫) )中最比较著名(🕦)苏式(🔢)话(🐮)梅的风(🎓)味(✖)是(shì )甜中带酸口含一粒爽(⏫)口生津但是细(💺)细的品味久最(💬)受旅游者喜爱用洞庭(tíng )柑桔怎么制作而成(🥏)的苏桔(🕸)(jú )饼和金(👹)桔(🚳)饼桔香浓郁(📵)味(👻)甜(🐵)爽口具(🥊)有(💸)开胃(wèi )避免咳(ké(🍉) )嗽功能
10苏州(✝)蟹壳黄
蟹壳黄民间俗称(⏬)小(⚓)麻糕因其(🐬)烤的后一面(🏰)鼓涨(🍮)颇像(🕵)(xià(🏚)ng )螃蟹(xiè )的壳而得名(🌾)是江浙(💳)沪一带(😏)的特(tè )色小吃(🌛)之一(🍞)常与大麻糕红色搭(dā )配作礼品用在(zài )苏州(zhōu )很流行都是苏州(🍇)著名的特色(⛪)小吃(💱)之一其特点是(🎲)形(🗯)(xíng )似(💕)蟹壳色呈金黄油(🌝)多不腻香脆酥(🧡)松糖馅(xiàn )甜(👼)醇(chún )咸馅肉鲜(🌊)苏州蟹壳黄(🐅)主(🚥)要注意分为(🐜)咸甜两(liǎng )种当然了老(🎪)苏(🚷)(sū )州最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海(hǎi )派蟹壳黄咸味蟹(🤛)壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏(🤟)式肉松和(hé(🚝) )细腻(🈺)柔滑的台式肉松调和在一起那(📥)就是软中带脆(cuì )的单双(🆑)层口感一(💰)并加(jiā )入(rù )猪板(📚)油葱(💩)花火腿食(🏇)用油相当味道鲜美
猜你喜欢