苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油(🌋)(yóu )河虾的做法(🦂)
原料
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河虾500克
精制(zhì(🎞) )盐7克(kè )
食用(yòng )碱5克
干淀粉3克(🎃)
小葱2株
植物油(🚉)75300毫升(shēng )
湿淀粉5克
蛋清(🛤)半只
1将河(⚓)虾(➰)巨细靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放入碗中(zhōng )洗净
2滤干(gàn )虾仁(🔏)放入碗(wǎn )中(zhōng )参加5克(kè )精制盐(🥦)5克食(shí )用碱浸泡15分钟后冲几次水(shuǐ )可以去掉(🎣)碱味
3将冲水后的(👔)虾仁控(🔤)(kòng )干(📒)水分加2克盐(🎏)1只鸡蛋清(qīng )和干(🛤)淀粉搅拌均匀再后放(🔬)放(🥥)冰(🗜)箱冷(🎐)藏10分钟以(yǐ )内
4炒锅(guō )中(zhōng )放油实耗50毫升(👏)加(🗯)热至温(🅱)热约(📣)3成(🧙)热(♑)调成(😎)中小火放入虾仁滑油至颜(👝)色变(📥)白捞出沥干控(👳)油(🕯)备(bèi )用(yò(🦃)ng )
5炒锅(🛒)留底(dǐ )油中火加热至5成(ché(👌)ng )热时(shí )加入葱段干炒出香(🔘)味
6放入(rù )虾仁翻(⭕)炒也可以加(🍄)少许鸡(jī )粉炒匀后淋入(rù )少许水淀粉水勾(🈹)芡(🥖)再试(shì )一下
7装入盘(⛔)中上桌孕妇食用
8美味又好吃的河虾仁腌方(📯)(fāng )法成功(👊)开(🍜)吃
苏州有什么好吃的
苏州好吃啊(ā )的有一昆山(🕷)奥灶面
中国(guó )十大(💸)面条之(zhī )一(yī )的(😲)奥(⛰)灶面(🌳)是昆(🛏)山(😷)的一道主食其通(🕶)常的特点是面汤(tāng )鲜(🌺)美主要原料是用青鱼(yú )的(😭)鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的(👏)搅(jiǎo )碎后精心(xīn )熬制面条也相当(dāng )绵(🎧)劲(🌗)有嚼劲苏州人对吃(🌏)确实很(hěn )执着也很讲究有地方特色的专业名(🆔)词(🚸)重(💃)青免青(qīng )款汤紧汤等
二(🥪)鲜肉月饼(🧞)
苏州(🐙)(zhō(🍚)u )的(✔)鲜肉月饼肉(🍝)质紧致肉汁鲜美但(dàn )他那(🤩)样的手艺是苏(sū )州(🎾)独特(tè )色彩肉(⬛)汁侵蚀在(🛑)月(🎬)饼(🎑)中月饼皮脆糯(📇)翠竹水(📯)咬一(❣)口(kǒ(😡)u )非(🐞)常行(🚛)最简形矩阵逢节月饼季(jì )老苏州我总是(🥚)会排着细长队等新(xīn )鲜的月(😵)饼正式(❔)出炉代表胥(🍹)城肉(🛄)月饼(bǐng )
三(🐧)苏(sū )州糕团
苏州糕团也老(lǎo )苏州(zhōu )最爱的点心(🤺)之一(⛏)(yī )世世代代(dài )流传(📐)现在(zài )很(hěn )乐意手工做糕团的手艺人比较少了但它早就(jiù )融(róng )入到苏(🥀)州人的骨(🎣)子里无论是逢(féng )年过(🍇)节都会有可以购买的习惯它一年四(🥦)季(jì )都(🦎)有吧相同的应景(jǐng )花样口味酥(🦃)(sū )软(✔)甜糯虽(suī(😪) )粘却不黏牙代表猪(✅)(zhū )油(🕔)(yóu )膏(🚎)(gāo )
四枫镇大面
枫镇(🐿)大面被誉为苏州最难(🗼)做最精(🚮)细最鲜甜(🛴)的面条也苏(🥗)(sū )州(🐚)的特色名点面汤分为(💩)红汤和白汤面(miàn )汤鲜美是由(🏜)肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤每家(😬)的秘方都神(shén )态各异(yì )苏州人都(🎺)讲究大清早(💰)(zǎo )敢头汤(tāng )面这(zhè )是对生(🐒)活(huó(📭) )的(🏘)态(🌷)度
五紧酵(🤰)馒头(tóu )
紧酵(🐕)馒头以鲜(xiān )肉为内馅在油炸后制而成口感外(🕥)脆(🍐)内软肉汁(💇)(zhī )多而肉嫩确实是老苏州最爱的美(měi )食之一
六卤(🔹)汁豆腐干
卤汁豆腐干(gàn )是苏著(😱)名的民间(🚎)小(🕋)吃口味(wèi )偏甜又是热爱(🌤)甜的食物的苏州特色(🎚)的味(💉)道代表浸浸豆腐干
七豆沙糖粥
笃笃笃卖(🧚)糖粥(🀄)剧(🏩)烈我们从出生长大的童谣是你是什么苏州人童年(nián )的味道它是(shì )用红糖(🤛)(táng )和糯(🤠)米伴(bàn )着豆(🌄)沙一起煮制而(🌫)成口味(🖲)甜却(què )不腻这种吃粥(zhō(🧕)u )习俗(📵)在苏州已经有(⏪)一(yī )千多年的(🥃)历史了(📫)
八(⚾)苏(🎿)式蜜饯
每(🔊)次来偶然路过都会(🎖)在苏州蜜饯厂公然采(💴)购(😜)人员苏州人(📆)实在是太爱吃甜品(pǐn )了(📳)蜜饯是苏州的特(tè )色小吃另外(wài )以前的宫廷美(🏻)食现(🦄)(xiàn )在(🥪)也早足迹遍(🌅)布(🍕)全(🚯)国(guó )受百姓爱戴喜爱
九蟹壳(🍈)黄
苏(🏼)州(zhōu )蟹壳黄形(🙃)状像(xiàng )蟹壳颜色金(🔑)黄一层膜的(💱)芝麻焦(jiāo )香(💯)四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留(🐡)(liú )香有咸甜(tián )两种口味
十苏式(🥒)糖果(🕠)
苏式(shì )糖果缘于(💵)清(🐏)代在全国全(❕)是有名的(de )苏(🏛)式糖果(🍦)是选(xuǎn )用天然植(😛)物(🤩)果料(liào )和花料(🌝)对付麦芽糖和(👁)白糖制作(zuò )而成(chéng )全部糖果都配料天(😞)然但是制作工艺考究种类丰富最有特色老祖松(sōng )子糖和杏糖
苏州海平面高(gāo )度多少米(🍛)
苏州平均(🎅)海拔(bá )34米500左右苏州地势低平平原占总面积的(😡)55苏州分别直属中央于两个一级(🕚)的自然地理区长江三角洲平(⛸)原(🦒)地区(qū )和太湖(🔺)平(🌱)原地区分(⛷)属于(🛹)4个二级自然(rán )区(🎷)(qū )沿江平原(💨)沙(🐺)洲区(qū )苏锡平原区(qū(🚼) )太(🏡)湖(🏻)及(👎)湖(hú(🛴) )滨丘(qiū )陵区(💂)阳澄淀泖低地区地(🦉)(dì )貌特征(zhēng )以平(📄)缓(🌙)平原为(wéi )上全(🦆)(quán )市的(⏹)地势低平(🌨)自西(xī )向东很缓慢(màn )倾斜(🐉)平(🔗)原的(🚒)海(hǎi )拔高度34米(mǐ )阳澄湖和吴(👷)江一带(🏫)仅2米以内(🗽)
苏(🏆)州位处中国华东地(✴)区江(🌉)苏东南部长三角中部是扬(♉)子江城市群有用组成部(🖌)分东傍上海南接浙江(🔬)西抱太湖(hú )北依长江(⛷)苏州属亚热带季(🔖)风海洋(yáng )性气候四(sì )季分明雨量充(chō(🧞)ng )沛种(👸)植水稻小麦油菜(cài )品(pǐn )质上佳棉花蚕桑林果(➕)特产有碧螺春茶叶(✏)长江刀(🥋)鱼太湖银鱼阳澄湖(🥎)大闸蟹(xiè )等
苏州必(㊙)(bì(🦑) )吃(😤)十大名吃
1昆山奥(ào )灶面中国十大(🌶)面(🛒)条(📐)中(🦖)国(📷)地域十大名小吃(💋)奥(ào )灶面中国十大面条(🌝)之一是江苏(🏧)省昆山市的悠久的传统(🙁)面食小吃之一(yī )一类苏(♎)菜(🚿)系(😭)都(💖)是苏州著(🎮)名的(🧢)(de )特色小吃到(🛁)昆山乘船游玉峰山人们(😐)总(🗡)要去奥灶馆慢慢品(🧚)尝一碗(wǎn )奥灶面奥灶面以红油(🥎)(yó(🥧)u )爆鱼面和(🛤)(hé )白汤卤鸭面极其很著名其做法是用青(qī(👧)ng )鱼(yú )的鱼(yú )鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液(😌)煎煮而(🥅)成所(🚵)以(😽)味道鲜美可口十分(🚂)如果你是(🏞)只(zhī )是相对而言浇(jiāo )头有制作考(kǎo )究爆(bào )鱼一律(🛺)用青鱼制作卤鸭则(zé(🤥) )以昆山大麻鸭用老(lǎo )汤(♟)烧(🦓)煮(📲)故(😵)肥而不腻奥灶(🦏)面更(🕘)是被中国烹饪协会(huì )评为江苏省的中国地(🎪)域十大名吃奥灶面特别以昆山奥灶(📭)面馆胥(xū(😍) )城大厦(🦇)制作(zuò )地都很便(🔞)宜又好
2苏式鲜肉月饼(👹)
中国地(🛡)域十(🈷)大(dà )名小吃苏式鲜肉月饼是由苏式(🌊)月(🎟)饼是(shì )江南一(yī )带(🤘)的地方现(🧐)(xiàn )代名点确实是(shì )苏州著(zhe )名的传(🔋)统糕点(diǎn )小吃苏式(➿)月(yuè )饼(📪)用小麦粉饴糖食用(yòng )植(zhí )物(🥎)油或猪(🌛)(zhū )油水等(🛥)制皮用(🙋)小麦粉食用植(🤣)物油(💛)或猪油制酥经制酥皮包馅(🌫)成形焙烤工艺(💋)加(🐋)工(gō(🚎)ng )而成外皮酥(sū )脆而(👞)粉饱满的肉汁慢慢(🐰)渗透其间更是一绝(👭)苏式鲜肉月(yuè )饼(bǐng )还被(bèi )中国烹饪协(xié )会评为江(🐺)苏省的中(🤟)(zhōng )国(🗻)地域十(shí )大名小吃苏式鲜肉月饼尤其以(🤾)胥城鲜肉月饼和(🤜)稻香(🎇)(xiā(🍢)ng )村鲜(💡)肉月饼比(bǐ )较有名
3苏州(zhōu )糕(🍯)(gāo )团
中国地域十大(🌇)经典小吃国家(👒)地理标(biāo )志(🦒)保护产(🥉)品苏州糕(gāo )团(tuán )即苏式糕(🥡)团为苏(💢)州糕(🤼)点的统称是(shì )苏州著(zhe )名的传(🐛)统糕(🥏)点苏州著名的糕点有梅花糕海棠(🤞)糕(gāo )葱(cō(🏯)ng )猪油(🎾)糕猪(zhū )油年(🎳)糕金钱方(⏱)糕松(💮)子黄千糕云片糕其他苏州糕团(🌏)更何况以黄天源牌的苏州糕团极其世界(🆎)著名黄天源牌制作的糕团有近200年历史(🐕)包涵(hán )时令特色(sè )糕(gāo )团玫瑰大方糕松(sō(🚫)ng )子(💦)黄千糕枣松猪油(😦)夹糕炒肉团双(shuāng )馅(🔧)团等三百(bǎ(😺)i )余种最(🦇)具特色的那就是时令特色糕团(tuán )一月闹元宵二(🕋)月(🚭)背后撑(chēng )腰糕(gā(🌸)o )三月清明团(tuán )四月神仙(🌅)糕五月(🕗)端午粽(💄)六月(🌁)谢灶(📿)团七月豇豆糕八月食糍团(🏀)九(jiǔ )月重阳(🗯)(yá(💎)ng )糕十月南瓜团十一月冬至团(🌡)十二月糖年(nián )糕黄(⏭)(huá(〰)ng )天(🏖)源的(de )苏州糕团被中国(🔺)烹饪协(xié )会评为江(📗)苏(🎮)省的中国(🌺)地(💀)域十大名小吃
4枫镇大面枫镇大面是(shì )江(🚝)苏枫(🧥)(fēng )镇特(🏁)色(🧞)名点(🌚)因(🕍)调味时不(⚫)需要(yào )酱油汤汁微博澄清故(⬆)称(♋)白汤大面(⏳)又(yòu )是苏(sū )州著名的传(🏠)统面食(shí(🚚) )小(xiǎo )吃枫镇大面制(🕥)作(🐞)(zuò )历(lì )史(shǐ(🚳) )已近200多年历史相传乾隆下江南景点游玩(wán )寒山寺后(hò(🚌)u )偶(🕘)然(🆔)路过枫桥(qiáo )品尝(🚖)此面后(⛸)赞誉并(bìng )御封枫(🌒)镇白(bái )汤大肉(🔁)(ròu )面数百年间枫镇大面便美名远扬为(🎚)世(shì )人所熟知枫镇大(🍳)(dà )面被誉为(wéi )苏州(zhōu )最(🎊)难做最(zuì )精密(🏫)细致最鲜(xiān )香的面要区分质优五花肉在(zài )褪(🤐)毛刷洗(xǐ )等一这款步骤加(jiā )佐料放入锅中(🚤)焖4个(gè )半小时才(💆)能起锅(🌠)汤头则(zé )用(👥)肉骨(🌨)(gǔ )黄鳝骨(🦆)螺蛳肉(🍘)虾脑(🏬)等多种鲜(xiān )味煮制而成(🐼)其口(🔮)感(gǎn )鲜(🔲)美异常(🧀)(cháng )焖肉入口(🏀)即化
5赵小熙冰(bīng )糖葫芦(👕)
赵小熙盒装小串冰糖(táng )葫芦原创古风者(🥡)让酸甜滋(🛄)(zī )味(wèi )一年(🈯)四季陪伴你
冰糖葫(📕)芦(🖤)以及中国著(🎨)名(🐹)小(xiǎo )吃盛(shèng )载(🚇)(zǎi )着厚重(chó(🌵)ng )的传统文化也念想(😳)着(♐)许多人酸甜味道(📅)的(👩)童年回忆赵小熙始终(zhōng )致力于基于传统与潮(cháo )流的碰撞探索它冰糖葫芦的一些很有(🧜)可(kě )能让更大(🙀)人重(♿)新拾起童年的甜蜜(🌰)也(🤨)让(🧥)冰糖葫(hú )芦(lú )这一传统特色(👥)小吃焕发生机出新的(🌝)生命(🔞)力(lì(😺) )
6卤汁豆腐干
国家地(⌚)(dì )理标志保护产(chǎn )品卤(lǔ )汁豆腐干是江苏苏州(😽)著名(🐔)(míng )的传统美食(shí )一直并无将近八(bā(⛴) )十多年的历史创始人是(shì )生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其前(qiá(🔈)n )身为(❌)老津津牛肉工(🏧)场(⛪)开怀(🚦)牌卤汁(⭕)豆腐干(gàn )由此得名开怀牌卤汁(🌻)豆(🧜)(dòu )腐干精选上(🚳)好原料配以优(yōu )质辅料建议使用民间(🎪)技法和先(👡)进工艺加工生产而成(chéng )卤汁十分(fèn )丰富吃口弹牙软糯价格适(shì )中(⚪)风味独(🤐)特
7糖粥
糖粥也叫红豆粥是用红糖(tá(😤)ng )和小米(mǐ )煮成其口感丝滑(huá )汤(tāng )汁粘稠味道清甜是江苏苏州(🐰)著名(míng )的特(🗂)色(🕊)小吃糖粥(👎)(zhōu )又是苏州一种冬至节令小吃(chī )冬至节苏州(zhō(🌝)u )有(yǒu )吃红豆粥(zhōu )的习俗现(🔭)今已近(👜)一千六百多年历史苏州(🚹)的红豆粥变得(🕵)异常精致(zhì )细腻红豆和粥(zhōu )分(fè(🛫)n )开而做有红云盖白雪之美(měi )白米粥煮得(🚔)相当的没到(⛑)位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻
8酒(jiǔ )酿饼
酒酿饼是(🚲)江苏苏州地方民(♐)间名点(😡)也(🚖)苏州春季的时令点心最佳的位置的慢慢(🥨)品尝时(🕞)节是(shì )在清明前后酒酿(🎬)饼以苏(🐽)州(zhōu )当地(😽)的冬小麦和酒酿为主(⛓)要(yào )原料制作而成外(🈴)观(🍃)和小月饼(bǐng )相象(xiàng )酒酿(🥣)饼有荤(hū(😊)n )素之(📄)分(😔)品种(zhǒng )主要注意有(yǒu )玫(méi )瑰(🦇)豆沙薄荷(😀)等(🎱)味酒酿饼以热食为佳(jiā(🦈) )特点是甜肥软韧油润晶(🔓)莹(🤟)透明色泽(zé )鲜艳滋味分明如果在春季到(🐹)苏州游玩一(🥡)定(🗼)要品(pǐn )尝品尝刚要做(✍)的(de )酒酿饼(🏙)还也可(🐀)以买一(yī )些(🕋)能够(gòu )让亲戚(🐈)朋友酒(🏂)酿饼尤(🎰)以同万兴(xìng )怎么制作的酒酿饼之一著名
9苏式蜜饯
苏式蜜(🏫)饯是苏(sū(⌚) )州(⭕)市吴中区(qū(🔬) )和相城(chéng )区的(✏)特色传统(tǒng )特色小吃有着悠久的(de )历史其制作工艺独(🤺)有味美色鲜受(🗻)百姓爱戴消费者的欢迎也是苏州著(🤝)名的(🧑)零(líng )食小(xiǎo )吃(chī )苏州怎么制作(🥊)蜜(🗿)饯的历史可(🍕)远(🌩)(yuǎn )溯到三国(guó )时代清代(dài )是苏(sū )式蜜(🔖)饯(🎢)(jiàn )的鼎(🛸)盛时期其(🍴)中(♏)以张祥丰(fēng )之一比较著名民(🌟)(mín )风剽悍是(shì )宫廷(tíng )食品苏(😳)式蜜(🌚)饯(🐋)2个装甲(🕶)旅160多个品(🗝)种以金丝(😶)蜜(🐕)枣(💞)鲜奶油话梅金丝金桔白(⛰)糖杨梅九(🚉)制陈皮中最比较著名苏式话梅的风味是甜中带酸口含一粒爽口生津(💈)但是细(🅱)细的品味久最受旅游者喜(🗾)爱用(🖇)洞庭柑(✖)(gān )桔(🐺)怎(zěn )么(👶)制作而成的苏桔饼和(hé(📼) )金(🔎)桔(📬)饼桔香浓郁味甜(🎁)爽口具有开胃避免咳(ké )嗽功能
10苏(🔹)州蟹壳黄
蟹壳黄(🤖)(huáng )民(mín )间俗(🎅)称小麻(má(🀄) )糕因(🛀)其烤(🔺)的后一面鼓(🍞)(gǔ(👤) )涨颇像螃蟹的壳(ké )而(ér )得名(🌞)(míng )是江浙沪一带的特色小吃之(zhī )一(👭)(yī )常与大麻糕红色(🌆)搭配作礼(🎱)品用在苏州(zhōu )很流行都(🔔)是苏(sū )州(zhō(💶)u )著(zhe )名的(👏)(de )特(😝)色小吃之一其特点是形似蟹壳(👺)色呈金黄(huá(🌵)ng )油多(💙)(duō )不腻香脆酥松糖(🤡)馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注意分为咸(🕣)甜两种当(📬)然了老苏州最爱的是咸味蟹壳(❤)黄(🔥)苏(⛩)州蟹壳黄做(zuò )法类似于海派(⏮)蟹(xiè )壳黄(🔲)咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于(⛸)软腻(⬇)的苏(🍫)式(shì )肉松和(😎)细腻柔滑的(de )台式(shì )肉松调和在一(🤷)起那就是软中带(dài )脆(🔦)的单双层(🛐)口(🍇)感(gǎn )一(🚘)并加入猪板(bǎn )油葱花火(huǒ(🧤) )腿食用(yòng )油相当味(wèi )道鲜美(🏕)
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