北京罗装饰



• 1北京罗装饰
• 2兰州拉(lā )面有何特点

1北(běi )京罗装(zhuāng )饰(👜)

2兰州(🙉)拉面有何特点

一(🕯)兰州拉面(📙)的(🀄)特点

兰州拉面被(🐓)称一清二白三红四绿(🍆)五(wǔ )黄五大特点(diǎn )即牛肉汤(🛶)色清气香萝卜片洁(jié )白无暇纯净辣椒油殷红色漂浮在半空中香(😹)菜蒜苗(🧜)(miáo )还新鲜碧(🕥)(bì )绿面条则(🧕)柔(💹)嫩(nèn )透黄(🍥)(huá(💈)ng )兰州拉面(🍃)选(xuǎn )料挑剔做工(🧒)精细程序复(fù )杂等特点(🍹)但是沙县小吃可以制作把(👃)大量的(📊)程(👱)序和工(gōng )艺(😠)都装在按照计划准备(👯)中(zhōng )制作过程(⛱)已经采取流水线可以(🤝)保(🚤)证(zhèng )了亲自来的速度从(cóng )搓面到丢(🎶)入锅中出锅(guō(🎖) )加(jiā )调料和(hé )肉(😶)(ròu )端出绝大(dà )部分时间完全控(📃)制在2分(👥)钟内一个熟练(liàn )的(🦏)(de )掌握的拉面师傅(📮)每分(fèn )钟这个可以拉面67份据统计(〽)兰州(🕑)顾客(🐏)可食用过(🍇)程大(🍭)多(🛰)数不(😫)达(🌝)到10分(fèn )钟兰(📬)州拉面美味(🏟)便(🌓)(bià(🌤)n )宜货营(🙏)养便(🐐)捷快速是快餐(cān )文(🅰)化中的典范

二(🐙)兰州拉(🆎)面(🚇)与(yǔ )自然环(🌧)境

兰州(zhōu )市处(😆)于中(🥂)国版图(🔥)的(🐄)几何中心北(🚌)纬3603东经10350居黄(huáng )土(🆔)(tǔ(🧡) )高原(yuán )的西部是我国(guó(🚡) )地(🐶)形第一阶梯青藏高原向第(👭)二(🕥)阶梯黄土高原(🈂)的过(guò )渡地区

兰州地(😗)属温带大陆性季风气候区年平均降水量3278年平均气温(📴)112全年(👽)日照时数(shù )换算下(🥒)来2446小(xiǎo )时(👻)无霜(🍓)期(🥁)180天左右(yòu )吧地形上山(shān )川两(liǎng )色沟谷纵(📶)横(hé(🗄)ng )相(🔌)对高差大(💗)大部分地区又被黄土覆盖植(zhí )被稀少气(📲)候干燥各地(🛵)(dì )气温(🥕)和地温(wēn )的日较差(chà(🐺) )年(😚)较(jiào )差(⏫)都(🚈)太(tà(🏞)i )大据(jù )统计兰州地区(👭)各地一月气温(〰)最低在(zài )9168互相七(🍙)月更高(🙃)在184222互相气温(wēn )的年较(🏔)差(🌁)为265298

兰州市是是(shì )是的过渡地带东部是富饶(💖)的(😗)(de )关中平原(🚧)和黄土(🎭)高(💖)原(📈)是(👃)中华(huá )民(🥣)族开发国唯二的农(nóng )垦区具有久远的历(✖)史的农(nó(⛹)ng )耕文化面粉这个可以(🥫)从黄土高原和关中平原农(🐁)(nóng )垦区(🎭)能得(dé )到供给北部和(🏷)西南(nán )部为内蒙(méng )古高原和青藏(cáng )高原是开阔的畜(🥝)(chù )牧区(☔)牛肉(🈯)也(yě )可以从青(👗)海西藏新疆内蒙(méng )古(🚷)和甘南牧区我得(dé )到供给充分兰(lán )州市本身由(💰)(yóu )深到浅(qiǎn )性质的地(dì )理环(😂)境决定了兰州(🦊)的(🍠)(de )饮食文化(huà(😺) )更注重(⚾)(chóng )两(🏡)区(🕤)域的特征(🔍)也打(dǎ )响了名号了兰州(zhōu )拉面(miàn )文化的形成风(fēng )格(🐔)和特点(diǎn )

三(🚟)兰州拉(🎓)面与人文环境

兰州始(🎰)建于明朝于公元前(🏼)86年名(😘)为金城意为金城汤池因军(🚤)事需要(😬)而设立(lì )自古(gǔ )以来是一个(gè )重要的军(🔲)事(🕜)据点建国后兰州(zhōu )军区也(🤪)建在此处兰州居民多为战(🛃)争移民(mín )从明清又开始兰州便不能(📧)(néng )形成为汉回藏(🔝)蒙等(🐬)多民族(zú )聚居的(🎋)格局新(🌬)中国成立(😣)以后以后由于(yú )国(🛌)家政治环(🎲)境的影响及重点(💭)发(fā )展中(🥫)内陆城市工业的(😜)(de )政策(🐨)从(💢)全国各地不同职业不同(✒)民族的建设人(rén )才回(😿)到(🎍)兰州使兰州人口结构变得复杂化人(rén )口结构复(fù )杂性(🎳)具(jù )体的(🌺)要求饮食文化(huà(👷) )具高大同的(👑)性质即(🈵)能适合我不(bú )知从何(hé )而来不同区域的(🦄)人群的口(🚕)味又(yòu )能适应当地的(🈁)自然环境在(🍶)内民族风俗习惯一百(😘)多年来兰(😽)州(🧢)拉面才是一种面向大众的经营性小吃(😺)具(jù )有价格(🏙)便宜量大(🐍)味(👡)足食(shí )用方便最为适(shì )宜的人(🚴)群(🤦)广等优(🔚)点符合国家规(guī )定了当(dāng )地的(😞)经(📔)济(✋)水(🕠)平民族宗教气候条件饮食结构也能满足(zú(⤵) )不同(tóng )类型人群的需要(yào )在(🖼)兰州有(🤑)兰(🍇)州人三(sān )天不来(🥄)个牛大碗(wǎn )就(🈁)阴火难(🤬)(nán )捺的说法因此牛肉面的(de )出(🕎)现又是兰(😉)州(zhōu )饮(🐣)食历(lì )史的(🌓)选择(💷)

四兰州拉面的(🔌)饮(🙆)(yǐn )食习俗

兰州人(👴)爱食面汤不仅是(✌)毕竟味道鲜(😚)(xiā(🦅)n )美并且也(🏛)真包含一定的(🛬)环境因(yīn )素兰州气(🦈)候(🎹)干(gàn )燥多风人(rén )体水分消耗大且饭菜中蔬菜比重少(shǎo )凭借盐醋辣(⭐)(là )相佐口(🐖)味(🍲)很(😔)明显偏(🌅)重从生(👢)(shēng )理上(👂)是需要大量水(🆕)(shuǐ )分的补充这样的话就可以(👀)养成了当地人钟爱面(miàn )汤的(de )习俗

提起嗜(🕋)酸(suān )人们可能会突然(🖐)想(xiǎng )起山西人兰州人也(yě )有同样(🏊)(yàng )的爱好(🏄)进入(🔯)到兰州一家普通(tō(📲)ng )地的(👘)拉面(miàn )馆都会看见餐桌上放着(🚔)一个会增(📞)大的瓷(😼)壶里面(miàn )盛满醋比外地的盛醋器(qì )皿大(😈)的(de )多可以看出兰(🐟)州对醋品(💶)的(🆔)喜爱

1食(😠)(shí )醋是(shì )一种(😿)常用的酸味调料其主要成分为醋酸不过(🏫)兰州人(rén )爱食(🔍)醋品与(yǔ )当地环境是分不开(🐝)的兰州(🎰)土壤(rǎng )的pH值偏(piān )底土壤中的钙(🍕)元(yuán )素的聚集和土壤(📕)性质的碱(jiǎ(📪)n )化土(🐗)壤中的元(🕞)(yuá(🏽)n )素(🏷)按(à(📜)n )照人们的日常饮水(shuǐ )食物食(😈)物(❗)摄取泄(xiè )入人体引响人体的健康食醋(🤛)(cù )中的(⛷)(de )醋酸分子能溶蚀钙元素平衡的(📑)人体的(de )酸(suān )碱(🍩)(jiǎn )度

2水(🧝)质(😽)(zhì )矿化度较(jiào )高不属于硬水如果会导致饮用硬(🚪)水(👯)会(🔝)造成肾结石发病率升高医学证明你经常食(🚗)用醋品可以(📖)(yǐ )不有效的缓解或是避免结(🤘)石的发(🏩)生

3风沙(🔌)较高兰(lán )州是(🐒)一个多风的城(🎯)市大风瞬息间风速(😁)至少或将近(👷)170米秒(🥥)平均(💖)(jun1 )每年有(🤧)大风日113天(tiān )不(🙏)超过约(yuē )26天(tiā(🐴)n )多会出(🕣)现在每年的48月456三个(🛵)月(yuè )起码沙尘暴(🍺)每年常发生(🎆)34次而空气中的浮尘对呼吸会再产(⏸)生一(🔊)定(🗓)影(yǐng )响偶尔(🔙)(ěr )会(🤸)在室外活动会直(zhí )接吸收(shōu )到空气(😭)中的(de )粉尘颗粒因(yīn )此食醋(📄)有(🗂)效的减少(💉)体内钙的积累(🌁)和(🔉)没(mé(🎨)i )有(🤘)了的碱性物(🐜)(wù )质

4拉(lā )面中的一种添(🐄)加剂蓬灰的主要成分是碳(🏯)酸钾在拉面里加(🌽)了后也可以(🎅)增强拉面的(😃)口(kǒu )感使(🍧)拉面更筋蓬灰含强碱性(🐉)强食(🕑)醋中含有大量的醋(📺)酸分(⏫)(fèn )子吃拉(🕋)面时(📭)一并加入(🌓)醋能减少蓬灰的酸性

西(xī )北人(rén )喜(xǐ )食辣有(🚥)食(🕧)兰州(🥅)牛肉拉面不放辣椒不地道(dào )的吃法不爱吃(🐷)辣椒(🌻)是兰州人(🚻)的一大特点兰(lán )州人(rén )吃(chī )辣这个(gè )可(kě )以和四川人相可以(💨)媲美不过(♌)兰州人(rén )吃辣椒(jiāo )的确与(🥥)四川(📫)(chuān )等地(dì )吃辣椒的受地理环境影响因素有所(🎞)不同大多数一个地方无(📬)辣不欢(📈)程度(🧥)和辛辣食物指数(shù )即(👀)(jí )辣(là )椒(🤟)中癸烯香(♐)草胺(🤜)花(📏)椒(🎌)素胡椒碱和(hé )胡椒(jiāo )脂(👥)碱入菜对口感再(zài )产生的差(🦖)异

参照中国财经经济出版社出(chū )书的(de )一套(⛪)中(zhōng )国菜谱做的统计数(🐨)值甘肃是北方一个(👚)相对(duì )于辛辣区腥辣指(🚧)数在26至15之间(🍌)其中甘(🤗)肃河西(🌡)也很(♒)突(🗓)出关于爱吃辣的原(yuán )因大(⬛)多数学者(🍚)(zhě )其实和当地湿度关联尤其(💞)是(😆)四川重庆贵州毕竟辣椒能去湿健(jiàn )脾(pí )使湿气易被散溢对(duì )全国辣文(🚈)(wén )化研究(jiū )的学者蓝勇先生怀疑人(📖)们这对辣椒的食(shí )用(yòng )与年日照(🚯)时数太阳辐照量(👚)去相关尤(🥝)其是日照在1800小(👀)时以内的四川重庆贵州(🈷)等(dě(🗿)ng )地(🖋)那说明过于辛辣区要(yào )注(🤚)意不流行(🚂)于太阳辐射偏少的地(dì )区

兰(😷)州市日(📮)照时数你算算在2446小时远高于500四川等地从全(📨)国的日(🙄)照(zhào )时数(shù(🙄) )来说(🈷)兰州(zhōu )为日照(😦)充(chōng )足太阳(🛅)辐射量比较富集度的(de )地方因(💜)此兰州人(💈)无辣不欢并非毕竟(jìng )日照时数和太阳辐射量(♌)的影(😃)(yǐng )响(😽)

1植被严重缺乏兰(lán )州东南面邻暖温(wēn )带落(🌬)叶阔叶林区西(xī )南邻青藏高原(👬)高寒灌(🏯)丛草(cǎo )甸区西(xī )北面是温带稀疏灌木半灌木荒漠北部和(🏎)东北(⏰)面与亚(👅)洲中(💼)(zhōng )部草原区(🐗)内蒙(méng )古草原(🚢)区(qū )相触本区降水稀少(🎣)蒸发(fā )萎靡利于植被(bèi )生长(😵)倒致(🍋)植被(⛅)种类(lèi )偏(😽)少这(zhè )个可以才(⚓)是食物的蔬菜和调料更(🦀)是难(🍯)(nán )得之物不必须具备我国东南(🐏)地区极(🌂)为丰(🕉)(fēng )富的菜品和(😶)样式(🥊)因此辣椒(🔨)应该(🌞)是一个(👯)非常好(🙌)的替代品必须辣椒也(🌌)可以才是一个(gè(🐛) )调料(liào )品可(👈)缓解蔬菜珍贵味口单(🚭)一弊端辣椒(😻)易于保存储存时间(🎭)久同时满足的条件北方人口味重的特点(diǎn )

2空(💊)气干燥和冬季气温低兰州(🚐)处于半干旱(hàn )区降(jiàng )水稀少蒸发萎靡空气(🙌)湿度较(🐩)小气温随一定(🏕)高度提(🌄)高而慢慢(🗳)的(🎆)降低(dī )平流(liú )层平均气(qì )温直减率为065摄氏(shì )100m即海拔每增强100m气温(👆)下降06535c兰州(zhōu )市海(hǎi )拔约1520m按照气温直减率计算出兰(🥧)(lán )州气温比沿海地区海拔将近(jìn )于0m低(dī )约10C除非在酷暑(🏾)难耐(🏷)的夏季兰州平均气温依靠(🏿)在20C500左右兰州是避暑胜地冬季兰(lán )州(📉)受西伯利(🛌)亚蒙古(🌃)高压压(yā(✉) )制气候寒冷比较干(🥍)燥其实兰州的气候(☔)(hòu )特征为比(bǐ )较干(🦐)燥(🚽)和低温在这样的(de )气候条件下利于汗液排出来听从(📣)中(zhōng )医(🔍)的理论排汗(hàn )散热是身体排毒的一种同时(🦑)排汗散(🍡)热有(yǒu )利于人体新陈(🔄)代谢的进(jìn )行长期性不排汗散热使皮肤(🧚)一旦得到呼吸(Ⓜ)会使影(🈁)(yǐng )响新陈代谢夏季吃辣椒催(🎰)进汗液(yè )排掉(diào )冬季(🦈)尤(💌)其是早(zǎo )晨气温(🥣)(wēn )都很低来(⛴)一(🍪)碗牛肉面加(🈴)些辣(là(🚓) )椒可(😄)以(🤞)下降低(⛱)温对身体(tǐ )的(🕛)影响同时(🏆)可食用辣(➰)椒增加食欲(yù )不满(🎳)足寒冷天气下(xià )的能量消耗(🛑)这也兰州(zhō(⏺)u )人早餐食用鸡蛋牛肉面(miàn )的原因